Lợi thế so sánh đối với mặt hàng dừa ở Việt Nam hiện nay.DOC

Lợi thế so sánh đối với mặt hàng dừa ở Việt Nam hiện nay

LỜI MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết của việc nghiên cứu đề tài

Trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế sâu rộng, sự phụ thuộc lẫn nhau giữa các nền kinh tế các quốc gia ngày càng chặt chẽ hơn, đặt ra yêu cầu các quốc gia trên thế giới chỉ tập trung vào việc sản xuất và cung ứng các sản phẩm có thế mạnh để đáp ứng nhu cầu ngày càng lớn của người tiêu dùng trên toàn thế giới Việt Nam đã chính thức trở thành thành viên của Tổ chức Thương mại Thế giới (WTO) vào 11-1-2007, yêu cầu này trở nên bức thiết hơn đối với Việt Nam

Với điều kiện là một nước nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa, với hơn nửa lực lượng lao động vẫn nằm trong các ngành nông nghiệp Chính vì thế, Đảng và Nhà nước ta xác định nông sản là mặt hàng xuất khẩu chiến lược nhằm sử dụng lực lượng lao động lớn trong nông nghiệp, phân công lực lượng lao động và tạo nguồn tích lũy cần thiết cho sự nghiệp công nghiệp hóa, hiện đại hóa

Trong các mặt hàng nông sản, cùng với các mặt hàng xuất khẩu chiến lược hiện nay như chè, cà phê thì hoa quả là một mặt hàng có lợi thế so sánh tương đối lớn và ngày càng đóng góp nhiều vào GDP Cùng với thanh long, thì mặt hàng dừa đã và đang đóng một vị trí quan trọng trong chiến lược xuất khẩu nông sản của Việt Nam hiện nay

Dừa là mặt hàng không những có nhiều tính năng sử dụng mà còn mang lại giá trị kinh tế cao, đặc biệt là xuất khẩu dừa và các sản phẩm chế biến từ dừa Tuy nhiên trong những năm qua, Nhà nước vẫn chưa có chính sách cụ thể đẩy mạnh hơn nữa việc sản xuất và xuất khẩu loại sản phẩm có nhiều tiềm năng này

Nhận thấy tầm quan trọng của mặt hàng có lợi thế tương đối lớn này, tôi

xin chọn đề tài “ Lợi thế so sánh đối với mặt hàng dừa ở Việt Nam hiện nay”

làm đề tài nghiên cứu

2 Mục đích của đề tài

Mục đích nghiên cứu của đề tài nhằm xác định lợi thế so sánh của mặt hàng dừa nói riêng cũng như mặt hàng hoa quả nói chung từ đó có những giải pháp và hướng đi phù hợp nhằm tận dụng nguồn tài nguyên hiệu quả cũng như nguồn lao động ở các vùng sản xuất mặt hàng này, tạo ra những bước đột phá mới trong chiến lược xuất khẩu nông sản của Việt Nam hiện nay.

Dừa là mặt hàng xuất khẩu đầy tiềm năng và đang được ưa chuộng trên thế giới nhưng tình hình sản xuất và xuất khẩu dừa hiện nay vẫn chưa tương xứng với tiềm năng vốn có của giống cây này Do vậy, việc nghiên cứu đề tài nhằm tìm hiểu và đề ra một số biện pháp thúc đẩy sản xuất và xuất khẩu mặt hàng dừa ra thị trường thế giới.

3 Đối tượng, phạm vi nghiên cứu

Đề tài tập trung phân tích một số lý thuyết về lợi thế so sánh của các nhà kinh tế học nổi tiếng như David Ricardo, Balassa , phân tích vai trò,vị trí và hiện trạng của ngành xuất khẩu dừa ở Việt Nam trong những năm gần đây, ở một số vùng có lợi thế, đặc biệt là Đồng bằng sông Cửu Long…nhằm thúc đẩy việc cung ứng và xuất khẩu sản phẩm này trên thị trường thế giới Ngoài ra, bài viết cũng đi sâu tìm hiểu một số thị trường chủ chốt mà sản phẩm dừa của Việt Nam đang có nhiều cơ hội xuất khẩu, từ đó có những chiến lược phù hợp cho các doanh nghiệp Việt Nam đẩy mạnh sản xuất và xuất khẩu.

4 Phương pháp nghiên cứu

Bài viết sử dụng kết hợp các phương pháp: phân tích, tổng hợp các lý thuyết về lợi thế so sánh, phương pháp đối chiếu, so sánh lợi thế mặt hàng của Việt Nam đối với các quốc gia khác

5 Nội dung nghiên cứu

Ngoài phần Mở đầu và kết luận, bài viết được trình bày bao gồm có ba phần lớn:

Chương 1: Tổng quan về lợi thế so sánh và vận dụng đối với mặt hàng dừa ở Việt Nam

Chương 2: Thực trạng sản xuất và xuất khẩu dừa của Việt Nam trong những năm gần đây

Chương 3: Giải pháp đầy mạnh việc sản xuất và xuất khẩu mặt hàng dừa ra thị trường thế giới

Chương 1:

Tổng quan về lợi thế so sánh và vận dụng đối với mặt hàng dừa ở Việt Nam hiện nay

1.1 Cơ sở lý luận

1.1.1 Tổng quan về thương mại quốc tế và lợi thế so sánh

Các quốc gia trên thế giới tham gia vào hoạt động thương mại quốc tế với hai lý do cơ bản, mỗi lý do đều liên quan đến cái lợi thu được từ thương

mại Thứ nhất, các nước tiến hành buôn bán với nhau, vì họ khác nhau, cũng

như cá nhân con người, các quốc gia có thể được lợi từ những khác biệt giữa họ bằng cách đạt tới một sự dàn xếp theo đó mỗi nước sẽ làm những gì mà xét một cách tương đối nước đó làm tốt hơn

