Đang tải... (xem toàn văn)
Chất lượng mối quan hệ giữa nông dân và các đối tác thu mua cà phê ở khu vực Tây Nguyên.Chất lượng mối quan hệ giữa nông dân và các đối tác thu mua cà phê ở khu vực Tây Nguyên.Chất lượng mối quan hệ giữa nông dân và các đối tác thu mua cà phê ở khu vực Tây Nguyên.Chất lượng mối quan hệ giữa nông dân và các đối tác thu mua cà phê ở khu vực Tây Nguyên.Chất lượng mối quan hệ giữa nông dân và các đối tác thu mua cà phê ở khu vực Tây Nguyên.Chất lượng mối quan hệ giữa nông dân và các đối tác thu mua cà phê ở khu vực Tây Nguyên.Chất lượng mối quan hệ giữa nông dân và các đối tác thu mua cà phê ở khu vực Tây Nguyên.Chất lượng mối quan hệ giữa nông dân và các đối tác thu mua cà phê ở khu vực Tây Nguyên.Chất lượng mối quan hệ giữa nông dân và các đối tác thu mua cà phê ở khu vực Tây Nguyên.Chất lượng mối quan hệ giữa nông dân và các đối tác thu mua cà phê ở khu vực Tây Nguyên.Chất lượng mối quan hệ giữa nông dân và các đối tác thu mua cà phê ở khu vực Tây Nguyên.Chất lượng mối quan hệ giữa nông dân và các đối tác thu mua cà phê ở khu vực Tây Nguyên.Chất lượng mối quan hệ giữa nông dân và các đối tác thu mua cà phê ở khu vực Tây Nguyên.Chất lượng mối quan hệ giữa nông dân và các đối tác thu mua cà phê ở khu vực Tây Nguyên.Chất lượng mối quan hệ giữa nông dân và các đối tác thu mua cà phê ở khu vực Tây Nguyên.Chất lượng mối quan hệ giữa nông dân và các đối tác thu mua cà phê ở khu vực Tây Nguyên.Chất lượng mối quan hệ giữa nông dân và các đối tác thu mua cà phê ở khu vực Tây Nguyên.Chất lượng mối quan hệ giữa nông dân và các đối tác thu mua cà phê ở khu vực Tây Nguyên.Chất lượng mối quan hệ giữa nông dân và các đối tác thu mua cà phê ở khu vực Tây Nguyên.Chất lượng mối quan hệ giữa nông dân và các đối tác thu mua cà phê ở khu vực Tây Nguyên.Chất lượng mối quan hệ giữa nông dân và các đối tác thu mua cà phê ở khu vực Tây Nguyên.Chất lượng mối quan hệ giữa nông dân và các đối tác thu mua cà phê ở khu vực Tây Nguyên.Chất lượng mối quan hệ giữa nông dân và các đối tác thu mua cà phê ở khu vực Tây Nguyên.Chất lượng mối quan hệ giữa nông dân và các đối tác thu mua cà phê ở khu vực Tây Nguyên.Chất lượng mối quan hệ giữa nông dân và các đối tác thu mua cà phê ở khu vực Tây Nguyên.Chất lượng mối quan hệ giữa nông dân và các đối tác thu mua cà phê ở khu vực Tây Nguyên.
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HCM HÀ THỊ THU HÒA CHẤT LƯỢNG MỐI QUAN HỆ GIỮA NÔNG DÂN VÀ CÁC ĐỐI TÁC THU MUA CÀ PHÊ Ở KHU VỰC TÂY NGUYÊN Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số: 9.62.01.15 LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Thành phố Hồ Chí Minh – 2024 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HCM HÀ THỊ THU HÒA CHẤT LƯỢNG MỐI QUAN HỆ GIỮA NÔNG DÂN VÀ CÁC ĐỐI TÁC THU MUA CÀ PHÊ Ở