Đang tải... (xem toàn văn)
ƯỚC TÍNH NHU cầu NĂNG LƯỢNG TRAO đổi CHO DUY TRÌ (MEm) ở bò tơ lỡ HƯỚNG sữa LAI 75% HF BẰNG HAI PHƯƠNG PHÁP KHÁC NHAU
VŨ CHI CƯƠNG – Nhu cầu lượng trao đổi cho trì ME ƯỚC TÍNH NHU CẦU NĂNG LƯỢNG TRAO ĐỔI CHO DUY TRÌ (MEm) Ở BỊ TƠ LỠ HƯỚNG SỮA LAI 75% HF BẰNG HAI PHƯƠNG PHÁP KHÁC NHAU Vũ Chí Cương, Lê Minh Lịnh Đinh Văn Tuyền Bộ môn Dinh dưỡng - Thức ăn Đồng cỏ - Viện Chăn nuôi Tác giả liên hệ: Vũ Chí Cương - Viện Chăn ni - Từ Liêm - Hà Nội Tel: (04) 38.386.127/ 0912.121.506; Fax: (04) 38.389.775; Email: vuchicuong@gmail.com ABSTRACT Prediction of metabolizable energy requirements for maintenance of 75% Holstein Friesian crossbred heifers by two methods Six in vivo digestibility trials on crossbred heifers have been undertaken from 2008 to 2009 at NIAS to predict metabolizable energy requirements for maintenamce of 75% Holstein Friesian crossbred heifers Four 75% Holstein Friesian crossbred heifers (18-20 months old, non-pregnant) were used for each in vivo digestibility trial Six kinds of animal feeds used in six vivo digestibility trials including kinds of regrowth elephant grasses, one stylo hay and one urea treated rice straw GE, DE, ME (MJ/day), GE, DE, ME (MJ/kgDM of feed), digestible coefficient of energy, ME/GE and MEm were estimated either by a direct method with Bomb calorimeter or by an indirect method using equations from INRA It was revealed that GE, DE, ME (MJ/kgDM), DE, ME (MJ/kgDM), digestible coefficient of energy estimated using INRA equations were significant higher than these using Bomb calorimeter (P < 0,05, 0,01 or 0,001) Consequently, MEm (MJ/kgBW and MJ/kgBW0,75) estimated using INRA equations were significant higher than these using Bomb calorimeter (P < 0,05, 0,01) MEm (MJ/kgBW and MJ/kgBW0,75) in these feeding trials was not affected by types of animal feeds MEm for maintenamce of 75% Holstein Friesian crossbred heifers(MJ/kgBW and MJ/kgBW0,75)predicted using Bomb calorimeter in this study was in a range of recently published literature and was 0.5935MJ ME/ kgBW0,7 Key words: metabolizable energy requirements; crossbred heifers ĐẶT VẤN ĐỀ Nhu cầu lượng trao đổi cho trì (Metabolizable energy for maintenance - MEm) hệ thống lượng sử dụng châu Âu Bắc mỹ tính tốn sở số liệu thí nghiệm đo trao đổi nhiệt Ví dụ, hệ thống lượng trao đổi (Metabolizable energy ME) ARC, nhu cầu lượng cho trì (Net enery for maintenance – NEm) tính tốn dựa số liệu trao đổi đói (Nhiệt sản xuất lúc đói - Fasting Heat Production) (FHP) cộng với lượng thải qua nước tiểu trạng thái đói (Fasting Urinary Energy Output) bị đực thiến giống chun dụng thịt bị sữa khơng chửa cho ăn hạn chế thời gian dài (thường mức trì) Ngồi ra, cách khác để xác định nhu cầu lượng cho trì dùng thuật tốn hồi qui tìm quan hệ ME ăn vào, sữa sản xuất điều kiện hiệu chỉnh để cân lượng zero bò sữa cho ăn phần đáp ứng mức sản xuất khác Sử dụng phương pháp Moe cộng (1972), Van Es (1978) tính giá trị MEm sau NEm sử dụng hệ thống NE NRC Bắc mỹ, châu Âu: Hà lan, Pháp, Đức, Thụy sĩ Gần nhiều nghiên cứu cho thấy giá trị MEm cho bò sữa ngày cao nhiều so với tiêu chuẩn trước Agnew Yan (2000) thấy: giá trị trung bình MEm tính 0,62 MJ/kg0,75, cao 27 % so với giá trị Van Es (1975) cao 27 % so với giá trị tính từ ARC (1990) Vấn đề là: việc áp dụng nhu cầu lượng cho trì cũ bị sữa khơng cịn xác nhiều nước Vương quốc Anh, Hoa kỳ châu Âu hiệu chỉnh để có hệ thống Để có số liệu nhu cầu lượng trì cho bị sữa lai Việt nam với điều kiện khí hậu nhiệt đới, gia súc cho sữa có tiềm di truyền cao, cần nghiên cứu nhu cầu lượng cho trì để hiệu chỉnh nhu cầu lượng 43 VIỆN CHĂN NI - Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Chăn nuôi - Số 23-Tháng 4-2010 mượn để dùng nước ta từ nhu cầu tính bị sữa nước ơn đới Vì lý tiến hành đề tài với mục tiêu: So sánh phương pháp xác định lượng thô (Gross enery – GE), lượng tiêu hóa (Digestible energy – DE), tỷ lệ tiêu hóa lượng, ME thức ăn nhu cầu lượng trao đổi cho trì (MEm) trực tiếp bomb