iii TÓM TẮT KHÓA LUẬN Qua quá trình “Khảo sát tình trạng tiêu chảy ở heo con theo mẹ từ sơ sinh đến cai sữa tại Trại Darby-CJ Genetics” với mục đích khảo sát một số nguyên nhân ảnh hưởng đến bệnh tiêu chảy trên heo con ở Trại, từ đó có biện pháp hạn chế thiệt hại do bệnh tiêu chảy gây ra, chúng tôi ghi nhận được kết quả sau: Thời gian khảo sát từ ngày 07/03/2008 – 28/06/2008 Tỷ lệ heo con tiêu chảy 59,80%, trong đó cao nhất ở đợt III 64,92% và thấp nhất ở đợt I 55,10%. Tỷ lệ ngày con tiêu chảy 6,94%, trong đó cao nhất ở đợt III 7,64% và thấp nhất ở đợt I 6,37%. Triệu chứng tiêu chảy trên heo con theo mẹ xuất hiện cao vào giai đoạn 7 – 12 ngày tuổi và 13 – 18 ngày tuổi. So với giai đoạn tuổi khác thì sự khác biệt này là rất có ý nghĩa vê mặt thống kê với P < 0,001. Tỷ lệ chữa khỏi đạt 91,23%, trong đó cao nhất ở đợt II 91,89% và thấp nhất ở đợt III 90,18%. Thời gian điều trị trung bình là 2,3 ngày, trong đó cao nhất ở đợt III là 2,43 ngày và thấp nhất ở đợt II là 2,27 ngày. Tỷ lệ tái phát trung bình 24,09%, trong đó cao nhất ở đợt III là 27,24% và thấp nhất ở đợt I là 21,08%. Tỷ lệ chết do tiêu chảy 0,67%, trong đó cao nhất ở đợt III là 1,14% và thấp nhất ở đợt II là 0,23%. E. coli là nguyên nhân quan trọng và thường gặp trong bệnh tiêu chảy trên heo con theo mẹ chiếm 85%. Vi khuẩn E.coli đề kháng khá mạnh với nhiều loại kháng sinh, trong đó penicillin, doxycyclin, Streptomycin, tetracyclin, bactrim bị đề kháng khá mạnh (90%- 100%), tiếp sau đó là Ampicillin, Amoxicillin, cephalexin, neomycin 80%-90%) và chỉ còn nhạy cảm với 3 loại kháng sinh: gentamycin 70,59%, norfloxacin 70,59%, colistin 64,71%. iv MỤC LỤC Trang Trang tựa i Lời cảm tạ ii Tóm tắt iii Mục lục iv Danh sách các bảng vii Danh sách các biểu đồ viii Danh sách các sơ đồ viii Chương 1. MỞ ĐẦU 1 1.1 Đặt vấn đề 1 1.2 Mục đích 2 1.3 Yêu cầu 2 Chương 2. TỔNG QUAN 3 2.1 Bệnh tiêu chảy trên heo con 3 2.1.1 Các nguyên nhân gây tiêu chảy 4 2.1.1.1 Do heo mẹ 4 2.1.1.2 Do heo con 5 2.1.1.3 Do chăm sóc nuôi dưỡng 7 2.1.1.4 Do điều kiện môi trường và ngoại cảnh 8 2.1.1.5 Do vi sinh vật 8 2.1.2 Cơ chế sinh bệnh 11 2.1.3 Đặc điểm của một số bệnh gây tiêu chảy trên heo con theo mẹ 12 2.1.3.1 Tiêu chảy do E.coli 12 2.1.3.2 Bệnh viêm dạ dày ruột 12 2.1.3.3 Dịch tiêu chảy (do Coronavirus) 13 2.1.3.4 Tiêu chảy do Rotavirus 13 2.1.3.5 Tiêu chảy do Salmonella 13 2.1.3.6 Tiêu chảy do cầu trùng 13 2.1.3.7 Viêm ruột hoại tử (do Clostridium perfringens type C) 14 2.2 Quy trình quản lý heo con theo mẹ tại Trại 14 v 2.2.1 Phương pháp đỡ đẻ 14 2.2.2 Phương pháp ghép heo con 15 2.2.3 Quản lý, chăm sóc và điều trị heo con theo mẹ: 15 Chương 3. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH 17 3.1 Thời gian và địa điểm thực hiện 17 3.2 Nội dung và phương pháp tiến hành 17 3.2.1 Đối tượng khảo sát: heo con theo mẹ từ sơ sinh đến khi cai sữa 17 3.2.2 Nội dung khảo sát 17 3.2.3 Phương pháp tiến hành 18 3.2.3.1 Tiểu khí hậu chuồng nuôi 18 3.2.3.2 Ghi nhận tỷ lệ heo tiêu chảy và ngày con tiêu chảy 18 3.2.3.3. Ghi nhận thời gian và kết quả điều trị 18 3.2.3.4. Ghi nhận trọng lượng bình quân của heo con ở giai doạn sơ sinh và cai sữa, số heo còi 19 3.2.3.5 Xét nghiệm vi trùng và thử kháng sinh đồ 19 Chương 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 21 4.1 Tiểu khí hậu chuồng nuôi 21 4.2 Tỷ lệ heo tiêu chảy 22 4.2.1 Tỷ lệ heo tiêu chảy 22 4.2.2 Tỷ lệ ngày con tiêu chảy 25 4.2.3 Tỷ lệ ngày con tiêu chảy theo ngày tuổi 26 4.3 Tỷ lệ chữa khỏi 28 4.4 Thời gian điều trị trung bình 30 4.5. Tỷ lệ tái phát 31 4.6 Tỷ lệ chết do tiêu chảy 32 4.7. Tỷ lệ chết do nguyên nhân khác 33 4.8. Tỷ lệ còi 34 4.9. Trọng lượng bình quân lúc sơ sinh 34 4.10. Trọng lượng bình quân lúc cai sữa 35 4.11 Xét nghiệm vi khuẩn 36 4.11.1 Kết quả phân lập vi khuẩn 36 vi 4.11.2 Kết quả thử kháng sinh đồ với E. coli gây bệnh 37 Chương 5. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 40 5.1. Kết luận 40 5.2. Đề nghị 41 TÀI LIỆU THAM KHẢO 42 vii DANH SÁCH CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1: Một số mầm bệnh gây nhiễm trong đường tiêu hóa 10 Bảng 2.2: Tần suất phân lập mầm bệnh gây bệnh tiêu chảy heo con theo mẹ 10 Bảng 4.1: Kết quả theo dõi nhiệt độ và ẩm độ 21 Bảng 4.2: Tỷ lệ heo tiêu chảy 22 Bảng 4.3: Tỷ lệ ngày con tiêu chảy 25 Bảng 4.4: Tỷ lệ ngày con tiêu chảy theo ngày tuổi 26 Bảng 4.5: Tỷ lệ chữa khỏi 29 Bảng 4.6: Thời gian điều trị trung bình 30 Bảng 4.7: Tỷ lệ tái phát 31 Bảng 4.8: Tỷ lệ chết do tiêu chảy 32 Bảng 4.9: Tỷ lệ chết do nguyên nhân khác 33 Bảng 4.10: Tỷ lệ heo còi 34 Bảng 4.11: Trọng lượng bình quân lúc sơ sinh 35 Bảng 4.12: Trọng lượng bình quân lúc cai sữa 35 Bảng 4.13: Kết quả phân lập vi khuẩn 37 Bảng 4.14: Kết quả thử kháng sinh đồ 38 viii DANH SÁCH CÁC BIỂU ĐỒ Trang Biểu đồ 4.1: Tỷ lệ heo tiêu chảy 23 Biểu đồ 4.2: Tỷ lệ ngày con tiêu chảy 25 Biểu đồ 4.3: Tỷ lệ ngày con tiêu chảy theo ngày tuổi 27 Biểu đồ 4.4: Tỷ lệ chữa khỏi 29 Biểu đồ 4.5: Thời gian điều trị trung bình 30 Biểu đồ 4.6: Tỷ lệ tái phát 31 Biểu đồ 4.7: Tỷ lệ chết do tiêu chảy 32 Biểu đồ 4.8: Tỷ lệ chết do nguyên nhân khác 33 Biểu đồ 4.9: Tỷ heo lệ còi 34 Biểu đồ 4.10: Trọng lượng bình quân lúc sơ sinh 35 Biểu đồ 4.11: Trọng lượng bình quân lúc cai sữa 36 DANH SÁCH CÁC SƠ ĐỒ Trang Sơ đồ 2.1: Hệ vi khuẩn đường ruột 9 Sơ đồ 2.2: Cơ chế sinh bệnh 11 1 Chương 1 MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Nước ta có diện tích sản xuất về nông nghiệp rất lớn và chiếm phần quan trọng trong nền kinh tế đất nước. Vì