Thứ hai, các nước tiến hành buôn bán với nhau để đạt được lợi thế nhờ

quy mô sản xuất Điều đó có nghĩa là, nếu như mỗi nước đi vào chuyên môn hóa, ở một số loại hàng hóa, nó có thể sản xuất mỗi loại hàng này ở quy mô lớn hơn và do đó có hiệu quả hơn trong trường hợp nước đó sản xuất tất cả mọi thứ Trong thực tế, thương mại quốc tế phản ánh sự tác động qua lại của hai động cơ trên

Thương mại quốc tế làm biến đổi cơ cấu giá trị sử dụng của sản phẩm xã hội và thu nhập quốc dân thông qua xuất khẩu và nhập khẩu nhằm đạt tới cơ cấu có lợi cho nền kinh tế trong nước Đồng thời thương mại quốc tế nâng cao hiệu quả của nền kinh tế quốc dân do việc mở rộng trao đổi mà khai thác triệt để lợi thế của nền kinh tế trong nước.

Trong những năm gần đây thương mại quốc tế có xu hướng tăng nhanh, cao hơn so với tốc độ tăng trưởng của nền sản xuất, điều đó đưa đến tỷ trọng kim ngạch ngoại thương trong tổng sản phẩm quốc dân của mỗi quốc gia

ngày càng lớn, thể hiện mức độ gia tăng của nền kinh tế mỗi quốc gia ra thị trường thế giới

Như vậy trong thương mại quốc tế nếu quốc gia nào gia tăng kim ngạch xuất khẩu sẽ đóng góp một phần to lớn vào sự phát triển của quốc gia, tận dụng được những nguồn lực sẵn có là ưu thế lớn của quốc gia trong xu hướng toàn cầu hóa và quá trình thương mại quốc tế diễn ra mạnh mẽ như hiện nay.

Nhắc đến lợi thế so sánh của mỗi quốc gia trong thương mại quốc tế là nhấn mạnh đến sự khác biệt trong xuất nhập khẩu của mỗi quốc gia nhằm đạt đến lợi ích tối đa từ việc xuất nhập khẩu đó Đặc biệt lợi thế so sánh trong mặt hàng xuất nhập khẩu được thể hiện rõ nét nhất ở nguồn lực các quốc gia có được để sản xuất ra và xuất khẩu mặt hàng đó với mục đích nhằm chiếm lĩnh và thôn tính thị trường để thu được lợi nhuận cao từ việc trao đổi thương mại.

1.1.2 Căn cứ để tính lợi thế so sánh

1.1.2.1 Quy luật lợi thế so sánh của David Ricardo

Năm 1817, trong cuốn “Những nguyên tắc kinh tế chính trị và thuế”, Ricardo có nói về lợi thế so sánh, coi đó là cơ sở để các quốc gia giao thương với nhau Quy luật lợi thế so sánh là một trong những quy luật quan trọng của kinh tế học nói chung và của kinh tế quốc tế nói riêng Quy luật này được áp dụng rất nhiều trong thực tế và cho đến nay nó vẫn còn nguyên giá trị

Để xây dựng quy luật lợi thế so sánh, Ricardo đã đưa ra một số giả thiết làm đơn giản hóa mô hình trao đổi mậu dịch, các giả thiết đó là:

 Thế giới chỉ có hai quốc gia và chỉ sản xuất hai loại sản phẩm  Mậu dịch tự do

 Lao động có thể chuyển dịch tự do chỉ trong một quốc gia nhưng không có khả năng chuyển dịch giữa các quốc gia

 Chi phí sản xuất là cố định

 Không có chi phí vận chuyển

 Chi phí sản xuất đồng nhất với tiền lương

Theo quy luật này, ngay cả một quốc gia không có lợi thế tuyệt đối để sản xuất cả hai sản phẩm vẫn có lợi khi giao thương với quốc gia khác được coi là lợi thế tuyệt đối để sản xuất cả hai sản phẩm Trong điều kiện đó, quốc gia thứ hai lại càng có lợi hơn so với khi họ không giao thương Trong trường hợp này, một quốc gia bất lợi hoàn toàn trong việc sản xuất tất cả các sản phẩm thì họ vẫn có thể chuyên môn hóa sản xuất và xuất khẩu sản phẩm có bất lợi là nhỏ nhất thì họ vẫn có lợi Còn quốc gia có lợi hoàn toàn trong việc sản xuất tất cả các sản phẩm sẽ tập trung chuyên môn hóa trong việc sản xuất và xuất khẩu sản phẩm có lợi là lớn nhất thì họ vẫn luôn có lợi.

Để hiểu rõ hơn, ví dụ chúng ta hãy xem khả năng trao đổi sản phẩm giữa Việt Nam và Nga đối với hai sản phẩm: thép và quẩn áo

(bảng 1.1)

Bảng 1.1: Chi phí sản xuất

Sản phẩm

Chi phí sản xuất(ngày công lao động)

Xét theo chi phí sản xuất thì lợi thế tuyệt đối chỉ ra rằng Việt Nam không có khả năng xuất khẩu sản phẩm nào sang Nga Song nếu chúng ta xét theo chi phí so sánh thì lại có cách nhìn khác:

Bảng 1.2: Chi phí so sánh

Sản phẩm Chi phí so sánh

Theo chi phí so sánh thì thấy rằng chi phí sản xuất thép của Việt Nam cao hơn Nga: để sản xuất một đơn vị thép ở Việt Nam cần 5 đơn vị quần áo, trong khi ở Nga chỉ cần 4 Nhưng ngược lại, chi phí sản xuất quần áo ở Việt Nam lại thấp hơn Nga: để sản xuất một đơn vị quần áo ở Việt Nam chỉ cẩn 1/5 đơn vị thép, trong khi Nga cần 1/4 đơn vị Điều này cho thấy Việt Nam có thể xuất khẩu quần áo sang Nga và nhập khẩu thép từ Nga Khi đó cả hai quốc gia đều có lợi Một cách tổng quát, thì ta có công thức tính lợi thế so sánh như

Hoặc: CPSXXCPSXX((III)) > CPSXYCPSXY((III))

Thì quốc gia I sẽ có lợi thế so sánh ở mặt hàng Y, quốc gia II sẽ có lợi thế so sánh ở mặt hàng X.

