tiểu luận chủ đề đánh giá phân tích thương hiệuacecook và hệ thống marketing của mì ăn liềnhảo hảo

CHƯƠNG 1QUÁ TRÌNH LỰA CHỌN DOANH NGHIỆP,CHỨC NĂNG HOẠT ĐỘNG MARKETING CỦA DOANH NGHIỆP1.1 Tổng quan về doanh nghiệp: Trên thị trường kinh doanh hiện nay có rất nhiều những sản phẩm tiêud

TRƯỜNG CAO ĐẲNG THỰC HÀNH FPT POLYTECHNIC CẦN THƠ

BÁO CÁO ASSIGNMENT MÔN: NHẬP MÔN MARKETING & SALESCHỦ ĐỀ: ĐÁNH GIÁ, PHÂN TÍCH THƯƠNG HIỆU

Kim Thị Trúc LyPC06765Lớp: MA18304

Ngành: Marketing & Sales

Cần Thơ, ngày 12 tháng 12 năm 2022

Lời cảm ơn

Em còn nhớ ngày đầu bước vào trường thật sự rất bỡ ngỡ, lo sợ và hồi hợp.Nhưng sau khi trải qua hai môn học thì dần dần chúng em đã tự tin hơn khi có chomình một lộ trình công danh rõ ràng trong 2 năm 4 tháng tại trường Cao Đẳng FPTPolytechnic với chuyên ngành marketing và bán hàng Ở tương lai xa hơn chúngem sẽ áp dụng nguyên tắc SMART vào trong doanh nghiệp, hiểu được từng ưu,khuyết điểm, nhìn nhận rõ thực tế những khó khăn từ đó đưa ra những chiến lượcđể cải thiện bản thân, giúp chúng em dễ dàng đạt được mục tiêu mà chúng em đềra thông qua qua ma trận SWOT Rất nhiều những kỹ năng khác mà chúng emđược tìm hiểu như là kỹ năng nhận thức bản thân, kỹ năng sáng tạo và quản lý tốtthời gian và tài chính khi còn là sinh viên Tất cả những kỹ năng mà em học đượcsẽ là đà giúp em tiến xa và hoàn thiện mình trong tương lai

Hiện tại em được đến với môn cơ bản trong ngành marketing và bán hàngđược thầy Nguyễn Hồng Tín hướng dẫn Em cảm thấy môn này thú vị và cần thiếtgiúp cho sinh viên phát huy tối đa kỹ năng mềm như kỹ năng thuyết trình, thiết kếsidle trên phần mềm powerpoint, rèn luyện tư duy phản biện… Ngoài ra còn họcđược cách phân tích SWOT doanh nghiệp SWOT giúp chúng em phân tích sâuhơn về môi trường bên trong và môi trường bên ngoài để có tầm nhìn về những cơhội song song đó có những chiến lược phát triển tốt nhất cho công ty Thầy đã giúpem rèn luyện tư duy phản biện để kích thích não bộ và hiểu sâu hơn qua từng ví dụ,hình dung ra phương hướng mình cần làm.

Cảm ơn Thầy đã đồng hành cùng chúng em trong quá trình làm bài tậpnhóm, có những phiếu đánh giá để các thành viên chủ động và đóng góp nhiều hơntrong bài tập nhóm để đạt được những hiệu quả tốt nhất Thầy luôn góp ý nhữngsai sót, nhận xét cách chúng em thuyết trình để ngày càng hoàn thiện về nội dungvà lời nói để đạt được điểm cao, chúng em có thể vững bước tự tin khi thực tập vànhiều cơ hội để được đi làm việc trong các doanh nghiệp lớn Chúng em hứa sẽ cốgắng trong học tập, tích lũy thật nhiều kinh nghiệm, thành thạo nhiều kỹ năng sốngđể chắp cánh cho ước mơ bay xa.

2

Nhận xét của giảng viên

MỤC LỤCTrangCHƯƠNG 1: QUÁ TRÌNH LỰA CHỌN DOANH NGHIỆP,CHỨC NĂNG HOẠT ĐỘNG MARKETING TRONG DOANH NGHIỆP:1.1 Tên doanh nghiệp, lịch sử hình thành và phát triển 5

1.2 Sơ đồ tổ chức, chức năng nhiệm vụ của phòng marketing và kinh doanh 11

CHƯƠNG 2: MÔ TẢ KHÁI QUÁT CÁC SẢN PHẨM HIỆN CÓ CỦA DOANHNGHIỆP XÁC ĐỊNH CÁCH THỨC DOANH NGHIỆP PHÂN KHÚC THỊTRƯỜNG VÀ ĐỊNH VỊ NHỮNG SẢN PHẨM NÀY:2.1 Mô tả khái quát về Mì ăn liền Hảo Hảo chua cay 13