thế, nông nghiệp rất được Nhà Nước ta coi trọng. Ngành chăn nuôi phát triển mạnh và chiếm vị trí quan trọng trong sản xuất nông nghiệp, trong đó chăn nuôi heo chiếm tỉ trọng lớn. Trong nền kinh tế hiện nay để thu được nhiều ngoại tệ từ xuất khẩu nông nghiệp, đòi hỏi sản phẩm phải có số lượng lớn và chất lượng cao. Hiện nay ngành chăn nuôi heo ngày càng phát triển, việc nâng cao chất lượng giống và nguồn thức ăn đạt tiêu chuẩn là vô cùng cần thiết. Bên cạnh đó bệnh tật là vấn đề không kém phần quan trọng, nó làm giảm năng suất và chất lượng sản phẩm, nếu không phòng và chữa trị kịp thời thì sẽ đưa đến tỷ lệ chết cao và gây thiệt hại lớn về kinh tế. Qua thực tế cho thấy, tiêu chảy là một bệnh lý đặc thù của đường tiêu hóa diễn biến rất phức tạp và gây thiệt hại đáng kể trên đàn heo con. Bệnh do rất nhiều nguyên nhân dẫn đến như: tiểu khí hậu chuồng nuôi, vi sinh vật, chăm sóc và quản lý… Bệnh tác động rất lớn đến sức khỏe của heo con theo mẹ, do đó vấn đề tìm ra biện pháp khắc phục là điều hết sức quan trọng. Những nguyên nhân dẫn đến tiêu chảy trên heo con theo mẹ được đề cập, nhất là vi sinh vật đường ruột, bởi vì hệ vi sinh vật đường ruột hết sức đa dạng. Chính vì thế mà vấn đề xét nghiệm tìm vi khuẩn gây bệnh và thử kháng sinh đồ là điều cần thiết, để từ đó có biện pháp lựa chọn kháng sinh điều trị một cách thích hợp nhằm đem lại hiệu quả cao trong công tác điều trị. Để giải quyết phần nào yêu cầu này của thực tế sản xuất, được sự phân công của khoa Chăn Nuôi Thú Y, sự chấp nhận của Bộ môn Nội Dược Trường Đại Học Nông Lâm Tp – Hồ Chí Minh, dưới sự hướng dẫn của Tiến sĩ Nguyễn Như Pho cùng với sự chấp nhận và tạo điều kiện của lãnh đạo công ty TNHH Darby-CJ Genetics, chúng tôi tiến hành đề tài: “Khảo sát tình trạng tiêu chảy ở heo con theo mẹ từ sơ sinh đến cai sữa tại trại Darby-CJ Genetics”. 2 1.2 Mục đích Tìm hiểu hiện trạng tiêu chảy trên heo con theo mẹ tại Trại Darby-CJ Genetics để đưa ra biện pháp phòng và trị bệnh tiêu chảy trên heo con theo mẹ hiệu quả 1.3 Yêu cầu Khảo sát và ghi nhận tiểu khí hậu chuồng nuôi. Khảo sát tình hình tiêu chảy trên heo con theo mẹ từ sơ sinh đến khi cai sữa. Theo dõi và ghi nhận kết quả điều trị tại Trại. Phân lập vi khuẩn E. coli từ phân heo con theo mẹ bị tiêu chảy, thử kháng sinh đồ để tìm loại kháng sinh có hiệu quả trong việc điều trị tiêu chảy trên heo con theo mẹ tại Trại. 3 Chương 2 TỔNG QUAN 2.1 Bệnh tiêu chảy trên heo con Bệnh tiêu chảy trên heo con là một bệnh gây tổn thất rất nhiều cho heo con trong thời kỳ theo mẹ, đồng thời làm giảm đi sức tăng trưởng của heo con trong giai đoạn sau khi lành bệnh. Bởi vì, tiêu chảy là một hiện tượng rối loạn tiêu hóa, thay vì nhu động ruột diễn ra bình thường thì trở nên co thắt quá