Đang tải... (xem toàn văn)
Tiểu luận quản trị chiến lược: Xây dựng chiến lược sản phẩm tại công ty bánh kẹo Hải Hà giai đoạn 2010 2015
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM KHÓA 19 CAO HỌC QTKD MÔN : QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC ĐỀ TÀI: XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI HÀ GIAI ĐOẠN 2010 - 2015 GV HD: TS Hồng Lâm Tịnh HVTH: Nhóm 16 NGUYẾN THẾ ANH LÊ CÔNG CHÁNH TRẦN THỊ MỸ HẰNG NGUYỄN TẤN BỬU VÕ THỊ MAI THANH NGUYỄN THỤY CHÂU THÁI ĐẶNG TRẦN CƯỜNG NIÊN KHÓA: 2009 -2011 MỤC LỤC PHẦN I: KHÁI QUÁT CHUNG VỀ CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI HÀ …1 I Quá trình hình thành phát triển II Tình hình hoạt động kinh doanh cơng ty …………………………………… PHẦN II: PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG VI MƠ VÀ VĨ MƠ TỪ HỒN CẢNH NỘI BỘ, SỬ DỤNG CHUỖI GIÁ TRỊ ĐỂ XÁC ĐỊNH CÁC KHÂU TẠO GIÁ TRỊ GIA TĂNG CAO THEO NHÓM GIÁ TRỊ TIÊU BIỂU CỦA KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU CỦA CÔNG TY ……………………………… I Các nhân tố rủi ro ……………………………………………………………9 II Môi trường vĩ mô …………………………………………………………….11 III Môi trường cạnh tranh nội ngành 14 IV Phân tích hoàn cảnh nội sử dụng chuỗi giá trị để xác định khâu tạo giá trị gia tăng cao theo nhóm giá trị tiêu biểu khách hàng mục tiêu công ty ……………………………………………………………………… 17 V Đánh giá chung vị công ty so với doanh nghiệp khác ngành ……………………………………………………………………… 28 PHẦN III: XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY TỚI 2015 …………………………………………………………………………………….34 I Sự cần thiết phải hoạch định chiến lược sản phẩm ……………………………34 II Chiến lược sản phẩm thực ……………………………………35 III Định hướng phát triển Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà tới năm 2015 36 KẾT LUẬN ………………………………………………………………………………… 45 GVHD: TS Hoàng Lâm Tịnh Xây dựng chiến lược - Công ty bánh kẹo Hải Hà PHẦN I KHÁI QUÁT CHUNG VỀ CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI HÀ I Quá trình hình thành phát triển Giới thiệu công ty 1.1 Tên địa Công ty Tên Công ty : Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Hà Viết tắt : HAIHACO Trụ sở : 25 Trương Định, Quận Hai Bà Trưng Hà Nội Điện thoại : +84-(0)4-863.29.56 Fax : +84-(0)4-863.16.83 Website : www.haihaco.com.vn Lĩnh vực : Sản xuất - Chế biến - Chế tạo Ngành : SX chế biến thực phẩm 1.2 Thời điểm thành lập mốc quan trọng trình phát triển Cơng ty cổ phần Bánh kẹo Hải Hà thành lập ngày 25/12/1960 trải qua trình phát triển gần nửa kỷ, từ xưởng làm nước chấm mà trở thành nhà sản xuất bánh kẹo hàng đầu Việt Nam với qui mô sản xuất lên tới 20.000 sản phẩm/năm Các thành tích năm vừa qua Công ty nhà nước đánh giá cao thông qua việc nhận huân chương Độc lập hạng Ba huân chương Lao động hạng Nhất, hạng Nhì, hạng Ba Trong thời kỳ sau năm 2000 trở lại đứng trước thách thức nảy sinh q trình hội nhập, Cơng ty chủ động đầu tư máy móc thiết bị tiên tiến sản xuất sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao Kẹo chew, Bánh kem xốp, Bánh xốp có nhân Miniwaf, Bánh dinh dưỡng dành cho học sinh theo chương trình hợp tác với tổ chức quốc tế Gret Viện dinh dưỡng Bộ Y tế, sản phẩm bổ sung canxi, vitamin hợp tác sản xuất với hãng Tenamyd Canada Hiện Công ty số Nhà sản xuất Bánh kẹo hàng đầu Việt Nam với sản lượng bình qn hàng năm 15.000 Cơng ty áp dụng Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2000 Hệ thống HACCP theo Tiêu chuẩn TCVN 5603:1998 HACCP CODE:2003 HVTH: Nhóm 16 – K19 Trang GVHD: TS Hoàng Lâm Tịnh Xây dựng chiến lược - Công ty bánh kẹo Hải Hà Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Hà Doanh nghiệp lĩnh vực sản xuất bánh kẹo cấp chứng nhận hệ thống "Phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn" (HACCP) Việt Nam Điều thể cam kết Lãnh đạo doanh nghiệp đảm bảo an toàn thực phẩm sức khoẻ người tiêu dùng Năm 2003 Công ty thực cổ phần hóa theo định số 191/2003/QĐ-BCN ngày 14/11/2003 Bộ Cơng nghiệp Cơng ty thức hoạt động hình thức Cơng ty cổ phần từ ngày 20/01/2004 theo Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số 0103003614 Sở Kế hoạch đầu tư thành phố Hà Nội cấp thay đổi lần thứ hai ngày 13/08/2007 Các hoạt động sản xuất kinh doanh bao gồm: • Sản xuất, kinh doanh bánh kẹo chế biến thực phẩm • Kinh doanh xuất nhập khẩu: nguyên vật liệu, máy móc thiết bị, sản phẩm chuyên ngành, hàng hoá tiêu dùng sản phẩm hàng hố khác • Đầu tư xây dựng, cho th văn phịng, nhà ở, trung tâm thương mại HAIHACO có tốc độ tăng trưởng lợi nhuận trước thuế bình quân 10%/năm, đạt 17,472 tỷ đồng năm 2006 14,756 tỷ đồng năm 2005 Tỷ lệ cổ tức trì ổn định mức 12% Với chiến lược phát triển thời gian tới, Công ty nâng cao lực sản xuất kinh doanh đa dạng hóa sản phẩm thơng qua dự án đầu tư dây chuyền thiết bị đồng sản xuất bánh mềm cao cấp phủ sôcôla Cơ cấu tổ chức Công ty Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà tổ chức hoạt động tuân thủ theo Luật Doanh nghiệp 2005 Các hoạt động Công ty tuân theo Luật Doanh nghiệp, Luật khác có liên quan Điều lệ Công ty Điều lệ Công ty sửa đổi Đại hội đồng cổ đông thông qua ngày 24/03/2007 sở chi phối cho hoạt động Công ty Trụ sở, chi nhánh Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Hà: - Trụ sở chính: 25 Trương Định, Quận Hai Bà Trưng Hà Nội - Chi nhánh miền Nam: Lô 27, Đường Tân Tạo, Khu Cơng Nghiệp Tân Tạo, Quận Bình Tân, TP Hồ Chí Minh - Chi nhánh miền Trung: 134- Ðường Phan Thanh - Quận Thanh Khê, Đà Nẵng - Các nhà máy, xí nghiệp sản xuất HVTH: Nhóm 16 – K19 Trang GVHD: TS Hoàng Lâm Tịnh Xây dựng chiến lược - Công ty bánh kẹo Hải Hà Sơ đồ máy quản lý Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Hà : II Tình hình hoạt động kinh doanh cơng ty: Các nhóm sản phẩm chính: Hiện nay, HAIHACO tập trung phát triển loại sản phẩm Kẹo Bánh, loại bao gồm nhóm sản phẩm sau: - Kẹo: Kẹo “CHEW HAIHA”, Kẹo xốp mềm, Kẹo Jelly “CHIP HAI HA”, Kẹo cứng nhân, Kẹo “ HAIHAPOP”; - Bánh: Bánh quy, Bánh kem xốp, Bánh xốp cuộn MINIWAF, Bánh Snack-mimi, Bánh cracker; Bánh Trung thu, Bánh hộp; - Dòng bánh mềm cao cấp phủ sôcôla với công nghệ thiết bị đại châu Âu Hàn quốc có mặt thị trường vào tháng 11 năm 2007 với nhãn hiệu: Long-pie, Long-cake, Hi-pie, Lolie 1.1 Kẹo Chew: Kẹo Chew :là loại kẹo dẻo, có thành phần chủ yếu từ đường Gluco, chất béo, sữa với hương vị hoa vùng nhiệt đới Trong năm 2002 2004 Công ty đầu tư hai dây chuyền thiết bị đồng sản xuất kẹo Chew trị giá triệu Euro Cộng hòa liên bang Đức với công suất 20 tấn/ngày Qua năm phát HVTH: Nhóm 16 – K19 Trang GVHD: TS Hồng Lâm Tịnh Xây dựng chiến lược - Công ty bánh kẹo Hải Hà triển, Công ty cho đời hàng chục mẫu mã sản phẩm khác nhau, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày đa dạng nhiều đối tượng khách hàng Nhãn hiệu “Chew Hải Hà” Cục Sở hữu trí tuệ cấp bảo hộ độc quyền quyền năm 2003 Sản phẩm kẹo “Chew Hải Hà” Cơng ty đánh giá dịng sản phẩm chủ lực, khẳng định lợi đầu Công ty chất lượng nhóm sản phẩm Các nhãn hiệu sản phẩm tiêu biểu cho nhóm hàng chuỗi sản phẩm kẹo Chew hoa quả: Chew nho đen, Chew dâu, Chew đậu đỏ, Chew Coffee, Chew Taro, Chew caramen, Chew me cay, Chew sôcôla … 1.2 Kẹo mềm, kẹo cứng: Kẹo mềm kẹo cứng nhóm sản phẩm truyền thống cơng ty với dây chuyền nhập trị giá 1,5 triệu USD, công suất 20 tấn/ngày Sản phẩm sản xuất liên tục với 40 nhãn hiệu để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ khách hàng Nhãn hiệu tiêu biểu: kẹo caramen Gold Bell, kẹo me, kẹo nhân dứa, kẹo cứng nhân sôcôla, kẹo xốp cam, kẹo xốp dâu, kẹo xốp chuối 1.3 Kẹo Jelly: Các nhãn hiệu đăng ký độc quyền với Cục Sở hữu trí tuệ Việt Nam Kẹo Jelly đầu tư nghiên cứu với nhiều chủng loại, hương vị mang tính cách tân, mẫu mã phong phú, phù hợp với đối tượng khách hàng trẻ trung, động Các loại kẹo Jelly mà Công ty sản xuất: Jelly cốc, Jelly xốp, Jelly “Chip Hải Hà”; 1.4 Bánh quy & cracker Bánh quy, cookie có thành phần chủ yếu từ bột, trứng, đường, sữa Với công suất ngày dây chuyền sản xuất trị giá triệu USD Đan Mạch, sản phẩm Cơng ty sản xuất có chất lượng cao đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng, dịp Lễ, Tết hàng năm Bánh craker loại sản phẩm chế biến từ bột lên men Công ty đầu tư dây chuyền trị giá triệu USD, công suất tấn/ngày, với nhãn hiệu Bánh Dạ HVTH: Nhóm 16 – K19 Trang GVHD: TS Hồng Lâm Tịnh Xây dựng chiến lược - Cơng ty bánh kẹo Hải Hà Lan Hương, bánh kẹp kem, Bánh cracker vừng, Bánh cracker dừa, Bánh BisavitA 1.5 Bánh kem xốp: Bánh kem xốp dòng sản phẩm truyền thống Công ty, với công suất tấn/ngày Các sản phẩm sản xuất với công nghệ đại, giữ vững chất lượng liên tục cải tiến 1.6 Bánh hộp, Bánh Trung thu: Bánh Trung thu mặt hàng có tính mùa vụ rõ rệt, sản phẩm Công ty khai thác Tuy nhiên sản lượng bánh Trung thu Công ty có tốc độ tăng trưởng cao qua năm Bánh kẹo hộp sản phẩm có tính mùa vụ Các sản phẩm bánh, kẹo cao cấp Cơng ty đóng gói hộp sắt, hộp giấy, hộp nhựa với nhiều kích cỡ chủng loại khác nhau, phục vụ dịp Lễ, Tết quà biếu đặc biệt, sang trọng 1.7 Bánh mềm cao cấp: Bánh mềm cao cấp phủ không phủ sôcôla dòng sản phẩm cao cấp phục vụ cho sống công nghiệp đại, với chất lượng kiểu dáng lạ so với tất sản phẩm bánh mềm phủ sơcơla có sản xuất tiêu thụ thị trường Việt Nam Công ty đầu tư dây chuyền đồng bộ, xây dựng nhà xưởng đảm bảo tiêu chuẩn HACCP với chiến lược tạo sản phẩm độc đáo, chất lượng sản phẩm vượt trội nhằm chiếm lĩnh thị trường nước HVTH: Nhóm 16 – K19 Trang GVHD: TS Hồng Lâm Tịnh HVTH: Nhóm 16 – K19 Xây dựng chiến lược - Công ty bánh kẹo Hải Hà Trang GVHD: TS Hoàng Lâm Tịnh Xây dựng chiến lược - Công ty