2.1.1 Đặc trưng sản phẩm 13

2.1.2 Ứng dụng tiêu dùng 14

2.2 Xác định cách thức phân khúc thị trường và định vị sản phẩm 14

2.2.1 Cơ sở phân khúc thị trường mà doanh nghiệp đang sử dụng 15

2.2.2 Các tiêu chí doanh nghiệp để quyết định lựa chọn thị trường mục tiêu 15

2.2.3 Mô tả định vị sản phẩm trong tiềm thức của khách hàng 16

CHƯƠNG 3: TRÌNH BÀY CHIẾN LƯỢC MARKETING 4P MÀ DOANHNGHIỆP ĐANG ÁP DỤNG VỚI MÌ ĂN LIỀN HẢO HẢO CHUA CAY:3.1 Chiến lược sản phẩm 17

3.2 Chiến lược giá 19

3.3 Chiến lược phân phối 20

3.4 Chiến lược xúc tiến 23

CHƯƠNG 4: XÁC ĐỊNH MỐI QUAN HỆ GIỮA MARKETING VÀ BÁNHÀNG TRONG DOANH NGHIỆP XÂY DỰNG LỘ TRÌNH CÔNG DANH VÀCHƯƠNG TRÌNH HÀNH ĐỘNG ĐỂ ĐẠT MỤC TIÊU ĐỀ RA:4.1 Mô tả mối quan hệ giữa bộ phận marketing và bán hàng trong doanh nghiệp.284.2 Xác định lộ trình công danh 30

4.3 Xây dựng chiến lược, hành động cụ thể để đạt được mục tiêu đề ra 33

3

CHƯƠNG 1

QUÁ TRÌNH LỰA CHỌN DOANH NGHIỆP,CHỨC NĂNG HOẠT ĐỘNG MARKETING

CỦA DOANH NGHIỆP

1.1 Tổng quan về doanh nghiệp:

Trên thị trường kinh doanh hiện nay có rất nhiều những sản phẩm tiêudùng nhanh tiện lợi mang lại doanh thu mang lại cực kỳ cao cho doanh nghiệp,theo đó không thể không kể đến những doanh nghiệp đứng đằng sau thành côngcủa sản phẩm đó như tập đoàn Unilever với sự tập trung phát triển mặt hàngthiếu yếu trong đời sống như kem đánh răng P/S, bột giặt OMO; công ty Cổphần Acecook Việt Nam theo hướng phát triển những mặt hàng mì ăn liền nổibật nhất là mì ăn liền Hảo Hảo; công ty Pepsico chủ yếu mạnh về nước giải khátđóng chai như Midrinda, nước khoáng Aquafina… Mỗi thương hiệu đều đã xâydựng cho mình một chỗ đứng nhất định và đang ngày càng nổ lực cải thiện từchất lượng bao bì giá thành để ngày càng vững mạnh giúp cho người tiêu dùngtiếp cận được những sản phẩm chất lượng, phù hợp với gia đình của mình nhất.Ngày nay, thương hiệu mì ăn liền Hảo Hảo đang được các tín đồ thích ăn mì đặcbiệt là người lao động với mức thu nhập thấp và những bạn trẻ yêu thích sự tiệnlợi.

Giữa một thị trường với hơn 60 doanh nghiệp về mì ăn liền như ViệtNam, Hảo Hảo đã chứng tỏ tầm nhìn và sự đột phá của mình trong việc trởthành thương hiệu mì gói đầu tiên mang đến vị mì tôm chua cay được đông đảongười tiêu dùng đón nhận từ 19 năm trước Những bước đi đầu tiên xuất phát từngày 15/12/1993 chính thức đi vào hoạt động từ năm 1995, công ty cổ phầnAcecook Việt Nam không ngừng phát triển lớn mạnh trở thành công ty thựcphẩm tổng hợp hàng đầu tại Việt Nam với vị trí vững chắc trên thị trườngchuyên cung cấp các sản phẩm ăn liền có chất lượng và dinh dưỡng cao.

 Tên doanh nghiệp, lịch sử hình thành và phát triển:

 Tên công ty: Công ty cổ phần Acecook Việt Nam

 Tên quốc tế: ACECOOK VIETNAM JOINT STOCK COMPANY(ACECOOK VIETNAM JSC)

 Mã số thuế: 03008086874

Too long to read onyour phone? Save

to read later onyour computer

Save to a Studylist

 Địa chỉ: Lô số II-3, Đường số 1, Nhóm CN II, Khu Công nghiệp TânBình, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh, ViệtNam.

 Người đại diện: Kajiwara Junichi. Điện thoại: (028) 3815 4064.

 Ngày thành lập: 15-12-1993 và đi vào hoạt động năm 1995.

 Lịch sử hình thành và phát triển:

Năm 1993: 15/12/1993 thành lập côngty Liên Doanh Vifon Acecook

Năm 1995: 07/07/1995 bán hàng sảnphẩm đầu tiên tại thành phố Hồ ChíMinh

Năm 1996: 28/02/1996 tham gia thịtrường xuất khẩu Mỹ.

Thành lập chi nhánh Cần Thơ

5

Năm 1999: Lần đầu tiên đoạt danhhiệu Hàng Việt Nam chất lượng.

