Bài 23 Bài 23 QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP VÀ PHÂN GIẢI CÁC CHẤT VÀ PHÂN GIẢI CÁC CHẤT Ở VI SINH VẬT Ở VI SINH VẬT Các Các chất chất hữu hữu cơ cơ Quá trình tổng hợp Quá trình tổng hợp Quá trình phân giải Quá trình phân giải Protein Protein Polisacarit Polisacarit Lipit Lipit Axit Axit Nucleic Nucleic Amilaza Lipaza Nucleaza - Các aa liên kết peptit với nhau chuỗi Polipeptit Protein - (Glucozơ)n + ADP-glucozơ (Glucozơ)n+1 + ADP - Protein aa NL - Lipit axit béo + Glixerol - Axit Nucleic Nucleotit - Glixerol + axit béo Lipit LK hóa trị Axit Nucleic LK Hiđro Bazơ Nitơ Đường 5C H3PO4 Nucleotit - Polisacarit Glucozơ - Xenlulozơ Chất mùn Xenlulaza Proteaza VSV Phân biệt quá trình tổng hợp và phân giải các chất ở vi sinh vật - VSV có khả năng tự tổng hợp các thành phần tế bào của chính mình như Protein, Polisacarit, Lipit, Axit Nucleic,…từ các hợp chất đơn giản hấp thụ từ môi trường - Những chất phức tạp ở môi trường được phân giải thành các chất đơn giản nhờ VSV tiết ra các enzim Proteaza, lipaza, amilaza,…rồi được VSV hấp thụ để sinh tổng hợp các thành phần tế bào hoặc tiếp tục được phân giải theo kiểu hô hấp hay lên men *Kết luận: 1. Ứng dụng của quá trình tổng hợp - Sản xuất các aa quí: Axit glutamic, lizin,… - Sản xuất Protein đơn bào giàu dinh dưỡng - Sản xuất chất kháng sinh - Sản xuất thức ăn chăn nuôi Sản xuất các Protêin đơn bào (các VSV đơn bào giàu Protêin) Vi khuẩn lam hình xoắn Sản xuất thức ăn chăn nuôi nhờ nấm men Nấm men Sacaromyces Sản xuất kháng sinh penicillin Sản xuất nước tương nhờ nấm mốc hoa cau Nấm mốc hoa cau Quá trình lên men Lactic: + Glucozơ Axit Lactic Vi khuẩn Lactic đồng hình + Glucozơ Axit Lactic + CO2 + Etanol + Axit Axetic Vi khuẩn Lactic dị hình - Lên men Etylic (lên men rượu) Tinh bột Glucozơ Etanol + CO 2 Nấm men rượu Nấm (đường hóa) + Làm giấm: Oxi hóa rượu nhờ Vi khuẩn sinh ra Axit Axetic Rượu Etylic + O 2 Axit Axetic + H 2 O + Năng lượng VK Axetic (Acetobacter) Vi Khuẩn Acetobacter Một số quá trình ôxi hóa không hoàn toàn các chất hữu cơ: [...]... QUAN HỆ GIỮA TỔNG HỢP VÀ PHÂN GIẢI Chất đơn giản (aa, glucozơ, ) (1) (2) Chất phức tạp (Protein, Gluxit,…) - Là 2 quá trình ngược chiều nhau, nhưng thống nhất trong hoạt động sống của tế bào (1) + Đồng hóa: tổng hợp các chất cung cấp nguyên liệu cho dị hóa (2) + Dị hóa: phân giải các chất cung cấp năng lượng nguyên liệu cho đồng hóa ... Oxi hóa đường Glucozơ ở Nấm cúc Glucozơ Axit Piruvic Axetyl CoA Nấm cúc Oxaloaxetic Axit Xitric Sản xuất mì chính bằng Oxi hóa Glucozơ do vi khuẩn Corynebacterium Glucozơ Axit Piruvic CT Crep Xetoglutarat Axit Glutamic Trung hòa bằng NaOH MonoNatriGlutamat Vi Khuẩn Corynebacterium (Lọc, sấy khô) Mì chính MỐI QUAN HỆ GIỮA TỔNG HỢP VÀ PHÂN GIẢI Chất đơn giản (aa, glucozơ, ) (1) (2) Chất phức tạp (Protein, . Bài 23 Bài 23 QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP VÀ PHÂN GIẢI CÁC CHẤT VÀ PHÂN GIẢI CÁC CHẤT Ở VI SINH VẬT Ở VI SINH VẬT Các Các chất chất hữu hữu cơ cơ Quá trình tổng hợp Quá trình. Polisacarit Glucozơ - Xenlulozơ Chất mùn Xenlulaza Proteaza VSV Phân biệt quá trình tổng hợp và phân giải các chất ở vi sinh vật - VSV có khả năng tự tổng hợp các thành phần tế bào của chính. Nucleic,…từ các hợp chất đơn giản hấp thụ từ môi trường - Những chất phức tạp ở môi trường được phân giải thành các chất đơn giản nhờ VSV tiết ra các enzim Proteaza, lipaza, amilaza,…rồi được VSV hấp