Đang tải... (xem toàn văn)
Các giống gà vịt
VÕ THỊ MỸ LINH VÕ THỊ MỸ LINH Tiêu đề TRẦN NHI BÌNH NGUYỄN CAO KỲ NGUYỄN CHÍ CÔNG NGUYỄN HỒNG THÁI 1.1 Gi NG G N I Ố À Ộ 1.Các Giống Gà Gà Đông Tảo Nguồn gốc: xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên Phân bố: trên địa bàn huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên, vùng lân cận và 1 số nơi ở Hà Nội Ngoại hình: Gà có tầm vóc to, ngực sâu, lưng phẳng, lườn rộng và dài.Thân hình vuông vức, dáng đi chậm chạp, nặng nề. Gà trưởng thành màu lông khá đông nhất. Gà mái màu màu vàng nhạt như màu đất thó, lông có màu nâu nhạt. Gà trống màu đỏ tía pha đen hoặc đỏ pha xám. Đuôi và đầu cánh lông màu đen ánh xanh. Mào kép, da dày, màu đỏ. Đặc điểm nổi bật là chân thấp, có nhiều vẩy xù như hoa dâu. Tính năng sản xuất: Gà có thể hình đặc trưng là gà hướng thịt Khối lượng mới nở 38 – 40g. Gà con chậm mọc lông Khối lượng trưởng thành: gà trống: 5 – 6 kg; gà mái: 3.5 – 4.5 kg Bắt đầu đẻ lúc 160 ngày tuổi. Năng suất trứng: 40 quả/mái/năm. Khối lượng trứng bình quân: 58 – 65g/quả. Gà Ri Nguồn gốc: là giống gà được hình thành từ lâu đời ở nước ta. Phân bố: đươc nuôi rộng rải khắp cả nước Ngoại hình: màu sắc lông rất đa dạng Gà mái màu lông vàng rơm, vàng đất hoặc nâu nhạt. Lông vùng quanh cổ thường sẫm màu hơn so với thân. Gà trống trưởng thành thường có lông màu đỏ tía, chòm lông đuôi và hàng lông đầu cánh có màu đen ánh xanh, lông vùng đầu và cổ màu đỏ nâu. Gà có tầm vóc nhỏ, thanh, lông mượt, ép sát vào thân. Da vàng hoặc trắng vàng. Mào cờ, thẳng đứng, có răng cưa, một số con có màu nụ Chân có 2 hàng vảy màu vàng, có khi màu vàng xen lẫn đỏ Tính năng sản xuất: Gà hướng trứng Khối lượng gà mới nở: 30kg/con, một năm tuổi con trống nặng 1.8 – 2.5 kg, mái nặng 1.3 – 1.8 kg Gà ri phát dục sớm: 4 – 4.5 tháng tuổi đã bắt đầu đẻ. Năng suất trứng: 90 – 110 quả/mái/năm. Nếu nuôi tốt, thực hiện chế độ cai ấp, có con cho năng suất trứng 164 – 182 quả. Khối lượng trứng bình quân 42 – 43g/quả. Vỏ trứng màu trắng ngà. Thịt và trứng gà Ri thơm ngon, tỷ lệ lòng đỏ cao(33.8%) Gà Ri nuôi con khéo, chịu đựng kham khổ tốt nhưng tầm vóc bé, trứng nhỏ, sản lượng trứng thấp và tính đòi ấp cao GÀ HỒ Nguồn gốc: Vùng Hồ, nay là làng Lạc Thổ, thị trấn Hồ, huyện Thuận Thành tỉnh Bắc Ninh Phân bố: Huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh Ngoại hình: Gà được chọn lọc theo hướng nuôi cảnh. Tầm vóc to, cổ cao, ít lông, đầu to, chân cao,có 2 – 3 hàng vẩy màu trắng. Mào trái dâu hoặc hạt đậu, lá tai đỏ, da dày và đỏ. Con trống: Đầu công, mình cốc, cánh hình vỏ trai, đuôi hình nơm, da chân đổ nành, mào xuýt, diều cân. Bàn chân ngắn, đùi dài, vòng chân tròn, các ngón tõe. Màu lông đỏ như màu mận chín hay mận đen Con mái thân hình vuông vức, chắc chắn, ngực nở. Lông màu nâu nhạt