Mô hình của Ricardo là mô hình đơn giản nhất cho thấy sự khác biệt giữa các quốc gia đưa đến thương mại và những cái lợi từ thương mại Trong mô hình này, các quốc gia sẽ xuất khẩu các sản phẩm mà họ sản xuất tương đối có hiệu quả và nhập khẩu những sản phẩm mà họ sản xuất tương đối kém hiệu quả Đó chính là mô hình sản xuất của một nước được xác định bằng lợi thế so sánh.

Nhưng lý thuyết của Ricardo mới chỉ đề cập đến lao động là yếu tố sản xuất mà không đề cập đến vốn, đất đai, khoa học công nghệ, và các quốc gia

có lao động là giống nhau về trình độ, năng suất lao động…Đó là điểm hạn chế của lý thuyết mà cần có một lý thuyết khác giải thích một cách chính xác hơn.

1.1.2.2 Lý thuyết của Heckscher – Ohlin về lợi thế tương đối

Để giải thích về lợi thế tương đối trong thương mại, thầy trò H-O đưa ra giả thiết rằng thế giới chỉ có hai quốc gia sản xuất hai loại hàng hóa là X và Y với chỉ hai yếu tố đầu vào là Tư bản và Lao động, trong đó X chứa nhiều lao động còn Y chứa nhiều tư bản Hay nói cách khác, hàng hóa Y là hàng hóa có tỷ số Tư bản/Lao động (K/L) được sử dụn.g để sản xuất lớn hơn so với hàng hóa X trong cả hai quốc gia.

Nếu quốc gia thứ hai có sẵn tư bản hơn quốc gia thứ nhất, thì đường giới hạn khả năng sản xuất của quốc gia này sẽ nghiêng về trục Tư bản, và của quốc gia thứ nhất sẽ nghiêng về trục Lao động (Hình 1.3)

K

Quốc gia thứ 2 Quốc gia thứ nhất

Hình 1.3 : Biểu đồ thể hiện mối quan hệ giữa tư bản và lao động của 2 quốc gia

Hay nói cách khác, các quốc gia có nhiều tư bản hơn thì họ sản xuất tương đối nhiều các sản phẩm cần nhiều vốn, và các quốc gia có nhiều lao động sẽ sản xuất tương đối nhiều sản phẩm cần nhiều lao động.

Học thuyết của H-O đưa ra một mô hình cân bằng chung là lượng cầu về các yếu tố sản xuất, cùng với lượng cung sẽ xác định giá cả và yếu tố sản xuất trong điều kiện cạnh tranh hoàn hảo Giá cả yếu tố sản xuất cùng với công nghệ sẽ xác định giá cả của hàng hóa cuối cùng Sự khác biệt về giá tương đối cuối cùng của hàng hóa giữa các nước quyết định lợi thế so sánh và mô hình thương mại, tức là nước nào sản xuất những mặt hàng gì Ta sẽ xem xét cấu trúc cân bằng chung của học thuyết Heckscher – Ohlin qua hình 1.4

Hình 1.4 Quá trình hình thành giá cả sản phẩm của H-O

Theo sơ đồ hình 1.4 trên, bắt đầu từ góc phải phía dưới của sơ đồ, ta thấy rằng sở thích và sự phân phối theo quyền sở hữu các yếu tố sản xuất nghĩa là phân phối thu nhập xác định nhu cầu hàng hóa Nhu cầu hàng hóa xác định nhu cầu dẫn xuất về yếu tố cầu để sản xuất chung Lượng cầu về các yếu tố sản xuất, cùng với lượng cung sẽ xác định giá cả và yếu tố sản xuất trong điều kiện cạnh tranh hoàn hảo Giá cả các yếu tố sản xuất cùng với công nghệ sẽ xác định giá cả của hàng hóa cuối cùng Sự khác biệt về giá tương đối cuối cùng của hàng hóa giữa các nước quyết định lợi thế so sánh và mô hình thương mại, nghĩa là nước nào sẽ sản xuất hàng hóa gì đề xuất khẩu.

Sơ đồ cũng cho thấy tất cả các lực lượng cùng với nhau quyết định giá cả hàng hóa cuối cùng như thế nào Do vậy ta nói rằng mô hình của Heckscher – Ohlin là mô hình cân bằng chung Tuy nhiên, trong số tất cả các lực lượng tương tác này, định lý Heckscher – Ohlin tách riêng sự khác biệt về khả năng vật chất hay khả năng cung cấp các yếu tố sản xuất giữa các nước (với sở thích và công nghệ như nhau) để giải thích sự khác biệt về giá tương đối của hàng hóa và thương mại giữa các nước.

Như vậy, có thể nói tóm lại về lý thuyết lợi thế so sánh của H-O qua sơ đồ trên chính là sự khác biệt cung các yếu tố sản xuất khác nhau giữa các quốc gia dẫn đến sự khác biệt của nhiều yếu tố khác và làm cho giá cả tương đối của hàng hóa khác nhau, diễn ra thương mại quốc tế Đường in đậm chính là sự khác biệt về khả năng cung cấp tương đối các yếu tố dẫn đến sự khác nhau về giá cả tương đối của các yếu tố và của hàng hóa.

