Đang tải... (xem toàn văn)
Ngày nay cùng với sự phát triển và đi lên của đất nước thì đời sống người dân cũng ngày càng được chú trọng và nâng cao, nhu cầu thực phẩm cho xã hội như: thịt, sữa, trứng….cũng ngày càng tăng. Để đáp ứng nhu cầu cấp thiết trên, ngành chăn nuôi đã có những biện pháp đổi mới như tăng số lượng gia súc, áp dụng những biện pháp kỹ thuật vào khâu chọn giống, khẩu phần dinh dưỡng, phòng và trị bệnh….Trong những năm gần đây, nhờ chính sách phục hồi đàn bò sữa quốc gia nên bò sữa đã được phát triển nhanh ở các nông trang với số lượng lớn. Theo thống kê năm 2001 thì tổng đàn bò sữa trên toàn quốc là 41.241 con, năm 2003 là 79.243 con và năm 2005 là 104.120 con, trong đó tỷ lệ bò sữa ở Thành phố Hồ Chí Minh qua các năm 2001 là 67,77%, năm 2003 là 56,37% và năm 2005 là 53,93%. Chăn nuôi bò sữa đem lại lợi nhuận cao trong ngành chăn nuôi đại gia súc bởi vì thịt bò và sữa là những sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên ngành chăn nuôi bò sữa của nước ta hiện nay vẫn chưa đáp ứng đủ số lượng và chất lượng so với nhu cầu. Sức sản xuất của bò biến động rất lớn. Ngay cả trong cùng một điều kiện khí hậu, cùng một giống thì giữa các nông trại khác nhau cũng có các sức sản xuất sữa khác nhau. Sự khác biệt này được hình thành bởi nhiều yếu tố như: kiểu di truyền của giống của từng cá thể, thể trạng của thú, điều kiện dinh dưỡng, chuồng trại…. Để có một đàn giống có khả năng sản xuất tốt đem lại hiệu quả kinh tế cao thì truớc hết cần phải có một đàn giống hậu bị tốt, muốn có được điều này thì công tác chăm sóc nuôi dưỡng và theo dõi các chỉ tiêu về tăng trưởng ở giai đoạn này là hết sức quan trọng. Vì thế, được sự xét duyệt của khoa Chăn Nuôi – Thú Y, sự cho phép của Công ty TNHH Một TV Bò sữa thành phố Hồ Chí Minh cùng với sự nhiệt tình hướng dẫn của thầy Châu Châu Hoàng, bộ môn Chăn Nuôi Chuyên Khoa, khoa Chăn Nuôi – Thú Y, trường Đại Học Nông Lâm TP. HCM, chúng tôi tiến hành đề tài “THEO DÕI TĂNG TRỌNG TRÊN ĐÀN BÊ HẬU BỊ TỪ 13 – 24 THÁNG TUỔI TẠI CÔNG TY TNHH MỘT TV BÒ SỮA TP. HCM”.
Chương MỞ ĐẦU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ Ngày với phát triển lên đất nước đời sống người dân ngày trọng nâng cao, nhu cầu thực phẩm cho xã hội như: thịt, sữa, trứng….cũng ngày tăng Để đáp ứng nhu cầu cấp thiết trên, ngành chăn nuôi có biện pháp đổi tăng số lượng gia súc, áp dụng biện pháp kỹ thuật vào khâu chọn giống, phần dinh dưỡng, phòng trị bệnh….Trong năm gần đây, nhờ sách phục hồi đàn bò sữa quốc gia nên bò sữa phát triển nhanh nông trang với số lượng lớn Theo thống kê năm 2001 tổng đàn bị sữa tồn quốc 41.241 con, năm 2003 79.243 năm 2005 104.120 con, tỷ lệ bị