Đang tải... (xem toàn văn)
I. Mở đầu Dâu tây là một trong số 20 loại trái cây hàng đầu có khả năng cung cấp chất chống oxy hóa phenolic, cao hơn từ 2 đến 11 lần so với các loại trái cây khác như cà chua, vv. Dâu tây chứa hơn 25 anthocyanin khác nhau đã được tìm thấy trong dâu tây tốt cho tim mạch; chứa một lượng lớn lượng lớn vitamin C, vitamin B6, vitamin K, vitamin E; các khoáng chất Fe, K, Mn. Dâu tây được trồng chủ yếu tại Đà Lạt và một số điểm tại các tỉnh Tây Ninh, Ninh Thuận, Gia Lai, Thanh Hóa, Hà Nội, Bắc Giang. Tuy nhiên phương pháp canh tác hiện nay chủ yếu là trồng trên đất, trồng trên giá thể. Mô hình trồng dâu tây Đà Lạt hiện đại nhất hiện nay là trồng dâu tây thủy canh trong nhà kính, nhà màng, một số mô hình kết hợp tham quan du lịch. Trồng thủy canh góp phần nâng cao số lượng cây trong nhà lên 20 ngàn cây1000 m2 cao gấp 4 lần trồng trên đất, qua đó nâng cao sản lượng chất lượng, giá bán. Tuy nhiên nguồn cung dâu tây vẫn không đủ đáp ứng đủ nhu cầu tiêu thụ trong nước và xuất khẩu dẫn tới tình trạng nhập khẩu trái phép từ Trung Quốc. Ví dụ ngày 26042021 lô dâu tây Trung Quốc hơn 200 kg, đóng trong 13 thùng xốp bị lực lượng chức năng huyện Đức Trọng (Lâm Đồng) phát hiện thu giữ tại Cảng hàng không Liên Khương. Đáng chú ý dâu tây Trung Quốc được bày bán tràn lan, có giá chỉ từ 22 000 đến 30 000 vnđ nếu mua theo thùng 12 kg; hơn nữa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật cao gấp 3 cho phép, sau 1 tháng bảo quản thường trái vẫn tươi như vừa hái. Trước thực tế đó SGARDEN đã trồng thử nghiệm dâu tây trên giá thể ngoài trời trên đất Ba Mô của tỉnh Thanh Hóa, tuy nhiên thời gian dinh trưởng kéo dài, mẫu mã quả dâu không căng, tươi. Vì vậy SGARDEN đề ra giải pháp “Trồng dâu tây bằng công nghệ khí canh kết hợp du lịch trải nghiệm trên đất Ba Mô”. Tại Việt Nam, việc canh tác nông nghiệp thẳng đứng đã được nghiên cứu, sản xuất thương mại chủ yếu trên cây rau ăn lá, và một vài loại cây lấy củ, tuy nhiên chưa có trang trại dâu tây khí canh thương mại nào. Dự án mong muốn cung cấp giải giải phù hợp cho cây dâu tây xứ nóng, rút ngắn thời gian sinh trưởng, nâng cao số lượng cây, sản lượng dâu tây cao hơn 30% so với trồng thủy canh, nâng cao chất lượng và quảng bá sâu rộng đến giới trẻ, người tiêu dùng để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng cao. II. Tóm tắt dự án kinh doanh 1. Tên ý tưởng khởi nghiệp Trồng dâu tây bằng công nghệ khí canh kết hợp du lịch trải nghiệm trên đất Ba Mô. 2. Mô tả dự án Dự án trồng dâu tây giống New Zealand nuôi cấy mô trong nhà kính bằng công nghệ khí canh. Diện tích mặt đất sử dụng trong nhà kính là 850m2 chia làm 2 khu: khu 500 m2 