hay màu vỏ nhãn. Đầu và cổ màu nâu sẫm. Tính năng sản xuất: Gà nuôi để làm cảnh và là biểu tượng văn hóa của vùng Kinh Bắc xưa Khối lượng: Lúc mới nở: 45g/con, trưởng thành: gà trống: 4-5 kg, gà mái: 3-4 kg Bắt đầu đẻ lúc 185 ngày tuổi. Năng suất trứng: 40-50 quả/mái/năm. Khối lượng trứng bình quân: 55-60g/quả Gà Mía Nguồn gốc: thôn Mông Phụ, xã Đường Lâm, thị xã Sơn Tây, tỉnh Hà Tây Phân bố: được nuôi nhiều ở vùng trung du và Đồng bằng Sông Hồng. Tập trung nhiều ở tỉnh Hà Tây Ngoại hình: Thân hình to, chắc chắn. Thân ngắn, ngực sâu rộng. Da cổ và bụng đỏ, 2 bên cổ ít lông. Màu lông khá đồng nhất. Con trống màu mận chín pha màu đen ánh xanh. Con mái có màu lông vàng nhạt như màu lá chuối khô. Sau khi đẻ 3-4 tháng. Da ở vùng ngực va lườn chảy xệ xuống như yếm bò. Mào đơn hoặc mào hạt đậu.Chân có từ 2-3 vẩy màu vàng. Tính năng sản xuất: Khối lượng gà mới nở: 43g/con. Khối lượng trưởng thành: Gà mái:2.5-3.5kg,gà trống: 3.5-4kg Bắt đầu đẻ trứng từ 165-170 ngày tuổi. Năng suất trứng:50-60 quả/mái/năm. Khối lượng trứng: 55-60 g/quả. Thịt gà mía ngọt, là sản phẩm cung tiến vua thời xưa và được dùng làm lễ vật trong các dịp lễ hội ở địa phương. Gà Tre Nguồn gốc: Có từ lâu đời ở vùng Đông Nam Bộ. Phân bố: Long An, TP. HCM, Quảng Nam, Quảng Ngãi và 1 số tỉnh ở miền Bắc. Ngoại hình: Tầm vóc nhỏ bé, săn chắc, hoạt động tinh nhanh, màu sắc sặc sỡ. Gà trống màu lông rực rỡ hơn gà mái, gồm các màu đỏ nâu, đỏ tía, đen ánh xanh, nâu sáng, vàng ,lông đuôi dài, mào nụ. Con mái thường có màu lông đen, đốm hoa mơ, vàng, nâu đất Tính năng sản xuất: Khối lượng gà trưởng thành: gà trống: 1.2 – 1.3kg, gà mái: 0.8 – 0.9kg. Năng suất trứng: 50 – 70 quả/mái/năm. Gà Nòi (gà Chọi) Nguồn gốc: giống gà được xuất sứ ở Việt Nam. Phân bố: có ở khắp các miền Việt Nam, thường gọi là gà chọi hay gà đá. Ngoại hình: con trống: có lông màu xám, màu đỏ lửa xen lẫn các vệt xanh biếc, con mái: có màu xám đá, vóc dáng to, chân cao, cổ cao, thịt đỏ rắn chắc Tính năng sản xuất: Trọng lượng trưởng thành: Gà mái: 2.0-2.5 kg, gà trống : 3.0-4.0 kg. Thời gian đạt trọng lượng là 5 tháng, sản lượng trứng bình quân (50 – 60 trứng/ năm).Thời gian bắt đầu đẻ là 7 tháng. Con trống được dùng để lai với gà Ri và các giống gà khác để sản xuất con lai nuôi thịt. Gà Chín Cựa Nguồn gốc: Xuất hiện trong truyền thuyết Sơn Tinh, Thủy Tinh là 1 trong những lễ vật thách cưới của công chúa Mị Nương. Phân bố: được nuôi tại nhiều thôn bản thuộc xã Xuân Sơn, huyện Tân Sơn của vùng đất tổ Phú Thọ. Ngoại hình: giống gà có kích cỡ nhỏ, thường không quá 1.5kg, mào đỏ tươi như máu, đuôi cong vút tựa cầu vòng và thân mảnh. Chân to, chắc và mọc đều 3,4 cựa mỗi bên. Lông dày và có đủ ngũ sắc. Tính năng sản xuất: Gà chín cựa có cơ thể khá lớn. Gà trưởng thành nặng hơn 3 kg Loại gà được thụ tinh