Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thôn Báo cáo tiến độ dự án CARD 021/06VIE: Giảm dư lượng thuốc trừ sâu, nâng cao suất, chất lượng tiêu thụ sản phẩm rau vùng Bắc Trung Việt Nam nhờ giống mới, nguyên tắc thực hành nông nghiệp tốt đào tạo trọng tâm cho nông dân MS12: Báo cáo hồn thành dự án Mục lục 2.Tóm tắt dự án .4 Tóm tắt công việc 4 Giới thiệu tổng quan 5 Tiến độ đạt đến .6 Phát sinh thực tính bền vững 19 Các bước quan trọng .19 Kết luận 19 Thông tin quan tham gia Tên dự án Cơ quan phía Việt Nam Chủ nhiệm dự án phía VN Tổ chức phía Úc Đội ngũ phía Úc Ngày khởi đầu Ngày hồn thành (Chính thức) Ngày hồn thành (Sửa lại) Giai đoạn báo cáo Giảm dư lượng thuốc trừ sâu, nâng cao suất, chất lượng tiêu thụ sản phẩm rau miền Bắc Trung Việt Nam nhờ giống mới, áp dụng nguyên tắc thực hành nông nghiêp tốt đào tạo trọng tâm vào nông dân Viện Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp Bắc Trung Bộ (ASINCV) Nghi Kim, Thành phố Vinh, Tỉnh Nghệ An, Việt Nam PGS TS Phạm Văn Chương Trung tâm Nghiên cứu Ứng dụng nghề vườn (AHR) ACN 073 642 510; Dãy 352, Toà nhà Biomedical; Đại lộ Central Ave Everleigh NSW 2015 Australia GS.TS Gordon Rogers Tháng 3/ 2007 Tháng 12/ 2009 Tháng 3/2010 Điểm mốc đạt tháng 3/2010 Địa liên hệ cán liên quan Tại Úc: Chủ nhiệm dự án Tên: Chức vụ: Cơ quan Prof Gordon Rogers Chủ nhiệm dự án AHR, Applied Horticultural Research 352, Biomedical Building, Central Avenue, Australian Technology Park, Eveleigh N.S.W 2015 Australia Tel: Fax: Email: 61 8627 1040 +61 9544 3782 gordon@ahr.com.au Tại Úc: Người liên hệ hành Tên: Chức vụ: Cơ quan Lynn Christie Quản trị AHR, Applied Horticultural Research; PO Box 3114; Bundeena NSW 2230, Australia +61 9527 0826 Tel: +61 9544 3782 Fax: Email: lynn@ahr.com.au Tại Việt Nam: +84 (903) 221 612 Tên: PGS TS Phạm Văn Chương Tel: Chức vụ: Chủ nhiệm dự án phía Việt Nam Fax: Viện Khoa học kỹ thuật nông nghiệp Bắc Trung Bộ (ASINCV) Nghi Kim, TP Vinh, Tỉnh Nghệ An, Việt Nam Email: chuong.phamvan@gmail.com Cơ quan +84(0) 38 851 981 2.Tóm tắt dự án Canh tác rau Việt Nam mang lại nguồn thu nhập hấp dẫn khoảng 20-30 triệu đồng năm, chiếm khoảng 80-90% thu nhập bình qn từ nơng nghiệp hộ gia đình Một tiềm để nâng cao nguồn thu nhập cho người trồng rau nhờ vào việc phát huy tối đa suất chất lượng sản phẩm rau họ trồng Dự án nhằm cải thiện thu nhập hộ sản xuất nhỏ việc tạo điều kiện cho họ tham gia thực sản xuất bền vững Dự án bao gồm sản xuất đạt suất cao; giống dưa hấu cải bắp chống bệnh; cung cấp thông tin đào tạo thực hành nông nghiệp tốt (GAP), điều giúp giảm việc đầu tư hóa chất giảm tổn thất sau thu hoạch Việc giới thiệu giống thực hành nông nghiệp tốt - GAP thưc phương pháp tham gia thông qua lớp thực hành đồng ruộng nông dân tổ chức hội thảo hướng dẫn chuyên gia hàng đầu ngành Úc Điểm bật báo cáo định kỳ lần sản xuất cải bắp chất lượng cao theo nguyên tắc GAP xã Quỳnh Lương hợp tác xã Hưng Đông nhiệt tình siêu thị Metro Cash and Carry để bán sản phẩm kho hàng Hà Nội Đây bước tích cực việc phát triển chuỗi cung ứng đáng tin cậy có lợi nhằm thay cho chuỗi cung ứng cũ mà nông dân tham gia cung cấp trước Việc áp dụng IPM sổ tay ghi chép nông nghiệp bước đầu quan trọng để tiếp cận hệ thống bảo đảm chất lượng người trồng rau Tóm tắt cơng việc Dự án sử dụng cách tiếp cận có tham gia người dân để khuyến khích việc tiếp thu thực hành nông nghiệp tốt (GAP) việc hợp tác với Viện nghiên cứu Việt Nam bên liên quan (nông dân, cán khuyến nông đối tác thương mại) Dự án bao gồm số sáng kiến đào tạo Chẳng hạn việc thành lập mơ hình trình diễn giống thử nghiệm GAP làm sở cho lớp tập huấn thực hành đồng ruộng nông dân, nghiên cứu sau thu hoạch khảo sát quản lý nhiệt độ đóng gói với chuỗi cung ứng phát triển thị trường Dự án thức ký kết vào ngày 10 tháng năm 2007 Một khảo sát ban đầu dư lượng thuốc trừ sâu cho thấy có đến 46% mẫu loại rau có chứa dư lượng thuốc trừ sâu vượt giới hạn cho phép đến cuối dự án giảm xuống không Kỹ nông dân cải thiện đáng kể đến mức độ họ thành cơng phát triển cung cấp khối lượng lớn sản phẩm rau thương mại loại đảm bảo chất lượng cao, dư lượng thuốc trừ sâu ngưỡng cho phép đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng Mối quan hệ vững thị trường hình thành siêu thị Metro Cash and Carry Hà Nội hai xã cộng tác với dự án Quỳnh Lương Hưng Đông Trước có dự án này, Metro nhập hàng rau tươi sống từ đại lý thu gom thương nhân Hình thành mối liên kết khả thi mơ hình xã cho phép nơng dân tạo quan hệ tập thể với đối tác bán lẻ lớn Đến thời điểm hoàn thành Dự án, nơng dân từ khu vực Nghệ An thường xuyên cung cấp từ 5-10 bắp cải dưa hấu vụ cho hệ thống thị trường bán lẻ đại Hà Nội Những người nông dân cung cấp đa dạng sản phẩm rau an toàn khác bao gồm cải thảo, cà chua cà rốt cho thị trường bán lẻ Hà Nội Sổ tay VietGAP lần đầu cho rau cải bắp dưa hấu xuất Dự án ngôn ngữ tiếng Anh tiếng Việt Xã Quỳnh Lương công nhận đủ điều kiện sản xuất theo VietGAP công nhận có diện tích 15 dành cho sản xuất rau an tồn Một chương trình quản lý IPM cho sản xuất dưa hấu phát triển thực với tham vấn từ cán nghiên cứu ASINCV Trung tâm Vùng Bắc Trung Bộ Cục bảo vệ thực vật Phương pháp xử lý sau thu hoạch cải tiến phát triển tập huấn Tỷ lệ nông dân sử dụng giống rau cải tiến có gia tăng rõ rệt Đối với bắp cải, 100% số hộ nông dân sử dụng giống cải tiến, năm 2007 số 50% Việc sử dụng giống loại loại rau ăn khác tăng từ 69% (năm 2007) lên 80% (năm 2009) Các giống su hào rau họ cải trồng với tỷ lệ ngày tăng Có thay đổi lớn sử dụng phân bón từ 2007-2009 Năm 2007 người trồng rau sử dụng phân bón vơ đơn, vào năm 2009 nông dân sử dụng phân hữu kết hợp với phân vô phối trộn NPK theo tỷ lệ phù hợp cho loại trồng So sánh phương pháp bón phân năm 2007 2009 có cải tiến, với xu hướng tuân theo GAP rõ ràng Năng suất thu nhập từ nhóm rau tăng lên đáng kể ba năm dự án Giá trung bình cho dưa hấu tăng gấp đơi từ 1.800 đồng / kg đến 3.500 đồng / kg giá bắp cải tăng 20% (lên 2.500 đồng / kg) Thực hành canh tác cải tiến dẫn đến sản lượng cao hơn, có ảnh hưởng tích cực giá hàng hóa Cải bắp có suất 41 / năm 2007, tăng lên 50 / vào năm 2009 Dưa hấu tăng sản lượng 30-38 / Hai cán khoa học Việt Nam cán ASINCV tiến cử đến Úc từ ngày 12-18 tháng năm 2007 Các cán nghiên cứu ASINCV thăm quan trang trại nông dân trồng rau Úc thăm thị trường siêu thị Họ làm việc với đối tác Úc để chuẩn bị cho việc biên soạn sổ tay GAP đặc biệt lĩnh vực đảm bảo chất lượng dựa sở chương trình FreshCare Ba cán khoa học, ơng Đồn Xn Cảnh, Bà Nguyễn Thị Hồng Quyền ông Nguyễn Đức Thắng Viện Khoa học kỹ thuật nông nghiệp Bắc Trung Bộ đóng thành phố Vinh, Nghệ An đến Úc từ ngày 10 đến 28 tháng 2/2008 Họ thăm quan trang trại, đại lý bán lẻ cách tiếp thị Úc tham dự Hội nghị Dưa Úc Ipswich, Queensland chuyến thăm họ Cuối cùng, theo lời phát biểu lãnh đạo xã Quỳnh Lương: Dự án đạt kết cải thiện đáng kể thu nhập nông dân giá bán suất thu cao trước góp phần cải thiện sức khỏe nơng dân giảm việc tiếp xúc với thuốc trừ sâu Giới thiệu tổng quan Trồng rau Việt Nam nguồn thu nhập quan trọng cho đất nước chiếm khoảng 9% tổng thu nhập từ trồng trọt bao gồm lúa Có tiềm để tăng thu nhập cho người trồng rau nhờ tăng tối đa suất chất lượng sản phẩm họ làm Tuy nhiên, cịn nhiều khía cạnh khiến cho ngành rau Việt Nam gần bị hạn chế, khó mở rộng ảnh hưởng đến phát triển ngành rau nói chung thu nhập nơng dân nói riêng, như: • • • • Dư lượng thuốc trừ sâu hàm lượng nitrosamine cao sản phẩm rau Quản lý nhiệt độ sau thu họach cơng nghệ thu hoạch cịn hạn chế làm ảnh hưởng đến chất lượng rau tiêu thụ Phương thức canh tác truyền thống mà người trồng rau sử dụng hạn chế đến tiềm năng suất từ ảnh hưởng đến thu nhập nơng dân Cách tiếp thị truyền thống làm giảm thu nhập Dự án sử dụng cách tiếp cận có tham gia người dân để khích lệ tiếp thu thực hành nơng nghiệp tốt (GAP) thông qua hợp tác với viện bên tham gia (Nông dân, khuyến nông viên đối tác thương mại) Việt Nam Dự án bao gồm số lớp tập huấn khởi đầu Việc hình thành mơ hình trình diễn giống thí nghiệm thực hành nơng nghiệp tốt tạo tảng cho buổi thực hành đồng ruộng nông dân, quản lý nhiệt độ, điều tra nghiên cứu sau thu hoạch đóng gói hàng hóa tồn dây chuyền cung ứng, đào tạo chuyên sâu cho chuyên gia làm vườn Việt Nam Úc tổ chức hội nghị mở rộng trước dự án kết thúc để công bố rộng rãi tới đông đảo người quan tâm Một mục tiêu quan trọng khác dự án phát triển thị trường đáng tin cậy cho người trồng rau việc thiết lập mối liên kết cung ứng rau liên hoàn cho hệ thống siêu thị Metro Việc làm khiến giảm bớt số khâu chuỗi cung ứng sản phẩm đến với người tiêu dùng sau nhanh hơn, kết sản phẩm tươi hơn, đáp ứng yêu cầu gia tăng bán nhiều Điều dẫn đến kết nông dân lợi thông qua lượng hàng rau bán nhiều, thị trường đáng tin cậy hơn, thông tin giao tiếp tốt với người mua sản phẩm thu nhập tốt Những người bán lẻ lợi thông qua hệ thống cung cấp đáng tin cậy sản phẩm sạch, vừa ổn định lại vừa đáp ứng tiêu yêu cầu kỹ thuật cải thiện việc bán hàng tăng lợi nhuận họ Dự án tập trung vào phương pháp ngồi đồng ruộng phù hợp để nơng dân áp dụng sản xuất rau chất lượng cao, bao gồm: o Các giống o Thực hành Nông nghiệp tốt (GAP) o Tập huấn có tham gia nơng dân o Nghiên cứu tập huấn sau thu hoạch o Phát triển mối liên kết chuỗi cung ứng Tiến độ đạt đến 5.1 Những kết bật đạt Hợp đồng cho dự án ký kết vào ngày 10 tháng năm 2007 sau thỏa thuận sửa đổi ký kết Đại học Sydney Công ty trách nhiệm hữu hạn Nghiên cứu Ứng dụng nghề vườn - AHR Ltd Một họp lập kế hoạch tổ chức với tất bên Hà Nội thành phố Vinh từ ngày 25 đến ngày 31 tháng năm 2007 Khảo sát thực trạng Các điều tra trước hết thực tại: • Hưng Đông, thành phố Vinh, với 30 hộ nông dân • Xã Quỳnh Lương, Quỳnh Lưu, với 30 hộ nông dân • Xã Hưng Lợi, huyện Hưng Nguyên, với 30 hộ gia đình nơng dân Chuyến khảo sát trước dự án triển khai cho thấy nơng dân có kỹ tốt sản xuất rau theo lối truyền thống Nhiều loại rau trồng từ giống địa phương đạt suất thấp Tình trạng sử dụng thuốc bảo vệ thực vật áp dụng qui tắc an toàn sử dụng cho sản xuất rau ba địa điểm khảo sát đáng báo động Tăng cường công tác xử lý sau thu hoạch hội tốt để tăng chất lượng rau kéo dài thời gian sử dụng nông dân chưa quan tâm quy mơ sản xuất nhỏ lẻ họ Quản lý đảm bảo chất lượng chưa thực hành địa điểm khảo sát vào thời kỳ đầu chưa triển khai dự án Thực hành nông nghiệp tốt sản xuất rau khái niệm với nông dân vấn.Việc khảo sát vào lúc gần kết thúc dự án hữu ích để đánh giá tác động dự án thực tiễn quản lý sản xuất rau, đặc biệt sử dụng thuốc trừ sâu Khảo sát dư lượng thuốc trừ sâu cho thấy 46% số mẫu loại rau lấy