HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CHĂN NI KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: “ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ SỨC KHỎE CỦA LỢN CON SAU CAI SỮA GIAI ĐOẠN 21 – 42 NGÀY TUỔI TẠI TRẠI CHĂN NI CTY NEWHOPE THANH HĨA” Người thực : HÀ THỊ CHÂM MSV : 610363 Lớp : K61CNTYC Khoa : CHĂN NUÔI Người hướng dẫn : GS.TS NGUYỄN XUÂN TRẠCH Bộ môn : Chăn nuôi chuyên khoa HÀ NỘI - 2021 MỤC LỤC MỤC LỤC i LỜI CAM ĐOAN iv LỜI CẢM ƠN v DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC BIỂU ĐỒ vii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT viii Phần I MỞ ĐẦU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1.2 MỤC ĐÍCH VÀ YÊU CẦU 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Yêu cầu Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 CƠ SỞ KHOA HỌC 2.1.1 Đặc điểm sinh trưởng lợn 2.1.2 Khả điều tiết thân nhiệt lợn 2.1.3 Đặc điểm tiêu hóa lợn 2.1.4 Khả tiêu hóa hấp thu chất dinh dưỡng 2.1.5 Đặc điểm khả miễn dịch 2.1.6 Ảnh hưởng cai sữa đến thay đổi hình thái học niêm mạc ruột non lợn 2.1.7 Phương pháp tập cho lợn ăn sớm 2.1.8 Phương pháp cai sữa lợn 2.2 NHU CẦU DINH DƯỠNG CỦA LỢN CON 2.2.1 Lượng thức ăn hàng ngày số lần cho ăn ngày 2.2.2 Nhu cầu lượng 2.2.3 Nhu cầu protein axit amin 10 2.2.4 Nhu cầu khoáng chất 11 2.2.5 Nhu cầu gluxit (carbohydrate) 12 2.2.6 Nhu cầu vitamin 13 2.2.7 Nhu cầu nước lợn 14   i 2.3 NHU CẦU THỨC ĂN 15 2.3.1 Thức ăn lượng 15 2.3.2 Thức ăn bổ sung protein 15 2.3.3 Thức ăn hỗn hợp 16 2.4 CƠ SỞ SINH LÝ CỦA SỰ SINH TRƯỞNG 16 2.5 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG 17 Phần ĐỐI TƯỢNG - NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 3.1 ĐỐI TƯỢNG, ĐỊA ĐIỂM VÀ THỜI GIAN NGHIÊN CỨU 20 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 20 3.1.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 20 3.2 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 20 3.2.1 Tình hình chăn ni quy trình chăn ni trại 20 3.2.2 Đánh giá khả sinh trưởng lợn từ 21 đến 42 ngày tuổi 20 3.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 21 3.3.1 Phương pháp đánh giá tình hình chăn ni: 21 3.3.2 Phương pháp xác định tiêu nghiên cứu 21 3.3 PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ SỐ LIỆU 22 4.1 TÌNH HÌNH CHĂN NI trại cty tnhh chăn ni newhope hóa 23 4.1.1 Khái quát chung trang trại 23 4.1.2 Tình hình chăn ni lợn thời gian gần 24 4.2 QUY TRÌNH CHĂM SĨC, NI DƯỠNG VÀ VỆ SINH PHỊNG BỆNH CHO LỢN nái đẻ, nuôi lợn CON GIAI ĐOẠN ĐẾN 42 NGÀY TUỔI 25 4.2.1 Quy trình chuẩn bị chuồng trại trước nhập lợn 25 4.2.2 Quy trình nhập lợn vào chuồng cai sữa 25 4.2.3 Quy trình chăm sóc, ni dưỡng 25 4.2.4 Vệ sinh, phòng bệnh 28 4.2.5 Chẩn đoán điều trị bệnh cho lợn giai đoạn từ sơ sinh đến 42 ngày tuổi 31   ii 4.3 KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA LỢN CON SAU CAI SỮA GIAI ĐOẠN 21 ĐÉN 42 NGÀY TUỔI 33 4.3.1 Sinh trưởng tích lũy 33 4.3.2 Sinh trưởng tương đối 35 4.3.3 Sinh trưởng tuyệt đối 37 4.4 TIÊU TỐN THỨC ĂN 39 4.5 HIỆU QUẢ CHUYỂN HÓA THỨC ĂN (FCR) 40 4.6 MỘT SỐ BỆNH THƯỜNG GẶP Ở LỢN