Kho¸ luËn tèt nghiÖp TR NG I H C NGO I TH NGƯỜ ĐẠ Ọ Ạ ƯƠ TR NG I H C NGO I TH NGƯỜ ĐẠ Ọ Ạ ƯƠ KHOA KINH T NGO I TH NGẾ Ạ ƯƠ KHOA KINH T NGO I TH NGẾ Ạ ƯƠ O0O O0O KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP M T S GI I PHÁP NH M NÂNG CAO KH N NG C NHỘ Ố Ả Ằ Ả Ă Ạ M T S GI I PHÁP NH M NÂNG CAO KH N NG C NHỘ Ố Ả Ằ Ả Ă Ạ TRANH C A VI T NAM V XU T KH U H T I UỦ Ệ Ề Ấ Ẩ Ạ ĐỀ TRANH C A VI T NAM V XU T KH U H T I UỦ Ệ Ề Ấ Ẩ Ạ ĐỀ Giáo viên h ng d n : ThS. Nguy n Xuân Nướ ẫ ễ ữ Sinh viên th c hi n : V Thu Huy nự ệ ũ ề L p : A6 – K38B ớ H N i_ 2003à ộ L I NÓI UỜ ĐẦ 1. S c n thi t c a đ t iự ầ ế ủ ề à Ngày nay th tr ng th gi i ang m ra nhi u tri nị ườ ế ớ đ ở ề ể v ng l n, cùng v i chính sách m c a c a Nhà n c ã t oọ ớ ớ ở ử ủ ướ đ ạ i u ki n thu n l i cho hàng nông s n xu t kh u phátđ ề ệ ậ ợ ả ấ ẩ tri n. Kinh nghi m c a các n c i tr c c ng v i l i thể ệ ủ ướ đ ướ ộ ớ ợ ế Vò Thu HuyÒn – A6 K38B 1 Kho¸ luËn tèt nghiÖp c a mình, Vi t Nam ã ch n xu t kh u nông s n là m tủ ệ đ ọ ấ ẩ ả ộ trong nh ng ngành xu t kh u m i nh n trong chi n l cữ ấ ẩ ũ ọ ế ượ phát tri n kinh t xã h i. Trong ó, h t i u c coi làể ế ộ đ ạ đ ề đượ m t trong 10 nông s n xu t kh u ch l c c a Vi t Nam.ộ ả ấ ẩ ủ ự ủ ệ Hi n nay, trên th tr ng th gi i, h t i u Vi t Namệ ị ườ ế ớ ạ đ ề ệ có v trí r t quan tr ng, chi m 1/6 th ph n h t i u thị ấ ọ ế ị ầ ạ đ ề ế gi i. Vi t Nam chi m v trí th hai th gi i v xu t kh uớ ệ ế ị ứ ế ớ ề ấ ẩ h t i u, chi m v trí th ba th gi i v s n l ng h t i u.ạ đ ề ế ị ứ ế ớ ề ả ượ ạ đ ề i u này t o r t nhi u thu n l i cho vi c y m nh xu tĐ ề ạ ấ ề ậ ợ ệ đẩ ạ ấ kh u h t i u c a Vi t Nam, t ng kim ng ch xu t kh u, gópẩ ạ đ ề ủ ệ ă ạ ấ ẩ ph n t ng ngân sách nhà n c.ầ ă ướ Bên c nh nh ng thu n l i c ng nh nh ng th i c nói trên, xu t kh uạ ữ ậ ợ ũ ư ữ ờ ơ ấ ẩ h t i u c ng g p ph i nhi u thách th c, khó kh n, th hi n trên các m tạ đề ũ ặ ả ề ứ ă ể ệ ặ nh : s n ph m i u c a Vi t Nam còn thi u tính a d ng, ngu n cung ngư ả ẩ đề ủ ệ ế đ ạ ồ ứ nguyên li u còn h n ch , trình qu n lý y u kém, Ngo i nh ng khóệ ạ ế độ ả ế à ữ kh n trong n c, Ng nh i u Vi t Nam còn ph i i m t v i m t thách th că ướ à đ ề ệ ả đố ặ ớ ộ ứ khá l n ó l s thay i trong chi n l c c a ng nh i u các n c Châuớ đ à ự đổ ế ượ ủ à đề ở ướ Phi: thay vì ch xu t kh u h t i u thô nh tr c ây, ti n t i các n c n yỉ ấ ẩ ạ đề ư ướ đ ế ớ ướ à s xu t kh u h t i u ã qua ch bi n. Nh v y, Ng nh i u Vi t Nam s cóẽ ấ ẩ ạ đề đ ế ế ư ậ à đề ệ ẽ thêm nhi u i th c nh tranh trên th tr ng th gi i. V i nh ng h n chề đố ủ ạ ị ườ ế ớ ớ ữ ạ ế trên thì nâng cao n ng l c c nh tranh v hi u qu c a Vi t Nam v xu tă ự ạ à ệ ả ủ ệ ề ấ kh u h t i u l t t y u khách quan v c ng l yêu c u c p bách Vi tẩ ạ đề à ấ ế à ũ à ầ ấ để ệ Nam h i nh p m t cách có hi u qu v o n n kinh t th gi i v khu v c.