Đang tải... (xem toàn văn)
Bai thao luan mon dao duc kinh doanh dai hoc Mo Ha Noi nam hoc 2022 2023 12345678945612345687946123231246451212185612315489123151 21321216546516212131812165516165123184212123123151121231265456123132 1231231894651328465198456498162141560891650984150891098
CAVEMEN’S BAR CHƯƠNG TRÌNH ĐẠO ĐỨC KINH DOANH I - - - II GIỚI THIỆU DOANH NGHIỆP Hiện nay, Việt Nam xếp thứ giới lượng bia tiêu thụ với 3,8 triệu kilơ lít năm 2020, chiếm 2,2% toàn cầu Người tiêu dùng chia sẻ nhiều khoảnh khắc mà họ uống bia đồ uống có cồn khác, có tụ họp bạn bè, người thân dịp mà người tiêu dùng sử dụng (24%) Trong đó, trận bóng dịp để gia đình, người thân bạn bè có lí để tụ tập lại với Tuy nhiên, chưa có nhiều qn mở theo mơ hình sport bar mà chủ yếu quán nhậu lắp máy chiếu vỉa hè Văn hóa trở nên quen thuộc với người Việt Nam, văn hóa để lại ảnh hưởng không tốt ô nhiễm môi trường, không đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm, Bởi lẽ đó, ý tưởng thành lập nên CAVEMEN’S BAR nhằm đưa dịch vụ ăn uống, giải trí lành mạnh, đảm bảo chất lượng hình thức lẫn phong cách phục vụ, đưa điểm dừng chân cho đại đa số người Việt khách du lịch nước ngồi Tầm nhìn: Trở thành sân chơi giải trí dành cho tín đồ thể thao số Việt Nam Sứ mệnh: Tạo cộng đồng giúp kết nối khách hàng có chung đam mê với thể thao thưởng thức rượu, cocktai, bia ẩm thực lại với Đối với đối tác: Doanh nghiệp đề cao tinh thần hợp tác phát triển với đối tác tinh thần phục vụ khách hàng, cam kết đồng hành với khách hàng, tạo tin cậy lâu dài với đối tác khách hàng Đối với nhân viên: Xây dựng môi trường làm việc mang tính chuyên nghiệp, động sáng tạo nhân văn Tạo điều kiện cho người lao động có hội cống hiến gắn liền với việc trả lương, trả thưởng thời hạn, tạo hội phát triển công cho tất nhân viên có thâm huyết cơng việc Đối với xã hội: Hài hịa lợi ích xã hội lợi ích doanh nghiệp Đóng góp tích cực vào hoạt động hướng cộng đồng Giá trị cốt lõi: F.U.C.C F (Fun): Mang đến phút giây giải trí, thư giãn cho khách hàng nhân viên đối tác U (United): Xây dựng tập thể đoàn kết, sẵn sàng giúp đỡ công việc C (Climax): Đưa cảm xúc khách hàng thăng hoa lần sử dụng dịch vụ doanh nghiệp C (Caring): Nhân viên tận tâm, sẵn sàng quan tâm, chăm sóc, hỗ trợ khách hàng lúc CHƯƠNG TRÌNH ĐẠO ĐỨC Mục đích phạm vi áp dụng chương trình đạo đức - Chương trình đạo đức yếu tố cốt lõi hoạt động kinh doanh Không dành cho nội doanh nghiệp mà dành cho khách hàng, cho đối tác hay nhà đầu tư tương lai Hoạt động kinh doanh có đạo đức ngun tắc thiết yếu dẫn đến thành cơng Chương trình đạo đức giúp cơng ty tăng thêm uy tín, xây dựng mối quan hệ lâu dài, bền chặt với khách hàng, đối tác nhà đầu tư, xây - dựng mối quan hệ công sở lành mạnh, đóng góp cho lợi ích chung cơng ty doanh nghiệp Bản quy tắc đạo đức quy định chuẩn mực hành vi đạo đức công ty làm việc với đối tác hay khách hàng, quan quyền, Bản quy tắc Đạo đức Cavemen’s bar áp dụng cho tất thành viên công ty, bao gồm thành viên sáng lập, giám đốc, quản lí, cán cơng nhân viên Cavemen Khách hàng, đối tác hay nhà đầu tư đơn vị khác có giao dịch có liên quan đến công ty phải tuân thủ quy tắc đạo đức công ty Công ty có quy trình hình thức đánh giá giảm thiểu rủi ro dành cho công ty bên liên quan Bản quy tắc đạo đức khơng có ngoại lệ, u cầu tất bên liên quan chấp hành tuân thủ Bộ quy tắc đạo đức: Tuyển dụng lao động a - Yêu cầu tuyển dụng: Người 18 tuổi Có sơ yếu lý lịch rõ ràng, có hồ sơ xin việc, CV đầy đủ Giấy khám sức khỏe cấp tháng, có đủ sức khỏe để hồn thành cơng việc - Có chứng chỉ, cấp phù hợp với vị trí tuyển dụng - Đạo đức, phẩm chất tốt, trung thực - Đam mê, có trách nhiệm với cơng việc - Teamwork, có khả làm việc & hỗ trợ đồng nghiệp b Nguyên tắc tuyển dụng - Đảm bảo công khai, minh bạch, khách quan pháp luật - Đảm bảo tính cạnh tranh - Tuyển chọn người đáp ứng yêu cầu nhiệm vụ vị trí việc làm - Khơng có ngoại lệ dành cho người quen, người thân, tất công c Hợp đồng lao động: - Nhân viên tuyển có khoảng thời gian thử việc kéo dài tối thiểu tuần, nhận 100% lương Sau tuần chưa đủ điều kiện kéo dài thời gian thử việc tối đa tuần - Nhân viên vượt qua q trình thử việc kí hợp đồng lao động thức với cơng ty, hưởng tất quyền lợi nghĩa vụ, trách nhiệm theo luật pháp có hợp đồng lao động - Cơng ty có quyền đơn phương cắt đứt hợp đồng lao động nhân viên gây thiệt hại lớn cho công ty vi phạm tiêu chuẩn đạo đức công ty đề Trường hợp nhân viên đơn phương cắt đứt hợp đồng lao động trước thời hạn áp dụng hình thức bồi thưởng cho cơng ty u cầu lao động - Thời gian làm việc: o Đi làm giờ: Nhân viên có mặt trước làm việc 15 phút để chuẩn bị ngoại hình, nguyên liệu trước mở cửa đón khách Chấm cơng trước sau làm: Nhân viên thức (17h – 3h), Nhân viên part-time (17h – 22h) Trường hợp máy châm công hỏng lỗi hệ thống, nhân viên có trách nhiệm thơng báo với quản lí điền cơng + ký tên vào tờ chấm công thay o Ca làm gửi vào thứ hàng tuần o Ghi lại công vào sổ tăng ca o Trường hợp đến muộn phải báo quản lí trước vào làm tiếng Trường hợp xin nghỉ phép phải báo trước ngày, trừ trường hợp khẩn cấp o Ngày nghỉ: Mỗi nhân viên nghỉ ngày tuần, không cố định ngày mà chia nhân viên o Ngày lễ & tết: Nhân làm ngày lễ tết trả 300% mức lương so với ngày làm việc thông thường Tôn trọng người khác: Thể tôn trọng người điều bắt buộc Tôn trọng không gian cá nhân, ý kiến quyền riêng tư người khác Mọi hình thức bạo lực bị nghiêm cấm bị chấm dứt hợp đồng lao động Chính trực trung thực: Ln ghi nhớ nhiệm vụ tổ chức, tất nhân làm việc để đạt thành cu thể Trung thực minh bạch công việc Công ty không dung thứ cho hành vi ác ý, lừa dối, gian lận gây thiệt hại cho công ty Nếu phát có hình thức xử phạt tùy theo mức độ thiệt hại, từ phạt hành chấm dứt hợp đồng lao động Ắn cắp đồ người khác công ty điều tối kị, phát tùy theo mức độ nghiêm trọng có hình thức xử phạt từ phạt hành chấm dứt hợp đồng Ví dụ: ví dụ, nhân viên ăn cắp đồ ăn, đồ uống quầy mang nhà sử dụng bị khiển trách phạt tiền Trường hợp biển thủ công quỹ, ăn cắp tiền công ty bị sa thải đối mặt với hậu pháp lý Xung đột lợi ích: Xung đột lợi ích xảy lợi ích cá nhân vấn để cụ thể dẫn cá nhân đến hành động, hoạt động mối quan hệ làm hại đến cơng ty Điều bao gồm tình lạm dụng quyền hành vị trí bạn cho lợi ích cá nhân riêng bạn khai thác nguồn lực công ty để hỗ trợ việc kinh doanh kiếm tiền cá nhân Vì vậy, tất nhân viên cần tránh xung đột lợi ích, xung đột lợi ích tiềm ẩn phải báo cáo cho quản lý, giám đốc để đưa biện pháp cu thể Các cá nhân có hành vi xung đột lợi ích nhiều lần có hình thức xử lí từ ban giám đốc Cơng bằng: Các nhân viên đối xử công với theo quy định cơng ty theo sách Luật lao động Các định quán bar đưa cách khách quan, bao gồm định tuyển dụng, thăng chức, tăng lương hay sa thải Hành vi phân biệt đối xử hành vi cấm kị, phát biểu thiên vị, phân biệt đối xử cần thông báo cho ban giám đốc để có định xử lí Cạnh tranh công bằng: Thúc đẩy cạnh tranh Cavemen’s với quán bar khác cách công cởi mở Quán bar tự định riêng mình, có chiến lược riêng, khơng thăm dò, chép chiến lược đối thủ cạnh tranh Đối với đối tác, định phải đưa cách cơng bằng, mục tiêu lợi ích chung hai bên Ví dụ: nhân viên phận Marketing trình khảo sát thị trường làm việc với nhân viên quán bar cạnh tranh có chiến lược tiếp thị quán bar áp dụng vào quán mình, có phép khơng? Câu