calorimeter áp dụng phương trình INRA (1989) để từ ước tính nhu cầu lượng trao đổi cho trì bị sữa lai ¾ HF ni Việt nam VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Đề tài tiến hành từ năm 2008 đến năm 2009 Bộ môn Dinh dưỡng, Thức ăn chăn nuôi Đồng cỏ Trung tâm thực nghiệm bảo tồn nguồn gen động vật, Viện Chăn ni Bố trí thí nghiệm Để xác định nhu cầu lượng trì cho bị tơ lỡ lai 75% HF, 04 bò tơ (18-20 tháng tuổi) lai ¾ HF khơng mang thai sử dụng thí nghiệm tiêu hóa cho loại thức ăn thí nghiệm (n = cho loại thức ăn) Thí nghiệm tiêu hố in vivo tiến hành theo quy trình thí nghiệm xác định tỷ lệ tiêu hoá in vivo phương pháp thu phân nước tiểu tổng số (total faeces and urine collection) (Cochran Galyean, 1994., Burns cs, 1994) Bị thí nghiệm nuôi nhốt cá thể cũi trao đổi chất cho ăn mức trì thời gian chuẩn bị 10 ngày, sau đến giai đoạn thu mẫu ngày Bò cho uống nước tự Trước sau giai đoạn thu mẫu bò cân để kiểm tra tăng trọng Trước vào thí nghiệm bị tấy ký sinh trùng đường tiêu hóa Trong thời gian thu mẫu ngày toàn lượng phân bò tiết thu nhặt theo cá thể, cân xác định khối lượng lấy mẫu (10% tổng khối lượng) để xác định chất khô, thành phần hóa học (protein thơ (Crude protein) CP, mỡ (Este extract- EE), xơ thơ (Crude fiber-CF), NDF, ADF, khống (Total ash –Ash) giá trị lượng thô (GE) Bomb calorimeter Đức sản xuất Thức ăn cho ăn thức ăn thừa cân, lấy mẫu xác định chất khơ, thành phần hóa học giá trị GE mẫu phân Nước tiểu thu cá thể ngày, xác định dung tích, khối lượng Nước tiểu thu hàng ngày cá thể bị đổ vào bình có sẵn 100 ml 7,2 N H2SO4 lấy mẫu (10ml/1lít) để phân tích hàm lượng CP GE Bomb calorimeter Tất mẫu thức ăn cho ăn, thức ăn thừa, phân, nước tiểu giữ nhiệt độ −20oC phân tích Thức ăn chế độ ni dưỡng Bảng 1: Thành phần hóa học thức ăn thử nghiệm (% chất khô) Thức ăn CV35 CV40 CV45 CV50 Rơm ủ urea 4% Cỏ khô stylo Protein thô (%) Mỡ thô (%) Xơ thô (%) NDF (%) ADF (%) Tro thô (%) 13,18 12,10 10,66 10,10 12,24 14,15 1,70 1,48 1,41 1,51 1,23 1,45 33,97 37,06 38,28 38,47 37,55 40,27 68,14 70,27 72,94 74,12 69,05 61,57 40,50 41,46 44,65 43,87 49,86 43,98 17,17 16,59 14,86 12,90 8,89 6,23 CV35: cỏ voi cắt tái sinh mùa hè sau 35 ngày; CV 40: cỏ voi cắt tái sinh mùa hè sau 40 ngày; CV 45: cỏ voi cắt tái sinh mùa hè sau 55 ngày; CV 50: cỏ voi cắt tái sinh mùa hè sau 50 ngày 44 VŨ CHI CƯƠNG – Nhu cầu lượng trao đổi cho trì ME Sáu loại thức ăn bao gồm loại cỏ voi cắt sau tái sinh vào mùa hè lúc 35, 40, 45 50 ngày (CV35, CV40, CV45, CV50) với loại cỏ khô stylo trồng Ninh Bình loại rơm ủ urea 4% sử dụng nghiên cứu Thức ăn chặt nhỏ: 2-3 cm cho ăn ngày hai lần vào 8h sáng 4h chiều Thức ăn cho ăn hạn chế để đảm bảo tăng trọng không nhỏ Giai đoạn nuôi chuẩn bị (10 ngày) giai đoạn điều chỉnh mức ăn vào hàng ngày bị Thành phần hóa học thức ăn thí nghiệm trình bày Bảng Đây thức ăn có hàm lượng xơ cao Xác định thành phần hóa học GE thức ăn, nước tiểu phân Chất khô (DM), protein thô (CP), mỡ thơ (EE), xơ thơ (CF) khống tổng số (Ash) thức ăn xác định theo tiêu chuẩn TCVN 4326 - 86, TCVN 4328 - 86, TCVN 4331-2001, TCVN 4329 - 86, TCVN 4327 - 86, riêng NDF, ADF xác định theo phương pháp Goering Van Soest (1970) GE thức ăn, nước tiểu phân xác định cách đốt trực tiếp bom calorimeter, riêng nước tiểu trước đốt phải trộn với chất trợ cháy paraphin Xác định khối lượng lượng thức ăn ăn vào Khối lượng bò xác định cân điện tử Rudweight Australia Lượng chất khơ thức ăn tính từ lượng thức ăn ăn vào, thức ăn thừa vật chất khô thức ăn Xác định tỷ lệ tiêu hóa in vivo thức ăn Tỷ lệ tiêu hóa in vivo thức ăn xác định phương pháp thu phân nước tiểu tổng số (total faeces and urine collection) (Cochran Galyean, 1994., Burns cs, 1994) Tỷ lệ tiêu hóa in vivo chất A thức ăn tính sau: Tỷ lệ tiêu hóa in vivo A (%) = [(Lượng chất A ăn vào từ thức ăn – (Lượng chất A phân + lượng chất A nước tiểu (nếu có))/ Lượng chất A ăn vào từ thức ăn] x 100 Xác định giá trị lượng Các giá trị lượng xác định hai phương pháp khác để so sánh *Phương pháp trực tiếp dùng