Đang tải... (xem toàn văn)
TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂNKHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH
Trang 2BẢNG ĐÁNH THÀNH VIÊN THAM GIA
Lê Văn Đại 24211216798
- Thực hiện làm nội dung
Trang 3CHƯƠNG I: CƠ SỞ HÌNH THÀNH Ý TƯỞNG CỦA SẢN PHẨM 8
1.1 MỘT SỐ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ SẢN PHẨM MỚI 1
1.1.1 Sản phẩm là gì? 1
1.1.2 Sản phẩm mới là gì? 1
1.1.3 Tiến trình đưa ra sản phẩm mới 1
1.1.4 Phân loại sản phẩm 2
1.2 CÁC CÔNG TRÌNH NGHIÊN CỨU KHOA HỌC 3
1.2.1 Công trình nghiên cứu 1 3
1.2.2 Công trình nghiên cứu 2 3
1.2.3 Công trình nghiên cứu 3 4
1.3 HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH SẢN PHẨM TẠI MỘT SỐ DOANH NGHIỆP HIỆN NAY 5
1.3.1 Công ty TNHH SX & TM Tân Quang Minh 5
Trang 41.3.2.4 Kế hoạch marketing 7
1.3.2.5 Tình hình kinh doanh 7
1.3.2.6 Hồ sơ công ty 7
1.3.3 Công ty TNHH MTV Thực phẩm & Nước giải khát Nam Việt - thương hiệu vinut 8
1.3.3.1 Ngành nghề kinh doanh 8
1.3.3.2 Sản phẩm dịch vụ 8
1.3.3.3 Ưu điểm, các điểm nổi bật của công ty 9
1.3.3.4 Tình hình kinh doanh 10
1.3.3.5 Hồ sơ công ty 10
1.3.4 Công ty URC Việt Nam 11
1.3.4.1 Ngành nghề kinh doanh 11
1.3.4.2 Sản phẩm, dịch vụ 11
1.3.4.3 Ưu điểm, nổi bật công ty 11
1.3.4.4 Tình hình kinh doanh 12
1.3.4.5 Hồ sơ công ty 12
1.3.5 Công ty TNHH Nước giải khát TINGCO 12
CHƯƠNG 2: ĐỊNH CHẾ GIỚI HẠN TRONG THIẾT KẾ DỊCH VỤ 17
2.1 CÁC GIỚI HẠN VỀ GIẢI PHÁP KỸ THUẬT 17
Trang 52.1.1 Sơ đồ quy trình sản xuất sản phẩm tra ô long nha đam 17
2.1.2 Mô tả quy trình sản xuất 18
2.2 CÁC GIỚI HẠN VỀ KHÔNG GIAN VÀ THỜI GIAN HOẠT ĐỘNG CỦA SẢN PHẨM 19
2.3 CÁC GIỚI HẠN VỀ THỜI GIAN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM 21
2.4 CÁC GIỚI HẠN VỀ NGÂN SÁCH PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM 22
2.4.1 Chi phí cho việc sản xuất và phát triển sản phẩm 22
2.6.1 Lập hồ sơ doanh nghiệp 27
2.6.2 Hồ sơ đăng ký kinh doanh 27
2.6.3 Cơ quan đăng ký 28
2.6.4 Các giới hạn pháp lý khác: 28
2.7 GIỚI HẠN VỀ THỊ TRƯỜNG 29
CHƯƠNG 3: CÁC YÊU CẦU TRONG THIẾT KẾ SẢN PHẨM 31
3.1 CÁC YÊU CẦU MANG TÍNH CHỨC NĂNG CỦA SẢN PHẨM 31
3.1.1 Chức năng chính 31
3.1.2 Chức năng phụ 31
3.1.3 Điều kiện phù hợp với chức năng của sản phẩm 31
3.2 CÁC YÊU KHÔNG MANG TÍNH CHỨC NĂNG CỦA SẢN PHẨM 32
3.2.1 Yêu cầu về mẫu mã 32
Trang 63.2.4 Yêu cầu về môi trường và vận hành 39
3.2.4.1 Yêu cầu về môi trường 39
3.2.4.2 Yêu cầu về vận hành 39
3.2.5 Yêu cầu về bảo trì và hỗ trợ 40
3.2.5.1 Yêu cầu bảo trì 40
3.2.5.2 Yêu cầu về hỗ trợ 41
CHƯƠNG 4: PHÂN TÍCH TÍNH KHẢ THI CỦA SẢN PHẨM 42
4.1 TÍNH KHẢ THI CỦA THIẾT KẾ SẢN PHẨM/DỰ ÁN 42
4.2 TÍNH KHẢ THI CỦA THỊ TRƯỜNG SẢN PHẨM/DỰ ÁN 44
4.2.1 Phân tích nhu cầu thị trường 44
4.2.2 Phân tích về giá 45
4.2.3 Phân tích đối thủ cạnh tranh 48
4.2.4 Phân tích lựa chọn địa điểm 49
4.3 TÍNH KHẢ THI TRONG SẢN XUẤT SẢN PHẨM HAY TRIỂN KHAI DỰ ÁN 49
4.3.1 Nguyên vật liệu đầu vào 49
4.3.1.1 Các loại nguyên vật liệu đầu vào cần thiết 49
Trang 74.3.1.2 Nguồn cung cấp nguyên vật liệu đầu vào 51
4.3.2 Công nghệ, phương tiện và công cụ 52
4.3.2.1 Các loại công nghệ, phương tiện và công cụ cần thiết 52
4.3.2.2 Nguồn cung cấp công nghệ, phương tiện và công cụ cần thiết 52
4.3.2.3 Vận hành công nghệ, phương tiện và công cụ cần thiết 53
4.3.3 Nguồn nhân lực 53
4.3.3.1 các vị trí cần thiết, chính sách thù lao cho các vị trí, tuyển dụng cho từng vị trí 53
4.3.3.2 Tuyển dụng 58
4.3.4 Ước lượng chi phí 62
4.4 QUY TRÌNH TRIỂN KHAI THỰC HIỆN DỰ ÁN 65
4.4.1 Các quy trình triển khai thực hiện Dự án .65
4.4.2 Nối kết nhân lực với các yếu tố nguyên vật liệu đầu vào, công nghệ, phương tiện công cụ 68
5.1 Dự đoán số lượng đơn hàng của dự án 70
5.1.1 Tiềm năng của thị trường 70
Trang 8LỜI MỞ ĐẦU
Việt Nam là một đất nước nhiệt đới và thời tiết ở đây ở mỗi vùng khác nhau, mùa hè là mùa nóng nhất trong năm, nó thường bắt đầu vào tháng Tư và kết thúc vào tháng Sáu Tuy nhiên, nhiệt độ thường vẫn cao cho đến tháng Tám Không khí khá oi bức, thậm chí ngột ngạt Thời tiết nóng oi bức thì việc cần cấp nước và giải khát cho cơ thể là một điều khá là quan trọng Việc bổ sung nước cho cơ thể phải lựa chọn những thực phẩm uy tín và có nguồn gốc rõ ràng để chăm sóc cơ thể đúng cách hơn.
Quá trình lựa chọn sản phẩm để đảm bảo an toàn và phù hợp thì những người tiêu dung thông thái luôn đắn đo suy nghĩ về nguồn gốc và xuất xứ của sản phẩm mà minh đang sử dụng Hiện nay trên thị trường có rất nhiều nước uống đóng chai được sản xuất nhằm phục vụ cho nhu cầu và bổ sung chất cho cơ thể của con người Nhiều mặt hàng thực phẩm bẩn không rõ nguồn gốc vẫn được bán tràn lan trên thị trường nhưng để hạn chế những sản phẩm không rõ nguồn gốc nhóm trẻ chúng tôi đã nghĩ đến Trà Ô Long Nha Đam với công dụng thanh lọc và bổ sung dưỡng chất cho cơ thể
Tại Việt Nam hiện nay các sản phẩm ăn uống lành mạnh trên thị trường đang tốn nhiều công sức để tìm mua nhằm đảm bảo tính nhanh, tiện lợi nhưng phải đảm bảo dinh dưỡng lành mạnh cho các bữa ăn sáng, trưa, tối Vì vậy, nhóm chúng tôi đã lên kế hoạch thực hiện một dự án “Trà Ô Long Nha Đam– Công ty Cổ phần SUMMER” nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng và đem lại sản phẩm tốt nhất cho người tiêu dùng
Trong suốt quá trình tìm hiểu xây dựng dự án sẽ không tránh khỏi thiếu, sai sót Mong quý Thầy(Cô) và các bạn thông cảm, bỏ qua và đóng góp ý kiến để nhóm chúng tôi hoàn thành tốt dự án của mình Chân thành cảm ơn!
