Ministry of Agriculture & Rural Development Báo cáo tiến độ Tên dự án: NUÔI THÂM CANH CÁ BIỂN TRONG AO BẰNG MƯƠNG NỔI (062/04VIE) BÁO CÁO KẾT QUẢ SỐ & Gồm báo cáo kỹ thuật trình bày chung để tiện lợi cho người đọc Michael Burke (QDPI&F, Australia) Tung Hoang (Nha Trang University, Vietnam) 12/2006 Thiết kế đánh giá hiệu mương sử dụng để ương giống cá biển Việt Nam Hoàng Tùng1*, Lưu Thế Phương1, Huỳnh Kim Khánh , Bành Thị Quyên Quyên1, Nguyễn Đình Mão3, Michael Burke4 Trung tâm Nghiên cứu Đào tạo Quốc tế, Trường Đại học Nha Trang, Việt Nam Trung tâm Khuyến ngư Khánh Hòa, Tỉnh Khánh Hòa, Việt Nam Khoa Nuôi trồng Thủy sản, Trường Đại học Nha Trang Department of Primary Industries and Fisheries, Bribie Island Aquaculture Research Centre, Bribie Island, Queensland, Australia GIỚI THIỆU Sự phát triển nghề ni cá biển Việt Nam địi hỏi số lượng lớn giống Trong năm gần đây, giống nhân tạo đối tượng kinh tế cá Mú (Epinephelus spp.), cá Giò (Rachycentron canadum), cá Chẽm (Lates calcarifer) số loài khác sản xuất phần đáp ứng yêu cầu ngày tăng người ni Ngồi hạn chế số lượng kích thước giống khó khăn Đa số đối tượng ni biển ni lồng Kích thước giống phải đủ lớn, cỡ 80÷100 mm lớn Ương cá bột đến cỡ trại sản xuất giống tốn khó cung cấp số lượng lớn hạn chế diện tích bể ương Các thử nghiệm ương ao cho thấy tỉ lệ sống khơng cao khó quản lý Mương gần thử nghiệm thành công đối tượng nuôi cá nước Mỹ, Úc Đức Mặc dù chi phí đầu tư vận hành tương đối cao dùng mương để ương cá biển có nhiều thuận lợi Đó là: (i) mật độ ương lớn, hạn chế tối đa địch hại; (ii) dễ dàng quản lý thức ăn bệnh dịch; (iii) vận hành đơn giản cần nhân công; (iv) tận dụng thức ăn tự nhiên ao Ở Việt nam mương Trường Đại học Nha Trang thiết kế thử nghiệm vận hành năm 2005 – 2006 với tài trợ Dự án “Nuôi thâm canh cá biển ao mương nổi” – CARD VIE 062/04 Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn quản lý Báo cáo trình bày nguyên lý hoạt động mương nổi; hướng dẫn lắp đặt vận hành phiên SMART-1 để ương giống cá biển; kết thử nghiệm cá Chẽm (Lates calcarifer), đánh giá hiệu kinh tế khảo sát động thái mương Một số kết ban đầu cá Hồng bạc (Lutjanus argentimacus), cá Hồng Mỹ cá Điêu hồng (Oreochromis sp.) thảo luận Các thử nghiệm nhằm vào cá Giò cá Mú 2 THIẾT KẾ HỆ THỐNG MƯƠNG NỔI 2.1 Nguyên lý hoạt động Nguyên lý hoạt động mương đơn giản Mương chế tạo nhiều loại vật liệu khác thực chất bể dài, hẹp tự hỗ trợ dàn bè ao chứa Nước từ ao chứa bơm liên tục vào đầu mương thoát đầu đằng Để tiết kiệm chi phí điện kết hợp với việc làm giàu oxy hòa tan nước, người nuôi thường sử dụng hệ thống cột nâng nước (airlifts) vận hành máy nén khí máy thổi khí để chuyển nước từ ao chứa vào mương Cá ương nuôi mương với mật độ cao, sử dụng thức ăn cơng nghiệp Khi cá ương có kích thước nhỏ sinh vật phù du theo nước ao chứa vào mương nguồn bổ sung quan trọng Lưới chắn gắn cửa thoát mương Mặt mương phủ lưới để đảm bảo cá khơng nhảy ngồi địch hại xâm nhập vào mương Thiết kế mương phải đảm bảo cho nước luân chuyển mương, dễ dàng việc thu gom chất thải tạo khoảng lặng thích hợp để cá bắt mồi Khi cần thiết phải xử lý hóa chất, mương chuyển thành bể “kín” tiện lợi ta dừng hoạt động hệ thống cột nâng nước bịt cửa thoát Mương đặt ao chứa có độ sâu tương đối khu vực nước ngọt, lợ mặn tuỳ theo yêu cầu sinh thái đối tượng ương nuôi Tiềm sử dụng mương hồ chứa nước lớn Tuy nhiên, cần thiết phải có điện để vận hành máy móc 2.2 Ao ni Ao ni có diện tích 2.000 m2, hình chữ nhật (Hình 1) Ao phải xây dựng đất có khả giữ nước tốt phủ bạt Hệ số mái bờ 1,5 Mặt bờ rộng 1,8 - m để dễ dàng vận chuyển mương thu hoạch cá Đáy ao phẳng nghiêng phía cống Độ sâu mực nước ao lớn tốt, tối thiểu phải ổn định khoảng 1,6 ÷ 1,7m Nếu mực nước ao thấp hệ thống ống nâng nước hút chất bẩn bùn đáy ao vào mương Giữa ao có tường ngăn làm bạt cao mực nước ao nhằm tạo dòng chảy tròn ao sử dụng xe quạt nước để đảo nước 2.3 Mương Mương phiên SMART-01 kiểu mương nhỏ, chế tạo để ương cá biển từ cỡ hương lên cỡ giống Mương làm vật liệu composit Đây loại vật liệu phù hợp Việt Nam nhờ ưu điểm dễ tạo hình, tuổi thọ cao, khả chống chịu tốt với điều kiện mơi trường nắng nóng nhiều sinh vật bám, dễ vệ sinh Giá thành có cao loại vật liệu đơn giản khác xét