trả lời khơng Việc tìm hiểu thơng tin nội chép chiến lược đối thủ cạnh tranh trái với quy tắc đạo đức luật cạnh tranh cơng qn Nhân viên bị phát xử lý theo quy định công ty - Năng lực trách nhiệm giải trình: Tất nhân viên phải nỗ lực hoàn thành tốt cơng việc mình, khơng thành cơng tổ chức mà cịn đồng nghiệp Cơng việc người khơng hồn thành chậm trễ gây cản trở ảnh hưởng đến cơng việc tập thể Vì cá nhân cần nỗ lực công việc, nắm bắt hội học tập phát triển công việc, hỗ trợ lẫn để phát triển Chịu trách nhiệm hành động Trong q trình làm việc khơng thể tránh khỏi sai sót, lỗi lầm, chịu trách nhiệm cho sai sót để rút kinh nghiệm sửa chữa để khơng tái phạm sai sót Cơng ty khuyến khích nhân viên học tập từ sai sót, miễn nhân viên dám đứng lên chịu trách nhiệm cho hành động Bảo mật thơng tin - Bảo mật thông tin nội bộ: Tất thông tin truyền đạt cho nhân viên trình tuyển dụng, đào tạo làm việc phải giữ bí mật phạm vi thơng tin chưa cung cấp cơng bố ngồi Tất nhân viên u cầu trì bảo mật thơng tin nội công ty, bao gồm thông tin “không công khai” kể với khách hàng hay đối tác Một số thông tin “không công khai” công ty bao gồm: Thông tin tình hình tài kế tốn: bao gồm thơng tin thu nhập, chi phí, lợi nhuận, báo cáo tài chính, hợp đồng, giấy tờ liên quan đến kế toán Các chiến lược kế hoạch doanh nghiệp: bao gồm thông tin chiến lược, kế hoạch mục tiêu công ty tương lai Thông tin sản phẩm dịch vụ: bao gồm thơng tin cơng thức, quy trình sản xuất, nguyên liệu sử dụng, công nghệ thông tin khác liên quan đến sản phẩm dịch vụ doanh nghiệp Thông tin nhà cung cấp công ty: bao gồm thông tin đối tác, nhà cung cấp, hợp đồng với đối tác, chi phí, Thông tin nhân sự: bao gồm thông tin nhân viên, lương Thưởng, hồ sơ nhân viên, hợp đồng lao động, đào tạo, phúc lợi Các thơng tin bí mật cơng nghệ: Bao gồm thông tin công nghệ sáng chế, thiết kế, sản phẩm, giấy phép Tất nhân viên phải cam kết ký vào thỏa thuận bảo mật thông tin nêu hợp đồng lao động Nhân viên có trách nhiệm giữ bí mật thơng tin với tất cá nhân không liên quan đến hoạt động công ty sau hết hợp đồng Ví dụ: Nhân viên A nghỉ việc cơng ty tháng trước bắt đầu làm việc công ty Quản lí cơng ty u cầu nhân viên A kể lại trình làm việc cấu hoạt động Cavemen’s Bar Nhân viên A có phép kể khơng? Câu trả lời khơng Các quy tắc bảo mật thông tin áp dụng sau nhân viên kết thúc hợp đồng Bảo mật thông tin khách hàng: Nhân viên công ty có quyền truy cập vào lượng lớn thơng tin cá nhân khách hàng số điện thoại, email, hay thông tin khác khách hàng Tất nhân viên có trách nhiệm đảm bảo trì tính bảo mật thơng tin cho khách hàng, khơng phép để lộ thơng tin khách hàng ngồi trừ cho phép khách hàng Thông tin riêng tư nhạy cảm khách hàng cần quản lý sử dụng cách có trách nhiệm mục đích tốt đẹp Nghiêm cấm sử dụng thơng tin khách hàng cho mục đích khơng lành mạnh Bảo mật thông tin đối tác: Tất thông tin đối tác làm ăn, nhà cung cấp cơng ty bí mật nội bộ, người công ty tiếp cận sử dụng Nghiêm cấm để lộ bí mật đối tác làm ăn công ty cho bên không liên quan Quy định tài liệu bí mật: Các tài liệu, thơng tin bí mật cơng ty cần giữ nơi an tồn, có nhân viên liên quan phép tiếp cận Không để nơi lộ liễu bị người khác nhìn thấy tiếp cận Sử dụng thơng tin bí mật ban quản lí quản lí cấp cao cho phép Không thảo luận vấn đề bí mật cơng ty nơi cơng cộng hay cho bạn bè, người thân biết Kiểm tra kĩ lưỡng thơng tin bí mật trước sử dụng gửi phía bên ngồi cơng ty Những tài liệu quan trọng gửi phải sử dụng cứng, in qua máy in máy fax, không sử dụng mềm Khơng thu thập tài liệu bí mật công ty khác mang sử dụng cơng ty Khơng mang tài liệu công ty cũ để sử dụng vào cơng ty Quyền sở hữu trí tuệ - Các sáng tạo công ty cá nhân dành cho công ty đánh dấu quyền sở hữu trí tuệ Tất thơng tin tên thương hiệu, cơng thức, logo, độc quyền có giá trị lớn phát triển công ty Nhân viên bên liên quan cần đảm bảo tôn trọng bảo vệ quyền sở hữu trí tuệ cơng ty: Tơn trọng quyền sở hữu trí tuệ: Nhân viên bên liên quan cần tơn trọng quyền sở hữu trí tuệ cơng ty, không sử dụng hay chép sản phẩm, dịch vụ hay ý tưởng mà chưa cho phép công ty Không sử dụng vi phạm quyền sở hữu trí tuệ: Cơng ty đảm bảo sản phẩm, dịch vụ ý tưởng công ty sử dụng độc quyền không vi phạm quyền sở hữu trí tuệ người khác Cam kết chủ động phòng chống tham nhũng tệ nạn xã hội - III Phòng chống tham nhũng: Cavemen’s Bar cam kết hồn tồn khơng chấp nhận hình thức hối lộ tham nhũng xảy môi trường công ty Công ty không đưa hối lộ khơng chấp nhận hối lộ hình thức, khơng xúi giục cho phép cá nhân liên quan đến công ty thực việc nhận đưa hối lộ Quà tặng chấp nhận chúng mang mục đích sáng phép lịch củng cố tình cảm đồng nghiệp, đối tác hoa chai rượu, cốc cà phê, Bất quà tặng với mục đích cá nhân khơng chấp nhận - Phịng chống tệ nạn xã hội: Cavemen’s cam kết không tham gia cho phép hình thức tệ nạn xã hội xảy môi trường công ty môi trường cộng đồng Tôn trọng pháp luật: Cavemen’s cam kết tuân thủ tất quy định pháp luật phòng chống tệ nạn xã hội, bao gồm quy định tội phạm, ma túy, buôn lậu, gian lận, trốn thuế tội ác mạng Không tham gia vào hoạt động bất hợp pháp: Cavemen’s đảm bảo hoạt động kinh doanh khơng bao gồm hoạt động bất hợp pháp nào, bao gồm rửa tiền hay lợi nhuận từ hoạt động bất hợp pháp ma túy, bóng cười, Tôn trọng quyền người: Cavemen’s tôn trọng quyền người người lao động cam kết khơng bóc lột, hành hạ hay cưỡng hiếp người lao động, khơng dung thứ cho hành động bắt nạt, cưỡng hiếp, xảy môi trường làm việc Đóng góp cho cộng đồng: Cavemen’s cam kết tích cực tham gia vào hoạt động tuyên truyền phòng tránh tệ nạn xã hội khu vực, cải thiện chất lượng sống cộng đồng NỘI QUY NHÂN VIÊN CAVEMEN’S BAR Nội quy phận Bar: - Ngoại hình, trang phục: o Ln mặc đồng phục quy định Không đeo nhiều trang sức thể trử đồng hồ nhẫn cưới o Đầu tóc ln vuốt gọn gàng, khơng nhuộm tóc, cạo râu sẽ, trường hợp để râu phải cắt tỉa gọn gàng o Khơng để móng tay q dài, khơng xịt nước hoa có mùi nồng - - - - o Giữ gìn đồng phục sẽ, gọn gàng Trường hợp đồng phục bẩn, hư hỏng chưa kịp thay cần báo với quản lí để cấp đồng phục thay o Nhân viên cấp đồng phục kí hợp đồng, nhân viên có trách nhiệm tự bảo quản đồng phục hoàn trả trường hợp kết thúc hợp đồng Trong trường hợp nhân viên khơng hồn trả đồng phục, chi phí đồng phục trừ vào lương tháng cuối nhân viên Tác phong làm việc: o Luôn chào hỏi khách vào o Giữ thái độ nhiệt tình, niềm nở, thân thiện tận tâm với khách hàng o Cư xử mực, sẵn sàng hỗ trợ khách hàng, đồng nghiệp cần o Không văng tục, chửi bậy trước mặt khách o Không ngồi, nằm ngủ khu vực làm việc o Khơng tự ý rởi bỏ vị trí làm việc mà không xin phép, không sử dụng điện thoại cho mục đích cá nhân ca làm việc chưa đồng ý quản lí o Khơng ăn uống trước mặt khách Không sử dụng đồ uống có cồn ca làm việc ngoại trừ trường hợp thử rượu pha chế Thời gian làm việc: o Đi làm giờ, chấm công trước sau làm: Nhân viên thức (17h – 3h), Nhân viên part-time (17h – 22h) Trường hợp máy châm công hỏng lỗi hệ thống, nhân viên có trách nhiệm thơng báo với quản lí điền cơng + ký tên vào tờ chấm công thay o Ghi lại công vào sổ tăng ca o Trường hợp đến muộn phải báo quản lí trước vào làm tiếng Trường hợp xin nghỉ phép phải báo trước ngày, trừ trường hợp khẩn cấp o Ngày nghỉ: Mỗi nhân viên nghỉ ngày tuần, không cố định ngày mà chia nhân viên o Ngày lễ & tết: Nhân làm ngày lễ tết trả 300% mức lương so với ngày làm việc thông thường Vệ sinh an toàn thực phẩm: o Vệ sinh quầy bar trước vào ca làm đảm bảo vệ sinh khu vực làm việc ca làm o Rửa tay trước sau pha chế o Kiểm tra hạn sử dụng loại đồ hộp, đồ lon, rượu trước bắt đầu ca làm Nếu hạn cần thay ghi vào sổ kiểm kê Kiểm tra loại đồ ăn, hoa trước bắt đầu ca làm Nếu hỏng, héo phải thay ghi vào sổ kiểm kê o Dọn dẹp vệ sinh kết thúc ngày làm việc Bảo vệ tài sản chung: o Nhân viên có trách nhiệm giữ gìn bảo vệ tài sản quán, bao gồm toàn trang thiết bị, sở vật chất, công cụ dụng cụ, nguyên liệu pha chế, - - - tiền bạc quán sắm sửa phục vụ mục đích kinh doanh Hạn chế làm hỏng, hao mòn hay thâm hụt tài sản qn lí o Trường hợp đổ vỡ cần ghi lại vào sổ kiểm kê đổ vỡ để thay kịp thời Trường hợp rơi vỡ nhiều tháng chia tiền phạt dành cho nhân viên trừ vào lương cuối tháng o Nguyên liệu pha chế ngắn hạn tài sản quán cà phê Nhân viên có trách nhiệm thực quy trình tồn kho để đảm bảo lượng pha chế Thực kiểm kê đầu cuối ca làm để kiểm soát số lượng nguyên liệu bảo quản nguyên liệu chưa dùng hết quy trình o Trường hợp xảy thiệt hại liên quan đến máy móc, sở vật chất cần báo cáo cho quản lí để có biện pháp thay thế, khắc phục Bảo mật thơng tin: o Tồn thơng tin, liệu qn bar q trình kinh doanh thơng tin tuyệt mật, nhân viên có trách nhiệm giữ bí mật thông tin quán Nghiêm cấm: Phát tán chia sẻ tài liệu kế hoạch kinh doanh quán Phát tán chia sẻ thông tin khoản thu, chi quán Phát tán chia sẻ tài liệu đào tạo, quy trình vận hành quán Phát tán chia sẻ thơng tin quy trình, cơng thức pha chế, nấu nướng quán Phát tán chia sẻ thông tin đối tác quán Phát tán chia sẻ thông tin khách hàng Quy định chất kích thích: o Nghiêm cấm nhân viên sử dụng chất kích thích q trình làm việc phạm vi quán o Nhân viên có trách nghiệm phát báo cáo phát khách sử dụng chất kích thích cần sa, bóng cười, ma túy để xử lí o Nhân viên có quyền từ chối phục vụ khách tàng trữ sử dụng chất kích thích khơng gian qn Phịng cháy chữa cháy: o Tuyệt đối khơng phép hút thuốc quán ca làm Hướng dẫn khách hút thuốc khu vực hút thuốc o Tuân thủ quy định phòng cháy chữa cháy ban hành đào tạo o Bảo quản trang thiết bị phòng cháy chữa cháy quán Nội quy phận phục vụ (1ng) Nội quy phận bếp o Tuyệt đối tuân thủ quy định nội quy lao động nhà hàng, chấp hành nghiêm nội quy lao động đồng phục o Các kĩ nghề nghiệp: - Áp dụng quy tắc: “Hàng nhập trước – Dùng trước sau” - Chuẩn bị đầy đủ nguyên, vật liệu o Đọc kĩ nội dung thực cơng tác “PCCC” (Phịng cháy chữa cháy) - o Tuyệt đối chấp hành quy định vệ sinh cá nhân vệ sinh khu vưc làm việc: giữ vệ sinh khu vực làm việc làm tới đâu dọn tới đó, ln rửa tay trước làm việc, đảm bảo công cụ nấu nướng phải không sử dụng loại thực phẩm ôi thiu, chất lượng, khơng bơi loại dầu gió hương liệu nặng mùi,… o Kiểm tra thường xuyên hệ thống gas, điện nước, báo cáo kịp thời cho bếp trưởng, quản lí có hư hỏng o Trách nhiệm tài sản nhà hàng o Hỗ trợ quản lí làm cơng việc kiểm kê hàng ngày, hàng tuần, hàng tháng phân công Không lạm dụng chức vụ để thực mục đích hành vi sử dụng trái phép thực phẩm chưa cho phép Nội quy phận an ninh: Nhân viên bảo vệ phải đảm bảo an ninh, an toàn cho toàn quán bar, khách hàng bar, khách đến liên hệ công việc, nhân viên khu vực xung quanh Phải luôn hành động để phát ngăn chặn khủng bố, tai nạn, hư hỏng hay mát xảy cho người tài sản Phải ngăn chặn hư hỏng xảy cho tài sản có giá trị quán bar Phải lập báo cáo lưu lại tất việc xảy cách xác phải giải vấn đề cách nhanh chóng Khơng tự ý đổi ca trực không thông báo cho ca trưởng hay quản lý Nếu muốn thay đổi ca hay nghỉ phép, phải điền vào mẫu nghỉ phép nộp