Trang 9CHƯƠNG I: CƠ SỞ HÌNH THÀNH Ý TƯỞNG CỦA SẢN PHẨM1.1 MỘT SỐ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ SẢN PHẨM MỚI
1.1.1 Sản phẩm là gì?
Sản phẩm là bất kỳ cái gì được đưa ra thị trường để gây sự chú ý đồng tình sử dụng hoặc tiêu thụ để thoả mãn một nhu cầu hoặc ước muốn (Philip Kotler)
1.1.2 Sản phẩm mới là gì?
Sản phẩm mới là sản phẩm hoàn toàn mới, sản phẩm cải tiến, sản phẩm sửa đổi cho thích hợp hơn và nhãn hiệu mới.
1.1.3 Tiến trình đưa ra sản phẩm mới
Bước 1: Lên ý tưởng phát triển
Bước đầu tiên trong quy trình phát triển sản phẩm mới là lên ý tưởng phát triển cụ thể và rõ ràng Trong bước này, bạn cần tìm kiếm ý tưởng cho sản phẩm mới một cách rõ ràng và cụ thể Vậy ý tưởng mới cho sự phát triển sản phẩm này bắt nguồn từ đâu? Trong các doanh nghiệp, bộ phận R&D hoặc Marketing tạo ra ý tưởng phát triển mới nhờ sự phân tích insights khách hàng Đặc biệt, bạn cũng có thể lấy ý tưởng từ chính khảo sát từ khách hàng của mình.
Bước 2: Sàng lọc, lựa chọn ý tưởng
Ý tưởng đã có, bước tiếp theo trong quy trình phát triển sản phẩm mới là gì? Đó chính là sàng lọc, lựa chọn để tìm ra những ý tưởng thực sự phù hợp Từ những đề xuất, hãy lựa chọn những ý tưởng hợp lý để mang đến hiệu quả cho doanh nghiệp Đây là bước cực kỳ quan trọng giúp bạn vận hành quy trình phát triển sản phẩm trơn tru.
Bước 3: Thử nghiệm các concept
Các quy trình phát triển sản phẩm mới đều cần có sự thử nghiệm các concept dành cho sản phẩm mới Sự thử nghiệm giai đoạn này sẽ bao gồm khả năng vận hành sản phẩm, độ bền, các tính năng và mức độ chấp nhận của thị trường Quá trình này sẽ phản ánh chính xác chi phí, thời gian và nguồn lực mà doanh nghiệp sử dụng cho sản phẩm mới Từ những đánh giá và khảo sát, các marketer sẽ biết được concept nào của sản phẩm là phù hợp.
Bước 4: Xây dựng chiến lược Marketing
Trang 9
Trang 10Bước tiếp theo mà doanh nghiệp cần làm trong quy trình phát triển sản phẩm mới là xây dựng các chiến lược marketing cho sản phẩm mới Hay nói cách khác, bạn cần định hình sản phẩm của mình trong mắt người tiêu dùng Một kế hoạch marketing bài bản và rõ ràng sẽ giúp bạn nắm vững và làm chủ thị trường.
Bước 5: Tính toán chi phí, lợi nhuận
Các kế hoạch kinh doanh cũng dựa vào nó để điều chỉnh cho hợp lý, đúng với chỉ tiêu đề ra Bước 6: Thử nghiệm trên thị trường
Bước thử nghiệm concept trước đó chính là cơ sở tốt để bạn thử nghiệm trên thị trường thực tế Mục tiêu giai đoạn này của quy trình phát triển sản phẩm mới chủ yếu nhằm vào cảm nhận và đánh giá của khách hàng Các chiến dịch của đối thủ cạnh tranh và hiệu quả chạy thử nghiệm sẽ giúp bạn có cái nhìn tổng quan hơn.
Bước 7: Đưa ra đánh giá
Bước cuối cùng để hoàn thiện quy trình phát triển sản phẩm mới là đưa chúng vào hoạt động thương mại hoá Đây là bước tung sản phẩm ra thị trường với số lượng lớn Bạn cần căn cứ vào hai yếu tố là thời gian và địa điểm Tuỳ thuộc vào đối thủ cạnh tranh, tình hình nền kinh tế cũng như nhu cầu khách hàng để ra mắt sản phẩm thích hợp Điều này không chỉ giúp bạn thuận lợi khi phát triển sản phẩm mà còn ít bị cạnh tranh khốc liệt từ đối thủ.
1.1.4 Phân loại sản phẩm
Phân loại theo mức độ hoàn thành của sản phẩm - Các sản phẩm nông nghiệp và nguyên vật liệu thô - Các sản phẩm công nghiệp bao gồm:
Vật liệu thô và bán thành phẩm
- Các thiết bị chính như máy móc công cụ và các công cụ dùng để sản xuất khác - Các bộ phận hay các linh kiện để chế tạo ra sản phẩm.
- Các sản phẩm dùng để vận hành các hoạt động kinh doanh Phân loại sản phẩm theo thói quen và hành vi mua
- Các sản phẩm tiêu dùng được mua và sử dụng thường xuyên: Lương thực, thực phẩm, - Các sản phẩm mua có suy nghĩ như các vật dụng mua không thường xuyên: Tivi, máy lạnh, - Các sản phẩm đặc biệt, chúng có sự nổi trội về khía cạnh nào đó: Ô tô,
Trang 10
Trang 11- Các sản phẩm mua ngẫu hứng, không được khách hàng tìm mua, nhưng khi nhìn thấy sản phẩm hoặc được giới thiệu, khách hàng sẽ nghĩ đến việc mua nó.
- Các sản phẩm thụ động: Đây là những sản phẩm khách hàng không biết hoặc không chủ động nghĩ đến nhưng lại có giá trị tiềm năng lớn đối với khách hàng: Các sản phẩm bảo hiểm.
1.2 CÁC CÔNG TRÌNH NGHIÊN CỨU KHOA HỌC
1.2.1 Công trình nghiên cứu 1 Sản xuất trà ô long hoa sim đóng chai ( Nguyễn Minh Thủy và:
Nguyễn Thị Thùy Linh)
Với mục tiêu nghiên cứu sử dụng hoa sim cho quá trình sản xuất nước trà đóng chai, các khảo sát được thực hiện bao gồm thay đổi thời gian lên men (0÷14 giờ) và nhiệt độ sấy (50÷70oC) đến chất lượng trà, cùng với nồng độ kali sorbate (0,025÷ 0,1%) sử dụng cho quá trình bảo quản sản phẩm trà sau khi sấy Chọn lựa các công thức phối chế nước trà ô long hoa sim đóng chai với hàm lượng đường (9÷11%), hàm lượng acid citric (0,025÷0,2%) và khảo sát khả năng bảo quản thành phẩm ở nhiệt độ phòng cũng được quan tâm trong phần nghiên cứu này.