CON SAU CAI SỮA GIAI ĐOẠN TỪ 21 – 42 NGÀY TUỔI 41 4.6.1 Tiêu chảy lợn 41 4.6.2 Viêm khớp 43 4.6.3 Một số bệnh khác 44 Phần KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 45 5.1 Kết luận 45 5.2 ĐỀ NGHỊ 46 TÀI LIỆU THAM KHẢO 47 MƠT SỐ HÌNH ẢNH TRONG Q TRÌNH THỰC TẬP 49     iii LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu khóa luận hồn tồn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ khóa luận Tơi xin cam đoan, giúp đỡ cho khóa thực tập tốt nghiệp cảm ơn thơng tin trích dẫn khóa luận ghi rõ nguồn gốc   iv LỜI CẢM ƠN Trong suốt trình học tập Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam q trình thực tập tốt nghiệp ngồi cố gắng thân nhận giúp đỡ quý báu nhiều cá nhân tập thể Nhân dịp hồn thành Khóa luận tốt nghiệp, lời đầu tiên, xin chân thành cảm ơn: Ban Giám đốc Học viện, phịng ban, thầy giáo nhà trường, thầy cô giáo khoa Chăn nuôi, tận tình giúp đỡ tơi suốt thời gian học tập trường Đặc biệt tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến thầy GS.TS Nguyễn Xuân Trạch suốt thời gian thực tập, tận tình bảo hướng dẫn tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp Qua xin gửi lời cảm ơn chân thành tới anh chị kỹ thuật cơng nhân Trại chăn ni NewHope Thanh Hóa nhiệt tình tạo điều kiện giúp đỡ tơi suốt thời gian thực tập trang trại Một lần xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 20 tháng năm 2021 Sinh viên Hà Thị Châm   v DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1.2: Cơ cấu đàn lợn trại gần 24 Bảng 4.2.3a: Điều kiện chuồng nuôi 27 Bảng 4.2.3b: Nhiệt độ chuồng nuôi 28 Bảng 4.3 Quy trình phịng bệnh vacxin trang trại 30 Bảng 4.3.1 : Khối lượng tích lũy lơ lợn thí nghiệm thời điểm 21, 28, 35, 42 ngày tuổi 33 Bảng 4.3.2 : Sinh trưởng tương đối (%) lơ lợn thí nghiệm giai đoạn từ 21 – 42 ngày tuổi 35 Bảng 4.3.3: Sinh trưởng tuyệt đối (g/con/ngày) lơ lợn thí nghiệm giai đoạn từ 21 – 42 ngày tuổi 37 Bảng 4.4: Tiêu tốn thức ăn lơ lợn thí nghiệm giai đoạn từ 21-42 ngày tuổi 39 Bảng 4.5: Hiệu chuyển hóa thức ăn (FCR) lơ lợn thí nghiệm qua giai đoạn 21- 42 ngày tuổi 41 Bảng 4.6.1: Tỉ lệ mắc bệnh tiêu chảy lợn giai đoạn 21-42 ngày tuổi lô lợn theo dõi 42 Bảng 4.6.2: Tỷ lệ mắc bệnh viêm khớp lô lợn theo dõi giai đoạn 21 – 42 ngày tuổi 43   vi DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 4.3.1 : Khối lượng tích lũy lơ lợn thí nghiệm thời điểm 21, 28 35 42 ngày tuổi 34 Biểu đồ 4.3.2: Sinh trưởng tương đối (%) lơ lợn thí nghiệm giai đoạn 21 – 42 ngày tuổi 36 Biểu đồ 4.3.3: Sinh trưởng tuyệt đối (g/con/ngày) lơ lợn thí nghiệm giai đoạn 21 – 42 ngày tuổi 38 Biểu đồ 4.4 Tiêu tốn thức ăn lơ lợn thí nghiệm giai đoạn từ 21 – 42 ngày tuổi (kg/con/ngày) 40     vii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT   Cs : Cộng G : gam Kg : Kilogam Ml : mililit TNHH : Trách nhiệm hữu hạn viii Phần I MỞ ĐẦU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ Hiện ngành chăn nuôi nhân tố quan trọng kinh tế Việt Nam, chăn ni lợn đóng vai trị quan trọng Nó cung cấp nguồn thực phẩm ngày cao cho tiêu dùng nước xuất Ở nước ta thịt lợn chiếm