Biện pháp nâng cao chất lượng hoạt động CS- ND trẻ trường mầm non PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ Lý chọn đề tài: 1.1 Cơ sở lí luận Giáo dục mầm non có vai trị quan trọng, móng cho việc hình thành phát triển nhân cách người, nhân cách tốt hay xấu phụ thuộc vào cơng tác Chăm sóc – Ni dưỡng Giáo dục Vì vậy, trường mầm non phải Chăm sóc – ni dưỡng Giáo dục trẻ cách toàn diện thể chất lẫn tinh thần Nếu trẻ Chăm sóc – Ni dưỡng Giáo dục cách, sống môi trường thuận lợi người thương yêu, trẻ phát triển thuận lợi, khoẻ mạnh Trẻ em vốn quý xã hội, tương lai đất nước, hạnh phúc gia đình, xã hội phải có trách nhiệm với cháu, với hệ mai sau đất nước Đất nước ta đà phát triển, phải có người có tài, có đức, mà móng đạo đức người phải nuôi dưỡng từ lứa tuổi mầm non, hay nói cách khác, trẻ mầm non phải hình thành bước đầu nhân cách Đối với cháu lứa tuổi mẫu giáo, cần phải rèn cho trẻ số thói quen hành vi tốt giao tiếp mạnh dạn, lễ phép biết điều chỉnh hành vi vứt rác nơi qui định, biết thu dọn đồ dùng, đồ chơi ngăn nắp, gọn gàng, biết ăn uống hợp vệ sinh, biết lao động tự phục vụ Biết yêu thích đẹp, thiện- phê phán điều xấu, điều ác Để đạt mục tiêu Chăm sóc - ni dưỡng Giáo dục trên, địi hỏi trẻ phải chăm sóc ni dưỡng khoa học, mơi trường thật tốt để phát triển toàn diện như: Trẻ khoẻ mạnh, thể phát triển cân đối, thực vận động bản, thích nghi với mơi trường sinh hoạt Trường mầm non Hoạt động chăm sóc - ni dưỡng tốt phải làm tốt nội dung: tổ chức ăn cho trẻ, tổ chức ngủ, vệ sinh, chăm sóc sức khỏe an toàn 1.2 Cơ sở thực tiễn: Trẻ khỏe mạnh thông minh niềm hạnh phúc gia đình phồn vinh đất nước Muốn trẻ khoẻ mạnh thơng minh vấn đề dinh dưỡng phải hợp lý, chăm sóc ni dưỡng phải có khoa học việc làm thiếu được, trách nhiệm gia đình, cộng đồng tồn xã hội Nếu trẻ bị suy dinh dưỡng ảnh hưởng đến phát triển thể lực trí tuệ Thiếu dinh dưỡng trẻ trở thành gánh nặng gia đình, tồn xã hội, ảnh hưởng đến nguồn nhân lực tương lai đất nước Vì vấn đề chăm sóc ni dưỡng trẻ trường mầm non vấn đề quan trọng Biện pháp nâng cao chất lượng hoạt động CS- ND trẻ trường mầm non Vì vậy, hiệu phó phụ trách ni dưỡng, tâm huyết với nghề, nhận thấy trẻ em thông minh lanh lợi Tôi mong muốn giáo viên truyền đạt thật nhiều kiến thức cho trẻ, giúp trẻ phát triển hết khả vốn có Song hành với khâu chăm sóc ni dưỡng phải đặt lên hàng đầu Chính điều tơi ln tìm tịi sáng tạo, để tìm cách thức hay, phương pháp tốt để đạo phát triển hài hoà thể chất, nhận thức, ngơn ngữ, tình cảm, biết lao động tự phục vụ cho thân Có vậy, lớn lên cháu có nhận thức tốt xã hội cống hiến tài đức, trí tuệ, cho quê hương tổ quốc, "Tương lai tương lai" Từ băn khoăn suy nghĩ thực tiễn công tác tự hỏi làm để nâng cao chất lượng chăm sóc- ni dưỡng, sở vật chất trường cịn có nhiều hạn chế? Nên mạnh dạn áp dụng số biện pháp để nâng cao chất lượng chăm sóc - ni dưỡng trẻ trường Tuy chất lượng chưa cao bước đầu có số thành cơng, tơi xin mạnh dạn tổng kết kinh nghiệm đề tài “Biện pháp nâng cao chất lượng hoạt động chăm sócni dưỡng trẻ trường mầm non” Mục đích nghiên cứu: Trên sở nghiên cứu lý luận thực tiễn tổ chức hoạt