ộ ậ ộ ệ ả à ề ế ế ớ à ự Nhận thức được điều này, em đã chọn đề tài “Một số giải pháp nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh của Việt Nam về xuất khẩu hạt điều” làm khoá luận tốt nghiệp của mình. 2.Mục đích nghiên cứu của đề tài Mục đích nghiên cứu của đề tài là nhằm củng cố, bổ xung và vận dụng những lý thuyết đã học vào giải quyết một vấn đề thực tiễn trong đời sống kinh tế - xã hội . Phân tích, đánh giá khả năng cạnh tranh của Việt Nam về xuất khẩu hạt điều trên thị trường thế giới trong thời gian qua, qua đó chỉ ra được những thành tựu đạt được và những tồn tại cần khắc phục. Từ đó tìm ra những phương hướng, biện pháp nhằm tăng cường sức cạnh tranh của hạt điều xuất khẩu trong thời gian tới. Vò Thu HuyÒn – A6 K38B 2 Kho¸ luËn tèt nghiÖp 3. Đối tượng, phạm vi nghiên cứu của đề tài i t ng nghiên c u c a t i l kh n ng c nh tranh c a Vi t Nam vĐố ượ ứ ủ đề à à ả ă ạ ủ ệ ề xu t kh u h t i u trong th i gian qua.ấ ẩ ạ đề ờ Đề tài nghiên cứu trong phạm vi là hoạt động sản xuất và xuất khẩu hạt điều của Việt Nam. 4. Phương pháp nghiên cứu Ph ng pháp s d ng nghiên c u t i n y l ph ng pháp bi n ch ng,ươ ử ụ để ứ đề à à à ươ ệ ứ ph ng pháp so sánh, t ng h p, phân tích, th ng kê.ươ ổ ợ ố 5. Nội dung nghiên cứu của đề tài N i dung c a khoá lu n nh sau:ộ ủ ậ ư Ch ng I: Th tr ng i u v kh n ng c nh tranh trong xu t kh uươ ị ườ đề à ả ă ạ ấ ẩ h t i u th gi iạ đề ế ớ Ch ng II: ánh giá kh n ng c nh tranh c a Vi t Nam v xu tươ Đ ả ă ạ ủ ệ ề ấ kh u h t i uẩ ạ đề Ch ng III: M t s gi i pháp ch y u nh m nâng cao kh n ngươ ộ ố ả ủ ế ằ ả ă c nh tranh v hi u qu xu t kh u h t i u Vi t Nam trong th i gian t iạ à ệ ả ấ ẩ ạ đề ệ ờ ớ Em xin chân th nh c m n cô giáo THS. Nguy n Xuân N , ng i ãà ả ơ ễ ữ ườ đ t n tình h ng d n, giúp em trong quá trình l m khoá lu n. Tuy nhiên,ậ ướ ẫ đỡ à ậ do có s h n ch c a b n thân v ki n th c, kinh nghi m c ng nh th i gianự ạ ế ủ ả ề ế ứ ệ ũ ư ờ nên khoá lu n v n còn nhi u h n ch . Em r t mong nh n c s ch b o c aậ ẫ ề ạ ế ấ ậ đượ ự ỉ ả ủ các th y cô.ầ CH NG IƯƠ THỊ TRƯỜNG ĐIỀU VÀ KHẢ NĂNG CẠNH TRANH TRONG XUẤT KHẨU ĐIỀU THẾ GIỚI I.Gi i thi u khái quát v cây đi uớ ệ ề ề 1.Quá trình sinh tr ng v phát tri n c a cây i uưở à ể ủ đề Cây điều có tên khoa học là Anacardium occidentale L. là loài cây thuộc chi Anacardium họ Anacardiaceac bộ Rutales, có nguồn gốc từ vùng Bắc của Nam Mỹ, hiện nay đã có mặt ở nhiều nước thuộc vùng nhiệt đới. Vò Thu HuyÒn – A6 K38B 3 Kho¸ luËn tèt nghiÖp Điều là một loài cây lâu năm, xanh quanh năm, cao từ 5 – 10 m. Là một loại cây tuơng đối dễ trồng, tốn ít chi phí. Thời gian để một cây điều cho ra quả lần đầu tiên kể từ lúc trồng phụ thuộc vào từng loại giống, có giống điều chỉ sau 2 – 3 năm đã cho ra quả nhưng cũng có giống phải sau 5 - 6 năm mới cho ra quả.