hiệu sử dụng ưu việt nhiều Mương có dạng hình thang với thể tích khoảng 3,5 m3 (3,5×0,8×1,0m) hai đầu vát 30o (Hình 2) Một đầu mương gắn hệ thống ống nâng nước, đầu lại gắn lưới chắn chống cá địch hại xâm nhập vào mương Phía đầu cấp nước mương có chắn để hướng cho nước lùa xuống đáy mương a b Hình 1: Ao ni hệ thống mương đặt ao (trên: nhìn từ xuống; dưới: mặt cắt ngang) 2.4 Hệ ống nâng nước Hệ thống ống nâng nước bao gồm 04 ống nhựa PVC ∅90 Mỗi ống dài 100 cm, gắn kết với khung chữ nhât làm ống nhựa PVC ∅21, cố định vào mương Khung nhựa ∅21 cịn đảm nhận chức dẫn khí vào ống nâng nước (Hình 3) Cạnh khung nối với máy nén thổi khí ống nhựa mềm Lượng khí vào khung điều chỉnh nhờ van khí đặt Cạnh khung có khoan lỗ nhỏ, ống nâng nước có lỗ Đường kính lỗ khí 3,0 mm Độ sâu lỗ khí so với mực nước ao 80 cm Khả nâng nước ống phụ thuộc vào cơng suất máy nén thổi khí 2.5 Hệ thống máy nén khí Nước đẩy vào mương nhờ hoạt động máy nén khí Cơng suất máy nén khí phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng người nuôi số lượng ống nâng nước Hệ thống SMART-01 (gồm mương với tổng cộng 24 ống nâng nước) sử dụng máy nén khí ANLET BSR 40 Nhật Bản có cơng suất HP (2,2 Kw) Lượng khí nén 66 m3 khí/giờ Khi hoạt động, ống nâng nước đẩy khoảng 86÷87 L/phút Hình 2: Cấu tạo mương phiên SMART-01 Hình 3: Cấu tạo hệ thống ống nâng nước Để đảm bảo an toàn cho cá ương giảm thiểu rủi ro hỏng hóc, hai máy nén khí sử dụng luân phiên Mỗi máy hoạt động 12 h ngày Hệ thống ống dẫn khí từ máy nén khí đến hệ thống ống nâng nước thiết kế khép kín chạy xung quanh bè Thiết kế đảm bảo lượng khí áp suất khí nén điểm nhau, tránh tượng ống nâng nước hoạt động không 2.6 Hệ thống bè nâng đỡ mương Hệ thống bè sử dụng làm giá đỡ cho mương Vật liệu làm bè gỗ 6×12 cm phuy nhựa HDPE 200 L Đây vật liệu dễ tìm thường sử dụng để làm bè nuôi tôm Hùm Bè có dạng hình chữ nhật Dài 510 cm m rộng 750 cm; chia làm 06 ngăn Chiều rộng ngăn 95 cm, vừa đủ đảm bảo cho thao tác nâng/hạ mương thuận lợi Xung quanh bè lát ván phai tạo đường lại để chăm sóc quản lý cá ương mương (Hình 4) Phuy nhựa 200 L sử dụng làm phao để nâng bè mặt nước Hệ thống SMART-01 có tất 17 phao bố trí xung quanh bè, đảm bảo cho mương ổn định mặt nước có người thực công việc cho cá ăn, vệ sinh mương Mương treo vào bè bulong ∅14 mm, dài 450 mm Việc sử dụng bulong để treo mương giúp ta điều chỉnh độ cao lưu không độ sâu ngập nước mương Độ cao lưu khơng mương dao động từ 5÷10 cm so mặt nước Do mương treo vào bè bulong, độ mương phụ thuộc hoàn toàn vào độ bè a’ c c’ b Nhìn từ xuống b’ a Mặt cắt aa’ Mặt cắt bb’ Mặt cắt cc’ Hình 4: Cấu tạo dàn bè nâng đỡ mương Ghi chú: 1: Mương 2: Phao 3: Ống nâng nước 4: Cửa lưới thoát nước 5: Bulong treo mương 6: Hệ thống ống dẫn khí 2.7 Lắp đặt vận hành Hệ thống bè lắp đặt thả xuống ao chứa trước Sau tiến hành kết nối máy nén khí với dàn bè Nếu sử dụng ống dẫn khí nhựa PVC nên chơn xuống đất để tránh bị hư hỏng tác động tia cực tím nắng nóng Khơng khí từ máy nén khí thường có nhiệt độ cao Vì đoạn ống nối với máy nén khí phải ống chịu nhiệt ống kẽm, có độ dài khoảng m Tiến hành hạ mương lắp đặt hệ thống ống nâng nước, van điều khiển Cơng suất máy nén khí ANLET BSR 40 đủ để vận hành mương khoảng 12 vịi sục khí độc lập (khi cần cung cấp thêm oxy vào mương phòng trị bệnh cho cá hay thu hoạch) Khi lắp chắn vào nước chảy lùa xuống đáy lưu tốc dòng chảy mặt gần không, tạo khoảng lặng bề mặt mương để cá bắt mồi Ngoài ra, chắn đầu mương có tác dụng tạo dịng chảy ngầm bên dưới, đẩy chất thải cá thức ăn thừa phía cuối mương Một phần chất thải mơi trường ngồi qua cửa mương Phần lại lắng đọng khu vực cuối mương siphon hàng ngày Phiên SMART-02 có gắn thu chất thải, thuận lợi cho việc thu gom xử lý Các thông số môi trường độ mặn, độ pH, NH4-N, chất rắn hòa tan (TDS) nhiệt độ nước mương tương đương với ngồi ao chứa Vì thế, chất lượng nước mương đảm bảo quản lý tốt chất lượng nước ao Nhờ hoạt động nâng nước, hàm lượng oxy hòa tan nước mương đảm bảo yêu cầu cá ương Tuy nhiên, cần lưu ý thường xuyên hệ thống ngừng hoạt động (ví dụ bị điện cố kỹ thuật) nguy cá chết thiếu oxy cao Khi ương đối tượng có khả sử dụng thức ăn tự nhiên, cần sử dụng phân bón để gây màu nước ao Trong q trình vận hành, phải