bom calorimeter Giá trị GE, DE, ME (MJ/ngày), tỷ lệ tiêu hóa lượng nhu cầu MEm xác định trực tiếp trên Bomb calorimeter Ở đây: GE = tổng nhiệt tạo đốt thức ăn trực tiếp bom; DE = tổng nhiệt sản xuất đốt thức ăn trực tiếp bom - tổng nhiệt sản xuất đốt phân trực tiếp bom sau gia súc ăn thức ăn đó; Tỷ lệ tiêu hóa lượng = (GE –DE)/GE * 100, ME = DE-[(GE/100) x 6) + GE nước tiểu) với giá trị lượng thải theo khí methan (6% tổng lượng thô ăn vào) (McDonald và cs, 1995) Tổng ME (MJ/con/ngày) = ME (MJ/kg DM thức ăn) x Tổng lượng chất khô ăn vào/ngày Tổng lượng ME ăn vào trước hết hiệu chỉnh: trừ lượng lượng chi phí cho tăng trọng/ngày (nếu bò tăng trọng) cộng thêm lượng lượng chi phí cho tăng trọng/ngày (nếu bị thụt tăng trọng) với hệ số là19,3 MJ/kg tăng trọng (Feed into Milk, 2004) Nhu cầu lượng trao đổi cho trì: MEm/kg BW = tổng ME ăn vào/khối lượng bình quân; nhu cầu lượng trao đổi cho trì MEm/kg BW0,75) = tổng ME ăn vào/ BW0,75 45 VIỆN CHĂN NI - Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Chăn nuôi - Số 23-Tháng 4-2010 *Phương pháp gián hệ thống INRA (1989) Giá trị lượng thô (Gros energy-GE), lượng tiêu hóa (Digestible Energy – DE), lượng trao đổi (Metabolizable Energy-ME) (MJ/ngày), tỷ lệ tiêu hóa lượng nhu cầu trao đổi cho trì (MEm) xác định theo hệ thống INRA Pháp (1989), sử dụng số liệu tiêu hóa in vivo để áp vào công thức Jarrige (1978); Andrien cs (1989); Xande cs (1989) GE (kcal/kg OM) = 4543 + 2,0113 x CP (g/kg OM) ± 32,8 (r = 0,935) Jarige (1978); Xande cs, (1989): Trong GE = Kcal/kg chất hữu - OM Sau chuyển giá trị thành GE: Kcal/kg chất khô - DM DE = GE x dE (Xande cs, 1989): Ở đây: DE = Kcal/kg OM Với: dE = 1,0087 dOM - 0,0377 0,007 (r = 0,996) Ở dE: Tỷ lệ tiêu hố lượng thơ, dOM: tỷ lệ tiêu hố chất hữu Sau chuyển giá trị thành DE: Kcal/kg DM ME = DE x ME/DE (Xande cs, 1989) Trong ME = Kcal/kg OM Sau chuyển giá trị thành ME: Kcal/kg chất khô ME/DE = 0,8417 - (9,9 x 10-5 x cellulose thô (g/kg chất hữu cơ)) - (1,96 x 10-4 x CP (g/kg chất hữu cơ)) + 0,221 x NA) NA = Số lượng chất hữu tiêu hoá ăn (DOM) (g/kg W0,75)/23 Nhu cầu lượng trao đổi cho trì tính theo INRA tương tự dùng Bom calorimeter: MEm/kg BW = tổng ME ăn vào/khối lượng bình quân; Nhu cầu lượng trao đổi cho trì MEm/kg BW0,75 = tổng ME ăn vào / BW0,75 Tổng ME (MJ/con/ngày) = ME (MJ/kg DM thức ăn) x Tổng lượng chất khô ăn vào/ngày Xử lý số liệu Số liệu thí nghiệm xử lý thơng qua phân tích phương sai ANOVA phần mềm Minitab phiên 14.0 Các phương trình hồi qui xây dựng Excel sử dụng regression technique cho hàm hồi qui bậc KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Ảnh hưởng phương pháp xác định đến GE, DE (MJ/ngày) hệ số tiêu hóa lượng Bảng Ảnh hưởng PP xác định đến GE, DE (MJ/ngày) hệ số tiêu hóa lượng Chỉ tiêu GEINRA(MJ/ngày) 46 Thức ăn TB N Mean SEM StDev Min Max 4 4 4 24 75,78 79,38 82,81 82,06 79,40 70,80 78,37 8,31 1,69 1,89 4,23 2,17 2,28 1,82 16,62 3,38 3,79 8,46 4,34 4,56 4,46 60,58 75,72 78,4 75,58 75,23 67,44 70,80 99,46 83,14 87,23 93,69 85,28 77,48 82,81 VŨ CHI CƯƠNG – Nhu cầu lượng trao đổi cho trì ME Chỉ tiêu GE-Bom (MJ/ngày) DEINRA(MJ/ngày) DE-Bom (MJ/ngày) Hệ số tiêu hóa lương-INRA Hệ số tiêu hóa lương-Bom Thức ăn TB TB TB TB TB N Mean SEM StDev Min Max 4 4 4 24 4 4 4 24 4 4 4 24 4 4 4 24 4 4 4 24 71,08 73,88 78,35 77,55 69,49 58,50 71,48 50,85 50,38 52,38 50,24 44,16 47,01 49,17*** a 43,46 39,872 43,54 42,28 35,69 34,31 39,86*** b 0,67229 0,6349 0,6322 0,6093 0,5538 0,6633 0,6276** c 0,6068 0,5402 0,55504 0,55504 0,5123 0,5858 0,5592** d 7,36 1,93 2,27 4,07 1,90 1,88 2,96 5,22 1,63 1,84 4,60 3,65 2,15 1,23 5,72 0,839 1,93 4,17 2,29 1,87 1,64 0,00450 0,0195 0,0115 0,0316 0,0303 0,0115 0,0174 0,0204 0,0120 0,00983 0,00983 0,0194 0,0190 0,0136 14,72 3,87 4,54 8,13 3,80 3,77 7,24 10,43 3,25 3,68 9,19 7,30 4,30 3,02 11,43 1,679 3,87 8,34 4,57 3,75 4,01 0,00901 0,0391 0,0229 0,0633 0,0606 0,0230 0,0427 0,0407 0,0240 0,01966 0,01966 0,0387 0,0381 0,0334 60,21 70,29 71,95 71,04 65,83 55,73 58,50 40,96 46,16 