[1], [6]. Nếu trong điều kiện thuận lợi và không bị sâu bệnh, điều có thân thẳng, có thể cao đến 15m, tán lá đối xứng có dạng cái ô. Còn nếu trong điều kiện bất lợi, điều sẽ có cây thấp, thân bị vặn vẹo. Điều kiện sinh thái ảnh hưởng rất nhiều đến dạng cây nhưng cũng có dạng cây đặc biệt do tác động của yếu tố di truyền. Cây con phát triển rất nhanh, sau 1 tuần cây con có chiều cao 10cm và có 5 lá, sau 10 ngày cao 15cm và có 8 – 9 lá. Cây bắt đầu phân cành ở ngay gần mặt đất, các cành thấp có thể nằm sát mặt đất.Ở các cây điều lớn tuổi, các cành thấp bò lan trên mặt đất một khoảng xa, đôi khi còn đâm rễ ngay chỗ tiếp xúc của cành với đất (Davis T.A. – 1961). Chồi sinh trưởng phát triển suốt năm nhất là khi mưa phân bố đều, thường có 2 – 3 thời kỳ sinh trưởng mạnh tuỳ theo mùa, phát triển chồi non rộ vào cuối mùa mưa hay đầu mùa khô. Theo Galang F.G. và Lazo F.D. cây điều ở châu Phi có nhiều đợt đâm chồi, đợt đầu vào tháng 3 sau mùa cho quả, vào tháng 7 khi mưa nhiều chỉ có khoảng 5% số cành mới mọc còn đa số ra chồi mới vào tháng 11.[7] Như vậy có thể thấy điều là loài cây sinh trưởng và phát triển tốt đặc biệt là khi gặp điều kiện thuận lợi. Theo Ohler J.G. i u có ngu n g c phát sinh t vùng xích o v cácđề ồ ố ừ đạ à vùng tr ng i u n m gi a kho ng t 15 v Nam n 15 v B c. Ôngồ đề ằ ữ ả ừ ĩ độ đế ĩ độ ắ ánh giá vai trò c a các y u t sinh thái v i sinh tr ng v phát tri n c ađ ủ ế ố ớ ưở à ể ủ i u qua m t s ch tiêu ch y u sau:đề ộ ố ỉ ủ ế - Về nhiệt độ Khi mọc tự nhiên ở vùng ven biển nhiệt đới, điều có thể chịu được nhiệt độ cao nhất tới 40 0 C. Tuy nhiên nhiệt độ bình quân hàng tháng thích hợp nhất với cây điều là 27 0 C. Điều là loại cây rất nhạy cảm với nhiệt độ thấp Vò Thu HuyÒn – A6 K38B 4 Kho¸ luËn tèt nghiÖp và sương giá. Ở miền nam nước ta nhiệt độ trung bình tháng khá cao lại không có mùa đông như ở miền bắc nên rất thích hợp để trồng điều. Ngay ở KonTum là khu vực có địa hình và vĩ độ cao của Bắc Tây Nguyên cũng không có tháng nào nhiệt độ trung bình tối xuống thấp hơn 18 0 C.[6] - Về lượng mưa Các vùng trồng điều trên thế giới có lượng mưa thay đổi từ 4000 - 5000 mm/năm và tập trung vào mùa mưa dài từ 4 – 6 tháng đồng thời có mùa khô kéo dài tương đương. Những vùng có lượng mưa duới 800 mm/năm thì năng suất không ổn định. Yêu cầu về nước của cây cũng khác nhau. Thời kỳ sinh trưởng cây cần nhiều nước, nhất là cây mới trồng. Còn thời kỳ ra hoa quả cây nếu gặp mưa, hoa quả sẽ rụng nhiều, năng suất giảm.[6] Ở Miền Nam và Tây Nguyên nước ta có mùa mưa kéo dài từ tháng 5 đến tháng 10, mùa khô từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau. Đây là điều kiện rất phù hợp với cây điều. Lượng mưa tập trung vào những tháng mùa mưa thuận lợi cho thời kỳ sinh trưởng, phát triển của cây còn vào mùa khô tiếp theo sẽ thuận lợi cho thời kỳ cây ra hoa kết trái. - Về ánh sáng Cây điều là loài cây ưa sáng nên các cây thường được trồng đơn lẻ hay trồng với mật độ thưa thích hợp. Nếu đảm bảo được ánh sáng cây cho năng suất khá cao. Đặc biệt trong thời kỳ nở hoa kết trái, cây cần nhiều ánh