Đang tải... (xem toàn văn)
Mục lục 1. LỜI MỞ ĐẦU................................................................................................................................................ 3 2. NỘI DUNG.................................................................................................................................................... 4 2.1.LÝ THUYẾT...........................................................................................................................................................4 2.1.1. Văn hóa là gì ?.............................................................................................................................................4 2.1.2. Văn hóa Việt Nam là gì ?.............................................................................................................................4 2.1.3. Giao lưu văn hóa là gì ?..............................................................................................................................4 2.1.4. Sự hình thành và phát triển của giao lưu văn hóa......................................................................................5 2.2. NỘI DUNG.........................................................................................................................................................6 2.2.1. Giao lưu văn hóa về nghệ thuật...................................................................................................................8 2.2.2. Giao lưu văn hóa về ẩm thực.......................................................................................................................9 2.2.3. Lễ hội.........................................................................................................................................................11 3. KẾT LUẬN.................................................................................................................................................. 12 4. TÀI LIỆU THAM KHẢO............................................................................................................................ 13
ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KHOA TÂM LÝ GIÁO DỤC TIỂU LUẬN CUỐI KÌ HỌC PHẦN: CƠ SỞ VĂN HÓA VIỆT NAM ĐỀ TÀI: GIAO LƯU VĂN HÓA Ở VIỆT NAM HIỆN NAY Sinh viên thực : Lê Thị Yến Nhi Lớp : 22CTL Giảng viên hướng dẫn: Hoàng Thị Mai Sa Đà Nẵng, tháng 12 năm 2022 Downloaded by MAI ??I CÁT (maingoc0911.minhhungland@gmail.com) Mục lục LỜI MỞ ĐẦU NỘI DUNG 2.1.LÝ THUYẾT 2.1.1 Văn hóa ? 2.1.2 Văn hóa Việt Nam ? 2.1.3 Giao lưu văn hóa ? 2.1.4 Sự hình thành phát triển giao lưu văn hóa 2.2 NỘI DUNG .6 2.2.1 Giao lưu văn hóa nghệ thuật 2.2.2 Giao lưu văn hóa ẩm thực .9 2.2.3 Lễ hội .11 KẾT LUẬN 12 TÀI LIỆU THAM KHẢO 13 Downloaded by MAI ??I CÁT (maingoc0911.minhhungland@gmail.com) LỜI MỞ ĐẦU Trải qua hàng nghìn năm hộ, hai kháng chiến khốc liệt, đất nước nhân dân ta không bị đồng hóa mà cịn tích lũy phát triển sức mạnh khủng khiếp để vùng lên giành lại độc lập, tự Đó nhờ nhân dân ta giữ gìn văn hóa dân tộc qua mưa bom bão đạn, qua sách đồng hóa bọn hộ Phương châm kháng chiến hố văn hoá văn hoá hoá kháng chiến thực đưa văn hoá vào trận trở thành phận quan trọng kháng chiến tinh thần Chủ tịch Hồ Chí Minh: văn hố nghệ thuật mặt trận Anh chị em chiến sĩ mặt trận Lịch sử cho thấy sức sống mãnh liệt văn hóa Việt