Kết quả nghiên cứu cho thấy khi ủ và lên men hoa sim trong 10 giờ và sấy ở nhiệt độ 60oC thì sản phẩm đạt chất lượng cao (về màu sắc và hàm lượng tannin) Trà ô long hoa sim có khả năng duy trì chất lượng ít nhất 30 ngày mà không cần sử dụng chất bảo quản Ngoài ra với công thức phối chế thích hợp cho sản phẩm nước trà ô long hoa sim đóng chai với hàm lượng đường 10%, acid citric 0,15% cho sản phẩm có mùi vị hài hòa Sản phẩm nước trà ô long hoa sim đóng chai có thể duy trì được chất lượng khi bảo quản ở nhiệt độ bình thường.
1.2.2 Công trình nghiên cứu 2 Trà ô long Tân Cương Xanh:
Xuất phát từ nhu cầu của thị trường về một loại trà ô long đạt tiêu chuẩn Đài Loan nhưng lại giảm giá thành so với loại trà ô long Đài Loan nhập khẩu, bằng sự nỗ nực không ngừng, trải qua hơn 10 năm xây dựng và phát triển trong lĩnh vực trà, công ty TNNHH Tân Cương Xanh đã cho ra đời dòng trà ô long thuẩn Việt nhất Trong 10 năm qua, thương hiệu trà ô long của Tân Cương Xanh đã ngày càng đi sâu vào thị trường trà Việt nói riêng và thế giới đồ uống nói chung.
Cùng với việc thành lập công ty trà Tân Cương Xanh cách đây 10 năm là sự ra đời của một vùng trồng trà ô long đạt tiêu chuẩn Đài Loan trong tất cả các khâu từ việc chọn vùng đất trồng trà đến việc chế biến thành những sản phẩm trà ô long ngon mang thương hiệu Tân Cương Xanh “made in Việt Nam”.
Trang 11
Trang 12Được tuyển chọn từ những đọt lá trà ô long tốt nhất, bằng công nghệ hiện đại giúp giữ lại cao nhất hàm lượng chất chống oxy hóa EGCG, Tân Cương Xanh đã tạo ra những gói trà ô long Cao cấp Việt Nam, Olong Tứ Qúy Việt Nam… hay từ những cánh trà ô long Việt Nam ngày càng đánh giá cao bởi hương vị phức tạp của nó để nâng mình lên thành những tặng phẩm sang trọng những bộ Trà biếu sang trọng như Bộ Trà Olong Long Phương, bộ trà Olong Hứng Dừa… trà ô long đã giúp những người không chịu được cái vị “đăng đắng, hậu ngọt” của trà Thái Nguyên mà tìm đến đến những chút hương vị nhẹ nhàng, một cái vị ngọn man mát trong những viên trà ô long cao cấp được Việt hóa
1.2.3 Công trình nghiên cứu 3 Quy trình công nghệ trà ô long WULONG (JIMEI VIỆT NAM): Giới thiệu sơ bộ về Trà ô Long – Wulong : Một loại thức uống tuy giản dị nhưng lại có nhiều lợi ích quan trọng cho sức khỏe, nó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư, đãi tháo đường, bệnh nướu và giảm stress, giúp đốt cháy chất béo và giảm cân Ngày nay, trong những ngày nhàn rỗi không có gì thủ vị hơn là được ngồi nhâm nhi một tách trà nóng hàn huyên cùng bạn bè, tận hưởng cảm giác thoải mái mà trà mang lại
Hiện nay trà chủ yếu được trồng ở vùng nối đồi trên khắp đất nước ta mà chủ yếu là Thái Nguyễn và Lâm Đồng Trà có rất nhiều loại, sau khi được hái về sẽ được phân chia và tạo ra các dạng sản phẩm khác nhau như trà xanh, trà đen, trà đỏ, trà trắng… Trà ô long WULONG tuy là một sản phẩm mới nhưng với lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe có thể coi như là một sản phẩm đột phá cho chúng ta Nó vừa là thức uống dùng giải khát vừa là thức uống dùng phòng bệnh Do đó, tiềm năng có thể tiêu thụ trên thị trường sẽ rất cao,
1.3 HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH SẢN PHẨM TẠI MỘT SỐ DOANH NGHIỆP HIỆN NAY
1.3.1 Công ty TNHH SX & TM Tân Quang Minh
1.3.1.1 Ngành nghề kinh doanh
Tân Quang Minh là một trong những nhà sản xuất nước giải khát hàng đầu tại Việt Nam Đã xuất khẩu sang 14 quốc gia có tiêu chuẩn khắt khe nhất trên thế giới.
Với hệ thống nhà phân phối nước giải khát các loại trải dài từ Bắc vào Nam; riêng sản phẩm nước bình 19L có đến hơn 1000 đại lý khu vực
Trang 12
Trang 13Tp.HCM và các vùng lân cận 1.3.1.2 Sản phẩm dịch vụ
Sản xuất và kinh doanh các loại nước giải khát mang thương hiệu Bidrico, A*nuta, Yobi, Red Tiger, Tam Thanh.
Sản phẩm: Bidrico đã có khoảng 40 dòng sản phẩm nước giải khát, từ nước ngọt có gaz, nước tăng lực có gaz và không gaz, nước tinh khiết, rau câu trái cây, sữa chua uống tiệt trùng, trà xanh, trà thảo dược, nước ép trái cây.
1.3.1.3 Ưu điểm sản phẩm
Sản phẩm Nước Giải Khát Bidrico được sản xuất trên nhiều dây chuyền hiện đại hàng đầu trên thế giới từ : Pháp, Đức, Thụy Điển,…Với :Công nghệ chiết rót tự động, Công nghệ tiệt trùng UHT, Công nghệ chiết xuất nước trái cây,….
1.3.1.4 Kế hoạch Marketing
Công ty đang tiến hành phân phối ổn định các sản phẩm có chất lượng tốt nhất và cho thấy sự đầu tư vô hạn của chúng công ty vào công nghệ thiết bị hiện đại để sản xuất ra nhiều sản phẩm có thể sánh ngang với các thương hiệu lớn khác trong phạm vi quốc tế.
1.3.1.5 Tình hình kinh doanh
Trong nước: Hơn 400 nhà phân phối và hàng ngàn đại lý trên toàn quốc.
Xuất khẩu: 14 quốc gia ở khu vực Châu Á, Châu Âu, Châu Mỹ, Châu phi và một số nước Trung Đông.
1.3.1.6 Hồ sơ công ty
Tên công ty: CÔNG TY TNHH SX&TM TÂN QUANG MINH
Địa Chỉ: Lô C21/I, Đường 2F, KCN Vĩnh Lộc, Xã Vĩnh Lộc A, H.Bình Chánh, TP.HCM Điện Thoại: (84) (28) 3765 2567 | Fax: (84) (28) 3765 2979 – 3765 5169
MST: 0302395763 – Ngày Cấp: 21/08/2001
1.3.2 Công ty CP thực phẩm Quốc tế
1.3.2.1 Ngành nghề kinh doanh
Trang 13
Trang 17- Bên cạnh việc đầu tư dây chuyền sản xuất tạo ra các sản phẩm đạt tiêu chuẩn quốc tế, Công Ty Nam Việt luôn đảm bảo song hành cùng mục tiêu phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao khởi nguồn từ ngay trong doanh nghiệp Mục tiêu được hiện thực hóa thông qua các chương trình phát triển nhân sự, tạo điều kiện làm việc, giúp phát huy tối đa năng lực cá nhân và thiết lập môi trường tối ưu sức mạnh tập thể.
- Hoạt động kinh doanh luôn gắn liền với trách nhiệm xã hội, vì vậy công ty thường xuyên triển khai các chương trình hành động vì sức khỏe cộng đồng với nhiều chiến dịch hỗ trợ người tiêu dùng.
- Công ty Nam Việt hiện là một trong những doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất các sản phẩm nước ép trái cây từ thiên nhiên tại Việt Nam Các sản phẩm của đơn vị sản xuất đa phần được xuất khẩu và đã có mặt tại 185 quốc gia trên thế giới như: Mỹ, Pháp, Canada, Ba Lan, Đức, Nhật Bản, Trung Đông Sau hơn 5 năm hình thành và phát triển, công ty Nam Việt đã xây dựng được 5 nhà máy sản xuất, một khu du lịch sinh thái, một nông trại trồng cây ăn trái.
