Đang tải... (xem toàn văn)
Kinh nghiệm:Ăn uống để khỏe trong mùa hè: Mùa hè trời nóng 3839 độ C, cây cỏ khô héo còn con người thì mệt mỏi vì nóng nực. Vì thế, cần ăn những thứ gì đó để thanh nhiệt, giải nắng, giải độc, trừ thấp, lợi tiểu..., chẳng hạn dưa hấu, bí đao, đậu xanh, rau má, bạc hà, thịt vịt, cua, sò, ốc, hến.Cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm: Trong đời sống và sinh hoạt thường ngày, những yếu tố như môi trường ô nhiễm, thức ăn bảo quản không đúng cách hoặc bị nhiễm các chất độc hại...dễ dẫn đến ngộ độc thức ăn, ảnh hưởng đến sức khỏe và giảm chất lượng cuộc sống.Dinh dưỡng hợp lý trong mùa thi: Chữa bệnh bằng giấm: Giấm là gia vị hỗ trợ đắc lực cho các bà nội trợ trong việc bếp núc. Và tác dụng trị bệnh của giấm có thể làm chúng ta ngạc nhiê Để bảo đảm sức khỏe tốt trong những ngày thi, các sĩ tử cần ăn uống đầy đủ và đúng giờ, bảo đảm 3 bữa ăn mỗi ngày..v...v... Là những nội dung chính của nội dung tài liệu: "Những bí quyết khéo léo chăm sóc gia đình của phụ nữ ăn uống khoa học khỏe trong mùa hè, dinh dưỡng trong mùa thi và dược liệu chữa bệnh gần gũi quanh" Trân trọng giới thiệu cùng quý vị bạn đoc!
Kinh nghiệm: Ăn uống để khỏe mùa hè Mùa hè trời nóng 38-39 độ C, cỏ khơ héo cịn người mệt mỏi nóng nực Vì thế, cần ăn thứ để nhiệt, giải nắng, giải độc, trừ thấp, lợi tiểu , chẳng hạn dưa hấu, bí đao, đậu xanh, rau má, bạc hà, thịt vịt, cua, sò, ốc, hến Mặt khác, cần nghỉ ngơi, không nên lao lực độ, không nên phơi nắng nhiều Sau số ăn giúp thể khỏe khoắn mùa hè, lại dễ tìm, dễ chế biến Nước dưa hấu - ngân hoa: Vỏ dưa hấu màu xanh 250 g, kim ngân hoa 10 g, đường trắng 30 g Rửa vỏ dưa hấu thái nhỏ, cho vào nồi kim ngân hoa, đổ nước vừa đủ Đun to lửa 30 phút Sau đó, dùng vải lọc bã lấy nước, cho đường vào để nguội uống nhiều lần ngày - Tác dụng: Thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu - Phòng chữa: Bệnh nhiệt, tâm phiền miệng khát, mắt đỏ, thần trí khơng tỉnh táo, họng sưng đau, tiểu tiện ít, nhọt lở loét Canh bầu nấu cua: Bầu 500 g, cua đồng 500 g Nước mắm, muối, bột vừa đủ Gọt vỏ bầu, thái nhỏ, bỏ ruột Cua đồng rửa sạch, bỏ yếm, mai, cho vào cối giã nhỏ; cho lít nước lã vào bóp kỹ lọc lấy nước, bỏ bã Khều gạch mai cua, rửa cho vào nồi với nước lọc cua Cho nước mắm, muối, bột vào khuấy Đun nhỏ lửa đến gạch cua lên, cho bầu vào nấu chín, bắc xuống ăn với cơm - Tác dụng: Thanh nhiệt, giải độc, trừ thấp - Phòng chữa: Bệnh ban đỏ, vết ban đỏ sẫm tươi sưng đau Nước mai chua - bạc hà: Ô mai 20 quả, bạc hà 12 g, đường trắng 30 g Lấy ô mai, bạc hà rửa Cho ô mai vào nồi sắc 30 phút, bỏ bạc hà vào sắc tiếp phút Dùng vải lọc lấy nước, uống nhiều lần ngày - Tác dụng: Thanh nhiệt, giải khát - Phòng chữa : Bệnh thử phát nhiệt, đau