Những Thực Phẩm Giúp Bạn Sống Lâu Có những loại thực phẩm có tác dụng kỳ diệu là nâng cao tuổi thọ của bạn. Chúng là những loại thực phẩm không những thơm ngon và còn có nhiều chất dinh dưỡng. Dưới đây là những thực phẩm như thế. 1. Bông cải xanh Các nhà nghiên cứu của viện Johns Hopkins đã phát hiện ra hợp chất chiết xuất từ bông cải, khi bôi lên da, có thể giúp tế bào chống lại bức xạ tia cực tím . Hiện nay bạn chưa thể mua được sản phẩm này, tuy nhiên các chuyên gia lại khuyến cáo nên dùng bông cải nhiều hơn. Tại sao lại như thế? Vì đó là một hóa chất có khả năng làm tăng hệ thống miễn dịch. 2. Nho Loại trái này có nhiều resveratrol- là một hóa chất chiết xuất từ thực vật mà các nhà khoa học người Tây Ban Nha đã phát hiện ra. Nó có khả năng kéo dài tuổi thọ của ruồi và men rượu. Thế tại sao nho lại tốt cho sức khỏe của bạn? Như chúng ta đã biết, những trái nho đỏ (để cả hạt), đậu phộng và ít rượu nho là những nguồn dinh dưỡng tốt nhất. 3. Salad Vitamin K - có trong rau diếp và rau bina - có tác dụng tăng khả năng đàn hồi của da đối với bệnh nhân mắc bệnh rối loạn hiếm thấy mà thường dẫn đến hình thành nên các nếp nhăn. Một số nhà nghiên cứu cho rằng điều này phổ biến ở nhiều nơi. Hơn nữa, những tấm lá xanh lại giúp bạn hấp thụ thêm nhiều chất xơ và hạn chế sự thèm ăn của bạn. 4. Gạo Đối với người cao tuổi thì gạo bao giờ cũng được coi là loại lương thực tốt. Nhưng khi đã có tuổi thì tốt nhất là nên sử dụng gạo lức, loại gạo này có đặc điểm khi nấu thành cơm ăn kèm với muối vừng thì không gì ngon và bổ bằng. 5. Đậu và các sản phẩm từ đậu Ai cũng biết rằng đậu là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng khá cao, giàu chất đạm. Khi chế biến món ăn cho người cao tuổi, tốt nhất là nên sử dụng nhiều loại đậu. 6. Khoai củ các loại Khoai có khối lượng lớn gây cảm giác no nhưng cho ít năng lượng không gây béo mà lại có nhiều chất xơ giúp chống táo bón, giúp thải cholesterol thừa và đề phòng ung thư. 7. Ngô Ngô được coi là “ngũ cốc vàng” cho việc kéo dài tuổi thọ con người bởi ngô kích thích tiêu hóa và giúp tăng cường chuyển hóa cơ bản. Hơn nữa, trong ngô có chứa nhiều sinh tố tự nhi ên nhóm B như B1, B2, B6, Niacin và một số khoáng chất cần thiết khác. Ở loại hạt này, một số vi chất có tỷ lệ vượt trội khi so sánh với gạo lứt. Ngô cũng giúp tăng cường hoạt động của ruột già do tỷ lệ chất xơ cao hơn nhiều so với gạo trắng, mì, sữa 7. Men bia Men bia có tác dụng rất tốt tới việc tăng và kéo dài tuổi thọ 8. Rượu vang và dầu ô lưu Theo những nghiên cứu gần đây thì các nhà khoa học đã đưa ra nhận định rằng trong rượu vang có chứa các thành phần cơ bản giúp kéo dài tuổi thọ của con người. Bởi vậy, trước mỗi bữa ăn, bạn đừng quên nhấm nháp một chút rượu để có thể sống lâu hơn nhé. Việc sử dụng dầu ô lưu trong chế biến các món ăn cũng có tác dụng tương