ngẫu nhiên địa phương có chứa dư lượng thuốc trừ sâu vượt giới hạn cho phép hy vọng số cải thiện vào cuối dự án Những mối liên kết tiếp thị sản phẩm Một mối liên kết chặt chẽ tiếp thị sản phẩm tạo siêu thị Metro Cash and Carry Hà Nội hai xã triển khai dự án tỉnh Nghệ An Trước có dự án Metro quan hệ với đại lý thu gom thương nhân Liên kết có khả thành cơng cấp xã cho phép tiểu nông chung sản xuất giao thiệp với nhà bán lẻ qui mô lớn hơn, Metro nỗ lực tham gia để đáp lại Siêu thị Metro Cash and Carry Việt Nam ấn tượng chất lượng cải bắp họ đến thăm vùng sản xuất xã Quỳnh Lương tháng 12/2007 Họ đồng ý mua tất sản phẩm rau mà người nông dân sản xuất muốn mở rộng việc thu mua sản phẩm sử dụng qui trình để sản xuất Ông Phạm Hùng Cương cán ASINCV đến làm việc xã Quỳnh Lương giúp cho việc đàm phán hợp đồng siêu thị Metro Cash and Carry người trồng bắp cải thuận lợi Sau kế hoạch tiếp thị sản phẩm phát triển với hợp tác Metro Tiếp thị cung cấp Nhãn hiệu “Vinh - Nghệ An” phát triển, bao gồm nhãn hiệu dán sản phẩm áp phích Nhãn dán sản phẩm thiết kế hãng thiết kế đồ họa chuyên nghiệp Sydney 5.000 nhãn dán in chuyển đến Việt Nam Sau đó, nhãn hiệu in Việt Nam, việc thiết kế tài trợ từ ngân sách Dự án từ phía Úc Nhãn hàng có vai trị quan trọng để phân biệt sản phẩm sản xuất theo GAP để xác định trồng theo hướng dẫn GAP khơng có dư lượng thuốc trừ sâu vượt mức cho phép Các nhãn hàng hỗ trợ thêm nhờ áp phích quảng cáo dán quầy bán hàng, đào tạo xử lý sau thu hoạch tiếp thị sản phẩm ông John Baker tiến hành đào tạo cho nông dân đội ngũ nhân viên bán lẻ Metro Hà Nội Tiến sĩ Jobling đến công tác Việt Nam tháng 1/2008 nhằm hỗ trợ cho việc thu hoạch thời vụ cải bắp Tiến sĩ Rogers ông Baker đến vào tuần để hỗ trợ cho thu hoạch thời vụ thứ hai để giúp đỡ việc tổ chức khuyến mại quầy hàng Metro Cash and Carry Nguyên tắc bảo hiểm chất lượng QA chuẩn bị dựa thông số kỹ thuật chất lượng theo yêu cầu siêu thị Metro Cash and Carry Chúng phát cho người trồng rau để sử dụng vụ thu hoạch bắp cải vận chuyển Metro Các công cụ hỗ trợ lập lịch trình trồng trọt cung cấp rau phát triển, dùng để hỗ trợ nơng dân phát triển lịch mùa vụ gieo trồng để đáp ứng đơn đặt hàng nhà bán lẻ dùng để theo dõi sinh trưởng trồng Công cụ hỗ trợ lập lịch mùa vụ gieo trồng cung cấp rau phát triển dạng bảng tính Excel ® Các cơng cụ xây dựng cho cải bắp, dưa hấu, cải thảo, cà chua cà rốt Điểm khởi đầu để tính nhập vào số lượng thời gian lơ hàng theo u cầu nhà bán lẻ, ví dụ, cần bắp cải tuần từ tháng đến tháng Chương trình xác định ngày tháng gieo trồng, số lượng hạt giống giống cần thiết, yêu cầu diện tích xuống giống tuần để sản xuất đủ số lượng yêu cầu đơn hàng Đến hoàn thành dự án, hiểu dự án thành công thị trường, thực hành sản xuất cung cấp rau có chất lượng cao chứng minh, thể qua lực người nông dân thường xuyên cung cấp từ 5-10 tuần, gồm bắp cải dưa hấu cho thị trường bán lẻ đại Hà Nội vận chuyển từ khu vực sản xuất Nghệ An Những người nông dân triển khai cung cấp đa dạng loại rau an toàn khác bao gồm cải thảo, cà chua cà rốt cho thị trường bán lẻ Hà Nội Cải bắp sọt nhựa với "nhãn hiệu" xác định thương hiệu Nghệ An Vùng sản xuất Hai vùng dự án xã Quỳnh Lương, huyện Quỳnh Lưu hợp tác xã Hưng Đông Thành phố Vinh Một vùng sản xuất dưa hấu khảo sát Nghệ An điểm thay cho điểm Hưng Đơng, nơi đất q chặt dí, điểm chọn xã Diễn Phong đất có cấu trúc pha cát nhẹ, với sở hạ tầng tốt cho phát triển vùng trồng rau Nông dân cung cấp thành công hai loại sản phẩm cải bắp dưa hấu cho siêu thị Metro Cash and Carry Hà Nội, thành công vụ rau cải bắp trước Có số vấn đề nảy sinh bệnh rễ, đặc biệt Fusarium sp điều dẫn đến việc sụt giảm sản lượng việc giao hàng cho Metro bị thấp so với dự kiến Cụ thể dự kiến giao cho Metro 100 tấn, có khoảng 70% số chuyển sản lượng sụt giảm từ vùng sản xuất hợp tác xã Hưng Đông Vụ bắp cải chất lượng cao xã Quỳnh Lương Kết thử nghiệm giống dưa hấu Vụ dưa hấu sản xuất thành công Dự án Sổ tay hướng dẫn VietGAP tiếng Anh tiếng Việt Các sổ tay VietGAP hướng dẫn trồng bắp cải dưa hấu xuất thực theo quy định hành VietGAP Bộ NN & PTNT ban hành (Quyết định số 379, ngày 28/1/2008 Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn ban hành) Phiên in với độ phân giải thấp sổ tay đệ trình văn phịng CARD mục đích để đánh giá Các phiên in độ phân giải cao sổ tay có sẵn Sổ tay xuất cho sản xuất dưa hấu bắp cải hai ngôn ngữ tiếng Anh tiếng Việt Mỗi sổ tay có ba phần: Phần – Tài liệu hướng dẫn có tất thơng tin cụ thể trồng, yêu cầu cho sản xuất rau an tồn: ngun tắc an tồn sản xuất nơng nghiệp danh sách thuốc trừ sâu chấp thuận cho sản xuất bắp cải Việt Nam Các phần là: Giới thiệu Cách sử dụng sổ tay VietGAP Cải bắp Hướng dẫn thực hành tốt cho cải bắp • Nơng học • Quản lý sâu bệnh • Thu hoạch quản lý sau thu hoạch • Bảo hiểm chất lượng • Thông số kỹ thuật cho cải bắp chất lượng cao • Hướng dẫn an tồn thực phẩm nơng trại: tổng quan • Phụ lục tham khảo Phụ lục Ảnh hưởng thuốc trừ sâu đến thiên địch rau họ cải Phụ lục VietGAP: Quy định chung (Quyết định số 379 Bộ NN & PTNT) Phụ lục Danh sách hóa chất phép sử dụng sản xuất bắp cải Việt Nam Phần 2- Sổ ghi chép nơng dân giúp cho nơng dân ghi lại chi tiết vụ trồng rau Nó cung cấp sở cho việc truy xuất nguồn gốc trồng tất hoạt động 10 20 Tiến độ dự án so với mục tiêu dự