nhân tạo. Gà Ác Nguồn gốc: miền nam Việt Nam Phân bố: nuôi nhiều ở Long An, vùng ven TP. HCM, Hà Nội và một số nơi ở Tây Nguyên Ngoại hình: gà ác có tầm vóc nhỏ bé. Lông toàn thân xước, màu trắng tuyền. Lông thường mọc cả ở cẳng chân, đôi khi mọc cả ở ngón. Khác với các giống gà khác, gà ác có tới 5 ngón chân ( còn gọi là “ngũ trảo” ). Mỏ, chân, da, thịt, xương gà đều đen. Gà trống màu cờ, màu đỏ nhạt pha xanh đen. Tính năng sản xuất: Khối lượng cơ thể: lúc mới nở: 18-20 gam/con, trưởng thành: gà trống 700-750 gam, gà mái 600-700 gam. Bắt đầu đẻ lúc 110-120 ngày tuổi. Năng suất trứng : 90-100 quả/mái/năm. Khối lượng trứng bình quân: 30 g/quả Thịt và xương gà Ác đều màu đen. Thịt ngon nhưng hơi tanhdo hàm lượng sắt cao. Hàm lượng các axit amin thiết yếu trong thịt gà ác cao hơn và cũng bổ hơn so với thịt các giống gà khác, vì thế nó còn được gọi là gà thuốc. Khi dùng hầm với một số vị tuốc bắc có tác dụng bồi bổ sức khỏe rất tốt. [...]... trứng trung bình 5455g/quả 2 .Các giống vịt 2.1 Vịt nội 2.2 Vịt nhập nội 2.1 Vịt nội 2.1.1 Vịt cỏ Nguồn gốc: vịt cỏ còn gọi gọi là vịt ta hay vịt đàn, là giống vịt đã được thuần hóa từ lâu đời ở nước ta Phân bố: được nuôi ở nhiều nơi, đăc biệt là vùng đồng bằng và ven biển miền Bắc Ngoại hình: • Vịt có nhiều màu lông khác nhau: màu sẽ sẫm ( còn gọi là vịt màu cà cuống hay vịt màu rằn sẫm) chiếm đại đa...1.2 Gà nhập nội 1.2.1 Các giống gà hướng trứng 1.2.2 Các giống gà hướng thịt 1.2.3 Các giống gà kiêm dụng 1.2.4 Gà cải tiến trong nước 1.2.1 Các giống gà hướng trứng Gà Leghorn Nguồn gốc: Được tạo ra ở Mỹ Nước ta nhập từ Cuba, năm 1974, gồm 3 dòng: BVX, BVY và L3 Phân bố: Hiện còn được... sản): vịt trống nặng 1.5-1.7 kg, vịt mái nặng: 1.4-1.5 kg • Năng suất trứng đạt 160 – 250 quả/mái/năm Khối lượng trứng trung bình 64 – 65 g/quả Tỷ lệ trứng có phôi cao • Vịt nuôi thịt chăn thả chạy đồng lúc 75 ngày tuổi đạt khối lượng khoảng 1 kg/con Do tự kiếm mồi giỏi nên tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng cơ thể rất thấp 2.1.2 Vịt bầu Nguồn gốc: vịt bầu là giống vịt địa phương, hình thành từ các. .. nuôi vịt con cho đến 1 năm đẻ là 2-2.2kg • Vịt đực có thể sử dụng để nuôi thịt, có khả năng đạt 1.75-2kg/con Vịt CV super M Nguồn gốc: là dòng vịt thịt cao sản, ra đời năm 1976 do công Ty Cherry Vally Farm Ltd Rothwell, Lincoln của Vương quốc Anh tạo ra Việt Nam nhập vịt CV super M bố mẹ tháng 11 năm 1989 và vịt ông bà vào tháng 9 năm 1990 Phân bố: được nuôi thích nghi tại trung tâm nghiên cứu vịt Đại... lông trắng • Vịt mái mỏ vàng, màu lông lốm đốm vàng nâu xen lẫn Đầu cánh có 21 hàng lông đen ánh xanh Tính năng sản xuất: • Khối lượng cơ thể lúc trưởng thành: vịt trống nặng 3-3.5kg, vịt mái nặng; 2.5-3kg Vịt nuôi thịt lúc 60 ngày tuổi đạt khối lượng 1.6-1.8kg/con • Năng