đầu, đầu óc mê mẩn, tâm phiền miệng khát Nước đậu xanh - bạc hà: Đậu xanh 100 g, bạc hà 12 g, đường trắng 30 g Rửa đậu xanh bạc hà Bỏ đậu xanh vào nồi, đổ lít nước đun to lửa cho sôi, bỏ bạc hà vào đun sôi phút (nếu q trình sắc mà nước khơng có màu xanh vơ hiệu) Dùng vải lọc lấy nước, cho đường vào khuấy Uống nhiều lần ngày Nước đậu ván: Cho lon đậu ván vào chảo rang vàng (đừng để đen) Cho vào nồi lít nước đun sơi, sau bắc xuống uống - Tác dụng: Thanh nhiệt - Phòng chữa: Bệnh thấp nhiệt Nước rau má: Rau má 500 g rửa Cho vào máy xay nhỏ vắt lấy nước uống nhiều lần ngày - Tác dụng: Thanh nhiệt, giải nắng - Phòng chữa: Bệnh thấp nhiệt Cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm Trong đời sống sinh hoạt thường ngày, yếu tố môi trường ô nhiễm, thức ăn bảo quản không cách bị nhiễm chất độc hại dễ dẫn đến ngộ độc thức ăn, ảnh hưởng đến sức khỏe giảm chất lượng sống Trước tiên, cần hiểu ngộ độc độc tố vi sinh vật (tức vi khuẩn) nội độc tố ngoại độc tố chúng Nội độc tố độc tố có màng tế bào, độc, chống lại với nhiệt, nghĩa không bị phá hủy nhiệt độ cao Khi vi khuẩn chết, độc tố thoát gây bệnh Còn ngoại độc tố chất độc vi khuẩn tiết sống, độc dễ bị nhiệt hủy hoại Cơ chế gây ngộ độc gây viêm dày ruột vi khuẩn hay độc tố vi khuẩn Độc tố hình thành thực phẩm trước ăn kỹ thuật chế biến, tồn trữ điều kiện vệ sinh, thiếu cẩn thận độc tố sinh vi khuẩn ăn vào đường ruột Liều lượng gây ngộ độc thay đổi tùy theo loại vi khuẩn mạnh, yếu, nồng độ độc tố thực phẩm sức đề kháng cá nhân người bệnh Một vài loại độc tố vi khuẩn độc tố vi khuẩn Staphylococ không bị hủy hoại nhiệt độ cao nên dù nấu chín bị ngộ độc ăn Nhiều kết nghiên cứu cho thấy ngộ độc thực phẩm bệnh đa dạng, nhiều vi khuẩn khác Đến nay, xác định rõ thủ phạm gây trường hợp ngộ độc thức ăn E.coli, Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens Một việc làm đơn giản hữu hiệu để phòng tránh ngộ độc thực phẩm mà ta hay quên loại bỏ thói quen đưa vi khuẩn từ người vào thực phẩm Trước hết, người cần rửa tay với xà phòng trước đụng vào thực phẩm, đặc biệt sau vệ sinh, thay tã cho con, đưa tay lên miệng, mũi, tóc Thực phẩm cần rửa nước Tránh để lẫn lộn loại thực phẩm thịt, cá sống rau, trái với Nấu chín thịt, cá, gà vịt, trứng Nhớ đừng nếm thức ăn với muỗng dùng Cất thực phẩm chưa nấu tủ lạnh nhiệt độ 4ºđộ C (40ºđộ F), nhiệt độ mà vi khuẩn không tăng sinh Không tiêu thụ thực phẩm hạn, bao bì thực phẩm bị rách, đồ hộp phồng lên bẹp lõm Không tiêu thụ thực phẩm có mùi vị bất thường Khi du lịch, ăn thực phẩm tươi, nấu chín, uống nước đun sôi Không ăn rau sống trái nguồn gốc Nếu chẳng may bị ngộ độc thực phẩm với triệu chứng nóng sốt, có máu phân, ói kéo dài; có dấu hiệu thể khô nước giảm tiểu tiện, khô miệng, chóng