chủ đề cung du lịch và mối quan hệ giữa cung cầu trong du lịch

Đỗ Hữu Tuấn Khôi - 2030230090

Nguyễn Thị Kim Hường - 2030230075 Trương Nguyễn Khánh Vy - 2030230266Huỳnh Nguyễn Minh Thư - 2038230304

Mối quan hệ cung

- cầu trong du lịch Thị trường du lịch

01: cung du lịch

(khái niệm, bản chất, đặc điểm)

1 Khái niệm

Cung du lịch là lượng hàng hoá và dịch vụ mà người bán là các tô chức và cá nhân

kinh doanh du lịch cỏ khả năng và sẵn sàng bán ờ các mức giá khác nhau cho khách du lịch trong một thời gian và không gian nhất

Các loại tài nguyên du lịch được quy định tại Điều 15 Luật Du lịch 2017 như sau:

- Tài nguyên du lịch tự nhiên bao gồm cảnh quan thiên nhiên, các yếu tố địa chất, địa mạo, khí hậu, thủy văn, hệ sinh thái và các yếu tố tự nhiên khác có thể được sử dụng cho mục đích du lịch.

- Tài nguyên du lịch văn hóa bao gồm di tích lịch sử - văn hóa, di tích cách mạng, khảo cổ, kiến trúc; giá trị văn hóa truyền thống, lễ hội, văn nghệ dân gian và các giá trị văn hóa khác; công trình lao động sáng

tạo của con người có thể được sử dụng cho mục đích du lịch.

TÀI NGUYÊN DU LỊCH

8 di sản thế giới được UNESCO công nhận

10 di sản văn hoá phi vật thể đại diện của nhân loại 137 di sản văn hoá phi vật thể cấp Quốc gia

Hơn 4.000 di tích được xếp hạng di tích quốc gia 7.039 lễ hội dân gian Hơn 9.000 di tích được xếp hạng cấp tỉnh 332 lễ hội lịch sử

112 di tích được xếp hạng Di tích quốc gia đặc biệt 544 lễ hội tôn giáo 117 bảo tàng 10 lễ hội du nhập từ nước ngoài…

Tài nguyên du lịch Việt Nam

Đó là những phương tiện vật chất và kỹ thuật - yếu tố đầu vào của quá trình cung ứng Ví dụ, hệ thống đường sá thuận lợi tạo điều kiện cho khách đi lại dễ dàng và thoải mái; các cơ sở kinh doanh lưu trú và ăn uống có kiến trúc và trang trí đẹp, có vị trí thuận tiện, có khả năng cung cấp các dịch vụ có chất lượng.

Vai trò của cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch:

+ Là yếu tố đảm bảo về điều kiện cho hoạt động sản xuất kinh doanh được thực hiện

+ Là yếu tố quan trọng tác động đến mức độ thỏa mãn nhu cầu của du khách bởi năng lực và tính tiện ích của nó

+ Tạo nên tính đa dạng phong phú và hấp dẫn của dịch vụ du lịch

CƠ SỞ VẬT CHẤT, CƠ SỞ HẠ TẦNG

Các dịch vụ và hàng hoá du lịch là những yếu tố chu yếu của cung Chúng bao gồm các dịch vụ vận chuyển, lưu trú, ăn uống, hướng dẫn tham quan các hàng hoá như hàng lưu niệm, hàng mua sắm có giá trị

CÁC DỊCH VỤ, HÀNG HÓA DU LỊCH

1 Đặc điểm của cung du lịch

1 Các nhân tố ảnh hướng đến cung du lịch

 Cung có thể phụ thuộc vào nhiều nhân tố nhưng không nhất thiết là một biến số độc lập hoàn toàn với cầu vì có cầu tồn tại thì mới có cung.

 Các nhân tố ảnh hưởng đến cung bao gồm: • Giá cả của hàng hoá, dịch vụ cung ứng

• Giá cả của các hàng hoá, dịch vụ có liên quan với hàng hoá, dịch vụ đang cung ứng

• Chi phí sản xuất, kinh doanh • Cạnh tranh trên thị trường

2 Đặc điểm một số loại hình cung du lịch

Trong kinh doanh vận chuyển du lịch, hàng không dược đánh giá là phương tiện vận chuyển chủ yếu nhất đối với du lịch quốc tế và cả đối với du lịch nội địa của nhiều quốc gia

Cung du lịch vận chuyển hàng không

Được lựa chọn làm đại diện tiêu biểu để nghiên cứu

Một trong những đặc điểm của cung các dịch vụ lưu trú là tính đa dạng

Cung dịch vụ lưu trú khách sạn

Thứ hai: các phòng khách sạn có thể được bán ở mức giá thấp hơn giá thị trường một cách có chủ ý (thậm chí có thể chịu.lỗ ) để thúc đầy bộ phận kinh doanh ăn uống hoặc kinh doanh các dịch vụ khác (sự đàn hồi theo giá chéo của cung) hoặc đơn giản hơn đó bảo đảm dòng lưu chuyền tiền tệ trong thời kỳ trái vụ.