động chăm sócni dưỡng trẻ, tơi đề xuất biện pháp nhằm nâng cao chất lượng chăm sócni dưỡng trẻ trường Mầm non Ba Vì Qua nâng cao chất lượng bữa ăn; đảm bảo giấc ngủ tốt; vệ sinh cá nhân, vệ sinh môi trường; trẻ chăm sóc sức khỏe an tồn Đối tượng nghiên cứu: Xây dựng “Biện pháp nâng cao chất lượng hoạt động chăm sóc - ni dưỡng trẻ trường mầm non”, thông qua hoạt động chăm sóc - ni dưỡng hàng ngày trường mầm non Ba Vì Đối tượng khảo sát thực nghiệm: Căn vào yêu cầu đề tài, chọn đối tượng nghiên cứu hoạt động chăm sóc- ni dưỡng trẻ trường mầm non Ba Vì Phương pháp nghiên cứu: - Phương pháp nghiên cứu sử dụng tài liệu, mạng internet - Phương pháp tuyên truyền, kiểm tra đánh giá - Phương pháp quan sát trải nghiệm - Phương pháp đàm thoại - Phương pháp điều tra thực trạng - Phương pháp nghiên cứu thực tiễn - Phương pháp tổng kết kinh nghiệm Phạm vi kế hoạch nghiên cứu: Đề tài thực trường mầm non Ba Vì Thực từ tháng 10/2019 đến tháng 05/2020 Biện pháp nâng cao chất lượng hoạt động CS- ND trẻ trường mầm non PHẦN 2: NHỮNG BIỆN PHÁP ĐỔI MỚI ĐỂ GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ Những nội dung lý luận liên quan trực tiếp đến vấn đề nghiên cứu: Sức khoẻ trẻ em phụ thuộc vào nhiều yếu tố chế độ dinh dưỡng, phịng bệnh, di truyền, mơi trường chế độ dinh dưỡng yếu tố có vai trò quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp tới phát triển trẻ em Thiếu ăn, ăn không đủ chất, ăn không hợp lý gây tác hại cho sức khoẻ trẻ Đặc biệt dinh dưỡng trẻ em chưa đầu tư mức ảnh hưởng đến phát triển trẻ Vì dinh dưỡng liên quan mật thiết với phát triển người Sức khoẻ tốt tạo điều kiện cho người phát triển thể chất nói chung, học tập lao động nói riêng Nhiều cơng trình cho thấy trí nhớ, ý, cần cù, độ dẻo dai học tập phụ thuộc nhiều vào trạng thái chung sức khoẻ thể lực Bên cạnh giấc ngủ tốt, trẻ vệ sinh cá nhân, mơi trường học tập an tồn , chăm sóc sức khỏe an toàn ảnh hưởng đến phát triển trẻ Chính vậy, chăm sóc - ni dưỡng, giáo dục vệ sinh, chăm sóc sức khoẻ trường mầm non luôn đặt lên hàng đầu Thực trạng hoạt động chăm sóc-ni dưỡng trẻ trường Mầm non Ba Vì 2.1 Đặc điểm chung Nhà trường: Trường mầm non Ba Vì trường nằm địa bàn xã Ba Vì- dân số chiếm 98% người đồng bào Dao, có điểm trường: Yên Sơn, Hợp Sơn, Hợp Nhất Hiện trường xây dựng khang trang, thoáng mát, đẹp với đội ngũ giáo viên có tay nghề vững vàng, tận tụy, yêu nghề, mến trẻ, thực tạo lòng tin cấp phụ huynh Đội ngũ cán giáo viên, nhân viên trường có tổng số: 33 cán giáo viên, nhân viên Trong đó: biên chế: 22 đồng chí, hợp đồng: 11 đồng chí - Cán quản lý: 03 đ/c; trình độ: Đại Học - Giáo viên trực tiếp giảng dạy: 18 đ/c - Nhân viên: 11 đ/c - Tổng số trẻ: 135 cháu - gồm 11 nhóm, lớp - Trong có nhóm trẻ từ 24- 36 tháng; 12 lớp mẫu giáo - Trường có 12 phịng học - Nhà bếp: 03 2.2 Thuận lợi khó khăn: Thuận Lợi: - Được quan tâm lãnh đạo cấp tạo điều kiện cho trường xây dựng với phòng học đủ diện tích , sửa chữa sở vật chất, trang bị mua sắm đồ dùng đồ chơi theo TT02 đạt 85- 90% đảm bảo cho hoạt động học tập, vui chơi cho cháu tương đối đầy đủ Biện pháp nâng cao chất lượng hoạt động CS- ND trẻ trường mầm non - Các cháu độ tuổi mẫu giáo lớp đạt tỷ lệ cao - Đội ngũ Giáo viên nhiệt tình, có tinh thần cầu tiến trách nhiệm cao, đoàn kết giúp đỡ hoàn thành tốt nhiệm vụ Có 94% cán bộ, giáo viên, nhân viên có trình độ đạt chuẩn, chuẩn Khó Khăn: - Đồ chơi trời chưa phong phú, chưa đủ để đáp ứng nhu cầu vui chơi hoạt động trẻ - Đồ dùng phục vụ chăm sóc ni dưỡng thiếu, chưa đảm bảo - Thực đơn trẻ chưa phong phú, cân đối chất chưa đảm bảo - Một số giáo viên, khả chuyên môn mức trung bình, trường thiếu kinh nghiệm nên chưa nhanh nhạy việc thực chương trình Chăm sóc - Ni dưỡng cháu khoa học - Nhân viên thiếu so với tiêu, cịn tình trạng ỉ lại chưa chủ động cơng việc, không cập nhật kiến thức - Đời sống nhân dân cịn nhiều khó khăn, giá thị trường leo thang - Địa bàn rộng điểm trường cách xa 2.3 Số liệu điều tra thực trạng trước thực hiện: Qua khám sức khỏe, cân đo đầu vào trẻ thể số liệu sau: ĐẦU NĂM HỌC 2019-2020 Thời gian Số trẻ cân Đầu năm 135 Kênh BT Kênh SDD Số trẻ % Số trẻ % 122 90 13 10 SỐ CHÁU BỊ CÁC BỆNH NHƯ SAU Tai, mũi Mắt Số họng Thời trẻ gian Số khám Số % % trẻ trẻ Đầu 135 năm 12 8,9 1,5 Da Còi xương Răng Số trẻ % Số trẻ % Số trẻ % 3,0 35 26 16 12 Thực đơn trẻ chưa cân đối nhóm chất, tuần chẵn, lẻ chưa rõ ràng Một số lớp, bếp chưa đảm bảo vệ sinh môi trường Nhân viên y tế chưa bám sát công tác chăm sóc sức khỏe cho trẻ Một số giáo viên, nhân viên chưa thường xuyên cập nhật kiến thức Biện pháp nâng cao chất lượng hoạt động CS- ND trẻ trường mầm non Trước tình hình thực trạng trên, bước đầu tiếp cận công việc suy nghĩ mạnh dạn tìm số biện pháp đạo nhằm nâng cao chất lượng chăm sóc ni dưỡng trẻ trường Những biện pháp chủ yếu đề tài Trong q trình thực tơi áp dụng biện pháp sau để nâng cao chất lượng hoạt động chăm sóc - ni dưỡng trẻ trường: * Biện pháp 1: Chú trọng công tác xây dựng thực đơn *Biện pháp 2: Bồi dưỡng kiến thức để nâng cao tay nghề cho đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng * Biện pháp 3: Phối hợp với y tế chăm sóc sức khoẻ cho trẻ * Biện pháp 4: Xây dựng mơi trường vệ sinh an tồn cho trẻ * Biện pháp 5: Công tác phối hợp đạo BGH tổ * Biện pháp 6: Tổ chức phong trào thi đua * Biện pháp 7: Cơng tác vận động xã hội hố giáo dục Biện pháp phần Nhiều năm qua, cán bộ, giáo viên nhân viên trường phối hợp nhịp nhàng, không ngừng sức học tập để nâng cao kiến thức, nâng cao nghiệp vụ Kết gặt hái nhiều thành tích, cấp ghi nhận Tôi thực biện pháp cụ thể sau: 4.1 Biện pháp 1: Chú trọng công tác xây dựng thực đơn Trước việc xây dựng thực đơn chưa trọng thay đổi theo mùa tuần chẵn tuần lẻ chưa rõ rệt, chưa bổ sung hoa nên chưa đầy đủ nhóm chất Để nâng cao chất lượng chăm sóc ni dưỡng việc xây dựng thực đơn khâu quan trọng, tơi áp dụng biện pháp “Chú trọng công tác xây dựng thực đơn” Khi xây dựng thực đơn tính phẩn ăn cho trẻ phải đảm bảo chế độ dinh dưỡng lựa chọn thực phẩm thay đổi cách chế biến để trẻ ăn ngon miệng hết xuất điều hòa cân đối dinh dưỡng chi tiêu phù hợp với tiêu chuẩn điều kiện thực tế Để xây dựng thực đơn vào: - Đặc điểm tâm lý trẻ - Khả tốn - Trình độ đội ngũ nhân viên chế biến phục vụ - Trang thiết bị chế biến phục vụ - Khả dự