cho quản lý xét duyệt Trong ca trực mình, khơng phép ngủ, uống rượu bia hay có hành vi không mực hay bất hợp pháp Trong ca trực mình, khơng phép biểu hành vi không mực hay bất hợp pháp ảnh hưởng bia rượu Không rời bỏ vị trí chưa bàn giao ca cho đồng nghiệp Phải ln giữ bình tĩnh tất trường hợp có cố khẩn cấp Phải đảm bảo tất khách đến liên hệ cơng tác người có trách nhiệm vào bên quán bar Phải luôn cư xử mực chuyên nghiệp Phải luôn ăn mặc nghiêm chỉnh theo qui định, đứng phải nghiêm túc không lơ nơi chốt gác Mỗi nhân viên bảo vệ phải có khóa huấn luyện sau: Khóa huấn luyện ngoại ngữ bản; Nghiệp vụ vệ sĩ bản; Khóa huấn luyện tự vệ; Sơ cấp cứu; Sử dụng cơng cụ bảo vệ; Khóa huấn luyện phòng cháy chữa cháy Điều tra hành động hợp lý để chống lại âm mưu quấy phá, gây rối hay gây trật tự nơi làm việc phải thông báo việc cho quản lý Giám đốc quản lý quán bar Bảo vệ có quyền bắt hay giam giữ nhân vật mà nghi ngờ có hành động bất lương, gây rối hay cơng có hành động khủng bố quán bar, phải thông báo cho Giám đốc quản lý, Chủ đầu tư, cảnh sát hay quan chức hành động - - Trong trường hợp có cố hay tai nạn, hỏa hạn hay bị thương, bảo vệ phải thông báo cho dịch vụ hỗ trợ liên đới hay tiến hành sơ cấp cứu hay dập tắt đám cháy nhỏ cần Trong trường hợp khẩn cấp vậy, bảo vệ phải ln có mặt trường để bảo vệ tài sản quán bar Có thể điều tra hay bắt giữ xe cộ hay người mà bảo vệ có lý đáng cho họ có hành động liên quan đến trộm cướp hay di tán tài sản quán bar Vào tình vậy, bảo vệ có quyền sử dụng vũ khí tự vệ theo tiêu chuẩn luật định luật pháp Việt Nam Phải lưu ý hành động xử lý phải phù hợp với mức độ cho phép tương ứng với tình định Phải ln giấc Phải ln có mặt 15 phút trước ca trực để bàn giao ca Phải ln tơn trọng khách hàng, đồng nghiệp cấp Không hút thuốc suốt ca trực Tuy nhiên nghỉ giải lao hay nghỉ trưa chấp nhận khơng nên hút thuốc phạm vi quán bar Đồng phục phải gọn gàng, tươm tất phù hợp với tiêu chuẩn quán bar Luôn cạo râu đầu tóc phải ln gọn gàng Phải ln mang giày đen lau chùi sẽ, không để bị rách Không mang giày da thông thường khác Phải đeo bảng tên đeo vị trí quy định phía bên khu vực ngực trái Tại vị trí trực sảnh phải ln đội nón đồng phục Phải nghe theo dẫn đội trưởng, giám đốc quản lý tổng giám đốc mà không cự cãi Không lôi kéo khách hàng hay khách đến liên hệ công tác vào chuyện trị mang tính chất cá nhân Phải ln giữ gìn phịng làm việc gọn gàng Phải thông thạo tất thủ tục xử lý xự cố thoát hiểm quán bar Thường xuyên giữ liên lạc với phận khác để đảm bảo quán bar họat động cách trôi chảy hiệu Phải đảm bảo tất thiết bị giao cho bảo vệ sử dụng phải giữ gìn cẩn thận khơng để hư hỏng hay mát Bất thiệt hại trình sử dụng mà chển mảng bảo vệ gây chi phí sửa chữa, thay bảo vệ chịu trách nhiệm Bất tài sản nhặt từ bên quán bar phải bàn giao lại cho ca trưởng hay quản lý Nội quy phận sale & marketing Thời gian làm việc: Đối với marketing : làm việc chủ động ( chủ yếu làm việc qua máy tính để quảng bá qua tảng mạng xã hội) Đối với sale : 17-1h ( tăng ca tuỳ tính chất cơng việc) Nhân viên tăng ca làm hưởng 1,5 mức lương thoả thuận với tăng ca Với trường hợp nghỉ đột xuất cần báo trước ca làm tiếng để xếp nhân thay Trang phục, diện mạo : - - - Do tính chất làm sale nên khơng có đồng phục Tuy nhiên cần ăn mặc tề, quần áo gọn gàng phù hợp phong mỹ tục Nam tóc tai gọn gàng( không dài chạm vai, không dài che tai ) Nữ trang điểm nhẹ nhàng Tác phong : Luôn niềm nở, giúp đỡ khách hàng cần thiết Tác phong nhanh nhẹn công việc cần nghiêm túc, không làm việc riêng Điện thoại sử dụng cho cơng việc , khơng sử dụng cho mục đích cá nhân Bảo vệ tài sản chung: Nhân viên có trách nhiệm giữ gìn bảo