mặt đứng lên, tiêu chảy ngày cần bác sĩ để khám nghiệm, điều trị kịp thời Dinh dưỡng hợp lý mùa thi Để bảo đảm sức khỏe tốt ngày thi, sĩ tử cần ăn uống đầy đủ giờ, bảo đảm bữa ăn ngày Trong nắng gay gắt ngày hè, học sinh lại phải lao vào học tập với tâm trạng lo lắng Học nhiều, ăn ngủ không điều độ, thức khuya, sáng dậy muộn, không đủ thời gian ăn sáng tình trạng phổ biến nhiều học sinh mùa thi, khơng cịn nhiều thời gian để ăn uống lo âu, ăn không ngon miệng, mệt mỏi, dễ bị bệnh Đó “bệnh” chung học sinh mùa thi năm Thật vậy, vào mùa học thi giống bước vào đua đường dài với nhiều thử thách Bên cạnh vốn kiến thức chuẩn bị kỹ cần có sức khỏe dẻo dai trí óc sắc bén Do vậy, đừng mải học mà quên ăn để tránh kiệt sức ngày thi cận kề Do tình trạng ăn sáng lúc 10 giờ, thức ăn chưa kịp tiêu hóa đến ăn trưa nên buổi trưa ăn ít, lượng chất dinh dưỡng nạp cho thể Trong đó, vào mùa học thi, não hoạt động nhiều, thể cần nạp nhiều lượng lúc bình thường Ngược lại, tình trạng bỏ bữa, ăn thiếu dinh dưỡng, nhiều sĩ tử cha mẹ bồi bổ sơn hào hải vị, đủ thứ thức ăn cho bổ dưỡng lại không ăn Cha mẹ than phiền bắt ép ăn Trẻ căng thẳng học lại thêm căng thẳng chuyện ăn uống Rau trái tươi giúp bảo vệ não Ảnh: Hồng Thúy Để bảo đảm sức khỏe tốt ngày này, sĩ tử cần ăn uống đầy đủ giờ, bảo đảm bữa ăn ngày Ngoài ra, phải trọng đến chất lượng bữa ăn, cụ thể, nên tăng cường chất dinh dưỡng cần thiết cho phát triển não phần ăn, bao gồm: Chất bột đường: Cung cấp đường (glucose) để tạo lượng cho não hoạt động Loại bột đường hấp thu chậm giúp mức đường máu ổn định Khi đó, não cung cấp “nhiên liệu” cách liên tục để hoạt động Ngược lại, loại đường hấp thu nhanh làm đường huyết dao động (tăng nhanh giảm nhanh), việc cung cấp “nhiên liệu” cho não không làm ảnh hưởng đến hoạt động não Thực phẩm có đường hấp thu chậm ngũ cốc thô (gạo không xát trắng, khoai, bắp…), trái không bưởi, cam, táo, nho ta (nên nhớ ăn trái tốt uống nước ép trái cây) Thực phẩm giàu đạm (thịt, cá, trứng, sữa, đậu ): Cung cấp axít amin nguyên liệu để tạo nên chất dẫn truyền thần kinh giúp liên kết tế bào thần kinh với Các thông tin thu nhận vào phần khác não nối kết bật cần nhờ axít amin Chất béo thiết yếu (omega-3 omega-6): Những chất dễ bị thiếu thể không tự tổng hợp mà phải đưa thức ăn từ bên vào với tỉ lệ omega-3 omega-6 ngang Tuy nhiên, omega-3 dễ bị thiếu chế độ ăn cá Omega-3 có loại cá béo cá thu, cá ngừ, cá hồi, cá trích, cá mịi Omega-6 có loại hạt nhiều dầu hạt bí đỏ, hạt hướng dương, mè dầu thực vật Thế nên, để hoạt động trí não tốt, em nên ăn lần tuần Phospholipid: Có nhiều lòng đỏ trứng thịt nội tạng, giúp tạo myelin bao bọc dây thần kinh nên thúc đẩy truyền tín hiệu cách trơn tru não Vitamin khoáng chất: Giúp chất phát