47,75 42,15 38,97 43,38 44,16 33,48 37,850 38,57 33,79 31,77 30,54 34,31 0,65929 0,5955 0,6090 0,5577 0,5042 0,6335 0,5538 0,5560 0,5085 0,53616 0,53616 0,4696 0,5398 0,5123 92,82 77,89 82,60 89,23 74,63 64,02 78,35 65,57 53,21 55,91 59,19 54,69 53,23 52,38 59,86 41,933 47,99 53,69 41,97 39,38 43,54 0,67985 0,6792 0,6638 0,6887 0,6413 0,6870 0,6723 0,6449 0,5659 0,58104 0,6017 0,5623 0,6190 0,6068 TB; Trung bình cho loại thức ăn nghiên cứu, Giá trị trung bình tiêu mang chư khác đáng tin cậy mặt thống kê; ***: P < 0,001, **: P < 0,01 Bảng cho thấy, nhìn chung phương pháp khác cho kết tính toán khác Khuynh hướng chung giá trị GE, DE (MJ/ngày) hệ số tiêu hóa lượng tính theo INRA cao giá trị tương ứng đo trực tiếp bom calorimeter Phương pháp xác định có ảnh hưởng đáng tin cậy mặt thống kê đến DE (MJ/ngày) (P< 0,001) hệ số tiêu hóa lượng (P0,05) Ảnh hưởng phương pháp xác định đến ME (MJ/ngày) tỷ lệ ME/GE thức ăn Tương tự Bảng 2, kết Bảng cho thấy: phương pháp khác cho kết tính toán khác Khuynh hướng chung giá trị ME (MJ/ngày) tỷ lệ ME/GE tính 47 VIỆN CHĂN NI - Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Chăn ni - Số 23-Tháng 4-2010 theo INRA cao giá trị tương ứng đo trực tiếp bom calorimeter Phương pháp xác định có ảnh hưởng đáng tin cậy mặt thống kê đến ME (MJ/ngày) (P< 0,05), không ảnh hưởng đến tỷ lệ ME/GE (P > 0,05) Bảng Ảnh hưởng phương pháp xác định ME tỷ lệ ME/GE thức ăn Chỉ tiêu ME-INRA (MJ/ngày) MEBom (MJ/ngày) ME/GE-INRA ME/GE-Bom Thức ăn TB TB TB TB n 4 4 4 24 4 4 4 24 4 4 4 24 4 4 4 24 Mean 40,19 39,78 41,64 39,89 36,16 39,10 39,460*e 39,19 35,438 38,84 37,62 31,18 30,24 35,35* f 0,53098 0,5013 0,50250 0,4838 0,4534 0,55208 0,5040 0,5468 0,4802 0,49504 0,4821 0,4473 0,5158 0,4945 SEM 4,23 1,34 1,46 3,59 3,06 1,78 0,744 5,28 0,780 1,80 3,95 2,39 1,97 1,59 0,00319 0,0163 0,00863 0,0238 0,0256 0,00986 0,0142 0,0204 0,0120 0,00983 0,0294 0,0233 0,0209 0,0139 StDev 8,47 2,67 2,93 7,17 6,12 3,57 1,822 10,56 1,561 3,60 7,89 4,78 3,95 3,89 0,00639 0,0325 0,01725 0,0475 0,0513 0,01973 0,0347 0,0407 0,0240 0,01966 0,0588 0,0466 0,0419 0,0340 Min 32,17 36,41 37,88 33,61 31,80 36,02 36,160 29,86 33,633 34,26 29,40 26,36 26,01 30,24 0,52428 0,4677 0,48304 0,4447 0,4113 0,52608 0,4534 0,4960 0,4485 0,47616 0,4017 0,3896 0,4598 0,4473 Max 52,15 42,21 44,22 47,14 44,95 44,24 41,640 54,29 37,343 43,04 48,34 37,49 35,53 39,19 0,53956 0,5369 0,52507 0,5420 0,5271 0,57176 0,5521 0,5849 0,5059 0,52104 0,5417 0,5023 0,5550 0,5468 Ghi chú: TB; Trung bình cho loại thức ăn nghiên cứu, Giá trị trung bình tiêu mang chữ khác đáng tin cậy mặt thống kê; *: P < 0,05 Ảnh hưởng phương pháp xác định đến GE, DE and ME thức ăn (MJ/kgDM) Bảng 4: Ảnh hưởng phương pháp xác định đến GE, DE and ME thức ăn (MJ/kgDM) Chỉ tiêu GE-INRA (MJ/kgDM) GE- Bom (MJ/kgDM) DE-INRA (MJ /kgDM) DE- Bom (MJ/kgDM) ME-INRA (MJ/kgDM) ME-Bom (MJ/kgDM) n 24 24 24 24 24 24 Mean 17,611 a* 16,004 b* 11,037 c* 9,181d* 8,869e* 7,908f* SE 0,181 0,122 0,192 0,163 0,172 0,155 SD 0,888 0,596 0,941 0,799 0,845 0,758 Min 16,110 15,161 9,523 7,635 7,595 6,483 Max 19,015 17,168 12,606 10,924 10,477 9,437 Giá trị trung bình tiêu mang chữ khác đáng tin cậy mặt thống kê; *: P < 0,05 48 VŨ CHI CƯƠNG – Nhu cầu lượng trao đổi cho trì ME Kết từ bảng cho thấy: Bình quân kg chất khơ loại thức ăn thí nghiệm có 16-18 MJ GE, 9-11 MJ DE; 8-9 MJ ME Khuynh hướng chung giá trị GE, DE ME (MJ/kgDM) tính theo INRA cao giá trị tương ứng đo trực tiếp bom calorimeter Phương pháp xác định có ảnh hưởng đáng tin cậy mặt thống kê đến GE, DE ME (ME/kg DM) (P< 0,05) Ảnh hưởng phương pháp xác định đến nhu cầu lượng cho trì Kết nghiên cưú trình bày Bảng Bảng 5.