bánh kẹo Hải Hà Sản lượng sản phẩm/giá trị dịch vụ qua năm 2.1 Doanh thu nhóm sản phẩm qua năm Bảng 5: Doanh thu nhóm sản phẩm qua năm Dịng sản phẩm Kẹo mềm loại Kẹo cứng loại Bánh quy & craker Bánh kem xốp Kẹo Jelly Kẹo Chew Các sản phẩm khác Tổng cộng Năm 2007 Năm 2008 Doanh Sản Tỉ Sản Doanh Tỉ thu lượng trọng lượng thu (tỷ trọng (tỷ (tấn) (%) (tấn) đồng) (%) đồng) 4.763 98,2 29,5 3.745 81,4 24,7 2.309 38,1 11,4 1.724 34,5 10,5 2.867 44,3 13,3 2.215 39,9 12,1 1.586 31,5 9,5 1.683 36,0 10,9 776 23,3 918 28,4 8,6 4.115 94,6 28,5 4.287 106,0 32,1 60 2,8 0,8 70 3,6 1,1 16.476 332,8 100,0 14.642 329,8 100,0 tháng đầu năm 2009 Doanh Sản Tỉ thu lượng trọng (tỷ (tấn) (%) đồng) 1.424 27,8 18,6 714 17,8 11,9 696 16,6 11,1 652 15,7 10,5 448 15,7 10,5 1.838 49,6 33,1 243 6,4 4,3 6.015 149,6 100,0 2.2 Cơ cấu doanh thu nhóm sản phẩm Biểu đồ 1: Cơ cấu doanh thu nhóm sản phẩm qua năm (Nguồn: Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà) Năm 2007 Năm 2008 kẹo chew 0.80% 29.50% kẹo chew Kẹo Jelly 28.50% 24.70% Bánh kem xốp 1.10% Kẹo Jelly 32.10% Bánh quy & craker 11.40% 7.00% 9.50% 13.30% Kẹo cứng loại Bánh quy & craker 10.50% 12.10% Kẹo mềm loại Các sản phẩm khác tháng đầu năm 2009 Bánh kem xốp 8.60% 10.90% Kẹo cứng loại Kẹo mềm loại Các sản phẩm khác tháng đầu năm 2009 kẹo chew Kẹo Jelly 4.30% 18.60% 33.10% Bánh kem xốp Bánh quy & craker 11.90% 11.10% 10.50% 10.50% Kẹo cứng loại Kẹo mềm loại Các sản phẩm khác 2.3 Lợi nhuận qua năm HVTH: Nhóm 16 – K19 Trang GVHD: TS Hồng Lâm Tịnh Xây dựng chiến lược - Cơng ty bánh kẹo Hải Hà Bảng 6: Lợi nhuận theo dòng sản phẩm qua năm 2007 Dòng sản phẩm 2008 tháng đầu năm 2009 Lợi nhuận Tỉ trọng Lợi nhuận Tỉ trọng Lợi nhuận Tỉ trọng (tỷ đồng) (tỷ đồng) (tỷ đồng) (%) (%) (%) Kẹo mềm loại 3,3 24,9 4,5 27,3 1,0 19,6 Kẹo cứng loại 1,4 10,2 1,4 8,5 0,6 11,7 Bánh quy & craker 0,8 5,5 0,6 3,6 0,1 1,7 Bánh kem xốp 1,2 8,9 1,8 10,9 0,3 5,1 Kẹo Jelly 1,2 8,6 1,3 7,9 0,8 14,9 Kẹo Chew 5,0 37,5 6,2 37,6 2,3 45,2 Các sản phẩm khác 0,6 4,4 0,7 4,2 0,1 1,9 Tổng cộng 13,5 100,0 16,5 100,0 5,2 100,0 Nguồn: Báo cáo tài VACO kiểm tốn năm 2007, 2008 báo cáo tài tháng đầu năm 2009 Cơng ty HVTH: Nhóm 16 – K19 Trang GVHD: TS Hoàng Lâm Tịnh Xây dựng chiến lược - Công ty bánh kẹo Hải Hà phẩm bị vỡ, tạo mặc cảm cho người tiêu dùng, làm tăng cạnh tranh Do Cơng ty phải đầu tư nâng cao chất lượng bao bì, tạo kiểu mẫu mã đẹp hơn, sang trọng - Bên cạnh đó, Cơng ty chưa có chế độ doanh thu, vấn đề quan trọng cần ý Bởi Cơng ty khác có chế độ doanh thu sản phẩm trí cịn tốt hơn, thí dụ công ty bánh kẹo Hải châu, Tràng An Như vậy, Cơng ty cần có chế độ doanh thu hợp lý để khuyến khích cán cơng nhân viên ,qua nâng cao suất chất lượng - Một vấn đề cần ý Cơng ty chưa có phịng Marketing riêng biệt Đội ngũ cán nghiên cứu phát triển thị trường cịn thiếu, lực chun mơn cịn hạn chế, khơng có phương pháp nghiên cứu thị trường cách xác, khoa học Do Cơng ty cần trọng nâng cao trình độ chun mơn đội ngũ cán cố gắng lập phòng chuyên nghiên cứu vấn đề Marketing để mở rộng thị trường Nguyên nhân tồn Trong năm qua, doanh nghiệp sản xuất có tiếng thị trường, bước chuyển đổi chế thị trường, Công ty bánh kẹo Hải Hà bước nắm nhu cầu thị trường, cải tiến đầu tư máy móc thiết bị , mua sắm dây chuyền công nghệ đại thực đa dạng hố sản phẩm Cơng ty mạnh dạn đưa thị trường sản phẩm phong phú hình thức chất lượng, đáp ứng nhu cầu đa dạng người tiêu dùng Mặt khác, Cơng ty cịn thực hệ thống sách khuyến khích với khách hàng điều chỉnh phù hợp với yêu cầu thực tế thời kỳ, điều giúp Công ty hoạt động sản xuất kinh doanh ổn định phát triển ngày cao Bên cạnh thành công đạt được, hoạt động sản xuất kinh doanh Cơng ty cịn hạn chế sau: chưa hồn tồn khắc phục tính thời vụ nhu cầu bánh kẹo nhân dân vào dịp lễ tết, sản phẩm Công ty tiêu thụ lớn song nhiều sản xuất không đủ bán Do vậy, phân xưởng phải làm thêm đủ đảm bảo lượng hàng hoá phục vụ nhu cầu khách hàng Mặc dù có nhiều cán điều tra nghiên cứu thị trường thường xuyên lĩnh vực Cơng ty cịn nhiều hạn chế Cơng ty chưa có phịng nghiên cứu Marketing riêng mà Bộ phận nghiên cứu thị trường phận phòng kế hoạch vật tư Do Cơng ty cần trọng đến vấn đề để mở rộng thị trường HVTH: Nhóm 16 – K19 Trang 31 GVHD: TS Hoàng Lâm Tịnh Xây dựng chiến lược - Công ty bánh kẹo Hải Hà Vị thị trường dịng sản phẩm HAIHACO - Kẹo chew: Dẫn đầu cấu doanh thu nhóm sản phẩm kẹo chew Hải Hà với sản lượng tiêu thụ kẹo chew gối chew nhân đạt 4.287 tấn, doanh thu tăng từ 27,7% năm 2004 lên 32% năm 2006 Xét dòng kẹo chew, HAIHACO giữ vị trí số cơng nghệ, uy tín thương hiệu thị trường Trong tương lai gần sản phẩm đối thủ cạnh tranh Bibica, Perfectti Van Melle chưa phải thách thức lớn HAIHACO Sản phẩm kẹo chew Hải Hà có mười hai hương vị: nhân