huy tác dụng Đặc biệt vitamin nhóm B (có ngũ cốc thô loại rau), vitamin C (có rau trái tươi), axít folic (có rau xanh đậm), magiê (có rau xanh loại hạt), mangan (có loại hạt, trái cây) kẽm (có hàu, hải sản, thịt cá loại hạt) Chất chống ơxy hóa (vitamin E, C, beta-caroten ) giúp bảo vệ não chống lại công gốc tự I-ốt sắt: Là vi chất cần cho não Thiếu i-ốt, học sinh thụ động, dẫn đến trì trệ, sáng tạo, giảm tiếp thu Để nhận đủ i-ốt cho thể, em nên sử dụng muối i-ốt ngày bữa ăn (nhưng không ăn mặn) Các em cần ăn đầy đủ thực phẩm giàu chất sắt, chất cần thiết để tạo máu, thiếu chất sắt, em dễ bị thiếu Có cách để điều trị viêm họng giấm là: súc miệng, uống thoa lên cổ họng Nếu bạn thực ln cách nói chứng viêm họng chữa lành nhanh chóng Nếu dùng giấm để súc miệng, pha muỗng cà phê giấm táo với ly nước ấm súc miệng khoảng 10 giây, nên thực từ – lần ngày Nếu dùng giấm để uống, trộn muỗng cà phê giấm táo với muỗng cà phê mật ong ly nước ấm, uống lần sau tiếng đồng hồ Nếu dùng giấm thoa lên cổ họng, dùng miếng vải ngâm vào nước ấm, vắt cho nước, cho muỗng canh giấm táo lên đặt miếng vải lên cổ họng Hãy giữ miếng vải nằm cổ họng thật lâu để hoạt chất giấm thấm sâu vào cổ họng hút chất độc ngồi thể • Nghẹt mũi Khi bị nghẹt mũi, phương pháp tốt để khắc phục tình trạng thoa dầu bạch đàn lên khăn tay hít sâu vào mũi Nhưng bạn nhỏ thêm vài giọt giấm vào khăn tay tốt, giúp cho mũi bạn khuẩn ngăn chặn vi khuẩn ngồi khơng khí thâm nhập vào thể Ảnh: flickr.com • Hạ cholesterol Ăn thức ăn chứa nhiều chất béo, hút thuốc lá, uống nhiều bia rượu thói quen làm tăng mức độ cholesterol thể, dễ dẫn đến bệnh tim mạch Trong giấm có chứa axít khống chất tự nhiên giúp làm giảm cholesterol cách hiệu Bạn nên cho vài giọt giấm vào loại nước ép có tác dụng giảm cholesterol máu nước ép táo, nam việt quất nho Hãy uống chúng ngày lượng cholesterol thể bạn giảm đáng kể • Viêm khớp Giấm táo có tác dụng giảm đau trị viêm khớp tốt Bạn cần pha muỗng cà phê giấm táo vào ly nước lớn uống Theo thời gian, bạn tăng liều lượng muỗng cà phê giấm táo pha với nước uống sau bữa ăn khoảng vài lần ngày, tùy vào mức độ nặng hay nhẹ bệnh tình Hãy thường xuyên uống nước giấm táo, bạn thấy kết cải thiện đáng kể • Lưu thơng máu Giấm có tác dụng làm lỗng máu lượng axít axetic giúp khơi phục lại thuộc tính kiềm vịng tuần hoàn Tuy nhiên, người bị bệnh tim nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước sử dụng giấm để kích thích lưu thơng máu Bởi lẽ, giấm gây phản ứng nghiêm trọng thuốc trị bệnh tim Chỉ cần pha muỗng cà phê giấm với ly nước ấm uống sau bữa ăn cải thiện vịng tuần hồn máu cho thể Ảnh: flickr.com • Khử mùi hôi chân Ngâm chân chậu nước ấm có pha muỗng canh cà phê giấm trắng khoảng lần ngày, lần 15 phút Tiếp