từ 75-85% tổng lượng thịt tiêu thụ, giới tỉ lệ khoảng 40% có xu hướng tăng lên Ngành chăn nuôi lợn phát triển theo hướng cơng nghiệp hóa, q trình chăm sóc lợn ngày chun mơn hóa tlợn dây chuyền Ngành chăn nuôi lợn phát triển số lượng, chất lượng đàn lợn sở vật chất phục vụ chăn ni, tất mục đích nâng cao chất lượng sản phẩm cho nhu cầu tiêu dùng người dân nước xuất Tuy nhiên, với số lượng đàn nuôi ngày lớn, mật độ lợn chuồng nuôi ngày đông cộng với ảnh hưởng liên tục từ yếu tố khác như: thời tiết, khí hậu, nguồn nước, khơng khí nên vấn đề dịch bệnh có biến đổi khó lường, bệnh lợn diễn biến ngày phức tạp Đặc biệt lợn giai đoạn sau cai sữa từ 21 đến 42 ngày tuổi dễ mắc nhiều bệnh nên q trình chăm sóc, ni dưỡng giai đoạn ảnh hưởng nhiều đến phát triển sinh trưởng lợn sau Biện pháp hiệu thực vệ sinh, chăm sóc, ni dưỡng, với việc sử dụng vacxin phịng bệnh sử dụng loại kháng sinh để điều trị bệnh cách kịp thời hợp lý để đạt hiệu kinh tế cao Vì vậy, việc khảo sát quy trình ni dưỡng, chăm sóc đàn lợn con, từ đánh giá khả sinh trưởng đàn lợn sau cai sữa cần thiết để đưa khuyến cáo cho ngành chăn nuôi lợn năm   Biểu đồ 4.3.1 cho thấy lượng thể lợn sau cai sữa qua giai đoạn tuổi có tăng lên rõ rệt, đặc biệt giai đoạn 35 – 42 ngày tuổi 4.3.2 Sinh trưởng tương đối Sinh trưởng tương đối tỷ lệ phần trăm khối lượng, kích thước, thể tích thể, kích thước chiều đo tăng lên lần khảo sát sau với lần khảo sát trước Kết theo dõi sinh trưởng tương đối lợn trình bày bảng 4.3.2 Bảng 4.3.2 : Sinh trưởng tương đối (%) lô lợn thí nghiệm giai đoạn từ 21 – 42 ngày tuổi Lô Lô Giai đoạn P n Mean ± SD n Mean ± SD 916 18 ± 2,76 841 18,84 ± 2,89 0,03 915 18,7 ± 1,83 841 21,47 ± 3,52 0,027 913 38,59 ± 3,47 841 40,00 ± 4,03 0,05 (21 – 27 ngày tuổi) (28 – 34 ngày tuổi) (35 – 42 ngày tuổi) Kết bảng 4.2.3 cho thấy sinh trưởng tương đối lợn không đồng qua giai đoạn Cụ thể:   35 - Ở lô 1: Giai đoạn ( từ 21 – 27 ngày tuổi) sinh trưởng tương đối lợn 18%, giai đoạn ( từ 28 – 34) sinh trưởng tương đối 18,7% tăng lên 0,7%, giai đoạn ( từ 35 – 42 ngày tuổi) sinh trưởng tương đối 38,59% tăng lên 19,89% - Ở lô 2: Giai đoạn ( từ 21 – 27 ngày tuổi) sinh trưởng tương đối lợn 18,84%, giai đoạn ( từ 28 – 34 ngày tuổi) sinh trưởng tương đối 21,47% tăng lên 2,63% , Giai đoạn ( từ 35 – 42 ngày tuổi) sinh trưởng tương đối 40%, tăng 18,53% Như vậy, sinh trưởng tương đối có thay đổi rõ rệt qua giai đoạn có xu hướng tăng lên Sinh trưởng tuơng đối lợn thể rõ qua biểu đồ 4.3.2 45 40 35 30 25 Giai đoạn 1 Giai đoạn 2 20 Giai đoạn 3 15 10 Lô 1 Lô 2 Biểu đồ 4.3.2: Sinh trưởng tương đối (%) lơ lợn thí nghiệm giai đoạn 21 – 42 ngày tuổi Biểu đồ 4.3.2 cho thấy sinh trưởng tương đối lợn qua giai đoạn từ 21 – 27 ngày tuổi, từ 28 – 34 ngày tuổi, từ 35 – 42 ngày tuổi sau cai sữa tăng lên Tăng rõ rệt từ giai đoạn đến giai đoạn   36 4.3.3 Sinh trưởng tuyệt đối Sinh trưởng tuyệt đối tăng lên khối lượng kích thước thể tích thể gia súc đơn vị thời gian Đây tiêu để xác định mức tăng khối lượng hàng ngày lợn Giai đoạn 21 đến 42 ngày tuổi lợn giai đoạn quan trọng trình