Báo cáo thực hành phát triển sản phẩm sữa hạt dẻ ca cao

Vì vậy, nhằm mục đích phân phối nhu yếu dinh dưỡng ngày một hạng sang và phong phú của dân cư Việt Nam, nhiều doanh nghiệp sản xuất sữa trong nước đã không ngừng cải tổ tiến trình sản xu

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM

KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

BÁO CÁO THỰC HÀNH PHÁT TRIỂN SẢN PHẨMĐỀ TÀI: PHÁT TRIỂN SỮA HẠT DẺ CA CAO

Giảng viên hướng dẫn : TS Giang Trung Khoa

Tuần 9,12,13

Hà Nội – 11/2022

DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHÓM

1 Hoàng Thị Thu Phượng 645349 K64CNTPC 2 Nguyễn Thanh Sơn 642318 K64CNTPC

9 Nguyễn Tiến Trung 642142 K64CNTPC 10 Nguyễn Thị Thanh Tuyền 642149 K64CNTPC 11 Nguyễn Thị Tuyến 642903 K64CNTPC 12 Nguyễn Thị Thu Uyên 645423 K64CNTPC

1.1.3.Thị trường sữa hạt trong nước 7

1.1.4.Một số sản phẩm sữa hạt đã có trên thị trường 8

1.1.5.Triển vọng của ngành hàng sữa hạt 12

1.3.3 Danh sách ý tưởng và tường minh ý tưởng 18

PHẦN 2: PHÂN TÍCH LỰA CHỌN Ý TƯỞNG 27

2.1 Đánh giá sơ bộ bằng VRIN 27

2.1.1.Lý thuyết 27

2.1.2.Kết quả đánh giá VRIN 27

2.2.1.Lý thuyết 29

2.2.2.Kết quả đánh giá 30

2.3 Đánh giá ý tưởng được chọn qua RWW 32

PHẦN 3: PHIẾU ĐIỀU TRA NHU CẦU VÀ THỊ HIẾU CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG 34

3.1 Phiếu điền trả lời nhu cầu và thị hiếu người tiêu dùng 34

3.2 Phân tích kết quả điều tra thị trường 36

3.2.1.Giới tính 36

3.2.2.Độ tuổi 37

3.2.3.Nghề nghiệp 37

3.2.4.Thu nhập hàng tháng 37

3.2.5Tần suất sử dụng Sữa hạt của Anh/Chị như thế nào? 38

3.2.6.Anh/Chị sử dụng sản phẩm Sữa hạt với mục đích gì? 38

3.2.7.Nếu chọn lựa một sản phẩm sữa hạt hiện nay, Anh/Chị sẽ dựa trên những3.2.10 Anh/Chị đã biết sản phẩm “Sữa hạt dẻ cacao” chưa? 40

3.2.11 Anh/Chị mong muốn sản phẩm “Sữa hạt dẻ cacao” có màu sắc gì? 41

3.2.12 Nếu sử dụng sản phẩm “Sữa hạt dẻ cacao” Anh/Chị mong muốn sản phẩm có hương vị như thế nào? 42

3.2.13 Vị ngọt trong sản phẩm mà Anh/Chị mong muốn như thế nào? 42

3.2.14 Chất liệu bao bì sản phẩm mà Anh/Chị mong muốn ở sản phẩm như thế nào? ………42

3.2.15 Anh/Chị mong muốn sản phẩm “Sữa hạt dẻ cacao” có mức giá như thế nào? ………43

3.2.16 Anh/chị mong muốn “Sữa hạt dẻ cacao” ở dung tích bao nhiêu? 43

3.2.17 Anh/ chị thường mua sữa hạt ở đâu? 44

3.2.18 Ý kiến cá nhân của anh chị về sản phẩm “Sữa hạt dẻ cacao”? 44

PHẦN 4: THIẾT KẾ SẢN PHẨM 47

4.1Quan niệm về sản phẩm mới 47

4.1.1.Mục đích 47

4.1.2.Đặc tính về sản phẩm “Sữa hạt dẻ cacao” 47

4.1.3.Những lợi ích, giá trị của sản phẩm mới 48

4.1.4.Tính khả thi về công nghệ và tài chính 49

4.1.5.Đánh giá tổng quát về sản phẩm “Sữa hạt dẻ cacao” 49

4.4.1.Sơ đồ quy trình sản xuất 60

4.4.2.Thuyết minh quy trình 61

4.5Chiến lược marketing 64

4.1.1.Công cụ phân tích SWOT 64

4.5.2.Chiến lược phân phối 66

4.5.3.Chiến lược xúc tác hỗn hợp 67

4.5.4.Chiến lược về giá 69

TÀI LIỆU THAM KHẢO 70

PHẦN 1: XÂY DỰNG Ý TƯỞNG SẢN PHẨM1.1 Nhận diện cơ hội kinh doanh về sản phẩm sữa hạt

Chúng ta phải đặt ra câu hỏi: Có nên đưa sản phẩm mới ra thị trường hay không? Làm thế nào để không nhận lấy thất bại khi tung sản phẩm mới ra thị trường?

Phần lớn các sản phẩm mới tung ra trên thị trường gặp thất bại là do doanh nghiệp mơ hồ trong việc xác định khách hàng và thị trường mục tiêu nên đã không tạo được sự khác biệt cho sản phẩm Từ việc không hiểu rõ khách hàng, không hiểu thị trường nên doanh nghiệp chưa đưa ra được sản phẩm đáp ứng đúng nhu cầu tiêu dùng và có một chiến lược triển khai phù hợp

Như vậy, có thể thấy việc chọn lựa mô hình kinh doanh có vai trò vô cùng quan trọng Đây chính là hoạt động khoanh vùng cơ hội, khoanh vùng sản phẩm sẽ phát triển, từ đó xây dựng chương trình cũng như kế hoạch phát triển cho sản phẩm mới Cơ hội kinh doanh chính là khả năng đáp ứng trước một nhu cầu cụ thể của thị trường Nhu cầu đó có thể ở dạng “có sẵn” hoặc cũng có thể ở dạng “tiềm ẩn” Khả năng đáp ứng của doanh nghiệp có thể được đo bằng nguồn lực, công nghệ, tài chính của bản thân doanh nghiệp đó

1.1.1 Tổng quan về sữa hạt

Sữa hạt là tên gọi của loại sữa được chế biến từ những loại hạt được chọn lọc từ tự nhiên Một số loại hạt có thể dùng để làm sữa hạt có thể kể đến như hạt đậu nành, hạt đậu xanh, hạnh nhân, óc chó, hạt gạo lứt, hạt ngô, hạt đậu phộng, hạt dẻ,

Việc uống sữa hạt có tác dụng dinh dưỡng hoàn toàn tương tự như khi ăn các loại hạt chế biến ra chúng mà không làm giảm hay biến chất dinh dưỡng từ các loại hạt này.