tục làm 10 ngày mùi chân sớm tan biến • Nấm móng tay chân Cắt phần móng bị nấm mốc ngâm tay chân vào hỗn hợp giấm trắng pha loãng với nước ấm khoảng 10 phút Thường xuyên thực động tác nói mang lại kết trị nấm móng mong muốn • Giãn tĩnh mạch Bạn trị bệnh giãn tĩnh mạch cách thoa giấm trực tiếp lên tay chân bị giãn tĩnh mạch xoa bóp khoảng lần / ngày Bạn cần kiên trì đạt kết tốt • Chuột rút Khi bị chuột rút công bất ngờ gây đau đớn cho thể, thoa giấm trắng lên vùng da bị tổn thương làm xoa dịu đau • Tay chân nhức mỏi Mang giày cao gót, đứng nhiều, vận động tay chân liên tục khiến cho bắp bị chai cứng mệt mỏi Hãy xoa bóp bắp giấm táo để giúp bắp thư giãn bớt nhức mỏi • Mất ngủ Pha muống canh giấm táo với muỗng canh mật ong với ly nước ấm, uống trước ngủ cải thiện chứng ngủ tốt Ảnh: flickr.com • Nhiễm trùng đường tiết niệu Nhiệm vụ đường tiết niệu hỗ trợ việc loại bỏ chất thải thể nên cần lượng axít lớn Dưới tác động mơi trường, việc tiêu thụ cà phê, mắc bệnh viêm nhiễm…sẽ làm thiếu hụt lượng axít cần thiết để thể hoạt động bình thường nên tiểu thấy khó chịu Giấm có khả khơi phục lại độ pH thể, giúp cân lượng axít để thể hoạt động bình thường Hãy pha lỗng giấm với nước ấm uống thấy đỡ lên nhiều • Sỏi thận Sỏi thận hình thành tích tụ axít uric canxi, làm cho đường tiết niệu bị cản trở gây đau đớn Giấm có khả giải thể lượng axít uric canxi dư thừa cách tích cực, giúp làm giảm tích tụ chúng thận cách hiệu Bạn rắc vài giọt giấm vào salad trộn để ăn pha loãng giấm với nước ấm để uống • Chứng khó tiêu Trộn muỗng canh giấm ½ muỗng canh trà xanh cho vào bình nước, đun sơi, để nguội uống Bạn sử dụng trà bạc hà hỗ trợ tiêu hóa tốt có lợi dày yếu Ảnh: flickr.com • Nổi mề đay Hịa tan muỗng canh đường nâu, muỗng cà phê gừng tươi xay nhuyễn, ½ chén giấm táo với chén nước ấm Thoa hỗn hợp lên vùng da bị mày đay khoảng lần/ngày • Viêm nướu miệng Súc miệng với giấm hàng ngày giúp làm giảm chảy máu nướu khử mùi hôi thở Tuy nhiên, bạn phải súc miệng lại nước cho thật kỹ để tránh axít acetic giấm làm hỏng men • Trị ốm nghén Phụ nữ mang thai pha muỗng cà phê mật ong, muỗng cà phê giấm táo với ly nước uống để trị ốm nghén Ảnh: flickr.com Dược liệu chăm sóc sức khỏe tại nhà Buổi sáng bạn thức dậy với cổ họng đau rát, salad hải sản tối qua khiến bạn khó tiêu tập thể thao mức nhà với cổ cứng Lúc bạn ao ước có vị bác sĩ để cắt đau Tuy nhiên, đơn giản hơn, bạn chữa trị nhà dược liệu tự nhiên, an tồn, hiệu tốn Buồn nơn Ngâm vài lát gừng tươi vào nước nóng, sau để cốc nước gừng tủ đông Tiếp theo, đập nhỏ cục nước đá trà gừng mút mảnh đá vụn để dày ổn định Gừng có đặc tính chống buồn nôn hiệu quả, đặc biệt mang thai sau phẫu thuật Ảnh minh họa: internet Nấc cục Ngậm muỗng cà-phê đường cát Các hạt