dâu, nhân khoai mơn, nhân sôcôla, nhân cam….với công suất 20 tấn/ngày - Kẹo mềm: Trong cấu doanh thu 2006 sản phẩm kẹo mềm chiếm 24,7% HAIHACO Công ty sản xuất kẹo mềm hàng đầu, với dây chuyền thiết bị đại Cộng hòa liên bang Đức, sản phẩm kẹo xốp mềm Hải Hà chiếm lĩnh phần lớn thị phần dòng sản phẩm vượt qua tất công ty sản xuất kẹo mềm nước - Bánh kem xốp: Sản phẩm bánh kem xốp bánh xốp cuộn sản xuất dây chuyền Malaysia công suất tấn/ngày tấn/ngày Sản phẩm HAIHACO có ưu giá cả, chất lượng không thua sản phẩm cạnh tranh khác từ doanh nghiệp nước Kinh Đô, Bibica, Hải Châu, Wonderfarm hàng nhập Doanh thu từ bánh kem xốp đạt 36,1 tỷ đồng năm 2006 tăng 5,2 tỷ đồng Về tỷ trọng, dòng sản phẩm chiếm 10,9%, tăng từ 9% năm 2005 Sản lượng tiêu thụ đạt mục tiêu chất lượng đề - Kẹo Jelly: Là dịng sản phẩm có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất, từ 6,0% năm 2004 đến 8,6% năm 2006, kẹo jelly đem lại cho HAIHACO 28,6 tỷ đồng doanh thu (tăng 22,8% so với năm 2005) 1,3 tỷ đồng lợi nhuận (tăng 8% so với năm 2005) Trong năm 2006, kẹo Jelly Chip Hải Hà tiêu thụ với khối lượng 786,8 - Bánh Trung thu: HAIHACO bám sát thị hiếu người tiêu dùng Sản phẩm HAIHACO đánh giá cao chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm đặc biệt có hương vị thơm ngon Bánh Trung thu HAIHACO gần đổi mẫu mã sản phẩm đẹp, sang trọng không thua doanh nghiệp sản xuất bánh Trung thu khác Hiện nay, bánh Trung thu Hải Hà cạnh tranh mạnh với bánh trung thu Hữu Nghị Bibica, đặc biệt thị trường miền Bắc Tuy nhiên tỷ trọng bánh Trung thu tổng doanh thu chưa cao tính chất mùa vụ sản phẩm - Bánh qui & cracker: chịu cạnh tranh doanh nghiệp nước nước ngồi Các doanh nghiệp nước mạnh cơng nghệ bên cạnh hàng HVTH: Nhóm 16 – K19 Trang 32 GVHD: TS Hồng Lâm Tịnh Xây dựng chiến lược - Công ty bánh kẹo Hải Hà ngoại nhập ngày xuất nhiều siêu thị lớn, chủng loại phong phú, phù hợp nhiều loại đối tượng người tiêu dùng Những lợi cạnh tranh bật HAIHACO: - HAIHACO sở hữu thương hiệu mạnh Việt Nam, sản phẩm Bánh kẹo Hải Hà liên tục người tiêu dùng bình chọn "Hàng Việt Nam chất lượng cao" nhiều năm liền từ 1996 đến Gần nhất, HAIHACO bình chọn vào danh sách 100 thương hiệu mạnh Việt Nam - Thương hiệu HAIHACO đăng ký sở hữu bảo hộ công nghiệp Việt Nam số nước châu Á Trung Quốc, Lào, Campuchia, Malaysia, Nga, Singapore… - Nhiều sản phẩm HAIHACO chiếm lĩnh thị trường từ xuất hiện, có hương vị thơm ngon đặc trưng kẹo chew, kẹo mềm, kẹo jelly Công ty đặc biệt trọng đến công nghệ vấn đề bảo hộ độc quyền cho dòng sản phẩm ChewHaiha, Haihapop, Miniwaf, ChipHaiha, Snack -Mimi dòng sản phẩm tung thị trường Long-pie, Long-cake, Hi-pie, Lolie khiến lĩnh vực sản xuất bánh kẹo HAIHACO có ưu vượt trội - Sản phẩm HAIHACO đa dạng kiểu dáng phong phú chủng loại đáp ứng yêu cầu khách hàng Có sản phẩm mang hương vị hoa nhiệt đới Nho đen, Dâu, Cam, Chanh , có sản phẩm mang hương vị sang trọng Chew cà phê, Chew caramen, sơcơla lại có sản phẩm mang hương vị đồng quê Chew Taro, Chew đậu đỏ, Cốm Mặt khác sản phẩm Bánh kẹo Hải Hà ln có chất lượng đồng đều, ổn định nên người tiêu dùng đặc biệt miền Bắc ưa chuộng Thị phần HAIHACO thị trường lớn - Quan hệ liên kết với nhà sản xuất nguyên liệu nước đảm bảo để ổn định nguồn nguyên liệu giảm chi phí tiêu hao nguyên liệu HVTH: Nhóm 16 – K19 Trang 33 GVHD: TS Hoàng Lâm Tịnh Xây dựng chiến lược - Công ty bánh kẹo Hải Hà PHẦN III XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY TỚI 2015 I SỰ CẦN THIẾT PHẢI HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM Hiện nước có 30 sở sản xuất bánh kẹo lớn vừa hàng trăm sở sản xuất nhỏ Thị trường bánh kẹo coi có tiềm chưa khai thác hết Hàng năm lượng bánh kẹo sản xuất nước khoảng 100.000 tấn, nhập khoảng 30.000 tấn, doanh thu toàn ngành 1.200 tỷ đồng/ năm, bánh kẹo nội chiếm 80% thị phần nước Trên thị trường kể đến số đối thủ cạnh tranh lớn chủ yếu công ty bánh kẹo Hải Hà là: Hải Châu, Biên Hoà, Quảng Ngãi, Tràng An, Kinh Đơ, Hải Hà- Kotobuki…, cịn sở nhỏ, làng nghề truyền thống thì: Bánh đậu xanh Rồng Vàng, Nguyên Hương Hải Dương, kẹo dừa Bến Tre, bánh cốm Hàng Than… Bên cạnh đó, thị trường cịn có xuất bánh kẹo ngoại, bánh kẹo làm giả nhãn hiệu công ty làm uy tín cơng ty Đây khó khăn đường kinh doanh cơng ty bánh kẹo Hải Hà Hiện nay, Việt Nam gia nhập WTO, thuế nhập giảm theo lộ trình, tình hình cạnh tranh thị trường bánh kẹo nước ta liệt, cạnh tranh không diễn công ty nước mà với công ty sản xuất bánh kẹo nước WTO ,đây trở ngại lớn Tuy nhiên cơng ty chưa có chiến lược sản phẩm hoàn chỉnh, thực dừng lại việc hình thành tư tưởng, giải pháp mang tính chiến lược như: đa dạng hố, dị biệt hố sản phẩm, tạo cấu chủng loại sản phẩm phong phú đáp ứng nhu cầu đa dạng thị trường Nhưng cấu sản phẩm công