Báo cáo khoa học: Kiến thức bản địa trong canh tác trên đất dốc của ng-ời dân xã Thượng Hà - Bảo Yên - Lào Cai Tạp chí KHKT Nông nghiệp 2007: Tập V, Số 2: 57-61 Đại học Nông nghiệp I Kiến thức bản địa trong canh tác trên đất dốc của ngời dân xã Thợng Hà - Bảo Yên - Lào Cai Indigenous knowledge for upland farming in Thuong Ha commune - Bao Yen district - Lao Cai province Trần Sỹ Hải 1 , Nguyễn Hữu Thành 2 SUMMARY Recently, indigenous knowledge has adapted local conditions from generation to generation and its understanding is highly considered to develop the appropriate farming system. Therefore, the purpose of this research is to investigate indigenous knowledge of Thuong Ha people, Bao Yen district, Lao Cai province. The methodologies were applied such as field surveys, interviews farmers, participatory analysis, synthesis and comparison. The results show that indigenous knowledge of Thuong Ha people in their traditional shifting cultivation is very diversified, profound and suitable to farming conditions of upland areas. For instance, for protecting soils, local people have many experiences in developing farming calendar, soil erosion control, crop rotation, field plot selections, forest plantation. The findings reveal that new technology and economic development should be based on indigenous knowledge for livelihood sustainability in the uplands. Key words: indigenous knowledge, uplands, Thuong Ha commune, Lao Cai, Vietnam. 1. ĐặT VấN Đề 1 Kiến thức bản địa là sản phẩm lao động của nhân dân trong hàng thế kỷ. Chúng đợc tích lũy, hoàn thiện và truyền bá qua nhiều thế hệ của cả cộng đồng tại các địa phơng (Michael Warren, 1995). Kiến thức bản địa chủ yếu dựa vào kinh nghiệm và những hoạt động cụ thể, vì vậy nó có thể trái ngợc với kiến thức hàn lâm do các trờng đại học, viện nghiên cứu hay các hãng t nhân phát triển dựa trên các phơng pháp khoa học chính thống. Vì kiến thức bản địa luôn thay đổi theo thời gian nên đôi khi rất khó xác định đợc kỹ thuật hay kinh nghiệm đó là kiến thức bản địa hay du nhập từ bên ngoài hoặc là sự pha trộn giữa hai yếu tố đó (Walker et al, 1995). Tuy nhiên, đối với một dự án phát triển, kỹ thuật 1 Viện Nông hoá thổ nhỡng. 2 Khoa Đất & Môi trờng, Đại học Nông nghiệp I. đó có hoàn toàn là kiến thức bản địa hay không hay đã bị pha trộn với những kiến thức đợc giới thiệu từ bên ngoài, điều đó cũng không quan trọng. Điều quan trọng hơn là thay vì tìm kiếm những công nghệ và giải pháp từ bên ngoài, trớc tiên chúng ta hãy thử xem trong cộng đồng có những kiến thức gì. Sau đó, chúng ta sẽ sử dụng kiến thức nào hiệu quả hơn hoặc kết hợp chúng một cách tốt nhất. Đất dốc chiếm ba phần t lãnh thổ nớc ta và có vị trí quan trọng trong phát triển nông nghiệp của cả nớc (Thái Phiên và Nguyễn Tử Siêm, 1998). Bảo vệ đất dốc để sản xuất nông lâm nghiệp bền vững, ổn định đời sống định canh định c cho đồng bào các dân tộc là một giải pháp u tiên hàng đầu trong chính sách an toàn lơng thực đối với các tỉnh miền núi. Xã Thợng Hà huyện Bảo Yên, tỉnh Lào Cai có những nét đặc trng của vùng miền núi phía Bắc Việt Nam. Theo thống kê của xã năm 2005, tổng diện tích đất tự nhiên của xã là Trần Sỹ Hải, Nguyễn Hữu Thành 7442ha, gồm 1020.84ha đất nông nghiệp; 2559.5ha đất lâm nghiệp. Toàn xã có 1006 hộ gia đình bao gồm 5 dân tộc: Kinh, Tày, Hmông, Dao, Nùng cùng chung sống. Trong đó dân tộc Hmông và Dao chiếm tới 90% dân số. Ngời dân Thợng Hà từ lâu đã có tập quán canh tác nơng rẫy. Trải qua một thời gian canh tác lâu dài với các điều kiện tự nhiên của địa phơng, họ đã tích lũy đợc nhiều kinh nghiệm quý báu và đợc truyền qua nhiều thế hệ kế tiếp nhau. Điều này đã ăn sâu vào trong tiềm thức và ảnh hởng rõ nét trong đời sống của ngời dân ở đây. Do vậy, mục đích của nghiên cứu này là tìm hiểu vai trò của loại hình canh tác này trong mối liên hệ với điều kiện kinh tế, xã hội và văn hóa đồng thời quản lý những tài nguyên thiên nhiên bao gồm cả kiến thức bản địa. 2. PHƯƠNG PHáP NGHIÊN CứU Điều tra kiến thức bản địa tại địa bàn xã Thợng Hà - Bảo Yên - Lào Cai theo phơng pháp KIP (Cục Khuyến Nông và Khuyến Lâm, 1998). Thông qua sự giới thiệu của địa phơng chọn 15 ngời bao gồm những ngời cao tuổi, trởng bản, nông dân, cán bộ khuyến nông là những ngời có am hiểu về kiến thức bản địa. Phỏng vấn họ về những vấn đề liên quan đến tập quán sản xuất (lịch gieo trồng, quan sát thời tiết ), kinh nghiệm phân loại, đánh giá đất, sử dụng và cải tạo đất. Thông tin sau khi thu thập sẽ đợc tổng hợp lại và trình bày trong hội thảo có sự tham gia của ngời dân. Đánh giá lại những kiến thức thu thập đợc đã đại diện cho kiến thức của ngời dân cha? Những thông tin sau khi đã đợc kiểm chứng mới đợc đa vào báo cáo. Thu thập thông tin từ Trung tâm Nông, Lâm nghiệp Lào Cai, Phòng Nông nghiệp huyện Bảo Yên, kết hợp điều tra, phân tích với kết quả của các mô hình canh tác để đa ra sự so sánh về ảnh hởng của các hình thức và biện pháp canh tác đến sự bền vững của đất. 3. KếT QUả NGHIÊN CứU 3.1. Kiến thức bản địa trong việc tính lịch thời vụ Lịch thời vụ đợc ngời dân Thợng Hà tính dựa trên sự thay đổi về thời tiết và khí hậu địa phơng từng ngày, tháng và mùa vụ cây trồng. Do đặc điểm của canh tác nơng rẫy phụ thuộc rất nhiều vào điều kiện tự nhiên nên lịch thời vụ đóng vai trò rất quan trọng, nó quyết định kết quả của thu hoạch. Sau đây là lịch mùa vụ 12 tháng trong năm. Bảng 1. Lịch mùa vụ theo từng tháng Tháng Tên địa phơng Kinh nghiệm Hoạt động chính 1 Y Ly Ma rét Các hoạt động vui chơi giải trí 2 Au Ly Bắt đầu có nắng ấm Tìm kiếm, chọn nơng làm rẫy, gieo ngô, trồng khoai lang, tổ chức cới hỏi 3 Pi ly Nắng ấm và có nhiều ong Phát quang rẫy, làm cỏ cho ngô và trồng sắn 4 Plau Ly Nắng ấm và có nhiều ong, lúa ra hoa Đốt rẫy, gieo lúa nơng, thu hoạch ngô 5 Tru Ly Thờng có ma bão Gieo lúa nơng, làm cỏ sắn 6 Trau Ly Nắng nóng Làm cỏ cho lúa nơng, làm nhà 7 Seng Ly Có nhiều kiến Chăm sóc lúa, làm rào ngăn gia súc 8 Gi Ly Có nhiều chim Thu hoạch lúa nơng, làm cỏ cho lúa mùa 9 Chua Ly Mùa ma Thu hoạch lúa, sửa nhà 10 Cau Ly Nhiều mây, có ma Thu hoạch lúa mùa, măng tre, nứa 11 Cau Y Ly Lạnh Phơi và cất trữ thóc Tạp chí KHKT Nông nghiệp 2007: Tập V, Số 2: 57-61 Đại học Nông nghiệp I 12 Cau Au Ly Rét buốt Lễ hội mừng gạo mới Lịch thời vụ của ngời dân Thợng Hà đã cho thấy mối liên hệ chặt chẽ giữa công việc làm và thời tiết trong năm (Bảng 1). Đây là những đúc rút từ kinh nghiệm thực tế qua một thời gian lâu dài và đợc các thế hệ truyền cho nhau từ đời này qua đời khác. Chẳng hạn nh việc đi lấy mật ong thờng đợc tiến hành vào tháng 4 và tháng 5, bởi vì vào thời gian này có nhiều hoa rừng, thời tiết