1.1.2.3 Lý thuyết của Haberler về lợi thế tương đối

Theo quan điểm của một số chuyên gia kinh tế học thì quy luật vê lợi thế tương đối được giải thích theo lý thuyết chi phí cơ hội đúng hơn nhiều so với cách lý giải của David Ricardo dựa trên lý thuyết về giá trị - lao động.

Theo quan điểm của Gottfried Haberler, việc xem xét lợi thế tương đối dưới góc độ chi phí cơ hội sẽ chính xác hơn Theo ông, chi phí cơ hội của một hàng hóa là số lượng các hàng hóa khác phải cắt giảm để có thêm được các tài nguyên để có thể sản xuất thêm một đơn vị hàng hóa thứ nhất Như vậy, quốc gia nào có chi phí cơ hội thấp trong việc sản xuất ra loại hàng hóa nào đó thì có lợi thế so sánh trong việc sản xuất ra hàng hóa đó Các quốc gia nên chuyên môn hóa sản xuất và xuất khẩu các mặt hàng có lợi thế so sánh để đổi lấy sản phẩm của các nước khác sản xuất rẻ hơn một cách tương đối, và trong trường hợp này thì các quốc gia đều có lợi Và chính sự khác nhau về chi phí cơ hội trong sản xuất là nguyên nhân dẫn đến thương mại quốc tế.

Giả sử thế giới có hai quốc gia là Mỹ và Anh cùng sản xuất hai mặt hàng là thép và vải Chi phí cơ hội ở Mỹ là 1 đơn vị thép = 2/3 đơn vị vải, còn ở Anh là 1 đơn vị thép = 2 đơn vị vải Với cùng một nguồn lực nhất định ở cùng một thời điểm thì: Ở Mỹ, nếu tập trung hết nguồn lực sản xuất thép thì được 180 đơn vị thép và không có vải Ở Anh, nếu tập trung hết nguồn lực sản xuất thép thì được 60 đơn vị thép và không có vải Theo lý thuyết về chi phí cơ hội thì cả ở Mỹ và ở Anh đều thực hiện cắt giảm thép để sản xuất cả vải nữa Giả sử các phương án cắt giảm như trên bảng 1.5 và hình 1.6

Bảng 1.5: Các phương án cắt giảm thép để sản xuất cả vải của

Nhìn vào đồ thị ta thấy, mỗi điểm trên đường giới hạn khả năng sản xuất đại diện cho một cách kết hợp giữa thép và vải mà mỗi quốc gia có thể sản xuất được Tại điểm C, Mỹ sản xuất được 90 đơn vị thép và 60 đơn vị vải, tại

C’, Anh sản xuất được 40 đơn vị thép và 40 đơn vị vải, và giả sử đây là phương án sản xuất tối ưu của mỗi quốc gia.

Những điểm ở trong đường giới hạn khả năng sản xuất là những điểm mà nền sản xuất có thể đạt tới, nhưng với hiệu quả thấp vì chưa sử dụng hết tài nguyên sẵn có Mặt khác, những điểm ở bên ngoài đường giới hạn khả năng sản xuất là những điểm không thể nào đạt được trong điều kiện nền kinh tế đóng.

Trong trường hợp không có trao đổi quốc tế thì đường tiêu dùng trùng với đường giới hạn khả năng sản xuất của quốc gia đó Khi đó các quốc gia phải tính toán cân nhắc để lựa chọn được phương án sản xuất là tối ưu.

Trường hợp có trao đổi quốc tế, giả sử hai quốc gia Mỹ và Anh thực hiện chuyên môn hóa hoàn toàn và tỷ lệ trao đổi giữa Mỹ và Anh là 70 đơn vị thép = 70 đơn vị vải Khi đó Mỹ sẽ sản xuất thép tại A là điểm 180 đơn vị thép và 0 đơn vị vải, Anh sẽ sản xuất tại B’ là điểm 120 đơn vị vải và 0 đơn vị thép Sau đó nhờ trao đổi mà Mỹ có thể tiêu dùng tại D là điểm 110 đơn vị thép, 70 đơn vị vải, Anh tiêu dùng tại D’ là điểm 70 đơn vị thép và 50 đơn vị vải So với trường hợp không có quan hệ buôn bán với nhau, thì trao đổi thương mại giữa Mỹ và Anh đã đem lại lợi ích cho cả hai quốc gia và cả thế giới nói chung Điều này được thể hiện qua hình 1.7

Vải Vải 120 B’

120 MỸ ANH

Hình 1.7 Lợi ích từ trao đổi mậu dịch quốc tế

1.1.2.4 Balassa với công thức tính hệ số của lợi thế so sánh RCA

Lợi thế so sánh đã được xem xét dưới nhiều góc độ khác nhau, trong điều kiện khoa học – công nghệ phát triển cao và toàn cầu hóa kinh tế, lợi thế so sánh được xem xét thêm từ góc độ sự khác biệt về trình độ công nghệ hoặc những quy mô thị trường.

Nhà kinh tế học Balassa đề xuất công thức xác định lợi thế so sánh trông thấy vào năm 1965 nhằm lượng hóa cụ thể mức độ so sánh của một mặt hàng (RCA – Reveal Comparative Advantage) X là giá trị xuất khẩu

Trong công thức trên, nếu tỉ trọng xuất khẩu của nước i so với thế giới về mặt hàng j mà lớn hơn tỉ trọng tổng kim ngạch xuất khẩu của nước i so với tổng xuất khẩu của toàn thế giới, tức là RCA >1 thì nước i có lợi thế so sánh ở mặt hàng j, hệ số này càng cao thì lợi thế so sánh càng cao, còn RCA <1 thì không có lợi thế so sánh ở mặt hàng j.