độ làm cho những chất chứa trong ruột non, ruột già thải qua hậu môn quá nhanh, dưỡng chất không kịp tiêu hóa và ruột già chưa hấp thu được nước… tất cả điều tống ra hậu môn với thể lỏng hoặc sền sệt. Hậu quả nghiêm trọng là cơ thể bị mất nhiều nước, mất nhiều ion điện tích và ngộ độc các loại độc tố do vi khuẩn gây bệnh tiêu chảy sản sinh ra, con vật suy nhược rất nhanh và có thể chết rất nhanh nếu là thú sơ sinh nhỏ tuổi, gầy ốm, kém sức chịu đựng (theo Võ Văn Ninh, 2001). Sinh lý heo con Heo con mới sinh ra có bộ máy tiêu hóa chưa hoàn chỉnh về chức năng và cấu tạo. lớp màng nhầy chiếm tỉ lệ khá lớn trong thành ruột. Sự phân tiết enzyme tiêu hóa ở dạ dày và ruột non rất kém, chỉ đủ tiêu hóa thức ăn đơn giản. Khi cai sữa, heo con lấy chất dinh dưỡng chủ yếu từ thức ăn, vì vậy bộ máy tiêu hóa của chúng phải qua một quá trình thay đổi hình thái cấu tạo và hoạt động sinh lý để thích ứng với điều kiện sống mới. Vấn đề cai sữa sớm thường bị trở ngại do heo con từ khi mới đẻ đến 2 tuần tuổi sử dụng rất ít hoặc không sử dụng được tinh bột vì tuyến tụy và ruột tiết quá ít amylaza. So với các enzyme khác, tác dụng của lactaza giảm dần qua lứa tuổi còn maltaza tăng dần qua lứa tuổi (theo Nguyễn Thị Trúc Ly, 2006). Sau khi cai sữa, PH dạ dày tăng một cách từ từ (trong vòng 2 tuần), độ acid dạ dày liên quan chặt chẽ đến sự tiêu hóa sữa của heo con. Ngay từ lúc mới đẻ, dạ dày 4 của heo con tiết rất ít pepsin, sự ngưng kết sữa nhờ chemozin. Protein trong thức ăn sẽ được tiêu hóa nhờ enzyme tuyến tụy (theo Dương Thị Thanh Loan, 2002). Ở heo con dưới 1 tháng tuổi, trong dịch dạ dày không có HCL tự do. Thiếu HCL làm cho pH dạ dày cao, vi sinh vật có hại xâm nhập bằng đường miệng có khả năng sống sót trong ống tiêu hóa, phát triển mạnh gây nên tiêu chảy. Về miễn dịch, heo con chỉ nhận miễn dịch thụ động từ mẹ thông qua sữa đầu. Miễn dịch mạnh lúc mới sinh nhưng sau đó giảm dần và còn rất ít ở 2 tuần tuổi. Trong khi đó, miễn dịch chủ động đến lúc 4 tuần tuổi mới hoạt động tích cực nên trong khoảng từ 2 đến 4 tuần tuổi heo con có sức đề kháng giảm dễ bị nhiễm bệnh (theo Nguyễn Như Pho, 2001). 2.1.1 Các nguyên nhân gây tiêu chảy 2.1.1.1 Do heo mẹ Sữa mẹ là nguồn thức ăn chính và quan trọng nhất đối với heo con theo mẹ. Vì sữa mẹ là nguồn thức ăn có đầy đủ chất dinh dưỡng không có loại thức ăn nào có thể thay thế được. Do đó, sự chăm sóc nuôi dưỡng heo mẹ trong giai đoạn mang thai và nuôi con giữ vai trò quan trọng trong sinh trưởng, phát triển và sức đề kháng của heo con. Theo Hồ Văn Giá (1991), lúc mang thai nếu cho mẹ ăn thiếu vitamin A thì heo con sinh ra cũng thiếu vitamin A làm cho niêm mạc ruột không được bảo vệ nên dễ bị nhiễm các loại vi trùng Colibacillus và Samonella gây ra tiêu