Đang tải... (xem toàn văn)
Du lịch ngày nay trở thành một ngành kinh tế mũi nhọn, có mức tăng trưởng cao và ổn định, góp phần không nhỏ vào việc thúc đẩy phát triển kinh tế của nước ta. Việt Nam là một quốc gia có tiềm năng lớn về du lịch, có điều kiện tự nhiên và tài nguyên phong phú. Trong những năm vừa qua, ngành du lịch đã khai thác hiệu quả những tiềm năng du lịch đó, phát triển các sản phẩm du lịch hấp dẫn, đồng thời tăng cường công tác xúc tiến, quảng bá đưa các sản phẩm này tới các đối tượng du khách trong nước và quốc tế. Với lợi thế chính trị xã hội ổn định cùng với việc mở rộng các mối quan hệ quốc tế đã giúp Việt Nam trở thành điểm đến an toàn và thân thiện cho du khách trong và ngoài nước. Bên cạnh đó, ngành du lịch đã có những chiến lược đầu tư cho hệ thống cơ sở hạ tầng và dịch vụ du lịch, khai thác, bảo tồn và phát triển các nguồn tài nguyên một cách hoàn chỉnh.
TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG KHOA KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN NGÀNH VIỆT NAM HỌC CHUYÊN NGÀNH DU LỊCH VÀ QUẢN LÝ DU LỊCH BÁO CÁO CUỐI KỲ MÔN QUẢN TRỊ LỮ HÀNH MÃ MH: 303061 TÊN CHỦ ĐỀ: XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH HẬU COVID-19 CHO CÔNG TY DU LỊCH VIETRAVEL GVGD: NGUYỄN THỊ THÚY NGÂN NHÓM SV THỰC HIỆN: 06 MSSV HỌ TÊN 31900613 Phạm Huy Trường 31900520 Nguyễn Thị Yến Như 31900468 Lý Mỹ Lợi 31900588 Võ Văn Tín 31900474 Huỳnh Nguyễn Ngọc Minh 31900754 Lâm Hồng Hảo TP HỒ CHÍ MINH – THÁNG 12/2021 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN TP Hồ Chí Minh, ngày… tháng… năm 2021 MỤC LỤC DANH SÁCH BẢNG BIỂU SỬ DỤNG .1 MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: MỘT SỐ CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1 Các khái niệm 1.1.1 Chiến lược 1.1.2 Kinh doanh .4 1.1.3 Covid-19 1.2 Chiến lược kinh doanh 1.2.1 Định nghĩa .5 1.2.2 Cách tiếp cận chiến lược kinh doanh .5 1.2.3 Quy trình xây dựng chiến lược kinh doanh CHƯƠNG 2: CHIẾN LƯỢC KINH DOANH HẬU COVID-19 TẠI CÔNG TY DU LỊCH VIETRAVEL 2.1 Giới thiệu tổng quan công ty du lịch Vietravel .9 2.1.1 Vietravel thương hiệu lữ hành hàng đầu Việt Nam Châu Á 2.1.2 Hệ thống giao dịch lớn Việt Nam .10 2.1.3 Sản phẩm tour đa dạng hấp dẫn hàng đầu Việt Nam 10 2.1.4 Mạng bán tour trực tuyến hàng đầu Việt Nam 11 2.2 Tầm nhìn, sứ mạng triết lý kinh doanh doanh nghiệp 11 2.3 Mục tiêu chiến lược công ty 12 2.4 Phân tích mơi trường kinh doanh .13 2.4.1 Môi trường vĩ mô 13 2.4.1.1 Môi trường kinh tế 13 2.4.1.2 Môi trường công nghệ 14 2.4.1.3 Mơi trường trị .15 2.4.1.4 Môi trường văn hóa – xã hội 15 2.4.1.5 Môi trường tôn giáo kiến trúc 16 2.4.1.6 Môi trường tự nhiên 16 2.4.1.7 Môi trường pháp luật 17 2.4.2 Môi trường ngành 18 2.4.2.1 Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn 18 2.4.2.2 Nhà cung cấp 18 2.4.2.3 