Sữa hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi như protein, chất xơ, magie, sắt, kali, canxi và vitamin D Hầu hết các loại hạt có chứa axit béo omega-6, đó là lý do tại sao sữa hạt là một nguồn giàu axit béo thiết yếu.

Giá trị dinh dưỡng của 100gram sữa hạt sẽ cung cấp 25 – 70 calories bao gồm: - Protein

- Chất béo

- Carbohydrat

1.1.2 Quy mô

Sữa hạt hiện đang là nhóm sản phẩm có tốc độ tăng trưởng rất nhanh trên thị trường thế giới Theo số liệu gần đây của Innova Market Insights, thị trường toàn cầu đối với các loại đồ uống có nguồn gốc từ thực vật tăng tới 16,3 tỷ USD trong năm 2018, gấp hai lần mức 7,4 tỷ USD của năm 2010 Theo Nielsen, ước tính thị trường sữa thực vật toàn cầu đạt 11,9 tỷ USD vào năm 2017 và sẽ tăng trưởng tới mức 34 tỷ USD vào năm 2024

Tại Việt Nam, xu hướng sử dụng sữa hạt cũng đang gia tăng mạnh mẽ Theo kết quả khảo sát năm 2019, có tới 66% người tiêu dùng Việt mong muốn có nhiều sản phẩm hơn nữa được làm hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên Các lựa chọn thay thế sữa bò như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, sữa gạo, sữa yến mạch, sữa dừa, sữa hạt điều… sẽ ngày càng trở nên hấp dẫn với người tiêu dùngvới nhu cầu khác nhau tùy theo vùng

1.1.3 Thị trường sữa hạt trong nước

Theo số liệu thống kê từ Tổng cục Thống kê, sản lượng sữa nước trong Q1/2020 đạt 369 triệu lít, tăng 1% so với cùng kỳ năm ngoái Doanh thu sữa nước trong Q1/2020 đạt 15.3 nghìn tỷ đồng Thị trường sữa nước Việt Nam có tốc độ tăng trưởng kép hàng năm đạt 14% trong giai đoạn 2014 – 2019 Dự báo, sản lượng sữa nước tại Việt Nam sẽ tiếp tục tăng trong vài năm tới do nguồn vốn đầu tư vào các nông trại sản xuất sữa ngày càng nhiều nhằm giảm sự lệ thuộc vào sữa nhập khẩu.

Hình 1: Sản lượng sản xuất sữa nước, 2014 – Q1/2020 Nguồn: VIRAC, TCTK

Năm 2018, thị trường sữa hạt trong nước chiếm 12% trong cơ cấu thị trường sữa nước, với CAGR đạt 18%, cao nhất trong các dòng sữa nước

10%, nước tinh khiết Đường Fructose, sữa gạo lứt, chất ổn định,

(calciumcarbonate-INS 170(I)) Muối tinh, cao chiết đậu đen, hương liệu tổng hợp.

19.000 đ/sản phẩm

TTSản phẩmHình Ảnh minh họaThành phầnGiá

1.1.5 Triển vọng của ngành hàng sữa hạt

 Phân khúc thị trường

- Sữa bò, sữa tiệt trùng: 84%, sữa thanh trùng: 4% Thị trường sữa nước có tính cạnh tranh đối đầu ít hơn so với mảng sữa bột vì những doanh nghiệp trong nước có lợi thế về nguồn cung Vinamilk là doanh nghiệp giữ thị trường số 1 trong mảng này Mảng sữa nước chiếm khoảng chừng 42% lệch giá và 42% doanh thu gộp của công ty trong năm 2017.

- Sữa thay thế khác (sữa đậu nành, sữa hạt): 12% Đây là phân khúc được dự báo có vận tốc CAGR trong năm tới cao nhất 18% do xu thế sửa chữa thay thế dần sữa bò sang sữa hạt của một bộ phận người tiêu dùng.

 Dự báo phát triển Việt Nam

Hình 3 Dự báo mức độ tăng trưởng các dòng sản phẩm từ sữa Nguồn: VIRAC,Euromonitor

Mức độ tăng trưởng kép của sữa thay thế có xu hướng giảm dần từ năm 2013, tuy nhiên lại là dòng sản phẩm duy nhất có CAGR tăng đều và ổn định từ năm 2016 trở đi, khi nhu cầu của người tiêu dùng với những sản phẩm sữa thực vật tăng lên sau những thông tin so sánh về mức độ dinh dưỡng đối với các dòng sữa động vật Dự báo trong năm 2018 – 2022, mức độ tăng trưởng kép của sữa thay thế đạt 15%, cao nhất trong các dòng sữa truyền thống.

 Xu hướng thị trường sữa tại Việt Nam

Với mức sống được cải tổ, người tiêu dùng sẽ nhu yếu ngày càng cao về chủng loại loại sản phẩm cũng như đặc biệt quan trọng chăm sóc đến những thành phần tính năng trong loại sản phẩm Đồng thời hệ thống kênh phân phối tân tiến tăng trưởng mạnh đã tạo điều kiện kèm theo để người tiêu dùng tiếp cận và sử dụng sữa, những loại sản phẩm sữa được thuận tiện, bảo vệ tiêu chuẩn chất lượng và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm Vì vậy, nhằm mục đích phân phối nhu yếu dinh dưỡng ngày một hạng sang và phong phú của dân cư Việt Nam, nhiều doanh nghiệp sản xuất sữa trong nước đã không ngừng cải tổ tiến trình sản xuất, nâng cao chất lượng mẫu sản phẩm để tăng năng lực cạnh tranh đối đầu trên thị trường trong nước Ngoài ra, với việc đô thị hóa liên tục ngày càng tăng, tiềm năng thị trường nông thôn vẫn còn rất lớn, những đơn vị sản xuất cần vượt qua những thử thách về phân phối, ý niệm tiêu dùng … để tiếp cận và khai khác phân khúc này Xu hướng sử dụng nguyên vật liệu sạch (Bò và trang trại) đặc biệt quan trọng được chú ý quan tâm trong những năm gần đây Theo nhìn nhận của CTCP Chứng khoán Rồng Việt (VDSC), nhu yếu sử dụng những mẫu sản phẩm sữa chua, sữa nước hạng sang (organic, sữa A2) và những loại sữa thay thế từ thực vật (sữa óc chó, sữa đậu nành, sữa macca) đang ngày càng ngày càng tăng Về phía nhà phân phối, mặc dù, công ty trong nước như Vinamilk, TH true milk đang có thị phần lớn nhưng cuộc cạnh tranh đối đầu với những Doanh Nghiệp quốc tế cũng không kém phần sôi nổi bởi tiềm lực kinh tế tài chính và kinh nghiệm tay nghề của họ Trong tiến trình dự báo, mức độ cạnh tranh đối đầu sẽ tăng lên, khi người tiêu dùng nhận thức rõ hơn về những mẫu sản phẩm này.