kiến, kết đầu ra, hoạt động đóng góp Tên dự án: Giảm dư lượng thuốc trừ sâu, nâng cao suất, chất lượng tiêu thụ sản phẩm rau vùng Bắc Trung Việt Nam nhờ giống mới, nguyên tắc thực hành nông nghiệp tốt đào tạo trọng tâm cho nông dân Cơ quan thực phía Việt Nam: Viện Khoa học kỹ thuật Nơng nghiệp Bắc Trung (ASINCV) Mục ĐỀ CƯƠNG DỰ ÁN Thông tin bắt buộc Các sản phẩm mục tiêu A Thiết lập sở liệu kỹ thái độ người trồng rau kỹ thuật nông học, thực hành sau thu hoạch sử dụng thuốc trừ sâu, số mức dư lượng thuốc trừ sâu, thiết lập yêu cầu thị trường xác định hội để cải thiện thu nhập cho hộ sản xuất nhỏ địa bàn tỉnh Nghệ An Hoạt động A1 Thu thập thông tin kiến thức, kỹ năng, thái độ thực tiễn nông dân mục tiêu bao gồm trồng, tiếp cận với giống phù hợp, suất, chi phí lợi nhuận, IMP sử dụng thuốc trừ sâu (loại thuốc, lần phun, an toàn chấp hành thời gian cách ly), đảm bảo chất lượng sau thu hoạch thực tế thị trường Các biện pháp hiệu Xây dựng sở liệu khảo sát thực hành quản lý, sử dụng thuốc trừ sâu, yêu cầu thị trường hội cho hộ nông dân sản xuất rau nhỏ lẻ Nghệ An Khảo sát tiến hành với 20 hộ nông dân Giả định BÁO CÁO TIẾN ĐỘ Thông tin bắt buộc Khảo sát tiến hành có báo cáo điều tra điều tra dư lượng tiến hành theo phương pháp nêu tài liệu văn kiện dự án yêu cầu thị trường xác định hội thị trường tìm hiểu Khảo sát tiến hành có báo cáo Một khảo sát nhằm nâng cao hiểu biết điều kiện kinh tế xã hội địa điểm (90 hộ nông dân) tỉnh Nghệ An tiến hành Cuộc khảo sát sử dụng lựa chọn địa điểm triển khai dự án dựa tiêu chí để lựa chọn vùng để thực hoạt động Các điều tra thực tại: • Hưng Đông, thành phố Vinh, với 30 hộ nông dân • Xã Quỳnh Lương, Quỳnh Lưu, với 30 hộ nông dân • Xã Hưng Lợi, huyện Hưng Nguyên, với 30 hộ gia đình nơng dân Cuộc khảo sát cho thấy rằng: 21 trồng địa điểm khảo sát đa dạng Nơng dân có kỹ phương pháp sản xuất rau truyền thống Nhiều loại rau trồng từ giống địa phương mà cho suất thấp Điều cần cải thiện cách thay đổi giống Thuốc trừ sâu an toàn sử dụng sản xuất rau ba địa điểm khảo sát cho thấy đáng báo động Nâng cao chất lượng xử lý sau thu hoạch hội tốt để nâng cao chất lượng rau kéo dài thời gian bảo quản, nông dân không quan tâm sản xuất quy mơ nhỏ họ Quản lý bảo hiểm chất lượng chưa thực hành địa điểm khảo sát Thực hành nông nghiệp tốt sản xuất rau khái niệm với người nông dân vấn Nếu GAP áp dụng địa điểm khảo sát, suất chất lượng rau Nghệ An cải thiện tương lai Hoạt động A2 Xác định mức độ dư lượng thuốc trừ sâu mẫu rau lấy đại diện nông dân Dư lượng thuốc trừ sâu đo 50 mẫu rau Khảo sát tiến hành có báo cáo Một khảo sát thứ hai vào lúc gần kết thúc dự án hữu ích để đo lường tác động dự án thực tiễn quản lý, đặc biệt việc sử dụng thuốc trừ sâu Một khảo sát 32 mẫu (lấy = 64) tiến hành từ Phương pháp lấy mẫu: tổng cộng 32 mẫu cải bắp đại diện thu thập lựa chọn ngẫu nhiên từ 20/1/2008 đến tháng 3/2008, trước lúc thu hoạch từ 3-5 ngày, sử dụng phương pháp lấy mẫu quy định Phịng Thuốc, Cỏ dại Mơi trường, Viện Bảo vệ thực vật nhóm thuốc trừ sâu xác định mẫu Hà Nội Mẫu thu thập từ ruộng nông dân, thị trường địa phương điểm thu gom Kết quả: Các kết kiểm tra trình bày bảng cho 22 thấy mức dư lượng thuốc trừ sâu có nhóm Kết cho thấy 46% mẫu rau có chứa dư lượng thuốc trừ sâu vượt giới hạn cho phép Hoạt động A3 Hoạt động A4 Phân tích thị trường yêu cầu thị trường siêu thị (địa phương lớn hơn) cho thấy có tiềm để cung cấp cho thị trường lớn cho rau sản xuất Nghệ An Xác định hội tác động dự án đem lại lợi ích kinh tế, xã hội môi trường cho hộ sản xuất nhỏ Nhu cầu thị trường địa phương phân tích đánh giá tiềm cung cấp cho thị trường lớn Cơ hội xác định Các sản phẩm theo mục tiêu B Lặp lại điều tra để đánh giá tác động dự án Các khảo sát, đánh giá tiến hành thành công định lượng sản phẩm Hoạt động B1 Tiến hành điều tra để xác định thay đổi nhận thức, kỹ năng, thái độ Khảo sát sở tiến hành với 20 hộ Phân tích thị trường kết đóng góp vào chiến lược liên kết thị trường Cơ hội báo cáo khai thác Báo cáo làm định lượng mức độ tác động dự án năm sau hoàn thành dự án Khảo sát tiến hành báo cáo hội nghị 23 Khơng có mẫu lấy từ ruộng dự án có thuốc trừ sâu vượt giới hạn Đòi hỏi thị trường địa phương lớn xác định, cán dự án thâm nhập vào thị trường địa phương thành phố Vinh vấn nông dân xã Hưng Đông xã Quỳnh Lương Nhu cầu siêu thị xác định việc đến thăm thảo luận với ông Phạm Hồng Thái (Siêu thị Metro Thăng Long) ông John Glover (Người quản lý sản phẩm tươi sống Metro Quốc tế) Kết điều tra tích hợp vào chi tiết kỹ thuật sản phẩm cho dưa hấu bắp cải đưa vào hướng dẫn sử dụng GAP Các hội tiếp xúc với thị trường mạnh tạo mối liên kết mạnh mẽ Metro Cash and Carry Hà Nội hai xã tham gia dự án Trước dự án thực hiện, Metro quan hệ với người thu gom thương nhân Họ quan hệ với cá nhân nơng dân tập thể hợp tác xã Ngồi ra, trước khơng có chế cho nơng dân sản xuất rau nhỏ lẻ giao thương trực tiếp với siêu thị Việt Nam Các mối liên kết cho phép tập thể nông dân quan hệ với đối tác bán lẻ lớn điều tra lặp lại năm 2010 báo cáo điểm mốc Có gia tăng đáng kể số hộ nơng dân trồng rau năm 2010 so với năm 2007 bắt đầu dự án Ví dụ số 56 thực tiễn nông dân vùng dự án bao gồm mùa vụ trồng, tiếp cận với giống phù hợp, suất, chi phí lợi nhuận, IMP sử dụng thuốc trừ sâu (loại thuốc, tần số, chấp hành