sáng để thụ phấn và đậu quả. Ở Miền Nam và Tây Nguyên, các tháng mùa khô ít mưa, nhiều nắng. Trung bình các nơi vào thời gian này đều có số giờ nắng trên 2000 giờ nên đều có thể đáp ứng được yêu cầu về ánh sáng của cây. - Về độ ẩm không khí Cây i u ra hoa qu thu n l i trong i u ki n m không khí t ngđề ả ậ ợ đề ệ độ ẩ ươ i th p. N u m không khí cao u quanh n m v nh t l v o mùa rađố ấ ế độ ẩ đề ă à ấ à à hoa qu s l m c n tr quá trình m bao ph n, u nh y không c thả ẽ à ả ở ở ấ đầ ụ đượ ụ ph n, hoa s b th i v r ng. Nh ng vùng tr ng i u thu n l i trên th gi iấ ẽ ị ố à ụ ữ ồ đề ậ ợ ế ớ Vò Thu HuyÒn – A6 K38B 5 Kho¸ luËn tèt nghiÖp u có m t ng i trung bình t 46% – 50%, m bu i t i cao trungđề độẩ ươ đố ừ độ ẩ ổ ố bình t 68% – 77%.[6]ừ Mi n Nam n c ta có m t ng i trung bình dao ng t 67%ề ướ độ ẩ ươ đố độ ừ -70% nên vi c ra hoa qu c a i u c ng khá thu n l i.ệ ả ủ đề ũ ậ ợ - Về đất đai Điều có thể thích hợp với nhiều loại đất mà năng suất không thay đổi, đây là loại cây ít đòi hỏi về điều kiện đất đai. Tuy nhiên loại đất thích hợp nhất cho cây là đất cát pha, tầng dày, xốp tiêu nước tốt, không có lớp đất cứng ở phía dưới, mực nước ngầm sâu khoảng 5 – 10 m. Điều không chịu được đất thoát nước kém, ngập lụt. Chịu hạn tốt với đất pha cát có tầng dày. Rễ điều ăn sâu. phát triển tốt khi gặp loại đất này, sau 10 ngày rễ xuyên sâu 32 – 38cm, 4 tháng xuyên sâu hơn 80cm và đến khi trên 4 tuổi rễ có thể xuyên sâu tới hơn 5m.[6] Ở Miền Nam cây điều được trồng và phát triển khá tốt trên đất cát ven biển, đất xám trên phù sa cổ, dất đỏ vàng. Vùng Bắc Tây Nguyên cây điều được trồng trên đất xám phù sa cổ, đất nâu đỏ. Thực tế cho thấy từ nhiều năm nay cây điều ở các vùng này sinh trưởng và phát triển tốt. 2. c i m v tác d ng m t s b ph n c a cây i u:Đặ để à ụ ộ ố ộ ậ ủ đề 2.1. Quả : Dạng hạt hình thận chính là quả thật của điều còn phần gọi là quả thực ra là quả giả do cuống hoa phồng to lên, có thể to gấp 5-10 lần quả thật. Vỏ quả thật có một lớp vỏ quả dai, vỏ trong lại cứng và dòn, lớp vỏ giữa xốp và chứa nhiều dầu vỏ hạt. Nhân hạt trắng và nhẵn, được bọc bởi một lớp vỏ lụa màu nâu đỏ hay hồng. Sau khi thụ phấn, noãn sào to dần và sau một tuần có thể nhận ra hạt bằng mắt thường. Lớp vỏ quả phát triển nhanh hơn phôi trong hai tuần đầu. Sau đó phôi phát triển nhanh hơn và chiếm hết xoang trống lúc hạt đạt kích thước tối đa sau thời gian 5 – 7 tuần. Sau đó hạt co lại, vỏ cứng dần, màu lục trở thành màu xám. Vò Thu HuyÒn – A6 K38B 6 Kho¸ luËn tèt nghiÖp Quả điều có chứa nhiều vitamin nhất là vitamin C và các loại muối khoáng cần thiết cho cơ thể con người. Từ quả điều có thể chế biến thành bánh, mứt, nước giải khát, rượu, làm dược liệu [1], [6]. 