trữ nguyên liệu, tính thời vụ nguyên liệu - Tình trạng sức khoẻ trẻ Trên sở phải đảm bảo nguyên tắc xây dựng thực đơn: - Phải phù hợp với tập quán thể thức ăn uống - Phải đáp ứng yêu cầu vị dinh dưỡng - Đảm bảo đủ lượng calo - Cân đối chất P: L: G - Thực đơn đa dạng dùng nhiều loại sản phẩm - Thực đơn theo mùa phù hợp với trẻ Biện pháp nâng cao chất lượng hoạt động CS- ND trẻ trường mầm non - Đảm bảo hiệu kinh tế Để xây dựng thực đơn cho trẻ phải bám sát vào nguyên tắc trên, u cầu ln tổng thể thống thực đơn Tôi đạo trưởng bếp xây dựng thực đơn theo bước sau: Bước 1: Xác định số ngày, số bữa Ví dụ: tuần trường tổ chức cho trẻ ăn bữa trường, từ thứ đến thứ 6, xác định số ngày số bữa ta tiếp bước Bước 2: Chọn thực phẩm cho thực đơn Ví dụ: lựa chọn cho cháu thứ ăn thịt lợn, thứ ăn cá , thứ ăn trứng, thứ ăn tôm, thứ ăn thịt bị, loại rau củ quả, từ tiếp vào bước Bước 3: Chọn cách chế biến Ví dụ: Ta phải chọn cách chế biến để trẻ dễ ăn, trẻ em nên chế biến phương pháp đun nóng ướt, thịt lợn kết hợp với trứng chế biến trứng thịt hấp vân, cá thịt sốt cà chua, lựa chon cách chế biến tiếp tục thực bước Bước 4: Chọn bữa ăn phụ Ví dụ: ta phải lựa trọn nguyên liệu thay cơm mỳ nấu thịt, cháo thịt củ Từ có kết xây dựng thực đơn tuần cho trẻ trường sau: Thực đơn mùa hè cho trẻ Thứ Tên ăn (bữa ) Bổ sung Bữa phụ chiều Thứ Cơm tẻ Chuối tiêu Thịt đậu trứng sốt cà chua Canh cua mùng tơi nấu Sữa tươi + bánh mỳ Thứ Cơm tẻ Tôm rim thịt lợn Canh củ ninh nước xương Chè đỗ xanh hạt sen nấu nước cốt dừa Thứ Cơm tẻ Thịt lợn, gà om nấm Canh bí đỏ lạc vừng Thứ Cơm tẻ Cá thịt viên sốt cà chua Canh rau ngót nấu lạc Thứ Cơm tẻ Trứng thịt hấp vừng Canh bầu nấu tôm Sữa đậu nành Mỳ gạo nấu thịt Cháo thịt củ Hồng xiêm Xôi gấc vừng dừa Biện pháp nâng cao chất lượng hoạt động CS- ND trẻ trường mầm non Thực đơn mùa đơng cho trẻ Thứ Tên ăn (bữa trưa) Thứ Cơm tẻ Đậu nhồi thịt sốt cà chua Canh bí xanh cà rốt nấu thịt Bổ sung bữa phụ chiều Nước cam Cháo thịt lạc vừng Thứ Cơm tẻ Thịt bò, thịt lợn xào thập cẩm Canh cải bắp nấu tôm Thứ Cơm tẻ Trứng đúc thịt hấp Canh xu hào cà rốt nấu thịt Súp gà nấm Chuối Thứ Cơm tẻ Chả cá sốt thịt Canh củ thập cẩm nấu nước xương Thứ Cơm tẻ Gà om nấm Canh bí đỏ lạc vừng Bánh bao chay+ sữa đậu nành Xôi vừng dừa Đu đủ Bún thịt rau xanh Hình ảnh 1: Họp tổ lên kế hoạch xây dựng thực đơn Qua việc áp dụng biện pháp thực đơn hàng ngày trẻ cân đối hợp lí, thực nghiêm túc yêu cầu từ khâu bảo quản, sơ chế thực phẩm nhằm trì chất khống, vitamin Trong trình nấu nướng, cách phối hợp loại rau, gia vị cho phù hợp với ăn để tạo nên mùi vị đặc trưng Thực đơn xây dựng có điều chỉnh theo mùa, tuần chẵn, lẻ Đảm bảo nhu cầu khuyến nghị lượng trường trẻ ngày với trẻ nhà trẻ chiếm 60-70% nhu cầu ngày: 600-651Kcal; với trẻ mẫu giáo chiếm 5055% nhu cầu ngày: 615-726 Kcal Trong buổi họp tổ, nhóm tơi ln nhắc nhở giáo viên giới thiệu ăn để tạo kích thích vị giác cho trẻ Với tình hình giá tăng, chờ thoả thuận cha mẹ học sinh việc tăng tiền ăn, trường nhanh chóng biết lựa chọn, phối hợp thực phẩm theo mùa có giá phù hợp với tiền ăn mà đảm bảo giá trị dinh dưỡng Đặc biệt trọng đến việc giúp trẻ phát