vệ tài sản quán, bao gồm toàn trang thiết bị, sở vật chất, công cụ dụng cụ, nguyên liệu pha chế, tiền bạc quán sắm sửa phục vụ mục đích kinh doanh Hạn chế làm hỏng, hao mịn hay thâm hụt tài sản qn lí Kiểm kê đồ đạc, ngun liệu, đồ lưu niệm bán cho khách kho kệ hàng ngày Bảo mật thông tin: Phát tán chia sẻ tài liệu kế hoạch kinh doanh quán Phát tán chia sẻ thông tin khoản thu, chi quán Phát tán chia sẻ tài liệu đào tạo, quy trình vận hành quán Phát tán chia sẻ thơng tin quy trình, cơng thức pha chế, nấu nướng quán Phát tán chia sẻ thông tin đối tác quán Phát tán chia sẻ thông tin khách hàng Ban đạo đức (1ng) Kế hoạch tuyên truyền chương trình đạo đức mới: (1ng) i Trước khai trương (1 tháng) ii Sau khai trương (5 tháng) Kế hoạch đào tạo đạo đức cho nhân viên a Xác định nhu cầu đào tạo Nhu cầu đào tạo phát triển nguồn nhân lực quan trọng tổ chức doanh nghiệp, nhân viên đào tạo phát triển tốt đóng góp hiệu đem lại nhiều lợi ích cho công ty như: - - Nâng cao lực hiệu suất làm việc: Đào tạo phát triển nhân viên giúp nâng cao lực họ cơng việc, từ tăng hiệu suất làm việc đóng góp hiệu cho tổ chức Cải thiện chất lượng sản phẩm dịch vụ: Nếu nhân viên đào tạo tốt, họ có khả sản xuất sản phẩm cung cấp dịch vụ chất lượng cao hơn, từ giúp tăng tính cạnh tranh tăng doanh số bán hàng Giảm chi phí: Khi nhân viên đào tạo tốt, họ làm việc hiệu hơn, giảm thiểu sai sót tránh phát sinh chi phí khơng đáng có Điều giúp cho doanh nghiệp tiết kiệm chi phí tăng lợi nhuận Giữ chân nhân viên tốt: Đào tạo phát triển nhân viên không giúp cải thiện hiệu suất làm việc, mà cịn giúp tạo mơi trường làm việc tích cực động lực, giúp giữ chân nhân viên tốt Đáp ứng nhu cầu thị trường: Khi thị trường thay đổi, yêu cầu kỹ lực nhân viên thay đổi Đào tạo phát triển nhân viên giúp cho tổ chức đáp ứng nhanh chóng hiệu với thay đổi b Mục tiêu đào tạo phát triển nguồn nhân lực - Mục tiêu đào tạo phát triển nguồn nhân lực đảm bảo nhân viên tổ chức có đủ lực kỹ để đáp ứng yêu cầu công việc họ tương lai Mục tiêu đạt thơng qua việc cung cấp khóa học đào tạo, chương trình học tập hoạt động phát triển khác mentoring, coaching chương trình giám sát thực tập Một số mục tiêu cụ thể việc đào tạo phát triển nguồn nhân lực bao gồm: - Giúp nhân viên thực công việc tốt Cập nhật thông tin, kỹ Thay đổi cập nhật phương pháp quản lý Giải vấn đề tổ chức Hướng dẫn công việc cho nhân viên Chuẩn bị đội ngũ kế cận Thỏa mãn nhu cầu phát triển cho nhân viên Như mục đích cuối đào tạo phát triển nguồn nhân lực nhằm sử dụng tối đa nguồn nhân lực có nâng cao hiệu sủ dụng tổ chức thông qua việc giúp cho họ hiểu công việc giúp họ nắm vững nghề nghiệp họ thực chức cách tự giác thái độ làm việc tốt trước để tăng thích ứng họ với cơng việc tương lai c Đối tượng đào tạo Đối tượng đào tạo bao gồm toàn nhân viên làm việc Cave Men’s Bar: nhân viên phục vụ, nhân viên pha chế, nhân viên bếp, nhân viên sale & marketing, nhân viên bảo vệ d Lựa chọn xây dựng kĩ thuật đào tạo Có nhiều kỹ thuật đào tạo khác để cung cấp kiến thức kỹ cho người học Dưới số kỹ thuật đào tạo phổ biến: - Thuyết giảng: Đây phương pháp đào tạo truyền thống nhất, giáo viên trực tiếp truyền đạt kiến thức kỹ cho học viên - Học trực tuyến: Đây phương pháp đào tạo thông qua tảng học trực tuyến, khóa học trực tuyến, lớp học trực tuyến để học viên truy cập học từ đâu với thiết bị kết nối internet - Đào tạo video: Phương pháp sử dụng video để truyền tải thông tin kiến thức cho học viên Video sử dụng phương tiện học tập độc lập kết hợp với phương pháp đào tạo khác thuyết giảng trực tiếp - Thuyết trình, tranh biện: Phương pháp cho phép học viên học tập từ đồng nghiệp ngành tổ chức, thông qua