Năm 2000: Ra đời sản phẩm mì HảoHảo đây là bước đột phá của công tytrên thị trường mì ăn liền

Năm 2012: Khánh thành nhà máy HồChí Minh hiện đại hàng đầu ĐôngNam Á

Năm 2015: Công Ty Cổ PhầnAcecook Việt Nam đã thay đổi nhậndiện thương hiệu mới

 Quá trình xây dựng thương hiệu:

Thương hiệu Acecook mang đến phương châm Cook Happiness với sứmệnh mang lại sự hài lòng, niềm vui và sự an tâm cho người tiêu dùng thôngqua sản phẩm tiện lợi, chất lượng thơm ngon, an toàn thực phẩm trên nền tảng“Công nghệ Nhật Bản, Hương vị Việt Nam”.

Trong quá trình khẳng định thương hiệu của sản phẩm luôn chú trọngxây dựng nguồn nhân lực bền vững bằng cách tạo môi trường làm việc thuận lợi,phúc lợi tốt để người lao động an tâm làm việc và cống hiến lâu dài vì yếu tốcon người vẫn luôn là yếu tố hàng đầu được chú trọng trong khâu sản xuất đểtính toán cho ra những sản phẩm chất lượng nhất đến tay người tiêu dùng.

Ngoài ra để đảm bảo được chất lượng và có được sự tin tưởng của ngườitiêu dùng, Acecook phải luôn cam kết tuân thủ luật pháp, đảm bảo tiêu chuẩn an

6

toàn thực phẩm và thân thiện với môi trường Mong muốn mang lại một sảnphẩm mì ăn liền Hảo Hảo là một sản phầm được hoàn thiện về chất lượng, giácả phù hợp, có mặt ở hầu hết các điểm bán sỉ và lẻ để thuận tiện trong việc muabán trao đổi Accecook tích cực hoạt động nâng cao chất lượng cuộc sống, đemđến nhiều niềm vui, nụ cười cho mọi người và góp phần phát triển xã hội Vớihọ đó là “hạnh phúc”.

Với mục tiêu vươn mình ra thế giới trở thành tập đoàn thực phẩm hàngđầu không chỉ ở Việt Nam mà còn vươn xa ra thế giới, Acecook Việt Nam camkết trong tương lai sẽ tiếp tục nghiên cứu và đưa ra thị trường những sản phẩmđa dạng với chất lượng cao hơn, ngon hơn, tạo ra một nét văn hóa ẩm thựcphong phú đáp ứng nhu cầu ẩm thực ngày càng cao của khách hàng và góp phầnphát triển ngành thực phẩm tại Việt Nam.

Thành tựu: Acecook Việt Nam là công ty sản xuất mì ăn liền đầu tiên ởViệt Nam đạt được tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế như tiêu chuẩn thực phẩmdành cho các nhà bán lẻ Châu Âu (IFS), tiêu chuẩn của Khối liên hiệp Anh(BRC) và được sự chấp thuận của các tổ chức có uy tín lớn trên thế giới như:Cục Quản Lý Thực phẩm & Dược Phẩm Hoa Kỳ (USFDA), Cơ Quan KiểmSoát Thực Phẩm Canada (CFIA), Cơ Quan Quản lý Thực phẩm & Dược Phẩmcủa HànQuốc (KFDA) và nhiều quốc gia khác như Úc, Hồng Kông, Đài Loan…Phục vụ hơn 3 tỷ bữa ăn ngon mỗi năm cho người Việt, độ “phủ sóng” củaAcecook Việt Nam được chứng minh bằng sự có mặt của các sản phẩm, đặc biệtlà mì ăn liền Hảo Hảo, ở khắp các thành thị và nông thôn, thậm chí tận các vùngsâu vùng xa của Việt Nam, từ căn bếp sang trọng của gia đình giàu có đến nhữngmái tranh nghèo nơi heo hút và đặc biệt là trong cuộc sống của sinh viên, họcsinh.

 Lĩnh vực hoạt động:

Khởi nguồn từ khát vọng “Góp phần nâng cao đời sống văn hóa ẩm thựccủa Viê •t Nam và thế giới thông qua viê •c sản xuất và kinh doanh thực phẩm chấtlượng cao” Năm 1993, Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam được thành lập trêncơ sở đầu tư của tập đoàn Acecook – một trong những tập đoàn sản xuất mì ănliền lớn nhất tại Nhật Bản.

7

Trên nền tảng công nghệ hiện đại, kỹ thuật tiên tiến, Công ty CPAcecook Việt Nam đang được biết đến là một doanh nghiệp hàng đầu tại ViệtNam trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm ăn liền với hệ thống 10 nhà máy, 04 chinhánh kinh doanh, hơn 300 đại lý phân phối, phủ hàng trên 95% điểm bán lẻ trảikhắp từ Bắc chí Nam với 5000 cán bô • công nhân viên tâm huyết luôn nỗ lực làmviệc để mang đến cho người tiêu dùng các sản phẩm đa dạng, hương vị thơmngon, chất lượng cao, an toàn vệ sinh thực phẩm Thương hiệu Vina Acecook đãtrở thành là thương hiệu được yêu thích và tin dùng tại Việt Nam và quốc tế vớicác nhãn hàng quen thuộc như Hảo Hảo, Đệ Nhất, Mikochi Phú Hương, Xưa &,

+ Mì Mikochi: Sợi mì không chiên, dai hơn và giữ được hương vị thơmngon tự nhiên.