2.2. Hạt Kích th c, hình d ng v t l c a h t thay i nhi u. Có nhi u gi ngướ ạ à ỷ ệ ủ ạ đổ ề ề ố khác nhau v kích th c v tr ng l ng h t, nhân v v . Gi ng h t l n, n ngề ướ à ọ ượ ạ à ỏ ố ạ ớ ặ 10 – 13 g, có gi ng h t nh ch n ng 3 –4 g. Có gi ng v h t nh n, cóố ạ ỏ ỉ ặ ố ỏ ạ ẵ gi ng v h t l i xù xì ho c nháp. Có gi ng nhân chi m 25% tr ng l ng h t,ố ỏ ạ ạ ặ ố ế ọ ượ ạ có gi ng ch chi m 20 – 21 %.[6]ố ỉ ế Gần đây, các nhà khoa học Ấn Độ đã chế tạo được chất polyme từ chất lỏng chiết tách từ hạt điều và sợi amiăng. Chất polime này có thể chịu được nhiệt độ cao đến 3000 0 C trong 3 phút. Họ cho rằng các polyme làm từ chất chiết ra từ hạt điều với khả năng mở ra triển vọng làm các chất chống cháy cho tên lửa và tầu vũ trụ dùng nhiều lần.[1] 2.3 Nhân Nhân điều chiếm trung bình 25% trọng lượng hạt, có hình hạt đậu, màu trắng, là thức ăn ngon, có giá trị dinh dưõng cao nhất là hàm lượng đạm, chất béo và đường. Thành phần chung của nhân điều gồm protein, chất béo và cacbonhydrat. Theo một số tác giả phân tích thành phần nhân điều thế giới và phân tích của viện khảo cứu nông lâm Đông Dương (IRAFI) về điều ở Việt Nam cho thấy : Chất béo đạt từ 44- 47%; Protein 15 – 21 % ngoài ra vỏ hạt còn chứa nhiều vitamin B 1 , B 2 , B 6 [6] Theo tài liệu của Nair M.K. về cung cấp năng lượng (calo) Nhân điều vượt xa so với ngũ cốc, thịt và trái cây : nhân điều cung cấp 6000 calo/kg, ngũ cốc cung cấp 3600 calo/kg, thịt cung cấp 1800 calo/ kg, trái cây cung cấp trung bình khoảng 650 calo/kg.[6] B ng 1 :Th nh ph n các ch t dinh d ng có trong nhân h t i u ả à ầ ấ ưỡ ạ đề Đơn vị :% Thành phần Theo phân tích Theo phân Theo phân tích Vò Thu HuyÒn – A6 K38B 7 Kho¸ luËn tèt nghiÖp của Viện IRAFI tích c aủ Metafredi ni của Adriano Wealth và Parpia Protein 15,78 21 21 Chất béo 44,90 44 47 Cacbonhydrat 2,05 29 22 Đường khử 7,78 - - Saccharose 5,70 - - Tinh bột 19,82 - - Cellulose 3,97 - - Ngu n: Cashew, Ohler J.G., Amsterdam ồ (chú ý : “-“ chưa có con số cụ thể) Nhân điều là một loại thực phẩm cao cấp, bao gồm nhiều chất và tương đối cân đối trong thành phần dinh dưỡng. Nhân điều có hàm lượng calo cao hơn ngũ cốc, thịt và các loại hoa quả tươi. Nhu cầu về nhân điều trong tiêu dùng ngày càng cao và có giá trị xuất khẩu lớn. Từ nhân điều người ta có thể ép ra dầu rán, magarin là những sản phẩm có giá trị đồng thời là thức ăn hạn chế và chữa được nhiều loại bệnh hiểm nghèo như chảy máu não, sơ cứng động mạch, huyết áp, thần kinh 2.4. Vỏ hạt điều Trong vỏ hạt điều có một chất rất giá trị đó là dầu vỏ hạt điều. Dầu vỏ hạt điều là chất lỏng giống như chất nhựa, tỷ khối cao khoảng 920 – 980 g/cm 3 . Màu từ vàng nhạt đến nâu sậm, có vị đắng, ăn da, làm dộp da, khi đun lên bốc khói cay và ngạt thở. Dầu vỏ hạt điều có hàm lượng thay đổi nhiều ở các vùng. Dầu vỏ hạt điều có công dụng tương đối đa dạng và được dùng nhiều trong các ngành công nghiệp quan trọng. Dầu vỏ hạt điều là một trong những nguồn cho phenol thực vật quan trọng. Nó chứa đến 90% axit anacardic là chất làm phỏng da. Do có bản chất phenol nên có thể