Công thức chỉ ra lợi thế so sánh là lợi thế so sánh phụ thuộc vào 4 yếu tố sản xuất là : kim ngạch xuất khẩu một mặt hàng của một nước và của thế giới, tổng kim ngạch xuất khẩu của một nước và của cả thế giới Do đó để làm tăng chỉ số này, cần gia tăng kim ngạch xuất khẩu mặt hàng tương đối Lợi thế so sánh có thể thay đổi rất nhanh chóng, vì nó phụ thuộc vào 4 yếu tố luôn thay đổi thường xuyên Như vậy, việc mở rộng thị trường ra thế giới trong điều kiện hội nhập nhanh chóng như hiện nay là cơ hội lớn để gia tăng lợi thế so sánh, đặc biệt là các sản phẩm có khả năng tăng sản lượng nhanh và kim ngạch xuất khẩu.

1.2 Lợi thế so sánh của mặt hàng hoa quả nói chung và mặt hàng dừa nói riêng.

1.2.1 Lợi thế về điều kiện tự nhiên

Việt Nam là một nước có lợi thế về khí hậu, thổ nhưỡng ở một nước nhiệt đới, tạo điều kiện để sản xuất nông sản cho tiêu dùng và xuất khẩu Điều kiện sinh thái thuận lợi ở nhiều vùng nước ta rất thuận lợi để sản xuất rau quả nói chung vào vụ đông, trong khi cùng thời gian ở vùng viễn Đông nước Nga hay ở Trung Quốc thì bị tuyết bao phủ và không trồng trọt được gì Người lao động Việt Nam cần cù, có nhiều kỹ năng kinh nghiệm sản xuất nông nghiệp cũng là một lợi thế đáng kể.

Dừa là một giống cây thích hợp với khí hậu và đất đai ở nước ta, có thể trồng rộng rãi ở các miền nông thôn, xung quanh hồ ao, mương rạch, lạch sông, cây lại mọc khỏe, ưa đất thoáng dày, ẩm ướt Dừa phát triển tốt trên đất pha cát và có khả năng chống chịu mặn tốt cũng như nó ưa thích các nơi sinh sống có nhiều nắng và lượng mưa bình thường điều này giúp nó trở thành loại cây định cư bên các bờ biển nhiệt đới một cách tương đối dễ dàng Dừa cần độ ẩm cao để có thể phát triển một cách tối ưu nhất, điều này lý giải tại sao nó rất ít khi được tìm thấy trong các khu vực có độ ẩm thấp , thậm chí cả khi các khu vực này có nhiệt độ đủ cao Nó rất khó trồng và phát triển trong các khu

vực khô cằn Do đó, loại cây này có thể trồng phổ biến, với nhiều lợi ích đem lại về nhiều mặt, gia tăng sản lượng của giống cây này sẽ đem lại giá trị kinh tế vô cùng to lớn.

1.2.2 Lợi thế về nguồn lao động, chi phí sản xuất và chế biến

So với các mặt hàng công nghiệp xuất khẩu như dệt may, giầy da, cơ khí hay lắp ráp…thì trong cùng một lượng kim ngạch xuất khẩu thu về như nhau, tỷ lệ chi phí sản xuất có nguồn gốc ngoại tệ của mặt hàng nông sản nói chung tương đối thấp, nên thu nhập ngoại tệ ròng của mặt hàng xuất khẩu này là cao hơn nhiều.

Đây là lợi thế ban đầu của các nước nghèo, khi chưa có đủ nguồn ngoại tệ để đầu tư xây dựng các nhà máy lớn, khu công nghiệp để sản xuất - kinh doanh những mặt hàng tiêu tốn nhiều ngoại tệ.

So với các loại cây lâu năm thì trồng dừa có ưu thế nhất là tiết kiệm được chi phí cho phân thuốc và công chăm sóc Hơn nữa hiện nay người nông dân còn trồng xen cây ca cao, dưới mương nuôi được các loại cá nước ngọt để có thêm nguồn thu nhập Ngoài ra người trồng dừa có thời gian nhàn rỗi để làm các công việc khác trong gia đình.

Các sản phẩm từ dừa hiện nay rất phong phú và có nhiều cơ hội cho công nghiệp dừa của Việt Nam phát triển thông qua chế biến, đa dạng hóa sản phẩm Nguồn lao động của nước ta rất dồi dào và chi phí lao động rẻ, từ đó sẽ tận dụng được thời gian nông nhàn và lao động dư thừa ở nông thôn, gia tăng thu nhập cho người trồng dừa, góp phần xóa đói giảm nghèo, là cơ hội giải quyết công ăn việc làm cho hàng vạn lao động.

1.2.3 Lợi thế về mức độ cung cấp sản phẩm dừa

Cây dừa được mệnh danh là cây của cuộc sống, cây của 1001 công dụng do tính chất đa dụng của nó, tất cả các phần của cây dừa từ thân, lá, trái,

vỏ, xơ, gáo, nước… đều có thể sử dụng phục vụ đời sống con người Có lẽ không có loại cây trồng nào có thể sản xuất ra nhiều loại sản phẩm bằng cây dừa.

Tất cả các sản phẩm từ cây dừa đều hữu ích cho con người, ngoài các sản phẩm phụ như thân dừa được sử dụng như là cây lấy gỗ cho mục đích xây dựng hay làm các sản phẩm thủ công mỹ nghệ, chất đốt thì trái dừa là sản phẩm chính tạo ra nhiều mặt hàng có giá trị cao làm tăng giá trị trái dừa, đồng thời cũng mở ra những ngành nghề ở nông thôn, góp phần giải quyết việc làm, gia tăng thu nhập và phát triển kinh tế ở địa phương.

Cơm dừa với thành phần chính là dầu dừa Sản phẩm truyền thống từ cơm dừa là cơm dừa khô, là nguyên liệu cho các nhà máy ép dầu dừa, cung cấp cho các ngành công nghiệp và phụ phẩm là bã dừa sau khi ép lấy dầu là nguồn nguyên liệu chế biến thức ăn cho ngành chăn nuôi.