để bán dâu thương phẩm, khu 350 m2 để khách tham quan và bán dâu thương phẩm. Dâu được trồng vào 2 đợt, đợt 1 ngày 1010, đợt 2 ngày 111 dương lịch để đảm bảo xuất bán đạt 6 vụ trong 2 năm vòng đời cây dâu, mở cửa du lịch, cung ứng đủ dâu trong một số ngày lễ như Noel, tết dương lịch, tết Nguyên Đán, 83, 142, mùa lễ hội tháng 3 âm lịch, 304, 15, tết Trung Thu,… 3. Lĩnh vực Nông nghiệp Công nghệ cao 4. Quy mô dự án Quy mô đầu tiên của dự án là 1000 m2 trồng dâu tây giống New Zealand nuôi cấy mô; trong đó diện tích sử dụng là 850m2. Đây là giống dâu tây cao cấp được trồng trong nhà màng, nhà kính, có khả năng chịu nhiệt phù hợp điều kiện khí hậu đất Ba Mô. Trái dâu giống New Zeland có vị ngọt thanh, thịt giòn, màu bắt mắt, mùi thơm nhẹ. 5. Công nghệ áp dụng Công nghệ khí canh. Công nghệ tưới phun sương. Công nghệ cảm biến, IoT, điều khiển tự động. Các yếu tố môi trường trong nhà kính trồng dâu bao gồm: nhiệt độ, độ ẩm không khí, độ ẩm đất, nồng độ C02, cường độ ánh sáng, nồng độ dinh dưỡng được kiểm soát, điều chỉnh phù hợp với từng mùa vụ, từng giai đoạn phát triển của cây dâu tây. Sử dụng tem truy xuất nguồn gốc sản phẩm Qrcode eGap eGap.vn miễn phí 6 tháng đầu sử dụng. Qua đó toàn bộ thông tin về quá trình xây dựng mô hình, trồng, chăm sóc đến khi thu hái tới tay người dùng đêu đều được thu thập điện tử, xuất ra tem Qrcode. 6. Vị trí, đặc điểm thổ nhưỡng, khí hậu vùng đất đặt vườn dự án Lối vào chùa Tiên, xã Nga An, huyện Nga Sơn, tỉnh Thanh Hóa. Địa hình: Cao, bằng phẳng thoát nước tốt. Khí hậu: Nhiệt đới ẩm gió mùa. Mùa hè có gió Lào nhẹ do chịu ảnh hưởng nhiều của khí hậu miền Bắc. Tuy nhiên vị trí đặt vườn dâu nằm gần núi, trên núi có rừng cây keo lâu năm, lại cách đê biển khoảng 5km theo đường chim bay nên khu vực này dịu mát hơn hơn nhiều vào mùa hè. Giải pháp đưa cây dâu tây vào trong nhà kính kết hợp hệ thống bạt che nắng, giàn phun sương làm giảm nhiệt độ trong nhà màng, độ ẩm cao hơn cho cây dâu tây có thể phát triển. Mảnh đất nằm trên lối vào chùa tiên Hồ Đồng Vụa, cách QL 10 300m, cách đảo Mai An Tiêm 500m, cách cửa biển Thần Phù, động Từ Thức 3km, cách Nhà thờ Đá 10 km. Và nằm gần nhiều địa điểm du lịch khác như Cồn Nổi Ninh Bình, bãi biển Hải Tiến, Sầm Sơn, vv thuận lợi cho phát triển du lịch tại địa phương. 7. Sản phẩm