ty chưa hợp lý, sản phẩm chủ yếu thuộc loại bình dân, chưa có nhiều sản phẩm cao cấp phục vụ nhu cầu người có thu nhập cao Như vậy, để xây dựng lợi cạnh tranh dài hạn, kịp thời thích ứng với lịch trình dỡ bỏ thuế quan hội nhập quốc tế ban lãnh đạo công ty phải xây dựng chiến lược kinh doanh dài hạn, phải tập trung xây dựng hoàn chỉnh chiến lược sản phẩm, chiến lược chức quan trọng chiến lược kinh doanh, để làm trung tâm cho chiến lược chức khác Bởi vì: HVTH: Nhóm 16 – K19 Trang 34 GVHD: TS Hoàng Lâm Tịnh - Xây dựng chiến lược - Công ty bánh kẹo Hải Hà Trong thời gian tới thị trường bánh kẹo có biến động lớn, với kế hoạch sản xuất coi phương tiện để cạnh tranh thời gian tới sai lầm Do vậy, việc đầu tư đổi thiết bị công nghệ, đa dạng hoá sản phẩm, nâng cao chất lượng sản phẩm… khơng có trọng tâm để tạo lợi cạnh tranh dài hạn Những sách giá cả, sách phân phối hoạt động hỗ trợ tiêu thụ khó đạt đựoc kết cao - Chiến lược sản phẩm xây dựng dựa sở lợi so sánh công ty, chiến lược sản phẩm tập trung vào vấn đề chủ yếu như: xác định lợi cạnh tranh dài hạn dựa vào khách hàng, đối thủ nguồn tài nguyên cơng ty Xác định sản phẩm có tỷ suất lợi nhuận cao, có lợi cạnh tranh ngắn hạn dài hạn nước quốc tế, để tập trung nguồn lực vào đầu tư chiều sâu đổi thiết bị, nghiên cứu sản phẩm đảm bảo sản xuất sản phẩm có chất lượng cao, giá bán thấp phù hợp với khách hàng Đồng thời với việc thực chiến lược sản phẩm công ty chủ động thích ứng tốt với biến động thị trường Tóm lại, cơng ty hoạch định chiến lược sản phẩm đắn sở đảm bảo thống kế hoạch sách kinh doanh, chiến lược chức với chiến lược chung tồn cơng ty Chiến lược sản phẩm cho phép công ty kết hợp mục tiêu chiến lược với mục tiêu tình thế, mục tiêu ngắn hạn với mục tiêu dài hạn, điểm cốt lõi việc đạt lợi cạnh tranh II CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY ĐÃ VÀ ĐANG THỰC HIỆN Mặc dù công ty lớn ngành sản xuất bánh kẹo công ty dừng việc xây dựng kế hoạch sản xuất kinh doanh Công tác xây dựng kế hoạch Ban kế hoạch thuộc phòng kinh doanh thực Ban kế hoạch bao gồm: trưởng ban trưởng phịng kinh doanh, phó ban phó phịng kinh doanh, ngồi cịn thành viên khác Cơng ty lập phận thu thập xử lý thơng tin gồm 14 người phịng kinh doanh Mỗi người phụ trách khu vực thị trường nước đơn đặt hàng gửi phịng kinh doanh Thơng tin sau xử lý gửi lên Ban kế hoạch Kế hoạch xây dựng sở sau: - Nhu cầu thị trường bánh kẹo, thông tin thu thập thông qua điều tra thị trường thông qua đại lý bán hàng công ty - Dựa vào tình hình thực kế hoạch sản xuất kinh doanh tiêu thụ sản phẩm công ty kỳ năm trước HVTH: Nhóm 16 – K19 Trang 35 GVHD: TS Hoàng Lâm Tịnh - Xây dựng chiến lược - Công ty bánh kẹo Hải Hà Căn vào nguồn lực công ty như: vốn, nguồn nhân lực, máy móc thiết bị nguồn lực kiểm tra đành giá định kỳ - Dựa vào định mức kinh tế kỹ thuật công ty, hệ thống định mức xây dựng phịng thí nghiệm, qua thực tế sản xuất phân xưởng sản xuất so sánh với doanh nghiệp ngành - Dựa vào hợp đồng ký Trên sở Ban kế hoạch lập dự toán nguyên vật liệu, kế hoạch sản xuất tiêu thụ sản phẩm trình lên Tổng giám đốc thông qua sửa đổi cần, sau đưa xuống phịng ban liên quan để phân bổ lực lượng sản xuất, tính chi phí kinh doanh, giá bán, doanh thu lợi nhuận… kế hoạch III ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ TỚI NĂM 2015 Kế hoạch tổng thể: - Những thành tích HAIHACO đạt thời gian qua cho phép khẳng định bánh kẹo Công ty sản xuất tiếp tục chiếm ưu thị trường nội địa Tuy nhiên, doanh nghiệp cần tiếp tục đẩy mạnh phát triển để khơng giữ vững vị trí mà cịn phải nhắm đến thị trường dành cho người có thu nhập cao - Trước nhu cầu nước ngày tăng sản phẩm bánh kẹo có chất lượng cao, mẫu mã đẹp tiện dụng, HAIHACO định hướng đầu tư vào đổi trang thiết bị, phát triển thêm dòng sản phẩm để đáp ứng nhu cầu thị trường phù hợp với nhu cầu đổi công nghệ Cơng ty, phấn đấu giữ vững vị trí doanh nghiệp hàng đầu ngành bánh kẹo Việt Nam - Trong năm 2007, Công ty đầu tư vào dây chuyền sản xuất bánh mềm phủ sôcôla bánh snack Trong năm tới, Công ty tiếp tục đẩy mạnh phận nghiên cứu nhằm đa dạng hóa sản phẩm, tạo sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao hướng tới xuất - Xác định sản phẩm kẹo Chew, kẹo Jelly, kẹo xốp, bánh kem xốp, bánh mềm cao cấp, bánh phủ sôcôla sản phẩm dinh dưỡng sản phẩm chủ lực HAIHACO Tiếp tục cấu danh mục sản phẩm, trọng mặt hàng đem lại lợi nhuận cao HVTH: Nhóm 16 – K19 Trang 36 GVHD: TS Hoàng Lâm Tịnh - Xây dựng chiến lược - Công ty bánh kẹo Hải Hà Phát triển nâng cao thương hiệu HAIHACO, liên kết, liên doanh với doanh nghiệp nước nhằm đưa thương hiệu Công ty trở thành thương hiệu mạnh nước khu vực - Đảm bảo tốc độ tăng trưởng doanh thu ổn định hàng năm, phấn đấu doanh thu đến năm 2015 đạt 390 