KHU VỰC TÂY NGUYÊN Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số: 9.62.01.15 LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn Bạch Đằng TS Đặng Lê Hoa LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan đây là công trình nghiên cứu của tôi Các số liệu, kết quả nêu trong luận án là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình nào khác Nghiên cứu sinh Hà Thị Thu Hòa 1 LỜI CẢM ƠN Nghiên cứunàyđược thực hiện theo chương trình đào tạo Tiếnsỹchuyên ngành Kinh tế nông nghiệp của Trường Đại học Nông Lâm Tp.HCM Lời đầu tiên tác giả xin chânthànhcảmơnTrườngĐạihọcNôngLâmTp.HCMđãtạođiềukiệnthuậnlợitrong quá trình học tập và thực hiện nghiên cứu Tác giả xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc trước sự giúp đỡ từ Ban Giám hiệu, Phòng Sau Đại Học của Trường Đại học Nông Lâm Tp.HCM trong suốt thời gianqua Tác giả xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến TS Nguyễn Bạch Đằng, TS Đặng Lê Hoa, TS Phạm Thị Hồng Nhung đã tận tình hướng dẫn trong quá trình nghiên cứu Xin cảm ơn sự chỉ dạy, dẫn dắt và động viên của Thầy Cô trong thời gian qua Tác giả cũng xin chân thành cảm ơn PGS TS Đặng Thanh Hà, TS Lê Công Trứ, TS Thái Anh Hòa, TS Lê Quang Thông, TS Đặng Minh Phương, TS Nguyễn Ngọc Thùy, TS Hoàng Hà Anh đã có nhiều nhận xét và góp ý quý báu để nghiên cứu được hoàn thiện hơn TácgiảxintrântrọngcảmơncánbộChicụcBảovệthựcvậttỉnhĐắkLắk,GiaLai vàLâmĐồng;cánbộPhòngNôngnghiệpvàPháttriểnnôngthôncáchuyệnKrôngPăk, Cư M’Gar, Di Linh, Lâm Hà, Chư Sê, Đăk Đoa; cánbộvà hộ trồng cà phê ở xã Ea Kênh, Hòa Đông, Ea Pok, Ea Kiết, Hòa Bắc, Gung Ré, Đạ Đờn, Ia Blang, Nam Yang đã tạo mọi điều kiện thuận lợi cho chúng tôi trong quá trình thu thập tài liệu, số liệu phục vụ cho đềtài Cuối cùng, tác giả xin gửi lời cảm ơn đến gia đình, đồng nghiệp và bạn bè đã luôn sẵn sàng sẻ chia, đồng hành và giúp đỡ trong quá trình học tập Xin chân thành cảm ơn! Tp.HCM, ngày … tháng … năm 2024 Nghiên cứu sinh Hà Thị Thu Hòa MỤC LỤC TRANG DANH MỤC CÁC CHỮVIẾTTẮT .vii DANH MỤCCÁCBẢNG viii DANH MỤCCÁCHÌNH x DANH MỤCPHỤ LỤC xi MỞĐẦU 1 1 Đặtvấnđề .1 2 Mục tiêu củanghiêncứu .4 2.1 Mụctiêu chung 4 2.2 Mục tiêucụthể 4 3 Câu hỏinghiêncứu 4 4 Đối tượngnghiêncứu 5 5 Phạm vinghiêncứu .5 6 Đóng góp củanghiêncứu 5 6.1 Đóng góp về mặt khoahọc 5 6.2 Đóng góp về mặt thực tiễn 6 7 Cấu trúc củađềtài 6 CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀTHỰC TIỄN 7 1.1 Tổng quan cơ sở lý luận củanghiêncứu .7 1.1.1 Cơ sở lý thuyết về chuỗigiátrị .7 1.1.1.1 Khái niệm về chuỗigiátrị 7 1.1.1.2 Tác nhân trong chuỗi giá trịnôngsản .8 1.1.1.3 Liên kết trong chuỗi giá trịnôngsản 8 1.1.2 CơsởlýluậnvềmốiquanhệkinhdoanhBusiness–to–Business(B2B) 10 1.1.2.1 Khái niệm mối quan hệ kinhdoanhB2B 10 1.1.2.2 Đặc điểm của mối quan hệ kinhdoanhB2B 11 1.1.2.3 