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ BÁO CÁO THU HOẠCH HỌC PHẦN KỸ NĂNG KHỞI NGHIỆP TRỒNG DÂU TÂY TRONG NHÀ KÍNH BẰNG CƠNG NGHỆ KHÍ CANH KẾT HỢP DU LỊCH TRẢI NGHIỆM TRÊN ĐẤT BA MÔ Họ tên sinh viên: Nghiêm Thị Huế Thanh Hóa, 2021 MỤC LỤC Mở đầu I II Tóm tắt dự án kinh doanh .4 Tên ý tưởng khởi nghiệp .4 Mô tả dự án Lĩnh vực .4 Quy mô dự án Công nghệ áp dụng Vị trí, đặc điểm thổ nhưỡng, khí hậu vùng đất đặt vườn dự án Sản phẩm .6 Dịch vụ Thị trường tiêu thụ .6 10 Khách hàng mục tiêu .6 11 Đối thủ .6 12 Kênh phân phối 13 Điểm khác biệt dự án III Các nội dung cụ thể kế hoạch kinh doanh Thị trường tiêu thụ sản phẩm, dịch vụ, khách hàng mục tiêu .8 a Sản phâm, dịch vụ b Khách hàng mục tiêu .8 c Thị trường tiêu thụ sản phẩm, dịch vụ .9 Mục tiêu giá trị sản phẩm, dịch vụ dự án đem lại Lợi cạnh tranh dự án .9 Kênh phân phối, truyền thông 10 Quan hệ khách hàng 10 Nguồn lực dự án 11 Hoạt động dự án 11 Đối tác .12 Cơ cấu chi phí, doanh thu 12 IV a Chi phí cố định cho 1000m2 nhà kính 12 b Chi phí ngắn hạn: 14 c Tổng chi phí sản xuất .14 d Gía vốn hàng bán 14 e Hiệu kính doanh 15 Tổng kết .16 I Mở đầu Dâu tây số 20 loại trái hàng đầu có khả cung cấp chất chống oxy hóa phenolic, cao từ đến 11 lần so với loại trái khác cà chua, vv Dâu tây chứa 25 anthocyanin khác tìm thấy dâu tây tốt cho tim mạch; chứa lượng lớn lượng lớn vitamin C, vitamin B6, vitamin K, vitamin E; khoáng chất Fe, K, Mn Dâu tây trồng chủ yếu Đà Lạt số điểm tỉnh Tây Ninh, Ninh Thuận, Gia Lai, Thanh Hóa, Hà Nội, Bắc Giang Tuy nhiên phương pháp canh tác chủ yếu trồng đất, trồng giá thể Mơ hình trồng dâu tây Đà Lạt đại trồng dâu tây thủy canh nhà kính, nhà màng, số mơ hình kết hợp tham quan du lịch Trồng thủy canh góp phần nâng cao số lượng nhà lên 20 ngàn cây/1000 m2 cao gấp lần trồng đất, qua nâng cao sản lượng chất lượng, giá bán Tuy nhiên nguồn cung dâu tây không đủ đáp ứng đủ nhu cầu tiêu thụ nước xuất dẫn tới tình trạng nhập trái phép từ Trung Quốc Ví dụ ngày 26/04/2021 lơ dâu tây Trung Quốc 200 kg, đóng 13 thùng xốp bị lực lượng chức huyện Đức Trọng (Lâm Đồng) phát thu giữ Cảng hàng không Liên Khương Đáng ý dâu tây Trung Quốc bày bán tràn lan, có giá từ 22 000 đến 30 000 vnđ mua theo thùng 12 kg; dư lượng thuốc bảo vệ thực vật cao gấp cho phép, sau tháng bảo quản thường trái tươi vừa hái Trước thực tế S-GARDEN trồng thử nghiệm dâu tây giá thể trời đất Ba Mơ tỉnh Thanh Hóa, nhiên thời gian dinh trưởng kéo dài, mẫu mã dâu khơng căng, tươi Vì S-GARDEN đề giải pháp “Trồng dâu tây cơng nghệ khí canh kết hợp du lịch trải nghiệm đất Ba Mô” Tại Việt Nam, việc canh tác nông nghiệp thẳng đứng nghiên cứu, sản xuất thương mại chủ yếu rau ăn lá, vài loại lấy củ, nhiên chưa có trang trại dâu tây khí canh thương mại Dự án mong muốn cung cấp giải giải phù hợp cho dâu tây xứ nóng, rút ngắn thời gian sinh trưởng, nâng cao số lượng cây, sản lượng dâu tây cao 30% so với trồng thủy canh, nâng cao chất lượng quảng bá sâu rộng đến giới trẻ, người tiêu dùng để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày tăng cao II Tóm tắt dự án kinh doanh Tên ý tưởng khởi nghiệp Trồng dâu tây cơng nghệ khí canh kết hợp du lịch trải nghiệm đất Ba Mô Mô tả dự án Dự án trồng dâu tây giống New Zealand ni cấy mơ nhà kính cơng nghệ khí canh Diện tích mặt đất sử dụng nhà kính 850m chia làm khu: khu 500 m2 để bán dâu thương phẩm, khu 350 m để khách tham quan bán dâu thương phẩm Dâu trồng vào đợt, đợt ngày 10/10, đợt ngày 1/11 dương lịch để đảm bảo xuất bán đạt vụ năm vòng đời dâu, mở cửa du lịch, cung ứng đủ dâu số ngày lễ Noel, tết dương lịch, tết Nguyên Đán, 8/3, 14/2, mùa lễ hội tháng âm lịch, 30/4, 1/5, tết Trung Thu,… Lĩnh vực Nông nghiệp Công nghệ cao Quy mô dự án - Quy mô dự án 1000 m2 trồng dâu tây giống New Zealand nuôi cấy mô; diện tích sử dụng 850m2 - Đây giống dâu tây cao cấp trồng nhà màng, nhà kính, có khả chịu nhiệt phù hợp điều kiện khí hậu đất Ba Mơ Trái dâu giống New Zeland có vị thanh, thịt giịn, màu bắt mắt, mùi thơm nhẹ Hình 2.1: Trụ dâu tây khí canh 40 lỗ nhà kính Cơng nghệ áp dụng - Cơng nghệ khí canh - Cơng nghệ tưới phun sương - Công nghệ cảm biến, IoT, điều khiển tự động Các yếu tố môi trường nhà kính trồng dâu bao gồm: nhiệt độ, độ ẩm khơng khí, độ ẩm đất, nồng độ C02, cường độ ánh sáng, nồng độ dinh dưỡng kiểm soát, điều chỉnh phù hợp với mùa vụ, giai đoạn phát triển dâu tây - Sử dụng tem truy xuất nguồn gốc sản phẩm Qr-code eGap &eGap.vn miễn phí tháng đầu sử dụng Qua tồn thơng tin q trình xây dựng mơ hình, trồng, chăm sóc đến thu hái tới tay người dùng đêu thu thập điện tử, xuất tem Qr-code Vị trí, đặc điểm thổ nhưỡng, khí hậu vùng đất đặt vườn dự án - Lối vào chùa Tiên, xã Nga An, huyện Nga Sơn, tỉnh Thanh Hóa - Địa hình: Cao, phẳng nước tốt - Khí hậu: Nhiệt đới ẩm gió mùa Mùa hè có gió Lào nhẹ chịu ảnh hưởng nhiều khí hậu miền Bắc Tuy nhiên vị trí đặt vườn dâu nằm gần núi, núi có rừng keo lâu năm, lại cách đê biển khoảng 5km theo đường chim bay nên khu vực dịu mát hơn nhiều vào mùa hè Giải pháp đưa dâu tây vào nhà kính kết hợp hệ thống bạt che nắng, giàn phun sương làm giảm nhiệt độ nhà màng, độ ẩm cao cho dâu tây phát triển - Mảnh đất nằm lối vào chùa tiên - Hồ Đồng Vụa, cách QL 10 300m, cách đảo Mai An Tiêm 500m, cách cửa biển Thần Phù, động Từ Thức 3km, cách Nhà thờ Đá 10 km Và nằm gần nhiều địa điểm du lịch khác Cồn Nổi Ninh Bình, bãi biển Hải Tiến, Sầm Sơn, vv thuận lợi cho phát triển du lịch địa phương Hình 2.2: Vị trí dự tính đặt vườn dâu tây Sản phẩm - Trái dâu tây giống New Zealand - Quy cách đóng hộp: hộp 300gam, 500 gam kg Hình 2.3: Qủa dâu tây giống New Zealand trồng khí canh Dịch vụ Tham quan miễn phí vườn dâu tây khí canh, tận tay chăm sóc, hái dâu chín, ăn