thường xuyên kiểm tra hệ thống khí Cá ương mương với mật độ cao Vì cố gây khí nguy hiểm cho cá Hệ thống nén khí trung tâm cần thiết phải có máy nén khí chạy luân phiên để kéo dài tuổi thọ máy đề phòng máy bị hỏng Ở nơi nguồn cung cấp điện khơng ổn định cần có thêm máy chạy dầu kết nối với máy nén khí dây curoa để phịng điện Người ni điều khiển lượng khí số lượng ống nâng nước để điều chỉnh lưu lượng nước trao đổi tốc độ dòng chảy cho phù hợp với đối tượng nuôi Hoạt động ống nâng nước bị suy giảm chúng bị sinh vật bám cơng Vì hệ thống cần vệ sinh định kỳ Công tác vệ sinh mương thực cách dễ dàng cách dùng bàn chải mềm chà dọc mặt đáy mương Tuy nhiên, cần lưu ý không nên vệ sinh mương thường xuyên ương đối tượng nhạy cảm với xáo trộn ví dụ cá Chẽm ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG CỦA SMART-01 TRÊN CÁ CHẼM 3.1 Phương pháp thử nghiệm Cá Chẽm giống cỡ 15÷20 mm sản xuất nhân tạo địa phương chuyển đến địa điểm ương thử nghiệm Ninh Lộc Trung tâm Khuyến ngư Khánh Hòa Mật độ ương 10.000 con/mương, tương đương với 3,3 con/L Mỗi đợt ương sử dụng mương vệ sinh chlorine 100 ppm với tổng số cá giống 30.000 Chiều dài toàn thân khối lượng cá xác định trước thực thử nghiệm sau ngày nuôi Cá cho ăn thức ăn viên ca INVE v Grobest (c ht 800ữ1200 àm; hm lng protein thơ 42÷56%) Thức ăn INVE loại mà trại sản xuất giống sử dụng để ương cá giai đoạn nhỏ Ở đợt ương 1, cá cho ăn thức ăn INVE tuần đầu chuyển sang thức ăn Grobest từ tuần thứ Nhằm hạ giá thành sản xuất, đợt ương thứ sử dụng thức ăn Grobest từ đầu Lượng cho ăn vào khoảng 2÷18% khối lượng thân; chia làm 14 lần cho ăn (mỗi lần từ 06:00 đến 18:00) Căn vào khả sử dụng thức ăn cá để có điều chỉnh thích hợp lần cho ăn sau Hàng ngày theo dõi thông số mơi trường quan trọng pH, oxy hịa tan (DO) nhiệt độ vào lúc 08:00 14:00 mương ao Các yếu tố khác bao gồm chất rắn hòa tan (TDS), hàm lượng amonia tổng cộng (NH3-N) độ mặn xác định ngày/lần; tổng lượng chất rắn lơ lửng xác định ngày/lần Tiến hành thu mẫu sinh vật phù du mương (đầu cuối mương) ao để theo dõi biến động thành phần loài đánh giá khả “lọc” sinh vật phù du mương Động thái dòng chảy mương khảo sát cách sử dụng phẩm màu phao nhỏ Định kỳ ngày/lần đo chiều dài toàn thân, cân khối lượng kiểm tra tình hình bệnh dịch 50 cá thể/mương Tỷ lệ sống cá ương xác định kết thúc thử nghiệm Thử nghiệm kéo dài tuần đợt tuần đợt cá đạt kích thước khoảng 60÷80 mm 80÷100 mm Các thơng số sử dụng để đánh giá hiệu bao gồm: tỉ lệ sống, tốc độ tăng trưởng, mức độ phân đàn, tỉ suất lợi nhuận lợi nhuận/đơn vị đầu tư 3.2 Hoạt động mương khả trao đổi nước với môi trường Lưu lượng nước vào mương khoảng 350 L/phút Quan sát cách sử dụng phẩm màu cho thấy nước mương thay 100% sau 15 phút (Hình 5) Điều khiến cho chất lượng môi trường ao chứa mương tương đối đồng ngoại trừ DO TSS (Bảng 1) Nước mương ln có DO cao 4,0 mg/L cao nước ao nhờ hoạt động hiệu hệ thống nâng nước Hàm lượng TSS nhiên cao nước ao chất thải cá thức ăn thừa có mương (Lưu Thế Phương 2006) Lưu tốc dịng chảy mặt trung bình vận hành mương khơng có chắn phía đầu mương 35 cm/s Với diện chắn, nước hướng xuống phía dưới, quét mặt đáy mương trước tạo dịng chảy ngược từ đáy lên phía cuối mương Điều giúp tạo khoảng lặng sau chắn làm nơi cho cá ăn, thức ăn không bị ngồi mương Thêm vào đó, chất rắn lơ lửng chuyển ao chứa cách dễ dàng Chất thải có kích thước lớn dồn lại phía cuối mương, thuận lợi cho việc siphon hàng ngày để giữ vệ sinh cho mương Khảo sát thành phần loài sinh khối động thực vật phù du cho thấy mức độ phong phú mương ao tương đương Tuy nhiên, sinh khối sinh vật phù du mương cao ao, cho thấy khả “lọc” hiệu mương (Trần Thị Nhật Hưởng 2006) ống nâng nước ? ng nâng nư?c lưới chắn Lư?i ch?n chắn T?m ch?n phút - phút - phút - phút 11 - 13 phút 15 - 20 phút Hình 5: Mức độ trao đổi nước mương ao (màu xám: nước có phẩm màu) 3.3 Tốc độ tăng trưởng cá ương Cá tăng trưởng nhanh ương nuôi mương Chúng bắt mồi chủ động, tranh giành thức ăn không ăn vào ban đêm Thời gian cá bắt mồi mạnh vào sáng sớm chiều tối Giải phẫu dày cá cho thấy cá Chẽm lớn 20 mm gần không sử dụng động vật phù du Ở đợt ương thứ 1, sau 15 ngày ương, khối lượng chiều dài toàn thân trung bình cá 2,36 ± 0,07 g 5,13 ± 0,05 cm Tỉ lệ sống sống cao, đạt 81,9 ± 1,0% Tỷ lệ phân đàn trung bình theo khối lượng thân 23,8 ± 0,83 %, theo chiều dài toàn thân 11,7 ± 0,28 % Hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) 0,83 ± 0,01 (Bảng 2).So với kết ương nuôi ao đất bể xi măng thành công lớn Thử nghiệm độc lập cho thấy tốc độ tăng trưởng tỉ lệ sống cá Chẽm ương từ cỡ 20 mm lên 80 mm không khác biệt thức ăn INVE Grobest (Bảng 3) (Đàm Thanh Ngọc 2006) Tuy nhiên, giá thức ăn viên Grobest sản xuất lại 1/5 so với INVE Mục tiêu hạ giá thành sản xuất không thành công đợt ương thứ tiến hành sử dụng thức ăn Grobest từ đầu Cá quen với thức ăn INVE trại sản xuất giống bắt mồi Chất lượng nước đợt so với đợt nước ao lưu giữ khoảng 10 tháng có độ mặn cao (Bảng 2) Cá lại bị nhiễm Caligus ký sinh mang H2O2 sử dụng để tắm cho cá ương mương với hàm lượng 150 ppm 20 - 30 phút tỏ hiệu Đây là nguyên nhân gây kìm hãm sinh trưởng giảm tỷ lệ sống cá đợt ương Hiệu chung đợt ương thấp so với đợt Bảng : Chất lượng nước mương ao Số liệu hàng có ký hiệu mũ khác thể sai khác có ý nghĩa thống kê (P < 0.05) Đợt ương Yếu tố DO (ppm) Sáng Chiều Nhiệt độ (oC) Sáng Chiều Sáng pH Chiều Độ mặn (ppt) Đợt ương Yếu tố DO (ppm) Sáng Chiều Nhiệt độ (oC) Sáng Chiều pH Sáng Chiều Độ mặn (ppt) TSS (ppm) TDS (ppm) NH4+ (ppm) Ao 3,95 ± 0,16a 5,55 ± 0,17a 31,6 ± 0,16a 33,4 ± 0,25a 7,6 ± 0,02a 7,6 ± 0,02a 22 ± 0,12a Ao 5,85 ± 0,09a 11,02 ± 0,24a 30,2 ± 0,10a 32,6 ± 0,30a 8,1 ± 0,01a 8,4 ± 0,01a 29 ± 0,30a 63,79 ± 8,93a 1309 ± 48,9a 0,13 ± 0,01a Mương 4,55 ± 0,14b 5,60 ± 0,16a 31,6 ± 0,16a 33,3 ± 0,25a 7,6 ± 0,01a 7,6 ± 0,02a 22 ± 0,12a Mương 5,86 ± 0,09a 8,05 ± 0,20b 30,10 ± 0,10a 31,10 ± 0,20b 8,0 ± 0,02a 8,3 ± 0,02b 29 ± 0,30a 111,13 ± 19,77b 1357 ± 57,5a 0,13 ± 0,01a Mương 4,54 ± 0,14b 5,61 ± 0,17a 31,6 ± 0,16a 33,3 ± 0,25a 7,6 ± 0,02a 7,6 ± 0,02a 22 ± 0,12a Mương 4,60 ± 0,13b 5,67 ± 0,16a 31,6 ± 0,16a 33,3 ± 0,25a 7,6 ± 0,02a 7,6 ± 0,02a 22 ± 0,1a Mương 5,80 ± 0,12a 8,09 ± 0,21b 30,10 ± 0,10a 31,10 ± 0,20b 8,0 ± 0,02a 8,3 ± 0,02b 29 ± 0,30a 92,54 ± 14,88a 1334 ± 59,1a 0,13 ± 0,01a Mương 5,80 ± 0,10a 8,22 ± 0,21b 30,10 ± 0,10a 31,10 ± 0,20b 8,0 ± 0,02a 8,3 ± 0,02b 29 ± 0,30a 92,43 ± 13,33a 1321 ± 71,0a 0,13 ± 0,01a Hình 6: Động thái dịng chảy mương 10 Mương 20,000 L Mương 20,000 L Mương n?i 3600 L 3,600 litre Raceway Mương n?i 3,600 L 3,600 litre Raceway Hình Sơ đồ hệ thống mương dùng để ương nuôi thương phẩm Các đường màu xanh biểu thị ống dẫn khí đến hệ thống ống nâng nước Hình Mương tư úp ngược Khung nhôm để lắp lưới chắn Cận cảnh mối liên kết mặt cuối mương phần thân dọc mương Lượng khí để vận hành hệ thống ống nâng nước phân phối từ hệ thống cung cấp khí chung trạm nghiên cứu thơng qua đường ống dẫn khí Ø50 mm có khả giãn nở Hệ thống cung cấp khí chung cho trại gồm ba máy nén khí, có máy loại Wade SR 113 máy Robushi SRB Máy Wade SR 113 có khả cung cấp 202 L khí/ giây cịn cơng suất máy Robushi SRB 100 L khí/giây Như vậy, vận hành, 20 công suất tối đa hệ thống 502 L khí/ giây Các máy nén khí điều khiển độc lập thơng qua thiết bị điều chỉnh tốc độ (Variable Speed Drive Units-VSD) ABB Các thiết bị lại liên kết với Hệ thống quản lý trung tâm (CMS) Hệ thống CMS có chức quản lý yếu tố nhiệt độ, áp suất tốc độ Các liệu chuyển sang dạng tín hiệu để điều khiển hoạt động thiết bị điều chỉnh tốc độ (VSD), từ điều khiển hoạt động máy nén khí Máy nén khí điều chỉnh hoạt động phạm vi áp suất định (có thể điều chỉnh - 36Kpa) Máy ngừng hoạt động áp suất 50Kpa truyền tín hiệu báo động Nhiệt độ khí hệ thống CMS quản lý hệ thống phát tín hiệu báo động nhiệt độ khí lên đến 100°C Khi đó, khí làm nguội đến 21,6°C nhiệt độ nước 16,6°C Khí sau làm nguội đến nhiệt độ thích hợp dẫn qua hệ thống ABS, đưa vào ống dẫn khí làm chất liệu UPVC để cung cấp khí cho hệ thống mương hệ thống khác trạm nghiên cứu Máy nén khí sử dụng hệ thống khơng phải loại máy thông thường mà loại cải tiến Hình Hệ thống ống nâng nước làm ống nhựa PVC dùng mương ương Cấu tạo ao/hồ chứa để nuôi thương phẩm - Biện pháp quản lý Ao/hồ chứa ni thương phẩm có diện tích 1600m2 (40m x 40m), lót bạt HDPE 2mm Bố trí cống tháo cạn (Ø150 mm) ao hệ thống cống thoát nước nối với khu vực thu hoạch Độ sâu ao phía cống 2,4m vùng cịn lại 2,0m Nước cấp vào ao thông qua