thời gian cách ly an toàn), đảm bảo chất lượng sau thu hoạch thực tiễn thị trường Hoạt động B2 nông dân cuối Đánh giá thay đổi mức độ dư lượng thuốc trừ sâu mẫu đại diện lấy từ rau nông dân Dư lượng thuốc trừ sâu đo 50 mẫu rau Khảo sát tiến hành báo cáo hội nghị cuối Hoạt động B3 Đánh giá tham gia chuỗi cung ứng xác định Yêu cầu thị trường địa phương phân tích khả cung cấp cho thị trường lớn Sự tham gia vào thị trường định lượng báo cáo hội nghị cuối Hoạt động B4 Thông qua dự án tác động đem lại lợi ích kinh tế, xã hội môi trường cho hộ sản xuất nhỏ Cơ hội xác định Các hội báo cáo hội nghị cuối áp dụng Mục tiêu Sản phẩm 1.1 hộ khảo sát năm 2007 59 khảo sát vào năm 2010, tăng hộ trồng bắp cải (8-13), tăng 17 hộ trồng dưa hấu (15-32), tăng hộ trồng cà chua (7-12) tăng thêm 23hộ trồng cà rốt (0-23) Có gia tăng lớn tỷ lệ nông dân sử dụng giống rau cải tiến Đối với bắp cải, 100% số hộ trồng giống cải tiến, năm 2007 số đạt 50% Giống loại rau ăn tăng từ 69% lên 80% Su hào rau họ cải trồng với tỷ lệ ngày tăng giống Dư lượng thuốc trừ sâu kết khảo sát kèm theo báo cáo điểm mốc 11 cho thấy 100% mẫu rau từ cánh đồng nơng dân vùng dự án có dư lượng thuốc trừ sâu mức giới hạn cho phép Điều trái ngược với tình hình năm 2007 46% loại rau có chứa dư lượng thuốc trừ sâu vượt giới hạn cho phép sản xuất rau nông dân biết làm để áp dụng phương pháp chế biến đại, bảo quản, đóng gói Họ thường thu hoạch rau bán trực tiếp cho người thu gom, siêu thị mang cho thị trường địa phương tình trạng tốt nhiều trước Việc cải thiện chất lượng phản ánh người mua trả giá cao cho nông dân, kết thu nhập cao Năng suất thu nhập từ nhóm rau tăng lên đáng kể ba năm dự án, giá trung bình cho dưa hấu tăng gấp đôi từ 1.800 đồng / kg đến 3.500 đồng / kg giá bắp cải tăng 20%, lên 2.500 đồng / kg Thực hành canh tác cải tiến dẫn đến suất cao hơn, thêm vào tác động tích cực giá hàng hóa Cải bắp có suất 41 / năm 2007, tăng lên 50 / vào năm 2009 Dưa hấu tăng suất lên 3038 / Tăng thu nhập cho nông dân thông qua sản lượng cao chất lượng rau tốt thị trường Thực hành nông nghiệp tốt (GAP) Nông dân sử dụng Hướng dẫn sử dụng 24 Việc hoàn thành sổ tay hướng dẫn GAP tiếng Việt hướng dẫn sử dụng tiếng Anh tiếng Việt cho rau bầu bí họ cải theo tiêu chuẩn EurepGAP nguyên tắc GAP để sản xuất trồng làm tăng thu nhập cải thiện hội tiếp cận thị trường GAP tài liệu huấn luyện chuẩn bị cho rau họ cải họ bầu bí Hoạt động 1.1.1 Cuộc họp ban đầu kế hoạch tổ chức RIFAV ASINCV Các họp khởi động tổ chức RIFAV ASINCV Hoạt động 1.1.2 Chuẩn bị hướng dẫn thực hành nơng nghiệp tốt (GAP) cho nhóm trồng: Họ cải (Cruciferae) ví dụ cải bắp, Pak choi, su hào; rau họ bí, ví dụ dưa chuột dưa hấu) theo tiêu chuẩn EurepGAP Thiết lập nhiều loại thí nghiệm nơng học Hướng dẫn sử dụng GAP tài liệu huấn luyện chuẩn bị cho rau họ cải nhóm cây bầu bí Thiết lập thí Tổ chức họp khởi động, chuẩn bị kế hoạch nghiên cứu giao đến cộng tác viên Hướng dẫn sử dụng chấp thuận tất cộng tác viên Hoạt động 1.1.3 thí nghiệm mật độ 25 tiếng Anh cho dưa hấu bắp cải tuân thủ qui định VietGAP đính kèm báo cáo điểm mốc số Các phần VietGAP hướng dẫn sử dụng bao gồm: Phần - Tài liệu sử dụng Giới thiệu Làm để sử dụng tay VIETGAP: Cải bắp Cải bắp hướng dẫn thực hành tốt • Nơng học • Sâu bệnh quản lý sâu bệnh • Thu hoạch quản lý sau thu hoạch • Bảo đảm chất lượng • Thơng số kỹ thuật cho cải bắp chất lượng cao • Hướng dẫn an tồn thực phẩm nơng nghiệp: tổng quan • Phụ lục tham khảo Phụ lục Ảnh hưởng thuốc trừ sâu thiên địch rau họ cải Phụ lục VIETGAP: Quy định chung (Quyết định số 379, Bộ NN & PTNT) Phụ lục Danh sách hóa chất phê duyệt để sử dụng sản xuất bắp cải Việt Nam Phần Sổ tay nông dân Phần Danh sách kiểm tra VietGAP Tổ chức họp lập kế hoạch với ASINCV (Tháng năm 2007) FAVRI (tháng năm 2007), nơi hoạt động dự án dự định diễn hướng dẫn sử dụng GAP phù hợp với tiêu chuẩn VietGAP chuẩn bị gắn liền với báo cáo điểm mốc số gồm phần mô tả theo sản phẩm 1.1 Thí nghiệm nơng học cho cải bắp thực đánh giá (mật độ, dinh dưỡng) tỉnh Nghệ An cho rau chịu nhiệt Sản phẩm 1.2 Hoạt động 1.2.1 nghiệm mật độ trồng dinh dưỡng tỉnh Nghệ An thí nghiệm dinh dưỡng thành lập tháng 10-12 năm 2007 Thí nghiệm nơng học dưa hấu tiến hành từ tháng 6-8 năm 2008 sau lần từ tháng 6-8 năm 2009 Nghiên cứu sau thu họach để thu thập liệu cho việc cập nhật đĩa CD thực hành khái niệm Sinh học Công nghệ sau thu hoạch Cũng cập nhật thêm thông tin rau họ cải họ bầu bí sổ tay hướng dẫn GAP Đây nguồn tài liệu cho cán nghiên cứu khuyến nơng Thí nghiệm sau thu hoạch rau nhắm mục tiêu thực kỹ thuật xử lý sau thu hoạch (thu hoạch, lĩnh vực xử lý, bao gói, vận chuyển, xử lý sau thu hoạch, đề xuất điều kiện bảo quản vv) phát triển phân phối đến cán khuyến nông tất người trực tiếp gián tiếp tham gia vào dự án Trên 50 nhân viên khuyến nông cán nghiên cứu cung cấp đĩa CD tham gia vào hội thảo cuối trình bày kết thi nghiệm sau thu hoạch Các đĩa CD sau thu hoạch không cập nhật nguồn tài liệu cho hoạt động định hướng sử dụng vào phát triển quy tắc sau thu hoạch bảo đảm chất lượng sổ tay hướng dẫn GAP Tiến hành thí nghiệm sau thu hoạch rau nhắm mục tiêu phát triển kỹ thuật sau thu hoạch Đội ngũ nhân viên khuyến nông nhà nghiên cứu cải thiện kỹ xử lý sau thu hoạch cho loại trồng Tiến hành nghiên cứu sau thu họach, kết phân