thử mua dâu chín trực tiếp vườn Thị trường tiêu thụ - Trái dâu bán cho chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch, nhà hàng địa bàn huyện Nga Sơn, thành phố Thanh Hóa, thành phố Ninh Bình, thành phố Hà Nội - Các trái dâu có mẫu mã xấu hơn, bán trang trại, chợ dân sinh,cửa hàng tạp hóa - Đối tượng sử dụng dịch vụ: học sinh, em quê nghỉ lễ, phần nhỏ người dân địa phương, khách du lịch 10 Khách hàng mục tiêu Người thu nhập cao có xu hướng lựa chọn thực phẩm an toàn, chất lượng thành phố lớn 11 Đối thủ Một số trang trại trồng dâu đất, giá thể khu vực Nghệ An, Thanh Hóa, Hà Nội, Bắc Giang: Hichi Farm,… 12 Kênh phân phối Bán hàng trực tiếp trang trại, phân phối cửa hàng thực phẩm sạch, nhà hàng, chợ dân sinh, cửa hàng tạp hóa địa phương 13 Điểm khác biệt dự án - Cơng nghệ khí canh giúp tăng suất, chất lượng dâu tây cao 30% so với trồng thủy canh - Gía dâu vườn rẻ trại dâu Hà Nội Giá dâu bán cho du khách vào trung bình 200 000 vnđ III Các nội dung cụ thể kế hoạch kinh doanh Thị trường tiêu thụ sản phẩm, dịch vụ, khách hàng mục tiêu a Sản phâm, dịch vụ - Sản phẩm trái dâu tây giống New Zealand đạt chuẩn đóng hộp loại 300g, 500g vào 1kg hộp có đầy đủ thơng tin theo quy cách đóng gói sản phẩm, kèm theo tem QR code truy xuất nguồn gốc Các sản phẩm mẫu mã xấu bán chợ dân sinh, cửa hàng tạp hóa địa phương Hình 3.1:1 rọ dâu tây khí canh - Dịch vụ: tổ chức miễn phí đồn học sinh, hội nơng dân, phụ nữ, đồn du khách,… cá nhân, gia đình riêng lẻ vào tham quan, nhân viên vườn hướng dẫn cách chăm sóc dâu tây, cách hái dâu, chụp ảnh check-in tự tay hái dâu chín mua dâu tây tươi hái trực tiếp vườn b Khách hàng mục tiêu Đời sống nhân dân ngày nâng cao, nhu cầu sử dụng thực phẩm an tồn, ngon, đủ dinh dưỡng, có nguồn gốc rõ ràng; nhu cầu tận hưởng, giải toản tâm lý, trải nghiệm cảm giác ngày tăng Vì khách hàng mục tiêu dự án người tiêu dùng thu nhập cao có xu hướng sử dụng trái cao cấp bao gồm hoạt động mua dâu tây cửa hàng vườn Ngoài bố phận khách hàng nhỏ dự án số người tiêu dùng sản phẩm có thu nhập vừa; người sử dụng dịch vụ chủ yếu học sinh, giới trẻ địa phương, người quê nghỉ lễ c Thị trường tiêu thụ sản phẩm, dịch vụ Thị trường tiêu thụ dâu tây nhỏ Ban đầu chủ yếu tiêu thụ dâu tây tỉnh TPNinh Bình,TP Hà Nội Mục tiêu giá trị sản phẩm, dịch vụ dự án đem lại Đưa dâu tây giống New Zealand vào trồng nhà kính cơng nghệ khí canh xứ nóng, tạo điều kiện môi trường mát, ẩm giúp trồng số lượng cao 30% so với phương pháp trồng thủy canh, rút ngắn thời gian sinh trưởng, phát triển, chóng hoa, tăng suất trồng Đặc biệt hệ thống trồng dâu tây nhà kính khơng sử dụng thuốc trừ sâu hóa học, dùng số thuốc nấm bệnh