 Xu hướng phát triển thị trường sữa hạt - Phát triển vùng nguyên liệu

Hiện nay, nguồn nguyên liệu sản xuất các loại sữa hạt còn hạn chế Các đầu vào nguyên liệu sữa thực vật như hạt macca, óc chó… còn chưa đáp ứng đủ về số lượng trong nước, gần như phải nhập khẩu 100% nguyên liệu nước ngoài

Đối với nguồn cung đầu vào của TH True Milk, những trang trại macca đã được trồng tại Tây Nguyên hơn 10 năm nay, diện tích trồng đã lên đến gần 2.500 ha và được đánh giá có chất lượng tốt Mặc dù vậy vẫn chưa thể đáp ứng đủ nhu cầu nguyên liệu đầu vào cho sản xuất trong nước Dòng sữa hạt mới của Vinamilk, với thành phần chủ yếu từ

hạt óc chó, hạt hạnh nhân và đậu đỏ, cũng phải nhập khẩu chủ yếu từ các nông trại bên Mỹ Ngành sữa hạt nguyên liệu Việt Nam vẫn còn non trẻ và đang phải từng bước chuẩn hóa để nâng cao chất lượng vườn cây cũng như chất lượng hạt.

- Xuất khẩu ra thị trường quốc tế

Vinamilk là doanh nghiệp hoạt động năng nổ tại thị trường nước ngoài, đạt được một số thành tựu: mức tăng trưởng hơn 25% của nhà máy sữa Angkor tại Campuchia và gần 15% của hoạt động xuất khẩu trực tiếp Vinamilk đã mở đầu năm 2020 với hợp đồng xuất khẩu sữa 20 triệu USD đi Trung Đông được ký kết ngay tại hội chợ quốc tế Gulfood Dubai, tiếp đến xuất thành công lô sữa đặc đầu tiên sang Trung Quốc và nhiều nước khác

Ba tháng đầu năm 2020, xuất khẩu chính của Vinamilk là UAE (chiếm 75% doanh thu xuất khẩu) Vinamilk đã đẩy mạnh việc nghiên cứu nhu cầu tiêu dùng, tìm kiếm cơ hội và tập trung phát triển đưa các sản phẩm của công ty vào các thị trường Đông Nam Á tiêu biểu như xuất khẩu sữa tươi 100% Organic theo tiêu chuẩn châu Âu sang thị trường Singapore và được đón nhận tích cực bởi thị trường vốn nổi tiếng khó tính này.

Hình 4 Thị trường xuất khuẩu của Vinamilk 3 tháng đầu năm 2020 Nguồn: VIRAC

Gần đây nhất, Vinamilk đã ký thành công hợp đồng xuất khẩu trị giá 1,2 triệu đô gồm 85 container sản phẩm sữa đậu nành hạt gồm sữa đậu nành hạt óc chó, hạnh nhân và đậu đỏ và trà sữa sang Hàn Quốc Đây là con số không nhỏ trong bối cảnh kinh tế thế giới

vẫn chịu tác động của Covid-19 Là đất nước phát triển với mức sống cao, Hàn Quốc chưa từng là thị trường dễ chinh phục.

- Cơ hội xuất khẩu sữa từ hiệp định Protocol

Sau khi hiệp định xuất khẩu sản phẩm sữa của Việt Nam và Trung Quốc Protocol được ký kết, TH True Milk là doanh nghiệp đầu tiên được cấp phép xuất khẩu chính ngạch sang thị trường tỷ dân này Hai sản phẩm được cho phép xuất khẩu của TH true Milk là Sữa tươi tiệt trùng nguyên chất (Sterilized Milk) và Sữa tươi tiệt trùng bổ sung các hương liệu tự nhiên (Modified Milk) Tuy nhiên trong tương lai, Tập đoàn TH đang dần mở cửa những sản phẩm sữa chua, sữa hạt.

Thị trường Trung Quốc là thị trường lớn, khả năng nhập khẩu nông sản nhiều nhưng thực tế doanh nghiệp Việt Nam mới đáp ứng một phần rất nhỏ, chưa tới 2% tổng kim ngạch nhập khẩu của Trung Quốc nên dư địa thị trường còn lớn.

1.1.6 Kết luận

Qua thảo luận, đánh giá các vùng cơ hội kinh doanh kết hợp với việc phân tích thị trường hiện nay, với vai trò là một doanh nghiệp có mục tiêu dài hạn và có nguồn lực có khả năng đáp ứng đầy đủ, nhóm chúng tôi quyết định lựa chọn vùng cơ hội kinh doanh hướng vào thị trường này Đây là vùng có rủi ro vừa phải, lượng công việc và đầu tư cũng ở mức độ vừa phải nhưng ẩn chứa cơ hội bứt phá rất cao.

1.2 Khoanh vùng ý tưởng

Với sự phát triển đầy tiềm năng của thị trường sữa hạt nước ta hiện nay, các công ty trong và ngoài nước đều nắm bắt từng cơ hội để tung ra thị trường nhiều sản phẩm mới Tuy nhiên không phải sản phẩm nào đưa ra thị trường cũng được người tiêu dùng đón nhận.