sữa Thành phố Hồ Chí Minh qua năm 2001 67,77%, năm 2003 56,37% năm 2005 53,93% Chăn ni bị sữa đem lại lợi nhuận cao ngành chăn nuôi đại gia súc thịt bị sữa sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao Tuy nhiên ngành chăn ni bị sữa nước ta chưa đáp ứng đủ số lượng chất lượng so với nhu cầu Sức sản xuất bò biến động lớn Ngay điều kiện khí hậu, giống nơng trại khác có sức sản xuất sữa khác Sự khác biệt hình thành nhiều yếu tố như: kiểu di truyền giống cá thể, thể trạng thú, điều kiện dinh dưỡng, chuồng trại… Để có đàn giống có khả sản xuất tốt đem lại hiệu kinh tế cao truớc hết cần phải có đàn giống hậu bị tốt, muốn có điều cơng tác chăm sóc ni dưỡng theo dõi tiêu tăng trưởng giai đoạn quan trọng Vì thế, xét duyệt khoa Chăn Nuôi – Thú Y, cho phép Công ty TNHH Một TV Bị sữa thành phố Hồ Chí Minh với nhiệt tình hướng dẫn thầy Châu Châu Hồng, mơn Chăn Ni Chun Khoa, khoa Chăn Nuôi – Thú Y, trường Đại Học Nông Lâm TP HCM, tiến hành đề tài “THEO DÕI TĂNG TRỌNG TRÊN ĐÀN BÊ HẬU BỊ TỪ 13 – 24 THÁNG TUỔI TẠI CƠNG TY TNHH MỘT TV BỊ SỮA TP HCM” 1/47 1.2 MỤC ĐÍCH VÀ YÊU CẦU 1.2.1 Mục đích Khảo sát đánh giá khả tăng trọng, tuổi phối giống lần đầu nhóm giống bò sữa để lựa chọn định mức phần thức ăn thời điểm phối lần đầu thích hợp 1.2.2 Yêu cầu - Khảo sát tiêu tốn thức ăn kg tăng trọng - Khả đậu thai đàn bò tơ lở 2/47 Chương TỔNG QUAN 2.1 SƠ LƯỢC VỀ XÍ NGHIỆP CHĂN NI AN PHÚ - CƠNG TY TNHH MTV BỊ SỮA TP HCM 2.1.1 Q trình hình thành - vị trí địa lý cơng ty Tiền thân khu kinh tế Phạm Văn Cội 2, thành lập từ sau ngày giải phóng (1975) Sau giai đoạn khai hoang phục hóa vùng kháng chiến cũ (mật khu Hố Bị), chuyển thành Nơng trường Phạm Văn Cội năm 1977, sau đổi tên thành Nông trường Chà Dơ, thành Nông trường Quốc doanh An Phú Từ năm 1987, chuyển thành Cơng ty Bị sữa TPHCM thuộc Sở Nông nghiệp Thành phố theo định số 63/QĐ – UB cấp ngày 26/10/1992 UBND TP Hồ Chí Minh cấp Là đơn vị thành viên Tổng Cơng ty Nơng nghiệp Sài Gịn từ tháng 12/1996 Đầu năm 2004, yêu cầu tăng cường nguồn lực đơn vị nên Nông trường Phạm Văn Cội sáp nhập vào Cơng ty Bị sữa theo định 1150/QĐ – UB ngày 18/3/2004 UBND TP HCM UBND thành phố HCM có định số 4142/QĐ – UBND ngày 13/9/2007 v/v chuyển đổi Công ty Bị sữa TP HCM thành Cơng ty TNHH Một Thành viên Bị sữa Thành phố Hồ Chí Minh – Tên giao dịch quốc tế: HoChiMinh City Dairy Cattle Company Limited – tên viết tắt HCMDC Co., Ltd Công ty giai đoạn chuyển đổi cấu tổ chức cho phù hợp với quy chế (Hội đồng Thành viên) Trụ sở chính: ấp An Hịa, xã An phú, huyện Củ Chi, thành phố Hồ Chí Minh 3/47 Sơ đồ 2.1 Đường đến Cơng Ty TNHH MTV Bị sữa TP.HCM 4/47 2.1.2 Địa hình - đất đai Xí Nghiệp Chăn ni An