Nam, thể lực tiếp biến văn hóa tài tình dù hoàn cảnh bị áp đặt hay tự nguyện tiếp nhận văn hóa ngoại lai, đến mức tiếp biến văn hóa trở thành phương tiện để người Việt chống lại đồng hóa văn hóa, làm giàu phát triển mạnh mẽ văn hóa với sắc riêng mình, tạo sức mạnh giải phóng bảo vệ độc lập tự chủ đất nước trước lực xâm lược bành trướng to lớn Văn hóa Việt Nam từ xưa đến đồ sộ, phong phú, có nhiều cơng trình kiến trúc xây dựng từ xưa, xưa đến mức trở thành truyền thống, văn hóa nước ta Nó bao trùm tồn khía cạnh dân tộc quốc gia, phản ánh tình trạng văn hóa, xã hội lãnh thổ Văn hóa ln biểu nét đẹp, tinh hoa riêng điều khắc họa sâu sắc tính cách, tâm hồn người xã hội Văn hóa biểu nhiều khía cạnh như: Ẩm thực, ca nhạc, nghi thức… Tất nét đẹp xét vào truyền thống văn hóa dân tộc Việt Nam Cùng với phát triển kinh tế, với xu hướng tồn cầu hóa, văn hóa nước ta có phát triển đáng kể, hệ giá trị văn hóa Việt Nam khơng cịn lạc lõng, thu hẹp khoảng cách lạc hậu so với bên ngoài, việc giao lưu văn hóa đặc biệt mở rộng Chúng ta dần tiếp nhận tinh túy văn hóa quốc gia khác, truyền bá văn hóa truyền thống giới Hãy tìm hiểu giao lưu văn hóa nước ta Downloaded by MAI ??I CÁT (maingoc0911.minhhungland@gmail.com) Nội dung 2.1.Lý thuyết 2.1.1 Văn hóa ? Từ "văn hóa" có nhiều nghĩa Trong tiếng Việt, văn hóa dùng theo nghĩa thơng dụng để học thức (trình độ văn hóa), lối sống (nếp sống văn hóa); theo nghĩa chun biệt để trình độ phát triển giai đoạn (văn hóa Đơng Sơn) Trong theo nghĩa rộng văn hóa bao gồm tất cả, từnhững sản phẩm tinh vi đại tín ngưỡng, phong tục, lối sống, lao động Tuy nhiên, với cách hiểu rộng giới có hàng trăm định nghĩa khác Để định nghĩa khái niệm, trước hết cần xác định đặc trưng Đó nét riêng biệt tiêu biểu, cần đủ để phân biệt khái niệm (sự vật) với khái niệm (sự vật) khác Phân tích cách tiếp cận văn hóa phổ biến (coi văn hóa tập hợp, hệ thống, giá trị, hoạt động, kí hiệu, thuộc tính nhân cách, thuộc tính xã hội ) Qua điều ta hiểu “ văn hóa ” hệ thống hữu giá trị vật chất tinh thần người sáng tạo tích luỹ qua q trình hoạt động thực tiễn, tương tác người với môi trường tự nhiên xã hội 2.1.2 Văn hóa Việt Nam ? Văn hóa Việt Nam tồn văn hóa quốc gia đa tộc người Hiện Việt Nam gồm có tất 54 tộc người, tộc người Việt/ Kinh tộc người chủ thể Chỉnh thể văn hóa Việt Nam thể văn hóa thống quốc gia dân tộc bao gồm 54 sắc thái văn hóa 54 tộc người, với đặc điểm văn hóa đa tộc người vừa có tính thống nhất, vừa có tính đa dạng Tiếp cận văn hóa Việt Nam cần phải hiểu phản ánh tính thống đa dạng Hiện trạng văn hóa Việt Nam kết trình phát triển lịch sử lâu dài, hình thành tảng văn hóa thời Tiền sử Sơ sử nay, hình thành số văn hóa tạo nên sắc văn hóa Việt Nam Hằng số sắc văn hóa ln gìn giữ phát huy, tảng cho việc xây dựng “nền văn hóa Việt Nam tiên tiến đậm đà sắc dân tộc” Downloaded by MAI ??I CÁT (maingoc0911.minhhungland@gmail.com) 2.1.3 Giao lưu văn hóa ? Giao lưu văn hóa tượng xảy nhóm người có văn hóa khác nhau, tiếp xúc lâu dài trực tiếp, gây biến đổi mơ thức văn hóa ban đầu hay hai nhóm Sự giao lưu văn hóa vận động thường xuyên xã hội gắn với tiến hóa xã hội phát triển văn hóa Thuật ngữ giao lưu văn hóa sử dụng rộng rãi nhiều ngành khoa học xã hội khảo cổ học, dân tộc học, xã hội học, văn hóa học,… tức ngành học có đối tượng nghiên cứu người xã hội, nhân văn Để diễn giao lưu văn hóa hai bên