triển chiều cao qua chương trình Sữa học đường (trẻ uống sữa đạt 100) 4.2 Biện pháp 2: Bồi dưỡng kiến thức để nâng cao tay nghề cho đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng Biện pháp nâng cao chất lượng hoạt động CS- ND trẻ trường mầm non Trước việc bồi dưỡng kiến thức cho đội ngũ nhân viên chưa coi trọng, muốn chất lượng chăm sóc ni dưỡng trẻ nâng cao đội ngũ nhân viên nhân tố quan trọng Vì tơi áp dụng biện pháp sau: Nhà trường cung cấp tài liệu chuyên môn đến nhân viên Động viên nhân viên tham gia học lớp nâng cao trình độ chun mơn, học vi tính …để nâng cao kiến thức, nâng cao tay nghề Ngoài ra, Nhà trường tổ chức thực hoạt động chuyên đề, thảo luận rút kinh nghiệm buổi họp chuyên môn, họp khối, tổ Để học hỏi lẫn nhau, tiếp thu để tiến Hình ảnh 2: Bồi dưỡng kiến thức cho GV, NV kiến thức nâng cao Nhà trường muốn có chất lượng phải có đội ngũ tốt yêu cầu trước tiên mà Nhà trường phải thực Muốn có đội ngũ tốt phải thực hai nhiệm vụ tạo điều kiện khuyến khích giáo viên, nhân viên học tập để nâng cao trình độ đạt chuẩn, chuẩn tự bồi dưỡng để nâng cao nghiệp vụ Khuyến khích giáo viên, nhân viên sử dụng vi tính cho chun mơn - kết nối mạng Internet để giúp giáo viên khai thác thông tin, học hỏi kinh nghiệm Đề cao tuyên dương giáo viên, nhân viên đạt thành tích, có sáng tạo q trình cơng tác …xem tiêu chí quan trọng để xếp loại, khen thưởng cuối năm Với biện pháp tổ nhân viên chủ động cập nhật kiến thức áp dụng cho chế biến ăn cho trẻ, nâng cao chất lượng bữa ăn Chủ động đề xuất với ban giám hiệu thay đổi thực đơn phù hợp với giá thị trường, vị trẻ 4.3 Biện pháp 3: Phối hợp với y tế chăm sóc sức khoẻ cho trẻ Trước việc chăm sóc sức khỏe cho trẻ chủ yếu y tế học đường phụ trách, việc kiểm tra giám sát không thường xuyên Để nâng cao chất lượng chăm sóc sức khỏe cho trẻ, tơi áp dụng biện pháp “Phối hợp với y tế chăm sóc sức khoẻ cho trẻ” Đồng thời, với Y tế học đường lập kế hoạch, chương trình cụ thể từ đầu năm, kết hợp kiểm tra việc thực để có điều chỉnh cho phù hợp Qua áp dụng biện pháp giúp 100% trẻ theo dõi sức khoẻ qua biểu đồ tăng trưởng nhằm đánh giá thể lực trẻ cân nặng chiều cao Duy trì khám sức khoẻ định kỳ cho trẻ lần/năm, uống đầy đủ loại vắc xin theo lịch Hình ảnh 3: Khám sức khỏe định kỳ cho trẻ Duy trì cơng tác phịng bệnh, phịng dịch cho trẻ qua tuyên truyền vận động cha mẹ cháu việc: tẩy giun, khám điều trị cho trẻ để ngừa sâu răng, phối hợp với Trạm y tế xã phun thuốc diệt trùng, vệ sinh phịng, lớp nâng cao vệ sinh rửa tay cho trẻ xà phòng diệt khuẩn nhằm ngừa Biện pháp nâng cao chất lượng hoạt động CS- ND trẻ trường mầm non dịch bệnh A (H1N1) Phun xịt thuốc cloramin B để phòng bệnh Tay – Chân Miệng Đặc biệt làm tốt cơng tác phịng dịch tun truyền phụ huynh thời gian bùng phát dịch bệnh viêm phổi cấp virut corona Khi phát trẻ có dấu hiệu sốt cao, nhà trường kịp thời cách ly trẻ thơng báo đến gia đình khẩn trương mang trẻ đến bệnh viện để khám điều trị bệnh 4.4 Biện pháp 4: Xây dựng mơi trường vệ sinh an tồn cho trẻ Tơi lên kế hoạch hồn thiện phương án an toàn tuyệt đối thể chất tinh thần cho trẻ như: xây dựng kế hoạch giáo dục sức khoẻ an toàn trường học phương án xử trí an tồn để thực tốt ba không “không dịch bệnh, không ngộ độc thực phẩm, khơng tai nạn, chấn thương” Trong đưa nội dung vệ sinh an toàn cho trẻ tiêu chí thi đua, trọng vệ sinh cá nhân cho trẻ, đồ dùng cá nhân vệ sinh môi trường Hình ảnh 4: Trẻ rửa tay trước ăn Để tạo an toàn tâm lý cho trẻ học, tơi thường xun nhắc nhở giáo viên tích cực làm nhiều loại đồ dùng, đồ chơi phong phú để thu hút trẻ Đọc thơ kể cho trẻ nghe câu chuyện dành cho nhiều lứa tuổi, để trẻ quen dần với mơi trường mà khơng cịn bỡ ngỡ vào học Đặc biệt trang bị đồ dùng, đồ chơi, thiết bị, ý chất liệu, kích thước phù hợp, quy cách theo lứa tuổi để giúp trẻ phát triển trí tuệ, tầm vóc Đồng thời tham mưu với cấp lãnh đạo trang bị đồ chơi trời cho trẻ hoạt động có kế hoạch bảo trì, sửa chữa trang thiết bị phát hư hỏng nhằm đảm bảo an toàn cho trẻ Kết áp dụng biện pháp trẻ có nề nếp việc vệ sinh cá nhân; mơi trường nhóm lớp, bếp gọn gàng; 100% nhân viên nuôi dưỡng tập huấn cơng tác vệ sinh an tồn thực phẩm, thường xuyên trang bị bổ sung kiến thức đầy đủ để thực quy định vệ sinh an tồn thực phẩm Bên cạnh đó, trường tăng cường việc giáo dục tư tưởng, đạo đức nghề nghiệp cho đội ngũ nhằm nâng cao trách nhiệm “luôn thương yêu trẻ, giữ lời hứa với trẻ”, không để xảy tiêu cực làm ảnh hưởng đến uy tín Nhà trường 4.5 Biện pháp 5: Cơng tác phối hợp đạo BGH tổ Tơi nhận thức khơng có phối hợp nhịp nhàng BGH tổ, đoàn thể Nhà trường kết khơng cao Chúng tơi xây dựng kế hoạch, thống việc đạo hai khâu nuôi dạy qua buổi họp đầu tuần, học tập lẫn nhau, kết hợp với để hỗ trợ hoạt động, không phân biệt việc nuôi - dạy đặc biệt thành viên Ban giám hiệu ln tích cực việc nhắc nhở, kiểm tra hàng ngày Hình ảnh 5: Họp phối hợp tổ Biện pháp nâng cao chất lượng hoạt động CS- ND trẻ trường mầm non Tôi lên kế hoạch đạo tổ đảm bảo không chồng chéo công việc chủ động báo cáo buổi họp tổ, nhóm 4.6 Biện pháp 6: Tổ chức phong trào thi đua Tôi tham mưu với BGH tổ, lên kế hoạch tổ chức cho nhân viên thi khu, dịp lễ tết nhằm hưởng ứng phong trào thi đua ngành Hình ảnh 6: Hội thi ni khéo tay Việc trì phát huy phong trào thi đua nhằm thúc đẩy phong trào thi đua chăm sóc – ni dạy tốt nhà trường việc làm cần thiết quan trọng thực thường xuyên nhằm tạo tiền đề cho tất cán bộ, giáo viên, nhân viên cho trẻ hưởng ứng cách tích cực, sơi liên tục suốt năm học Hiệu phong trào thi đua thước đo nhiệt tình, hăng hái tham gia tất cán giáo viên, nhân viên cháu Các phong trào thi đua phải nâng cao chất lượng người tích cực tham gia Bởi lẽ chất phong trào thi đua phong trào mà chất men xúc tác cho hoạt động trọng tâm nhà trường chăm sóc ni dạy tốt Kết năm học, Hội đồng thi đua nhà trường kết hợp với Cơng đồn tổ chức đợt thi đua như: Chào mừng ngày Nhà Giáo Việt Nam 20/11, Kỉ niệm ngày thành lập Hội Liên Hiệp Phụ Nữ Việt Nam 20/10, Vui noel, tết nguyên đán Nội dung đợt thi đua gồm: tổ chức thi giáo viên giỏi, thi đồ dùng dạy học tự làm, thi văn nghệ, văn hóa thể thao,thi nấu ăn, thi trò chơi dân gian cho trẻ khối, lớp Các hoạt động thi đua nhà trường gắn với phong trào thi đua ngành "Xây dựng trường học thân thiện, học