Đang tải... (xem toàn văn)
phân tích về 4p trong marketing mix Dàn ý thực trạng xây dụng chiến lược Marketing Mix tại một công ty kinh doanh dịch vụ cụ thể Vài nét về thị trường Pizza và doanh nghiệp Pizza 4p’s Nói sơ về SWOT của Pizza 4p’s (Strength, Weekness, Opportunity, Threats) Nhắc lại khái niệm Marketing Mix Dẫn vào chiến lược Marketing của Pizza 4P’s: Marketing Mix 7P Như mọi người đã biết, Pizza là một đặc trưng ẩm thực của nước Ý. Với nguyên liệu chính là bột mì thì Pizza là món ăn khá là tương đồng với bánh mì Việt Nam, giúp cho Pizza dễ dàng ghi điểm trong mắt của người Việt. Thị trường Pizza cũng được xem là có nhiều thách thức và thách thức đó đến từ nền ẩm thực truyền thống. Tuy nhiên, vẫn có những khoảng trống để các thương hiệu Pizza phát triển ở thị trường này như: Thứ nhất, dân số Việt Nam đang ở độ tuổi dân số trẻ và nhu cầu ăn uống cao, khiến cho sự thu hút của đồ ăn nhanh nói chung và Pizza nói riêng là rất tiềm năng và có sự phát triển mạnh mẽ. Thứ hai, xu hướng toàn cầu hóa đang diễn ra, sự du nhập giữa văn hóa phương Tây đang nóng lên một cách nhanh chóng, biến Việt Nam trở thành một vùng đất vô cùng tiềm năng. Thứ ba, mức thu nhập bình quân đầu người của người Việt Nam đang có xu hướng tăng từ đó sẽ mang đến nhu cầu và cũng như là trải nghiệm mới cho người tiêu dùng. Qua những lợi thế đó, chúng ta có thể thấy rằng Việt Nam là một trong những thị trường vô cùng tiềm năng cho những nhà đầu tư trong và cũng như là ngoài nước. Mặc dù đối diện với việc lỗ tài chính, điển hình là qua dịch Covid19 vừa rồi đã khiến cho biết bao doanh nghiệp điêu đứng. Nhưng với những lợi thế đã được nêu như trên, là lý do khiến những ông lớn không ngại ngần rót vốn. Mặc dù sinh sau đẻ muộn hơn những đàn anh đi trước như: Pizza Hut, Domino,…nhưng Pizza 4p’s vẫn mang lại lợi nhuận không kém và lý do nào đã khiến họ làm được điều đó?
Dàn ý thực trạng xây dụng chiến lược Marketing Mix công ty kinh doanh dịch vụ cụ thể - Vài nét thị trường Pizza doanh nghiệp Pizza 4p’s - Nói sơ SWOT Pizza 4p’s (Strength, Weekness, Opportunity, Threats) - Nhắc lại khái niệm Marketing Mix - Dẫn vào chiến lược Marketing Pizza 4P’s: Marketing Mix 7P Như người biết, Pizza đặc trưng ẩm thực nước Ý Với nguyên liệu bột mì Pizza ăn tương đồng với bánh mì Việt Nam, giúp cho Pizza dễ dàng ghi điểm mắt người Việt Thị trường Pizza xem có nhiều thách thức thách thức đến từ ẩm thực truyền thống Tuy nhiên, có khoảng trống để thương hiệu Pizza phát triển thị trường như: Thứ nhất, dân số Việt Nam độ tuổi dân số trẻ nhu cầu ăn uống cao, khiến cho thu hút đồ ăn nhanh nói chung Pizza nói riêng tiềm có phát triển mạnh mẽ Thứ hai, xu hướng tồn cầu hóa diễn ra, du nhập văn hóa phương Tây nóng lên cách nhanh