phải có tương đồng trình độ phát triển trình phát triển giao lưu Giao lưu văn hóa thường diễn theo hướng chiều, văn minh phát triển tạo sức ảnh hưởng mạnh lên văn minh phát triển Nhưng muốn có giao lưu văn hóa hai bên định phải có tiếp xúc 2.1.4 Sự hình thành phát triển giao lưu văn hóa Con người lồi động vật có tính bầy đàn sống theo cộng đồng người có nhu cầu sống gần Để đáp ứng thỏa mãn cầu họ bắt đầu chế tạo công cụ cần thiết vào thời sơ khai Trải qua hàng ngàn năm, sống hoàn cảnh địa lý lịch sư khác nhau, nhóm dân cư tạo nên văn hóa riêng biệt, mang dấu ấn riêng họ "Một hoạt động có ý nghĩa đặc biệt giao lưu văn hóa trao đổi kinh tế Giữa cộng đông sống địa bàn khác thường có trao đổi nguyên liệu sản phẩm với mà sau trao đổi hàng hóa"(Sự trao đổi kinh tế thường tiến hành bàng tiếp xúc tập thể hay cá nhân địa điểm quy định đường biên giới giừa lành thổ cộng đống (bộ lạc hay nhóm lạc ) Trên tiến trình phát triển xã hội loài người, sở kinh tế nhân tố định Sự biến đổi nhanh nhờ vào giao lưu văn hóa, từ ban đầu tộc người gần gũi nhau, trình độ sau tộc người hay dân tộc có trình độ phát triển xã hội khác Sự biến đổi hàn sắc văn hóa dân tộc chịu chi phối nhiều nhân tố Những nét lạc hậu, lỗi thời dần thay vào điều khẳng định văn minh, đại Ngoài hoạt động trao đổi kinh tế cịn có hoạt đọng trao đổi “ phi kinh tế ” mà ảnh hưởng chúng đế giao lưu văn hóa khơng nhỏ ( trao đổi vặt phẩm, vật phẩm tơn giáo,…) Sự tiếp xúc văn hóa cịn có nhờ tiếp xúc quan hệ hôn nhân, quan hệ ngoại giao… Downloaded by MAI ??I CÁT (maingoc0911.minhhungland@gmail.com) Các thiên di lớn nhỏ xảy thời nguyên thủy cổ trung đại làm cho tộc người có văn hóa khác tiến đến bên sống xen kẽ vào Đó nhân tố quan trọng tạo tiếp xúc giao lưu văn hóa Q trình tiếp nhận văn hóa nước ngồi bở dân tộc chủ thể ( giao lưu tiếp biến văn hóa ) ln đặt tộc người phải xử lý tốt mối quan hệ biện chứng yếu tố nội sinh ngoại sinh Hai yếu tố có khả chuyển hóa cho khó tách biệt Kết tương tác hai yếu tố thường diễn theo hai hướng: -Yếu tố ngoại sinh lấn át, triệt tiêu yếu tố nội sinh -Có cộng hưởng lẫn nhau, yếu tố ngoại sinh trở thành nội sinh bị phai nhạt tính yếu tố ngoại sinh Nhìn phương diện thái độ tộc người chủ thể tiếp nhận yếu tố ngoại sinh có hai dạng thể hiện: tự nguyện tiếp nhận; hai cưỡng tiếp nhận Mức độ tiếp nhận giao lưu văn hóa khác nhau: Sự tiếp nhận đơn tiếp nhận sáng tạo Sự tiếp nhận đơn nhìn ý nghĩa tương đối phổ biến người tộc người chủ thể Còn tiếp nhận sang tạo tiếp nhận có kiểm sốt lí trí Và, tiếp nhận sáng tạo có ba mức: -Thứ khơng tiếp nhận tồn mà chọn lọc lấy giá trị thích hợp cho tộc người -Thứ hai tiếp nhận hệ thống đâ có sáp xếp lại theo quan niệm giá trị tộc người chủ thể -Thứ ba mô biển thể số thành tựu văn hóa tộc người khác bời tộc người chủ thể Lợi ích to lớn trước mắt mà giao lưu văn hóa đem lại nước thơng qua xuất nhập vật chất, lượng thông tin với bên ngồi đáp ứng nhanh nhiều nhu cầu thiết mình, giải thuận lợi khó khăn xúc mà nhiều nước gặp phải Lợi ích lâu dài mà giao lưu văn hóa đem lại thúc đẩy phát triển văn hóa 2.2 Nội dung Để nghiên cứu giao lưu văn hóa Việt Nam cần hiểu tảng tạo yếu tố nội sinh văn hóa Việt Nam Đó tầng văn hóa Đơng Nam Á Dựa vào chứng tài liệu ngành nhân loại học, dân tộc học, ngành khoa học nhân văn xác định vùng Đơng Nam Á có tầng văn hóa riêng biệt, phi Hoa, phi Ấn, khơng giống nhà