sinh tích cực" 4.7 Biện pháp 7: Công tác vận động xã hội hố giáo dục Đây vai trị khơng thể thiếu cha mẹ học sinh xã hội, gắn bó gia đình nhà trường yếu tố mang tính định cho phát triển tồn diện trẻ, có phối hợp trách nhiệm tốt nhà trường cha mẹ học sinh góp phần nâng cao chất lượng chăm sóc, giáo dục trẻ Chính thế, trường tranh thủ tham mưu kịp thời với Ban đại diện cha mẹ học sinh, thông tin hoạt động trường nhằm có biện pháp hỗ trợ để khắc phục điều kiện khó khăn Hình ảnh 7: Tun truyền vận động phụ huynh công tác xã hội hóa giáo dục Qua huy động sức dân với phương châm “Nhà nước nhân dân làm” qua nhiều hình thức tun truyền, vận động đóng góp tự nguyện, cụ thể cha mẹ học sinh ủng hộ cho cháu như: Cây cảnh, quạt nước, ghế, Bên cạnh đó, phụ huynh cịn đóng góp kinh phí để mua số dụng cụ phục vụ cho bếp ăn cháu ngày thêm hoàn thiện Hiện nhà trường thực bếp ăn chiều theo yêu cầu ngành học qui định, để đảm bảo VSATTP cho trẻ Biện pháp nâng cao chất lượng hoạt động CS- ND trẻ trường mầm non Kết thực hiện: Sau áp dụng biện pháp Nhà trường thu nhiều kết đáng khích lệ 100% trẻ cân đo theo dõi biểu đồ tăng trưởng Tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng giảm so với đầu năm có số liệu cụ thể sau: Cuối năm học 2019-2020 Thời gian Số trẻ cân Đầu năm 135 Kênh BT Kênh SDD Số trẻ % Số trẻ % 122 90 13 10 Cuối năm 135 131 97 Cuối năm trẻ kênh bình thường tăng 7% Số trẻ suy dinh dưỡng giảm 7% Kết khám sức khoẻ, số cháu bị bệnh giảm so với đầu năm: Tai, mũi Số họng Thời trẻ gian khám Số % trẻ Đầu 135 năm 12 8,9 Mắt Da Còi xương Răng Số trẻ % Số trẻ % Số trẻ % Số trẻ % 1,5 3,0 35 26 16 12 Cuối 135 1,5 0 0 3,7 năm Cuối năm số trẻ mắc bệnh giảm so với đầu năm: + Tai mũi họng : 1,5% + Răng : 4% + Mắt, da : 0% + Còi xương: 3,7% Nhờ thực đơn hợp vị mà trẻ thường xuyên ăn hết xuất Trẻ có kỹ năng, nề nếp, thói quen vệ sinh rửa tay trước ăn sau vệ sinh, ăn xong trẻ biết lau mặt, xúc miệng, cất đồ dùng nơi quy định, biết yêu thương đoàn kết với bạn, biết nhường nhịn biết bảo vệ đồ dùng, đồ chơi Biết nói văn minh lịch sự, có kỹ vệ sinh văn minh nơi cơng cộng, có ý thức giữ gìn vệ sinh mơi trường Bếp ăn có tương đối đầy đủ phương tiện phục vụ cho cơng tác ni dưỡng Mơi trường nhóm lớp, bếp ngăn nắp Lãnh đạo địa phương ban ngành đoàn thể, phụ huynh học sinh ủng hộ nhà trường phong trào ngày hội, ngày lễ, hội thi Đã nhiệt tình tham dự đông đủ động viên nhà trường kịp thời phần thưởng cho cán giáo viên có quà tặng cho cháu Biện pháp nâng cao chất lượng hoạt động CS- ND trẻ trường mầm non Đội ngũ giáo viên, nhân viên hiểu tầm quan trọng phát triển trẻ Từ nỗ lực cơng tác chăm sóc – ni dưỡng PHẦN 3: KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ Kết luận: Để đạt mục tiêu giúp trẻ phát triển tồn diện, việc kết hợp hài hồ ni dưỡng, chăm sóc sức khoẻ giáo dục điều tất yếu giúp thể trẻ khoẻ mạnh, phát triển cân đối, với chăm sóc – ni dưỡng trẻ phương pháp hình thành yếu tố nhân cách tiền đề cho trẻ bước vào lớp bậc học sau Đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, lượng theo nhu cầu thể Các chất dinh dưỡng phải theo tỷ lệ cân đối thích hợp Ban giám hiệu