Báo cáo Đề tài:: “Nghiên cứu nuôi thử nghiệm cá chim trắng nước bố mẹ trung tâm giống Phú Ninh – Quảng Nam” Mục lục CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ BIỆN LUẬN 12 MỞ ĐẦU Động vật thuỷ sản nói chung, động vật thuỷ sản nước nói riêng thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hố, dễ ni dưỡng thuỷ vực tự nhiên mà từ lâu trở thành nguồn thực phẩm thiếu người Dân số ngày tăng yếu tố góp phần làm giảm sản lượng đánh bắt tự nhiên Đồng thời để tận dụng diện tích thuỷ vực tự nhiên nhân tạo để đáp ứng nhu cầu ngày cao người sản lượng chất lượng động vật thuỷ sản Từ thực tế đồng thời giúp người dân nâng cao sản lượng nuôi trồng thuỷ sản cải thiện kinh tế chọn đối tượng Cá Chim Trắng Việt Nam để nghiên cứu cho sản xuất giống cá mè đạt hiệu cao số lượng lẫn chất lượng cá giống, cá Chim Trắng Việt Nam với ưu điểm vượt trội nhanh lớn thích hợp với điều kiện thời tiết Việt Nam, bệnh tật,ít tốn đầu tư vốn thức ăn, dễ nuôi đặc biệt mang lại hiệu kinh tế cao 3040vnđ/kg Chất lượng thịt thơm ngon chế biến thức ăn số ăn đặc sản cá chim nướng số khác… Để nâng cao chất lượng giống hiệu kinh tế, nhằm đáp ứng nhu cầu cung cấp giống cho nuôi trồng thủy sản Đây nhu cầu thiết yếu nhằm đáp ứng đầy đủ kịp thời, tương lai nghề nuôi cá nước tăng mạnh cá Chim Trắng loài cá nước khác, đáp ứng đầy đủ số lượng giống chất lượng Từ lý em chọn cá Chim Trắng làm đề tài nghiên cứu cho sản xuất giống đạt số lượng lẫn chất lượng đặc biệt đạt hiệu kinh tế Vì vậy, để đáp ứng nhu cầu cho người ni thương phẩm lồi cá ngày lớn thị trường nên em đà chọn đề tài “Nghiên cứu nuôi thử nghiệm cá chim trắng nước bố mẹ trung tâm giống Phú Ninh – Quảng Nam” Đề tài góp phần tích cực việc cung cấp giống cho bà nông dân địa phương vùng lân cận PHẦN I PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU I ĐỐI TƯỢNG, THỜI GIAN, ĐỊA ĐIỂM NGHIÊN CỨU : Đối tượng Đối tượng nghiên cứu đề tài cá chim trắng nước - Bộ: Characiformes - Họ: haracidae - Loài: C.brachiphomum.Cuvier, 1818 - Tên khoa học Colossoma brachypomum - Tên địa phương: cá chim trắng Thời gian Đề tài bắt đầu thực vào tháng 3/2011 kết thúc vào tháng 5/2011 Địa điểm Địa điểm nghiên cứu Trung tâm giống thủy sản Quảng Nam – Trạm giống thủy sản nước Phú Ninh Mục đích nghiên cứu Tìm quy trình ni cá Chim trắng nước bố mẹ Trung tâm giống thủy sản nước Phú Ninh – Quảng Nam đạt hiệu cao II CÁC THIẾT BỊ DÙNG TRONG NGHIÊN CỨU Bể đẻ Bể hình trịn trụ đứng tích khoảng 15m3, có van cung cấp nước cho vào liên tục nước vào tạo thành dịng chảy trịn, đáy bể hình chóp nón, có lỗ thông qua bể thu trứng Ở bể