tỷ đồng, lợi nhuận sau thuế đạt 17 tỷ đồng - Kiện toàn máy quản lý, phát triển nguồn nhân lực, thu hút lực lượng lao động giỏi, lành nghề Không ngừng cải thiện điều kiện việc làm chế độ phúc lợi cho người lao động Bảng 19: Kế hoạch lợi nhuận cổ tức năm 2007 Đơn vị: Tỷ đồng 2008 2009 2010 Kế hoạch % thay đổi Kế hoạch % thay đổi Kế hoạch % thay đổi Kế hoạch % thay đổi Doanh thu 340,0 4,4% 350,0 2,9% 370,0 5,7% 390,0 5,4% LN trước thuế 15,0 17,5 16,7% 22,0 25,7% 23,5 6,8% LN sau thuế 12,9 15,0 16,3% 16,0 6,7% 17,0 6,3% Chỉ tiêu Tỷ lệ LN sau thuế/Doanh thu Tỷ lệ LN sau thuế/Vốn chủ sở hữu (14,2 %) (14,2 %) 3,8% 4,3% 0,0% 4,3% 0,0% 4,4% 0,1% 17,0% (4,9%) 17,8% 0,8% 17,1% (0,7%) 16,7% (0,4%) 12,0% Tỷ lệ cổ tức (0,8%) (3,0%) 14,0% 2,0% 15,0% 1,0% 15,0% 0,0% Biểu đồ 5: Tăng trưởng doanh thu 2010-2015 DOANH THU THUẦN 600 TỶ ĐỒNG 500 400 300 DOANH THU THUẦN 200 100 2008 2010 2012 2014 2016 NĂM Nguồn: Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà HVTH: Nhóm 16 – K19 Trang 37 GVHD: TS Hoàng Lâm Tịnh Xây dựng chiến lược - Công ty bánh kẹo Hải Hà Kế hoạch tăng trưởng lợi nhuận cổ tức Kế hoạch tăng trưởng lợi nhuận cổ tức công ty xây dựng trên: Kết hoạt động sản xuất kinh doanh tốc độ tăng trưởng Công ty năm qua Trong năm qua, công ty thực tái cấu lại danh mục sản phẩm, giảm bớt sản phẩm có lãi tăng doanh số bán sản phẩm có lãi, doanh thu lợi nhuận qua năm có điều chỉnh giảm Cơng ty dự kiến doanh thu lợi nhuận năm tới ổn định phát huy hiệu việc cấu lại sản phẩm Những dự báo khả cung – cầu thị trường ngành bánh kẹo năm tới Hiện tỷ lệ tiêu thụ bánh kẹo theo bình quân đầu người Việt Nam thấp dân số tăng trưởng nhanh, đặc biệt tốc độ tăng trưởng doanh thu tiêu thụ bánh kẹo mạnh, Công ty có nhiều hội giữ vững trở thành ba nhà sản xuất bánh kẹo hàng đầu Việt Nam Kế hoạch lợi nhuận cổ tức năm 2007 giảm so với năm 2006 Công ty phí lớn cho việc triển khai dự án đầu tư lớn Từ Quý IV năm 2007 dây chuyền sản xuất bánh mềm phủ sôcôla vào hoạt động thức Vì vậy, từ năm 2008 – 2010 thu nhập từ dự án triển khai đem lại doanh thu lợi nhuận ngày tăng cho Công ty Giải pháp để xây dựng chiến lược sản phẩm công ty bánh kẹo Hải Hà giai đoạn 2010-2015 3.1 Các giải pháp hoàn thiện công tác xác định mục tiêu nhiệm vụ chiếm lược kinh doanh Hiện nay, Công ty bánh kẹo Hải Hà theo đuổi mục tiêu là: + Nâng cao khả cạnh tranh + Tăng lợi nhuận + Tăng thị phần Xét tổng thể mục tiêu tạo nên vững mạnh thịnh vượng cho Công ty tương lai Nhưng thực tế, Công ty lại làm giảm thịnh vượng vững mạnh năm qua (2007) Công ty theo đuổi mục tiêu HVTH: Nhóm 16 – K19 Trang 38 GVHD: TS Hoàng Lâm Tịnh Xây dựng chiến lược - Công ty bánh kẹo Hải Hà Như biết mục tiêu mà doanh nghiệp muốn đạt kết kỳ vọng tương lai mà doanh nghiệp phải huy động nguồn lực để thực mục tiêu không định lượng cách xác, cụ thể khó đạt Ngồi làm hao tổn nguồn lực doanh nghiệp mục tiêu qua cao mơ hồ Hơn mục tiêu cần đạt phải thực trạng nguồn lực sở hữu doanh nghiệp không nên theo đuổi mục tiêu nằm ngồi nguồn lực mà doanh nghiệp có mà phải trơng cậy vào nguồn tài trợ bên ngồi xẽ làm giảm tính chủ động q trình đạt mục tiêu chịu phải chịu sức ép từ bên Ngoài theo đuổi lúc nhiều mục tiêu chắn lợi ích mục tiêu đe doạ lợi ích mục tiêu khác, khơng bao gồm có chọn vẹn mục tiêu công việc Do giải pháp hồn thiện cơng tác xác định mục tiêu chiếm lược kinh doanh Công ty giai đoạn 2010-2015 - Công ty cần phải định lượng rõ mục tiêu Đặc biệt mục tiêu khó định lượng mục tiêu nâng cao khả cạnh tranh Công ty nên nâng cao khả cạnh tranh cho khả mặt hàng truyền thống như: Mặt hàng bánh quy, bánh kem xốp, mặt hàng mà Công ty chiếm ưu thị trường mà có nhiều ưu sản xuất kinh doanh, tạo thành mạnh riêng Còn số mặt hàng cao cấp sản phẩm kẹo Socola, bánh mềm nên có mục tiêu khác thấp mục tiêu xâm nhập thị trường cho sản phẩm Vì loại sản phẩm mới bước vào chu kỳ sống chưa thị trường chấp nhận, Cơng ty chưa có nhiều kinh nghiệm sản xuất kinh doanh mặt hàng nên chất lượng chưa cao Do Công ty phải thăm thị trường trước, điều khiến công ty tốn để đầu tư cho cảo cáo khuyếch chương sản phẩm - Công ty phải vào thực trạng nguồn lực để xác định mục tiêu cần đạt, không nên sử dụng nguồn vốn t ài trợ từ bên để thực mục tiêu cấp độ cao, điều gây sức ép cho Cơng ty Muốn làm Công ty cần thực phương châm "bóc ngắn ni dài" mua dây chuyền bánh quy có giá trị vừa phải thời gian hồn vốn nhanh để tái đầu tư mở rộng HVTH: Nhóm 16 – K19 Trang 39 GVHD: TS Hồng Lâm Tịnh Xây dựng chiến lược - Cơng ty bánh kẹo Hải Hà - Công ty không nên đặt mục tiêu quan trọng có mâu thuẫn lẫn Nếu thực mục tiêu xâm nhập thị trường cho sản phẩm chắn mục tiêu lợi nhuận bị ảnh hưởng giai đoạn đầu chu kỳ sống sản phẩm chi phí cố định tính cho đơn vị sản phẩm cao, sản phẩm