ống nhựa PVC Ø150 mm khuấy đảo chảy thành vịng trịn ao nhờ hai máy quạt nước, cơng suất máy 2hp Nước chảy tròn ao tạo điều kiện để thu gom chất thải từ mương tích tụ lại ao, tạo điều kiện để tháo chất thải khỏi ao cách dễ dàng tránh chất thải theo hệ thống ống nâng nước để vào mương Các thông số chất lượng nước mương ao chứa 21 pH, độ mặn, DO, độ nhiệt độ nước xác định ngày hai lần máy đo YSI Chỉ có khác hàm lượng oxy hịa tan mương ao/ hồ chứa nuôi thương phẩm Hàng ngày tiến hành thay 10% lượng nước ao Thực biện pháp quản lý tảo ao chứa, đảm bảo cho độ nước ao dao động khoảng 30 – 60 cm, tránh tượng nở hoa tảo bón phân vơ độ nước cao Có thể sử dụng loại phân vô phối trộn từ urê, MAP (nhôm phosphat AlPO4) kali nitrat (KNO3) với tỷ lệ khác Feeding Activity Feeding Activity 3:57:43 AM 3:32:10 AM 3:06:37 AM 2:41:04 AM 2:15:31 AM 1:49:58 AM 1:24:25 AM 12:58:52 AM 12:33:19 AM 12:07:46 AM 11:42:13 PM 11:16:40 PM 10:51:07 PM 10:25:34 PM 10:00:01 PM Hình Đồ thị biểu diễn thời điểm cá tập trung bắt mồi mạnh (theo hoạt động máy cho ăn tự động) Sau tính tốn phần thức ăn, phần lượng thức ăn rải cho cá đến no (hai lần ngày) Phần lại cho vào máy cho ăn tự động, điều chỉnh tốc độ máy để máy cung cấp thức ăn cho cá thời gian ban đêm sáng sớm cá tập trung bắt mồi mạnh (Hình 6) Hoạt động bắt mồi cá tác động tới lắc gắn với máy cho ăn tự động, làm cho viên thức ăn máy rơi xuống Thức ăn sử dụng thử nghiệm nuôi cá Đục Ridley’s Aqua-Feed Native Fish Diet (có tốc độ chìm chậm) cỡ 52:12 (Kích thước hạt 3mm) cỡ 45:10 (4 – 6mm) Thử nghiệm nuôi cá Mú nước sử dụng thức ăn Ridley’s Aqua-Feed Barramundi Diet (nổi chìm) với kích cỡ 50:12 43:20 (4 – 10 mm) Lượng thức ăn cung cấp cho cá điều chỉnh hàng ngày phụ thuộc vào hoạt động bắt mồi cá, điều kiện thời tiết thông số chất lượng nước nuôi 22 ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG CỦA HỆ THỐNG MƯƠNG NỔI Cá Đục Cá Đục giống sản xuất nhân tạo cách sử dụng hormone BIARC Thả cá Đục mang nỗn hồng xuống ao chuẩn bị gây màu nước Khi cá đến giai đoạn chuyển đổi thức ăn, sử dụng loại thiết bị có tên VAKI Bioscanner Fish CounterIM để thu hoạch cá ao Đợt nuôi cá Đục thử nghiệm mương lần thứ bắt đầu vào ngày tháng năm 2005 Lượng cá sử dụng cho đợt thử nghiệm 17.502 với kích thước trung bình 5,52g Cá nuôi mương với mật độ nuôi 26,84 kg/m3 Kết cho thấy (đồ thị 1) cá lớn nhanh kích thước trung bình thu hoạch (ngày tháng 10 năm 2005) 12,62g sinh khối mương lúc 51,46 kg/m3 Tốc độ sinh trưởng đặc trưng (SGR) 0,940 tỷ lệ sống đạt 86% Ngày tháng 10 năm 2005, sinh khối mương đạt mức 51,46 kg/m3, tiến hành thu hoạch toàn cá mương chuyển sang nuôi hai mương ương (Thử nghiệm 2) Như vậy, sinh khối mương giảm xuống 26,5 kg/m3 Trong vòng 11 tuần (từ 4/10/2005 đến 15/12/2005), sinh khối cá mương tăng từ 26 kg/m3 lên đến 69,24 kg/m3 SGR đạt 1,391 Thử nghiệm tiến hành vào ngày tháng năm 2006 Lúc này, sinh khối cá nuôi mương đạt tới đỉnh điểm 69,24 kg/m3 cá có dấu bị stress Nồng độ oxy hịa tan ao giảm khơng thể trì mức ppm Do vậy, tiến hành thu hoạch cá hai mương ương phân cỡ cá 50% lượng cá thu hoạch có khối lượng lớn lại tiếp tục nuôi mương (Thử nghiệm 3) Như vậy, sinh khối mương giảm xuống 45 kg/m3 Lúc này, khối lượng trung bình cá Đục thử nghiệm 33,12g Sau đó, lượng cá lại tiếp tục ni sinh trưởng hai mương Sau tháng, sinh khối cá mương lại đạt giá trị 77,65 kg/m3 Các thông số môi trường nước ao lúc khơng cịn đảm bảo cho sức khỏe cá, vậy, lượng cá mươg san thành mương sinh khối mương giảm xuống khoảng 55 kg/m3 23 Hình Bản vẽ chi tiết cấu tạo mương Hình Bản vẽ phối cảnh cấu tạo mương 24 Phương pháp nuôi cách điều chỉnh sinh khối/mật độ thông số tốc độ sinh trưởng, lượng cho ăn, biểu sức khoẻ cá nuôi, cá thông số môi trường quan trọng giúp cho nghiên cứu viên dự đoán suất ni mương ương lên tới 70 kg/m3 Đội ngũ nghiên cứu tìm cách lập hàm phân tích hồi quy tất yếu tố tác động đến việc chăm sóc quản lý mương Tuy nhiên, nỗ lực chưa thực số liệu thu thập chưa tập trung Trong thử nghiệm nuôi cá Đục mương ương, cá sinh trưởng tốt mật độ (cao thấp) nuôi Tốc độ sinh trưởng cá giảm ‘khả tải’ mương ương đạt tới mức giới hạn Đợt thử nghiệm sử dụng nửa đàn cá (lấy theo khối lượng thân giảm dần) thử nghiệm có SGR thấp Như vậy, đồ thị biểu diễn sinh trưởng cá thử nghiệm xem đường cong sinh trưởng điển hình cho lồi Một số cá thể đàn đạt đến kích thước thành thục sinh sản Điều kiểm nghiệm thử nghiệm Việc thu thập số liệu chiều dài toàn thân, khối lượng thân cá kiểm tra sức khỏe cá thực định kỳ nửa tháng lần xảy tượng cá chết lúc thao tác cá vào tháng 5/2006 (mùa thu) Nguyên nhân cá chết xác định nhiễm khuẩn thứ cấp vi khuẩn Flexibacter columnaris (do thao tác nhiều) nhiệt độ nước giảm đột ngột Sau tiến hành giảm ngừng hẳn thao tác học với cá tượng cá chết hàng loạt khơng cịn xảy Cá hồi phục sức khỏe trở lại mà không cần chữa trị Cá Đục bán thị trường dạng nguyên (Hình 9) hay dạng phi lê Giá bán lẻ thịt cá đông lạnh vào khoảng 20$/kg Những kết đạt được: Thử nghiệm thành công nuôi thương phẩm cá whiting mương ương với mật độ lên tới 70 kg/m3, tương đương với tổng sinh khối vào khoảng 250 kg đơn vị Trng thử nghiệm này, khối lượng trung bình cá Đục nuôi mương ương tăng từ 5,52g lên 88,87g thời gian 9,5 tháng FCR vào khoảng 1,8:1 Sinh khối cá Đục ni mương có giai đoạn tăng từ 26 kg/m3 lên đến 70 kg/m3 vòng chưa đầy 11 tuần SGR đợt thử nghiệm thứ 1,391 tlần thử nghiệm thứ 0,520 25 Sản phẩm cá Đục nuôi mương ương bày bán siêu thị người tiêu dùng chấp nhận Giá bán lẻ cá Đục nguyên 10AU$/kg cá phi lê 24AU$/kg W hiting Growth and Density 100.00 90.00 Harvest 80.00 70.00 60.00 Av Weight (gms) 50.00 Density Kg/m3 40.00 30.00 20.00 10.00 8/ 07 /2 00 8/ 08 /2 00 8/ 09 /2 00 8/ 10 /2 00 8/ 11 /2 00 8/ 12 /2 00 8/ 01 /2 00 8/ 02 /2 00 8/ 03 /2 00 8/ 04 /2 00 8/ 05 /2 00 8/ 06 /2 00 8/ 07 /2 00 8/ 08 /2 00 8/ 09 /2 00 8/ 10 /2 00 8/ 11 /2 00 0.00 Time Đồ thị Sinh trưởng cá Đục gia tăng sinh khối/mật độ cá Đục nuôi mương ương Bảng Các tiêu chất lượng nước ao chứa nuôi thương phẩm G4 R1 R2 R5 R6 Nhiệt Độ Độ DO DO DO DO DO độ pH mặn 9.30 9.20 9.60 9.40 31.40 9.58 38.80 100 Max 12.82 4.32 3.70 3.20 2.80 2.10 15.30 6.65 34.20 25 Min Hình Trưng bày sản phẩm cá Đục nuôi mương (loại mương ương) 26 Hình 10 Lắp đặt hệ thống sục khí bổ sung khí cho mương Cá Mú nước Cá Mú nước giống sản xuất nhân tạo trại giống cá biển O’Donohue Sands New South Wales Ngày 8/2/2005, 600.000 trứng cá thụ tinh (với mật độ 10.000 trứng/L nước biển) vận chuyển từ trại giống đến Brisbane đường máy bay, sau chuyển đến BIARC đường Tại BIARC, trứng cá sau tiến hành biện pháp để mơi trường, sau ấp bể nở khoảng 570.000 cá bột sau ngày Lượng cá bột chuyển xuống để ương ao cải tạo gây màu trước Đến thu hoạch, lượng cá Mú giống thu 30.000 Do mương thời gian chế tạo, đó, lượng cá đưa vào giữ bể nuôi Việc chế tạo mương bị chậm trễ so với kế hoạch cán kỹ thuật chủ chốt Trung tâm bị tai nạn Trong môi trường bể chứa, sức khỏe cá Mú giống bị ảnh hưởng nghiêm trọng xuất hiện tượng chết hàng loạt nhiễm khuẩn Cryptocaryon irritans (Đốm trắng) Vây đuôi cá bị hoại tử, làm cho cá bị biến dạng viễn vĩnh, nhận thấy cá đạt đến kích cỡ thương phẩm (Hình 7) Bệnh chữa trị cách sử dụng formalin, sau tắm nước sử dụng kháng sinh oxytetracyclene (OTC) Ngoài ra, thức ăn cho cá trộn thuốc trị 27 bệnh Nguyên nhân gây bệnh stress trng q trình thao tác, ni giữ, thiếu dinh dưỡng mật độ nuôi cao Sau cá khoẻ trở lại, thử nghiệm bắt đầu vào ngày 28/12/2006 Cá nuôi mương loại dùng để ni thương phẩm với thể tích hoạt động 20.000L Cá sau phân cỡ (bằng mắt thương cho vào nuôi hai mương đánh số Mương (R5) Mương (R6) Lượng cá Mương 1800 với khối lượng thân trung bình 171g, tương đương với mật độ nuôi 15,39 kg/m3 Mương nuôi 3078 cá với khối lượng thân trung bình 96g, nghĩa nuôi mật độ 14,82 kg/m3 – tương đương với mật độ nuôi Mương Theo kết thu (Đồ thị 2), cá có tốc độ sinh trưởng tương đối tốt Mật độ nuôi Mương đạt mức cao 100 kg/m3 Khi đó, hàm lượng oxy hịa tan giảm xuống mức thấp, kìm hãm hoạt động bắt mồi cá xuất dấu hiệu suy giảm sức khỏe cá Để trì hàm lượng oxy hịa tan mức thích hợp cho cá, tiến hành lắp đặt thiết bị khuếch tán khí (Hình 10) để bổ sung thêm lượng khí vào mương Hệ thống tự chế tạo cách đơn giản cách sử dụng ruột xe đạp, đục thủng khoảng 10.000 lỗ nhỏ mét chiều dài ruột xe Ở mật độ ni này, cá tiếp tục tăng trưởng nhờ bổ sung thêm khí SGR lại giảm từ 0,513 xuống cịn 0,224 Khi sinh khối/mật độ nuôi Mương đạt đến 90 kg/m3, tốc