1.3.3.4 Tình hình kinh doanh
- Thành lập từ năm 2016, Công ty Nước giải khát Nam Việt đã đưa các sản phẩm mang thương hiệu VINUT tới 185 quốc gia và tiếp tục mở rộng thị trường trong năm 2022.
- Năm 2022, theo báo cáo kế hoạch, công ty sẽ đầu tư 2 nhà máy tổng diện tích 60.000 m2 đầy đủ máy móc thiết bị hiện đại và công nghệ tiên tiến, đáp ứng công suất sản xuất 500 triệu lít mỗi năm Công ty cũng lên kế hoạch tham gia chuỗi cung ứng của Amazon.
- Cho đến thời điểm hiện tại, Công ty thực phẩm và nước giải khát Nam Việt đã đưa ra thị trường hơn 650 loại sản phẩm khác nhau.
Theo báo cáo tài chính, doanh thu của công ty năm 2019 đạt 3.504.425.921.790 đồng Từ ngày 7-9/3, Công ty cổ phần thực phẩm và nước giải khát Nam Việt (VINUT) đã tham dự Hội chợ quốc tế ANTAD & Alimentaria lần thứ 40 tại thành phố Guadalajara, Mexico Tại hội chợ lớn nhất Mỹ Latinh về thực phẩm và đồ uống này, các sản phẩm nước giải khát mang thương hiệu Việt Nam đã để lại ấn tượng tốt với người tiêu dùng trong khu vực Tại hội chợ lần này, ngoài những sản phẩm truyền thống như các loại nước ép hoa quả có nguồn gốc hoàn toàn từ thiên nhiên cùng hương vị vùng nhiệt đới, VINUT còn mang đến nước dừa và nước nha đam - hai sản phẩm đang trở thành trào lưu tiêu dùng không chỉ tại Việt Nam mà còn nhiều quốc gia trên thế giới Hiện doanh thu từ xuất khẩu sang
Trang 17
Trang 18khu vực này chiếm khoảng 15% tổng doanh thu xuất khẩu của VINUT trong năm 2022 và dự kiến tăng trưởng hơn nữa trong năm 2023.
1.3.3.5 Hồ sơ công ty
- Tên công ty: Công ty TNHH MTV Thực phẩm & Nước giải khát Nam Việt - thương hiệu VINUT - Địa chỉ: 994/1C Nguyễn Thị Minh Khai, Khu phố tân Thắng, Phường Tân Bình, Thị xã Dĩ An, Tỉnh Bình Dương.
- Điện thoại: +84274 3800118.
- Thị trường: Trung Đông, Đông Nam Á, Châu Mỹ, Nga.
1.3.4 Công ty URC Việt Nam
1.3.4.1 Ngành nghề kinh doanh
Công ty URC Việt Nam là chi nhánh của Universal Robina Corporation (URC) – thuộc tập đoàn JG Summit Philippines, một trong top 300 công ty hàng đầu châu Á (theo Nikkei Asia Review) Với hơn 65 năm kinh nghiệm, hoạt động khắp khu vực ASEAN và Châu Đại Dương, URC chính là tập đoàn tiên phong trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống ở Philipines.
Tại Việt Nam, URC bắt đầu hoạt động vào năm 2003 với tư cách là công ty thương mại chuyên kinh doanh sản phẩm nhập khẩu cho đến khi nhà máy URC đầu tiên được xây dựng tại Khu công nghiệp Việt Nam - Singapore (Bình Dương) Hiện nay, các nhà máy của URC Việt Nam đã được nhân rộng trên khắp cả nước với 3 nhà máy ở Bình Dương, 1 nhà máy ở Quảng Ngãi, 1 nhà máy ở Hà Nội và sẽ còn vươn xa hơn thế nữa.
1.3.4.2 Sản phẩm, dịch vụ
Danh mục sản phẩm đến từ 10 nhãn hàng của công ty, từ bánh kẹo, snack đến nước uống Đồ uống : trà c2 , rồng đỏ
Kẹo : dynamite ,lush Snack : chikki ,purf corn
Bánh : cream o , crack , lysus ,oat krunch Bánh bông lan : dewberry
Trang 18
Trang 191.3.4.3 Ưu điểm, nổi bật công ty
URC luôn đặt vấn đề an toàn thực phẩm làm trọng tâm hàng đầu cho sự phát triển Mỗi sản phẩm đều được URC đảm bảo chất lượng cao nhất, an toàn và mang lại trải nghiệm thú vị cho người dùng công ty tuân thủ các quy định nghiêm ngặt trong mọi giai đoạn sản xuất, minh bạch trong từng hoạt động, từ phát triển, tìm nguồn cung ứng sản phẩm, đến sản xuất, phân phối, và cuối cùng là quảng bá truyền thông.
Với bề dày kinh nghiệm hoạt động tại nhiều thị trường và nhiều quốc gia, URC luôn áp dụng cách thức tốt nhất để đảm bảo sự phát triển bền vững các nguồn tài nguyên công ty có tiêu chuẩn khắt khe để đầu tư cho việc bảo tồn nguồn nước, sử dụng năng lượng tái tạo, canh tác bền vững, thân thiện với môi trường thông qua việc tái chế chất thải.
Tại Việt Nam, URC Việt Nam tự hào là thành viên sáng lập của Liên minh Tái chế Bao bì Việt Nam (PRO Việt Nam - https://provietnam.com.vn/) và là một trong 100 Doanh nghiệp Phát triển Bền vững hàng đầu Việt Nam với giải thưởng CSI Award.
1.3.4.4 Tình hình kinh doanh có doanh thu năm 2022 : 36605 tỷ
chỉ số sinh lời giản 2, 58 lần cùng kỳ năm ngoái
thu nhập ròng đạt 3787 tỷ , thu nhập ròng sau thuế đạt 3240,1 tỷ 1.3.4.5 Hồ sơ công ty
- Tên công ty: Công ty URC Việt Nam
- Địa chỉ: Khu Công Nghiệp Việt Nam-Singapore, 26 Đường 6, H Thuận An, Bình Dương
- Điện thoại: (0274) 3767010.
- Fax: (0274) 3767025
- Email: urcvietnamese@urc.com.vn
Công ty TNHH URC Việt Nam vừa được vinh danh trong Top 5 Công ty đồ uống uy tín - nhóm ngành đồ uống không cồn năm 2022 tại thị trường Việt Nam.
Trang 19
Trang 201.3.5 Công ty TNHH Nước giải khát TINGCO
1.3.5.1 Nghành nghề kinh doanh
Công ty TNHH Nước giải khát Tingco đã chọn Tingco - thương hiệu của ngành nước giải khát Hướng đến mục tiêu phát triển các dòng sản phẩm tự nhiên và tốt cho sức khỏe, chúng tôi đã ra những sản phẩm yến nha đam, dừa nha đam, đào nha đam sản phẩm đạt tiêu chuẩn ISO 9001-2015, kiểm tra từ khâu thu mua nhiên liệu và chịu trách nhiệm đến tay người tiêu dùng, đây là sản phẩm đầu tiên tại Việt Nam sử dụng công nghệ vỏ chai chịu nhiệt cổ 38 được chúng tôi đăng kí bảo hộ ở cục sở hửu trí tuệ.
1.3.5.2 Sản phẩm dịch vụ
Các dòng sản phẩm tự nhiên và tốt cho sức khỏe, chúng tôi đã ra những sản phẩm yến nha đam, dừa nha đam, đào nha đam, trà thảo mộc
==> Sản phẩm đa dạng mùi vị, thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe người tiêu dùng 1.3.5.3 Ưu điểm, nổi bật công ty
Nhằm ngày càng đáp ứng tốt nhu cầu của khách hàng, tiến tới khẳng định thương hiệu Tingco trên thị trường và nâng cao năng lực quản lý của Công ty, và để thực hiện đúng phương châm “ Chất lượng là sự sống còn của doanh nghiệp” nên Tingco không ngừng cải tiến chất lượng sản phẩm liên
Công ty TNHH Nước giải khát Tingco Việt Nam trải qua gần 2 thập niên dựng xây và phát triển, có 2 nhà máy tại Đồng Nai và 1 nhà máy nước giải khát tại Bình Định, hoạt động với phương châm "Chất lượng là sự sống còn của doanh nghiệp".