Cơm dừa tươi cũng là nguồn nguyên liệu cho ngành chế biến thực phẩm Gáo dừa sau khi hầm thành than là nguyên liệu làm than hoạt tính, được sử dụng trong các ngành công nghiệp thực phẩm, dược phẩm, hóa chất….

Vỏ dừa trước đây chỉ dùng để làm chất đốt thì nay được dùng để lấy chỉ xơ dừa làm nguyên liệu để sản xuất các loại thảm, lưới sinh thái, dây thừng…, bụi xơ dừa được xử lý làm “đất sạch” cho sản xuất cây cảnh và rau an toàn cũng đem lại lợi tức rất lớn

Một phụ phẩm khác từ trái dừa là nước dừa từ trái dừa khô, trước đây dùng làm dấm, hay nước màu thì nay dùng làm thạch dừa, một lọai thức uống khá bổ dưỡng và có giá trị cao.

Cây dừa với tán lá thưa, dưới tán dừa có thể trồng xen nhiều loại cây ăn trái, rau màu, cây công nghiệp ngắn ngày hay cỏ làm thức ăn gia súc sẽ đem lại hiệu quả kinh tế rất cao.

Cây dừa được sử dụng đa dạng, rất hữu dụng với đời sống con người, là nguyên liệu cho sự phát triển của nhiều ngành công nghiệp và du lịch Nếu trồng đúng kỹ thuật và khai thác hết các tiềm năng và giá trị của nó, cây dừa sẽ đem lại hiệu quả kinh tế rất lớn

1.3 Sơ lược ngành sản xuất và xuất khẩu dừa ở Việt Nam1.3.1 Vai trò của ngành sản xuất và xuất khẩu dừa

1.3.1.1 Vai trò xã hội:

Dừa là một loại cây tạo ra nhiều công ăn việc làm nhất cho nhiều đối tượng xã hội khác nhau, đặc biệt là nông dân nghèo mà không một loại cây trồng nào có được Theo thống kê, bình quân dưới 0,5 ha cho một hộ gia đình từ 4-5 người, như vậy có khoảng 110 triệu người sống dựa vào cây dừa Hàng trăm mặt hàng được sản xuất từ các phần khác nhau của cây dừa giải quyết việc làm ổn định cho hơn 50% lao động nông nhàn nông thôn, chính vì thế mà cây dừa được gọi là cây của cuộc sống Mặc dù bình đẳng nam nữ đã được cải thiện, tại một số quốc gia trên thế giới sự phân biệt đối xử vẫn còn khá nghiêm trọng Thông qua việc chế biến đa dạng hóa sản phẩm từ cây dừa người phụ nữ có thể lao động tại chổ để kiếm tiền, tham gia quán xuyến gia đình mà không phải chỉ dựa vào người chồng.

1.3.1.2 Vai trò môi trường của cây dừa:

Cây dừa là một trong số ít các loại cây trồng có thể chịu đựng và tồn tại được trong những điều kiện khắc nghiệt của môi trường như khô hạn, ngập úng, đất cát nghèo dinh dưỡng, nước mặn xâm nhập, bão tố… Ở Việt Nam, trong điều kiện khắc nghiệt của khô hạn, bão tố, đất cát nghèo dinh dưỡng… của miền Trung và lũ lụt, mặn xâm nhập, nhiễm phèn… ở Đồng bằng sông Cửu Long thì cây dừa vẫn tỏ ra thích nghi tốt Với vai trò là cây trồng tiên phong, cây dừa còn góp phần bảo vệ môi trường sinh thái, tạo tiểu khí hậu ổn

định, chống xói mòn, giữ vai trò quan trọng trong du lịch sinh thái ở ĐBSCL và ven biển miền Trung, tham gia phát triển nông nghiệp và nông thôn bền vững.

1.3.1.3 Vai trò kinh tế của cây dừa đối với đời sống cộng đồng:

Nếu chỉ sản suất các sản phẩm truyền thống có giá trị thấp, khó tiêu thụ như cơm dừa khô và dầu dừa thì cây dừa được liệt vào loại cây trồng có thu nhập thấp Nhìn chung cây dừa có tiềm năng kinh tế lớn và có nhiều lợi thế riêng, có khả năng cạnh tranh với các loại cây ăn quả khác Thực tế cho thấy nếu nông dân trồng giống dừa năng suất cao, biết áp dụng các biện pháp trồng xen, nuôi xen thích hợp trong vườn dừa đồng thời chế biến các phần của cây dừa thành các sản phẩm có giá trị cao tham gia thị trường, biến vườn dừa trở thành hệ sinh thái nông nghiệp sản xuất và kinh doanh nhiều loại sản phẩm để tận dụng tài nguyên đất đai, ánh sáng, nước, tay nghề lao động trong cộng đồng… thì hiệu quả kinh tế thu được từ cây dừa rất cao Đã có thời kỳ nông dân chặt dừa trồng nhãn, trồng cây có múi nhưng giờ đây, cùng với sự phát triển của công nghiệp chế biến trái dừa, cây dừa nghiễm nhiên quay trở lại và trở thành loại cây trồng chủ đạo trong cơ cấu cây trồng cho hiệu quả kinh tế cao

Cây dừa dễ trồng, không kén đất, không đòi hỏi đầu tư chăm sóc nhiều Hầu như người trồng dừa rất ít khi bón phân cho cây dừa, hoặc có bón thì lượng phân cũng rất khiêm tốn nhưng cây dừa vẫn cho mỗi tháng một quày, mang lại nguồn thu đều đặn hàng tháng cho nông dân mà không tập trung vào một ít tháng trong năm như các loại cây ăn quả khác

Một ưu điểm khác của cây dừa là vấn đề sâu, bệnh gây hại không nghiêm trọng như các cây trồng khác Thường cây dừa có thể dễ dàng vượt qua và phục hồi nhanh chóng, tiếp tục mang trái sau khi bị tấn công bởi những loài côn trùng, động vật gây hại không nghiêm trọng hoặc được phát hiện sớm mà không cần bất kỳ biện pháp xử lý tốn kém nào

Ưu điểm quan trọng nhất của cây dừa đó là tất cả các phần của cây dừa đều có thể tạo ra thu nhập Thậm chí khi cây đã chết, thân dừa cũng có thể làm hàng thủ công mỹ nghệ và dụng cụ gia đình có thể dùng để trang trí và sử dụng Ở những nước văn minh hơn, con người thường có khuynh hướng sử dụng những vật liệu có khả năng tái chế, không gây ô nhiễm môi trường theo xu thế bảo vệ môi trường sạch và bền vững thì cây dừa càng có ý nghĩa hơn nữa về khía cạnh này.

1.3.2 Đặc điểm ngành sản xuất dừa ở nước ta

Hiện trên thế giới, dừa được trồng tại 93 quốc gia và vùng lãnh thổ, với diện tích trên 12 triệu ha, trong đó trên 80% diện tích dừa là ở Đông Nam Á, đứng đầu phải kể đến Philippin và Indonesia Việt Nam với diện tích trên 200000ha dừa, là một trong những nước cung cấp sản phẩm dừa xuất khẩu chủ yếu trên thế giới.

Dừa ở nước ta được trồng ở Đồng bằng sông Cửu Long là chủ yếu Vườn dừa tập trung ở các tỉnh Bến Tre, Trà Vinh, Kiên Giang, Cà Mau,Vĩnh Long…và cũng là nguồn thu chủ yếu của người dân nơi đây Nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm từ dừa trên thế giới đang tăng mạnh, cho thấy tiềm năng xuất khẩu dừa và các sản phẩm từ dừa của Việt Nam là rất lớn Nhiều hộ gia đình trồng dừa trong các tỉnh phía nam đã ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất và chế biến dừa, và có những kiến thức cơ bản về kỹ thuật chăm sóc dừa, các sản phẩm chế biến từ dừa cũng đa dạng phong phú hơn.

Hiện nay cây dừa tại một số tỉnh Đồng Bằng Sông Cửu Long là nguồn đem lại thu nhập lớn nhất cho các hộ gia đình Tuy nhiên trong nhiều năm giá dừa bấp bênh nên diện tích dừa cũng giảm nhiều so với trước kia Những năm trở lại đây tại các kỳ Đại hội Đảng bộ ở các tỉnh phía Nam đã xác định dừa là cây trồng có tầm quan trọng trong cơ cấu cây trồng của địa phương tuy nhiên nó chưa được sự quan tâm đúng mức của các cơ quan chính quyền và nông dân các vùng địa phương Chủ yếu hiện nay nhiều nhất vẫn là các giống dừa

địa phương chưa đem lại hiệu quả kinh tế cao, các giống dừa hiện đại năng suất cao đang được các địa phương trồng thì diện tích vẫn còn ít

Trong những năm gần đây Việt Nam đã trở thành một trong những nước xuất khẩu cơm dừa nạo sấy và chỉ xơ dừa hàng đầu thế giới, mặt hàng cơm dừa của Việt Nam được xuất khẩu đến nhiều nước trên thế giới Song song đó, hàng trăm mặt hàng thủ công mỹ nghệ từ cây dừa, phục vụ khách du lịch và xuất khẩu đạt giá trị trên 20 tỷ đồng/năm Và hàng chục ngàn tấn kẹo dừa xuất sang các thị trường Thái Lan, Lào, Đài Loan, Trung Quốc, Campuchia

Để tăng nguồn cung dừa có chất lượng, các tỉnh trồng dừa tại ĐBSCL đang gấp rút tiến hành áp dụng khoa học kỹ thuật và quy hoạch đất trồng dừa Tại Bến Tre để nhân rộng giồng dừa, chính quyền tỉnh đã chỉ đạo ứng dụng khoa khọc kỹ thuật, đã nhân giống gien thành công 4 loại dừa giống là dừa xiêm, dừa ẻo, dừa dứa và dừa sáp Các giống dừa này đã xuất sang Mexico theo chương trình hợp tác của hai Viện nghiên cứu Dầu thực vật của hai nước Ngoài ra một số nơi đang thực hiện mô hình “Phát triển vườn dừa Bến Tre” theo hướng đầu tư giống mới, vật tư, biện pháp canh tác, bao tiêu và thu mua sản phẩm… Đây là tín hiệu lạc quan cho nông dân trồng dừa

1.3.3 Các yếu tố ảnh hưởng tới sản xuất và xuất khẩu dừa ở nước ta

1.3.3.1 Năng lực sản xuất

Mặc dù trong thời gian qua có sự phát triển đáng kể về sản lượng và diện tích trồng nhưng năng lực sản xuất của ta còn rất khiêm tốn, ngay cả với các nước khác trong khu vực

Đối với những loại quả nhiệt đới mà chúng ta có ưu thế sản xuất, sản lượng của Việt Nam vẫn ở mức thấp hơn so với các nước trong khu vực Cũng như nhiều loại cây trồng khác, sự phát triển sản xuất dừa trong thời gian qua mang nặng tính tự phát của người dân trước mức lợi nhuận do các sản

phẩm dừa mang lại Sản xuất dừa của Việt Nam còn mang tính manh mún, phân tán chưa có nhiều vùng chuyên canh lớn một giống cây, các hình thức lien kết sản xuất, tiêu thụ khép kín còn hạn chế.