hoạt động thảo luận, chia sẻ kinh nghiệm giải vấn đề - Minigame, teambuilding: Phương pháp kết hợp hoạt động học tập trực tiếp với hoạt động tương tác trò chuyện, nhóm thảo luận hoạt động nhóm - Xử lý tình gỉa lập: Phương pháp cho phép học viên tự học thông qua việc tái lại tính thực tế đưa giải pháp cho vấn đề dựa tài liệu tham khảo tập Giám sát hỗ trợ: Phương pháp liên quan đến việc cung cấp hỗ trợ cho học viên trình học tập, bao gồm gặp gỡ, hội thảo hoạt động giám sát thực tập e Thời gian đào tạo Thời gian dành cho hoạt động đào tạo ban đầu kéo dài tháng, thời gian công việc đào tạo với tần suất tuần lần Sau khoảng thời gian ban đầu, tháng có buổi đào tạo Do có đặc thù quán bar, để đảm bảo hiệu suất làm việc sức khỏe cho nhân viên, công việc đào tạo diễn vào khoảng thời gian cố định 15h ngày mùng hàng tháng (Nếu ngày đào tạo rơi vào cuối tuần ngày có kiện thể thao đặc biệt cơng việc đào tạo chuyển sang thứ tuần kế tiếp) f Phương pháp đào tạo Các phương pháp đào tạo bao gồm: - Phương pháp đào tạo truyền thống: Phương pháp tập trung vào việc giảng dạy từ giáo viên đến học sinh, bao gồm giảng học thuật thông qua việc đọc viết - Phương pháp đào tạo hướng tới hoạt động: Phương pháp tập trung vào hoạt động thực hành tương tác học viên Các hoạt động bao gồm thảo luận, tập nhóm, thực hành trị chơi giáo dục - Phương pháp đào tạo dựa công nghệ: Phương pháp sử dụng công nghệ máy tính, internet phần mềm giáo dục để tạo trải nghiệm học tập tốt cho học viên - Phương pháp đào tạo trực tuyến: Phương pháp sử dụng công nghệ trực tuyến để giảng dạy học tập Các phương tiện truyền thông trực tuyến video, âm thanh, trò chuyện hội thảo trực tuyến sử dụng để đào tạo từ xa Phương pháp đào tạo kết hợp: Phương pháp kết hợp nhiều phương pháp đào tạo khác để tạo trải nghiệm học tập toàn diện cho học viên g Đội ngũ giảng dạy Người giảng dạy bao gồm Bộ phận nhân sự, Giám đốc Quản lý h Dự tính chi phí giảng dạy Do người đào tạo trực tiếp nhân công ty nên khơng tốn chi phí th người đào tạo Nội dung Đơn giá Số lượng Thành tiền Thưởng cho nhân viên phụ trách đào tạo 250.000 (quản lý & nhân viên nhân sự) 500.000 Đồ ăn nhẹ trình training (bánh, hoa quả, nước,…) 150.000 100.000 Tổng chi phí đào tạo/ tháng 600.000 i Đánh giá kiểm tra công tác đào tạo Đánh giá kiểm tra công tác đào tạo phát triển nguồn nhân lực phần quan trọng trình quản lý nhân Cave Men’s Bar Nó giúp đánh giá hiệu chương trình đào tạo phát triển nguồn nhân lực đưa cải tiến cần thiết Một số cách thức để đánh giá kiểm tra công tác đào tạo phát triển nguồn nhân lực bao gồm: - Đánh giá định kỳ: Các tổ chức nên tiến hành đánh giá định kỳ để đánh giá hiệu chương trình đào tạo phát triển nguồn nhân lực Các đánh giá bao gồm khảo sát phản hồi từ nhân viên tham gia chương trình, đánh giá kết đào tạo phân tích hiệu mặt tài - Đánh giá q trình đào tạo: Việc đánh giá trình đào tạo cách thức để đánh giá hoạt động đào tạo, đảm bảo chương trình đào tạo triển khai theo kế hoạch đáp ứng mục tiêu đào tạo - Đánh giá kết đào tạo: Đánh giá kết đào tạo cách thức để đánh giá mức độ hồn thành thành cơng chương trình đào tạo Nó cung cấp thơng tin việc học viên có đạt mục tiêu đào tạo hay không mức độ ứng dụng kiến thức kỹ vào cơng việc - Đánh giá hiệu đầu tư đào tạo: Đánh giá hiệu đầu tư đào tạo cách thức để đánh giá kết chương trình đào tạo theo mặt tài chính, đảm bảo việc đầu tư vào đào tạo mang lại lợi ích giá trị cho tổ chức Kiểm tra lực nhân viên: Kiểm tra lực nhân viên cách thức để đánh giá lực kỹ nhân viên sau tham gia chương trình đào tạo phát triển nguồn nhân lực Các kiểm tra bao gồm kiểm tra, thực hành Hệ thống kiểm tra, giám sát thực chương trình (1ng)