Tuy nhiên, việc xác định một chi tiêu đo lường cung hoặc đầu ra của các cơ sở kinh doanh lưu trú khách sạn thường khá phức tạp.

Thứ nhất: hệ số sử dụng cơ sở kinh doanh có thể được đo lường theo 3 cách khác nhau:

Hệ số sử dụng cơ bản được xác định bằng tỷ lệ % số phòng Hệ số sử dụng giường được xác định bằng tỷ lệ % so giường

Hệ số sử dụng theo doanh thu xác định bằng tý lệ % so sánh giừa doanh thu thực tế nhận dược với doanh thu tối đa

Phần lớn các cơ sở kinh doanh lưu trú khách sạn có sự cung ứng cố định VC số phòng hoặc diện tích không gian sẳn sàng cho thực khách

Người khởi xướng chương trình du lịch trọn gói có

tên là?

Cung chương trình du tịch trọn gói

Thomas Cook

(C) - Các điếm hấp dẫn dựa trên cơ sơ các tài nguyên tự nhiên và nhân văn.

Cung du lịch tàu biển

Một số loại hình cung khác

Khái niệm sản phẩm chuyền dẫn từ vận chuyển thuần tuý sang các dịch vụ lưu trú, ăn uống và các điếm hấp dần trên một khách sạn nghi đường di động.

Cung dịch vụ du lịch tàu biển trong thời kỳ ngắn hạn không co giãn tương đối vì phương pháp mở rộng cung duy nhất trong một khu vực thường chỉ bằng hình thức thuê bao tàu từ một tuyến đường khác mà có thể phải mất nhiều tháng để đàm phán Những người chủ sở hữu các tàu lớn thường ít khi để dành tàu trong các điều kiện thị trường bất lợi vì họ vần phải chịu các chi phí cố định

Khi phát triển cung dịch vụ du lịch tàu biển, cần cân nhắc ba loại chi phí chủ yếu là đầu tư vốn mua các tàu thủy lớn, chi phí nhiên liệu và lao động Loại thứ nhất là chi phí cố định, còn hai loại kia trở thành chi phí cố định căn cử vào các quyết định tiếp theo đối với con tàu và với một số tiêu chuẩn chuyên môn

Các nhà kinh doanh du lịch tàu biển cùng tạo ra sự tiết kiệm chi phí lao động bằng một so cách sau:

- Thuê thủy thủ đoàn từ các quốc gia có mức lương thấp (như thuỷ thủ từ Hy Lạp hoặc Philippin);

- Thay thế lao động bằng các trang thiết bị tự động và tiết kiệm lao động bằng cách sử dụng các thực phẩm che biến sẵn trên các tàu thủy lớn hiện đại;

- Giảm mức độ cung cấp các dịch vụ không còn cần thiết ở trên tàu mà các dịch vụ này có thể cung cấp ở các bến cảng

Cung sản phẩm ăn uống

Một số loại hình cung khác

Các cơ sở kinh doanh ăn uống thường có phạm vi rộng và đa dạng về loại hình và hình thức cung ứng, từ cơ sở bình dân đến cao cấp, phục vụ lại cho hoặc mang đi hoặc phục vụ tại nhà.

Sản phẩm cung ứng thường được tiêu dùng ngay tại chỗ Do đó, quá trình cung ứng là sự kết hợp và diễn ra đồng thời của sản xuất, bán và tô chức phục vụ tiêu dùng các sàn phàm ăn uống Nhà cung ứng đồng thời là người sàn xuất, người bán và người phục vụ tiêu dùng tại chồ.

Các loại chi phí chu yếu là chi phí nguyên liệu và chi phí lao động

Cung sản phẩm ăn uống vừa phục vụ nhu cầu của dân cư địa phương, vừa phục vụ khách du lịch nó chịu ảnh hường của các nhân tố tác động đến hai nhóm khách hàng này

03: Quan hệ cung - cầu trong du lịch

1.Thực chất của quan hệ cung cầu du lịch.

Quan hệ cung cầu du lịch là mối quan hệ cơ bản của thị trường du lịch Mối quan hệ này được thưc hiện thông qua vai trò xúc tác của giá cả hàng hóa và dịch vụ du lịch, đồng thời mối quan hệ này sẽ làm ảnh hưởng đến giá cả thị trường

Mối quan hệ cung cầu hàng hóa và dịch vụ trên thị

trường thường vận động theo quy luật: Cung cầu mất cân đối – cân đối - mất cân đối – cân đối mới – lại mất cân đối

Vậy mối quan hệ của giá cả với cung cầu có thể hiểu tóm tắt như sau:

- Giá cả ổn định khi cung bằng cầu (Cung = Cầu) - Giá cả sẽ giảm khi cung lớn hơn cầu (Cung > cầu) - Giá cả sẽ tăng khi cung nhỏ hơn cầu (Cung < cầu)