chóng, biến Việt Nam trở thành vùng đất vơ tiềm Thứ ba, mức thu nhập bình quân đầu người người Việt Nam có xu hướng tăng từ mang đến nhu cầu trải nghiệm cho người tiêu dùng Qua lợi đó, thấy Việt Nam thị trường vô tiềm cho nhà đầu tư nước Mặc dù đối diện với việc lỗ tài chính, điển hình qua dịch Covid-19 vừa khiến cho doanh nghiệp điêu đứng Nhưng với lợi nêu trên, lý khiến ông lớn không ngại ngần rót vốn Mặc dù sinh sau đẻ muộn đàn anh trước như: Pizza Hut, Domino,… Pizza 4p’s mang lại lợi nhuận không lý khiến họ làm điều đó? Một vài nét 4P’s Thương hiệu sáng lập cặp vợ chồng người Nhật Bả, Yosuke Sanae Masuko Xuất phát điểm thị trường thương hiệu Việt Nam, với trụ sở đặt TP Hồ Chí Minh văn phịng đại diện đặt Hà Nội, Đà Nẵng Phnom Penh (Campuchia) Khác với đàn anh chị trước, Pizza 4P’s sỡ hữu mơ hình kinh doanh đặc biệt lạ nhằm thu hút thị yếu khách hàng USP Pizza 4P’s pizza thủ cơng nướng lị củi Ngồi tiếng Pizza, 4P’s cịn có số sản phẩm đặc biệt khác để thu hút khách hàng mỳ cua loại phô mai chế biến thương hiệu họ Mọi nguyên liệu tươi ngày Với không gian bếp mở, nơi thực khách quan sát chiêm nghưỡng Pizza đút lò cách thủ cơng, khác biệt hồn tồn so với chuối Pizza công nghiệp khác Với phương châm “Delivery Wow, Sharing Happiness” thương hiệu cố gnaws mang đến chất lượng tốt cho khách hàng SWOT Pizza 4P’s Điểm mạnh Pizza 4P’s – Strengths Sản phẩm khác biệt: Thay theo hướng Pizza cơng nghiệp, Pizza 4P’s chọn sản phẩm pizza thủ công Điều tạo nên sản phẩm chất lượng khác hồn tồn với thương hiệu sẵn có Dịch vụ đẳng cấp: Chất lượng dịch vụ Pizza 4P’s trì cao cấp Khách hàng nhận chăm sóc từ đặt bàn đến kết thúc trải nghiệm ăn uống nhà hàng Nguồn cung bền vững: Pizza 4P’s sở hữu nhiều nguồn cung địa phương bền vững, đảm bảo tươi ngon nguyên liệu Điều góp phần làm nên chất lượng cao cấp ăn Nhân viên tận tình: Thái độ cung cách phục vụ Pizza 4P’s mang lại thoải mái cho khách hàng Nhân viên chuyên nghiệp nhiệt tình 2 Điểm yếu Pizza 4P’s – Weekness Gía cao: Chất lượng sản phẩm tươi ngon, dịch vụ đẳng cấp kèm với giá thành đắt đỏ Chính vậy, Pizza 4P’s khơng dành cho đối tượng khách hàng Mạng lưới phân phối chưa rộng: Thành lập năm 2011, đến nay, thương hiệu có mặt thành phố lớn với 25 cửa hàng Chất lượng chưa ổn định: Sau đại dịch Covid-19, thương hiệu bị phàn nàn vị chất lượng sản phẩm khơng ổn định Tuy nhiên, điều khắc phục sau Cơ hộ Pizza 4P’s – Opportunities Xu hướng quan tâm đến vệ sinh an toàn thực phẩm: Sau đại dịch Covid-19, hành vi người tiêu dùng thay đổi đáng kể họ ngày quan tâm đến vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nhiều Chính xu hướng góp phần tạo hội phát triển lớn cho thương hiệu, đặc trưng 4P’s sử dụng nguyên liệu tươi ngày Thu nhập bình quân đầu người tăng: GDP Việt Nam có tăng trưởng cách vượt trội Điển từ năm 2002 đến năm 2020, GDP đặt mức tăng 3.6 lần, gần 3700 USD Việc hội nhập với nước phương Tây, kèm theo tăng trưởng kinh tế góp phần thúc đẩy mạnh nhu cầu chi tiêu việc ăn uống Chính vậy, tiềm chung ngành F&B Thách thức Pizza 4P’s – Threats Sự cạnh tranh đến từ đối thủ lâu đời: Pizza 4P’s thương hiệu đời muộn so với lứa đàn anh như: Pizza Hut; The Pizza Company hay Dominos, Chính áp lực cạnh tranh đến từ đối thủ không nhỏ Xu hướng tiêu dùng lành mạnh: Sau đại dịch Covid-19, ngày nhiều người tiêu dùng lựa chọn loại thực phẩm lành mạnh tốt cho sức khỏe Pizza từ trước đến xếp vào mục thức ăn nhanh không tốt cho sức khỏe Chính thế, thách thức lớn mà không Pizza 4P’s phải đối mặt Chiến lược Marketing Pizza 4P’s: Marketing Mix 7P Như nói trên, thị trường Pizza Việt Nam xem thách thức lớn nhà đầu tư thách thức đến từ ẩm thực truyền thống nước ta Mặc dù sinh sau đẻ muộn, cách mà họ lại nhanh chóng chiếm ưu lịng người tiêu dùng Việt thương hiệu lớn khác Pizza Hut, Domino’s Pizza,…Khơng thế, để chiều lịng khách hàng dịch Covid-19 làm cho bao doanh nghiệp F&B điêu đứng, họ lại “come up” với bánh Pizza hay mì ý đơng lạnh làm cho cư dân mạng điên đảo “truy lùng cách riết” Nguyên nhân khiến Pizza 4P’s làm điều mà doanh nghiệp khác không thể? Product (Sản phẩm) Như nói, Pizza 4P’s biết đến nhiều với sản phẩm chất lượng Mặc dù nhà hàng Pizza, sản phẩm làm cho người tiêu dùng nghĩ “Mỳ Cua” tiếng đến cách loại Salad khác cuối Pizza Tại nhà hàng bán Pizza mà lại “best selling” Pizza mà lại ăn khác? Hãy tưởng tượng 4P’s thổi phồn lên “tơi bán Pizza tươi đút lị kiểu Ý đấy, bạn nhanh chóng đến thử đi” thật nhàm chán chẳng khác thương hiệu thị trường Vậy nên, việc đưa đặc trương riêng biệt qn tơn lên khác biệt hồn tồn thị trường chiến lược thơng minh 4P’s cam kết sử dụng nguyên liệu tươi đến thời điểm tại, họ giữ lời hứa Điều giúp hình thành giá trị cốt lõi 4P’s, đồng thời họ cọn phục vụ lựa pizza nửa – nửa cho phép khách hàng thửu nhiều vị pizza Thương hiệu vô khôn ngoan chiến chiến lược sản phẩm đại dịch Covid-19 bùng nổ, khiến tất quán ăn buộc phải đóng cửa gây tổn thất nặng nề cho doanh nghiệp F&B Lúc này, 4P’s đưa dịng sản phẩm đơng lạnh giữ trọn vẹn hương vị thưởng thức cửa hàng Họ thỏa mãn nhu cầu thực khách thích ứng với biến động thị trường Price (Gía cả) Gía sản phẩm 4P’s thuộc phân khúc cao cấp, chiến lược định giá cho thương hiệu “Premium Pricing” Tức là, khơng cạnh tranh thay vào giá tương ứng với trải nghiệm cao cấp khách hàng Trung bình bữa ăn 4P’s dao động khoảng 200.000300.000đ/người Mức giá cao so với mặt chung thị trường Pizza Việt Nam đổi lại khách hàng trải nghiệm đẳng cấp tương ứng Với chiến