Ảnh hưởng phương pháp xác định đến nhu cầu lượng cho trì Chỉ tiêu Thức ăn ME trì INRA (MJ/BW) TB ME tri Bom(MJ/kgBW) TB ME trì INRA (MJ/kg BW0,75) TB ME trì Bom (MJ/kg BW0,75) TB N Mean SEM StDev Min Max 4 4 4 24 4 4 4 24 4 4 4 24 4 4 4 24 0,1602 0,1619 0,1696 0,15729 0,18005 0,19507 0,0121 0,0112 0,0108 0,00823 0,00651 0,00477 0,00592 0,0154 0,00852 0,0131 0,0126 0,00673 0,00498 0,00221 0,0512 0,0384 0,0372 0,0384 0,0298 0,0112 0,0159 0,0658 0,0281 0,0458 0,0526 0,0268 0,0187 0,0103 0,0241 0,0225 0,0216 0,01647 0,01302 0,00954 0,01449 0,0308 0,01704 0,0261 0,0252 0,01345 0,00996 0,00541 0,1024 0,0767 0,0744 0,0768 0,0597 0,0223 0,0391 0,1317 0,0563 0,0916 0,1051 0,0535 0,0374 0,0253 0,1269 0,1419 0,1403 0,14426 0,16794 0,18395 0,15729 0,1178 0,12749 0,1269 0,1262 0,14076 0,13764 0,14406 0,5064 0,5722 0,5687 0,5636 0,6249 0,7066 0,6274 0,4701 0,5187 0,5143 0,4930 0,5207 0,5103 0,5660 0,1846 0,1851 0,1924 0,17855 0,19316 0,20478 0,19507 0,1922 0,16378 0,1896 0,1831 0,17283 0,15957 0,15860 0,7568 0,7193 0,7470 0,7197 0,7431 0,7573 0,7332 0,7879 0,6364 0,7359 0,7381 0,6372 0,5910 0,6272 a 0,17069*** 0,1557 0,14406 0,1586 0,1487 0,15561 0,15049 0,15219*** 0,6370 0,6405 0,6710 0,6274 0,6771 0,7332 0,6644** c 0,6197 0,5702 0,6272 0,5929 0,5849 0,5660 0,5935** d *Quan hệ GE, DE, ME (MJ/kg ngày) đo nhiệt lượng trực tiếp với bomb calorimeter tính theo công thức INRA (1989) Bảng cho thấy, giá trị lượng ăn vào DE, ME (MJ/ngày), hệ số tiêu hóa lượng GE, DE, GE (MJ/kg DM) tính theo INRA thường cao giá trị xác định trực tiếp bom calorimeter (bảng 2, 4) nên hệ giá trị nhu cầu ME m (MJ/kgBW MJ/kgBW0,75) tính theo INRA ln cao giá trị tương ứng đo trực tiếp bom calorimeter 49 VIỆN CHĂN NI - Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Chăn ni - Số 23-Tháng 4-2010 Ảnh hưởng phương pháp xác định đến nhu cầu lượng cho trì MEm (MJ/kgBW) đáng tin cậy mặt thống kê (P < 0,001) Tương tự vậy, ảnh hưởng phương pháp xác định đến nhu cầu lượng cho trì MEm (MJ/kgBW0,75) đáng tin cậy mặt thống kê với xác xuất thấp (P< 0,01) Khi tính nhu cầu MEm (MJ/kgBW MJ/kgBW0,75) Bảng 5, điều thú vị nhu cầu MEm (MJ/kgBW MJ/kgBW0,75) không phụ thuộc nhiều vào loại thức ăn hàm lượng xơ thức ăn Trong phạm vi thức ăn thơ có hàm lượng xơ tương đương nghiên cứu này, nhu cầu lượng cho trì phụ thuộc vào loại thức ăn làm thí nghiệm Nhu cầu lượng cho trì MEm/kgBW tính từ số liệu bom calorimeter 0,15220 thấp MEm/kgBW tính theo INRA: 0,17067, nhu cầu lượng cho trì MJ/kgBW0,75 tính từ số liệu bom calorimeter 0,5935 thấp MJ/kgBW0,7 tính theo INRA: 0,6644 Y (DE-Bom) (MJ/ngày) = 0,9063 X (DEINRA) (MJ/ngày) - 4,7042; R2 = 0,7975, P < 0,001 Y (GE-Bom) (MJ/ngày) = 1,0534 X (GE-INRRA) (MJ/ngày ) - 11,084; R = 0,8689; P < 0,001) 100 65 80 DE-Bom (MJ/ngày) GE-B om (M J/n gày ) 90 70 60 50 40 30 60 55 50 45 40 35 30 25 20 20 50 60 70 80 90 100 35 110 45 55 65 75 DE-INRA (M J/ngày) GE -INRA (MJ/ngày) Đồ thị 1: Hồi qui GE ăn vào (MJ/ngày) xác định trực tiếp với Bomb calorimeter ước tính theo cơng thức INRA (1989) Đồ thị 2: Hồi qui DE ăn vào (MJ/ngày) xác định trực tiếp với Bomb calorimeter ước tính theo cơng thức INRA (1989) Y (ME-Bom) (MJ/ngày) = 1,0736.X (ME-INRA) (MJ/ngày) M E -B o m (M J/n g y ) 6,945; R = 0.7407, P < 0,001 60 50 40 30 20 25 35 45 55 ME-INRA (MJ/ngày) Đồ thị 3: Hồi qui ME ăn vào (MJ/ngày) xác định trực tiếp với Bomb calorimeter ước tính theo công thức INRA (1989) *Về giá trị GE, DE, ME (MJ/kg ngày, hệ số tiêu hóa lượng, tỷ lệ ME/GE, GE, DE, ME (MJ/kg DM thức ăn) nhu cầu cho trì (MEm) xác định hai phương pháp khác Mặc dù có sai khác thống kê đáng kể DE, ME (MJ/kg ngày), hệ số tiêu hóa lượng, nhu cầu cho trì (MEm) đo trực tiếp với bomb calorimeter tính theo cơng thức INRA (1989), GE, DE ME tính hai phương pháp lại có quan hệ hồi qui tuyến tính bậc chặt chẽ (Đồ thị 1, 3) Ở đồ thị 1, quan hệ GE ăn vào đo trực tiếp bom calorimeter tính theo INRA (MJ/ngày) dạng quan hệ hồi qui tuyến tính bậc với R2 cao: 0,8689 Ở đồ thị 2, quan hệ DE ăn vào đo trực tiếp bom calorimeter tính theo INRA (MJ/ngày) 50 VŨ CHI CƯƠNG – Nhu cầu lượng trao đổi cho trì ME dạng quan hệ hồi qui tuyến tính bậc với R2 khá: 0,7975 Còn đồ thị 3, quan hệ ME ăn vào đo trực tiếp bom calorimeter tính theo INRA (MJ/ngày) dạng quan hệ hồi qui tuyến tính bậc với R2 khá: 0,7407 Như vậy: hai hệ thống khác chuyển đổi cho Sự