mùa mưa, sử dụng ong thụ phấn, loại thiên địch với nhện đỏ, rệp,… Tồn q trình trồng, chăm sóc, thu hái ghi chép, quản lý, giám dát điện tử để xuất tem Qr-Code Vì giải pháp góp phần làm tăng suất, chất lượng, giảm giá thành dâu tây; mở dịch vụ tham quan trải nghiệm miễn phí, mua trực tiếp vườn với giá thấp giúp nhiều người tiêu dùng có hội tiếp cận sản phẩm chất lượng, an toàn Lợi cạnh tranh dự án Dự án nằm vị trí thuận gần với địa điểm du lịch nhỏ, gắn với du lịch địa phương, có nhiều hội quảng bá sản phẩm Cơng nghệ khí canh cho suất cao hơn, đảm đủ nguồn cung liên tục giá thành rẻ Lứa dâu gửi mẫu chờ phân tích thành phần Đặc biệt logo S-GARDEN, cơng nghệ khí canh trồng dâu tây thời gian chờ cấp đăng ký bảo hộ Kênh phân phối, truyền thông Thị trường tiêu thụ dâu tây gặp nhiều bất lợi cạnh tranh với dâu tây Trung quốc giá rẻ Khách hàng tiêu thụ sản phẩm trái dâu giống Neww Zealand có nhóm: nhóm người thu nhập cao nhóm người thu nhập trung bình Nhóm người thu nhập cao mua nhiều hơn, có xu hướng chọn mua loại dâu trái to hơn, đẹp hơn, hơn, giịn hơn, thơm Nhóm người thu nhập trung bình sử dụng sản phẩm có xu hướng chọn size nhỏ Khách hàng sử dụng dịch vụ: nhóm trải nghiệm thường học sinh,các đồn thể, hai nhóm vừa trải nghiệm vừa mua hàng chủ yếu nhóm du khách Dâu tây trồng tiêm kinh tế lớn, nhiên không tránh khỏi cạnh tranh với dâu tây nước, nhập khẩu, đặc biệt dâu tây Trung Quốc giá rẻ Mơ hình trang trại kết hợp du lịch trải nghiệm ngày nở rộ Vị trí trang trại gắn với phát triển du lịch nhỏ địa phương, nhiên mảng du lịch trải nghiệm S-GARDEN cạnh tranh trang trại lớn Hà nội, mộc Châu, Đà Lạt, Bắc Giang nơi đơng người, khí hậu ơn hịa, có nhiều địa danh du lịch, nghỉ dưỡng tiếng Vì nhóm dịch vụ trải nghiệm vườn S-GARDEN khơng mang lại doanh thu cho vườn, hoạt động góp phần quảng bá, tạo dựng thương hiệu sản phẩm Để tiếp cận với nhóm khách hàng này, S-GARDEN tiến hoàn thiện kế hoạch thành lập Website, page, đưa sản phẩm lên sàn TMĐT agromarket.vn, shoppee,… để quảng bá sản phẩm, địa phương có sử dụng thêm hình thức phát loa truyền thông huyện để dễ dàng tiếp cận người tiêu dùng Quan hệ khách hàng Để giữ chân khách hàng, S-GARDEN có nhiều ưu đãi với khách hàng mở thẻ khách hàng thân thiết qua việc tích điểm dựa sản lượng mua năm Kết thúc năm tổ chức tặng quà tri ân cho khách hàng gắn bó với vườn ưu đãi 0.3-1kg dâu tây cholần mua năm 10 Đối với khách đến tham quan trải nghiệm, mua dâu trực tiếp vườn Nếu quay lại lần sau, giới thiệungười đến tham quan vườn tặng cốc kem dâu sữa dâu Nguồn lực dự án Vốn thực dự án: 700 000 000 từ gia đình; 300 000 000 vay ngân hàng Nơng nghiệp PTNN Địa thế: phẳng, phong