sinh trưởng phát triển lợn Lúc lợn sử dụng thức ăn hồn tồn khơng phải sữa mẹ sống điều kiện chuồng trại khác chồng đẻ, thường bị stress bị tách mẹ, ghép đàn Trong ngày đầu giai đoạn cai sữa lợn thường bị stress Những stress nguyên nhân dẫn đến khủng hoảng sinh lý, đặc biệt thay đổi hình thái chức sinh lý hệ thống tiêu hóa Điều thể giảm khả thu nhận thức ăn, giảm tốc độ sinh trưởng, dễ mắc bệnh tiêu chảy lợn lợn Dựa khối lượng ban đầu lợn qua trước thí nghiệm khối lượng lợn giai đoạn 21 đến 42 ngày tuổi để tính tốc độ sinh trưởng tuyệt đối lợn thí nghiệm Sinh trưởng tuyệt đối lợn qua giai đoạn lứa thể bảng 4.3.3 Bảng 4.3.3: Sinh trưởng tuyệt đối (g/con/ngày) lô lợn thí nghiệm giai đoạn từ 21 – 42 ngày tuổi Lô Lô Ngày tuổi   P n Mean ± SD n Mean ± SD 21 – 27 916 180,45 ± 34,42 841 194,29 ± 49,51 0,03 28 – 34 915 224,29 ± 28,94 841 271,43 ± 58,06 0,027 35 – 42 913 628,57 ± 55,35 841 700,00 ± 51,4 0,05 37 Bảng 4.3.3 cho thấy sinh trưởng tuyệt đối lợn tăng dần theo giai đoạn Cụ thể là: Ở lô 1, sinh trưởng tuyệt đối giai đoạn ( từ 21 – 27 ngày tuổi) đạt 180,45g/con/ngày, giai đoạn ( từ 28 – 34 ngày tuổi) đạt 224,29g/con/ngày, tăng 43,84g/con/ngày, giai đoạn ( từ 35 – 42 ngày tuổi) sinh trưởng tuyệt đối đạt 628,57g/con/ngày, tăng 404,28g/con/ngày Ở lô 2, sinh trưởng tuyệt đối giai đoạn ( từ 21 – 27 ngày tuổi) đạt 194,29 g/con/ngày, giai đoạn ( từ 28 – 34 ngày tuổi) đạt 271,43g/con/ngày, tăng 77,14g/con/ngày, giai đoạn ( từ 35 – 42 ngày tuổi) sinh trưởng tuyệt đối đạt 700,00g/con/ngày, tăng 428,57g/con/ngày Như vậy, sinh trưởng tuyệt đối có thay đổi rõ rệt qua giai đoạn có xu hướng tăng dần Theo quy luật sinh trưởng phát dục theo giai đoạn, thời gian sau cai sữa lợn tăng trưởng nhanh đến lúc ổn định sau tốc độ tăng khối lượng hàng ngày bị giảm dần Sinh trưởng tuyệt đối lợn thể rõ qua biểu đồ 4.3.3 800 700 600 500 21‐ 27 ngày tuổi 400 28‐ 34 ngày tuổi 35‐ 42 ngày tuổi 300 200 100 Lô  1 Lô 2 Biểu đồ 4.3.3: Sinh trưởng tuyệt đối (g/con/ngày) lô lợn thí nghiệm giai đoạn 21 – 42 ngày tuổi   38 Qua biểu đồ 4.3.3 thấy sinh trưởng tuyệt đối lợn từ 21 đến 42 ngày tuổi khác qua giai đoạn: từ giai đoạn 21- 27 ngày tuổi đến giai đoạn 28- 34 ngày tuổi, sinh trưởng tuyệt đối có tăng lên không nhiều, nhiên đến giai đoạn 35-42 ngày, sinh trưởng tuyệt đối tăng mạnh, chênh lệch rõ rệt 4.4 TIÊU TỐN THỨC ĂN Tiêu tốn thức ăn kg tăng khối lượng tiêu quan trọng, ảnh hưởng lớn đến hiệu kinh tế chăn nuôi Đối với lợn sau cai sữa, tính chất thức ăn (mùi, vị…) định lớn đến lượng thức ăn lợn ăn vào Do lợn sau cai sữa chưa quen hoàn toàn với nguồn thức ăn bên ngồi nên thức ăn phải có mùi vị sữa lợn mẹ để kích thích tính thèm ăn, từ nâng cao lượng thức ăn thu nhận Kết tiêu tốn thức ăn kg tăng trọng qua giai đoạn trình bày bảng 4.4 Bảng 4.4: Tiêu tốn thức ăn lô lợn thí nghiệm giai đoạn từ 21-42 ngày tuổi Kg cám/con/ngày Ngày (Mean ± SD) tuổi Lô Lô 21 - 27 0,25 ± 0,05 0,26 ± 0,05 28 - 34 0,47b ± 0,006 0,49a ± 0,05 35 - 42 0,61b ± 0,06 0,72a ± 0,07 Ghi chú: Các giá trị trung bình theo hàng có chữ a,b khác khác có ý nghĩa thống kê (P