sai khác đáng kể DE, ME (MJ/kg ngày), hệ số tiêu hóa lượng, GE, DE, ME (MJ/kg DM thức ăn) nhu cầu cho trì (MEm) đo trực tiếp với bomb calorimeter tính theo cơng thức INRA (1989) tất yếu hệ thống INRA xây dựng sở thức ăn gia súc châu Âu nên cao giá trị đo trực tiếp bom calorimeter Tuy nhiên, kết tính hai phương pháp lại có quan hệ hồi qui tuyến tính bậc chặt chẽ (đồ thị 1, 3) cho thấy hai phương pháp hốn đổi dễ dàng sở liệu có từ trước tính theo hệ thống INRA dễ dàng nên hiệu chỉnh theo Bom calorimeter Nhu cầu ME m (MJ/kgBW MJ/kgBW0,75) tính bảng cho thấy: nhu cầu MEm (MJ/kgBW MJ/kgBW0,75) không phụ thuộc vào loại thức ăn Điều phù hợp với nghiên cứu gần đây: nhu cầu trì khơng phụ thuộc vào loại thức ăn mà phụ thuộc vào hàm lượng xơ thức ăn Bò cho ăn phần nhiều xơ, ăn nhiều để có lượng lượng trao đổi ăn vào tương đương với bị cho ăn phần xơ (Reynold cs, 1991; McLeod and Baldwin, 1998) Tăng hàm lượng xơ phần ảnh hưởng đến km km tính từ ME/GE Xơ tăng cao phần làm giảm tỷ lệ tiêu hóa tăng lượng khí methan (Yan cs, 2000) ảnh hưởng đến ME/GE (Beever cs,, 1988) Thơng thường MEm cao cho phần nhiều xơ (Tyrrell Moe, 1972; Yan cs,, 1997a) Trong nghiên cứu chúng tơi loại thức ăn làm thí nghiệm có hàm lượng xơ khơng khác nhiều (Bảng 1) Các thức ăn có xơ thơ dao động từ: 40,27 đến 33,97 NDF dao động từ 61,57 đến 74,12% Nhu cầu lượng trao đổi cho trì MEm/kgBW0,75 tính từ số liệu bom calorimeter 0,5935 thấp MEm/kgBW0,75 tính theo INRA: 0,6644 (P < 0,001) So với nghiên cứu gần nhu cầu trì MEm/kgBW0,75 tính Bom calorimeter sát (Bảng 6) Trong giá trị nhu cầu lượng trao đổi cho trì MEm/kgBW0,75 tính từ số liệu bom calorimeter nghiên cứu 0,5935 MJ MEm/kgBW0,75 giá trị tính bình qn theo nhiều tác giả (Moe cs, 1970, Van Es cs, 1970; Van Es, 1975; Unsworth cs, 1994; Yan cs, 1997a; Agnew and Newbold, 2002) 0,57 MJ MEm/kgBW0,75, dao động từ 0,49 đến 0,67 MJ MEm/kgBW0,75 (Bảng 6) Giá trị MEm trung bình từ nghiên cứu gần (Unsworth cs, 1994; Hayasaka cs,, 1995; Yan cs, 1997a) cao 28 % so với giá trị có hai mươi năm trước (Moe cs, 1970; Van Es cs, 1970; Van Es, 1975) Năm 2000, Agnew Yan xem xét lại thí nghiệm trao đổi nhiệt bò vắt sữa từ năm 1976 với tổng số 42 nghiên cứu (hơn 1500 số liệu cá thể gia súc) thấy giá trị trung bình ME m tính 0,62 MJ/kg0,75 Giá trị cao 27 % so với giá trị Van Es (1975) cao 27 % so với giá trị tính từ ARC (1990) Yan va cs, 1997b, sở số liệu 221 bò sữa làm thí nghiệm buồng hơ hấp Viện nghiên cứu nơng nghiệp, MEm tính được hiệu chỉnh cân lượng = 0, MEm dao động từ: 0,61 – 0,75 MJ/kg0,75, trung bình 0,67 MJ/kg0,75, giá trị cao 40% giá trị 0,48 MJ/kg0,75 ARC, 1990 51 VIỆN CHĂN NI - Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi - Số 23-Tháng 4-2010 Kirkland ,, R, M F, J, Gordon (1999) phân tích hồi qui số liệu từ 36 thí nghiệm cân lượng buồng hơ hấp với bị HF cho ăn phần rơm lúa mì thức ăn tinh theo tỷ lệ: 0,18/0,82 (tính theo chất khơ) thấy MEm dao động từ: 0,60 – 0,62 MJ/kg0,75, trung bình 0,61 MJ/kg0,75, cao 27 % giá trị 0,48 MJ/kg0,75 ARC, 1990 Dawson Steen (1998) với tổng số 75 thí nghiệm 23 bị đực thiến lai Charolais, 16 bò đực thiến lai Simmental, 36 bò đực thiến lai Angus (450-628 kg) thấy: MEm 0,614 MJ/kg LW0,75, giá trị cao 34 % giá trị AFRC (1990) Bảng Tóm tắt nhu cầu lượng trao đổi cho trì (MEm) bị vắt sữa số tác giả sử dụng phương pháp hồi qui số liệu trao đổi nhiệt Nguồn tài liệu Moe cs, 1970 Van Es cs, 1970 Van Es, 1975 Unsworth cs, 1994 Hayasaka cs, 1995 Yan cs, 1997a Agnew and Newbold, 2002 Trung bình (Mean) Độ lệch chuẩn (SD) n (số bị) 350 198 1148 108 53 221 > 1500 Thức ăn thô Hồi qui Lucern, cỏ khô Cỏ khô, thức ăn ủ chua Nhiều loại Cỏ thức ăn ủ chua Cỏ khô, thức ăn ủ chua Cỏ ủ chua Nhiều loại ĐT ĐT ĐT ĐT ĐT ĐT/ĐC ĐT/ĐC MEm (MJ/kg0,75) 0,51 0,49 0,49 0,64 0,59 0,67 0,62 0,57 0,075 Ghi chú: HQ: hồi qui; ĐT: đường thẳng; ĐC: đa chiều MEm cao trước phản ánh khác biệt phần thân bò sữa so với trước Trong hai thập kỷ qua có tiến di truyền bật bò sữa (Coffey, 1992), suất sữa bò nhờ di