Vì vậy, để phát triển thành công sản phẩm mới chúng ta cần khoanh vùng ý tưởng cụ thể nhằm xác định cơ hội kinh doanh, giúp định vị chính xác những gì doanh nghiệp theo đuổi và định hướng chiến lược lâu dài, từ đó xây dựng chương trình cũng như kế hoạch phát triển cho sản phẩm mới của mình

Trong phần này, chúng ta cần phải trả lời những câu hỏi như: Khách hàng mục tiêu là gì? Khách hàng thuộc phân khúc thị trường nào? Tính chất nào của sản phẩm tạo nên sự độc đáo và tính cạnh tranh cho sản phẩm?

Đối với sản phẩm sữa hạt, chúng ta cần đáp ứng các nhu cầu cơ bản của người dùng: - Cung cấp năng lượng cho cơ thể

- Tiện lợi trong việc sử dụng - Đa dạng hương vị cho sản phẩm

Khách hàng ngày càng có nhiều sự thay đổi về khẩu vị và yêu cầu về hàm lượng dinh dưỡng ngày càng cao Ở Việt Nam, thực trạng cho thấy, tỷ lệ bệnh nhân tiểu đường đang gia tăng nhanh chóng, số người mắc bệnh tăng gấp đôi trong 10 năm qua.tỷ lệ mắc các bệnh liên quan tới đường huyết của người dân đang tăng nhanh nhất thế giới, 20% dân số gặp vấn đề về huyết áp, tim mạch và ngày càng trẻ hóa nhóm bệnh này Trước kia, bữa ăn truyền thống của người Việt Nam thường có gia vị nhạt hơn, ít calo và có lợi cho sức khỏe Tuy nhiên, trong 10 năm qua, bữa ăn của người Việt phổ biến hơn theo xu hướng có hàm lượng calo và chất béo cao Người tiêu dùng Việt đang thật sự khao khát tìm kiếm các sản phẩm ăn uống lành mạnh, góp phần phòng bệnh, bảo vệ sức khỏe.

Do đó, sản phẩm mà chúng ta hướng tới là dòng sữa hạt vừa đảm bảo đầy đủ các chất dinh dưỡng vừa bổ sung thêm các nguyên liệu tự nhiên như hạt dẻ, cacao Đây là những dòng sản phẩm độc đáo, đảm bảo tính cảm quan cũng như yêu cầu ngày càng cao về chất lượng dinh dưỡng của người tiêu dùng.

Sản phẩm của chúng em xác định phân khúc thị trường trung cấp với khách hàng độ tuổi từ 20 tới 40 Đối tượng người tiêu dùng được coi trọng nhất sẽ là người tiểu đường, huyết áp, tim mạch.

Nhóm khách hàng này thuộc tầng lớp lao động, học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng có khả năng sử dụng sản phẩm này Doanh nghiệp sẽ phát triển tốt chiến lược marketing của mình bằng các hình thức tuyên truyền, quảng cáo, để khách hàng dùng thử… làm tăng sự tiếp cận của sản phẩm với người tiêu dùng Giá trên thị trường dao động từ 11.000 – 17.000 đồng/sản phẩm vì đối tượng khách hàng muốn hướng tới là những người thuộc tầng lớp lao động, học sinh sinh viên, nhân viên văn phòng, …

Nhận rõ sự cần thiết ấy nên chúng em đã quyết định phát triển sản phẩm theo hướng này Sản phẩm đi từ lý thuyết tới thực tế sẽ là một quá trình dài nhưng chúng em với mong muốn làm đa dạng hóa sản phẩm sữa hạt, thêm lựa chọn cho người tiêu dùng.

Chúng em hy vọng sản phẩm mới đáp ứng nhu cầu sử dụng, được yêu thích, tin dùng và có chỗ đứng vững chắc trên thị trường

1.3 Thu thập ý tưởng

1.3.1 Phương pháp Brainstorming

Động não (Brainstorming) là phương pháp hoạt động bằng cách nêu ý tưởng cho một vấn đề, từ đó rút ra nhiều đáp án, phương án căn bản cho vấn đề đó Đây là một kỹ thuật tuyệt vời để tạo ra các ý tưởng sáng tạo, nó được thực hiện trong một nhóm, đây là cách thú vị để nhận được rất nhiều ý tưởng mới cho vấn đề và cũng là cách tốt nhất để kết nối ý tưởng của mọi người với nhau Đầu tiên, trưởng nhóm sẽ đưa ra vấn đề cần thảo luận và cả nhóm bắt đầu “động não” để đưa ra những ý tưởng cho vấn đề này Khi áp dụng phương pháp này cần thực hiện theo các nguyên tắc sau: dừng hết thái độ phê bình, dừng đánh giá và xây dựng dựa trên ý tưởng của người khác

Sau khi đã xác định, khoanh vùng ý tưởng về việc lựa chọn tập trung vào phân khúc thị trường chủ yếu nào và đối tượng tiêu dùng đích thì nhóm tiến hành tìm kiếm ý tưởng bằng cách sử dụng phương pháp thảo luận nhanh Brainstorming

Các bước tiến hành Brainstorming

 Trong nhóm lựa ra 1 người đứng đầu nhóm (để điều khiển) và 1 người thư ký để ghi lại tất cả ý kiến vào sổ tay (cả hai công việc có thể do cùng một người thực hiện nếu tiện).

 Xác định vấn đề hay ý kiến chính của buổi brainstorming Phải làm cho mọi thành viên hiểu thấu đáo về đề tài sẽ được tìm hiểu.

 Thiết lập các “luật” cho buổi brainstorming Chúng nên bao gồm: - Người đứng đầu nhóm có nhiệm vụ điều khiển buổi làm việc - Tất cả mọi người đều có quyền lợi và nghĩa vụ đóng góp ý tưởng - Những ý tưởng có phần phá cách, mới lạ được khuyến khích.

- Việc phát triển ý tưởng của mình dựa trên ý tưởng của người khác cũng được khuyến khích.

- Không một thành viên nào có quyền đòi hỏi hay cản trở, đánh giá, phê bình hay thêm bớt vào ý kiến, ý kiến nêu ra, hay giải đáp của thành viên khác.

- Cần xác định rằng không có câu trả lời nào là sai.

- Tất cả câu trả lời, các ý, các cụm từ, ngoại trừ nó đã được lập lại đều sẽ được thu thập ghi lại (cách ghi có thể tóm gọn trong một chữ hay một câu cho mỗi ý riêng rẽ) - Vạch định thời gian cho buổi làm việc và ngưng khi hết giờ.