chảy. Theo Đào Trọng Đạt (1964), nếu chế độ chăm sóc nái mang thai nhất là 2 tháng cuối không hợp lý, làm bào thai và heo con sau khi sinh yếu sức sống và sức đề kháng là nhân tố làm bệnh dễ phát sinh, nhất là bệnh trên đường tiêu hóa. Lượng sữa mẹ từ khi đẻ ra thường tăng dần đến cuối tuần thứ 3 rồi giảm thấp. Trong khi đó nhu cầu sữa của heo con tăng. Vì vậy, nếu không cung cấp thêm đủ chất dinh dưỡng thì heo con sẽ bị stress và dễ bị nhiễm bệnh. Do thành phần sữa mẹ có nhiều chất khô, mỡ khó tiêu nên heo con bị tích thực. Từ đó E.coli tác động phân hủy sữa thành acid gây viêm dạ dày ruột dẫn đến tiêu chảy. Heo mẹ không đủ chất dinh dưỡng trong thời gian mang thai, không cung cấp đủ chất dinh dưỡng như thiếu protein, vitamin A, Cu, Zn, Fe… làm rối loạn quá trình [...]... n t l heo tiêu ch y và ngày con tiêu ch y Chúng tôi ti n hành ki m tra s c kh e àn heo m i ngày, t ó phát hi n heo tiêu ch y Quan sát các d u hi u phân trên n n chu ng, tình tr ng heo m và heo con Quan sát toàn àn sau ó quan sát t ng con, th y heo có bi u hi n tiêu ch y thì ánh d u theo dõi bi t ngày tu i c a heo tiêu ch y, s con tiêu ch y trong ngày và t ng ngày con tiêu ch y trong các ô kh o sát trong... ng tháng mưa nhi u s heo con tiêu ch y tăng rõ r t có th tăng n 90 – 100% àn 4.2 T l heo tiêu ch y 4.2.1 T l heo tiêu ch y Qua th i gian theo dõi heo con theo m t i tr i chúng tôi chia làm 3 t kh o sát và ghi nh n t l heo tiêu ch y ư c trình bày qua b ng sau: B ng 4.2: T l heo tiêu ch y t kh o sát I II III T ng S con kh o sát 441 436 439 1316 S con b tiêu ch y 243 259 285 787 T l tiêu ch y (%) 55,10... (TLCDNNK) TLCDNNK (%) = (S con ch t do nguyên nhân khác/ T ng s con kh o sát) *100 3.2.3.4 Ghi nh n tr ng lư ng bình quân c a heo con giai do n sơ sinh và cai s a, s heo còi Chúng tôi ti n hành cân t t c các heo con sơ sinh t t c heo con u giai o n kh o sát và cu i giai o n kh o sát Ghi nh n k t qu sau ó tính ư c tr ng lư ng bình quân lúc sơ sinh, tr ng lư ng bình quân lúc cai s a và s heo còi (có tr ng lư... i ch n m có th tr ng t t, s a nhi u, heo con c a m ó ph i có th tr ng t t Khi cai s a, nh ng heo con nh , y u ph i cho bú s a l i 2.2.3 Qu n lý, chăm sóc và i u tr heo con theo m : Heo con sau 3 ngày thì b m tai và thi n xong ph i chích Oxytetracycline, 0,5ml /con n 7 ngày tu i cho heo con t p ăn: Cho heo con theo m ăn ngày 4 l n: sáng 9h – 15h – 21h – 1h Cho heo con ăn cám Master 1011, nh ng ngày u... gi m, tiêu hóa kém, ưa th p làm heo con b l nh, b n r i lo n tiêu hóa d n cao làm gi m thân nhi t, tăng hàm lư ng khí n tiêu ch y c, heo con d b nhi m b nh ư ng hô h p và tiêu hóa, t o i u ki n thu n l i cho vi sinh v t có h i phát tri n và gây b nh tiêu ch y trên heo con theo m S An Ninh (1995) cho