thu trứng có van xả van cúng xả cạn nước bể đẻ, van xả bể thu trứng để thu trứng cá đẻ xong, van dùng để xả nước bể đẻ bể thu trứng để bể không bị tràn bể thu trứng đường ống dẫn nước từ bể đẻ qua ta gắn thêm lưới mịn lỗ nhỏ bao lên để trứng giữ lại ta thu trứng Trước cho đẻ tiến hành vệ sinh bể đẻ Sau cho nước vào, đủ thể tích nước ta tiến hành xả van bể thu trứng để giữ mức nước cho bể Khi cá đẻ trứng theo lực hướng tâm chảy vào ống dẫn nước trứng qua bể thu trứng, trứng giữ lại nhờ lưới Khi cá đẻ xong xả van thu trứng tiến hành vớt trứng, sau vớt xong đóng van thu trứng lại để giữ mức nước cho bể đẻ, thả cá bố mẹ lại xuống ao ni vỗ lại mở van xả nước Bể thu trứng Bể thu trứng : Bể thu trứng có van xả van dùng xả cạn nước bể đẻ, van xả nước bể thu trứng để thu trứng cá đẻ xong, van dùng để xả nước bể đẻ bể thu trứng để bể không bị tràn.Ở bể thu trứng đường ống dẫn nước từ bể đẻ qua ta gắn thêm lưới mịn lỗ nhỏ bao lên để trứng giữ lại ta thu trứng Bể ấp (bể vịng) Có bể ấp hình trịn có diện tích giống với độ sâu 1,25m nhờ lưu tốc dòng nước làm cho trứng ấp đảo lên xuống thường xuyên làm cho trứng không bị khê Thành bể đáy bể dược láng trơn, phía bể có vịng trụ, lỗ thoát nước để điều khiển mức nước tùy ý Phía ngồi vịng trụ bao bọc mạng tràn có tác dụng khơng cho cá bột trứng qua Dưới đáy bể có lỗ tiêu nước, có tác dụng rút nước triệt để sau vệ sinh Quanh đáy bể có mõm nhái cấp nước chảy theo đường trịn liên tục có tác dụng làm cho trứng vận chuyển liên tục không bị khê (ung) đồng thời cịn làm tăng hàm lượng hịa tan cho cá bột Các dụng cụ khác - Vợt lọc nước để lấy cá bột sau đẻ - Lưới kéo cá bố mẹ - Băng ca giữ cá - Cân trọng lượng (dùng cân đòn 50kg) III PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Bố trí thí nghiệm - Ao nuôi vỗ cá bố mẹ :1ao x 1500m2 - Bể đẻ bể x 12m2 - Bể ấp bể - Kim tiêm, vợt lưới mịn - Thuốc KDT LH-RHa DOM - Que thăm trứng, chén dùng xem trứng - Cối chày sứ dùng nghiền thuốc kích dục tố - Vợt lọc nước để lấy cá bột sau đẻ SƠ ĐỒ BỐ TRÍ THÍ NGHIỆM Cá bố mẹ Ao nuôi vỗ Bể ấp Bể ấp Cá bột Phương pháp xác định yếu tố môi trường Nhiệt độ: xác định nhiệt kế pH: xác định test pH so màu (xác định pH thời điểm khoảng 8h 14h để đo xác nhất) Độ kiềm: xác định test so màu test kiểm tra độ kiềm 3 Phương pháp xác định tiêu sinh sản Trọng lượng buồng trứng Hệ số thành thục (%): HSTT = X 100 Trọng lượng thể Cách xác định hệ số thành thục: Cân khối lượng cá trước đẻ sau đẻ sau trừ chia kết Hoặc cách mổ buồng trứng kiểm tra cân Tỷ lệ đẻ(%): Số cá đẻ TLĐ = X 100 Tổng số cá cho đẻ Tỷ lệ thụ tinh(%): Số trứng