Công ty có 2 nhà máy sản xuất và chế biến thực phẩm, nước giải khát ở TP Biên Hòa, Đồng Nai, 40.000 m2 nhà xưởng kiên cố, hiện đại Doanh nghiệp này có chi nhánh Tiến Nga ở thủ đô Hà Nội, Phnom Penh - Campuchia, nhà máy sản xuất nước giải khát Tingco Bình Định với diện tích hơn 8 ha,
Trang 20
Trang 21dự án cắt hạt nha đam hơn 5 ha Dự kiến mang lại tổng doanh thu hàng năm gần 3.000 tỷ đồng, tạo việc làm cho hơn 3000 lao động.
1.3.5.5 Hồ sơ công ty
Tên công ty: CÔNG TY TNHH NƯỚC GIẢI KHÁT TINGCO
Địa chỉ: Lô A3.12 + A3.13 Khu công nghiệp Nhơn Hội (Khu A), khu kinh tế Nhơn Hội, xã Nhơn Hội, Thành phố Quy Nhơn, tỉnh Bình Định, Việt Nam
Số điện thoại: 028 2210 7946 Mã số thuế: 0314882232
1.4 HÌNH THÀNH Ý TƯỞNG SẢN PHẨM
TÊN SẢN PHẨM: Trà Ô Long Nha Đam đóng chai Summer
Trà hay Chè, là một loại thức uống người Việt Nam nói riêng và người Phương Đông nói chung, không ai là không biết về nó Và có môt loại trà có nguồn gốc từ Phúc Kiến- Trung Quốc khi vào Việt Nam đã rất thành công đó Trà Ô Long Thực tế, khi nói đến trà, người ta thường nghĩ rằng nó dành cho người đứng tuổi trở lên uống, để họ nói chuyện với nhau Nhưng không phải vậy, trà Ô Long dành cho tất cả mọi người, mọi lứa tuổi Những sản phẩm nước giải khát từ trà Ô Long rất đa dạng và tốt cho sức khỏe Giá cả bình dân, không phân biệt bạn có thu nhập ra sao Miễn rằng bạn thích một sản phẩm thanh nhiệt, tốt cho sức khỏe thì “trà Ô Long” là một sự lựa chọn tốt Việc sử dụng trà để giải khát không còn quá xa lạ với chúng ta, ngày hè có một chai trà ô long để uống giải khát thì quá tốt Trong thời đại mà nước ngọt quá nhiều chủng loại, rất nhiều loại nước ngọt với lượng đường chứa bên trong, đang gây ra các vấn đề về sức khỏe Nước ngọt rất ngon với nhiều người nhưng nó không hề tốt như chúng ta nghĩ, nhiều chế phẩm hóa học bên trong Trà ô long nha đam đóng chai giúp bạn vừa sử dụng sản phẩm tốt thanh lọc, và dễ dạng bảo quản, di chuyển mà không bị đổ.
+ Sức khỏe cho mọi người
Hiện nay, việc ăn uống của con người không còn tốt như trước nữa, rau củ quả, thịt đều sử dụng các sản phẩm từ thuốc để đạt những sản phẩm tốt nhất tới người tiêu dùng Trong khi, thực phẩm xanh thì đang không phổ biến vì giá thành của nó Kèm theo đó là các món ăn dầu mỡ, tính nóng, các sản phẩm tươi được bảo quản đông lạnh Lâu dần hình thành bên trong khiến nguy hại sức khỏe ngày
Trang 21
Trang 22càng nghiêm trọng Và khi ấy, cơ thể cần thanh lọc đào thải những gì không tốt trong cơ thể ra ngoài, để tái tạo không khiến bệnh càng thêm bệnh Trà Ô Long là một sản phẩm như thế, giúp cơ thể thanh lọc các chất có hại bên trong cơ thể, giảm nóng trong người, nó còn giúp hạn chế hấp thu chất béo, hỗ trợ giảm cân cho chị em Kèm theo trà Ô long là nha đam bên trong Nha đam (Lô Hội) là một loại cây có nhiều tác dụng cho cơ thể như: giải độc, trị táo bón, đẹp da, trị các vấn đề về da mặt như mụn….Sự kết hợp của trà Ô Long và Nha Đam giúp cơ thể bên trong luôn khỏe, bên ngoài tươi vui + Tính an toàn của trà ô long
Trà Ô Long được nấu từ loại trà oxy hóa một nửa chứa các dược liệu tốt cho sức khỏe như vitamin C,Vitamin E, Tanin 26%-28%, và đặc biệt là (EGCG) EpiGalloCatechin Gallate chất giảm oxi hóa mạnh Trà sẽ được nấu từ búp trà và được đựng vào chai Việc trà dùng ngày sẽ tốt cho sức khỏe Kèm theo đó là nha đam tươi ngon Từ các điều ấy cho thấy sản phẩm trà Ô Long Nha Đam tốt cho sức khỏe, người tiêu dùng có thể sử dùng hàng ngày khi ướp lạnh hay uống cùng đá Mà không cần uống liền khi mua ly kèm đá như bình thường Việc đóng chai sẽ hạn chế được việc bảo quản ly trà hơn Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh hoặc bên ngoài nhiệt độ thường ngoài môi trường trong thời gian nhất định Điều mà đựng ở ly không làm được.
+ Trải nghiệm mới hơn cả trà
Trà Ô long thì có rất nhiều sản phẩm ra đời với các hương vị khác nhau, có thể phục vụ mọi người hầu như mọi thời điểm trong năm Tuy nhiên nhiều nhất là vào mùa hè oi bức, có một chai trà Ô Long mát lạnh để uống cảm giác sẽ rât tuyệt vời Và trải nghiệm mới hơn nữa với trà là việc có thêm nha đam vào sản phẩm trà, kết hợp thành Trà Ô Long Nha Đam Vừa uống trà vừa ăn nha đam, tăng trải nghiệm thú vị mà còn thanh mát tốt cho sức khỏe, trải nghiệm suốt cả mùa hè Dẽ dàng mang di chuyển bảo quản.
+ Tính khả thi của sản phẩm
Sau khi tìm hiểu các công trình nghiên cứu, các công dụng của trà ô long, nhu cầu tiêu thụ về sản phẩm trà ô long đóng chai trên thị trường lớn Thì sản phẩm trà ô long nha đam là rất khả thi Hiện tại, trên thị trường chỉ nhiều sản phẩm trà ô long đóng chai Tuy nhiên chỉ là các vị khác nhau mà thôi Từ những tìm hiểu đó, chúng tôi quyết định đưa ra sản phẩm trà Ô Long Nha Đam để đáp
Trang 22
Trang 23ứng các nhu cầu khách hang: tốt cho sức khỏe, dễ bảo quản, trải nghiệm mới về nha đam, giá cả phải chăng Có thể uống lạnh hoặc không lạnh túy ý Sản phẩm sẽ là sự kết hợp của trà ô long và nha đam Đều tốt cho sức khỏe.
Công ty Summer của chúng tôi cam kết đảm bảo, mang lại cho người tiêu dùng một sản phẩm tốt cho sức khỏe Không ngừng phát triển đưa ra các sản phẩm mới, đáp ứng nhu cầu của khách hàng Cố gắng hoàn thiện từng ngày để có thể đưa sản phẩm tới tay người tiêu dùng Mang lại những gì tốt nhất cho người tiêu dùng.