phú Xí nghiệp chăn ni An Phú thành viên Công ty TNHH Một TV Bị sữa TP Hồ Chí Minh Diện tích đất xí nghiệp An Phú chia làm khu vực - Diện tích nhà kho, chuồng trại 40 - Diện tích đồng cỏ chăn thả 288,46 - Diện tích đồng cỏ tưới 120,47 Loại đất chủ yếu đất phù sa cổ, đất cát đất thịt nhẹ Đất bạc màu, nghèo chất dinh dưỡng, độ pH 4,5 – 5, vấn đề ngập úng xảy 2.1.3 Nguồn nước Nguồn nước mặt: có tầng nước mùa mưa sâu từ – 8m, vào mùa nắng sâu từ – 8m, chất lượng nước tốt lưu lượng dùng sinh hoạt Khả khoan giếng bán công nghiệp sâu 25m đủ dùng gia đình Nguồn nước ngầm: khai thác cách khoan giếng công nghiệp có lưu lượng lớn nằm độ sâu 75 – 100m 2.1.4 Thời tiết - khí hậu Nhiệt độ - Nhiệt độ cao 40oC vào tháng dương lịch - Nhiệt độ thấp 26oC vào tháng 12 dương lịch - Nhiệt độ bình quân 28oC Ẩm độ - Ẩm độ bình quân hàng năm 74% - Ẩm độ thấp vào tháng 65% - Ẩm độ cao vào tháng 10 82% Mưa - Thường bắt đầu tháng kết thúc vào tháng 11, lượng mưa cao vào tháng tháng 10 Lượng mưa cao 347,1 m m vào tháng 10 dương lịch Lượng mưa thấp 0,5 m m vào tháng dương lịch Lượng mưa bình quân năm 1779,4 m m 5/47 - Tháng 6, tháng tháng có khoảng thời gian 10 – 15 ngày không mưa (hạn bà chằn) Nắng - Mùa nắng thường bắt đầu vào tháng 10 đến tháng năm sau - Số chiếu sáng năm trung bình khoảng 2.525 - Số chiếu sáng ngày trung bình khoảng 6,7 – 7,2 Gió - Đầu tháng đến tháng 5: gió mùa Đơng - Nam - Đầu tháng đến tháng 9, tháng 10: gió mùa Tây – Nam - Giữa tháng 10 đến đầu tháng 3: gió mùa Đơng - Bắc Nhìn chung yếu tố thời tiết, khí hậu huyện Củ Chi nơi Xí Nghiệp xây dựng thuận lợi, phù hợp với yêu cầu phát triển sinh lý, sinh thái nhiều loài động thực vật 2.1 Tình hình tổ chức hoạt động Công ty Sơ đồ 2.2: Cơ cấu hoạt động Cơng Ty TNHH Một TV Bị sữa Thành phố Hồ Chí Minh Cơng ty TNHH Một TV Bị Sữa Thành phố Hồ Chí Minh XN Chăn ni AN PHÚ Nông Trường PHẠM VĂN CỘI XN Chăn nuôi ĐÀ LOAN XN Khai Thác Mủ Cao Su Mây Sắc Nhà Máy Chế Biến Mủ Cao Su Phú Mỹ 6/47 Nhiệm vụ Cơng ty - Chăn ni, lai tạo giống bò hướng thịt, hướng sữa dê giống, dê thịt cung cấp cho Tp Hồ Chí Minh tỉnh - Làm dịch vụ kỹ thuật thú y, thụ tinh phối giống cho hộ dân thành phố - Trồng thử nghiệm giống cỏ có xuất giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp cỏ giống cho hộ chăn nuôi vùng tỉnh - Trồng, chăm sóc, khai thác chế biến mủ cao su, vườn hoa lan -Trồng, chăm sóc đồng cỏ cắt đồng cỏ chăn thả, đảm bảo cung cấp đầy đủ nguồn thức ăn thô xanh cho đàn gia súc đơn vị 2.1.6 Cơ cấu đàn bị (tính đến ngày 30/09/2009) Tổng đàn: 3272 Đàn bò LaiSind: 706 Đàn bò hướng thịt: 1785 Đàn bò hướng sữa: 781 - Đàn bò khai thác sữa : 174 (F1: 44 – F2: 11 – F3: – HF: 115 con) - Đàn