suất đạt 90-100 quả/mái/năm Khối lượng trứng trung bình 75-80g/quả Tỷ lệ trứng có phôi đạt 95-97% 2.2 Vịt nhập nội 2.2.1 Vịt Khaki... nuôi vịt – VIE/86/007”, do chương trình phát triển của Liên Hợp Quốc (UNDP) tài trợ Phân bố: hiện nay vịt Khaki Campbell đang được nuôi khá rộng rãi, đặt biệt là Đồng bằng Sông Hồng và Duyên hải miền Trung Ngoại hình: mỏ và chân màu xanh đen Lông màu vàng xám như màu hông bị oxy hóa, vùng đầu và cổ màu nâu sẫm hơn Vịt trống hàng lông đầu cánh và lông đuôi màu đen Tính năng sản xuất: • Là giống vịt trứng... 4 dòng, các chỉ tiêu sản xuất đạt: Lúc 8 tuần tuổi: gà trống: 2.6-2.8kg, gà mái: 2.2kg Tiêu tốn thức ăn:2.2-2.4kg/kg tăng khối lượng cơ thể Gà BE - 88 Nguồn gốc: được tạo ra ở Cuba từ các tổ hợp lai giữa các dòng của 2 giống gà Cornish và Plymouth Nhập vào Việt Nam năm 1993, gồm 4 dòng B1, B4, E1 và E3 con lai thương phẩm của các dòng này gọi là BE – 88 Phân bố: nuôi bảo tồn tại xí nghiệp gà giống thịt... nghi tại trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên và trại VIGOVA – Viện Chăn nuôi Hiện phân bố rộng rãi ở các vùng đồng bằng Sông Hồng và Đồng Bằng Sông Cửu Long Ngoại hình: có bộ lông màu trắng tuyền, mỏ và chân màu vàng da cam Tính năng sản xuất: • Là giống vịt chuyên trứng công nghiệp, phù hợp với nuôi nhốt và kết hợp chăn thả • Tuổi đẻ quả trứng đầu là 154 ngày tuổi Khi vào đẻ, vịt có khố lượng 2 kg Năng... Xuyên và trại VIGOVA Viện chăn nuôi Hiện phân bố rộng rãi ở các vùng Đồng bằng Sông Hồng và Đồng bằng Sông Cửu Long Ngoại hình: có bộ lông màu trắng tuyền, mỏ và chân màu vàng da cam Ngoại hình đặc trưng cho vịt hướng thịt: thân hình chữ nhật, ngực sâu, đầu to, cổ dài, chân cứng cáp Tính năng sản xuất: là giống vịt cho năng suất cao nhất hiện nay Vịt thịt thương phẩm 47 ngày đạt khối lượng cơ thể 3.07... tuyền • Vịt cỏ có tầm vóc nhỏ bé, đầu thanh tú, mắt sáng, lanh lợi, mỏ dẹt, khỏe và dài, cổ thanh, mình thon, ngực lép, chân hơi dài so với thân Tính năng sản xuất: • Vịt cò thuộc loại hình lấy trứng Vịt được nuôi rộng rãi ở nhiều vùng, thích hợp với phương thức chăn thả Khả năng kiếm ăn rất tốt nên thường được nuôi “chạy đồng” để tận dụng thóc rơi trên đồng ruộng sau vụ gặt, hoặc kiếm ăn ở các vùng . rất tốt. 1.2 Gà nhập nội 1.2.1 Các giống gà hướng trứng 1.2.2 Các giống gà hướng thịt 1.2.3 Các giống gà kiêm dụng 1.2.4 Gà cải tiến trong nước 1.2.1 Các giống gà hướng trứng Gà Leghorn. tháng. Con trống được dùng để lai với gà Ri và các giống gà khác để sản xuất con lai nuôi thịt. Gà Chín Cựa Nguồn gốc: Xuất hiện trong truyền thuyết Sơn Tinh, Thủy Tinh là 1 trong những lễ. Thịt ngon nhưng hơi tanhdo hàm lượng sắt cao. Hàm lượng các axit amin thiết yếu trong thịt gà ác cao hơn và cũng bổ hơn so với thịt các giống gà khác, vì thế nó còn được gọi là gà thuốc. Khi