2 Đặc điểm của quan hệ cung cầu du lịch

 Cũng như đối với các hàng hóa hoặc dịch vụ khác trên thị trường, cung cầu du lịch có mối quan hệ tác động qua lại lẫn nhau

 Quan hệ cung cầu du lịch phụ thuộc vào tính chất cố định tương đối của cung bởi vì cung du lịch thường gắn kết với các điểm hấp dẫn có cơ sở chủ yếu là các

nguồn tài nguyên du lịch và điểm đến du lịch

 Từ các đặc điểm trên, nên quan hệ cung cầu du lịch cần được xem xét trong một phạm vi thời gian và không gian nhất định

3 Cân đối cung - cầu trong du lịch

 Để giảm các dao động thời vụ của cầu du lịch có thể áp dụng các biện pháp sau:  Phát triển các sản phẩm du lịch mới hấp dẫn, đặc biệt các sản phẩm trọn gói nhằm

thu hút các nhóm khách hàng vào thời kỳ trái vụ

 Tạo thêm các điểm hấp dẫn mới, các điểm đến du lịch mới nhằm san bớt cầu ở các điểm đến truyền thống thống trong thời kỳ chính vụ

 Sử dụng chính sách giá phân biệt giữa hai thời vụ du lịch

 Sử dụng chiến dịch marketing nhằm thay đổi mô hình cầu truyền thống  Thay đổi lại các ngày nghỉ, các kỳ nghỉ của dân cư

04: Thị

trường du lịch

1 Khái niệm

Thị trường du lịch là một quá trình

trong đó người mua là khách du lịch và các đơn vị kinh doanh du lịch tác động qua lại nhằm xác định giá cả, số lượng hàng hóa và dịch vụ du lịch cần trao đổi trong một phạm vi thời gian và không gian xác định

Tương tự như thị trường hàng hóa và dịch vụ nói chung, thị trường du lịch bao gồm ba yếu tố cơ bản: - Chủ thể trao đổi: khách du lịch và các nhà cung ứng du lịch

- Đối tượng trao đổi: hàng hóa và dịch vụ du lịch - Các điều kiện trao đổi: tiền tệ, thời gian, địa điểm

2 Phân loại thị trường du lịch

Căn cứ vào lãnh thổ của một quốc gia

- Thị trường du lịch quốc tế: Thị trường có cung thuộc một quốc gia còn cầu thuộc một quốc giá khác.

- Thị trường du lịch nội địa: Thị trường có cung và cầu đều nằm trong biên giới lãnh thổ của một quốc gia

Căn cứ vào khu vực địa lý

- Thị trường du lịch quốc gia: phần thị trường mà mỗi quốc gia nắm giữ

- Thị trường du lịch khu vực: thị trường du lịch quốc tế ở một khu vực nào đó bao gồm một số nước

- Thị trường du lịch thế giới: là tổng thị trường du lịch của các quốc gia trên toàn thế giới

2 Phân loại thị trường du lịch

Căn cứ vào đặc điểm không gian của cung và cầu

- Thị trường gửi khách: Thị trường mà tại đó xuất hiện nhu cầu và cầu du lịch – đây chính là thị trường cầu Khách du lịch sẽ xuất phát từ đó để đi đến các điểm đến du lịch

- Thị trường nhận khách: Thị trường mà tại đó có cung du lịch với các điều kiện sẵn sàng đón tiếp và đáp ứng nhằm thỏa mãn nhu cầu của khách du lịch – đây chính là thị trường cung

Các căn cứ khác

- Theo thời gian: Thị trường du lịch quanh năm và thị trường du lịch thời vụ

- Theo thực trạng thị trường: Thị trường du lịch thực tế, thị trường du lịch tiềm năng - Theo các dịch vụ du lịch: Thị trường vận chuyển, thị trường lưu trú, thị trường lữ hành, thị trường giải trí

3 Đặc điểm của thị trường du lịch

Thị trường du lịch có đầy đủ các đặc điểm của một thị trường hàng hóa và dịch vụ nói chung Tuy nhiên, do đặc thù của du lịch làm cho thị trường du lịch có những nét riêng biệt Các đặc điểm của cung và cầu du lịch tạo ra các đặc trưng của thị trường du lịch

3 Xu hướng phát triển thị trường du lịch

Du lịch trở thành hiện tượng xã hội phổ biến từ cuối thế kỷ XIX phát triễn mạnh mẽ trong thế kỷ XX và còn tiếp tục phát triễn trong các thời kỳ tiếp theo Do đó, xu thế phát triển thị trong thế kỷ tới sẽ là:

 Xu thế mở rộng quy mô thị trường  Xu thế thay đổi cơ cấu thị trường  Xu thế ứng dụng công nghệ thông tin  Xu thế cạnh tranh trên thị trường

 Xu thế hợp tác, liên kết trên thị trường

Cảm ơn thầy và

các bạn đã lắng nghe