học giả người Anh Downloaded by MAI ??I CÁT (maingoc0911.minhhungland@gmail.com) Anthony Christie nói Dawn of Civilisation rằng: “Đơng Nam Á chẳng có sáng tạo đáng kể… ngồi trống đồng kể thêm nơm úp cá”! Đây suy nghĩ hoàn tồn sai lầm Đơng Nam Á vùng đất nơi đại chủng Oxtralôit cư trú Những cư dân xây dựng nên văn hóa "Nền văn hóa có cội nguồn sắc riêng, phát triển liên tục lịch sử Đó phức thể văn hóa lúa nước với ba yếu tố: văn hóa núi, văn hóa đồng văn hóa biến, yếu tố đồng có sau dóng vai trị chủ đạo.” Tùy theo địa bàn định cư mà người ta trổng lúa nước hay lúa cạn Trâu bị, trâu hóa dùng để làm sức kéo Kim khí, chủ yếu đồng sát dùng để chế tạo cơng cụ, vũ khí, dụng cụ nghi lễ Cư dân thành thạo nghé biển Người phụ nữ có vai trò quvết định hoạt động gia đình, cộng đồng xã hội nhỏ Đời sống tinh thần cư dân vần dạng bái vật giáo với việc thờ thẩn; thấn đất, thần nước, thần lúa Ngồi tục thờ mặt trơi, thờ cây, thờ đá, thờ hổ, thô cá sáu v.v Tổ tiên thờ phụng, dáng lưu ý quan niệm vể tỉnh chất lường phân, lưỡng hợp giới cư dân thời kỉ ; đồng thời việc sử dụng ngơn ngữ đơn tố có khả phát sinh phong phú bàng tiến tố, hậu tố trung tố Văn hóa Việt Nam mang đặc điểm chung tầng văn hóa Đơng Nam Á vậy, phần đó, ý kiến GS Phạm Đức Dương xác với khía cạnh "Việt Nam Đông Nam Á thu nhỏ có đủ ba yếu tố văn hóa núi, đồng bàng biển, có đủ sác tộc thuộc ngữ hệ Autroasiatique, Tibeto-birman Cùng nước Đông Nam Ấ, Việt Nam quốc gia đa dân tộc., đây, người Việt đóng vai trị chủ thể Đó cộng đồng tộc người làm ruộng nước hinh thành trình khai phá vùng châu thổ sơng Hồng" Do hồn cảnh lịch sử, việc giao lưu văn hóa với giới Việt Nam bị chậm trễ không gian thời gian so với nhiều nước Nhưng bù lại, có kinh nghiệm hội nhập văn hóa mà khơng bị đồng hóa Trong q trình tiếp xúc với văn hóa Pháp, khoảng từ năm 1919 trở đi, phong trào canh tân loại hình văn hóa - nghệ thuật dấy lên: từ văn tự, ngơn ngữ, báo chí, giáo dục, văn thơ, hội họa, âm nhạc đến sân khấu, điện ảnh nhằm chuyển tải giá trị dân tộc, nói lên tâm hồn, lối sống, tập quán, tâm lý, thị hiếu người Việt Nam vào thập niên đầu kỷ Trong hàng ngàn năm ách đô hộ phong kiến Trung Hoa, tiếp xúc với văn hóa phương Bắc, văn nhân, trí sĩ ta sáng tạo với phương châm “dĩ bất biến ứng Downloaded by MAI ??I CÁT (maingoc0911.minhhungland@gmail.com) vạn biến” để hơm có văn hóa riêng, độc lập mà không biệt lập, hội nhập mà khơng hịa tan 2.2.1 Giao lưu văn hóa nghệ thuật Với vị trí, vai trị lĩnh vực quan trọng, nhạy cảm tinh tế, văn hoá, văn học nghệ thuật hun đúc, nuôi dưỡng tâm hồn, nhân cách, khí phách hệ người Việt Nam Các phương tiện, phương thức sản xuất, trình diễn, sử dụng, truyền bá sản phẩm văn học, nghệ thuật có bước phát triển mạnh mẽ, ngày đại, góp phần đưa văn học, nghệ thuật đến nhanh hơn, gần với người dân, vùng sâu, vùng xa, vùng khó khăn, biên giới, hải đảo nước bạn bè Về âm nhạc: Âm nhạc nước ta dần vươn giới, nhiều du khách nước đến với nước ta để thưởng thức nhã nhạc cung đình Huế hay dân ca Quan họ, … Có người nước ngồi học cách chơi nhạc cụ truyền thống đất nước ta sáo trúc, đàn bầu, đàn T’ rưng, gõ dân tộc,…Mang âm điệu truyền thống tới gần với người đại Những người trẻ Việt Nam tiếp xúc với loại nhạc cụ nước dương cầm, violin,… Về văn học: Thơ ca Việt Nam hịa nhập với khơng khí văn hóa đại giới Trong khơng khí đó, lớp trẻ đem đến giọng điệu sắc màu lạ cho thơ ca Việt Nam Đọc thơ họ ta thấy rõ nét khơng khí thời đại Họ chịu ảnh hưởng không khí văn hóa giới nói chung, khơng chịu ảnh hưởng trực tiếp nhà văn, nhà thơ cụ thể giới Những nhà thơ trẻ đổi đến với cách trực tiếp Họ khơng có phải đổi với mà mang sứ mạng đổi thời đại, lẽ họ sinh thời đại đổi Họ tiếp xúc trực tiếp với thời đại, tiếp thu trực tiếp thời đại Thơ họ đầy ắp kiện suy tư Chúng ta vào giai đoạn tiếp nhận lý luận - phê bình văn học nước ngồi có phần lựa chọn chưa triệt để, mà chưa bước sang giai đoạn đối thoại với bên ngồi, khâu tất yếu q trình giao lưu Về hội họa: Những năm gần đây, hội họa Việt Nam có nhiều thay đổi, đặc biệt nội dung hình thức nghệ thuật tác phẩm, với tư duy, cá tính đa dạng người nghệ sĩ tạo nên biến đổi mạnh mẽ cho hội họa Việt Nam giai đoạn hội nhập Với tác giả người có cách tiếp cận khác nhau, văn hóa thị, nhiên nhiên làng q, hình tượng người thiếu nữ, khung cảnh, dãy phố Các tác giả truyền tải tới công chúng văn hoá địa Việt Downloaded by MAI ??I CÁT (maingoc0911.minhhungland@gmail.com) Nam với ngôn ngữ nghệ thuât đại cách thức đặt vấn đề, thông điệp thời gian, sống mang tính thời đại Về điện ảnh: Cũng văn học, nhà làm phim nước ta học hỏi kỹ thuật làm phim nước ngồi giữ nét Việt Nam Như tác phẩm “ Mùi đu đủ xanh ”, tác phẩm đạt giải Liên Hoan Phim Cannes 1993 phim với bối cảnh Việt Nam năm 1950 khai thác giá trị người phụ nữ Việt sắt son, thủy chung khiến cho giới ấn tượng nhiều tác phẩm khác Hay việc mua bán quyền phim nước chiếu Việt Nam giao lưu điện ảnh Văn học, nghệ thuật lĩnh vực có tác dụng truyền thơng, quảng bá văn hóa rõ nét, phổ rộng, lan tỏa tính kết nối cao, cần thơng qua việc giao lưu, hợp tác văn học, nghệ thuật để giới thiệu, quảng bá sắc văn hóa dân tộc Việt Nam đến với quốc gia khác 2.2.2 Giao lưu văn hóa ẩm thực Khi nói ngoại giao tồn diện, cán làm cơng tác ngoại giao trí ngoại giao văn hóa trụ cột quan trọng Trong đó, tinh hoa văn hóa kết tinh đậm nét ẩm thực “Thơng qua ẩm thực, hình ảnh đất nước văn hóa, lịch sử, người quảng bá lan tỏa, giúp nhân dân giới tăng cường hiểu biết yêu mến lẫn nhau” - Chủ tịch Danh dự nhóm phụ nữ Cộng đồng ASEAN Nguyễn Nguyệt Nga nhấn mạnh cho kiện nhằm giao lưu, giới thiệu văn hoá ẩm thực nước, đồng thời gửi gắm thông điệp giao lưu văn hóa gắn kết dân tộc tương lai hịa bình, thịnh vượng khu vực giới Văn hóa ẩm thực nét văn hóa tự nhiên hình thành sống Đối với nhiều dân tộc, văn hóa ẩm thực khơng đơn nét văn hóa vật chất mà cịn văn hóa tinh thần Qua ẩm thực ta hiểu nét văn hóa, phong tục, địa lý, phẩm giá người, trình độ văn hóa,… người dân vùng Về văn hóa ẩm thực Việt Nam Tổng Lãnh Hà Lan TPHCM Carel Richter khẳng định: Việt Nam quốc gia bật ẩm thực nguồn cung cấp nhiều thực phẩm, TP Đà Lạt với loại rau trái cây, vùng ven biển có hải sản… Những ăn dân tộc sản phẩm đặc trưng ẩm thực đất nước trải nghiệm giao lưu giúp quốc gia đến gần với Downloaded by MAI ??I CÁT (maingoc0911.minhhungland@gmail.com) Thực tế, nhiều người nhận thấy khác biệt đặc trưng văn hóa ẩm thực Việt Nam so với nước khác giới: Món Trung thiên bổ dưỡng, Nhật thích mắt, Việt thiên ngon miệng,… Tuy nhiên đặc điểm ngày phai nhạt thời đại hội nhập Một ví dụ giao lưu ẩm thực ta nói đến Trung Quốc, quốc gia khơng xa lạ với Việt Nam Trung Quốc hai quốc gia láng giềng có khoảng 1406 km đường biên giới đất liền, điều kiện thuận