phát triển đến phôi vị TLTT = X 100 Số trứng đem nghiên cứu Cách xác định TLTT: lấy bát bát đựng 100 trứng thay nước lần sau khoảng 7-9 tính từ sau cá đẻ tiến hành kiểm tra trứng giai đoạn trứng qua giai đoạn phơi vị, lấy trung bình trứng qua giai đoạn phơi vị tính tỷ lệ thụ tinh Số trứng khơng thụ tinh trứng không qua giai đoạn mà chúng bắt đầu bị ung Số cá bột nở Tỷ lệ nở(%): TLN = X 100 Số trứng thụ tinh Cách xác định tỷ lệ nở: Tương tự xác định TLTT ta lấy mẫu cho vào bát, bát 100 trứng thụ tinh cho vào khay có nước chảy sau 17h kiểm tra số cá bột nở Phương pháp cho cá đẻ nhân tạo 4.1 Kĩ thuật nuôi vỗ cá bố mẹ Ao nuôi môi trường sống chủ yếu để cá sinh trưởng phát triển Điều kiện ao tốt hay xấu, phù hợp hay không phù hợp yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu nuôi dưỡng đàn cá bố mẹ sau a Vị trí ao nuôi Ao nuôi phải gần nguồn nước, nguồn nước không bị ô nhiễm, không bị ngập úng dễ nước gần bể đẻ thơng thống, dễ chăm sóc Diện tích ao từ 1200-1500m2 b Đáy ao Đáy ao phải phẳng dễ kéo lưới bắt cá bố mẹ kiểm tra độ thành thục cá bố mẹ cho đẻ, đáy cát có lớp bùn đáy khoảng 20-30cm c Chất nước Yêu cầu lượng oxy hồ tan 2mgO 2/lít, khơng có chất độc, khơng có muối kim loại nặng, pH=6-7,5 d Độ sâu Độ sâu tốt từ 1,2-1,5m để tạo điều kiện phát triển thức ăn tự nhiên cho cá đặc biệt sinh vật phù du e Chuẩn bị ao nuôi: Vệ sinh đáy ao hai bên bờ, phơi khơ đáy ao để giải loại khí độc hại, bón vơi với lượng 10-15kg/100m Bón lót phân chuồn phân xanh nhằm gây thức ăn tự nhiên cho cá lượng dùng tương tự vôi f Chọn cá bố mẹ nuôi vỗ Cá bố mẹ đưa vào nuôi phải khoẻ mạnh, không bị di hình dị tật, khơng mắc bệnh hay bị xây xát cần đạt đến độ tuổi thành thục định từ 36 tháng tuổi trở lên khối lượng từ 2-3kg Mật độ nuôi từ 8-10kg/100m2, bắt đầu thả từ tháng đến tháng Căn theo đặc điểm sinh học sinh sản cá, khí hậu thời tiết vùng miền để đưa cá bố mẹ vào ni dưỡng hợp lý g Chăm sóc quản lý: Chia làm giai đoạn Giai đoạn ni dưỡng tích cực: Bón phân gây màu nước để sinh vật phù du phát triển, tăng nguồn thức ăn tự nhiên, q trình ni dưỡng cho ăn thức ăn có độ đạm 20 -25 % cho ăn 6% trọng lượng thân Từ 3-5 ngày kích nước mộ lần, lần khoảng Giai đoạn nuôi vỗ thành thục: Biện pháp kĩ thuật tạo điều kiện cho cá bố mẹ chuyển vật chất dinh dưỡng sang xây dựng tuyến sinh dục, ngừng bón phân, cho ăn thức ăn có độ đạm 32 – 35% cho ăn 7% trọng lượng thân Kích thích mức nước cho vật chất hưũ phân giải hết tạo điều kiện cho cá bố mẹ hoạt động mạnh để chuyển hoá vật chất dinh dưỡng Kích nước ngày lần vào buổi sáng sớm chiều tối, lần khoảng 4.2 