dùng trực tiếp dầu vỏ hạt điều làm chất bảo quản gỗ và sợi dệt thô vì có khả năng chống côn trùng và nấm dùng làm thuốc trừ sâu dùng hoá dẻo các loại nhựa cứng. Từ dầu vỏ hạt điều có thể chế biến thành véc ni, sơn chống thấm, sơn cách điện, Vò Thu HuyÒn – A6 K38B 8 Kho¸ luËn tèt nghiÖp Người ta đã thấy dầu vỏ hạt điều có nhiều tác dụng trong ngành công nghiệp mà đến nay chưa có loại dầu thực vật nào có thể so sánh với nó. Vỏ cây điều chứa nhiều tanin (4 – 9%) có thể chiết xuất để sử dụng trong công nghệ thuộc da hoặc làm mực không phai màu. 2.5. Quả giả: Kích thước và hình dạng của quả giả cũng biến đổi nhiều như ở hạt. Quả có thể có dạng hình tròn, thon dài hoặc có dạng hình tim. Thường trọng lượng quả lớn gấp 5 – 10 lần trọng lượng hạt. Khi quả non có màu nâu hồng hay nâu lục, về sau trở thành màu lục. Khi chín có màu đỏ hoặc vàng, cũng có màu trung gian giữa đỏ và vàng. Quả chín rất mọng nước, có ít sơ, vỏ mỏng dễ bị dập. Quả chín có mùi đặc biệt, chứa 85% nước, 10% đường. Theo tài liệu của Viện khảo cứu nông lâm Đông Dương (IRAFI), thành phần của quả điều Việt Nam gồm chủ yếu là đường, chất xơ, muối khoáng và tanin. Như vậy nếu được chế biến thì đây cũng là nguồn thực phẩm rất giàu dinh dưỡng.[1] B ng 2 :Th nh ph n c a qu i u ả à ầ ủ ảđề Đơn vị :% Th nh ph nà ầ Quả màu đỏ Quả màu vàng Nước 85,92 86,38 Tro 0,44 0,57 Đường 7,72 7,30 Đạm 0,68 0,52 Dầu béo 0,30 0,27 Hydroxit carbon 0,86 0,98 Tanin 0,42 0,48 Cellulose 3,46 3,34 Axit citric 0,20 0,16 Ngu n: Cây o l n h t, Ph m V n Nguyên, T ng công ty Vinalimexồ đà ộ ộ ạ ă ổ 2.6. Gỗ điều: Theo tài liệu của Nair cho thấy gỗ điều có tỷ trọng 500kg/m 3 , sợi gỗ dài gấp hai lần sợi gỗ thông hai và ba lá nên có thể làm nguyên liệu giấy sợi. Gỗ điều không bị mối mọt nên có thể sản xuất đồ gỗ, ván sàn và trang trí nội Vò Thu HuyÒn – A6 K38B 9 Kho¸ luËn tèt nghiÖp thất. Ngoài ra còn được dùng làm trục bánh xe, ách trâu bò, làm củi đun, đốt than. Than gỗ điều có hàm lượng KOH cao nên được dùng làm phân bón cho cây và bón cải tạo đất. Tóm lại, có thể thấy rằng điều là loại cây có rất nhiều giá trị. Mỗi một bộ phận của cây đều đem đến những giá trị nhất định. Tuy nhiên, hiện nay chúng ta chưa khai thác hết các tác dụng này. Hầu như ở các nước sản xuất điều trên thế giới mới chỉ chú trọng vào việc chế biến nhân hạt điều thành một thực phẩm bổ dưỡng chứ chưa chú trọng đến các tác dụng khác của nó. Đây thực sự là một sự lãng phí rất lớn. Do đó cần phải tập trung nghiên cứu hơn nữa vào các tác dụng khác của cây điều để có thể tận dụng một cách triệt để những lợi ích mà loại cây này đem lại. II. Tình hình cung - cầu điều trên thị trường thế giới: 1.Nhu cầu về điều trên thị trường thế giới Như đã trình bày ở trên, điều là một sản phẩm có giá trị rất cao, đem đến nhiều công dụng. Tuy nhiên phải đến tận đầu thế kỷ 20 mới xuất hiện nhu cầu về điều. Một lượng nhỏ nhân