 Bắt đầu brainstorming: Người lãnh đạo chỉ định hay lựa chọn thành viên chia sẻ ý kiến trả lời (hay những ý niệm rời rạc) Người thư ký phải viết xuống tất cả các câu trả lời, nếu có thể công khai hóa cho mọi người thấy (viết lên bảng chẳng hạn) Không cho phép bất kỳ một ý kiến đánh giá hay bình luận nào về bất kỳ câu trả lời nào cho đến khi chấm dứt buổi brainstorming.

 Sau khi kết thúc brainstorming, hãy lượt lại tất cả và bắt đầu đánh giá các câu trả lời Một số lưu ý về chất lượng câu trả lời bao gồm:

- Tìm những câu ý trùng lặp hay tương tự để thu gọn lại.

- Góp các câu trả lời có sự tương tự hay tương đồng về nguyên tắc hay nguyên lí - Xóa bỏ những ý kiến hoàn toàn không thích hợp.

- Sau khi đã cô lập được danh sách các ý kiến, hãy bàn cãi thêm về câu trả lời chung.

1.3.2 Định hướng phát triển sản phẩm

Để định hướng chính xác những gì doanh nghiệp theo đuổi và để định hướng cho chiến lược phát triển lâu dài cho sản phẩm mới, vì vậy khi đưa 1 sản phẩm mới ra thị trường và để phát triển thành công chúng ta cần khoanh vùng ý tưởng cụ thể nhằm xác định cơ hội kinh doanh nhóm phát triển quyết định khoanh vùng ý tưởng như sau: sản phẩm mới, công nghệ sản xuất, sản phẩm phù hợp với đối tượng nghiên cứu mọi lứa tuổi , đặc biệt những người có nhu cầu về dinh dưỡng sức khỏe, giúp định vị chính xác những gì doanh nghiệp theo đuổi và định hướng chiến lược lâu dài, từ đó xây dựng chương trình cũng như kế hoạch phát triển cho sản phẩm mới của mình.

 Mục tiêu sản phẩm: mới lạ độc đáo, mùi vị hài hòa, phù hợp với người tiêu dùng  Đối tượng: sử dụng cho trẻ từ 6 tuổi trở lên.

 Phân khúc thị trường: Trung cấp.

1.3.3 Danh sách ý tưởng và tường minh ý tưởng

Nhóm đã thu được 40 ý tưởng cho sản phẩm mới từ các thành viên Kết quả được tổng hợp dưới bảng sau:

Bảng 1: Bảng kết quả mô tả các ý tưởng

STT

1 Sữa hạt điều Dịch hạt điều (60%), đường, sữa bò tươi, chất ổn định (E418, E471, E410).

Tăng cường sức khỏe, hệ miễn dịch Hỗ trợ đông máu Kiểm soát đường huyết Chống ung thư Chăm sóc da 2 Sữa hạt bổ

sung nha đam

Các loại hạt, đường, nước, muối, nha đam.

Chống oxy hóa, chống lại các gốc tự do Ngoài ra, nha đam cũng giàu các chất: Vitamin C, vitamin A, vitamin E, beta-caroten, axit folic, canxi, magie…, giúp gan khỏe mạnh.

Hạt chia giúp xương chắc khỏe hơn, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, giảm lượng cholesterol xấu, tốt cho sự phát triển của thai nhi và phụ nữ

Tăng cường miễn dịch, hạt é cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng và chứng đau nửa đầu, chữa bệnh đường tiết niệu.

5 Sữa hạt bổ sung trân châu

Đường, nước tinh khiết, phụ gia tạo hương, trân châu.

6 Sữa hạt dẻ cacao

Nước, hạt dẻ xay nhuyễn 15%, bột cacao, dầu hướng dương, đường tinh luyện,

Cung cấp năng lượng cho cơ thể, bảo vệ sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa tiểu đường, phòng chống ung

Đường, nước tinh khiết, phụ gia, tinh chất thảo

Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, cải thiện chức năng miễn dịch, chống ung thư, tăng cường thị lực, tăng cường hiệu suất tập thể dục và

Prebiotic đảm bảo sự cân bằng của hệ vi sinh đường ruột nhờ kích thích sự phát triển của lợi khuẩn, tăng cường khả năng hấp thu các loại khoáng chất thiết yếu như canxi, magie, tạo ra "hàng rào" ngăn cản sự tấn công của các loại vi khuẩn, virus Phòng ngừa táo bón Giảm cholesterol trong máu.

10 Sữa hạt bổ sung caffein

Đường, nước tinh khiết, các loại hạt, caffein chiết tách từ cà phê.

Caffein giúp tăng năng lượng và sự tỉnh táo, tăng hiệu suất thể thao, phục hồi nhanh sau khi tập luyện, lợi tiểu, ngăn ngừa một số bệnh khác (pakinson, đa xơ cứng, động kinh, )

11 Sữa hạt bổ Đường, nước tinh khiết, Thúc đẩy chức năng tuyến giáp, cải

sung rong biển

một số loại hạt, hương rong biển.

thiện sức khỏe tim mạch, bổ sung chất chống oxy hóa, giảm nguy cơ tiểu đường, tốt cho đường ruột,

Chống lão hóa, xử lý ngộ độc rượu, làm sạch hệ tiêu hóa, giảm cholesterol trong máu, bảo vệ gan

Sản phẩm bổ sung và giúp tăng cường sức đề kháng, hệ cơ xương và điều, hạt sen, hạnh nhân, hạt macca, sachi, tảo xoắn, đường, chất nhũ hoá, hương liệu dùng cho thực phẩm.

Tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch Cải thiện sức khỏe não bộ, giúp xương, tóc, làn da chắc khỏe và cân bằng nội tiết tố của cơ thể Chống táo bón, viêm ruột, ngừa ung thư, béo phì, tim mạch.

15 Sữa hạt điều khoai lang tím

Nước, dịch chiết hạt điều, hạt đậu nành, hạt sen, tinh bột khoai lang tím, đường

Giúp cho xương chắc khỏe.

17 Sữa hạt bổ Hạt sen, hạt điều, hạt óc chó, nước, muối, đường,

Sử dụng cho mọi đối tượng, nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào cho cơ

sung dừa nước cốt dừa thể như: đạm, vtm, canxi, sắt, magie, Cải thiện tình trạng mất ngủ, giúp da dẻ mịn màng, hồng hào.