tích báo cáo Công nghệ sau thu hoạch cho loại rau dự án phát triển có sẵn thơng qua đĩa CD, áp phích, 26 Tài liệu đào tạo khuyến nơng sau thu hoạch phát triển đính kèm với báo cáo điểm mốc Báo cáo thí nghiệm sau thu hoạch hồn thiện đính kèm báo cáo điểm mốc Hoạt động 1.2.2 Sản phẩm 1.3 Cập nhật tài liệu đào tạo nghiên cứu sau thu hoạch bao gồm loại rau Hai lớp đào tạo GAP tổ chức khu vực, kết hợp với thi nghiệm thực hành ruộng đồng tốt Cập nhật tài liệu nghiên cứu Nơng dân tìm hiểu làm để phát triển trồng với dư lượng thuốc trừ sâu thấp nhà nghiên cứu cán khuyến nông học cách quản lý giống thí nghiệm nơng học tờ rơi vv Khơng đủ thơng tin có sẵn có để cập nhật tài liệu nghiên cứu Trên 50 người có nơng dân, cán khuyến nơng nhân viên đào tạo nghiên cứu phát triển giống rau Tiến hành thi nghiệm sau thu hoạch (phương pháp quản lý theo dõi nhiệt độ dây chuyền cung cấp), báo cáo đính kèm với báo cáo điểm mốc Dưa hấu: Hội thảo 1: Tiến sĩ Rogers tiến hành hội thảo thành phố Vinh xã Hưng Đông từ 15-22 tháng năm 2007 nội dung phương pháp để sản xuất dưa hấu theo nguyên tắc GAP xem xét lại kết thử nghiệm dưa hấu năm đầu Hội thảo 2: John Baker Mike Titley đến công tác từ 1-6 tháng 6, tiến hành hội thảo sản xuất GAP thành phố Vinh (Hưng Đông) Quỳnh Lương Họ trình bày báo cáo cho ơng Thái nhân viên phục vụ hàng tươi sống Metro Thăng Long, Hà Nội Cải bắp: Hội thảo 1: Tiến sĩ Rogers trình bày hội thảo Thành phố Vinh Quỳnh Lương tháng 28/10 đến /11 năm 2007 kỹ thuật sản xuất bắp cải an toàn để giám sát hoạt động gieo trồng Tiến sĩ Jobling sau thu hoạch tiến hành hội thảo vào ngày ngày tháng 12/ 2007 Tiếp theo hội thảo GAP như: thu hoạch, sau thu hoạch, tiếp thị vận chuyển tiến hành thành phố Vinh, ngày 22 tháng năm 2008 hội thảo lặp lại Quỳnh Lương, ngày 23 tháng năm 2009 John Baker thuyết trình cho nhân viên Metro việc quản lý sản phẩm khuyến mại ngày 21 tháng năm 2008 Hội thảo 2: Tiến sĩ Rogers đến Vinh vào 22/9 3/10/2008 trình bày hội thảo thành phố Vinh xã Quỳnh Lương, ngày sản xuất bắp cải an toàn, xem xét lại kế hoạch cho mùa vụ tới Ông thăm Metro Hà Nội để xem xét yêu cầu cung cấp John Baker Gordon 27 Rogers đến Vinh từ ngày 10 - 17 tháng 12 năm 2008 để tiến hành hội thảo khai thác, cung cấp tiếp thị để điều chỉnh lượng hàng cung cấp cho mùa vụ tới Một lớp tập huấn GAP cho rau thực John Baker Gordon Rogers ASINCV Vinh thời gian tháng năm 2009 Các khóa học tập trung thu hoạch vận chuyển dưa hấu cho vụ hè năm 2009 Hoạt động 1.3.1 Các thí nghiệm thu hoạch đồng ruộng vốn tiêu điểm việc đào tạo GAP có tham gia cán khuyến nông tỉnh Nghệ An Thu thập liệu thí nghiệm ảnh hưởng dinh dưỡng thí nghiệm mật độ cho nhóm rau dự án chọn Viết báo cáo thí nghiệm Một khóa học đào tạo IPM cho rau thực Tim Kimpton ASINCV tháng năm 2009 tập trung phát triển thực IPM IDM (Quản lý bệnh tổng hợp) cho dưa hấu sản xuất bắp cải Việc có tham dự nhân viên ASINCV, Quỳnh Lương xã viên Hưng Đơng Hai nhóm thử nghiệm dưa hấu Thí nghiệm thu hoạch tháng 7-8 năm 2007 thí nghiệm sơ để kiểm tra ý tưởng dưa hấu trồng thành công vào thời vụ phù hợp năm Vinh Điều báo cáo điểm mốc Thi nghiệm dưa hấu thứ hai thu hoạch vụ tiếp sau báo cáo đính kèm điểm mốc Các thí nghiệm bắp cải thu hoạch tháng năm 2008 báo cáo gắn liền với điểm mốc Sản phẩm 1.4 Lớp học đồng ruộng nông dân tổ chức khu vực dự án nhòm dự án Việt Nam thực Tài liệu học tập phát triển lớp học ruộng đồng nông dân 30 lớp ruộng đồng nông dân sử dụng thông tin cung cấp đào tạo họ 28 Đã có nhiều thí nghiệm nhiều mơ hình trình diễn khác thiết lập Quỳnh Lương Hưng Đông báo cáo thức kết nơng dân sử dụng sở hỗ trợ cho định họ Danh sách đầy đủ TOT hoạt động đào tạo FFS đính kèm theo báo cáo mốc Hoạt động 1.4.1 Cung cấp tài liệu cho lớp học ruộng đồng nông dân tỉnh Nghệ An thực Thơng tin thích hợp loại giống cung cấp cho cán khuyến nông để họ tổ chức lớp học ruộng đồng nông dân Các tài liệu sau thu hoạch đào tạo GAP cung cấp cho TOTs Các tài liệu bao gồm sản phẩm dự án sổ tay hướng dẫn sử dụng VietGAP chất lượng cao danh sách kiểm tra VietTGAP sổ ghi chép nông dân Danh mục thuốc trừ sâu phép sử dụng, thực hành sản xuất rau an tồn, nơng học, sau thu hoạch thông số kỹ thuật trồng chứa tài liệu Ngoài ra, điểm nguy sản xuất rau an toàn Việt Nam nêu bật tài liệu VietGAP Thí nghiệm trình diễn giống dưa hấu thành lập xã Quỳnh Lương nơng dân mời để xem xét thí nghiệm tham dự lớp học FFS Có thiết kế chương trình để trợ giúp việc lựa chọn giống thích hợp Thử nghiệm giống dưa hấu hoàn thành báo cáo gửi với điểm mốc Nhiều thí nghiệm cải bắp hoàn tất báo cáo đưa mốc Các kết sử dụng để phát triển tài liệu đào tạo để hỗ trợ FFS hướng dẫn sử dụng GAP Thêm tài liệu phát triển quản lý bệnh dưa hấu điều trao cho nhân viên ASINCV nông dân (Báo cáo kèm theo điểm mốc 9) Hoạt động 1.4.2 Tiến hành trường học ruộng đồng nông dân Trường học ruộng đồng nông dân thực tỉnh Nghệ An 30 lớp FFS tổ chức Nghệ An nông dân đào tạo cụ thể GAP cho giống rau 29 Đánh giá cung cấp rau thực kết truyền đạt cho nông dân đội ngũ nhân viên ASINCV (Báo cáo kèm theo mốc 9) Được tổng cộng 14 lớp học FFS tiến hành phần dự án tổng số nông dân tham gia vào lớp 405 (xem đính kèm báo cáo tổng kết đào tạo) Những FFSs chủ yếu thực xã Quỳnh Lương Hưng Đơng Có hai lớp FFSs tiến hành xã Diễn Phong, tỉnh Nghệ An cải bắp (tháng 9- tháng 10 năm 2008) sản xuất dưa hấu tháng 6- tháng năm 2008 Xã Diễn Phong sau chuyển đổi trồng loại trồng khác ngô loại rau khác Trong số lượng FFSs theo yêu cầu đề cương dự án, tổng số nông dân đào tạo theo yêu cầu 360 nông dân, dự án đào tạo 405 lượt nông dân Ngồi ra, có nhiều nỗ lực đáng kể hoạt động định hướng TOT, mà kết để ASINCV, Bộ NN & PTNT cán xã tiếp tục với sử dụng với lớp FFS tương tự hoạt động đào tạo khác tương lai Sản phẩm 1.5 Hội nghị kết thúc tổ chức ASINCV Nghệ An Hoạt động 1.5.1 Hội thảo tổng kết: hội nghị thức để trình bày kết thí nghiệm năm bao gồm giống, GAP, xử lý sau thu hoạch, hệ thống chuỗi cung ứng nguyên tắc bảo đảm chất lượng Nơng dân tìm hiểu làm để phát triển trồng với dư lượng thuốc trừ sâu thấp 50 giảng viên nông dân 20 nhà khoa học tham gia hội nghị 150 đại biểu đuợc nghe trình bày kết dự án lớp FFS Hội thảo kết luận tổ chức tháng 11/2009 Hà Nội, Quỳnh Lưu thành phố Vinh 150 đại biểu nghe trình bày kết dự án lớp FFS Hội thảo tổng kết tổ chức tháng 11/2009 Hà Nội, Quỳnh Lưu thành phố Vinh Hội thảo Hà Nội tổ chức văn phòng VAAS, ngày 18 tháng 11 năm 2009 có tham dự đại diện Văn phòng CARD, Metro Cash and Carry (quản lý thu mua sản phẩm tươi sống cho Việt Nam khu vực phía Bắc), Bộ NN & PTNT, Cục Bảo vệ thực vật, VAAS, Viện Môi trường Nông nghiệp, Viện Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp Bắc Trung Bộ (ASINCV), lãnh đạo xã Quỳnh Lương Hưng Đồng người khác Sự kiện quay phát sóng truyền hình Tổng cộng có 50 đại biểu tham dự họp Hà Nội Một hội thảo cho nông dân tổ chức Quỳnh Lưu (Nghệ An) vào 19 tháng 11 năm 2009 với chương trình tập trung nhiều vào giải thích, hướng dẫn sử dụng sổ tay 30 VietGAP kết thí nghiệm biện pháp kỹ thuật, hội thảo có tham dự nông dân Quỳnh Lưu, Quỳnh Lương, có cán lãnh đạo đảng địa phương, đội ngũ nhân viên ASINCV, PPD, FAVRI người khác Tổng số tham dự kiện 45 đại biểu Một hội thảo thứ ba cho nông dân quan chức Nghệ An tổ chức khách sạn Media tthành phố Vinh vào ngày 20 tháng 11/2009 với chương trình tập trung vào giải thích hướng dẫn sử dụng sổ tay VietGAP cho cải bắp dưa hấu kết thí nghiệmvề biện pháp kỹ thuật Hội thảo có tham dự nơng dân Hưng Đông, cán đảng đội ngũ nhân viên ASINCV, PPD, FAVRI người khác Tổng số tham dự kiện 61 đại biểu Các cán lãnh đạo xã Quỳnh Lương (ông Hồ Cảnh Sáu) cho biết nông dân thu nhập tốt (doanh số bán hàng giá cao hơn) đảm bảo sức khỏe tốt kết dự án họ giảm việc tiếp xúc, xử lý hóa chất độc hại trước Tổng số đại biểu ba hội thảo 156 chương trình cho hội nghị đính kèm báo cáo Mục tiêu Sản phẩm 2.1 Hoạt động 2.1.1 Giảm dư lượng thuốc trừ sâu rau trồng vùng duyên hải miền Trung Việt Nam Dựa kết thử nghiệm khảo sát giống, báo cáo đề xuất loại giống rau trồng thích hợp phù hợp với vùng, với khả kháng bệnh ghi nhận Chọn giống rau cụ thể có khả kháng bệnh thiết lập thí nghiệm tỉnh Nghệ An 400 nông dân đào tạo gieo trồng giống rau kháng bệnh Có loại giống dưa loại giống rau cải chọn Đào tạo gieo trồng giống rau kháng bệnh cung cấp chuyên gia Úc ASINCV Có loại giống rau chịu nhiệt loại giống họ cải giới thiệu với bà nông dân hai tỉnh 31 Khảo sát đánh giá giống dưa hấu Quỳnh Lương là: giống địa phương (đối chứng), 3802, 3803, 3804, 3805, 3806, 3807, 3808, 3809, CS-202, CN-46, Sumo, Dưa khơng hạt làm thí nghiệm nhắc lại mùa sau Các giống cải bắp đánh giá bao gồm: BC76, SG129, SG130, Kilaherb, Gloria, Kkcross (đối chứng), Sản phẩm 2.2 Đội ngũ nhân viên khuyến nông Bộ NN & PTNT tỉnh đào tạo hướng dẫn dịch hại chọn loại thuốc trừ sâu thích hợp, định áp dụng liều lượng thời gian phòng trừ Trên 50 nhân viên ngành nông nghiệp, ASINCV đào tạo RIFAV IPM, loại giống rau Hoạt động 2.2.1 Nhân viên khuyến nông sở ngành NN & PTNT đào tạo dự báo dịch hại, sâu bệnh, ngưỡng phòng bệnh lựa chọn loại thuốc trừ sâu thích hợp sử dụng Việt Nam theo chuyên gia từ RIFAV, Bộ NN & PTNT chuyên gia Úc Trên 50 nhân viên ngành nông nghiệp, ASINCV đào tạo RIFAV IPM, loại giống rau Sản phẩm 2.3 Cán chủ chốt ASINCV đào tạo việc sử dụng ELISA để kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu cho endosulfan Hoạt động 2.3.1 Thiết lập phương pháp ELISA để kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu ASINCV đào tạo việc kiểm tra dư lượng sản xuất tài liệu QA cho rau trọng điểm sản xuất đồng ý Metro cán khuyến nông ngành NN & PTNT có liên quan Sản phẩm 2.4 Đội ngũ nhân viên đào tạo việc sử dụng hệ thống ELISA để phát dư lượng thuốc trừ sâu Hoạt động Elisa ASINCV với kháng thể cho endosulfan Hướng dẫn QA chuẩn bị cho loại trồng để đảm bảo an Các kỹ thuật sử dụng nông dân nhằm giảm dư lượng thuốc trừ sâu cho phép nông dân thực theo chương trình bảo đảm chất lượng Hội thảo đào tạo tổ chức ASINCV RIFAV Kỹ thuật sử dụng để bảo đảm cho hợp phần chuỗi cung ứng sản phẩm an tồn Thử nghiệm Elisa sẵn có cho nơng dân Hướng dẫn QA sản xuất sẵn sàng cho giảng viên 32 SVR11750311, Caribbean Queen, S11190 Green Helmet (Sakata) Đã có 30 hoạt động lớp TOT ba năm dự án, không kể hội thảo cuối tháng 11/2009 với số lượng 844 lượt người tham dự Một danh sách đầy đủ hoạt động TOT đính kèm báo cáo điểm mốc 10 Tóm lại, có 30 hoạt động TOT ba năm dự án, không bao gồm hội thảo cuối tháng 11/2009 844 lượt người tham gia hội thảo TOT (xem tóm tắt kèm theo đào tạo) Nhiều người tham dự nhiều lần hội