điều đã được nhập vào Mỹ năm 1905. Mậu dịch quốc tế về điều bắt đầu sau khi đại diện của các công ty thực phẩm khám phá ra hạt này trong chuyến đi của họ ở Nam Ấn đầu năm 1920. Đến lúc này nhu cầu về điều mới thực sự phát triển. Tuy nhiên trong giai đoạn này mới chỉ xuất hiện nhu cầu về điều như là một thực phẩm. Đến năm 1928, người ta đã phát hiện ra cách bảo quản hạt trong thùng kín có chứa CO 2 , do đó có thể vận chuyển được điều đi xa và dài ngày hơn. Ngoài các chuyến hàng gửi sang Mỹ, còn gửi sang các nước châu Âu như Anh, Hà Lan, Năm 1941 tổng lượng nhân điều nhập khẩu thế giới lên đến gần 20 tấn.[8]. Sau chiến tranh thế giới thứ hai, sản lượng và mức tiêu thụ điều của thế giới tăng lên rất nhanh. Nhờ có thành phần dinh dưỡng cao và lại có hương vị thơm ngon, nó trở thành món ăn tráng miệng quan trọng, chỉ đứng sau hạnh nhân. Năm 1969, Liên Xô đã chiếm vị trí của Mỹ để trở thành nước mua Vò Thu HuyÒn – A6 K38B 10 [...]... tốc độ gia tăng của cung về đi ều s ẽ l ớn h ơn c ầu v ề điều Do đó các nước xuất khẩu điều nếu không chú tr ọng đến vi ệc nâng cao sức cạnh tranh cho sản phẩm của mình thì khó có thể đứng vững trên th ị trường quốc tế III Các nhân tố ảnh hưởng khả năng cạnh tranh trong xuất khẩu hạt điều : 1 Chất lượng hạt điều: Chất lượng là toàn bộ các đặc tính của một thực thể tạo cho thực thể đó khả năng thoả mãn... doanh xuất khẩu chi phí cho các nguồn lực trong nước để đổi lấy một đồng ngoại tệ là không đổi, nhưng đồng ngoại tệ đó ở trong nước lại kém giá trị (đổi được ít nội tệ) Các chính sách về tỷ giá có ảnh hưởng khuyến khích hay kìm hãm xuất khẩu CHƯƠNG II ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG CẠNH TRANH CỦAVIỆT NAM VỀ XUẤT KHẨU HẠT ĐIỀU I.Tình hình sản xuất và xuất khẩu điều ở Việt Nam thời gian qua 1 Tình hình sản xuất, ... 1997, Ấn Độ xuất khẩu 72.576 tấn chiếm 49,15%, Braxin xuất khẩu 38.556 tấn chiếm 26,12% Những năm gần đây Braxin có lượng xuất khẩu khá lớn : năm 2000 xuất khẩu 43.084 tấn, năm 2001 xuất khẩu 48.546 tấn Kể từ năm 2000 đến nay mỗi năm Ấn Độ xuất khẩu khoảng 100.000 tấn điều, chiếm khoảng 60% tổng lượng điều xuất khẩu của thế giới, luôn giữ vị trí số một thế giới về xuất khẩu điều Mục tiêu của Hội đồng... doanh IV .Một số chỉ tiêu đánh giá khả năng cạnh tranh trong xuất khẩu hạt điều Vò Thu HuyÒn – A6 K38B 25 Kho¸ luËn tèt nghiÖp 1.Lợi thế cạnh tranh của hàng hóa: Lợi thế cạnh tranh trước hết là sự biểu hiện tính trội của mặt hàng đó về chất lượng và cơ chế vận hành của nó trên thị trường, t ạo nên s ức h ấp d ẫn và thuận tiện cho khách hàng trong quá trình sử dụng Nét đặc trưng của lợi thế cạnh tranh được... biệt của doanh nghiệp được khách hàng ghi nhận và đánh giá cao Chính năng lực riêng biệt này doanh nghiệp mới có thể cạnh tranh trên thị trường bằng chính khả năng cạnh tranh hàng hóa của họ Khả năng cạnh tranh của hàng hóa là khả năng chiếm lĩnh thị trường, giữ vững và phát triển thị trường của hàng hóa đó Một hàng hóa có khả năng cạnh tranh là hàng hoá đó phải thoả mãn và tạo niềm tin cho khách hàng... bén để nâng cao khả năng cạnh tranh trong cơ chế thị trường Nhưng công nghệ không th ể tự thân biến đổi thành khả năng cạnh tranh mà khả năng cạnh tranh chỉ đến với đơn vị có chiến lược thích hợp trong sử dụng công nghệ sản xuất ra sản phẩm Riêng đối với mặt hàng điều xuất khẩu, cần chú ý đến việc đầu t ư công nghệ để giữ gìn và làm tăng chất lượng của sản phẩm Chính điều này sẽ làm tăng giá trị của mặt... giá khả năng cạnh tranh của từng ngành hàng Đối với Ngành điều, hệ số chi phí nguồn lực trong nước được xác định bởi: DRC = DC/IVA Trong đó: DC: Chi phí trong nước cho các yếu tố sản xuất theo chi phí cơ hội để sản xuất ra hạt điều IVA: Giá trị gia tăng của hạt điều được sản xuất ra theo giá thế giới Như vậy hệ số chi phí nguồn lực trong nước của Ngành điều là tỷ lệ giữa chi phí của các nhân tố sản xuất. .. nghệ và quản trị nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm - dịch vụ Công nghệ Đổi mới công nghệ * Đổi mới cơ bản * Đổi mới từng phần * Đổi mới hệ thống Nâng cao độ tin cậy của quá trình cao khả năng lượng cạnh tranh sản Quản trị * Quản trị chất lượng sản phẩm * Quản trị theo ISO Nâng cao chất sản xuất Nâng phẩm Nâng cao hiệu quả sản xuất dịch vụ Sơ đồ 3: Tác động của công nghệ và quản trị nhằm cung cấp sản... xuất khẩu điều Ấn Độ (CEPC) là năm 2003 sẽ xuất khẩu 110.000 tấn Vò Thu HuyÒn – A6 K38B 15 Kho¸ luËn tèt nghiÖp điều với kim ngạch 19.700 triệu rupee và đến năm 2010 sẽ xuất khẩu 1000.000 tấn điều (ICARD).[8], [35], [24] Các nước sản xuất điều khác ở châu Phi như Mozămbich, Tanzania, Kenya hàng năm vẫn xuất khẩu điều với khối lượng khá cao chiếm khoảng 10% tổng lượng điều thế giới Tuy nhiên, xuất khẩu. .. phương pháp có hiệu quả hơn nhiều so với phương pháp cơ giới Hiện nay, để nâng cao năng lực cạnh tranh trong xuất khẩu hạt điều, nhiều nhà máy chế biến hạt điều đã chi hàng chục tỷ đồng để đầu tư thiết bị công nghệ tiêu chuẩn hoá nhà xưởng Các nhà máy chế biến đã tập trung đầu tư cho các khâu xử lý, bóc tách, sấy hạt, đóng gói phấn đấu năm 2003 đưa năng suất lao động từ 3 kg nhân điều xuất khẩu lên . trị theo ISO Nâng cao độ tin cậy của quá trình sản xuất Nâng cao hiệu quả sản xuất Nâng cao khả năng cạnh tranh Nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ Công nghệ Nâng cao năng lực công. Độ xuất khẩu khoảng 100.000 tấn điều, chiếm khoảng 60% tổng lượng điều xuất khẩu của thế giới, luôn giữ vị trí số một thế giới về xuất khẩu điều. Mục tiêu của Hội đồng xúc tiến xuất khẩu điều. ệ Nam h i nh p m t cách có hi u qu v o n n kinh t th gi i v khu v c.ộ ậ ộ ệ ả à ề ế ế ớ à ự Nhận thức được điều này, em đã chọn đề tài Một số giải pháp nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh của Việt