Sản phẩm thay 19 2.4.2.4 Khách hàng 19 2.5 Lựa chọn chiến lược .20 2.5.1 Mơ hình SWOT 20 2.5.2 Mơ hình BCG 22 2.6 Xây dựng phương án chiến lược 24 2.6.1 Chiến lược tập trung vào nhóm khách hàng mục tiêu 25 2.6.2 Chiến lược tập trung vào nhu cầu khách hàng giai đoạn dịch bệnh 25 2.6.3 Chiến lược thích ứng sau đại dịch bệnh Covid-19 .26 2.7 Các chiến lược chức 26 2.7.1 Chiến lược sản phẩm (Product) 26 2.7.2 Chiến lược định giá (Price) 27 2.7.3 Chiến lược phân phối (Place) 27 2.7.4 Chiến lược tiếp thị (Promotion) 27 2.7.5 Chiến lược sở vật chất – kỹ thuật (Physical Evidence) 28 2.7.6 Chiến lược người (People Strategy) 28 2.7.7 Quy trình thực (Process) .28 CHƯƠNG 3: KIỂM TRA VÀ ĐÁNH GIÁ CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CÔNG TY VIETRAVEL HẬU COVID-19 29 3.1 Kiểm tra chiến lược 29 3.2 Đánh giá chiến lược 30 3.2.1 Ưu điểm 30 3.2.2 Nhược điểm 30 3.2.3 Đề xuất 31 KẾT LUẬN 32 TÀI LIỆU THAM KHẢO 33 PHỤ LỤC .34 BẢNG PHÂN CHIA CƠNG VIỆC NHĨM VÀ ĐÁNH GIÁ NHĨM 39 DANH SÁCH BẢNG BIỂU SỬ DỤNG Bảng 1.1 Các cách tiếp cận chiến lược cạnh tranh Bảng 2.1 Tốc độ tăng trưởng giai đoạn 2001 - 2012 (đơn vị: %) 13 Bảng 2.2 Tỷ lệ lạm phát giai đoạn 2001 - 2010 (đơn vị: %) 13 Bảng 2.3 Tốc độ tăng trưởng kinh tế giai đoạn 2010 - 2019 (đơn vị: %) 13 Bảng 2.4 Tỷ lệ lạm phát giai đoạn 2010 - 2019 (đơn vị: %) 14 MỞ ĐẦU Du lịch ngày trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, có mức tăng trưởng cao ổn định, góp phần khơng nhỏ vào việc thúc đẩy phát triển kinh tế nước ta Việt Nam quốc gia có tiềm lớn du lịch, có điều kiện tự nhiên tài nguyên phong phú Trong năm vừa qua, ngành du lịch khai thác hiệu tiềm du lịch đó, phát triển sản phẩm du lịch hấp dẫn, đồng thời tăng cường công tác xúc tiến, quảng bá đưa sản phẩm tới đối tượng du khách nước quốc tế Với lợi trị - xã hội ổn định với việc mở rộng mối quan hệ quốc tế giúp Việt Nam trở thành điểm đến an toàn thân thiện cho du khách nước Bên cạnh đó, ngành du lịch có chiến lược đầu tư cho hệ thống sở hạ tầng dịch vụ du lịch, khai thác, bảo tồn phát triển nguồn tài nguyên cách hoàn chỉnh Tuy nhiên, vài năm trở lại ảnh hưởng dịch bệnh Covid-19 làm kinh tế giới lâm vào khủng hoảng ảnh hưởng tới tất ngành kinh tế, có du lịch Việt Nam Đại dịch Covid-19 nhanh chóng “đóng băng” ngành du lịch giới du lịch Việt Nam không nằm ngồi tầm ảnh hưởng Vì vậy, doanh nghiệp lữ hành cần phải hoạch định triển khai kế hoạch đủ linh hoạt ứng phó với khó khăn mà thời kì Covid gây Cơng ty Du lịch Vietravel công ty du lịch hàng đầu Châu Á Cơng ty có đội ngũ nhân viên động sáng tạo, phong cách phục vụ chuyên nghiệp với chương trình du lịch đặc sắc đem đến cho khách hàng nước sản phẩm dịch vụ đa dạng với chất lượng tốt Tuy nhiên cơng ty gặp phải khơng khó khăn thách thức thời điểm dịch bệnh Vì cần phải có mục tiêu chiến lược cụ thể, Vietravel phục hồi vực dậy việc kinh doanh lữ hành Với mong muốn xây dựng chiến lược kinh doanh thích hợp cho cơng ty sau đại dịch Covid-19, nhóm chúng em định thực đề tài “Xây dựng chiến lược kinh doanh hậu Covid cho công ty lữ hành Vietravel” để định hướng chiến lược, phát triển hoạt động kinh doanh cho công ty nhằm đem lại hiệu cao thời điểm kinh tế khó khăn doanh nghiệp CHƯƠNG 1: MỘT SỐ CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1 Các khái niệm 1.1.1 Chiến lược Theo nghĩa thông thường, chiến lược (xuất phát từ gốc từ Hy Lạp strategos) thuật ngữ quân dùng để kế hoạch dàn trận phân bố lực lượng với mục tiêu đánh thắng kẻ thù Carl von Clausewitz - nhà binh pháp kỷ 19 - mô tả chiến lược “lập kế hoạch chiến tranh hoạch định chiến dịch tác chiến Những chiến dịch định tham gia cá nhân” Gần hơn, sử gia Edward Mead Earle mô tả chiến lược “nghệ thuật kiểm soát dùng nguồn lực quốc gia liên minh quốc gia nhằm mục đích đảm bảo gia tăng hiệu cho quyền lợi thiết yếu mình”[1] Ngồi William J Glueck đưa khái niệm chiến lược là: “Chiến lược kế hoạch mang tính thống nhất, tính tồn diện, tính phối hợp, thiết kế để đảm bảo mục tiêu công ty thực hiện” Theo Johnson Scholes định nghĩa: “Chiến lược định hướng phạm vi tổ chức dài hạn nhằm giành lợi cạnh tranh thông qua việc định dạng nguồn lực mơi trường thay đổi, để đáp ứng nhu cầu thị trường thỏa mãn mong đợi bên hữu quan” Mỗi chiến lược gia lại có cách nhìn nhận, đánh giá khác chiến lược Nhìn chung, chiến lược hiểu “Những định hướng cách cho bước công ty từ hướng tới tương lai, tổ chức phải giành lợi cạnh tranh thông qua việc kết hợp nguồn lực môi trường nhiều thử thách, nhằm thỏa mãn tốt nhu cầu thị trường đáp ứng mong muốn tác nhân có liên quan đến tổ chức Các định hướng giúp cơng ty định hình đường mình, bước tích lũy nguồn lực sử dụng cách tập trung nguồn lực cách tối ưu” Như vậy, dù tiếp cận theo cách chất chiến lược doanh nghiệp phác thảo hình ảnh tương lai doanh nghiệp lĩnh vực hoạt động khả khai thác doanh nghiệp Các yếu tố chiến lược bao gồm: xác định mục tiêu chiến lược, xác định phương thức để đạt mục tiêu, định hướng phân bổ nguồn lực để đạt mục tiêu lựa chọn Việc kết hợp hiệu ba yếu tố nêu giúp xây dựng chiến lược phù hợp, giúp thành công đạt mục tiêu 1.1.2 Kinh doanh Kinh doanh hoạt động đầu tư, mua bán, sản xuất cung ứng dịch vụ chủ thể kinh doanh tiến hành cách độc lập thường mục đích tạo lợi nhuận [3] Kinh doanh nghĩa phổ thông kinh doanh không buôn bán mà bao gồm sản xuất Hơn nữa, tất hoạt động sản xuất, buôn bán kinh doanh mà có hoạt động sản xuất, bn bán có sinh lợi coi kinh doanh [4] Luật Doanh nghiệp năm 2020 quy định: Kinh doanh việc thực liên tục một, số tất cơng đoạn q trình từ đầu tư, sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm cung