Trang 23
Trang 24CHƯƠNG 2: ĐỊNH CHẾ GIỚI HẠN TRONG THIẾT KẾ DỊCH VỤ2.1 CÁC GIỚI HẠN VỀ GIẢI PHÁP KỸ THUẬT
2.1.1 Sơ đồ quy trình sản xuất sản phẩm tra ô long nha đam
Trang 252.1.2 Mô tả quy trình sản xuất
Bước 1: Thu mua trà ô long, nha đam
- Trà ô long: mua trà ô long khô ở của công ty TNHH Tân Cương Xanh đạt chuẩn VietGap, GlobalGap.
- Nha đam: mua bẹ nha đam tươi Ninh thuận thông qua Công ty TNHH TM DV Trúc Lâm Phát Bước 2: Đưa nguyên liệu vào nhà máy sản xuất
Vận chuyển nguyên liệu về phân xưởng, được bảo quản trong kho tránh ánh nắng mặt trời và ẩm mốc Nguyên liệu sẽ được máy móc đưa lên băng chuyền để tiến hành chế biến.
Bước 3: Chế biến trà ô long và nha đam - Trà ô long:
Tráng trà: Cho trà ô long vào bồn, đổ nước sôi vào tráng trà trong vòng 20 giây rồi đổ nước đó đi, để loại bỏ các bụi bẩn còn bám vào trà.
Hãm trà: Đổ nước sôi (90°C - 95°C) vào đầy bồn, đậy nắp kín và hãm trà trong khoảng 50 - 60 giây
cho lần pha đầu tiên (những lần pha tiếp theo sẽ giảm lượng nước và tăng thời gian, đến khi đạt độ đậm đà) (Pha 6 lần)
Lọc trà: Sau khi hãm trà, lọc nước trà ra khỏi xác trà, đưa trà vào bồn phối trộn, cho đường vào khuấy tan rồi để nguội.
- Nha đam:
Tách vỏ nha đam: Nha đam sẽ được cho lên băng chuyền, có hệ thống nước tưới xuống giúp làm sạch đất, bụi bẩn Công nhân sẽ tiến hành tách 2 mặt vỏ nha đam bằng thủ công.
Đưa phần nha đam vừa tách vào máy rửa nha đam, rửa sạch các chất nhớt của nha đam Cắt nha đam thành hạt lựu: Đưa phần nha đam vừa rửa sạch vào máy cắt hạt lựu Bước 4: Phối trộn
Trang 25
Trang 26Đưa nha đam vào bồn phối trộn cùng trà ô long đã để nguội, trộn đều hỗn hợp Bước 5: Đưa vào máy tiệt trùng
Dẫn hỗn hợp vào máy tiệt trùng, Dùng để tạo ra sản phẩm sạch đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm Dựa trên nguyên tắc trao đổi nhiệt thành vách ngăn Dòng dung dịch sản phẩm được tăng nhiệt độ tới 120 nhờ nhiệt độ hơi nén áp suất cao nhờ đó mà các vi khuẩn bị tiêu diệt hoàn toàn hệo thống có thể đặt nhiệt độ sản phẩm đầu ra không cần qua thiết bị làm mát.
Bước 6: Chiết rót đóng nắp chai, đóng lốc
Dây chuyền chiết rót đóng nắp chai tự động bao gồm các khâu súc rửa, chiết rót, đóng nắp chai, sử dụng cho các loại chai nhựa Đóng thành 1 lốc 6 chai.
Bước 7: Phân phối sản phẩm
Sản phẩm sẽ được phân phối đến các đại lý trên toàn quốc.
=> Khi sản xuất sản phẩm trà ô long nha đam, không đòi đến các kỹ thuật cao và mới, mà được hỗ trợ từ máy móc sẵn có trên thị trường mà nhiều doanh nghiệp đang sử dụng, Những yêu cầu phải được sản xuất trong môi trường khép kín để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đáp ứng được nhu cầu của khách hàng, đưa đến cho người tiêu dùng sản phẩm tốt nhất, tạo uy tín cho doanh nghiệp.
2.2 CÁC GIỚI HẠN VỀ KHÔNG GIAN VÀ THỜI GIAN HOẠT ĐỘNG CỦA SẢN PHẨM
Môi trường hoạt động chính của dự án là bán tại cửa hàng, phân phối cho các đại lý với hình thức sỉ và lẻ ở trong nước.
- Ngoài ra sản phẩm được phân phối trên các sàn thương mại điện tử như: Tiki, Shoppe, Facebook, Lazada,
- Sau khi đã có chỗ đứng nhất định trên thị trường và tạo được niềm tin đối với khách hàng, để giữ vững thị phần đã có và phát triển thị phần mới, công ty sẽ xây dựng chính sách phân phối bài bản Với thế mạnh là sự tập trung về chất lượng sản phẩm, về sức khỏe người tiêu dùng, xây dựng đội ngũ bán hàng chuyên nghiệp, kho chứa hàng được đầu tư kỹ lưỡng, Công ty sẽ thiết lập hệ thống phân phối gồm nhiều trung tâm phân phối (TTPP) của Công ty và bắt đầu từ thành phố Đà Nẵng sau đó rải đều sang các đại lý trong các quận, huyện tại các TP Hồ Chí Minh, Hà Nội, Huế, Vũng
Trang 26
Trang 27Tàu,.… Các TTPP và đại lý được phân bổ hợp lý về mặt địa lý nhằm đáp ứng nhu cầu giao hàng cho khách hàng một cách thuận lợi Thêm nữa, Công ty sẽ trang bị xe tải chuyên dùng chở hàng nhằm đảm bảo việc cung cấp các sản phẩm của Công ty đến người tiêu dùng một cách nhanh chóng, an toàn và hiệu quả nhất.
- Các tài xế, áp tải được giao xe giao hàng phải là những người được đào tạo chính quy, có bằng lái xe phù hợp, thông thạo địa hình và qua kiểm tra sát hạch đạt yêu cầu của Công ty Tính cẩn thận, trung thực, tuân thủ nội quy, kỷ luật là điều kiện bắt buộc khi làm việc Ngoài việc thường xuyên tổ chức đào tạo, tập huấn nghiệp vụ cho đội ngũ nhân viên giao hàng thông hiểu về sản phẩm, về Công ty cũng như cách cư xử với khách hàng lịch sự và chuyên nghiệp, nhiệm vụ của tài xế, bên cạnh công việc lái xe giao hàng theo Lệnh điều động, còn phải chịu trách nhiệm bảo dưỡng, sửa chữa xe, bốc xếp hàng hoá và gìn giữ các giấy tờ liên quan đến xe (Giấy phép lái xe, đăng ký xe, bảo hiểm và chứng nhận kiểm định của xe) nhằm đảm bảo phục vụ tốt việc kinh doanh Trong thời gian điều khiển xe, tài xế phải tuyệt đối chấp hành các quy định về an toàn giao thông cũng như quy định của Công ty về quản lý và sử dụng xe Tuyệt đối không để xe lưu hành quá hạn định của cơ quan đăng kiểm Không uống rượu, bia khi làm nhiệm vụ Không sử dụng chất ma túy, chất kích thích Không cho người không có bằng lái xe và không có nhiệm vụ được điều khiển xe Kết thúc mỗi chuyến đi, tài xế phải đưa xe về địa điểm đậu xe quy định và thực hiện công tác đảm bảo an toàn cho xe Vệ sinh xe sạch sẽ, bảo dưỡng xe theo đúng chế độ Kê khai các chi phí xăng, dầu, lệ phí cầu đường, … theo đúng lịch trình xe chạy
Trang 28+ Trong quá trình vận chuyển sản phẩm, không xếp chồng quá nhiều thùng hay thực hiện quăng quật khiến cho chai nước bị biến dạng, móp méo hay bị bật nắp chai.