truyền tăng 62 kg sữa/chu kỳ/ năm (Agnew cs, 1998) Bò sữa với suất cao nhiều so với 30 năm trước cần thêm 20% lượng trao đổi cho trì (Moe cs, 1970; Van Es, 1970) MEm cao nghiên cứu gần cịn tỷ lệ phần protein khối lượng sống cao Bị sữa có tiềm di truyền cao có lớp mỡ lưng mỏng bị sữa suất trung bình thấp (Ferris cs, 1999a), KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Kết luận Các giá trị mật độ luợng GE, DE, ME (MJ/kgDM) tính theo INRA cao giá trị tương ứng đo trực tiếp bom calorimeter Các giá trị nhu cầu MEm (MJ/kgBW MJ/kgBW0,75) tính theo INRA ln cao giá trị tương ứng đo trực tiếp bom calorimeter Các nhu cầu MEm (MJ/kgBW MJ/kgBW0,75) không phụ thuộc vào loại thức ăn Nhu cầu lượng trao đổi cho trì bị tơ 75% HF MEm/kgBW0,75 tính từ số liệu bom calorimeter 0,5935 Đề nghị Sử dụng nhu cầu lượng cho trì bị tơ 75% HF ME m/kgBW0,75 tính từ số liệu bom calorimeter 0,5935 để áp dụng thử 52 VŨ CHI CƯƠNG – Nhu cầu lượng trao đổi cho trì ME Tiếp tục nghiên cứu để xác định sinh hiệt (heat increment) số loại thức ăn điển hình nhiệt tiêu hao sinh khí methane Tiếp tục nghiên cứu với thức ăn thô khác thức ăn tinh TÀI LIỆU THAM KHẢO AFRC Agriculturaland Food Research Council (1990) Technical Committee on Responses to Nutrients Report Number Nutritive Requirements of Ruminant Animals: Energy Nutrition Abstracts and Reviews (Series B) 60: 729-804 Agnew and Newbold (2002) Summary of the project: Revision of ARC feeding system for dairy cattle (Unpublished document) Agnew R E.and T Yan (2000) Impact of recent research on energy feeding systems for dairy cattle Livestock Production Science Vol: 66 Isues: pp: 197-215 Agnew R.E Yan T and Gordon F.J (1998) Nutrition of the high genetic merit dairy cow-energy metabolism studies In: Garnsworth P.C and Wiseman J Editors 1998.Recent Advances in Animal Nutrition Nottingham University Press Nottingham pp 181–208 Andrieu J Demarquilly C and Sauvant D (1989) Tables of feeds used in France In R Jarrige Ruminant Nutrition Recommended allowances and feed tables 1989 Pp: 213-294 ARC (1990) Agricultural and Food Research Council 1990 Technical Committee on Responses to Nutrients Report Number Nutritive Requirements of Ruminant Animals: Energy Nutr Abstr Rev (Series B) 60: 729–804] Beever D.E Cammell S.B Thomas C Spooner M.C Haines M.J and Gale D.L (1988) The effect of date of cut and barley substitution on gain and on the efficiency of utilisation of grass silage by growing cattle Nutrient supply and energy partition.Br J Nutrition60 pp 307- 319 Burns J C K R Pond and D S Fisher (1994) Measurement of forage intake In: (Ed: George C Fahey Jr) Forage Quality Evaluation and Utilisation Chapter 12: 494-528 American Society of Agronomy Inc Madison Wisconsin USA 1994 Cochran R C and Galyean M L (1994) Measurement of in vivo forage digestion by ruminants In: (Ed: George C Fahey Jr) Forage Quality Evaluation and Utilisation Chapter 15: 613-643 American Society of Agronomy Inc Madison Wisconsin USA 199 Coffey M (1992) Genetic trends has progress been made in the last six years?.Holstein FriesianJ 74 pp 62– 63 DawsonL E R and SteenR W J (1998) Estimation of maintenance energy requirements of beef cattle and sheep Journal of Agricultural Science vol.131(4).pp.477-485 Feed into Milk (2004) A new applied feeding system for dairy cows Editor: C Thomas Nottinggham University Press Ferris C.P Gordon F.J Patterson D.C Mayne C.S and Kilpatrick D.J (1999) The influence of dairy cow genetic merit on the direct and residul response to level of concentrate supplementation.J Ag Sci Cambridge132 pp 467 - 481 Goering H K and Van Soest P J (1970) Forage fiber analyses (Apparatus procedures and some applications) USDA-ARS Agricultural Handbook 379.US Government Printing Office Washington D C Hayasaka K Takusari N and Yamagishi.N (1995) Energy metabolism in lactating Holstein cows (in Japanese with English abstract).Animal Sci Technol.66 pp 374-382 Institut National De la Recherche Agronomique (INRA), (1989) Ruminant