Kỹ thuật chọn cá bố mẹ cho đẻ Tuyển chọn cá cái: Dựa vào hình dạng bên ngồi: chọn cá khỏe mạnh bụng cá căng phồng lên, da bụng mỏng, mềm từ xuống dưới, đặt tư ngửa thấy bụng chảy, lỗ huyệt sinh dục nở, màu phớt hồng lối Dùng que thăm trứng đẻ kiểm tra trứng căng, đồng cỡ hạt, màu óng ánh, xám tro, lăn lăn lại hạt trứng không vỡ Tuyển chọn cá đực Dựa vào ngoại hình: chọn khơng có bệnh ngồi da, khoẻ mạnh không xây xát Đặc điểm sinh dục phụ biểu cách rõ ràng Dựa vào mức độ thành thục buồng sẹ: vuốt sẹ hai bên bụng cá cách lỗ huyệt sinh dục 2-3cm, thấy tinh dịch cá màu trắng sữa chảy Cá thành thục tốt có nhiều tinh dịch màu trắng sữa chảy ra, cho vào nước tan nhanh, tinh dịch phát tán vào nước có dạng chữ S chứng tỏ cá đực thnàh thục có tỷ lệ thụ tinh cao Kĩ thuật sử dụng kích dục tố Trước cho đẻ tiến hành tiêm kích dục tố Loại kích dục tố dùng LRHa DOM + Tiêm sơ tỷ lệ 1/2 so với tổng liều Khoảng 6-8h sau tiêm liều định +Tiêm liều định: Cách tiêm : Tiêm vào gốc vây ngực, đặt kim tiêm nghiêng góc 45 o so với chiều dài thân cá Liều tiêm KDT cho cá lần 0.25 x 17 = 4.25cc tiêm cho cá Liều tiêm KDT cho cá đực tiêm KDT cho cá lần Cá cái: 0.5cc x 17.0 = 8.5cc Cá đực: 0.5cc x 16.5 = 8.25cc Phương pháp cho cá đẻ Cho đẻ lượng định cá bố mẹ/lần cho đẻ Đảm bảo sức khỏe cá bố mẹ Tỷ lệ đẻ, tỷ lệ thụ tinh cao, trứng bị vỡ (trứng bán trơi nổi) Thao tác đơn giản, thu trứng triệt để, không bị địch hại tạp chất Cho cá đẻ trứng bán trôi sinh sản Vệ sinh chuẩn bị bể đẻ thiết bị phụ trợ Tính tốn lượng cá bố mẹ chọn cá bố mẹ cho đẻ Tính tốn liều lượng kích dục tố tiêm kích dục tố Kỹ thuật ấp trứng 7.1 Thiết bị ấp Bể vịng: Dùng ấp trứng bán trơi nổi, trứng dính Bể vịng làm tơn, Compozic gạch xây trát xi măng, đan tre trát hắc ín trơn thể tích bể 4-12m3 Mật độ: 0,5 – triệu trứng/m3 7.2 Chuẩn bị thiệt bị ấp Vệ sinh, lắp khung mạng tràn, mạng tràn (kiểm tra xem mạng tràn có bị rách hay khơng, mạng tràn phải buộc chắn vào trụ tràn) Cấp nước, tạo dòng chảy nhẹ Tiến hành thu trứng, thả vào bể ấp Dùng vợt thu trứng, cho vào dụng cụ chứa: xô, chậu tiến hành nhẹ nhàng để tránh trường hợp vỡ trứng Lúc tăng lưu tốc nước bể Tính lượng trứng đủ cho bể ấp 7.3 Quản lý bể ấp Chuẩn bị nước: yếu tố thủy lý, thủy hóa: nhiệt độ, oxy hịa tan, pH, huyền phù… Nước dùng để ấp phải lọc SVPD Điều chỉnh dịng chảy độ trơi trứng giai đoạn phát triển phôi để điều chỉnh: 0,3 – 0,5m/s Trong suốt thời gian ấp, khơng lúc ngừng cấp nước, nước đứng, cá chui ngược vào hệ thống ống tiêu nước Vệ sinh mạng tràn: định kỳ 30 – 40 phút/lần Tăng cường vệ sinh trứng nở Theo dõi q trình phát