tự. Ngoài những loại thực phẩm chính kể trên ra thì một thực đơn với những món ăn có chưa nhiều mật ong hay muối cũng rất tốt cho việc kéo dài tuổi thọ. Thay vì ăn thật nhiều thịt và bơ sữa, bạn hãy bổ sung vào khẩu phần ăn của mình thêm rau và các loại trái cây để có thể sống lâu hơn nhé! Nguyễn Yên Tổng hợp Dâu tây là giống cây miền ôn đới, có tên khoa học là Fragaria chiloesis, hơn 80 năm trước, người Pháp đã đưa qua Việt Nam trồng thử nghiệm nhưng chỉ duy nhất khí hậu, thổ nhưỡng Đà Lạt mới phù hợp. Bởi vậy dâu tây được xem là đặc sản của thành phố du lịch Đà Lạt Dâu Đà Lạt được trồng quanh năm, nhưng rộ mùa từ dịp Noel đến đầu mùa hè. Dâu tây chứa nhiều vitamin A, E, B1, B2 và C giúp làm đẹp da, tăng sức đề kháng cho cơ thể chống nhiễm trùng, nhiễm độc cảm cúm. Một cuộc nghiên cứu gần đây ở Hoa Kỳ cho thấy dâu tây chứa rất nhiều chất chống ô xy hóa (lão hóa) rất tốt cho tim. Theo kết quả nghiên cứu trên những người thường xuyên ăn dâu (hơn 2 lần một tuần) có huyết áp thấp hơn, lượng folate trong máu cao hơn và có tác dụng giảm cân, đây là những gì cần thiết cho một trái tim khỏe mạnh. Có thể ăn tươi, chế biến cốc-tai, kem, kẹo, rượu, nước cốt xi-rô… Trước đây, nông dân Đà Lạt chỉ quen canh tác giống dâu được du nhập từ Pháp, theo năm tháng đã bị thoái hóa, nên về hình thức trái dâu nhỏ, màu hồng nhạt trông không đẹp, nhưng lại có mùi thơm rất đặc trưng, giống này phù hợp cho việc chế biến các loại thức uống, ngâm rượu… Gần đây Đà Lạt du nhập thêm một số giống dâu mới từ Đài Loan, Mỹ, New Zealand… có ưu điểm trái lớn, màu sắc tự nhiên đẹp và năng suất cao hơn giống dâu truyền thống. Để có thể phân biệt những giống dâu mới lưu ý các đặc điểm sau: với dâu Đài Loan, người bán hay gọi là "dâu Pháp", về hình thức trái lớn, nhiều khía, có màu đỏ tươi, cuống lá có ria khía rất dễ phân biệt, dâu có mùi thơm đặc trưng nhưng dễ dập nát khi đưa đi xa. Với giống Selva được bà con nông dân gọi là "dâu Mỹ đá", có màu đỏ đậm, trái tròn đẹp, cuống lá không có ria khía trông rất hấp dẫn, nhưng ít mùi thơm, ăn hơi chua nhưng trái cứng dòn có thể vận chuyển đi xa không bị dập nát; gần đây ở Đà Lạt có thêm giống Pajero được gọi là "dâu Mỹ đá thơm", về hình thức tương tự như "dâu Mỹ đá" nhưng có mùi thơm rất đặc trưng và ngọt hơn . . Những Thực Phẩm Giúp Bạn Sống Lâu Có những loại thực phẩm có tác dụng kỳ diệu là nâng cao tuổi thọ của bạn. Chúng là những loại thực phẩm không những thơm ngon và còn. rượu để có thể sống lâu hơn nhé. Việc sử dụng dầu ô lưu trong chế biến các món ăn cũng có tác dụng tương tự. Ngoài những loại thực phẩm chính kể trên ra thì một thực đơn với những món ăn. nơi. Hơn nữa, những tấm lá xanh lại giúp bạn hấp thụ thêm nhiều chất xơ và hạn chế sự thèm ăn của bạn. 4. Gạo Đối với người cao tuổi thì gạo bao giờ cũng được coi là loại lương thực tốt. Nhưng