cảnh non, nước đẹp; nằm gần địa điểm du lịch địa phương, khí hậu khơng q nóng Nhân sự: tự chủ quản lý, nguồn lực sinh viên tốt nghiệp Học viện Nông Nghiệp địa phương nhiều Nền tảng cơng nghệ 4.0.có thể vận dụng công nghệ Internet, cảm biến, kết nối vạn vật, điều khiển tự động, bán tự động,công nghệ trồng không đất, công nghệ sinh học, dinh dưỡng,… Hoạt động dự án Quan trọng dự án chế độ chăm sóc dâu tây nuôi cấy mô giống New Zealand để tối ưu hóa suất, chất lượng Đây giống thưa, chất lượng cao S-GARDEN lựa chọn giống nuôi cấy mô để rút ngắn thời gian sinh trưởng xuống 2-3 tháng Dâu tây lâu năm hàng năm quả, thu năm 11 Thời gian trồng dâu S-GẢDEN đắt đầu từ 10/10-15/11 hàng năm Có thể trồng tời điểm khác tỷ lệ sống đạt 60-70% dâu tây ưa khí hậu mát mẻ Vị trí trồng nơi có ánh sáng tốt, khơng q 12h nắng/ngày, ngày thiếu nắng, hệ thống đèn sáng mở; ngày nắng, hệ thống bạt che nắng tự động mở Đâu tây phát triển mạnh nhiệt độ 18-22 ºC ,vì thời điểm tháng 12 đến tháng vụ dâu tây, giá rẻ Thời kì phát dục,nhiệt độ từ 15-24 độ kích thích hoa mạnh mẽ Dinh dưỡng pha, phun thay đổi nồng độ tùy thuộc thời gian sinh trương,mùa vụ dâu tây.các yếu tố môi trường nhiệt độ, độ ẩm khơng khí, độ ẩm đất, nồng độ C02, cường độ ánh sáng, nồng độ dinh dưỡng cảm biến thu thấp, phân tích liệu, điều chỉnh phù hợp theo cài đặt trước Dâu tây tự thụ, hỗ trỗ thụ phấn tay, ong Có thể cắt tỉa ngó, hoa khỏe.có thể tận dụng số ngó đẹp để nhân giống lượt sau để lấp đầy rọ chết, xấu Đối tác Các đối tác dự án bao gồm: - Ngân hàng NN PTNN: hỗ trợ vay vốn - Cơng ty nhà kính đơng Phát: Lắp đặt nhà kính - Trung tâm giống trồng Học viện Nơng nghiệp Việt Nam: Cung cấp giốngdâu tây nuôi cấy mô - Nhà cung cấp đất sét nung popper Cơ cấu chi phí, doanh thu Doanh thu đến từ việc bán sản phẩm trái dâu hàng, nhà hàng, bán cho khách du lịch phần nhỏ bán chợ, cửa hàng tạp hóa địa phương Hoạt động tham quan trải nghiệm khơng mua hàng khơng có doanh thu chi góp phần quảng bá sản phẩm a Chi phí cố định cho 1000m2 nhà kính Chia lm khu,khu tham quan 350m2, khu thương phẩm 500m2 STT Hạng mục Thành tiền 12 Thời gian Chi phí phân bố khấu hao năm 2 1000 m nhà kính năm 52 triệu năm 18.7 triệu 8.5 triệu năm 1.7 triệu hệ thống lưu dẫn dinh 386.4 triệu năm 77.280 triệụ dưỡng quạt đối lưu 2.580triệu*8 năm 6.88 triệu năm 13 triệu triệu năm 666.7 nghìn triệu năm 1.667 triệu Hệ thống điện Phun sương làm mát 100 triệu 20 năm triệu 12.5 triệu năm 2.5 triệu Tổng 907.34 triệu Lưới cắt nắng tự động 260 triệu 110nghìn*850m =93.5 triệu Thiết bị điều khiển đo lường 552 trụ khí canh 40 lỗ; =20.64 triệu 150 m2 nhà điều hành 10 máy bơm, bể chứa Hệ thống xịt thuốc Hệ thống