chưa người tiêu dùng chấp nhận nên khó tiêu thụ tồn đọng nhiều… * Trong giai đoạn 2010-2015 từ mục tiêu quan trọng làm mục tiêu tăng cường khả cạnh tranh cho sản phẩm mạnh Công ty xâm nhập thị trường cho sản phẩm Tiến tới mở rộng thị phần Do số nhiệm vụ đặt ra: - Nghiên cứu loại sản phẩm đáp ứng nhu cầu thị trường - Nghiên cứu nhu cầu thị trường để có hướng đầu tư - Nâng cao cơng tác tìm đầu cho sản phẩm cao cấp Công ty thị trường đến tay người tiêu dùng - Hồn thiện sách giá, sách phân phối, sách quảng cáo, sách thành tốn cho sản phẩm để xâm nhập t hị trường - Huy động nguồn vốn đầu tư cho doanh nghiệp để đầu tư sản xuất - Nâng cao công tác đào tạo người để tiếp thu công nghệ phục vụ tốt cho trình sản xuất… * Bên cạnh mục tiêu lợi nhuận cần ý đê tăng tính hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh Một số nhiệm vụ đặt là: - Nâng cao công tác cung ứng nguyên liêu đầu vào để giảm chi phí - Nâng cao cơng tác lập kế hoạch sản xuất để cung ứng kịp thời bánh kẹo thị trường cần với số lượng chủng loại đáp ứng nhu cầu tiêu dùng - Nâng cao công tác quản lý sản xuất để tiết kiệm sản xuất 3.2 Các giải pháp hồn thiện cơng tác phân tích mơi trường bên bên ngồi Cơng ty * Cần phần tích đánh giá nguồn lực bên Cơng ty cách có hệ thống xác Đó cách nhìn nhận để sử dụng có hiệu qủa nguồn lực giới hạn này: - Nguồn nhân lực: Đây nguồn lực đầu tiền quan doanh nghiệp không riêng với Công ty Bánh kẹo Hải Hà Mọi kết sản xuất HVTH: Nhóm 16 – K19 Trang 40 GVHD: TS Hoàng Lâm Tịnh Xây dựng chiến lược - Công ty bánh kẹo Hải Hà kinh doanh đạt phục vụ cho người lao động đồng thời người lao động chi phối sử dụng nguồn lực khác phục vụ cho sản xuất kinh doanh cầm phải nắm cấu trình độ lao động Cơng ty - Nguồn tài nguồn lực quan trọng để tài trợ cho q trình hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty từ khâu đầu vào đến khâu đầu Cần phải đánh gía xác nguồn tài theo cấu theo nguồn: + Nếu đánh giá nguồn tài theo cấu xác định tỉ trọng vốn lưu động vốn cố định Từ biết Cơng ty có khả tài linh hoạt vốn lưu động kinh doanh mức độ + Nếu đánh giá nguồn tài theo nguồn xác định tỉ trọng vốn tự có vốn tài trợ từ bên ngồi Từ biết khả tự chủ vốn Cơng ty, biết Cơng ty có chịu sức ép từ bên ngồi khơng? - Nguồn máy móc trang thiết bị - công nghệ Công ty xem lợi để sản xuất loại sản phẩm có chất lượng cao, có khả cạnh tranh cao Nếu dây chuyền hết kỳ hoàn vốn thực lợi lớn giảm giá thành sảm phẩm - Uy tín thương hiệu Cơng ty lợi cạnh tranh mà Cơng ty cần phải tính đến nguồn lực hiệu Điều có lợi cho Công ty tung sản phẩm thị trường * Phân tích đánh giá yếu tố mơi trường bên ngồi theo giác độ sau: - Xem xét yêu tố ảnh hưởng bên ngồi cách khách quan định lượng mức độ ảnh hưởng lượng Cầu, lượng Cung, tỉ giá ngoại tệ, thu nhập bình quân GDP đầu người hàng năm - Dự báo thay đổi môi trường vĩ mô môi trường đặc thù để xác định hướng cho Công ty Đó sách Nhà nước thuế, xuất nhập nguyên liệu đầu vào Công ty… 3.3 Các giải pháp hồn thiện cơng tác xây dựng phương án chiến lược - Các phương chiến lược phải xây dựng sở khai thác mạnh Công ty yếu tố thuận lợi t mơi trường Các điểm mạnh nguồn nhân lực lớn có trình độ tay nghề cao, nguồn vốn lưu động lớn, dây chuyền sản xuất hết HVTH: Nhóm 16 – K19 Trang 41 GVHD: TS Hoàng Lâm Tịnh Xây dựng chiến lược - Cơng ty bánh kẹo Hải Hà kỳ hồn vốn, uy tín thương hiệu Cơng ty cao, mạng lương phân phối rộng khắp, sách giá linh hoạt…các điểm thuận lợi nhu cầu tiêu dùng tăng lên thị trường xu hướng ngày mở rộng - Các phương án chiến lược Cơng ty lấy điểm mạnh để khắc phục khó khăn từ môi trường lấy thuận lợi từ môi trường khắc phục điểm yếu Công ty Cụ thể sản phẩm bánh Quy Công ty đa dạng, có chất lượng cao mà giá phù hợp với thu nhập bình quân người tiêu dùng nên xân nhập khu vực thị trường nơng thơn, điều khắc phục khó khăn đối thủ cạnh tranh đem lại Do phương án chiến lược đa dạng hoá sản phẩm bánh Quy thiết lập - Các phương án chiến lược, phải thực trạng nguồn lực Công ty không nên xây dựng phương án chiến lược phục thuộc nhiền vào nguồn lực từ bên Bài học đáng kể rút từ phương án đầu tư dây chuyên bánh nềm Custard Hà Lan trị giá 65 tỷ VNĐ Trong thời kỳ đầu Cơng ty khó tiêu thụ sản phẩm bánh công nghệ sản xuất chưa nắm rõ, kinh nghiện chưa có nên chất lượng đạt 45% yêu cầu tiêu chuẩn - Các phương án chiến lược xây dựng cần phải tập trung giải vấn đề trọng điểm mà Công ty phải đối đầu với nguy tiềm ẩn hay khó khăn Để thực phương án chiến lược đó, Cơng ty thảo gỡ khó khăn né tránh nguy tiềm ẩn Ví dụ Cơng ty xây dựng phương án chiến lược Marketing trước Cơng ty có nhiều vấn đề yếu việc tìm hiểu nhu cầu thị trường sản phẩm Công ty tiêu thụ khu vực nông thơn nơi có thu nhập thấp Nhưng thực chiến lược Marketing Cơng ty hồn tồn