ứng dịch vụ thị trường nhằm mục đích tìm kiếm lợi nhuận [2] Các hoạt động kinh doanh tổ chức, thực đa dạng nhiều loại thể chế có tổ chức Các phận có vai trò chức riêng nhiên lại thống nhất, kết hợp bền chặt thực mục tiêu kinh doanh cuối mang lại doanh số, doanh thu cho cơng ty, doanh nghiệp, tập đồn Có đồng cách tiếp cận hoạt động kinh doanh luật doanh nghiệp chuỗi giá trị Michael Porter Theo đó, q trình cung ứng hàng hóa dịch vụ cấu thành từ chuỗi hoạt động tạo giá trị, gọi chuỗi giá trị Trong đó, giá trị gia tăng tạo khâu chuyển vào giá trị chung sản phẩm dịch vụ 1.1.3 Covid-19 Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cho biết, Covid-19 tên gọi thức bệnh viêm đường hơ hấp cấp tính virus có tên SARS-CoV-2 gây phát Trung Quốc [5] Căn bệnh dễ lây lan nhanh chóng lan khắp giới Covid-19 thường gây triệu chứng hơ hấp, cảm thấy giống cảm lạnh, cúm viêm phổi Covid-19 cơng khơng phổi hệ hô hấp mà phận khác thể bị ảnh hưởng bệnh 1.2 Chiến lược kinh doanh 1.2.1 Định nghĩa Trong bối cảnh môi trường kinh doanh ngày trở nên bất định khó dự đốn quan niệm chiến lược có thay đổi theo hướng mang tính định hướng nhiều xây dựng kế hoạch hành động chi tiết Với ý nghĩa đó, đưa khái niệm đầy đủ chiến lược kinh doanh sau: Chiến lược kinh doanh tập hợp mục tiêu, cam kết hành động gắn kết chặt chẽ với để giúp doanh nghiệp khai thác nguồn lực khan hiếm, cạnh tranh thành công, cải thiện vị thị trường kết kinh doanh Hoặc hiểu chiến lược kinh doanh phương pháp, cách thức hoạt động kinh doanh cơng ty, tập đồn lĩnh vực kinh doanh, nhằm đạt hiệu kinh doanh tối ưu Nội dung chiến lược kinh doanh tổng thể kế hoạch kinh doanh có trình tự, gồm chuỗi biện pháp, cách thức kinh doanh chủ yếu xuyên suốt thời gian dài Mục tiêu cuối hướng tới việc thúc đẩy lợi nhuận cao phát triển hệ thống kinh doanh Ngày nay, hiểu chiến lược kinh doanh định hướng hoạt động có mục tiêu nhà kinh doanh thời kỳ dài hệ thống sách, biện pháp, điều kiện để thực mục tiêu đề 1.2.2 Cách tiếp cận chiến lược kinh doanh Để xây dựng nên chiến lược kinh doanh hiệu doanh nghiệp cần xác định mục đích cụ thể Để từ đó, tiến hành thiết lập mục tiêu, nhằm xác định mong muốn mà doanh nghiệp muốn đạt khoảng thời gian định phải mang tính thực tế lượng hóa thể xác lợi nhuận, doanh thu, thị phần, tái đầu tư Bên cạnh đó, cần phải có đánh giá thực trạng môi trường kinh doanh để nhận biết hội có lợi cho mục tiêu kinh doanh phát nguy ảnh hưởng đến mục tiêu kinh doanh đánh giá nội bên doanh nghiệp nhằm phân tích điểm mạnh, điểm yếu mà nguồn nhân lực hoạt động thơng qua mảng quản lý, marketing, tài chính, hoạt động sản xuất, nghiên cứu phát triển Không thể thiếu nghiên cứu thị trường đối thủ cạnh tranh, thị trường nơi tạo nên dựng hội thách thức mà doanh nghiệp phải vượt qua để xác định khách hàng mục tiêu