nutrition- Recommended allowances and feed tables John Libbey Eurotext Paris-London -Rome Jarige (1978) Alimentation des ruminants Ed INRA Versilles p:597 53 VIỆN CHĂN NI - Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi - Số 23-Tháng 4-2010 Kirkland R M.and F J Gordon (1999) The metabolisable energy requirement for maintenance and the efficiency of use of metabolisable energy for lactation and tissue gain in dairy cows offered a straw/concentrate ration Livestock Production Science.Volume 61 Issue August 1999 Pages 23-31 McDonald P Edwards R A Greenhalgh J F D and Morgan C A (1995) Animal Nutrition Fifth Edition Longman UK McLeod K.R and Baldwin IV R.L (1998) Influence of energy density and metabolisable energy intake on visceral organ growth in sheep In: McCracken K Unsworth E.F and Wylie A.R.G Editors 1998.Energy Metabolism of Farm Animals CAB Wallingford p.31-34 Moe P.W Flatt W.P and Tyrrell H.F (1972) The net energy values of feeds for lactation.J Dairy Sci.55 pp 945-958 Moe P.W Tyrrell H.F and Flatt W.P, (1970) Partial efficiency of energy use for maintenance lactation body gain and gestation in the dairy cows In: Schürch A and Wenk C Editors 1970.Energy Metabolism of Farm Animals European Association for Animal Production Publication No 13 Vitznau pp 65– 68 Reynolds C.K Tyrrell H.F and Reynolds P.L.(1991) Effects of diet forage-to-concentrate ratio and intake on energy metabolism in growing beef heifers: whole body energy and nitrogen balance and visceral heat production.J Nutrition121 pp 994–1003 Tiêu chuẩn: TCVN 4326 - 86 TCVN 4327 – 86 TCVN 4328 - 86 TCVN 4329 - 86 TCVN 4331-2001 Tyrrell H.F and Moe P.W (1972) Net energy value for lactation of a high and low concentrate ration containing corn silage.J Dairy Sci.55 pp 1106–1112 Unsworth E.F Mayne C.S Cushnahan A and Gordon F.J (1994) The energy utilisation of grass silage diets by lactating dairy cows In: Aguilera J.F Editor 1994.Energy Metabolism of Farm AnimalsPublication No 76 European Association for Animal Production Mojacar pp 179–181 Xande A R Garcia Trujillo et O Caceres (1989b) Methode dexpression de la valeur alimentaire des fourrages tropicaux in Paturages cộng sựimentation des ruminants en z Van Es A.J.H (1975) Feed evaluation for dairy cows.Livest Prod Sci.2 pp 95–107 Van Es A.J.H (1978) Feed evaluation for ruminants The systems in use from May 1977 onwards in the Netherlands.Livest Prod Sci.5 pp 331–345 Van Es A.J.H Nijkamp H.J and Vogt J.E (1970) Feed evaluation for dairy cows In: Schürch A and Wenk C Editors 1970.Energy Metabolism of Farm Animals Publication No 13 European Association for Animal Production pp 61–64 Yan T Agnew R.E Gordon F.J and Porter M.G (2000) The prediction of methane energy output in dairy and beef cattle offered grass silage-based diets.Livest Prod Sci.64 pp 253–263 Yan T Gordon F.J Agnew R.E Porter M.G and Patterson D.C (1997a) The metabolisable energy requirement for maintenance and the efficiency of utilisation of metabolisable energy for lactation by dairy cows offered grass silage-based diets.Livest Prod Sci.51 pp 141–150 Yan T Gordon F.J Ferris C.P Agnew R.E Porter M.G and Patterson D.C (1997b) The fasting heat production and effect of lactation on energy utilisation by dairy cows offered forage-based diets.Livest Prod Sci.52 pp 177–186 * Người phản biện : GS.TS Vũ Duy Giảng ; TS Nguyễn Xuân Bả 54 ... lượng, ME thức ăn nhu cầu lượng trao đổi cho trì (MEm) trực tiếp bomb calorimeter áp dụng phương trình INRA (1989) để từ ước tính nhu cầu lượng trao đổi cho trì bị sữa lai ¾ HF ni Việt nam VẬT... gen động vật, Viện Chăn ni Bố trí thí nghiệm Để xác định nhu cầu lượng trì cho bị tơ lỡ lai 75% HF, 04 bò tơ (18-20 tháng tuổi) lai ¾ HF khơng mang thai sử dụng thí nghiệm tiêu hóa cho loại thức... là19,3 MJ/kg tăng trọng (Feed into Milk, 2004) Nhu cầu lượng trao đổi cho trì: MEm/kg BW = tổng ME ăn vào/khối lượng bình quân; nhu cầu lượng trao đổi cho trì MEm/kg BW0,75) = tổng ME ăn vào/ BW0,75