+ Mì Hít hà: Mì cực cay Hít Hà-thử thách dành cho người thích ăn cay.+ Mì Bốn Phương: Sản phẩm phù hợp với cuộc sống bận rộn.

+ Mì Hảo 100: Hương vị đặc trưng hòa quyện mang đến một bữa ănngon.

+ Mì Số Đỏ: Mì ăn liền số đỏ hương vị mì tôm chua cay.+ MÌ SPAGHETTI BISTRO

+ Hủ tiếu Nhịp Sống + Phở bò Đệ Nhất+ Bún Hằng Nga + Miến Phú Hương+ Muối chấm Hảo Hảo+ Snack Oshi

+ Cháo ăn liền OHAYO

8

Miến Phú Hương Mì ly Hảo Hảo Bún Hằng Nga

Phở Đệ Nhất Hủ tiếu Nhịp Sống Mì Hảo Hảo

9

Mì ly Doraemon Mì ly cay Zeppin Phở tươi

1.2 Sơ đồ tổ chức và chức năng nhiệm vụ của phòng marketing và phòngkinh doanh trong doanh nghiệp:

HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ

SPBAN TỔNG QIÁM ĐỐC CÔNG TY

P.HÀNHCHÍNH

+ Điều hành, quản lý, đào tạo nhân viên marketing.

- Nhiệm vụ:

+ Xây dựng và phát triển hình ảnh thương hiệu để thống nhất về hìnhtượng doanh nghiệp muốn quảng bá Hình ảnh thương hiệu phải thật sự nhấtquán thì thông điệp mới truyền tải sâu đậm đến ý thức khách hàng, nhờ đó nângcao nhận thức thương hiệu và tăng sự tín nhiệm trong lòng khách hàng, tạo dấuấn trên thị trường.

+ Đề xuất kế hoạch nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới Đồng thờicải tiến, hoàn thiện sản phẩm hiện có để phù hợp nhất với thị hiếu người tiêudùng.

+ Thiết lập các mối quan hệ với báo chí, truyền thông.

*Phòng kinh doanh: lập kế hoạch và quản lí thực hiện kế hoạch kinh

doanh cho các chi nhánh, thiết lập, giao dịch với hệ thống nhà phân phối.

- Chức năng:

+ Liên quan đến hoạt động đưa sản phẩm và dịch vụ ra thị trường,phòng kinh doanh có chức năng tham mưu cho Ban Giám đốc Đồng thời phòngkinh doanh cũng nghiên cứu, khảo sát, đưa ra ý kiến chiến lược giúp hiệu quảkinh doanh tăng cao.

+ Chỉ đạo các hoạt động nghiên cứu với mục tiêu là cải tiến chất lượngsản phẩm, dịch vụ và mở rộng thị trường kinh doanh cho công ty.

+ Nhiệm vụ quan trong nhất của phòng kinh doanh là phát triển nguồnkhách hàng cho công ty bao gồm chăm sóc khách hàng hiện có và phát triển, mởrộng tệp khách hàng mới cho doanh nghiệp.

+ Phòng kinh doanh sẽ lập báo cáo để thu thập tất cả mọi hoạt động vàquy trình kinh doanh và sẽ cùng Ban Giám Đốc đưa ra những chiến lược kinhdoanh phù hợp.

+ Chức năng nhiệm vụ quan trọng của phòng kinh doanh là tối ưu quátrình tiêu thụ sản phẩm

- Nhiệm vụ:

11

+ Nghiên cứu và xây dựng chiến lược tiếp cận thị trường, thu hútkhách hàng, duy trì và mở rộng mối quan hệ với khách hàng.

+ Lên kế hoạch chi tiết về các hoạt động kinh doanh, bao gồm quytrình, tiến độ sản xuất, chất lượng và số lượng nguồn hàng, phân bổ đội nhóm,xưởng sản xuất…

+ Thiết lập thông tin, tài liệu, báo giá sản phẩm để làm việc với kháchhàng.

+ Nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới cho phù hợp với xu thế vànhu cầu thị trường.

+ Đề xuất với phòng Marketing các chiến lược và giải pháp giúp tăngcường hiệu quả kinh doanh.

+ Cung cấp các tài liệu về sản phẩm cho Ban Giám đốc.

CHƯƠNG 2:

MÔ TẢ KHÁI QUÁT CÁC SẢN PHẨM HIỆN CÓ CỦA DOANH NGHIỆP

XÁC ĐỊNH CÁCH THỨC DOANH NGHIỆP PHÂN KHÚC THỊ TRƯỜNG VÀ ĐỊNH VỊ NHỮNG SẢN PHẨM NÀY

Nhóm em chọn mì ăn liền Hảo Hảo hương vị tôm chua cay.

2.1 Mô tả khái quát về mì ăn liền Hảo Hảo hương vị tôm chua cay:2.1.1 Đặc trưng sản phẩm:

 Tổng quan về bao bì:

+ Mặt trước: Hình ảnh minh họa đẹp mắt, với từng hương vị, màu sắcchủ đạo là hồng và đỏ cho hương vị tôm chua cay, từng hương vị đặc trưngrất nổi bật, nhãn hiệu sản phẩm, logo, tên công ty của ACECOOK, tênhương vị, khối lượng tịnh

+ Mặt sau: Cách sử dụng, thành phần, giá trị dinh dưỡng, địa chỉ sản xuất,mã vạch, thời gian bảo quản, cung cấp đầy đủ thông tin cho khách hàng cónhu cầu tìm hiểu thêm về sản phẩm mì Hảo Hảo

- Khối lượng 75g/gói Giao dao động từ 3.000 VNĐ đến 5.000 VNĐ.

