Chương 2: Giới thiệu về Môi Trường Ao Nuôi Thủy Sản A. Đặc tính môi trường ao nuôi thủy sản Ao nuôi tôm như là môi trường nhân tạo Æ rất dễ biến động Îquản lý ao sao cho phù hợp nhất với tôm nuôi. 1. Đặc tính chung  Môi trường nướcmặn: S%o = 25-35 %o  Môi trường nướclợ: S%o = 2-25 %o  Môi trường nướcngọt: S%o = <0.5%o  Yếu tố lý và hoá học:  Nước,  Đất  Chất lắng tụ (chất thải)  Các loại khí 2. Bảnchấtcủanước  Các yếu tố sinh học  Tôm  Tảo  Động vật nổi  Các sinh vật khác 2. Bảnchấtcủanước a) Oxy hòa tan • 0.3-1 mg/l tôm cá có thể chếtnếu nhiệt độ cao • 0-0.3 mg/l cá con sống đượcnếu nhiệt độ thấp • 1-5 mg/l tôm cá sống nhưng phát triểnchậm • > 5 mg/l lý tưởng cho tôm, cá . D. O., mg/l D. O., mg/l infertile pond Time Time 6 am 12 6 pm 6 pm 12 12 12 1212 6 am 6 am6 am 16 12 8 4 0 0 4 8 12 16 fertile pond a) Oxy hoà tan trong ao  Oxy sinh: quang hợp, thay nướcvàsụckhí  Oxy mất: hô hấpcủa phiêu sinh vật , vi khuẩn, tôm, 0 5 10 15 11:40 12:25 13:10 13:55 14:40 15:25 16:10 16:55 17:40 18:25 19:10 19:55 20:40 21:25 22:10 22:55 23:40 0:25 1:10 1:55 2:40 3:25 4:10 4:55 5:40 6:25 7:10 7:55 8:40 9:25 10:10 10:55 11:40 Ao nhiều tảo Ao nhiều tảo Ao nhiều tảo 20 40 60 80 100 120 140 160 0 200 400 600 800 1000 1200 Tiêu hao oxy trong vụ nuôi Mg/m 2 /hr Nhu cầu oxy trong ao nuôi tôm Tổng Đất Nước Tôm By Puth Songsangjinda, DoF. Thailand b) Nồng độ muối • < 0.5 %o nướcngọt • 0.5-3 %o Nướclợ nhẹ • 3-16.5 %o Nướclợ trung bình • 16.5-30 %o Nướclợ nhiều • 30-40 % Nướcbiển Nồng độ muốicóảnh hưởng đếnsự phân bố củathủysinhvật c) pH • pH = -log (H+) • pH chia thành 14 mức • pH = 6.5-9 xem là thích hợp cho các loài tôm cá • pH thay đổi theo tính chấtcủa đất, quang hợp củathủysinhvật <20 mg/l <50-300 mg/l  Tăng pH  Thay nướcmới có pH cao hơn  Bón vôi  Bón phân  GiảmpH  Thay nướcgiảmmậtđộ tảo  Bón Alum (phèn)  Bón thạch cao để kếttủaCaCO 3 hay phân lân vô cơ  Bón vôi vào buổi chiều(CaCO 3 + CO 2 + H 2 O= Ca 2+ + 2HCO 3 - ) •Vôi bột – CaO (50-100 kg/ha ) •Vôi sống - Ca(OH)2 (150 kg/ha) • Vôi nông nghiệp - CaCO3 (300 kg/ha, bón thường xuyên 50 kg/ha) • Độ kiềm (Alkalinity)  Độ kiềm: hệđệm trong nước làm pH ít dao động, được đobằng tổng lượng CaCO3 trong nước.  Nướctự nhiên có độ kiềmtừ 5-500 mg/l, nướcmặn thì >116 mg/l  Độ cứng (Hardness)  Tổng lượng ion Canxi và Magnesium trong nước  Alkalinity và Hardness có thểđượctômcáhấpthu trựctiếp.  