lược vậy, đối tượng họ nhắm đến nhóm khách hàng có thu nhập trung bình trở lên Đối với khách hàng thu nhập cao, 4P’s trở thành điểm đến thường xun họ Cịn khách hàng có mức trung bình, 4P’s trở thành điểm đến để trải nghiệm, thư giãn thưởng thức ẩm thực Place (Địa điểm) Đối với mơ hình kinh doanh F&B địa điểm lược quan trọng doanh nghiệp Từ ngày đầu kinh doanh 4P’s không sở hữu mặt tiền ăn khách tại, mà nằm hẻm nhỏ Nhưng từ bắt đầu nhận đầu tư, cửa hàng 4P’s tập trung mặt đẹp, thuận tiện giao thông vận tải Từ đó, ghi dấu tâm trí khách hàng thương hiệu cao cấp sang trọng Bên cạnh việc phân phối truyền thống qua cửa hàng vật lý, 4P’s phát triển nhiều kênh phân phối online Dịch vụ giao hàng nhà cung cấp khách hàng u cầu, điển việc phân phối online đóng vai trị quan trọng việc trì thương hiệu thời kỳ bối cảnh dịch Covid-19 vừa qua 4 Promotion (Xúc tiến) Không nhiều khuyến mãi, không quảng cáo rầm rộ để thu hút khách hàng Họ nhai lại câu hiệu: “quy tình từ nơng trại đến bàn ăn, phô mai nhà làm, nông trại nuôi cua tự nhiên, rau củ hữu cơ, tốt cho sức khoẻ” để PR kênh truyền thông như: Facebook, Instagram, Website Và đồng thời kết hợp với bên Vietcetera hay Brandsvietnam để lan toả giá trị thương hiệu PR chiến lược giúp họ lan toả sứ mệnh, tầm nhìn thương hiệu phát triển kinh doanh giúp cho khách hàng trung thành yêu quý thương hiệu họ Một hoạt động PR họ phải kể đến chiến dịch môi trường, hướng đến bền vững Để kích thích tị mị khách hàng, 4P’s sử dụng truyền thông qua KOLs nhằm công kích lớn vào tị mị cơng chúng, sau tới Influencer Food Reviewer vào việc kích thích trực tiếp vào định sử dụng sản phẩm khách hàng Việc tận dụng dòng truyền thông làm cho người không sử dụng hay chưa sử dụng sản phẩm 4P’s nhớ đến thương hiệu trở thành khách hàng tương lai People (Con người) Nếu bạn chưa biết, biết thì: Cảm xúc khách hàng tác động trực tiếp đến vị giác khách hàng thưởng thức đồ ăn Cho nên người – nhân viên người tiếp xúc với khách hàng nhà hàng Tại 4P’s, họ chau chuốt từ cử tay nhân viên, giọng nói đến phong cách phục vụ cách giải cố đào tạo kỹ 10 Process (Quy trình vận hành) 11 Phyysical evidance (Môi trường vật lý) https://cafewhyn.food.blog/2021/10/09/giai-ma-hien-tuong-cua-pizza-4ps/ https://www.cooked.vn/post/chien-luoc-marketing-cua-pizza-4p https://nhahangso.com/chien-luoc-marketing-cua-pizza4ps.html#1_Tong_quan_ve_thi_truong_Pizza https://luanvan1080.com/khai-niem-va-vai-tro-cua-marketing-mix-doi-voi-doanh-nghiep.html https://luanvanviet.com/marketing-mix/ https://kootoro.com/news/marketing-dich-vu-la-gi https://cafef.vn/chuyen-chua-ke-ve-pizza-4ps-duoc-seedcom-dau-tu-chi-vi-chu-tich-thich-thoigian-dau-nhan-vien-thuong-nghi-viec-chi-sau-vai-thang-20190518094410546.chn