12

- Được sản xuất theo công nghệ Nhật Bản, quy trình sản xuất, nguyênliệu đầu vào cực kỳ nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn quốc tế được kiểm địnhchất lượng.

2.1.2 Ứng dụng tiêu dùng:

+ Do đã xuất hiện từ khá lâu, Hảo Hảo đã in sâu vào tiềm thức của kháchhàng Ngay khi nhắc đến phải lựa chọn một loại mì để mua thì mì Hảo Hảo hầunhư xuất hiện đầu tiên trong đầu người mua.

+ Dù sở hữu rất nhiều thương hiệu khác trong dòng sản phẩm mì ăn liềnnhư Mì Lẩu Thái, Đệ Nhất Mì Gia, Mì Số Đỏ nhưng chỉ duy nhất Hảo Hảo đượcAcecook xây dựng ứng dụng riêng trên điện thoại Không chỉ đưa Hảo Hảo trởnên nổi bật trong dòng sản phẩm mà còn cạnh tranh với các loại mì trong doanhnghiệp khác một cách tối ưu nhất.Mới đây, Acecook, "mẹ đẻ" của mì tôm HảoHảo đã tung ra sản phẩm mới, chính là một ứng dụng có tên "Haohao - mì ănliền cho mọi nhà" Không đơn giản chỉ nhằm mục đích PR cho sản phẩm, ứngdụng Hảo Hảo còn cung cấp công thức nấu các món mì đa dạng dựa trên nhữngnguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh, tính toán được lượng calo cho từng món ănkhiến người dùng cảm thấy thuận tiện và yên tâm hơn khi chế biến Ngoài raứng dụng Hảo Hảo cũng liên kết với các kênh mua sắm thương mại điện tử như:Sendo, Tiki, Lazada, giúp khách hàng có thể nhanh chóng đặt mua sản phẩm.Dù thiết kế đơn giản nhưng ứng dụng này nhận được khá nhiều sự ủng hộ củangười dùng Trên App Store, ứng dụng Hảo Hảo đang nhận mức điểm số trungbình là 4,7/5 dựa trên 21 lượt đánh giá.

+ Được sản xuất theo công nghệ Nhật Bản

+ Hương vị gói bột canh khác biệt khiến người tiêu dùng mong muốn

dùng nhiềSơ đồ định

2.2 Xác định phân khúc thị trường và định vị sản phẩm:

2.2.1 Cơ sở phân khúc thị trường mà doanh nghiệp đang sử dụng:

Doanh nghiệp Acecook lựa chọn thị trường mục tiêu đa dạng, tiếp cận khôngphân biệt nhằm hướng đến toàn bộ thị trường theo các tiêu chí sau:

- Yếu tố địa lý.- Yếu tố nhân khẩu học.- Yếu tố tâm lý.

- Yếu tố văn hóa – xã hội.

- Việc sử dụng mì Hảo Hảo của người tiêu dùng.

2.1.2 Các tiêu chí mà doanh nghiệp lựa chọn để quyết định lựa chọn thịtrường mục tiêu:

- Yếu tố địa lý: Mì Hảo Hảo được trải rộng khắp đất nước, bất kể nơi

đâu cũng có thể tiếp cận được.

- Yếu tố tâm lý:

+ Nhu cầu: Nhanh, gọn, tiện lợi.

+ Động cơ: Một sản phẩm với mức giá dao động từ 3.000 VNĐ đến5.000 VNĐ cho 1 gói 75g sẽ là động lực thúc đẩy mua hàng cực kỳ cao.

+ Lối sống: Nhịp sống hối hả, phong cách sống hiện đại,…

+ Tính cách: Những người trẻ, những trẻ em yêu thích hương vị đậmđà.

14

+ Hành vi của khách hàng khi mua sản phẩm:

* Lý do mua hàng: mua thường xuyên để phục vụ bữa ăn, tiết kiệmthời gian.

* Lợi ích khách hàng tìm kiếm: chất lượng, kinh tế, tiện lợi.* Tình trạng sử dụng: những khách hàng đã và đang sử dụng cùngvới những người chưa sử dụng đều là khách hàng tiềm năng.

* Tần suất sử dụng: trung bình mỗi người sẽ sử dụng từ 2-5 gói mìtrong 1 tháng.

+ Mức độ bị thu hút: Độ phổ biến trên thị trường là rất lớn nênhầu như ai cũng biết đến và đã từng sử dụng qua để truyền tay nhau về một sảnphẩm mình đang dùng cũng là một phần văn hóa của người Việt Nam Nhiềungười sử dụng sẽ kéo theo hiệu ứng mong muốn có được của người tiêu dùng.

- Yếu tố nhân khẩu học:

+ Dân số: Nơi có mật độ dân số cao

+ Tuổi tác: Những khách hàng mà Acecook đang hướng đến là 15 tuổi và 16-35 tuổi.