Hàm lượng tốtchotômcálàtừ 12-400 mg/l d) Độ kiềm  Quan trọng độ kiềm tạo vỏ tôm, nước ao nuôi tôm cần CaCO 3 và Ca(HCO 3 ) 2  Ảnh hưởng đếnhệ đệm trong ao nuôi  Nướcbiểncóđộ kiềm luôn >200 mg/l  Tốtnhất cho nuôi tôm là >80 mg/l  Độ kiềmthấp do:  Độ mặnthấp - Đất phèn  Ít thay nước-Mậtđộ tảocao  Ao nhiều ốc, hà, giun,… d) Độ kiềm  Ammonia (NH3), nitrite (NO2) and nitrate (NO3)  Do phân hủy các chất có chứa Nitơ (phân, thức ăn, )  NH3 tồn tại ở dạng khí (NH3) và dạng ion (NH4+). Tỉ lệ giữachúng tùy vào pH và To  NH 3 <0.1 mg/l  H 2 S  Do phân hủy các chất hữu cơ có lưu quỳnh hay quá trình sulfate hóa trong, kỵ khí  H 2 S < 0 mg/l Time, days 0 5 10 15 µM - N NH 3 NO 2 NO 3 e) Khí độc Nước xanh Tảo chết ammonia Nền đáy ao xấu pH, nhiệt độ Khí độc ammonia Khí H 2 S trong ao nuôi tôm  Khí H 2 S (NH3) rấtđộc  Hình thành do vi khuẩnhoạtđộng trong điềukiệnthiếuoxyÆ s ụ ckhí đáy  Bùn có màu đen thường có nhiều H 2 S(cuốivụ nuôi)  Quảnlýaolàlàmcholớp bùn đáy ao có nhiềuoxy  Quảnlýthứcănvàoxysẽ quyếtđịnh đếnkhíH 2 S. Tảo đáy chết Mưa làm pH giảmthấp pH thấp H 2 S H 2 S Mưa Nước xanh pH và khí độc 0 20 40 60 80 100 120 55.566.577.588.599.5 pH H2S 0 20 40 60 80 100 120 NH3 H2S NH3 pH thích hợp •Thường gặp NH 3 cao trong ao đáy cát, bùn cát hay có tảo đáy phát triển •Giảm tác hại bằng thay nước và giảm pH. 3. Bảnchấtsinhhọccủamôitrường nước  Môi trường nướclàmộtmôitrường sống  Trong nướcgồmchất vô sinh (khí thiên nhiên hay các chấtchưa tham gia vào quá trình sống) và chấthữusinhlàchấtcóthể tham gia vào quá trình sống (NO 3 , NH 4 + , PO 4 2- , ) và các sinh vật sống (vi khuẩn, tảo, tôm, cá,  Các vậtchất luôn ở trạng thái động và luôn bị tác động bởicácyếutố bên ngoài Mối quan hệ giữa các SV trong môi trường nước Aquatic Plants Phytoplankton insects small fish carnivores zooplankton small fish carnivores fish organic wastes bacteria and fungi zooplankton small fish carnivores Heterotrophic Pathway Autotrophic Pathway Rooted Plants fish Terrestrial Plants vegetation herbivorous fish grains ( fish feeds ) fish nutrients POND SUN Mốiquanhệ giữa các SV trong môi trường nước . Chương 2: Giới thiệu về Môi Trường Ao Nuôi Thủy Sản A. Đặc tính môi trường ao nuôi thủy sản Ao nuôi tôm như là môi trường nhân tạo Æ rất dễ biến động Îquản lý ao sao cho phù hợp. hợp •Thường gặp NH 3 cao trong ao đáy cát, bùn cát hay có tảo đáy phát triển •Giảm tác hại bằng thay nước và giảm pH. 3. Bảnchấtsinhhọccủamôitrường nước  Môi trường nướclàmộtmôitrường sống  Trong. động Îquản lý ao sao cho phù hợp nhất với tôm nuôi. 1. Đặc tính chung  Môi trường nướcmặn: S%o = 25-35 %o  Môi trường nướclợ: S%o = 2-25 %o  Môi trường nướcngọt: S%o = <0.5%o  Yếu tố lý