thảo TOT, tổng số người đào tạo số 844, nhiên số lượng đào tạo vượt số 50 người Hướng dẫn chiến lược kiểm sốt bệnh dưa hấu đính kèm theo báo cáo mốc Kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu thông thường sử dụng thay cho phương pháp xét nghiệm ELISA thực hữu ích cho endosulfan aflatoxins Ngân sách từ thiết bị ELISA tái phân bổ để trả cho kiểm tra dư lượng tiến hành Viện Bảo vệ thực vật Hà Nội Đã phê duyệt mốc Xem Chứng nhận dựa tiêu chuẩn VietGAP sát thực so với tiêu chuẩn FreshCare Úc Hoạt động 2.4.1 Phát triển tiêu chuẩn bảo đảm chất lượng cho việc cung cấp chứng nhận rau cho siêu thị dựa hệ thống bảo đảm chất lượng Úc gọi FreshCare TM toàn sản phẩm Hướng dẫn QA chuẩn bị cho loại trồng để đảm bảo an toàn sản phẩm Hướng dẫn QA văn chuyển giao cho RIFAV, ASINCV nhân viên ngành nông nghiệp Một tiêu chuẩn QA phát triển bao gồm hướng dẫn sử dụng GAP gửi với mốc Mục tiêu Gia tăng hội thị trường cho nông dân cách tạo thị trường sản phẩm chất lượng cao, sản xuất cho chuỗi siêu thị thương mại Sản phẩm 3.1 Tạo liên kết nhà nghiên cứu Úc, Bộ NN & PTNT, tổ chức phi phủ, viện nghiên cứu, nơng dân Metro Cash & Carry kết nông dân cung cấp sản phẩm tươi chất lượng cao đến cửa hàng Metro miền Bắc Việt Nam Hoạt động 3.1.1 Tạo liên kết nhà nghiên cứu Úc, Bộ NN & PTNT, tổ chức phi phủ, viện nghiên cứu, nơng dân Metro Cash & Carry kết nông dân cung cấp sản tươi chất lượng cao đến cửa hàng Metro miền Bắc Việt Nam Sản phẩm 3.2 Cung cấp tài liệu xử lý thông số kỹ thuật phát triển mùa vụ cho rau họ cải bầu bí Nơng dân áp dụng ưu đãi để cải tiến biện pháp canh tác thực hành nông học để sản xuất rau chất lượng tốt với dư lượng thuốc trừ sâu thấp Nông dân cấp xã, huyện liên kết với nhà bán lẻ thương mại chi tiết kỹ thuật bảo đảm chất lượng cho loại trồng phát triển Liên kết tạo nông dân, Bộ NN & PTNT, Metro Cash and Carry, nhân viên ASINCV chuyên gia Úc liên kết mạnh mẽ Metro Cash and Carry với xã Đông Hưng, Quỳnh Lương tăng cường thông qua việc cung cấp dưa hấu, cải bắp Ngoài ra, Metro yêu cầu Quỳnh Lương cung cấp thêm loại rau khác cách thường xuyên gồm cải thảo, cà chua cà rốt Việc bổ nhiệm điều phối viên-nông dân để xếp lịch cung cấp hàng nhân viên hợp tác xã Quỳnh Lương khác để giữ liên lạc với Metro đơn đặt hàng hoạt động tốt ASINCV bổ nhiệm cán làm chuyên trách (Ông Hồ Ngọc Giáp) để hỗ trợ kỹ thuật cho nông dân hai xã Nông dân học cách tiếp cận thị trường để đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng Liên kết nơng dân cửa hàng bán lẻ lớn thành lập 33 Viện chuyên ngành BVTV tham gia vào kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu cung cấp lời khuyên IPM Liên kết nông dân sieu thị Metro thực thành lập Các công cụ lịch trồng cung cấp phát triển dạng bảng tính Excel ® Các cơng cụ phát triển cho cải bắp, dưa hấu, cải thảo, cà chua cà rốt Điểm khởi đầu để tính tốn nhập vào số lượng thời gian chuyến theo yêu cầu người bán lẻ Ví dụ, bắp cải tuần từ tháng đến tháng Sau đó, chương trình trồng xác định ngày tháng, số lượng hạt giống giống cần thiết, yêu cầu diện tích trồng tuần để sản xuất đủ số yêu cầu đơn hàng Hoạt động 3.2.1 Hoạt động 3.2.2 Sản phẩm 3.3 Hoạt động 3.3.1 Viết thông số kỹ thuật dự thảo kế hoạch bảo đảm chất lượng thích hợp cho tiếp thị siêu thị Việt Nam Thiết lập, tạo đồ đánh giá thí nghiệm theo dõi nhiệt độ sau thu hoạch lô hàng rau qua chuỗi cung ứng Hai cán khoa học Việt Nam đào tạo bảo đảm chất lượng, kỹ thuật thương mại thử nghiệm nông học Hai cán khoa học Việt Nam thăm quan Úc để tìm hiểu đảm bảo chất lượng theo tiêu chuẩn FreshCare, đến thăm nơi thử nghiệm nông học Úc, ghé thăm trang trại rau thương mại Úc tham dự hội nghị nghiên cứu rau AusVeg năm 2008 Việc đào tạo FreshCare cung cấp Cục quản lý ngành công nghiệp sở Bang NSW tổ chức dẫn đầu dự án CARD 004/04VIE (lãnh đạo dự án phía Úc TS Nguyễn Vọng) Nơng dân học cách thực chương trình bảo đảm chất lượng Hai cán khoa học Việt Nam thăm Úc tuần Đánh giá chuỗi cung cấp rau thực báo cáo kèm theo mốc thông số kỹ thuật sản phẩm, hệ thống bảo đảm chất lượng kế hoạch marketing phát triển nhóm dự án phối hợp với Metro Cash and Carry nông dân Nội dung bao gồm hướng dẫn sử dụng VietGAP Tiến sĩ Minh (FAVRI) tiến hành thử nghiệm sau thu hoạch giám sát nhiệt độ bắp cải dưa hấu từ Vinh đến Hà Nội báo cáo gửi với mốc Năm cán khoa học Việt Nam đào tạo Úc học giả từ Việt Nam đào tạo Úc 34 Hai cán khoa học ASINCV (Ông Cương ông Hải) đến thăm Úc vào tháng năm 2007 để nghiên cứu sản xuất bắp cải Ba cán khác ASINCV ông Cảnh, bà Quyền ông Thắng thăm Úc vào tháng năm 2008 Họ đến thăm trang trại, nhà bán lẻ tiếp thị Úc tham dự Hội nghị Melon Úc Ipswich, Queensland chuyến thăm họ ... hồn thành (Chính thức) Ngày hồn thành (Sửa lại) Giai đoạn báo cáo Giảm dư lượng thuốc trừ sâu, nâng cao suất, chất lượng tiêu thụ sản phẩm rau miền Bắc Trung Việt Nam nhờ giống mới, áp dụng nguyên. .. phẩm rau vùng Bắc Trung Việt Nam nhờ giống mới, nguyên tắc thực hành nông nghiệp tốt đào tạo trọng tâm cho nơng dân Cơ quan thực phía Việt Nam: Viện Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp Bắc Trung (ASINCV)... với thuốc trừ sâu giảm xuống 19 20 Tiến độ dự án so với mục tiêu dự kiến, kết đầu ra, hoạt động đóng góp Tên dự án: Giảm dư lượng thuốc trừ sâu, nâng cao suất, chất lượng tiêu thụ sản phẩm rau vùng