Lý thuyết Marketing mốiquanhệ 11 1.1.3 Cơ sở lý luận về chất lượng mốiquanhệ 12 1.1.3.1 Khái niệm chất lượng mốiquanhệ 12 1.1.3.2 Các khía cạnh đo lường chất lượng mốiquanhệ 14 1.1.3.3 Kết quả của chất lượng mốiquanhệ .15 1.1.4 Cơ sở lý luận về hiệu quảtàichính .17 1.1.5 Lý thuyết thỏa dụng ngẫu nhiên (Randomutilitytheory) 17 1.1.6 Lý thuyết chi phí giao dịch TCE (Transaction costeconomicsTheory) 18 1.2 Tổng quan các kết quả nghiên cứuthựcnghiệm 22 1.2.1 Tổngquancácnghiêncứuliênquanđếnquyếtđịnhlựachọnđốitácthumua .22 1.2.1.1 Thực trạng lựa chọn các đối tác thu muanôngsản 22 1.2.1.2 Cácyếutốảnhhưởngđếnquyếtđịnhlựachọnđốitácthumuanôngsản .24 1.2.2 Tổng quan các nghiên cứu liên quan đến chất lượng mốiquanhệ 29 1.2.2.1 Mốiquanhệgiữangườimuavàngườibántrongkinhdoanhnôngsản 29 1.2.2.2 CácyếutốảnhhưởngvàkếtquảcủaCLMQHtrongkinhdoanhnôngsản 31 1.3 Tổng quan về phương phápnghiêncứu .37 1.3.1 Phươngpháptiếpcậntrongnghiêncứuquyếtđịnhlựachọnđốitácthumua .37 1.3.2 Phương pháp tiếp cận trong nghiên cứu về chất lượng mốiquanhệ .39 1.4 Khoảng trốngnghiêncứu 42 1.5 Khung lý thuyết củanghiêncứu 43 1.6 Khung phân tích củanghiêncứu 45 CHƯƠNG 2 PHƯƠNG PHÁPNGHIÊNCỨU 46 2.1 Cách tiếp cận và quy trìnhnghiêncứu 46 2.1.1 Cách tiếp cậnnghiêncứu 46 2.1.2 Quy trìnhnghiêncứu 46 2.2 Chọn điểmnghiêncứu 47 2.3 Phương pháp thu thậpdữ liệu .47 2.3.1 Phương pháp thu thập số liệuthứ cấp 47 2.3.2 Phương pháp thu thập số liệusơcấp 47 2.3.2.1 Phương pháp nghiên cứuđịnhtính 47 2.3.2.2 Phương pháp nghiên cứuđịnhlượng 48 2.3.2.3 Phương phápchọnmẫu 48 2.4 Phương pháp phân tích sốliệu 50 2.4.1 Phương pháp phân tích thực trạng sản xuất và quan hệ giao dịchcàphê .50 2.4.1.1 Phương pháp thống kêmôtả 50 2.4.1.2 Phương pháp phân tích Anova mộtyếu tố 51 2.4.2 Phương pháp phân tích quyết định lựa chọn đối tác thu muacàphê 51 2.4.3 Phương pháp phân tích CLMQH giữa nông dân và các đối tácthumua 54 2.4.3.1 CơsởđềxuấtmôhìnhCLMQHgiữanôngdânvàcácđốitácthumua .54 2.4.3.2 Thang đo mô hình CLMQH giữa nông dân và các đối tácthumua 58 2.4.3.3 Phương pháp phân tích môhình 60 CHƯƠNG 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀTHẢOLUẬN 61 3.1 Địa bànnghiên cứu .61 3.1.1 Vị trí địa lý và điều kiện tự nhiên của khu vựcTâyNguyên 61 3.1.2 Điều kiện kinh tế -xãhội .62 3.2 ThựctrạngsảnxuấtvàquanhệgiaodịchcàphêcủanôngdânởTâyNguyên .63 3.2.1 Đặcđiểmkinhtế-xãhộicủacácnônghộsảnxuấtcàphêởTâyNguyên .63 3.2.2 Tình hình sản xuất cà phê của nông hộ ở khu vựcTâyNguyên 65 3.2.2.1 Thực trạng sản xuất cà phê của nông hộ ở khu vựcTâyNguyên 65 3.2.2.2 Những khó khăn trong sản xuất cà phê ở khu vựcTâyNguyên 69 3.2.3 Nhận thức rủi ro của nông hộ trong sản xuất cà phê ởTâyNguyên 72 3.2.4 Thựctrạngquanhệgiaodịchcủanôngdânvớicácđốitácthumuacàphê 75 3.2.4.1 Tìnhhìnhquanhệgiaodịchcủanôngdânvớicácđốitácthumuacàphê 