làm chủ thị trường nông thôn nắm bắt nhu cầu khach hàng tiêu dùng đồng thời có sách giá phù hợp cho loại sản phẩm khu vực thị t rường khác - Các phương án chiến lược cần phải xây dựng sở tính đến lợi ích kinh tế lâu dài (trên năm) Vì Cơng ty huy động hiệu nguồn lực tập trung vào thực chiến lược dễ phân bổ nhỏ chi phí cho q trình hoạt động sản xuất kinh doanh dễ thu hồi vốn đầu tư - Các phương án chiến lược xây dựng phải chia nhỏ thành nhiệm vụ giai đoạn Các nhiệnm vụ giao cho phận chức theo phạm vi trách HVTH: Nhóm 16 – K19 Trang 42 GVHD: TS Hồng Lâm Tịnh Xây dựng chiến lược - Công ty bánh kẹo Hải Hà nhiệm đồng thời phải có phối hợp hành động hiệu đem lại từ chiến lược cao 3.4 Các giải pháp hoàn thiện công tác lựa chọn chiến lược - Sau phương án chiến lược xây dựng điều cần thiết phải có thảo luận, đánh giá phận chức Ban giám đốc Công ty Các luận chứng kinh tế phương án chiến lược phải lợi ich kinh tế to lớn mà chiến lược đem lại tính khả thi phương án Nếu phương án chiến lược hứa hẹn nhiều lợi ích kinh tế khó thực phương án khơng thể lựa chọn Ngược laị phương án có tính khả thi cao lợi ích kinh tế thấp khơng lựa chọn Cơng ty đánh nhiều chi phí hội Điều giải thích Cơng ty dự tính năm 2005 đầu tư dây chuyền bánh Quy cao cấp Đài Loan trị giá 20 tỷ VNĐ Khi thực chiến lược Công ty dễ dàng đưa sản phẩm xân nhập thị trường mặt hàng mà Cơng ty mạnh có nhiều kinh nghiêm công nghệ sản xuất Đồng thời sản phẩm bánh Quy đa dạng có tính phổ dụng cao Hơn mặt hàng bánh Quy đem lại uy tín lớn cho Cơng ty từ lâu Đặc biệt thời gian hoàn vốn nhanh, khoảng năm Cơng ty thu lợi nhuận từ dây chuyền - Các phương án chiến lược lựa chọn phải tạo vượt trôi lực mà Cơng ty có có khác biệt với đối thủ cạnh tranh Trên thực tế năm qua Công ty chưa làm điều đối thủ cạnh tranh: Hải Châu, Kinh Đô…công suất dây chuyền bánh mềm Socola lớn lại dư thừa sản xuất khơng bán Bởi sản phẩm cao cấp Công ty chưa thực vượt trội khác biệt thị trường 3.5 Các giải pháp hồn thiện cơng tác kiếm soát xây dựng chiến lược - Xây dựng chiến lược khâu khâu lựa chọn chiến lược Sau nhà hoạch định Công ty cân nhắc đánh giá lợi ích tính khả thi chiến lược lựa chọn học bắt tay vào xây dựng chiến lược Để kiểm soát hiệu việc xây dựng chiến lược cần phải tuân thủ yêu cầu sau: - Chiến lược phải xây dựng sở phân tích đánh giá mơi trường bên bên ngồi doanh nghiệp thơng qua cá mơ hình SWOT mơ hình cặp sản phẩm thị trường HVTH: Nhóm 16 – K19 Trang 43 GVHD: TS Hoàng Lâm Tịnh Xây dựng chiến lược - Công ty bánh kẹo Hải Hà - Chiến lược phải căm đề xuất, đóng góp ý kiến phận chức - Chiến lược phải vào giới hạn nguồn lực, khơng thể xây dựng chiến lược nằm ngồi tầm với Công ty - Chiến lược phải hướng vào mục tiêu nêu với cách thức tiến hành hiệu - Chiến lược phải có điều chỉnh có thay đổi từ yếu tố mơi trường bên bên ngồi - Chiến lược phải phù hợp với quy định pháp luật thể lệ kinh tế khác như: Cạnh tranh lành mạnh HVTH: Nhóm 16 – K19 Trang 44 GVHD: TS Hoàng Lâm Tịnh Xây dựng chiến lược - Công ty bánh kẹo Hải Hà KẾT LUẬN Trong hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp, việc xây dựng lựa chọn chiến lược sản phẩm vấn đề có ý nghĩa, có vị trí vai trị quan trọng, sở để xây dựng thực kế hoạch nhằm phát triển toàn diện doanh nghiệp Trước tình hình thị trường bánh kẹo Việt Nam ln biến động kiện Việt Nam nhập WTO Vấn đề đặt công ty cần thiết phải hoạch định chiến lược sản phẩm hữu hiệu giúp cơng ty ứng phó linh hoạt với thay đổi môi trường kinh doanh, vượt qua thử thách, chiến thắng cạnh tranh chủ động hội nhập lên thời gian tới Mặc dù giới có nhiều kinh nghiệm hoạch định lựa chọn chiến lược kinh doanh chiến lược sản phẩm, nước ta nói chung cơng ty Hải Hà nói riêng vấn đề mẻ, cần phải làm sáng tỏ mặt lý luận thực tiễn Để vận dụng sáng tạo vào hoàn cảnh cụ thể, chuyên đề sâu nghiên cứu vấn đề chung chiến lược sản phẩm doanh nghiệp kinh tế thị trường Trên sở phân tích mơi trường kinh doanh bên ngồi mơi trường nội cơng ty kết hợp với sở lý luận chung để hoạch định lựa chọn chiến lược sản phẩm cho cơng ty (chiến lược đa dạng hố, trọng phát triển sản phẩm chất lượng cao cao cấp) HVTH: Nhóm 16 – K19 Trang 45 ... K19 Xây dựng chiến lược - Công ty bánh kẹo Hải Hà Trang GVHD: TS Hoàng Lâm Tịnh Xây dựng chiến lược - Công ty bánh kẹo Hải Hà Sản lượng sản phẩm/ giá trị dịch vụ qua năm 2.1 Doanh thu nhóm sản phẩm. .. Xây dựng chiến lược - Công ty bánh kẹo Hải Hà Công ty bánh kẹo Hải Châu Đây công ty sản xuất bánh kẹo đứng thứ nước sau công ty bánh kẹo Hải Hà với số vốn đầu tư 60 tỷ đồng sản lượng 6.000... Tịnh Xây dựng chiến lược - Công ty bánh kẹo Hải Hà Bên cạnh kết đạt được, Công ty bánh kẹo Hải hà số vấn đề cần giải : - Công ty đưa số dây chuyền đại đưa vào sản xuất số dây chuyền sản xuất bánh