6-+ Giới tính: tất cả các khách hàng có nhu cầu sử dụng mì Hảo Hảokhông phân biệt nam, nữ.

+ Nghề nghiệp: Nhân viên văn phòng, học sinh, sinh viên, các bànội trợ không có nhiều thời gian.

+ Thu nhập: Hảo Hảo hướng tới khách hàng có thu nhập từ dưới1-3 triệu tháng.

- Yếu tố văn hóa – xã hội: Người Việt Nam đứng thứ 3 trên thế giới và

tiêu thụ mì ăn liền, bữa sáng, khuya thích ăn món nóng hổi, có nước và cay cayngọt ngọt và quan trọng không kém là sợi mì màu vàng đậm khi nấu lên sẽ chomột màu sắc cực kỳ bắt mắt Chỉ cần 3 phút là đã có ngay 1 tô mì với đầy đủmọi hương vị không cầu kỳ nhưng cực kỳ cuốn hút Quan trọng là mức giá rẻchính là mục tiêu tiết kiệm khi lựa chọn mì Hảo Hảo.

- Yếu tố nhân khẩu học:

+ Độ tuổi: từ 6-35 tuổi hoặc nhỏ hơn đã có thể sử dụng được, không

giới hạn độ tuổi sử dụng.

15

+ Nghề nghiệp: nhân viên văn phòng, bà nội trợ không có nhiều thời

gian, học sinh, sinh viên, công nhân,…

+ Thu nhập: thấp từ 1-3 triệu mỗi tháng hoặc còn đang được sự chu cấp

từ gia đình, chưa tự chủ về tài chính.

- Việc sử dụng của người tiêu dùng:

+ Tỷ lệ sử dụng: hầu như mọi người đều sẽ có nhu cầu để thưởng thức

mì ăn liền vì tính nhanh tiện của nó mang lại.

+ Tỷ lệ nhận thức: Hảo Hảo dường như được người tiêu dùng thường

xuyên truyền miệng với nhau về sản phẩm mì ăn liền, nên đa số ai cũng đã nghequa và thử ăn mì, mức độ nhận diện thương hiệu là cực kỳ tốt.

+ Mức độ trung thành: Nhiều người khi ưa chuộng và cảm thấy sản

phẩm đã phù hợp cả về hương vị lẫn mức giá nên họ sẽ không thay đổi nhu cầumua sản phẩm khác thay thế Và phần lớn mức độ tiếng vang và sự tin tưởngđến từ thương hiệu sẽ là yếu tố quyết định giữ chân khách hàng lâu dài.

=> Vì thế dựa vào những phân tích trên cho thấy hầu như ai cũng cónhu cầu ăn mì gói để giải quyết nhanh một bữa mà không tốn quá nhiều thờigian, không cầu kỳ trong cách nấu nướng, thỏa mãn được cơn đói bụng và cungcấp một mức độ dinh dưỡng nhất định cho cơ thể.

2.1.3 Định vị sản phẩm trong tiềm thức khách hàng:

+ Định vị bằng đặc điểm: sản xuất theo đúng tiêu chuẩn và công nghệNhật Bản với sự điều hành, hỗ trợ, giám sát liên tục tỉ mỉ của nguồn nhân lựcNhật Bản cùng với đội ngũ người Việt được đào tạo bài bản đã chứng minhđược chất lượng của mỗi gói mì Hảo Hảo Hảo Hảo đáp ứng đủ 5 tiêu chuẩnkhắt khe về thực phẩm Gói bột canh súp chua cay đậm vị đã phần lớn làm nênđặc trưng mà ai cũng phải lưu luyến.

+ Định vị bằng lợi ích: nhanh, tiện lợi, gọn, no lâu, có rau sấy khô.+ Định vị bằng người tiêu dùng: Hảo Hảo đã trở thành loại mì ăn liềnquốc dân, lâu sâu và ý niệm của người tiêu dùng cả hương vị và chất lượng.

+ Cụm từ ngắn gọn khi nói đến mì Hảo Hảo hương vị tôm chua cay: mìtôm quốc dân, chua cay đậm đà

+ Câu slogan: “Hảo Hảo đỉnh cao chất lượng và hoàn hảo”.

16

+ Mì gói: Mì Hảo Hảo, Thế Giới Mì, Mì Siukay, Mì Udon Sưki Sưki, MìDoraemon, Mì Đệ Nhất, Mì Mikochi, Mì Bốn Phương, Mì Hảo 100, Mì Số Đỏ,Mì không chiên block, Mì Spaghetti Bistro, Good, Mì nấu Maxkay.

+ Phở – hủ tiếu – bún: Đệ nhất phở, Phở trộn Đệ nhất, Hủ tiếu khô nhịpsống Nam Vang, Phở Xưa & Nay, Hủ tiếu Nhịp Sống, Bún Hằng Nga, Phở KhôXưa & Nay, Phở Xưa & Nay Premium.

+ Miến: Miến Trộn Phú Hương, Miến Phú Hương, Miến Phú HươngYến

Danh mục sản phẩm của Acecook hiện tại vẫn giữa nguyên nhưng nhữngcải tiến về bao bì sản phẩm Nhận thấy cuộc sống ngày càng hối hả, bận rộn vớinhịp sống hiện đại: lịch làm việc dày đặc, nhu cầu di chuyển công tác hay đi dulịch cũng ngày một cao hơn… Do vậy, nhu cầu về ăn uống không chỉ dừng lại ởhương vị độc đáo mới lạ mà còn cần sự tiện dụng để có thể đáp ứng trong mọiđiều kiện Nắm bắt được nhu cầu này, tháng 7/2016, Công ty Cổ Phần AcecookViệt Nam chính thức ra mắt tại thị trường Việt Nam sản phẩm mì ly Handy HảoHảo mới với hương vị chủ đạo là Tôm Chua Cay Bởi những lý do sau:

+ Sự tiện lợi hơn dạng gói, khi khách hàng sử dụng ly sẽ có nĩa sẵn và cóly đựng chỉ cần chế nước sôi vào là có thể thưởng thức ngay.

+ Gia vị nêm vào mì có thêm những loại thức ăn sấy khô như tôm viên,rau,… đó là giá trị tăng thêm để nhằm làm kích thích vị giác của người tiêudùng.

+ Chất liệu ly được làm bằng giấy sẽ giúp bảo vệ môi trường.

+ Hương vị của ly mì Hảo Hảo sẽ điều vị hơn, thơm lừng, đậm đà và sựhòa quyện của từng loại gia vị có đi kèm trong mỳ sẽ khiến khách hàng lưuluyến hương vị này.

17

+ Thêm vào đó là trong gói mì Hảo Hảo hiện nay, nắm bắt được tâm lýkhó chịu mỗi khi mở gói dầu thường sẽ bị bẩn tay hoặc phải tìm kiếm đồ vật đểmở thì nay Acecook đã cho thêm 1 dụng cụ nhỏ gọn để cắt gói dầu nhanh gọn,không làm bẩn tay.

3.1.2 Hảo Hảo đang ở giai đoạn trưởng thành.

+ Theo Hiệp hội mì ăn liền thế giới (WINA), giai đoạn 2016 - 2020, ViệtNam đang xếp thứ ba thế giới về mức độ tiêu thụ mì gói Hơn 7 tỷ gói mì ăn liềnđã được người Việt tiêu thụ trong năm 2020, con số này tăng đáng kể so với 5,4tỷ gói mì năm 2019.

+ Hiện có 50 công ty sản xuất mì ăn liền tại Việt Nam, trong đó bao gồmcả các thương hiệu ngoại, nhóm 4 doanh nghiệp đứng đầu thị trường có tênAcecook Việt Nam Nhóm "big 4" này chiếm gần 88% về sản lượng và 84%doanh thu thị trường mì ăn liền trong 9 tháng đầu năm 2020.

+ Năm 2018, mỳ Hảo Hảo thậm chí còn lập kỷ lục "sản phẩm mì gói cósố lượng tiêu thụ nhiều nhất Việt Nam trong 18 năm” với hơn 20 tỷ gói mì đếntay người tiêu dùng Việt (giai đoạn 2000- 2018).

+ Giai đoạn 2016 - 2019, doanh thu thuần của Acecook Việt Nam tăngtrưởng liên tục từ 8.413 tỷ đồng (năm 2016) lên 8.878 tỷ đồng (năm 2017) rồi9.829 tỷ đồng (năm 2018) và cán mốc 10.648 tỷ đồng (2019).

+ Lợi nhuận cũng tăng với tốc độ bình quân khoảng 20%/năm, từ 920 tỷđồng (năm 2016) lên 1.115 tỷ đồng (năm 2017), lên tiếp 1.383 tỷ đồng (năm2018) sau đó đạt 1.660 tỷ đồng (năm 2019) Với quy mô này, nếu so sánh vớinhững doanh nghiệp lớn trong cùng lĩnh vực FCMG với định giá P/E 15-17 lần,giá trị của Acecook có thể xấp xỉ 1 tỷ USD Doanh thu tháng 3/2020 củaAcecook tăng 29% so với cùng kỳ năm ngoái, đồng thời tăng 10% so với tháng2/2020

+ Đặc biệt, thời điểm giãn cách xã hội, Acecook đã tăng cường sản xuấtvới mức tăng khoảng 30% để đáp ứng nhu cầu của thị trường Mỗi ngày, doanhnghiệp này có thể sản xuất 400.000-450.000 thùng sản phẩm, tương đương 12-13 triệu gói mỳ.

 Những điều nên làm trong giai đoạn trưởng thành là:

+ Củng cố thương hiệu Xây dựng nhiều chiến dịch hỗ trợ các cấp bậctrong kênh phân phối.

+ Chiến lược khuyến mãi, giảm giá sản phẩm Giảm giá các dòng sảnphẩm hiện tại để thu hút người tiêu dùng và đẩy mạnh tiến độ tiêu thụ sản phẩm.

+ Phát triển sản phẩm Nổ lực làm nổi bật sản phẩm, cải tiến thêm vềdòng, danh mục làm đa dạng sự lựa chọn của khách hàng Hảo Hảo đã luôn luônphát triển, cải tiến thêm nhiều hương vị, hình dạng mới (mì ly handy, mì trẻ em,….) mà mức giá vẫn phù hợp với thu nhập của người Việt Nam.

18

+ Phân phối: Tiếp tục sử dụng hệ thống phân phối đã tạo dựng ở các giaiđoạn trước

 Những điều không nên làm:

+ Ngừng quảng cáo.

+ Tránh những điều không mong muốn về an toàn thực phẩm Hạn chếthấp nhất những tai tiếng không đáng có trong giai đoạn này.

Kết luận: Đến nay, Hảo Hảo của Vina Acecook vẫn được xem là "Vua"

mì gói ở phân khúc trung cấp, ngôi vị mà nhiều doanh nghiệp mì khác thèmmuốn mà bấy lâu nay chưa giành được Theo thống kê của Euromonitor,Acecook Việt Nam hiện là công ty mì ăn liền lớn nhất Việt Nam với thị phần ápđảo lên đến 51,5% Để duy trì được thành công trong giai đoạn trưởng thành,Acecook đã không ngừng nghiên cứu cho đưa những sản phẩm tiện lợi nhất, cảitiến hương vị sản phẩm ăn liền đa dạng, tạo nhiều khuyến mại nhằm giữ chânkhách hàng và thay đổi chiến lược marketing ngày càng thâu tóm cả 3 phânkhúc, phát triển ổn định cho một sản phẩm mì ăn liền Hảo Hảo làm nên thươnghiệu Acecook bấy lâu nay.

3.2Chiến lược giá:

3.2.1 Phương pháp định giá của doanh nghiệp Acecook là định giátheo chi phí.

+ Giá sàn (Giá tối thiểu) = Chi phí trực tiếp (chi phí nguyên liệu trựctiếp, lao động trực tiếp), chi phí marketing từ doanh nghiệp.

+ Giá hòa vốn = giá sàn + giá gián tiếp (giá thuê mặt bằng, nhân viên,điện nước, marketing trực tiếp là kênh phân phối, nhân viên sale, marketing giántiếp như quảng cáo, xúc tiến, thuế, bao bì bên ngoài).

+ Giá cộng lãi (Giá bán) = Giá hòa vốn + lợi nhuận mong muốn.

3.2.2 Chiến lược định giá của doanh nghiệp Acecook dành cho nhữngsản phẩm của công ty là chiến lược định giá theo dòng sảnphẩm.

+ Trên thị trường sản phẩm ăn liền có rất nhiều thương hiệu cạnh tranhvới Acecook như Masan, Vifon, Asiafood,… Chính vì vậy, để có thể cạnh tranhđược với đối thủ, cũng như giữ vững thị phần số 1 của mình, Acecook đã ápdụng chiến lược định giá sản phẩm thâm nhập thị trường từ khi mới thành lập.Định giá xâm nhập thị trường là chiến lược được áp dụng từ mới khi ra mắt,chiến lược marketing này được doanh nghiệp Acecook sử dụng để thu hút kháchhàng đến với một sản phẩm hoặc dịch vụ mới bằng cách đưa ra mức giá thấp sovới thị trường trong lần chào bán đầu tiên

+ Hiện tại, sản phẩm mì ăn liền Hảo Hảo đang được định giá theo chiếnlược định giá theo dòng sản phẩm Đây là cách mà Acecook sẽ sắp xếp các sản

19

phẩm cùng loại vào những nhóm có mức giá khác nhau để phục vụ cho nhữngphân khúc thị trường khác nhau nhằm tạo sự sự đa dạng về sản phẩm và tínhnăng để khách hàng dễ dàng lựa chọn Mục tiêu của doanh nghiệp là có thể đápứng được nhiều phân khúc khách hàng khác nhau Nhiệm vụ của Acecook lúcnày là phải xây dựng được sự khác biệt giá trị mà khách hàng cảm nhận được đểhợp lý hóa sự chênh lệch về giá bán giữa các dòng sản phẩm.

+ Các sản phẩm của Acecook được bán cho đối tượng như học sinh, sinhviên, những người ở vùng nông thôn có mức thu nhập thấp, vì vậy mức giá cũngrẻ hơn đa số các thương hiệu khác trên thị trường Tuy nhiên, thời gian gần đâyAcecook bắt đầu nhắm tới phân khúc cao hơn, từ đó cũng tung ra các mẫu sảnphẩm có mức giá cao hơn được đựng trong bao bì sang trọng hơn như mìSpaghetti Bistro (từ 12.000-21.000).

3.3Chiến lược phân phối:

3.3.1 Mô tả kênh phân phối của doanh nghiệp Acecook:

+ Dựa trên tính chất của sản phẩm mì Hảo Hảo, đây là mặt hàng tiêudùng và kích thước sản phẩm không quá cồng kềnh nên Acecook đã lựa chọnmô hình kênh phân phối dài Hiện nay Acecook chủ yếu phân phối sản phẩm củamình thông kênh gián tiếp, phân phối sản phẩm theo hình thức offline.

+ Sơ đồ kênh phân phối:

20Nhà sản xuất

Nhà phân phối

Đại lý

Nhà bán buôn