triển phơi Tính tỷ lệ thụ tinh, tỷ lệ nở, tỷ lệ dị hình, tỷ lệ bột Chăm sóc cá bột: theo dõi cho cá ăn cá bắt đầu tiêu biến nỗn hồng bắt mồi Thức ăn: lịng đỏ trứng, rotifer…; Lịng đỏ trứng luột chín, bóp nhuyễn, hịa nước lọc qua lưới gaz, cho vào bể ấp Rotifer cho trực tiếp vào bể Thả cá ao để ương ( cá 2-3 ngày sau nở) 7.4 Sự phát triển phơi cá a Q trình thụ tinh b Sự phân chia phôi c Phôi nang: d Phôi vị e Hình thành quan f Thời kỳ cá bột: CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ BIỆN LUẬN I Kết cho đẻ Bảng1: Khối lượng cá liều lượng tiêm KDT STT ♀ lần1 Khối lượng (kg) ♀ lần2 Liều lượng ♂ Khối Liều lượng lượng 1.5 (kg) 3.0 KDT(cc) 1.5 Khối lượng Liều lượng (kg) KDT(cc) 3.0 3.0 KDT(cc) 0.75 2.7 0.675 2.7 1.35 2.8 1.4 3.0 0.75 3.0 1.5 2.9 1.45 3.0 0.75 3.0 1.5 2.6 1.3 2.7 0.675 2.7 1.35 2.4 1.2 2.6 0.65 2.6 1.3 2.8 1.4 Tổng 17.0 4.25 17.0 8.5 16.5 Sau tiêm 22h ngày 06/05/2011 cá bắt đầu đẻ đến 1h ngày 7/05/2011 tiến 8.25 Bảng : Xác định số lượng trứng mẫu TT Đơn vị tính (g) Số lượng (trứng) Mẫu 100 2657 Mẫu 100 2664 Mẫu 100 2658 Trung bình 100 2659 Bảng : Kết xác định số lượng trứng thu Số lần cân Khối lượng (kg) Số trứng (trứng) 4.0 106388 4.0 106388 5.0 132985 6.0 159582 4.0 106388 3.6 95749 3.9 103278 4.05 107717 1.55 4122 Tổng 36.1 1749319 II Kết hệ số thành thục Bảng 4: Kết xác định hệ số thành thục STT TL cá trước đẻ (kg) TL cá sau đẻ (kg) 3.0 2.2 2.7 2.1 3.0 2.2 3.0 2.3 2.7 2.0 2.6 2.0 Tổng KL HSTT 12.8 17.0 24.7 III Kết ấp trứng Bảng : Thông số yếu tố môi trường Thông số Ngày 06/05/2011 07/05/2011 08/05/2011 T0 Sáng 28 29 28 pH Chiều 29 30 29.5 Sáng 6,5 6,7 6,5 Chiều 6,7 7,0 6,8 Độ kiềm Sáng Chiều 51 51 51 51 51 51 Xác định tỷ lệ thụ tinh tỷ lệ nở sau Bảng : Xác định tỷ lệ thụ tinh TT STTT TLTT(%) Mẫu 63 63 Mẫu 75 75 Mẫu 86 86 Trung bình 74.66 74.66 Mẫu 80 86 Trung bình 80.33 82.33 Hình: Đồ thị so sánh STTT TLTT Bảng: xác định tỷ lệ nở TT Số cá bột(con) TLN(%) Mẫu 78 78 Mẫu 83 83 Hình: Đồ thị so sánh tỷ lệ thụ tinh tỷ lệ nở Qua bảng kết ta thấy tỷ lệ thụ tinh tỷ lệ nở tương đối cao, TLTT đạt trung bình khoảng 75% cao TLN cao đạt 80% Tuy số lượng trứng /kg cá thấp cải thiện cách áp dụng yếu tố kỹ thuật nhằm tăng TLN TLTT đáp ứng yếu tố môi trường cần thiết, nhiệt độ, pH, hàm lượng oxy yếu tố giúp thành công IV Kết cá bột Bảng: Xác định lượng cá bột TT Mẫu Mẫu Mẫu Trung bình Đơn vị tính (cc) 1 1 Số lượng (con) 423 425 427 425 Khi cho cá bột ao ương xác định xác định mẫu cách vớt cá vào vợt lưới mịn để nước, cho vào ống tiêm ống 1cc, sau đếm mẫu Ta lấy trung bình mẫu xác định số 1cc Kết quả: 78ly x 