lợi cho giao lưu hai văn hóa, tiêu biểu ẩm thực niềm tự hào hãnh diện ẩm thực lâu đời người dân hai nước Hai quốc gia có hai chủ quyền riêng biệt, khí hậu, bề dày lịch sử, phong tục tập quán khác nên có nét riêng biệt, từ dẫn đến việc giao lưu tiếp nhận khơng tồn mà chọn lọc điểm tiêu biểu, giá trị phù hợp dân tộc quốc gia Như là: + Thịt lợn kho, ăn mặn truyền thống Việt Nam với cơm trắng có nguồn gốc từ Trung Quốc kết 1000 năm bị đặt ách đô hộ nhà Hán Trong thời gian này, nét giao thoa ẩm thực hai văn hóa có hội tiếp xúc với nhau, người Trung Quốc đem thịt kho hay cá kho vào Việt Nam Cho đến nay, thịt kho hay cá kho trở nên phổ biến bữa ăn thường ngày người dân Việt Nam từ Bắc vào Nam Đối với Trung Quốc, thịt kho tuyệt đối phải kho với xì dầu khơng dùng nước mắm hay cốt dừa người Việt Nam + Bánh bao ăn bình dân thấy khắp đường phố Việt Nam, thường dùng làm bữa sáng bữa ăn nhẹ Ít biết rằng, bánh bao cónguồn gốc từ Trung Quốc với nhiều loại nhân đa dạng, tiêu biểu kể đến Momo ( loại bánh bao có nhân gồm hỗn hợp khoai tây rau băm nhỏ, thịt gà, gừng tỏi ), Manti ( loại bánh bao có nhân hỗn hợp thịt bò cừu, bọc lớp vỏ bột mì ), Về đến Việt Nam, bánh bao phổ biến loại nhân gồm trứng cút, hỗn hợp gồm thịt lợn băm nhỏ miến Gần đây, nhu cầu người tiêu dùng ngày đa dạng, số loại bánh bao khác đời kể đến bánh bao chay, bánh bao gà nấm, bánh bao trứng muối, + Mì vằn thắn (hay cịn gọi hồnh thánh ) ăn ngon Việt Nam có nguồn gốc từ Trung Quốc Ở Trung Quốc, mì vằn thắn phục vụ trongmột súp nóng hổi với tơm trang trí loại rau Về đến Việt Nam, ăn phục vụ với súp để súp riêng Thành phần phổ biến mì vằn thắn Việt Nam mì lúa mì vàng, thịt lợn, thịt lợn xay, hẹ với loại sủi cảo mọc bên 10 Downloaded by MAI ??I CÁT (maingoc0911.minhhungland@gmail.com) + Hủ tiếu ăn tiếng Việt Nam thịnh hành từ năm 50 kỉ XX phổ biến miền đất Nam Bộ Tùy địa phương có nguyên liệu cách chế biến linh hoạt khác nhau, nước dùng sợi hủ tiếu giống Dù có tên tuổi Việt Nam ăn đậm hương vị lại có nguồn gốc từ Campuchia người Trung Quốc chế biến Việc giao lưu ẩm thực giúp gắn kết tình hữu nghị nước, phương pháp quảng bá hình ảnh đất nước giới,… ta khơng nên “ sính ngoại” mà chê bai ẩm thực nước nâng tầm ẩm thực nước bạn lên cao Như có số niên trẻ họ ăn uống theo phong cách ngày “ Tây” họ quay lại chê bai ẩm thực nước nhà Một ví dụ điển hình chê bai bánh mì – ăn mang chất riêng người Việt từ lâu đời dân dã mà tôn thờ Hamburger hay Sandwich mang danh nước ngồi Vơ tình chung tâm lý khiến ẩm thực nội địa bị vị Nền ẩm thực không phân chia sang quý, nghèo hèn dù ăn mang cao quý riêng biệt ẩn bên chúng 2.2.3 Lễ hội Các lễ hội truyền thống nước ta đa dạng, diễn quanh năm mang nhiều nét văn hóa đặc trưng địa phương quốc gia Theo thống kê quanh năm có lễ hội, khắp vùng miền có lễ hội, có nhiều lễ hội cổ truyền lại thêm không lễ hội Ngành văn hóa đưa thống kê sơ sơ sau: Hiện nước có gần 9000 lễ hội, có khoảng 7000 lễ hội dân gian truyền thống, gần 1400 lễ hội tôn giáo, 400 lễ hội lịch sử, cách mạng, ngồi cịn khoảng gần 30 lễ hội du nhập từ nước ngồi vào Đó chưa kể lễ hội nội (ngành, địa phương, đơn vị, dịng họ, ) mà ngành văn hóa khơng nắm hết Bên cạnh lễ hội truyền thống nhờ vào giao lưu văn hóa, nước ta tiếp nhận vài lễ hội nước khác như: + Lễ Giáng Sinh lễ hội hàng năm kỉ niệm đời Giesu, tổ chức vào 25/12 lễ kỉ niệm tôn giáo văn hóa nơi giới Văn hóa đón Giáng Sinh vào đêm Noel bắt nguồn từ quốc gia phương Tây Lâu dần,điều trở thành nét văn hóa khơng thể thiếu người dân quốc tế nói chung người dân Việt Nam nói riêng + Lễ Valentine – lễ hội vinh danh thánh Valentine ( người cho vị thánh bảo hộ hạnh phúc vợ chồng, đôi lứa ) ngày giới tơn vinh tình u đơi lứa, tình cảm đơi tình nhân bạn bè khác giới diễn vào 11 Downloaded by MAI ??I CÁT (maingoc0911.minhhungland@gmail.com) ngày 14/2 Trước đây, Valentine phổ biến Bắc Mỹ Châu Âu ngày phổ biến gần quốc gia Vào ngày Việt Nam, cặp đôi thường tặng quà cho nhau, tỏ tình,… + Lễ Halloween - lễ hội truyền thống tổ chức vào ngày 31 tháng 10 hàng năm, vào buổi tối trước Lễ Các Thánh Kitô giáo Tây phương Các hoạt động phổ biến lễ hội Halloween trick-or-treat (trẻ hoá trang đến gõ cửa nhà hàng xóm để xin bánh kẹo), dự tiệc hóa trang, đốt lửa, khắc bí ngơ để tạo thành jack-o'-lantern, đớp táo, trò đùa cợt, xem phim kể chuyện kinh dị Những lễ hội “ ngoại ” gần trở thành phần giới trẻ Việt Nam Nhưng việc tiếp cận lễ hội hay chưa ? Hay giới trẻ làm sai ý nghĩa chúng Những lễ hội bị đem hình thức marketing nhà kinh doanh, nhãn hàng Thậm chí chúng bị biến dạng theo hướng suy đồi, bị hiểu sử dụng cách sai lệch Như vậy, việc lễ hội trở thành dịp để phận giới trẻ thoải mái thể thiếu văn hóa, thiếu ý thức khơng q ngạc nhiên Thực tế, đến bây giờ, Việt Nam du nhập lễ hội từ nước ngồi, có mặt ngày lễ gọi cách dân dã "bánh trôi, bánh chay", "giết sâu bọ", sản phẩm thú vị cha ông q trình tiếp biến số sản phẩm văn hóa từ nước ngồi cách uyển chuyển, để từ giúp người Việt Nam thêm quý trọng tình cảm gia đình, tổ tiên, trân trọng yêu quý trẻ em, hồn tồn khơng nhằm mục đích vụ lợi, phục vụ sở thích cá nhân tùy tiện Các ngày lễ du nhập từ thời bắt đầu có quan hệ với văn hóa phương Tây tiếp biến cách khoan hịa, khơng xích cực đoan, xử lý theo hướng chọn lọc, lành mạnh Và có nhiều lễ hội giúp người Việt Nam thêm hiểu biết văn hóa, phong tục tập qn, tơn giáo, tín ngưỡng nước giới; tiếp nhận biến đổi thích hợp nhằm làm phong phú đời sống văn hóa; tạo khơng khí ấm áp, quen thuộc, vơi bớt nỗi nhớ quê hương người nước đến Việt Nam làm việc, sinh sống, du lịch, Như vậy, việc tiếp nhận sinh hoạt lễ hội từ nước ngồi điều khơng xa lạ giao lưu tiếp biến văn hóa, song tiếp nhận lại vấn đề khác Cha ông để lại học có giá trị chuyện này, cần kế thừa, sáng tạo để giải tốt tốn hịa nhập khơng hịa tan bối cảnh lịch sử Kết luận 12 Downloaded by MAI ??I CÁT (maingoc0911.minhhungland@gmail.com) Hồ Chí Minh coi V.I.Lênin “hiện thân tình bác ái”, cịn chủ nghĩa Lênin “Cẩm nang thần kỳ… mặt trời soi sáng đường tới thắng lợi cuối cùng” tức văn hóa Giao lưu văn hóa bối cảnh hội nhập tồn cầu hóa ngày địi hỏi lĩnh văn hóa Việt Nam, phẩm chất tự định cách độc lập thái độ, hành động chúng ta, khơng áp lực bên mà thay đổi quan điểm Nhờ giao lưu văn hóa hướng mà nước chậm phát triển có hội trở thành nước phát triển thời gian ngắn Tuy văn hóa Việt có tiềm phát triển cao, thực tế lịch sử cho thấy, phát triển so với văn hóa tiếp xúc, làm hạn chế phát triển ngôn ngữ sức mạnh dân tộc Các nhà nghiên cứu đưa nhiều lý giải, hoàn cảnh địa lý - lịch sử xã hội mà hình thành nên người Việt tính cách dẫn đến hạn chế phát huy tiềm phát triển: giỏi bắt chước cải tiến có, dễ thỏa mãn sáng tạo mới, nặng tình lý, ưa đồng khuyến khích cá nhân vượt trội, biết