độ sinh trưởng cá gần không thay đổi giảm mật độ nuôi xuống Như vậy, nguyên nhân cá ngừng tăng trưởng cá bị thiếu thức ăn Biện pháp bổ sung khí để trì DO sử dụng mật độ cá mương đạt đến mức 100 kg/m3 Ngược lại, mật độ cá nuôi Mương không vượt 80 kg/m3 SGR trì khoảng 0,458 đến 0,644 Tất số liệu SGR tính cho vụ ni thương phẩm, đó, nhiệt độ nước ao vào mùa đơng SE Qld giảm xuống 16oC Mặc dù nhiệt độ không gây tượng cá chết lại làm giảm tốc độ sinh trưởng cá trongthời gian khoảng tháng Những kết đạt được: Thử nghiệm cho thấy sử dụng mương nuôi thương phẩm để sản xuất cá Mú nước mật độ lên tới 100 kg/m3, tương đương với cá mương Diện tích ao chứa 1600m2, suất ao 30 tấn/ha, tương đương với 3,125 kg/m2 Sinh khối cá nuôi mương tăng từ 15 lên 100 kg/m3 vịng 11 tháng ni 28 Cá Mú nước đạt kích thước thương phẩm thời gian nuôi gần 10 tháng từ 100g lên 500g Cá đạt kích thước để bán ngun vịng tháng ni kích thước để chế biến phi lê 14 tháng nuôi (từ 170g lên 1000g) FCR trung bình mương ni thương phẩm 1,6:1 Mulloway Raceway Growth and Density 1.40 120.00 Harvest 1.20 100.00 1.00 80.00 Kg/m3 (R5) Kg/m3 (R6) Av Weight (R5) Av Weight (R6) 0.80 Density 60.00 (kg/m3) Weight (kg) 0.60 40.00 0.40 20.00 0.20 0.00 28 28/09/ 30/10 00 /1 /20 1/ 9/ 10 01/ 005 15/02/ 006 /0 20 20 /2 24/04/ 00 27/05/ 006 19/06/ 006 /0 20 4/ 8/2 06 5/ 0/2 06 11 10/ 006 18/10/ 006 25/10/ 006 30/10 00 /1 /20 2/ 0/2 06 8/ 1/2 06 1/2 06 15/11/ 00 18/11/ 00 /1 20 22 1/ 06 25/11/ 006 29/11 00 /1 /20 1/ 6/ 8/ 2/2 06 12 12/ 006 13/12 00 /2 15/12/ 00 /1 20 2/ 06 20 06 0.00 Time Đồ thị Sinh trưởng gia tăng sinh khối/mật độ cá Mú nước nuôi mương nuôi thương phẩm Bảng Tóm tắt tiêu chất lượng nước ao chứa nuôi thương phẩm G4 R1 R2 R5 R6 Nhiệt Độ Độ DO DO DO DO DO độ pH mặn 12.82 9.30 9.20 9.60 9.40 31.40 9.58 38.80 100 Max 4.32 3.70 3.20 2.80 2.10 15.30 6.65 34.20 25 Min KHẢO SÁT THỊ TRƯỜNG Sử dụng khoảng 1000kg cá Mú nước để phục vụ cho việc điều tra thị trường (Hình 11) Số cá có khối lượng thân từ 400g đến 1,2kg chủ yếu có khối lượng gần 1kg/con Sử dụng hai cách tiếp cận thị trường với cách thứ bán lẻ cho người tiêu dùng thông qua cửa hàng hải sản địa phương Giá bán lẻ cá Mú nước nguyên 13 AU$/kg, cá phi lê 16 AU$/kg Kết khảo sát cho thấy chất lượng 29 hình thức sản phẩm cá Mú nước tiếp nhận người tiêu dùng Tuy nhiên, thị trường ưa chuộng sản phẩm cá với kích thước lớn Cách tiếp thị thứ hai thuê nhà cung cấp sản phẩm để phân phối cá Mú nước đến nhà hàng Brisbane khu vực lân cận Sản phẩm nhận thị trường tiếp nhận hầu hết nhà hàng đánh giá cao Cá có thịt trắng, chắc, có mùi nhẹ phù hợp thị hiếu người phương Tây khơng thích hợp để chế biến theo kiểu châu Á Trở ngại lớn việc tiêu thụ sản phẩm nhà hàng kích cỡ cá khơng đủ lớn Cá bán sỉ nguyên cho nhà phân phối có khối lượng từ 500 – 900g/con Ở Brisbane, người tiêu dùng thường khơng thích mua cá ngun nên việc bán cá theo kiểu hạn chế Theo ý kiến đầu bếp nhà hàng, khách hàng ưa chuộng sản phẩm cá phi lê Do vậy, cá có kích thước lớn (trên 2kg) phù hợp với thị hiếu kh1ch hàng địa phương có giá cao Thêm vào đó, cần tăng cường quảng bá chất lượng ưu điểm cá Mú nước đến người tiêu dùng Nếu cung cấp sản phẩm phi lê cá Mú nước (loại cá 2kg) với nguồn cung cấp ổn định, giá bán sỉ cá Mú nước tương đương với giá cá Chẽm (8-9 AU$/kg) Khảo sát thị trường sản phẩm cá Mú nước kích cỡ lớn phi lê tiếp tục triển khai Hình 11 Bày bán sản phẩm cá Mú nước nuôi mương 30 HẠCH TOÁN KINH TẾ Kết hạch toán kinh tế đợt thử nghiệm cho thấy với điều kiện Australia, sử dụng mương để nuôi thương phẩm cá biển hình thức ni có hiệu kinh tế Tuy nhiên, tương tự hình thức ni khác, cần tiếp tục nghiên cứu để đưa quy mô sản xuất đảm bảo hiệu kinh tế đảm bảo nguồn cung cấp ổn định để hình thành thị trường tiêu thụ cho sản phẩm Theo tính tốn sơ dựa hiểu biết nghề nuôi cá Chẽm Australia, trại ni trồng thủy sản có suất sản xuất 1000 kg cá/tuần (tương đương với suất 26 mương nổi) khơng thể đảm bảo thu lợi nhuận, khả rủi ro cao gia 1thành giảm, chi phí sản xuất tăng hiệu sản xuất giảm Nếu trại ni sản xuất với suất từ 1000 kg/tuần trở lên có đảm bảo thu lợi nhuận tăng lực cạnh tranh Chi phí sản xuất mương theo ước tính chúng tơi vào khoảng 8AU$/kg Các nghiên cứu thời gian tới tiếp