khô hanh nên mật ong thờng nhiều và có thời gian bảo quản lâu hơn. Bên cạnh đó, ngời dân sắp xếp thời vụ canh tác dựa trên sự thay đổi của các hiện tợng tự nhiên, đặc biệt là sự thay đổi của ánh sáng trăng trong tháng. Đây là một trong những yếu tố ảnh hởng rất lớn đến cây trồng. Họ chia một năm làm 12 tháng, mỗi tháng có 30 ngày với hai thời kỳ trăng lên và trăng lặn tơng ứng với hai giai đoạn những ngày tốt và những ngày xấu. Theo quan niệm của ngời dân ở đây, tuần trăng là biểu tợng của sự phát triển cây trồng và vật nuôi. Dựa vào sự thay đổi của tuần trăng, họ sắp xếp lịch thời vụ gieo trồng để có thể thu đợc năng suất cao nhất. Bảng 2. Ngày gieo trồng phù hợp với từng loại cây trồng Cây trồng Ngày thích hợp trong tháng Ghi chú Sắn Từ mùng 1 đến mùng 3, 4 Từ 27 đến 30 Trăng mờ Lúa 18 Chuối 14,16,17 Trăng sáng Tre, mía 17, 18 Dứa 14, 15 Khoai lang 16, 17 Tập trung vào tháng giêng, hai và ba 3.2. Những kinh nghiệm trong dự báo thời tiết Canh tác nơng rẫy phụ thuộc rất nhiều vào điều kiện tự nhiên (Trần Đức Viên, 1996), do đó việc quan sát những sự thay đổi của thời tiết, khí hậu đóng một vai trò quan trọng trong kỹ thuật sản xuất của bà con dân tộc thiểu số ở xã Thợng Hà. Sau đây là kinh nghiệm của ngời dân tộc Dao, nếu quan sát thấy các tổ ong đợc làm ở trên cây cao, đây là dấu hiệu không có bão lớn. Ngợc lại, nếu tổ ong đợc làm ở dới những cây thấp, đó là dấu hiệu sắp có những trận bão lớn. Nếu số măng tre mọc hớng vào trong bụi tre nhiều hơn hớng ra ngoài thì năm đó sẽ có nhiều bão lớn. Nếu mặt trời có màu đỏ khi lặn thì thời tiết trong các ngày tới sẽ khô và nóng. Nếu giun chui lên khỏi mặt đất thì sắp có ma. Đặc biệt ngời dân tộc Hmông có rất nhiều kinh nghiệm dự báo thời tiết dựa trên sự quan sát màu sắc của những con ếch. Bằng cách quan sát các hiện tợng thiên nhiên gắn liền với những thay đổi về thời tiết, những nhóm ngời dân tộc thiểu số ở xã Thợng Hà đã rút ra đợc những kinh nghiệm quí báu trong việc dự đoán thời tiết để bố trí hợp lý công việc canh tác của mình. 3.3. Kiến thức bản địa về đánh giá phân loại và sử dụng đất 3.3.1. Những kinh nghiệm trong việc phân loại và chọn đất Chọn đất là khâu đầu tiên trong quá trình đốt nơng làm rẫy, đây là một trong những yếu tố chính ảnh hởng đến năng suất của cây trồng. Những ngời dân tộc thiểu số ở Thợng Hà đã tiến hành chọn lựa và phân loại đất dựa trên sự quan sát về màu sắc, đặc tính, hệ thảm thực vật và đặc biệt là so sánh sự phát triển của cây trồng trên những loại đất khác nhau. Bảng 3. Các cách nhận biết đất xấu và đất tốt Chỉ thị Đất tốt (Ang Dong) Đất xấu (Ang Pay) Cây tự nhiên Cây phát triển tốt Chủ yếu là cây bụi và cỏ tranh Màu sắc Đất màu nâu hoặc đen Đất bạc màu Đặc tính lý học Đất xốp, mềm, giữ nớc tốt Đất cứng, khô, khả năng giữ nớc kém Những đặc tính khác Có tầng thảm mục dày, nhiều phân giun Tầng thảm mục hầu nh không có, không thấy phân Trần Sỹ Hải, Nguyễn Hữu Thành giun. Các hệ thống cây trồng Phát triển nhanh Phát triển chậm Sự phân biệt đất xấu và đất tốt của ngời dân Thợng Hà dựa vào sự quan sát trực tiếp. Tuy nhiên, khi so sánh đối chiếu với kiến thức khoa học thì giữa chúng có nhiều điểm tơng đồng. Ví dụ, khi thực hiện việc phân loại đất dựa trên những đặc tính lý học (Bảng 4). Bảng 4. Phân loại đất Tên địa phơng Đặc tính nổi bật Tên khoa học Ang Do Đất xốp, màu vàng Đất phù sa Ang pay Dẻo dính, màu nâu đỏ Đất sét Ang To Đất khô, có nhiều đá lẫn Đất có nhiều đá lẫn Để nhận biết, phân biệt các loại đất xấu và tốt, ngời dân dựa vào màu sắc đất, lớp phủ thực vật. Đất có màu đen và có nhiều ổ giun thờng thích hợp với mọi loại cây trồng. Họ không chọn những khu vực có nhiều đá lẫn, cây phát triển còi cọc. Một số loại cây cỏ có khả năng là chỉ thị phản ánh một cách khá chính xác chất lợng độ phì của đất. Ví dụ, khi độ phì của đất tốt thì có nhiều cây phát triển xanh tốt, đặc biệt khi có sự xuất hiện của nhiều cây mây. Sự xuất hiện của cỏ tranh (imperata) cho thấy độ phì của đất đã giảm. Nếu có sự xuất hiện của cây xấu hổ (mimosa) điều đó có nghĩa là đất đã bị xói mòn và thoái hóa. Ngoài ra, ngời dân còn có kinh nghiệm phân loại đất dựa vào điều kiện địa hình. Trên thực tế, địa hình canh tác của họ thờng ở những nơi có độ dốc. Theo kinh nghiệm, họ thờng chọn những khu vực có độ dốc khoảng 25 đến 30%. Việc phân loại này giúp họ có thể bố trí những loại cây trồng phù hợp. ở những nơi có độ dốc cao, họ thờng trồng những loại cây lấy gỗ, ở những thung lũng gần sông và suối là nơi thích hợp để trồng các cây lơng thực nh lúa, ngô, khoai. 3.3.2. Kinh nghiệm sử dụng đất canh tác Với điều kiện trình độ dân trí còn thấp và canh tác phần lớn dựa vào thiên nhiên, ngời dân thờng ít chú ý đến việc cải thiện kỹ thuật canh tác, thay vào đó, họ chú ý đến thời vụ và tính phù hợp của cây trồng đối với từng loại đất khác nhau. ở những khu vực đất tốt, ngời nông dân trồng những cây lơng thực chính nh lúa, ngô và sắn nhằm mục đích đáp ứng nhu cầu về lơng thực. Cây trồng đợc u tiên hàng đầu là cây lúa. Những cây trồng xen là sắn, ngô, đậu đỗ. Ngợc lại, ở những khu vực đất xấu, ngời dân thờng trồng sắn, chuối. Sự sắp xếp cây trồng dựa trên đặc tính đất và địa hình cùng với kỹ thuật trồng xen đã khai thác hiệu quả tiềm năng của đất, mặt khác còn làm tăng độ che phủ, giảm xói mòn và cải thiện độ phì cho đất. 3.3.3. Kinh nghiệm trong việc chống xói mòn và giữ độ phì cho đất Do địa hình ở miền núi nên canh tác nơng rẫy rất dễ bị xói mòn đất khi có ma lớn xảy ra, mặt khác ngời dân tộc thiểu số không có tập quán bón phân hữu cơ trong khi hầu hết cây trồng đều cần chất hữu cơ cho sự phát triển. Để giải quyết vấn đề này, ngời dân không canh tác liên tục trên một mảnh đất mà tiến hành bỏ hóa để đất khôi phục lại độ phì, thời gian thờng từ 3 đến 5 năm. Trong thời gian đó, cây rừng phát triển và tạo một lớp mùn hữu cơ mới do các thân, cành, lá rơi rụng và rễ cây chết hàng năm, đến khi canh tác trở lại, ngời dân phát quang và đốt toàn bộ cây, lợng tro của các cây này cũng là một nguồn phân bón hiệu quả cho các cây trồng tiếp theo (tất nhiên, việc đốt rẫy cha phải là biện pháp tối u). Một vụ trồng cây lơng thực ngắn ngày theo tập quán của nông dân xã Thợng Hà đợc tiến hành theo các bớc: đầu tiên phát sạch cỏ bằng các dụng cụ chủ yếu là cuốc và dao (thờng vào tháng 4 dơng lịch), sau đó thu gọn các tàn d thực vật, cỏ rác đem phơi Kiến thức bản địa trong canh tác trên đất dốc 7-10 ngày, gom lại trên bề mặt nơng rẫy thành từng đống và đốt. Theo quan niệm của ngời dân, càng đốt kỹ càng tốt (đốt cho lửa cháy to, cháy hoàn toàn thành tro, màu đất tầng mặt chuyển thành màu gạch non). Bớc tiếp theo, tiến hành chọc lỗ bỏ hạt đối với lúa nơng hoặc đào hốc tra hạt với ngô, lạc, thời gian thờng vào tháng 5 dơng lịch. Thu hoạch lúa nơng là vào tháng 10 dơng lịch, ngời dân chỉ lấy từ cổ bông, toàn bộ phần còn lại của cây lúa đợc để lại trên nơng rẫy. Thu hoạch các loại cây lấy củ nh cây sắn, dong riềng, khoai sọ đợc thu hoạch từ tháng 11 đến tháng 12. Dùng phế phụ phẩm: Đây là tập quán sử dụng các loại cỏ và một số loại cây trồng nh lúa, lạc, đậu để làm phân bón. Ngời dân để các phần còn lại của cây sau khi đã thu hoạch, sau đó đốt hoặc vùi vào đất để làm phân bón. Ngoài ra, để giảm mức độ xói mòn, ngời dân không chọn canh tác những nơi có độ dốc quá lớn, họ sử dụng phơng pháp trồng trọt đơn giản là chọc lỗ bỏ hạt, mặc dù rất đơn giản nhng biện pháp này rất hiệu quả trong việc giữ độ phì và chống xói mòn đất. 4. KếT LUậN Kiến thức bản địa của ngời dân tộc thiểu số ở Thợng Hà trong canh tác nơng rẫy là rất đa dạng và nhìn chung phù hợp với điều kiện khu vực đất dốc. Những kiến thức này đợc tích lũy trong một thời gian dài và đợc truyền từ thế hệ này qua thế hệ khác. Khi nhận thức của ngời dân còn thấp, chủ yếu dựa vào việc quan sát thực tế trong tự nhiên để rút ra quy luật trong sản xuất thì kiến thức bản địa đóng một vai trò rất quan trọng. Những kiến thức quí báu đó cần đợc bảo tồn và phổ biến. Kiến thức bản địa phải đợc coi nh một nguồn tài nguyên quí cần đợc thu thập, cải tiến hoặc phối hợp với kỹ thuật hiện đại để áp dụng cho các chơng trình phát triển nông thôn, nhằm phát triển hệ thống canh tác mới dựa trên những kinh nghiệm quí báu của ngời dân nh sử dụng lịch thời vụ, ngăn xói mòn đất, chọn lựa đất, kỹ thuật luân canh cây trồng và trong vấn đề bảo vệ môi trờng gắn liền với việc canh tác trên đất dốc. Giải quyết những vấn đề này là thúc đẩy phát triển kinh tế trong môi trờng bền vững cho ngời dân Thợng Hà. TàI LIệU THAM KHảO Cục Khuyến nông và Khuyến lâm (1998). Phơng pháp đánh giá nhanh nông thôn có ngời dân tham gia (PRA) trong hoạt động khuyến nông, khuyến lâm. Nhà xuất bản Nông nghiệp, trang 50- 75. D. Michael Warren (1995). Sử dụng kiến thức địa phơng cổ truyền trong phát triển nông nghiệp. Nhà xuất bản Nông nghiệp, Hà Nội, page 7-25. Thái Phiên, Nguyễn Tử Siêm (1998). Canh tác bền vững trên đất dốc ở Việt Nam. Nhà xuất bản Nông nghiệp, Hà nội, page 80- 100. Trần Đức Viên (1996). Canh tác nơng rẫy với vấn đề môi trờng và phát triển nông nghiệp bền vững trên đất dốc. Nhà xuất bản Nông nghiệp. Walker, D H; Thapa, B and Sinclair, F L. (1995). Incorporation of indigenous knowledge and perspectives in agroforestry development. Part One: Review of methods and their application. Agroforestry Systems, 30: 235-248. T¹p chÝ KHKT N«ng nghiÖp 2007: TËp V, Sè 2: 104 §¹i häc N«ng nghiÖp I . Báo cáo khoa học: Kiến thức bản địa trong canh tác trên đất dốc của ng-ời dân xã Thượng Hà - Bảo Yên - Lào Cai Tạp chí KHKT Nông nghiệp 2007: Tập V, Số 2: 5 7-6 1 Đại học Nông nghiệp I Kiến. I Kiến thức bản địa trong canh tác trên đất dốc của ngời dân xã Thợng Hà - Bảo Yên - Lào Cai Indigenous knowledge for upland farming in Thuong Ha commune - Bao Yen district - Lao Cai province. thời quản lý những tài nguyên thiên nhiên bao gồm cả kiến thức bản địa. 2. PHƯƠNG PHáP NGHIÊN CứU Điều tra kiến thức bản địa tại địa bàn xã Thợng Hà - Bảo Yên - Lào Cai theo phơng pháp KIP