nhà trường lên kế hoạch kiểm tra thường xuyên đột xuất Sau kiểm tra, Ban lãnh đạo nhà trường có đánh giá, nhận xét xác, chân tình có tính xây dựng, khuyến khích nhân viên phát triển mặt mạnh, điển hình tốt, điều chỉnh mặt hạn chế nhân viên Nghiêm túc thực quy chế chuyên môn, đảm bảo vệ sinh môi trường an tồn vệ sinh thực phẩm Vì người quản lý phụ trách nuôi dưỡng phải nắm vững biết vận dụng cách linh hoạt chủ trương, sách, nhà nước, quy định ngành vào đạo quản lý công tác nuôi dưỡng trẻ Phải linh hoạt để điều chỉnh mức tiền ăn cho trẻ cách hợp lý; đảm bảo cho trẻ đủ no, ăn đủ chất, phù hợp với giá thị trường Trong năm học qua trường chúng tơi phát huy thành tích để đạt kết ngày tốt đẹp Khắc phục khó khăn để giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng quan tâm chăm sóc sức khoẻ ban đầu cho trẻ ngày tốt Trên số kinh nghiệm quản lý hoạt động chăm sóc ni dưỡng trẻ trường mầm non áp dụng trường, tiếp cận công việc kinh nghiệm quản lý chưa nhiều, khả cịn hạn chế, kính mong đóng góp cấp lãnh đạo, bạn bè đồng nghiệp để biện pháp mang lại hiệu thiết thực cao Rất mong đóng góp ý kiến cấp lãnh đạo Khuyến nghị: Đề nghị cấp cung cấp thêm tài liệu, trang thiết bị, đồ dùng đồ chơi phục vụ cho cô trẻ đầy đủ để phục vụ cơng tác Chăm sóc – Ni dưỡng Nhà trường ngày thêm tiến năm học tới Trên số biện pháp mà thân tơi tích cực nghiên cứu, vận dụng thực nhằm nâng cao chất lượng chăm sóc – ni dưỡng Tơi thấy áp dụng vào để thực mang lại hiệu Tôi nghĩ nhắn cịn nhiều biện pháp để chăm sóc-ni dưỡng trẻ năm học sau tơi tìm tịi nghiên cứu Tơi mong góp ý hội đồng khoa học để tơi có kinh nghiệm đạo tốt PHẦN IV: DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Biện pháp nâng cao chất lượng hoạt động CS- ND trẻ trường mầm non Chương trình Giáo dục mầm non (Ban hành kèm theo Thông tư số: 17/2009/TT-BGDĐT ngày 25 tháng năm 2009 Bộ trưởng Bộ Giáo dục đào tạo Thông tư số 28/2016/TT-BGDĐT ngày 30 tháng 12 năm 2016 Bộ trưởng Bộ GD Đt sửa đổi, bổ sung số nội dung Chương trình GDMN ban hành kèm theo Thơng tư 17) Tài liệu giới thiệu chương trình giáo dục mầm non (Hồng Thị Kim Nhung- Phó trưởng phịng PGD Ba Vì) Tra cứu mạng internet tài liệu tập huấn PHẦN V: MINH CHỨNG Hình ảnh 1: Họp tổ lên kế hoạch xây dựng thực đơn (Minh chứng cho biện pháp 1) Biện pháp nâng cao chất lượng hoạt động CS- ND trẻ trường mầm non Hình ảnh 2: Bồi dưỡng kiến thức cho GV, NV kiến thức nâng cao (Minh chứng cho biện pháp 2) Biện pháp nâng cao chất lượng hoạt động CS- ND trẻ trường mầm non Hình ảnh 3: Khám sức khỏe định kỳ cho trẻ (Minh chứng cho biện pháp 3) Biện pháp nâng cao chất lượng hoạt động CS- ND trẻ trường mầm non Hình ảnh 4: Trẻ rửa tay trước ăn (Minh chứng cho biện pháp 4) Hình ảnh 5: Họp phối hợp tổ (Minh chứng cho biện pháp 5) Biện pháp nâng cao chất lượng hoạt động CS- ND trẻ trường mầm non Hình ảnh 6: Hội thi ni khéo tay (Minh chứng cho biện pháp 6) Hình ảnh 7: Tuyên truyền vận động phụ huynh công tác xã hội hóa giáo dục (Minh chứng cho biện pháp 7) Biện pháp nâng cao chất lượng hoạt động CS- ND trẻ trường mầm non Tôi xin cam đoan đề tài sáng kiến tự làm, không chép Xin trân trọng cảm ơn!