khô nhỏ li ti đường điều chỉnh dây thần kinh bị kích thích gây co thắt hoành Đau họng Súc miệng hai lần với tép tỏi ép ngâm nước ấm, uống liên tục ngày Nghiên cứu cho thấy nước tỏi ép tươi có tính kháng khuẩn, chống lại vi khuẩn gây đau nước ấm giúp làm dịu mô bị viêm Ho Để trị ho, bạn nên ăn miếng socola Các nhà nghiên cứu phát hợp chất theobromie có socola hiệu việc hạn chế cắt dứt ho mà không gây tác dụng phụ buồn ngủ táo bón Bạn kiềm chế ho khiến bạn thức giấc nửa đêm cách hòa muỗng cà-phê mật ong (không dùng mật ong cho trẻ tuổi) 500mg Ester Uống trước ngủ 30 phút Vitamin C tăng cường hệ miễn dịch, cịn mật ong có tác dụng tốt so với thuốc giảm ho Chứng đầy Ngậm viên kẹo bạc hà lần ngày Bạc hà làm giãn đường tiêu hóa co thắt nhẹ nhàng Mùi hôi chân Ngâm chân buổi tối vào hỗn hợp: phần giấm phần nước để loại bỏ vi khuẩn gây mùi hôi Hoặc ngâm chân ngày 30 phút nước trà đen đậm đặc Chất tannin có trà diệt vi khuẩn giữ chân khô lâu Hơi thở có mùi Súc miệng với tách nhỏ nước cốt chanh để tiêu diệt vi khuẩn gây mùi hôi Sau đó, ăn sữa chua khơng đường Sữa chua có chứa vi khuẩn probiotic có lợi cho miệng Kết hợp chanh sữa chua ngăn ngừa mùi hôi từ 12 đến 24 Môi nứt nẻ Thoa dầu ô-liu lên môi hai ba lần ngày để làm mềm, mịn môi Khả chống viêm, chống oxy hóa giữ ẩm dầu ơ-liu giúp mơi mềm mại Ngồi ra, thoa dầu ơ-liu lên da sau tắm nắng ngăn ngừa ung thư da Trị bỏng Nếu bạn bị nên đắp miếng nha đam vào vết thương Chất gel khả chống viêm nha đam tạo lớp da thứ hai bảo vệ vết thương Đơ cứng cổ Đơ cứng cổ lưu thơng chậm dịng bạch huyết đến Áp dụng tương phản thủy liệu pháp để chữa trị Đầu tiên, bạn mở nước ấm- nóng trực tiếp vào cổ khoảng 20 phút để tăng lưu lượng máu, chuyển sang nước lạnh 10 giây để giảm lưu lượng máu Thực liên tục lần, kết thúc nước lạnh Cơ thể giúp máu lưu thông trở lại da, mạch máu giãn nở cổ hết cứng Mất ngủ Trước ngủ, ăn trái anh đào (cherry) Các nhà khoa học khám phá rằng, chất melatonin có anh đào tương tự hóc-mơn giúp thể điều chỉnh giấc ngủ Sau đó, ngâm bồn tắm để thả lỏng tâm trí Cuối cùng, thư giãn hương tinh dầu hoa oải hương giúp giấc ngủ đến dễ dàng Sưu tầm ... trị kịp thời Dinh dưỡng hợp lý mùa thi Để bảo đảm sức khỏe tốt ngày thi, sĩ tử cần ăn uống đầy đủ giờ, bảo đảm bữa ăn ngày Trong nắng gay gắt ngày hè, học sinh lại phải lao vào học tập với tâm... học mà quên ăn để tránh kiệt sức ngày thi cận kề Do tình trạng ăn sáng lúc 10 giờ, thức ăn chưa kịp tiêu hóa đến ăn trưa nên buổi trưa ăn ít, lượng chất dinh dưỡng nạp cho thể Trong đó, vào mùa. .. mệt mỏi, dễ bị bệnh Đó ? ?bệnh? ?? chung học sinh mùa thi năm Thật vậy, vào mùa học thi giống bước vào đua đường dài với nhiều thử thách Bên cạnh vốn kiến thức chuẩn bị kỹ cần có sức khỏe dẻo dai trí