tục làm giảm chi phí sản xuất đồng thời khơng cần tăng vốn đầu tư Như vậy, so với hệ thống ni khác, khả cạnh tranh hình thức nuôi cá mương cao Bảng Thời gian làm việc (chăm sóc quản lý) hệ thống gồm mương ương mương nuôi thương phẩm (Hình 3) Biện pháp chăm sóc Chu kỳ Thời gian (giờ/tuần) Quản lý chất lượng nước lần/ngày 4,25 Cho ăn lần/ngày 7,5 Vệ sinh lưới chắn hai đầu cấp thoát nước mương lần/tuần/8 đầu mương 4,5 Vệ sinh hệ thống ống lần/tháng/8 hệ thống ống nâng nước Tổng thời gian làm việc 18,25 giờ/tuần/54.400L thể tích hệ thống mương (Khoảng 6AU$/tuần/m3) Một ưu điểm dễ nhận thấy hình thức sản xuất mương chi phí đầu tư ban đầu để cải tạo ao hay chi phí vận hành hệ thống ni tuần hồn giảm xuống cịn 100 AU$ thay 1000 AU$ hệ thống nuôi quy mô tương đối nhỏ khác Thiết kế hệ thống mương đảm bảo cho chúng có ‘khả tải’ tồn lượng cá nuôi mương mà cần cung cấp thêm lượng khí khối nước định 31 (có chất lượng phù hợp để nuôi) Hiện nay, hệ thống mương tiếp tục cải tiến theo hướng tăng kích thước mương để giảm chi phí chế tạo tăng suất mương Một minh chứng đơn giản cho hướng nghiên cứu thử nghiệm chúng tơi, chi phí chế tạo mương ni thương phẩm (130$/m3) thấp so với chi phí chế tạo mương ương (335$/m3) Chi phí nhân cơng thấp đồng thời kinh tế so với hệ thống ni có quy mơ lớn Hiện tại, nghề nuôi cá Chẽm Qld sử dụng FTE/16 cá Chẽm sản xuất đó, theo kết thử nghiệm 1FTE/10 cá Đây thành công lớn việc thử nghiệm hệ thống nuôi năm thực so với hệ thống nuôi sử dụng thời gian dài Chi phí sản xuất mương để nuôi thương phẩm (2 x 20 m3) Vật liệu Chi phí (AUD$) Gỗ 1382.00 $ Tấm nhựa HDPE 1723.20 $ PVC 509.20 $ Phao 240.00 $ Thiết bị rẻ tiền mau hỏng 365.00 $ Máy bơm 535.00 $ Lưới chắn 174.20 $ HDPE để làm hai đầu mương 235.40 $ TỔNG 5164.00 $ hay 130 $/m3 Chi phí sản xuất mương ương nuôi (4 x 3.6 m3) 32 Vật liệu Chi (AUD$) Gỗ 1182.00$ Tấm nhựa HDPE 1723.20$ PVC 278.60$ Phao phí 240.00$ Thiết bị rẻ tiền mau 300.00$ hỏng Máy bơm 535.00$ Lưới chắn 166.65$ HDPE để làm hai đầu 395.00$ mương TỔNG 4820.45 $ hay 335$/m3 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Ý KIẾN Cả Việt Nam Australia (chủ yếu Queensland) thiếu mơ hình ương ni cá biển thích hợp hiệu Mơ hình phải đảm bảo yếu tố rẻ tiền, dễ lắp đặt, vận hành phù hợp với đối tượng ni điều kiện khí hậu địa điểm ni Mặc dù chi phí đầu tư vận hành tương đối cao, sử dụng mương hình thức ni tuần hồn nước có tính khả thi cao Kết thử nghiệm Australia chúng tơi minh chứng tính khả thi hệ thống mương dùng để ương nuôi số lồi cá biển Theo tính tốn chúng tơi, hình thức ni có tính cạnh tranh so với hầu hết hình thức ni xét theo chi phí sản xuất tính linh động hệ thống (thể tích ni đối tượng ni) Hạch toán kinh tế chi tiết thực công bố kết thúc thứ nghiệm Báo cáo tổng kết dự án Những kinh nghiệm kết thu từ thử nghiệm dự án giúp cho đội ngũ nghiên cứu có thêm kiến thức để quản lý hệ thống nuôi thủy sản, quản lý chất lượng nước xử lý chất thải Kết dự án chuyển giao trực tiếp cho 33 đối tác Việt Nam để ứng dụng kiểm chứng sau phía Việt Nam kết thúc thử nghiệm ương nuôi ấu trùng cá biển LỜI CẢM ƠN Báo cáo sử dụng kết Dự án “Nuôi thâm canh cá biển ao mương nổi” CARD VIE062/04 chương trình CARD (Collaboration for Agriculture Research & Development) tài trợ thông qua Bộ Nơng nghiệp Phát triển Nơng thơn phủ Việt Nam Nhóm nghiên cứu xin chân thành cảm ơn Queensland Department of Primary Industries and Fisheries (Australia) nhóm nghiên cứu Việt Nam TS Hoàng Tùng (Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu & Đào tạo Quốc tế, Trường Đại học Nha Trang) chủ trì hỗ trợ thực dự án 34 ... giao trực tiếp cho 33 đối tác Việt Nam để ứng dụng kiểm chứng sau phía Việt Nam kết thúc thử nghiệm ương nuôi ấu trùng cá biển LỜI CẢM ƠN Báo cáo sử dụng kết Dự án ? ?Nuôi thâm canh cá biển ao mương. .. LỜI CẢM ƠN Báo cáo sử dụng kết Dự án ? ?Nuôi thâm canh cá biển ao mương nổi? ?? CARD VIE062/04 chương trình CARD (Collaborative Agriculture Research & Development) tài trợ thông qua Bộ Nông nghiệp Phát... ao Ở Việt nam mương Trường Đại học Nha Trang thiết kế thử nghiệm vận hành năm 2005 – 2006 với tài trợ Dự án ? ?Nuôi thâm canh cá biển ao mương nổi? ?? – CARD VIE 062/04 Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông