Đang tải... (xem toàn văn)
Báo cáo Ghi nhãn bao bì thực phẩm Định nghĩa bao bì: Bao bì là vật chứa đựng, bao bọc thực phẩm thành đơn vị để bán. Bao bì phải đảm bảo cho chất lượng thực phẩm, có thể phân phối, lưu kho, kiểm tra và thương mại… một cách thuận lợi. Bao bì gồm bao bì kín và bao bì hở. 2. Chức năng bao bì: Bảo quản hoàn thiện sản phẩm. Truyền tải thông tin đến người tiêu dùng. Thuận tiện, tiết kiệm trong quản lý, phân phối, tiêu dùng.
CÁCH GHI NHÃN TRÊN BAO BÌ !"# $%& ' ()*+, ) -/+ 0123'4' 45 6' 457!89:&;'<=>4' 4?&:=&@:!< 8<A4B16' 45@C#<C4C & &D:7E:=& @>&:A@@F#>7G >G#A:$'8!: #HI:&B&:97E#1 6' 454' 45GJ8!4' 45K1 L1;&4' 45 6C MCN !:#OPC@1 $Q:C#::#<RS#:#"TU1 9:#O>:#R:G#O:$ MC7V>@@F#>:#"TU1 B&@W:$"4' 45:=&@ ()*+, X-/+YZ[ 01\B##O #:$54!&B&::#&#:#R:8Q:=& @&;'<=4":$ 1 #:$54!:#O&:PC]D:8! 5C!P^&#?'& :=&@1 =:$54!&B&&#:#R:@C#<%M<1 _#OL@W@WI#T4^:4I& 8!I#TGRGJ&1 2'T_#O:=&@ ()*+, X-/+YZ[ L1'#:$` $Q:C#::##B:$PC@4":$ 2a&:J&b'PC@8QT#Tc>:$:B#>&D :$%&>U#8>"7#O1 !PC]D:><'&dMF&#'&R4#R$'PC@1 !'#_#O<%M&B&8!8e#f ::#8Q<a&:J':!@W<a&4#O:: :R &:$'& PC@1 g-+))-Xhi6j6k g-+)6l6+g 01 B&:$54! '1 m"&W& _#O<E&#TB&^&&^>G4 $S#1 n8:$JT:D>G`o>G4'!>G :]'>T<?&>GW7p1 R<E&4?&7#>7e@4?&@C#'::#&W :#R:&b'_4":$ 1 "?#8!!7E:T:D1 g-+))-Xhi6j6k g-+)6l6+g 01B&:$54! 41f =&@PC]D::$ e&>@C##4q:#R #O:1\RGJ&#:":#Re& !#> GJ&:e&r<F#:ETGB&1 =&@9@G>_<Eq:#R#O: ':#R1sTt_@t4q:#R#O:<A# I#T4^:4I&&J]B&_F&1 g-+))-Xhi6j6k g-+)6l6+g L1B&I#T#_4^:4I& '1"&b':=&@ "?#:A#O4C&D:]B&:=&&b':=&@> <E&]B&<:o '84C@B@M#1 $SE@&'M#<>&:A]B&<:o To] '-j1 #Q&' GrL1 e#@t#'>#:">:"?#>O:F_' MF&:R-1 g-+))-Xhi6j6k g-+)6l6+g L1B&I#T#_4^:4I& 41#O:G":!@W&D: #O:G"&B&:!@W>R:=&@<E&&D: :u'#:!@W:$K7"1 sTt:"?#&t:A<F#8e#:u:!@W> G:$u:E>W7p1 !@W@t#'<E&#:o '#&B& ">:"&D:@t#'1 ">_PFMF&:R&b'&D:@t#'<E&<a: :$ TD a&<1 [...]... mục thực phẩm bao gói sẵn phải ghi thời hạn sử dụng qui định trong Quy định tạm thời về ghi nhãn thực phẩm bao bì gói sẵn (Hà Nội, 1995) (Tổng cục đo lường) -Ghi nhãn các điều kiện bảo quản đặc biệt nếu HSD phụ thuộc vào việc bảo quản NỘI DUNG GHI NHÃN TRÊN BAO BÌ NỘI DUNG BẮT BUỘC 2 Các nội dung ghi nhãn bắt buộc: j Thực phẩm chiếu xạ: -Thực phẩm có xử lý bằng bức xạ ion, ghi cụm... từ “thực phẩm qua chiếu xạ”, khuyến khích dùng logo về chiếu xạ thực phẩm -Ghi rõ nếu có sử dụng thành phần chiếu xạ NỘI DUNG GHI NHÃN TRÊN BAO BÌ NỘI DUNG GHI NHÃN KHUYẾN KHÍCH 1 .Nhãn phụ: -Nơi ghi các thông tin chính theo qui định, phụ trợ giải thích cho nhãn hiệu của bao bì thực phẩm -Ghi bằng tiếng Việt để giải thích cho nhãn hiệu của sản phẩm nhập khẩu -Kích thước nhỏ hơn nhãn chính... sản phẩm -Hàng nhập khẩu: Dịch nội dung bắt buộc ra tiếng Việt Ghi theo qui định của Việt Nam Nhãn phụ không che lấp nhãn nguyên gốc, được dán hay đính kèm sản phẩm NỘI DUNG GHI NHÃN TRÊN BAO BÌ NỘI DUNG GHI NHÃN KHUYẾN KHÍCH 2 Nội dung ghi nhãn khuyến khích: -Được ghi dấu xếp hạng sản phẩm “Hàng Việt Nam chất lượng cao”, … -Thông tin bổ sung về chất dinh dưỡng -Có thể ghi thêm:... với thực phẩm dạng lỏng có các phần rắn NỘI DUNG GHI NHÃN TRÊN BAO BÌ NỘI DUNG BẮT BUỘC 2 Các nội dung ghi nhãn bắt buộc: d Địa chỉ nơi sản xuất: -Ghi tên, địa chỉ, số điện thoại của cơ sở sản xuất, cơ sở đóng gói e Nước xuất xứ: -Thực phẩm nội địa ghi “sản xuất tại Việt Nam” -Thực phẩm nhập khẩu phải ghi tên nước sản xuất, tên và địa chỉ công ty nhập khẩu (ghi nhãn phụ... phụ tiếng Việt) -Thực phẩm tái chế tại nước thứ hai, có biến đổi tính chất, nước thứ hai sẽ là nước xuất xứ Sản phẩm Hà Lan Sản phẩm Hoa Kỳ Sản phẩm Pháp Sản phẩm Việt Nam NỘI DUNG GHI NHÃN TRÊN BAO BÌ NỘI DUNG BẮT BUỘC 2 Các nội dung ghi nhãn bắt buộc: f Kí hiệu mã hàng: -Ghi rõ kí hiệu mã công ty, nhà sản xuất lô hàng để biết thời điểm sản xuất lô thực phẩm đó g Số đăng kí... dụng Thời hạn được ghi bằng cụm từ: “Sử dụng tốt nhất trước … (Best before end )” hoặc ghi HSD Ghi ngày tháng năm đối với hàng hóa có HSD dưới 3 tháng Ghi tháng năm đối với hàng hóa có HSD trên 3 tháng HSD ghi theo dãy số không mã hóa, 3 nhóm, không có dấu chấm phân cách, ghi nơi dễ thấy NỘI DUNG GHI NHÃN TRÊN BAO BÌ NỘI DUNG BẮT BUỘC 2 Các nội dung ghi nhãn bắt buộc: h Thời... DUNG GHI NHÃN TRÊN BAO BÌ NỘI DUNG BẮT BUỘC 2 Các nội dung ghi nhãn bắt buộc: c Hàm lượng tịnh, khối lượng ráo nước: -Hàm lượng tịnh được công bố trên nhãn ở nơi dễ thấy -Hàm lượng tịnh ghi theo: Theo đơn vị thể tích đối với thực phẩm dạng lỏng Theo đơn vị khối lượng đối với thực phẩm dạng rắn Theo đơn vị khối lượng hoặc thể tích đối với thực phẩm dạng sệt (nhớt) -Ghi. .. công nghiệp, chuẩn quốc tế, … 3 Mã số, mã vạch: -Ký mã để phân định sản phẩm -In ở góc bên phải, gần đáy, thuận tiện cho máy scan NỘI DUNG GHI NHÃN TRÊN BAO BÌ NHỮNG QUI ĐỊNHVỀ DIỆN TÍCH PHẦN CHÍNH Diện tích phần chính của nhãn (PDP) (cm2) Chiều cao nhỏ nhất của chữ và số (mm) ≤ 32 1.6 > 32 đến ≤ 258 2.3 > 258 đến ≤ 645 6.4 > 645 đến ≤ 2580 9.5 > 2580 12.7 CÁC QUI ĐỊNH VỀ GHI NHÃN BAO BÌ... g Số đăng kí chất lượng: -Thực phẩm tiêu dùng trong nước, xin đăng kí ở Sở Y tế, ghi rõ số đăng kí chất lượng sản phẩm -Ghi theo điểm 2.5 Quyết định số 55/TĐC-QĐ ngày 02 tháng 03 năm 1994 của Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng, quy định về việc đăng kí chất lượng hàng hóa NỘI DUNG GHI NHÃN TRÊN BAO BÌ NỘI DUNG BẮT BUỘC 2 Các nội dung ghi nhãn bắt buộc: h Thời gian sử dụng,... 2580 9.5 > 2580 12.7 CÁC QUI ĐỊNH VỀ GHI NHÃN BAO BÌ 1 Quy định tạm thời về ghi nhãn thực phẩm bao bì gói sẵn (Hà Nội, 1995), Tổng cục Đo lường Chất lượng 2 Thông tư số 15/2000/TT – BYT ngày 30/06/2000 hướng dẫn ghi nhãn hàng Thực phẩm, Bộ Y tế 3 Nghị định số 89/2006/NĐ – CP ngày 30/8/2006 của Thủ tướng Chính phủ về nhãn hàng hóa CẢM ƠN SỰ THEO DÕI CỦA CÔ & CÁC BẠN . To] ' - j1 #Q&' GrL1 e#@t#'>#:">:"?#>O:F_' MF&:R - 1 g-+)) - Xhi6j6k g-+)6l6+g L1B&I#T#_4^:4I& 41#O:G":!@W&D:. CÁCH GHI NHÃN TRÊN BAO BÌ . 8Q&#R]:=&@1 )#$~R&PsTt:!@W &#R]1 g-+)) - Xhi6j6k g-+)) - X+m‡ˆ 01_@t ##&B&::#&J:o