42cc x 425con Vậy số lượng cá bột khoảng ≈ 1399455con KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Qua trình nghiên cứu cho thấy trạm giống Phú Ninh có thuận lợi sản xuất cá giống có nguồn nước tốt đảm bảo tiêu cho phép nhiệt độ 28-300C độ pH 6-8 tương đối ổn định, ngưỡng lý tưởng để sản xuất giống tiềm lớn tương lai Quy trình kĩ thuật đảm bảo yêu cầu cho tất khâu từ tuyển chọn cá bố mẹ cho nuôi vỗ, chọn cá bố mẹ cho đẻ, tiêm liều lượng KDT, trình ấp trứng chăm sóc quản lý Cùng với yêu cầu kĩ thuật trên, kinh nghiệm sản xuất quan trọng, yếu tố giúp sản xuất thành công Đầu cho cá giống Phú Ninh tương đối ổn định Kiến nghị Tuy có nhiều ưu điểm vượt trội, với yêu cầu giống trạm Phú Ninh tương đối lớn thiếu sở vật chất hạ tầng cần đầu tư thêm bể đẻ bể ấp số trang thiết bị cần thiết để phục vụ nghiên cứu sản xuất giúp đỡ sinh viên nghiên cứu thực tập Cần đầu tư nghiên cứu vận chuyển cá giống xa để đáp ứng đầu cho giống cao rộng mà không ảnh hưởng đến chất lượng giống LỜI CẢM ƠN Sau gần tháng cố gắng nghiên cứu, tìm tịi liên tục với giúp đở thầy cô, bạn bè cô, chú, anh, chị sở thực tập, khóa luận tốt nghiệp tơi hồn thành Với khó khăn ban đầu kinh nghiệm tơi cịn non trẻ, kiến thức cịn nhiều hạn chế Lời cho phép xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Hội Đồng Quản Trị Ban Giám Hiệu Trường Cao Đẳng Đức Trí Có thành công trước tiên xin chân thành cảm ơn Thầy Lý Hồng Chiến giáo viên hướng dẫn người tận tình giúp đở tơi q trình thực đề tài Bên cạnh tơi xin chân thành cảm ơn cô giáo Nguyễn Thị Phương Thảo – giảng viên khoa CNSH &MT dìu dắt khích lệ tơi hồn thành khóa luận Về phía sở thực tập tơi xin tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới Trung tâm giống thủy sản nước Phú Ninh cô, chú, anh, chị trạm giống chia kinh nghiệm hướng dẫn trực tiếp cho thực đề tài Và cuối xin cảm ơn người thân bạn bè gắn bó tơi ngày tháng qua Xin chân thành cảm ơn ! Đà nẵng, ngày 15 tháng 05 năm 2011 Sinh viên thực Phạm Viết Hoàng ... thị trường nên em đà chọn đề tài “Nghiên cứu nuôi thử nghiệm cá chim trắng nước bố mẹ trung tâm giống Phú Ninh – Quảng Nam” Đề tài góp phần tích cực việc cung cấp giống cho bà nông dân địa phương... Phú Ninh Mục đích nghiên cứu Tìm quy trình ni cá Chim trắng nước bố mẹ Trung tâm giống thủy sản nước Phú Ninh – Quảng Nam đạt hiệu cao II CÁC THIẾT BỊ DÙNG TRONG NGHIÊN CỨU Bể đẻ Bể hình trịn trụ... phương: cá chim trắng Thời gian Đề tài bắt đầu thực vào tháng 3/2011 kết thúc vào tháng 5/2011 Địa điểm Địa điểm nghiên cứu Trung tâm giống thủy sản Quảng Nam – Trạm giống thủy sản nước Phú Ninh