Đang tải... (xem toàn văn)
bài giảng công nghệ protein enzyme mở đầu
M M Ở Ở Đ Đ Ầ Ầ U U 1. 1. M M ụ ụ c đ c đ í í ch ? ch ? 2. 2. N N ộ ộ i dung? i dung? 3. 3. Phương ph Phương ph á á p h p h ọ ọ c? c? M M Ụ Ụ C Đ C Đ Í Í CH CH - - Trang b Trang b ị ị cho sinh viên nh cho sinh viên nh ữ ữ ng ki ng ki ế ế n n th th ứ ứ c v c v ề ề protein v protein v à à enzym, k enzym, k ỹ ỹ thu thu ậ ậ t t t t á á ch chi ch chi ế ế t, tinh s t, tinh s ạ ạ ch, kh ch, kh ả ả năng năng ứ ứ ng ng d d ụ ụ ng c ng c ủ ủ a enzym v a enzym v à à protein trong s protein trong s ả ả n n xu xu ấ ấ t. t. N N Ộ Ộ I DUNG I DUNG - - Gi Gi ớ ớ i thi i thi ệ ệ u vai trò, t u vai trò, t ầ ầ m quan tr m quan tr ọ ọ ng, gi ng, gi á á tr tr ị ị s s ử ử d d ụ ụ ng c ng c ủ ủ a protein, enzym. a protein, enzym. - - T T á á ch chi ch chi ế ế t v t v à à tinh ch tinh ch ế ế protein, protein, enzym enzym - - Ứ Ứ ng d ng d ụ ụ ng proetin, enzym trong công ng proetin, enzym trong công nghi nghi ệ ệ p p PHƯƠNG PH PHƯƠNG PH Á Á P H P H Ọ Ọ C C - - Tham d Tham d ự ự l l ớ ớ p đ p đ ầ ầ y đ y đ ủ ủ (ho (ho ặ ặ c v c v ắ ắ ng < 2 ng < 2 bu bu ổ ổ i): i): 1 1 đ đ - - L L à à m c m c á á c b c b à à i ki i ki ể ể m tra t m tra t ạ ạ i l i l ớ ớ p, ph p, ph á á t bi t bi ể ể u u xây d xây d ự ự ng l ng l ớ ớ p h p h ọ ọ c, ti c, ti ể ể u lu u lu ậ ậ n môn h n môn h ọ ọ c: c: 3 3 đ đ . . - - Thi cu Thi cu ố ố i k i k ỳ ỳ : tr : tr ắ ắ c nghi c nghi ệ ệ m (thi vi m (thi vi ế ế t ? t ? ) 7 ) 7 đ đ . c ủ ủ a protein, enzym. a protein, enzym. - - T T á á ch chi ch chi ế ế t v t v à à tinh ch tinh ch ế ế protein, protein, enzym enzym - - Ứ Ứ ng d ng d ụ ụ ng proetin, enzym trong công ng. s ạ ạ ch, kh ch, kh ả ả năng năng ứ ứ ng ng d d ụ ụ ng c ng c ủ ủ a enzym v a enzym v à à protein trong s protein trong s ả ả n n xu xu ấ ấ t. t. N N Ộ Ộ I DUNG I DUNG - - Gi Gi ớ ớ i thi i thi ệ ệ u. b Trang b ị ị cho sinh viên nh cho sinh viên nh ữ ữ ng ki ng ki ế ế n n th th ứ ứ c v c v ề ề protein v protein v à à enzym, k enzym, k ỹ ỹ thu thu ậ ậ t t t t á á ch chi ch chi ế ế t, tinh s t,