+ Còn khi lưu trữ tại nhà, bảo quản sản phẩm ở những vị trí thoáng mát hoặc cất giữ trong tủ lạnh + Hạn sử dụng của sản phẩm là 12 tháng tính từ ngày sản xuất (bảo quản nơi thoáng mát) + Đối với các sản phẩm được bảo quản ở trong tủ lạnh thì thời gian sử dụng sẽ được kéo dài lên tới
13 tháng Nhưng nên dùng trong vòng 12 tháng sau ngày sản xuất.
+ Hướng dẫn sử dụng: sử dụng trực tiếp, lắc đều trước khi uống, ngon hơn khi uống lạnh
2.3 CÁC GIỚI HẠN VỀ THỜI GIAN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM
Thời gian công ty Summer lên ý tưởng và đi vào nghiên cứu sản phẩm “Trà ô long nha đam đóng chai” là 4 tháng Sau thời gian 4 tháng thì công ty chúng tôi sẽ cho ra đời sản phẩm “Trà ô long nha đam đóng chai” Sản phẩm sẽ được kiểm định chất lượng về chất lượng cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm trong khoảng một tuần làm việc Sau khi nhận được giấy tờ kiểm định chất lượng công ty sẽ thưc hiện công bố về sản phẩm
Thời gian thử nghiệm: Sản phẩm sẽ được thử nghiệm từ 10-15 ngày kể từ ngày gửi hồ sơ và mẫu cho Công ty TNHH Tiêu Chuẩn Chất Lượng ISOHA Sau khi có kết quả điểm định, kiểm nghiệm sản phẩm chính thức chứng nhận sản phẩm đủ tiêu chuẩn để bán ra thị trường.
Thời gian sản xuất trà ô long nha đam: Kể từ lúc thu mua nguyên liệu lá trà cho đến khi cho ra sản phẩm chai trà ô long nha đam dự tính là khoảng 11 giờ.
2.4 CÁC GIỚI HẠN VỀ NGÂN SÁCH PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM2.4.1 Chi phí cho việc sản xuất và phát triển sản phẩm
BẢNG 2.1 Bảng chi phí cho việc sản xuất và phát triển trà ô long nha đam Đơn vị tính: đồng
I CHI PHÍ THÀNH LẬP DOANH NGHIỆP
Trang 28
Trang 291 Lệ phí đăng ký thành lập
2 Lệ phí công bố nội dung
7 Lệ phí môn bài của doanh
II CHI PHÍ VĂN PHÒNG, NHÀ XƯỞNG
3 Chi phí máy móc, thiết
Trang 30IV: CHI PHÍ MARKETING
2.4.2 Yêu cầu về vốn
- Vốn chủ sở hữu: các thành viên cùng góp vốn, đạt tổng vốn là 4 tỷ VNĐ Các khoản tiền còn lại sẽ vay ngân hàng Vietcombank với lãi suất 10,2% trong 2 năm.
Yêu cầu về vốn của công ty rất quan trọng để đảm bảo hoạt động kinh doanh của công ty được duy trì và phát triển Tương tự như ngân sách lưu chuyển tiền mặt, việc có đủ vốn để đáp ứng các nhu cầu chi tiêu hàng tháng của công ty là điều cần thiết Nếu trong quá trình hoạt động, công ty phát hiện thiếu hụt vốn, có thể cân nhắc các giải pháp như gọi vốn từ cổ đông thông qua việc vay tiền từ ngân hàng Nếu lựa chọn vay tiền từ ngân hàng, công ty cần xem xét lãi suất và thời gian trả nợ để đảm bảo khả năng trả nợ và không bị thâm hụt thêm ngân sách bởi lãi suất Cùng với đó, công ty cũng có thể cắt giảm hoạt động sản xuất và đẩy mạnh hàng tồn kho ra thị trường để có thể thu về khoản tiền đảm bảo hoạt động cho công ty.
2.5 CÁC GIỚI HẠN VỀ NHÂN LỰC
Trang 30
Trang 312.5.1 Giới hạn về nhân lực
Vì vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm và sức khỏe là một vấn đề nhức nhối được mọi gia đình quan tâm Trong khi đó các doanh nghiệp sản xuất nước uống đóng chai ngày càng mọc ra nhiều trên thị trường.Bởi vì vậy khi thành lập doanh nghiệp sản xuất trà ô long nha đam thì doanh nghiệp cần phải chọn được nguồn sỉ đạt tiêu chuẩn Kèm theo đó là phải cần nguồn nhân lực có kinh nghiệm và trình độ am hiểu về sản phẩm mà doanh nghiệp sản xuất là quá trình khó khăn của các nhà quản trị Với sản phẩm trà ô long đóng chai mà doanh nghiệp sản xuất điều gây ra khó khăn nhất là độ tiếp cận được khách hàng mà doanh nghiệp mong muốn Để được như vậy thì cần sự am hiểu của bộ phận kinh doanh, nắm bắt được tâm lí khách hàng Vì thế yêu cầu đội ngũ nhân viên kinh doanh phải am hiểu địa bàn kinh doanh và thị trường khách hang mà doanh nghiệp muốn hướng đến Đây cũng là thách thức không hề nhỏ trong việc tìm kiếm nguồn nhân lực đáp ứng được các yêu cầu của công ty.
Đối với nguồn nhân lực thì công ty nên tuyển dụng những nhân viên có kinh nghiệm,trình độ cũng như chuyên môn để có thể đáp ứng được quy trình sản xuất hoạt động và tiếp thị một cách tốt nhất Bởi vì nguồn nhân lực là yếu tố quan trọng trong quá trình hoạt động của một doanh nghiệp.
2.5.2 Nhân sự cần thiết và những yêu cầu về chuyên môn
- Loại hình doanh nghiệp: Công ty cổ phần Summer
Vì là công ty sản xuất nên lựa chọn loại hình công ty cổ phần sẽ giúp doanh nghiệp dễ huy động vốn hơn trong tương lai khi muốn mở rộng sản xuất kinh doanh.
Quản lý và đứng đầu công ty, đưa ra các chiến lược kinh doanh phù hợp
Trang 32môn để tiếp cận được lượng khách hang mà công ty yêu cầu
Kế toán một bộ phận không thể thiếu trong mỗi doanh nghiệp Với quy mô công ty nhỏ vừa đưa vào hoạt động nên cần có 4 nhân viên để hỗ trợ kiểm tra các chi phí mà công ty đã chi và thu.
nhân viên marketing là bộ phận không thể thiếu, ở đây tuyển 4 nhân viên để có thể hỗ trợ nhau lên các chiến lược phát triển của công ty
Doanh nghiệp kinh doanh nước uống nên tất nhiên phải có nhân viên nghiên cứu sản phẩm giúp công ty luôn đưa ra những sản phẩm có tính tối ưu phục vụ người tiêu dùng, vì vậy bộ phận này được chú trọng trong sử dụng nguồn nhân lực
6 Công nhân nhà
thông thường doanh nghiệp nào cũng phải tuyển nhiều công nhân mới đủ công suất làm việc cho doanh nghiệp với hệ thống 7 máy trong dây chuyền thì sô lượng ở mỗi máy là 1 trừ khâu đưa trà vào máy cần sử dụng 2 nhân lực để đảm bảo tính liên tục của dây chuyền nên tổng công nhân là 10
Bảo vệ là 1 phần không thể thiếu trong một doanh nghiệp Bảo vệ tài sản của công nhân và của công ty
8 Nhân viên vận
nhân viên vận chuyển thường mang vác khối lượng nguyên vật liệu nhiều nhiều đảm nhận việc vận chuyển và bốc vác lượng hàng lớn nên cần 3 nhân viên để thay nhau làm việc
9 Bộ phận quản lý 3 gồm có 1 quản lý và 2 nhân viên kho quản lí
Trang 32
Trang 33kho giám sát số lượng nhập -xuất kho với lượnghàng tương đối cần1 quản lí và 2 nhân viên giúp vận chuyển hàng hoá
2.6 CÁC GIỚI HẠN VỀ PHÁP LÝ2.6.1 Lập hồ sơ doanh nghiệp
Lựa chọn loại hình DN: Công ty Cổ phần.