75 3.2.4.2 NhữngkhókhăntrongquanhệgiaodịchcàphêởkhuvựcTâyNguyên .80 3.2.5 Liên kết giữa doanh nghiệp và nông dân sản xuất cà phê ởTâyNguyên 81 3.2.6 Sosánhhiệuquảtàichínhgiữacácnhómhộbáncàphêchocácđốitácthumua 83 3.2.6.1 KếtquảsảnxuấtvàhiệuquảtàichínhcủacácnônghộtrồngcàphêởTâyNguyên .83 3.2.6.2 Sosánhhiệuquảtàichínhgiữacácnhómhộbáncàphêchocácđốitácthumua 86 3.3 Phân tích quyết định của nông dân về việc lựa chọn đối tác thu muacàphê .88 3.3.1 Kiểm định giá trị thống kê trung bình giữa các nhómnôngdân 88 3.3.2.Cácyếutốảnhhưởngđếnquyếtđịnhcủanôngdânvềviệclựachọnđốitácthumua 89 3.4 PhântíchmốiquanhệgiữanôngdânvàcácđốitácthumuacàphêởTâyNguyên .96 3.4.1 Đặc điểm giao dịch giữa nông dân và các đối tác thu muacàphê 96 3.4.1.1 Đặc điểm giao dịch giữa nông dân và thương láithugom 96 3.4.1.2 Đặc điểm giao dịch giữa nông dân và đại lýthumua .97 3.4.1.3 Đặc điểm giao dịch giữa nông dân và công ty chếbiến/xuấtkhẩu 98 3.4.2 MốiquanhệgiữanôngdânvàcácđốitácthumuacàphêởTâyNguyên 99 3.4.3 CácyếutốảnhhưởngđếnCLMQHgiữanôngdânvàcácđốitácthumua .106 3.4.4 Kết quả của CLMQH giữa nông dân và các đối tácthumua 108 3.5 MôhìnhcácyếutốảnhhưởngđếnCLMQHgiữanôngdânvàcácđốitácthumua 109 3.5.1 Kiểm địnhthangđo 109 3.5.1.1 Kiểm định Cronbach’s Alpha cácthangđo 109 3.5.1.2 Phân tích nhân tố khámpháEFA 111 3.5.1.3 Phân tích nhân tố khẳngđịnhCFA .112 3.5.2 Phân tích và kiểm định môhình SEM 114 3.5.2.1 Phân tích môhình SEM .114 3.5.2.2 Kiểm định ước lượng của mô hìnhnghiên cứu .117 3.5.3 Phân tích chất lượng mối quan hệ theo từng đối tácthumua 117 3.5.3.1 Chất lượng mối quan hệ giữa nông dân và thương láithugom .117 3.5.3.2 Chất lượng mối quan hệ giữa nông dân và đại lýthu mua 120 3.5.3.3 Chấtlượngmốiquanhệgiữanôngdânvàcôngtychếbiến/xuấtkhẩu .121 3.6 Một số hàm ý chính sách nhằm tăng cường CLMQH giữa nông dân và các đối tácthu mua giúp phát triển việc tiêu thụ cà phê ởTâyNguyên 125 3.6.1 Nâng cao hiệu quả của việc chia sẻ thông tinthịtrường .126 3.6.2 Nângcaolợinhuậnvàgiảmthiểurủirochocácbênthamgiagiaodịch 126 3.6.3 Thúc đẩy sự hợp tác giữa nông dân và các đối tácthumua 127 3.6.4 Giảmthiểumấtcânbằngquyềnlựcgiữanôngdânvàcácđốitácthumua 128 3.7 Thảo luận chung về kết quảnghiên cứu 129 KẾT LUẬN VÀKIẾN NGHỊ .136 1 Kếtluận 136 2 Kiếnnghị 137 2.1 Kiến nghị đối với chính quyềnđịaphương 137 2.2 Hạn chế và hướng nghiên cứutiếptheo 138 DANH MỤC CÔNG TRÌNH CỦATÁCGIẢ .139 TÀI LIỆUTHAMKHẢO 140 PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT B2B Business – to – Business (Mối quan hệ kinh doanhB2B) BVTV Bảo vệ thựcvật BL Binary Logistic (Hồi quy logit nhịphân) CFA Confirmatory Factor Analysis (Phân tích nhân tố khẳng định) CLMQH Chất lượng mối quanhệ CLM Conditional Logit model (Mô hình Logit có điều kiện) EFA Exploratory Factor Analysis (Phân tích