18 Sữa hạt hồ đào

Hạt hồ đào, tinh chất vani, nước, siro đường nâu, muối

Tốt cho tim mạch, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và các bệnh lý liên quan đến thừa cân và béo phì, thúc đẩy các chức năng của não bộ, giàu khoáng chất có lợi cho cơ thể 19 Sữa hạt bổ

sung matcha

Sữa đậu nành, hạt điều, hạt macca, trà xanh matcha hữu cơ 0,3%, mật hoa dừa hữu cơ 5%, chiết xuất hoa hướng dương 3,7%, chất nhũ hóa (E472a), chất chống ôxy hóa Vitamin C (E300), chất ổn định: Natri hydro carbonat (E500ii), Gellan Gum (E418).

Phù hợp với người ăn chay, ăn kiêng và người không dung nạp được đường lastose Giúp làm sạch máu, giúp duy trì độ kiềm trong máu Giúp loại bỏ các chất độc hại bám vào thành ruột Ngăn ngừa ung thư Ngăn ngừa và làm giảm bớt các triệu chứng mãn kinh và giúp thúc đẩy sự hấp thụ canxi của cơ thể, ngăn chặn sự mất khối lượng xương 20 Sữa hạnh

nhân hương việt quất

Nước tinh khiết, hạnh nhân xay, đường mía, hương việt quất tự nhiên, dầu hướng dương, Gellan Gum(E418), E471 0,1%.

Cung cấp mô ˜t lượng Vitamin D, Canxi và Protein dồi dào, giàu khoáng chất tự nhiên đă ˜c biê ˜t là vitamin E có tác dụng chống oxy hoá mạnh, giảm căng thẳng và nguy cơ bê ˜nh tâ ˜t Hàm lượng vitamin nhóm B và Axit Folic, Omega 3, Magie, cao giúp bổ sung dưỡng chất thiết yếu, tăng cường sự phát triển não bộ, hệ thần kinh, phòng ngừa nguy cơ các bệnh tim mạch.

21 Sữa hạt mật ong

Nước tinh khiết, cao hạnh nhân 0,2%, đường mía, chất ổn định: Natri hydro carbonat (E500ii), muối,

Duy trì sự phát triển của những vi khuẩn có lợi trong quá trình tiêu hóa Mật ong giúp kích hoạt khả năng hấp thụ canxi vào máu tốt hơn Trong sữa hạnh nhân có chứa protein và axit amin giúp thúc đẩy quá trình tổng hợp các enzyme và chuyển hóa các chất dinh dưỡng khác nhau như protein, carbohydrate và chất béo cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể 22 Sữa hạt

Mè đen, sữa tươi không đường, sữa đặc (tùy khẩu vị ngọt).

Giúp hệ tiêu hóa và đường ruột lành mạnh Giúp da săn chắc, mịn màng, căng mọng, trẻ hóa và ngăn ngừa ung thư da Ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giúp hệ tim khỏe mạnh hơn Hỗ trợ giảm huyết áp Giảm cân, giảm cholesterol trong máu Chống

Hạt điều, khoai lang tím, nước, đường (nếu muốn).

Cung cấp chất xơ cho cơ thể, giảm các triệu chứng đầy hơi khó tiêu, giúp giảm cholesterol xấu trong cơ thể, hỗ trợ tim mạch, kiểm soát cân nặng, giúp cơ thể thanh nhiệt.

Mầm yến mạch, chiết xuất mạch nha, chiết xuất cám yến mạch, lecithin từ hoa ướng dương.

Bổ sung năng lượng tức thời cho chế độ rèn luyện thể thao, làm việc và học tập; người ăn kiêng hoặc cần chống ung thư, giảm tác dụng độc tố của rượu Tổ yến giúp bổ phổi, cường thân, tăng cường hệ miễn dịch, đẩy nhanh quá trình tái tạo tế bào, giúp người bệnh nhanh phục hồi, hỗ trợ bệnh nhân AIDS chống lại virus HIV chậm quá trình lão hóa của cơ thể Hạt óc cho có chưa nhiều omega-6 và omega-3 giúp tăng cường hệ

Hạt kê giàu vitamin nhóm B đặc biệt B1, B2 và hàm lượng sắt cao giúp bổ máu, cải thiện hệ tiêu hóa, hỗ trợ điều trị suy nhược cơ thể Protein chứa trong đậu đỏ có khả năng ức chế các α-glucosidas trong đường ruột hỗ trợ kiểm soát tiểu

đường, huyết áp và tim mạch Đậu đỏ còn chứa các chất chống oxi hóa giúp làm chậm quá trình lão hóa, chống viêm.

31 Sữa hạt bí ngô

Dịch hạt bí ngô (60%), đường, sữa bò tươi, chất ổn định (E418, E471, E410).

Giảm căng thẳng thần kinh, giảm lo lắng, giúp kháng khuẩn, có khả năng ngăn ngừa ung thư.

32 Sữa óc chó bí đỏ

Bí đỏ, hạt óc chó, sữa tươi, đường, nước.

Sức khoẻ tim mạch và duy trì cholesterol khoẻ mạnh Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt ở nam và nữ Gout, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, ngăn ngừa bệnh tim, tăng cường sức khỏe cho xương, giảm nguy cơ bị sỏi thận, duy trì hệ thống thần kinh khỏe, kiểm soát lượng đường trong máu.

34 Sữa đậu nành đỗ đen

Đậu đen, đậu tương, nước Ổn định huyết áp; Chữa đau nhức xương khớp; Điều trị bệnh tiểu đường; Ngăn ngừa nhồi máu cơ tim,

Cải thiện nội tiết tố Estrogen, ngăn ngừa các bệnh ung thư, làm đẹp da và ngăn ngừa lão hóa.

36 Sữa hạt mít Hạt mít, hạt sen, đường phèn, sữa tươi, muối và nước.

Tăng cường sức khỏe cho hệ tiêu hóa, hệ miễn dịch, ngăn ngừa ung thư và điều trị các bệnh truyền nhiễm.

37 Sữa hạt bổ Collagen, sữa non, hạt sen, Hỗ trợ bổ sung collagen tự nhiên,

protein, các loại vitamin, khoáng chất, chất xơ Dành cho phụ nữ trên 25 tuổi Giúp da căng mịn, tươi sáng, giảm thâm nám Chống lão hoá, giảm đau nhức, viêm khớp 38 Sữa hạt bổ

sung safaron

Sợi safaron, sữa đặc, sữa tươi, nước.