bi t, là 33 – 340C và m chu ng nuôi heo con theo m , nhi t thích h p thích h p là 70 – 80% Theo Võ... nên heo con sinh ra y u t, s c kháng kém, d m c b nh ư ng tiêu hóa Theo Võ Văn Ninh (1985), nh ng àn có heo m t t s a, s a m nhi u và giàu ch t dinh dư ng, heo con bú nhi u, s a không tiêu hóa k p và có nhi u dư ng ch t khó tiêu b y xu ng ru t già là môi trư ng thu n lơi cho nh ng vi sinh v t có h i nhân lên gây b nh tiêu ch y cho heo con theo m Theo Võ Văn Ninh (1999), nái l a u có th có nhi u con. .. Tr i, t ó tính t l heo con tiêu ch y và t l ngày con tiêu ch y T l heo tiêu ch y (TLHTC) TLHTC (%) = (S con tiêu ch y/ S con kh o sát) *100 T l ngày con tiêu ch y (TLNCTC) TLNCTC (%) = (T ng s ngày con tiêu ch y /T ng s ngày con nuôi) *100 3.2.3.3 Ghi nh n th i gian và k t qu Th i gian và k t qu i u tr i u tr ư c tính t khi c p thu c n khi d t tiêu ch y không còn c p thu c n a, heo con i phân l i bình... d n cho vi sinh v t ph nhi m n viêm nhi m Thi u sót u tiên là heo con không ư c bú s a u y S a u ngoài thành ph n dinh dư ng cao, còn ch a kháng th m truy n qua giúp heo con phòng ch ng b nh trong 3 – 4 tu n l u Do c t r n, c t r n heo con không úng k thu t, v sinh r n không t t heo con b viêm r n s d b tiêu ch y Theo Võ Văn Ninh (1995), 80% tiêu ch y heo con do viêm r n, s c kháng gi m Theo Nguy n... bú heo con làm tr y vú m và heo con bú s a c a vú b viêm gây tiêu ch y Không úm heo con ho c úm heo con không úng qui cách, heo con sau khi r i kh i b ng m , không có hoàn c nh s ng n luôn bi n i nên h tiêu hóa ho t tiêu hóa, ưa nh mà ch u tr c ti p các i u ki n s ng ng y u, gi m nhu ng ru t, gi m phân ti t d ch n tình tr ng không tiêu r i viêm ru t, tiêu ch y V sinh chu ng tr i kém bao g m không sát. .. N u heo con bú s a và h p thu t t kháng th thì hi u giá kháng th trong máu c a heo con sơ sinh g n b ng hi u giá kháng th c a heo m 24 gi sau khi sinh Do heo con thi u s t (Fe), m i ngày heo con c n 7mg Fe nhưng s a m ch cung c p 1mg Fe m i ngày Heo con l i d tr Fe ít (30mg), vì màng nhau là hàng rào h n ch v n chuy n t m sang bào thai (Nguy n Như Pho, 1995) Trong khi ó t c sinh trư ng c a heo con . trình Khảo sát tình trạng tiêu chảy ở heo con theo mẹ từ sơ sinh đến cai sữa tại Trại Darby-CJ Genetics” với mục đích khảo sát một số nguyên nhân ảnh hưởng đến bệnh tiêu chảy trên heo con ở Trại, . nuôi. Khảo sát tình hình tiêu chảy trên heo con theo mẹ từ sơ sinh đến khi cai sữa. Theo dõi và ghi nhận kết quả điều trị tại Trại. Phân lập vi khuẩn E. coli từ phân heo con theo mẹ bị tiêu chảy, . TNHH Darby-CJ Genetics, chúng tôi tiến hành đề tài: Khảo sát tình trạng tiêu chảy ở heo con theo mẹ từ sơ sinh đến cai sữa tại trại Darby-CJ Genetics”. 2 1.2 Mục đích Tìm hiểu hiện trạng