Chuẩn bị bản sao CMND/hộ chiếu của những thành viên (Cổ đông) Lựa chọn tên công ty: Công ty cổ phần SUMMER
Xác định địa chỉ trụ sở chính: 120 Quang Trung Xác định vốn điều lệ: 4,5 tỷ (VNĐ)
Xác định chức danh người đại diện theo pháp luật: Giám Đốc Xác định ngành nghề kinh doanh: Công nghiệp chế biến chế tạo Lĩnh vực kinh doanh: Sản xuất kết hợp phân phối.
Sản phẩm: Trà ôlong nha đam
2.6.2 Hồ sơ đăng ký kinh doanh
Trang 34Dự thảo điều lệ công ty
Danh sách thành viên cổ đông sáng lập
2.6.3 Cơ quan đăng ký
Phòng đăng ký kinh doanh thuộc sở kế hoặc đầu tư thành phố Đà Nẵng
2.6.4 Các giới hạn pháp lý khác:
Khi sản xuất sản phẩm liên quan đến thực phẩm, cụ thể ở đây là trà ô long nha đam đóng chai, Công ty Cổ phần SUMMER luôn đặt vệ sinh an toàn thực phẩm lên hàng đầu Tất cả đều phải tuân thủ vệ sinh ở tất cả các quy trình Chúng tôi muốn đưa đến tận tay khách hàng những sản phẩm chất lượng tốt nhất mà khi sử dụng mọi người không phải bận tâm về bất kỳ vấn đề nào.
Theo Nghị định số 15/2018/NĐ-CP Quy định chi tiết một số điều của Luật An toàn thực phẩm; doanh nghiệp phải đáp ứng đủ các điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm theo quy định của pháp luật Cụ thể như sau:
- Chai đựng được sản xuất từ nguyên vật liệu an toàn, bảo đảm không nhiễm các chất độc hại, mùi vị lạ vào thực phẩm, bảo đảm chất lượng thực phẩm trong thời hạn sử dụng.
- Đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật tương ứng, tuân thủ quy định đối với dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm do Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành.
- Có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm - Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
- Có trang thiết bị phù hợp để sản xuất, kinh doanh thực phẩm không gây độc hại, gây ô nhiễm cho thực phẩm.
Trang 34
Trang 35- Thông qua kiểm nghiệm các chỉ tiêu, hoàn thiện sản phẩm, loại bỏ các vi sinh vật, kim loại độc hại …Công bố thông tin sản phẩm ra thị trường, nhằm đảm bảo sức khỏe người sử dụng sản phẩm trà Ôlong.
- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất trà Ôlong nha đam.
- Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm tại cơ quan nhà nước được Bộ Y Tê chỉ định/công nhận - Phương tiện vận chuyển thực phẩm được chế tạo bằng vật liệu không làm ô nhiễm thực phẩm
hoặc bao gói thực phẩm, dễ làm sạch.
- Thu gom, xử lý chất thải theo đúng quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường
- Không vận chuyển thực phẩm cùng hàng hoá độc hại hoặc có thể gây nhiễm chéo ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.
Ngoài những điều trên, Công ty Cổ phần SUMMER luôn tuân thủ theo Luật An Toàn Thực Phẩm.
2.7 GIỚI HẠN VỀ THỊ TRƯỜNG
Đà Nẵng là thành phố du lịch, du khách đến nơi đây rất nhiều, kèm theo đó dân số đông đúc Bên cạnh đó Đà Nẵng là tp chịu nắng nóng kéo dài ở khu vực miêng Trung Nên mât độ các cửa hàng siêu thị, cửa hàng tiện lợi rất lớn Điều này dẫn đến sản phẩm kinh doanh (trà ô long nha đam đóng chai) của công ty rất có tiềm năng trong tương lai ở thị trường này.
Nhóm khách hàng mục tiêu ở đây là tất cả mọi lưa tuổi có thể sử dụng tuy nhiên tập trung nhiều vào độ tuổi từ 13-40 Chủ yếu là học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng, người lao động, Là một thức uống giải khát phù hợp với mọi thời điểm Bên cạnh việc giải khát trà ôlong nha đam còn giúp hạn chế hấp thu chất béo từ bữa ăn, mang đến cho bạn cơ thể nhẹ nhàng.
Mảng kinh doanh nước giải khát luôn gặp phải sự cạnh tranh gay gắt của các công ty đối thủ Họ cũng sẽ có các sản phẩm tương tự nhưng lại chưa tạo ra được sự khác biệt lớn Công ty đã nghiên cứu và phát triển ra sản phẩm tạo khác biết với các sản phẩm đang lưu hành để có lợi thế cạnh tranh hơn.
Trang 35
Trang 36Bước đầu doanh nghiệp sẽ tập trung chủ yếu ở các quận Hải Châu, Sơn Trà, Thanh Khê, Hoà Khánh TP Đà Nẵng và dần sẽ mở ra các quận và các thành phố lân cận khác Đây là quận nằm ở trung tâm thành phố gần trường học và các công ty Do đó có khả năng tiêu thụ sản phẩm rất cao.
Thị trường của sản phẩm/dự án đang phát triển hướng đến mức giá cả trung bình, phù hợp với mọi phân khúc khách hàng Việc mua bán sản phẩm này không bị ảnh hưởng theo mùa Bất cứ mùa nào cũng có thể sử dụng sản phẩm.
Trang 36
Trang 37CHƯƠNG 3: CÁC YÊU CẦU TRONG THIẾT KẾ SẢN PHẨM3.1 CÁC YÊU CẦU MANG TÍNH CHỨC NĂNG CỦA SẢN PHẨM
3.1.1 Chức năng chính
Giải khát, bổ sung nước cấp tốc, bù điện giải cấp thiết cho cơ thể và cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như canxi, kali, natri, kẽm, phốt pho, magie,…axit amin và chấất chốấng oxy hóa polyphenol có l i cho s c kh e.ợứỏ
3.1.2 Chức năng phụ
- Ngăn ngừa bệnh tiểu đường: Sản phẩm trà ô long với một lượng đường kính rất nhỏ (không có đường hóa học), các chất oxy hóa trong trà ô long có tác dụng làm giảm lượng đường huyết Uống nha đam có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở những người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường hoặc đang bị tiểu đường loại 2.
- Tốt cho tim mạch: Trong một nghiên cứu gần đây, những người uống hơn 1,4l trà mỗi ngày có khả năng mắc bệnh tim thấp hơn 51% so với những người không uống trà
- Giảm cân: Một nghiên cứu cho thấy trà ô long có thể đốt cháy khoảng 2,9% – 3,4% tổng lượng calo của cơ thể mỗi ngày
- Thanh lọc cơ thể, đào thải độc tố: nha đam có tác dụng hỗ trợ thanh lọc cơ thể và đào thải các loại độc tố thông qua hệ bài tiết Nhờ vậy mà cơ thể khỏe mạnh hơn, da sáng mịn hơn, giảm nóng trong, mụn nhọt và mẩn ngứa, mề đay.
- Lợi ích tiêu hóa: Nha đam có chứa một số enzyme được biết là giúp phân hủy đường và chất béo và giữ cho quá trình tiêu hóa diễn ra suôn sẻ Trà ô long có công dụng làm giảm viêm trong đường tiêu hóa, đặc biệt rất có lợi nếu gặp phải vấn đề như trào ngược axit dạ dày hoặc viêm loét dạ dày Ngoài ra, loại trà này còn có thể ngăn chặn nhiều loại vi khuẩn có hại cho đường ruột.
3.1.3 Điều kiện phù hợp với chức năng của sản phẩm
- Một số kết quả nghiên cứu cho thấy những người uống 720ml trà ô long mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 thấp hơn 16%.
- Nghiên cứu chuyên sâu hơn về tác dụng của trà ô long cũng cho thấy những người uống khoảng 240ml trà ô long mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn đến 61%.
Trang 37