Giúp ngủ ngon, giảm stress, tốt cho tim mạch, cải thiện huyết áp, giảm thèm ăn, giúp đào thải mỡ, giúp cải thiện làn da, tăng cường trí nhớ , tốt cho thị lục, tăng đề kháng, hỗ trợ phòng ung thư.

39 Sữa hạt bổ sung atiso

Tinh chất atiso, hạt đậu nành, yến mạch, sữa tươi.

Chống oxi hoá cao, giúp ngăn ngừa ung thư, giảm huyết áp, tốt cho tim

Điều trị các bệnh liên quan đến thận Làm chậm quá trình lão hóa Điều hòa lượng đường huyết Chống viêm nhiễm Tăng cường sức khỏe hệ tim mạch Tăng cường sức khỏe tinh trùng.

PHẦN 2: PHÂN TÍCH LỰA CHỌN Ý TƯỞNG2.1 Đánh giá sơ bộ bằng VRIN

2.1.1 Lý thuyết

Để phát triển một sản phẩm mới đạt hiệu quả thì ý tưởng tốt là một điều vô cùng quan trọng Một ý tưởng tốt cần phù hợp với nhu cầu thị trường, có giá trị, mới lạ, độc đáo, khó bắt chước và có vòng đời sản phẩm cao.

Đánh giá sơ bộ bằng VRIN gồm:

V (Valuable): Phải có giá trị, khắc phục được các điểm yếu, vượt lên đối thủ cạnh tranh.R (Rare): Hiếm, độc đáo

I (Inimitable): Khó bắt chước

N (Non – substitutable): Khó, không thể thay thế (ít nhất cho đến vòng đời của sản phẩm).

VRIN có thể dùng làm bộ tiêu chí đánh giá và sàng lọc sơ bộ ý tưởng Nhóm thiết kế đem toàn bộ các ý tưởng ra “soi” vào VRIN và lọc đi những ý tưởng không đáp ứng tốt 4 tiêu chí bên trên Số lượng ít ỏi ý tưởng lọt qua được vòng sơ loại này sẽ đi vào bước đánh giá thứ 2 – sàng lọc với ma trận lựa chọn.

Sau khi thống nhất, nhóm chúng em sử dụng thang điểm 5 để đánh giá các ý tưởng với các mức điểm tương ứng.

1 – Rất kém, 2 – Kém, 3 – Khá, 4 – Tốt, 5 – Rất tốt

Kết quả sau khi đánh giá sơ bộ VRIN, từ 40 ý tưởng ban đầu nhóm đã lựa chọn ra được 5 ý tưởng để đi tiếp vào bước đánh giá tiếp theo Cụ thể kết quả đánh giá được thể hiện trong mục 2.1.2.

2.1.2 Kết quả đánh giá VRIN

Bảng 2: Bảng kết quả đánh giá VRIN

2 Sữa hạt bổ sung nha đam 3,31 2,92 2,38 2,08 10,69 3 Sữa hạt bổ sung hạt chia 2,77 2,85 2,23 1,77 9,62 4 Sữa hạt bổ sung hạt é 2,77 2,62 2,38 2,00 9,77 5 Sữa hạt bổ sung trân châu 3,23 2,92 2,38 1,92 10,46

7 Sữa hạt bổ sung thảo mộc 3,23 3,54 3,15 2,92 12,85 8 Sữa hạt bổ sung anthocyanin 3,92 4,31 3,15 2,77 14,15 9 Sữa hạt bổ sung prebiotic 4,08 3,85 2,92 2,85 13,69 10 Sữa hạt bổ sung caffein 3,46 3,62 3,08 2,69 12,85 11 Sữa hạt bổ sung rong biển 3,62 4,31 3,15 2,54 13,62 12 Sữa hạt bổ sung than hoạt tính 3,62 4,08 2,77 2,31 12,77

13 Sữa hạt hương bạc hà 2,85 2,62 2,00 1,69 9,15 14 Sữa hạt bổ sung tảo xoắn 3,77 4,00 2,62 2,38 12,77 15 Sữa hạt điều khoai lang tím 3,23 3,08 2,31 2,23 10,85 16 Sữa hạt vị phô mai 2,92 2,62 2,00 2,15 9,69 17 Sữa hạt bổ sung dừa 3,08 2,62 2,00 2,08 9,77

33 Sữa đỗ đen gạo lứt 3,08 3,15 2,54 2,46 11,23 34 Sữa đậu nành đỗ đen 2,77 2,62 2,31 2,23 9,92

37 Sữa hạt bổ sung collagen 3,92 3,69 3,38 2,85 13,85 38 Sữa hạt bổ sung safaron 4,08 4,23 3,77 3,15 15,23

39 Sữa hạt bổ sung atiso 3,77 3,77 2,92 2,38 12,85 40 Sữa hạt bí đậu xanh 3,08 3,38 2,46 2,31 11,23 Theo bảng đánh giá, ta lựa chọn được 5 ý tưởng có tổng điểm cao nhất:

‐ Sữa hạt dẻ ca cao ‐ Sữa hạt bổ sung tảo xoắn ‐ Sữa hạt bổ sung tổ yến ‐ Sữa hạt bổ sung collagen ‐ Sữa hạt bổ sung atiso

2.2.Sử dụng ma trận lựa chọn

2.2.1 Lý thuyết

Sử dụng ma trận lựa chọn, tiến hành cho điểm các chỉ tiêu cho từng ý tưởng đã được chọn lọc sơ bộ Sau đó tổng hợp kết quả để tìm ra một ý tưởng duy nhất xuất sắc nhất.

Trong bảng đánh giá, cột đầu tiên bên trái thể hiện các tiêu chí đánh giá ý tưởng Các tiêu chí này là những thứ mà ý tưởng cần đạt được và được thống nhất bởi cả nhóm thiết kế Cột thứ 2 thể hiện trọng số - mức độ quan trọng của mỗi tiêu chí, do đó nhóm thiết kế thống nhất với nhau trên cơ sở hiểu biết chung 6 cột bên trái thể hiện ý tưởng đem ra đánh giá Với mỗi ý tưởng, cột bên trái thể hiện điểm số nó kiếm được với mỗi tiêu chí Theo thang điểm từ 1 đến 5:

1 – Rất kém, 2 – Kém, 3 – Khá, 4 – Tốt, 5 – Rất tốt

Cột bên phải của từng ý tưởng là số điểm sau khi xét đến trọng số Và cuối cùng là tổng điểm của mỗi ý tưởng xét tất cả các tiêu chí được thể hiện ở hàng dưới cùng

Các thành viên trong nhóm sẽ thảo luận, thống nhất các tiêu chí đánh giá và hệ số quan trọng của từng tiêu chí.

Lưu ý là khi số điểm sàn sàn nhau, nhóm thiết kế nên bổ sung các tiêu chí đánh giá hoặc xem xét lại trọng số của các tiêu chí Và sau khi đánh giá, nhóm thiết kế cũng nên xem liệu các ý tưởng bị loại có ưu điểm nào mà có thể được giữ lại để bổ sung vào ý tưởng khác để tạo ra ý tưởng mới tốt hơn hay không Những ý tưởng tuy có tổng điểm cao

nhưng điểm hệ số ngang nhau thường là ý tưởng bình thường, hiếm có sự đột phá và phát triển.

2.2.2 Kết quả đánh giá

Các thành viên trong nhóm lần lượt tiến hành sàng lọc 5 ý tưởng qua ma trận lựa chọn (Sau khi đã khảo sát sơ bộ VRIN), nhóm thu được kết quả đánh giá như sau (kết quả đánh giá trung bình của cả nhóm)

2.3 Đánh giá ý tưởng được chọn qua RWW: Sữa hạt dẻ cacao

Kiểm tra lần cuối ý tưởng có được chọn qua đánh giá RWW

SP có phù hợp với pháp luật, văn hoá và các tiêu chuẩn của thị trường? 13 0 Khả năng đáp ứng về công nghệ của doanh nghiệp 13 0

SP có phù hợp với thương hiệu của doanh nghiệp 12 1

Chúng ta có vượt trội về nguồn lực nếu dùng ý tưởng này? 4 9 Chúng ta có phát huy được thế mạnh quản trị nếu dùng ý tưởng

Chúng ta có hiểu thị trường hơn đối thủ canh tranh? 1 12

Bảng 6 BẢNG KIỂM TRA WORTH IT

Rủi ro phát sinh có ở mức độ chấp nhận được? 12 1

Ý tưởng có phù hợp với chiến lược lâu dài của công ty 12 1

Sau đánh giá, kết quả đánh giá RWW > 70% ý tưởng được chọn Dựa vảo bảng tổng hợp đánh giá ý tưởng được chọn “Sữa hạt dẻ cacao” theo RWW, chúng ta thấy ý tưởng sản phẩm này là hoàn toàn có tính thực tế Được tìm hiểu và đưa ra dựa trên tình hình thực tế về nhu cầu tiêu dùng, vấn đề dinh dưỡng – sức khỏe của con người Có khả năng thắng đối thủ cạnh tranh và đáng để thể hiện.

PHẦN 3: PHIẾU ĐIỀU TRA NHU CẦU VÀ THỊ HIẾU CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG3.1 Phiếu điền trả lời nhu cầu và thị hiếu người tiêu dùng

PHIẾU KHẢO SÁT LẤY Ý KIẾN NGƯỜI TIÊU DÙNG VỀ SẢN PHẨM MỚI“SỮA HẠT DẺ CACAO”

Xin chào anh chị! Chúng tôi là nhóm sinh viên đến từ khoa Công nghệ thực phẩm -Học viện Nông nghiệp Việt Nam Hiện nay, chúng tôi đang thực hiện một đề tài nhằm phát triển sản phẩm mới đó là “Sữa hạt dẻ cacao”. Do vậy, chúng tôi thực hiện cuộc khảo sát này nhằm đánh giá khả năng phát triển sản phẩm “Sữa hạt dẻ cacao” trên thị trường Mọi thông tin của anh (chị) từ bài khảo sát đều là thông tin hữu ích cho đề tài chúng tôi Mong anh (chị) có thể bớt chút thời gian để giúp chúng tôi hoàn thiện phiếu khảo sát này sao cho phù hợp nhất với ý kiến của anh (chị) bằng cách chọn câu trả lời

▢ Học sinh, sinh viên ▢ Nhân viên văn phòng ▢ Lao động tự do ▢ Khác 5.Thu nhập 1 tháng:

▢ Không có ▢ Dưới 2 triệu ▢ Từ 2 -5 triệu ▢ Trên 5 triệu 6.Tần suất sử dụng Sữa hạt của Anh/Chị như thế nào?

▢ Mỗi ngày 2-3 lần/tuần▢ ▢ 1-2 lần/tháng 7.Anh/Chị sử dụng sản phẩm Sữa hạt với mục đích gì?

Làm đẹp Sức khỏe Thị hiếu ▢ Cung cấp năng lượng nhanh

8.Nếu chọn lựa môt sản phẩm sữa hạt hiện nay, Anh/Chị sẽ dựa trên những tiêu chí nào? ▢ Chất lượng▢ Mẫu mã

▢ Giá cả ▢ Thương hiệu

9.Mức độ hài lòng về sản phẩm sữa hạt hiện nay của Anh/Chị như thế nào? ▢ Rất hài lòng Hài lòng▢

10.Anh/Chị nghĩ các sản phẩm sữa hạt hiện nay có cần cải thiện những gì? 13.Nếu sử dụng sản phẩm “Sữa hạt dẻ cacao” Anh/Chị mong muốn sản phẩm có

hương vị như thế nào? ▢ Vị đặc trưng của sữa hạt dẻ ▢ Đậm vị cacao

▢ Hài hoà giữa vị hạt dẻ và cacao

14.Vị ngọt trong sản phẩm mà Anh/Chị mong muốn như thế nào? ▢ Ngọt ▢ Ít ngọt ▢ Không ngọt

15.Chất liệu bao bì sản phẩm mà Anh/Chị mong muốn ở sản phẩm như thế nào? ▢ Bao bì hộp giấy Bao bì thuỷ tinh▢

▢ Bao bì chai nhựa

16.Anh/Chị mong muốn sản phẩm “Sữa hạt dẻ cacao” có mức giá như thế nào? ▢ Từ 11.000 – 17.000 đồng/180ml