bò sinh sản : 232 - Đàn – tháng : 116 - Đàn – 12 tháng : 66 - Đàn 13 – 24 tháng : 82 - Đàn 25 – 36 tháng : 89 - Đàn > 36 tháng : 10 - Đàn bê đực – tháng : - Đực giống : 2.1.7 Một số loại thức ăn sử dụng chăn nuôi Cơng ty 2.1.7.1 Thức ăn thơ xanh Tổng diện tích đồng cỏ Xí nghiệp chăn ni An phú 408,93 - Cỏ dùng chăn thả với diện tích 288,46 Trong đó, cỏ Ruzi có diện tích 80,12 - chiếm 27,78%, cỏ Gignal có diện tích 182,34 - chiếm 63,21%, cỏ Úc có diện tích 26 - chiếm 9,01% 7/47 Hình 2.1 Đồng cỏ chăn thả - Cỏ để cắt cho ăn chuồng với diện tích 120,47 Trong đó, cỏ Úc tưới có diện tích 5,30 - chiếm 4,40% với suất 17 – 22 tấn/1ha/1lứa từ 34 – 40 ngày, cỏ Sả KD58 có diện tích 9,47 - chiếm 7,86% với suất 22tấn/1ha/1lứa 35ngày, cỏ Stylơ có diện tích - chiếm 2,49% với suất 50 - 60tấn/ha/năm, cỏ VA-06 có diện tích 17,90 - chiếm 14,86% với suất 40 - 45tấn/1ha/1lứa 60 ngày, cỏ Voi lai có diện tích 17,50 - chiếm 14,53% với suất …tấn/1ha/1 lứa ngày, cỏ Voi tím có diện tích 5,50 - chiếm 4,57% với suất 35 40tấn/1ha/1lứa 55ngày, cỏ Voi có diện tích 61,80 - chiếm 51,30% với suất 30tấn/1ha/1lứa 30 ngày Hình 2.2 Giống cỏ Varisme số ( viết tắt VA06 ) 8/47 Hình 2.3 Cỏ voi tím 2.1.7.2 Thức ăn tinh Thức ăn tinh sử dụng cám hỗn hợp Công ty TNHH thức ăn gia súc Vina Cám số hiệu 900 dùng cho bò hướng thịt, cám số hiệu 901 dùng cho đàn bò hướng sữa 2.1.7.3 Thức ăn bổ sung Thức ăn bổ sung gồm có hèm bia dùng chủ yếu đàn bị hướng sữa Xác mì dùng cho đàn bị hướng sữa, bị hướng thịt đàn bò thịt vỗ béo Muối cho ăn theo theo định mức loại đàn Đá liếm treo cho bò liếm tự 2.1.7.4 Thành phần dinh dưỡng số loại thức ăn sử dụng cho đàn bị Xí nghiệp An Phú 9/47 Bảng 2.1: Thành phần dinh dưỡng số loại thức ăn Thành phần Vật chất Protein thô Chất Xơ khơ (%) 16,39 (%) 2,11 (%) 6,72 Cỏ tím (2) 12,33 1,78 4,65 - Cỏ xả KD58 (1) 75,46 2,34 10,03 50.44(kcal/100g) Cỏ Stylo (1) - 5,3 7,89 - Cỏ Ruzi (3) 20,31 2,51 5,82 650 (kcal) Hèm bia (2) 21,10 6,76 - 563 (kcal) Xác mì (2) 18,00 0,36 - 498 (kcal) Mật đường (3) 78,00 110 - 2120 (kcal) Cám Vina (4) 86 13 15 2300 (kcal/kg) 15 2300 (kcal/kg) Thực liệu Cỏ VA06 (1) Cám Thái dương (4) 87 16 (1) Nguồn: Kết Công ty lấy mẫu phân tích Năng lượng - (2) Nguồn: Dương Thanh Liêm cộng tác viên (2002) (3) Nguồn: Viện chăn nuôi (2001) Thành phần giá trị dinh dưỡng thức ăn gia súc gia cầm Việt Nam (4) Nguồn: Nhãn mác bao bì Cơng ty sản xuất thức ăn 2.2 ĐẶC ĐIỂM MỘT SỐ GIỐNG BÒ HƯỚNG SỮA TẠI CƠNG TY TNHH MTV BỊ SỮA TP HCM 2.2.1 Bò HF Bò HF Úc nhiệt đới giống bò sữa lai tạo hóa Úc Đặc điểm: màu lơng đen lang trắng lang đen, dáng hình nêm, bầu vú phát triển, sinh sản tốt, tính hiền lành, khả sản xuất sữa cao 10/47