xử lý giá thể 65 triệu 179.394 triệu b Chi phí ngắn hạn: Thời gian chăm sóc, thu hoạch năm, trung bình 3,5-4 tháng lần thu,mở cửa du lịch 13 ST T Hạng mục đầu tư 1 nhân cơng trực tiếp chăm sóc nhân công quản lý hướng dẫn viên Dung dịch dinh dưỡng Đơn vị Số lượng Đơn giá Thành tiền Công/tháng 26 4.5 triệu 108 triệu Công/tháng 20 triệu 144 triệu 850m2 63.7 triệu 63.7 triệu Cây 22080 nghìn 176.640 triệu Tháng năm 750 nghìn 18 triệu 1000m2 350 nghìn 1.4 triệu 511.77 triệu loại A,B; BVTV, tem truy xuất nguồn gốc (300d/tem/hộp sp),giá thể đất nung Giống nuôi cấy mô Điện 300kW/tháng, Nước 400m3 Thuê đất Tổng c Tổng chi phí sản xuất Tổng chi phí sản xuất = tổng chi phí ngắn hạn + tổng chi phí khấu hao phân bổ = 511.74+179.394 = 691.134 (triệu) d Gía vốn hàng bán Gía vốn hàng bán = Tổng chi phí/sản lượng thu hoạch dự kiến Năng suất dâu tây ước đạt 2.3 kg/cây năm, sản lượng ước đạt 50784 kg, giá vốn hàng bán 13.609 vnđ e Hiệu kính doanh Các khách tham quan miễn phí, trải nghiệm tự tay chăm sóc dâu, hái dâu chủ yếu em xa quê nghỉ lễ, bạn học sinh, sinh viên khu vực huyện Nga SơnThanh Hóa, Kim Sơn-Ninh Bình; phận nhỏ người dântrong khu vực 14 Doanh thu từ khách tham quan đến từ việc mua dâu tây tươi,giá dao động 180 000 đến 200 000 vnd/kg Gía dâu tây biến động theo mùa.tháng 12 đến tháng mùa dâu nên giá rẻ hơn, tháng 10-11 giá tăng gấp đơi, tháng 7-11 giá vừa Trung bình năm loại to 150 000vnđ, nhỏ 80 000vnđ, loại vừa 120 000vnd Vì ước tính giá dâu tây vườn trung bình năm vào khoảng 120 000vnđ - Nguồn vốn: nguồn vốn từ gia đình 700 000 000 vay ngân hàng NN PTNT 300 000 000 vnd - Thuế 10% Lợi nhuận hoạt động - Chi phí quản lý chung: 30 000 000vnd - Chi phí quản lý bán hàng: 20 000 000vnd Lợi nhuận gộp (GP) = Doanh thu bán hàng dự kiến-Tổng chi phí SX= (Giá bán trung bình-giá vốn hàng bán) x sản lượng dự kiến = (120000- 13609)* 50784= 5.402.960.544VND Lợi nhuận hoạt động (OP)= Lợi nhuận gộp-Chi phí quản lý chung-Chi phí quản lý bán hàng-Chi phí lãi vay = 402 960 544- 30 000 000 - 20 000 000-0.8% *300 000 000=5 350 560 544 vnd Doanh thu (DT) = 350 560 544 - 350 560 544*10% thuế= 815 504 490 vnd Như doanh thu sau năm trồng (3 lứa thu hoạch) 2.407 tỷ Tuy nhiên giá bán, sản lượng dâu tây khơng quanh năm biến động theo mùa Vì ta tính sau năm bù lại vốn đầu tư ban đầu bắt đầu có lãi - Tỷ suất lợi nhuận gộp = Lợi nhuận gộp/Doanh thu x 100% ~= 1.122% - Tỷ suất lợi nhuận hoạt động= Lợi nhuận hoạt động/Doanh thu x 100% ~= 1.111% IV Tổng kết Như kế hoạch đầu tư “Trồng dâu tây cơng nghệ khí canh kết hợp du lịch trải nghiệm đất Ba Mô” khả thi lợi nhuận hoạt động, tỷ suất lợi nhuận gộp dương, có khả bù đắp rủi ro 15 16