lo gần chịu nhìn xa, thích sống thoải mái tùy tiện sống theo nếp tổ chức kỷ luật, từ thích làm việc cá nhân làm việc phối hợp tập thể, sính ngoại Sinh thời, Chủ tịch Hồ Chí Minh dặn: “Văn hóa Việt Nam ảnh hưởng lẫn văn hố Đơng phương Tây phương chung đúc lại Tây phương hay Đơng phương có tốt, ta học lấy để tạo văn hóa Việt Nam Nghĩa lấy kinh nghiệm tốt văn hố xưa văn hóa nay, trau dồi cho văn hố Việt Nam thật có tinh thần tuý Việt Nam” Lời dẫn Người đến vẹn ngun giá trị, nói lên tính chất, đặc trưng quy luật vận động văn hóa dân tộc Tài liệu tham khảo 13 Downloaded by MAI ??I CÁT (maingoc0911.minhhungland@gmail.com) Hoàng Thị Hương Trà, “ Giao lưu, hợp tác văn hóa Việt Nam - Trung Quốc lĩnh vực văn học, nghệ thuật giai đoạn ”, từ https://www.tapchicongsan.org.vn/web/guest/van_hoa_xa_hoi/-/2018/825489/gi ao-luu%2C-hop-tac-van-hoa-viet-nam -trung-quoc-tren-linh-vuc-van-hoc%2Cnghe-thuat-trong-giai-doan-hien-nay.aspx (17-06-2022) Phan Kỳ Anh, “Lễ hội du nhập từ nước ngồi tương thích văn hóa ”, từ https://nhandan.vn/le-hoi-du-nhap-tu-nuoc-ngoai-va-su-tuong-thich-van-hoapost222225.html (05/01/2015) PGS, TS Lê Thanh Bình, “Giao lưu văn hóa giới chiến lược phát triển văn hóa Việt Nam ”, từ https://www.tapchicongsan.org.vn/web/guest/quoc-phong-an-ninh-oingoai1/-/2018/823661/giao-luu-van-hoa-the-gioi-trong-chien-luoc-phat-trienvan-hoa-cua-viet-nam.aspx# (15-07-2021) Tạp chí Tuyên giáo, “Giao lưu văn hóa - quan điểm quán, cởi mở có hệ thống Đảng ta ”, từ https://binhdinh.dcs.vn/chinh-tri/-/viewcontent/142771/giao-luu-van-hoa-quan-diem-nhat-quan-coi-mo-va-co-he-thongcua-dang-ta (09/05/2022) TS Nguyễn Huy Phòng, “Mối quan hệ nguồn lực nội sinh ngoại sinh phát triển văn hóa ”, từ https://tuyengiao.vn/van-hoa-xa-hoi/van-hoa/moiquan-he-giua-nguon-luc-noi-sinh-va-ngoai-sinh-trong-phat-trien-van-hoa129442 (24/8/2020) Trần Ngọc Thêm, “ Cơ sở Văn hóa Việt Nam ”, nxb Giáo dục 1999 trang 2, 3, https://www.studocu.com/vn/document/truong-dai-hoc-khoa-hoc-xa-hoi-vanhan-van/triet/dac-trung-tiep-bien-van-hoa/25937390 Anh Vũ, “ Phim người Việt gây sốt giành giải Liên hoan phim Cannes ”, từ https://danviet.vn/nhung-phim-viet-gay-sot-khi-gianh-giai-tai-lienhoan-phim-cannes-20220531105627598.htm (31/05/2022) Gia Tân, “Có nên tồn lễ hội Halloween Việt Nam ? ”, từ https://thanhnien.vn/co-nen-ton-tai-le-hoi-halloween-o-viet-nampost1516311.html (31/10/2022) 10 Nguyễn Thị Thu Hương, “ Yếu tố sắc hội họa Việt nam thời kỳ hội nhập quốc tế ”, từ https://cand.com.vn/Ly-luan/Yeu-to-ban-sac-trong-hoi-hoaViet-nam-thoi-ky-hoi-nhap-quoc-te-i595172/ (22/01/2021) 14 Downloaded by MAI ??I CÁT (maingoc0911.minhhungland@gmail.com) 11 Khoa Minh, “Âm nhạc Đông - Tây, cầu nối giao lưu văn hóa ”, từ https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/am-nhac-dong-tay-cau-noi-giao-luu-vanhoa-659032 (08/05/2021) 12 Nguyễn Văn Dân, “Văn học Việt Nam bối cảnh giao lưu văn hóa quốc tế ”, từ https://www.tapchicongsan.org.vn/web/guest/nghiencu/-/2018/3583/van-hoc-viet-nam-trong-boi-canh-giao-luu-van-hoa-quocte.aspx (25-12-2007) 13 Long Hồ, “Giao lưu ẩm thực hoạt động khơng thể thiếu ngoại giao văn hóa, ngoại giao nhân dân”, từ https://hcmcpv.org.vn/tin-tuc/giao-luu-amthuc-la-hoat-dong-khong-the-thieu-cua-ngoai-giao-van-hoa-ngoai-giao-nhandan-1491872194 (28-11-2020) 15 Downloaded by MAI ??I CÁT (maingoc0911.minhhungland@gmail.com)