nhântốkhámphá) FAO Food and Agriculture Organization(Tổ chứcLươngthực và Nôngnghiệp)GDP Gross Domestic Product (Tổng sản phẩm quốcnội) HTX Hợp tácxã ICO International Coffee Organization (Tổ chức cà phê quốc tế) MNL Multinomial Logistic (Hồi quy Logit đathức) MXV Mercantile Exchange of Vietnam (Sở giao dịch hàng hóa Việt Nam) NN Nôngnghiệp NN và PTNT Nông nghiệp và Phát triển nông thôn OLS Ordinary Least Square (Hồi quy OLS – Bình phương nhỏ nhất) RFA Rainforest Alliance (Chứng nhận sản xuất bền vững RFA) SEM Structural Equation Modeling (Mô hình cấutrúc) SPSS Statistical Product and Services Solutions (Phần mềm SPSS) SXNN Sản xuất nôngnghiệp SUR Seemingly Unrelated Regression (Hồi quy dường như không liên quan) TCE Transaction Cost Economics (Lý thuyết chi phí giaodịch) TP.HCM Thành phố Hồ Chí Minh VietGAP VietnameseGoodAgriculturalPractices(ThựchànhSXNNtốtởViệtNam) DANH MỤC CÁC BẢNG TRANG Bảng 1.1 Các đối tác thu muanôngsản 23 Bảng1.2.Cácyếutốảnhhưởngđếnquyếtđịnhlựachọnđốitácthumuacủanôngdân 25 Bảng1.3.Cácyếutốảnhhưởngđếnchấtlượngmốiquanhệtrongkinhdoanhnôngsản 32 Bảng 1.4 Kết quả của chất lượng mốiquanhệ 36 Bảng1.5.Phươngpháptiếpcậntrongnghiêncứuquyếtđịnhlựachọnđốitácthumua .38 Bảng 1.6 Phương pháp tiếp cận trong nghiên cứu về chất lượng mốiquanhệ .40 Bảng 2.1 Thống kê mô tả mẫunghiêncứu 50 Bảng2.2.Mô tảcácbiếntrongmôhìnhlựachọnđốitácthumuacàphêcủanôngdân 53 Bảng 2.3 Các giả thuyếtnghiêncứu 57 Bảng 2.4 Thang đo mô hình CLMQH giữa nông dân và các đối tácthumua .59 Bảng 3.1 Đặc điểm của mẫuđiềutra .64 Bảng 3.2 Tình hình sản xuất cà phê củanônghộ 66 Bảng 3.3 Các loại sâu bệnh trên vườn cà phê củanông hộ 68 Bảng 3.4 Tiếp cận thông tin thị trường vàkhuyếnnông 69 Bảng 3.5 Ý kiến của các nông hộ về khó khăn trong sản xuấtcàphê 71 Bảng 3.6 Nhận thức rủi ro củanônghộ 73 Bảng 3.7 Nhận thức rủi ro của nông hộ bán cho các đối tác thu muakhácnhau 74 Bảng 3.8 Tỷ lệ đối tác thu muacàphê 75 Bảng 3.9 Tình hình quan hệ giao dịch cà phê củanông hộ 77 Bảng 3.10 Thời gian bán và sự thay đổi các đối tácthumua 78 Bảng 3.11 Các quy định ràng buộc trong giao dịch giữa nông dân và cácđốitác 79 Bảng 3.12 Ý kiến của các nông hộ về khó khăn trong quan hệ giao dịchcà phê 80 Bảng 3.13 Chi phí đầu tư của các hộ nông dân trồng cà phê ởTâyNguyên 84 Bảng 3.14 Kết quả sản xuất và hiệu quả tài chính tính trên 01 hanăm2020 85 Bảng3.15.Kiểmđịnhgiátrịtrungbìnhvềkếtquảsảnxuấtvàhiệuquảtàichínhgiữacácnhóm 86 Bảng3.16.Kiểmđịnhgiátrịtrungbìnhgiữacácnhómnôngdânbáncàphêchođốitác 88 Bảng3.17 KếtquảhồiquymôhìnhMNLquyếtđịnhlựachọnđốitácthumuacàphê 90 Bảng3.18.Tácđộngbiêncủacácyếutốảnhhưởngđếnquyếtđịnhlựachọnđốitácthumua 91 Bảng 3.19 Đánh giá về quan hệ giao dịch giữa nông dân và thương láithugom 97 Bảng 3.20 Đánh giá về quan hệ giao dịch giữa nông dân và đại lýthumua 98