Năng suất còn thấp so với mức chuẩn trung bình của khu vực cũng như trên thế giới Với một nước có nguồn đất đai hạn chế và đông dân như Việt Nam thì để có thể cạnh tranh được chúng ta phải đạt được mức năng suất tương đương với các nước tong khu vực

Việc cung ứng dừa cho thị trường và công nghiệp chế biến được thực hiện bằng hình thức thu gom Do đó, sản xuất không tạo được khối lượng hàng hóa đủ lớn, đủ tiêu chuẩn xuất khẩu, khó có thể đáp ứng được nếu khách cần mua lô hàng với khối lượng lớn

1.3.3.2 Chi phí và giá cả

Đây là yếu tố quan trọng đánh giá được mức độ cạnh tranh của các doanh nghiệp sản xuất dừa và xuất khẩu của Việt Nam với một số nước xuất khẩu lớn trong khu vực Nếu tiết kiệm được chi phí sản xuất và thu gom thì sẽ tiêu thụ được nhiều và đẩy mạnh việc sản xuất và xuất khẩu hơn nữa.

1.3.3.3 Chất lượng

Hiện nay, chất lượng sản phẩm của nhiều loại nông sản tiêu thụ trong nước hay xuất khẩu luôn là một vấn đề nổi cộm Chất lượng của sản phẩm dừa phụ thuộc nhiều vào yếu tố như giống, phương pháp canh tác – thu hoạch bảo quản – chế biến và vận chuyển

Giống dừa và kỹ thuật trồng trọt là yếu tố quan trọng hàng đầu để nâng cao năng suất và đặc biệt là chất lượng dừa Nhiều giống cây chỉ phù hợp với thị trường trong nước chứ chưa thích hợp cho xuất khẩu thị trường quốc tế hay chế biến Việt Nam mới dừng ở bước khai thác giống, chưa đi sâu vào việc nghiên cứu tìm ra giống mới với chất lượng cao phù hợp với thị hiếu

người tiêu dùng Đây là một trong những điểm yếu cơ bản về khả năng cạnh tranh của trái dừa Việt Nam Một khó khăn nữa là các giống không thuần chủng, bị lai tạp nhiều do một thực tế là tập quán nhiều vườn trước đây được trồng bằng hạt do vậy bị thoái hóa Khiến cho sản phẩm không đồng đều sự ổn định về chất lượng và tiêu chuẩn hóa hầu như không có Việc nhập giống tiến bộ và tuyển chọn giống nội địa tốt mới bắt đầu từ 5 năm trở lại đây trong khi Thái Lan đã thực hiện 35 năm nay

Công nghệ sau thu hoạch sau thu hoạch và đã có rất ít tiến bộ kỹ thuật về lĩnh vực này được chuyển giao đến nông dân Việc thu hoạch, vận chuyển, đóng gói, bao bì và bảo quản không đúng cách làm cho sản phẩm bị hư hỏng nhiều.

Phương tiện vận chuyển thô sơ theo đường bộ hay ghe thuyền và hạ tầng giao thong còn yếu kém dẫn đến tỉ lệ hư hỏng khá cao trong quá trình vận chuyển Chúng ta vẫn còn thiếu các thiết bị vận chuyển lạnh như tàu lạnh hoặc container có thiết bị lạnh nên đã ảnh hưởng không ít tới khả năng xuất khẩu khối lượng lớn tới các thị trường xa

Chất lượng việc đóng gói và nhãn mác cũng là vấn đề nổi cộm Sản phẩm bao bì còn đơn điệu, nghèo nàn Trình độ công nghệ và thiết bị chế biến còn lạc hậu, không đồng bộ, đặc biệt là các xưởng chế biến thủ công còn rất thô sơ

Việc quản lý chất lượng nguyên liệu đầu vào ở phần lớn các đơn vị chế biến (nhất là các cơ sở thủ công) còn yếu kém Chỉ có số ít các nhà máy chế biến lớn hiện đại có thể khai thác hết tối đa công dụng của sản phẩm này

1.3.3.4 Tổ chức tiêu thụ và xuất khẩu

Thực tế cho thấy rằng năng lực quản lý kinh doanh sản phẩm dừa chưa đáp ứng được yêu cầu trong điều kiện tự do thương mại, đặc biệt là khâu

Marketing, công tác nghiên cứu thị trường chưa được chú trọng đúng mức nên gây nhiều khó khăn cho hoạt động xuất khẩu Mối liên kết giữa các khâu chế biến , sản xuất, và cung ứng dịch vụ đầu vào như vốn, giống, khuyến nông và các vật tư khác với các khâu sản xuất của nông dân chưa được thiết lập để đảm bảo sự ổn định về chất lượng, số lượng dừa xuất khẩu theo yêu cầu thị trường Mạng lưới vận tải kho chuyên dụng trong nước và hệ thống giao nhận vận tải ngoại thương cũng chưa phối hợp nhịp nhàng ảnh hưởng đến chất lượng dừa xuất khẩu

Các doanh nghiệp xuất khẩu hiện nay chủ yếu thu gom sản phẩm sau đó xuất khẩu theo đơn đặt hàng của nước ngoài vì vậy chất lượng hàng hóa thường không đáp ứng dược nhu cấu của đối tác Kinh nghiệm của một số nướ cho thấy, để có thể xuất khẩu các sản phẩm nông sản nói chung cũng như dừa nói riêng thành công cần phải có sự liên kết chặt chẽ giữa người sản xuất, người trồng, người thu gom, nhà chế biến, nhà xuất khẩu mới có thể thành công được.

Chương 2 Thực trạng sản xuất và xuất khẩu dừa của Việt Nam trong giai đoạn hiện nay

2.1 Kết quả tình hình xuất khẩu2.1.1 Về thị trường xuất khẩu

Những năm gần đây, dừa luôn là một trong những mặt hàng rau quả xuất khẩu chính của Việt Nam với kim ngạch xuất khẩu tăng cao Năm 2006, thị trường xuất khẩu lớn nhất là Trung Quốc, Campuchia, Thái Lan, Hong kong, Ả rập Xê út, Achentina…

Năm 2007, Việt Nam đã xuất sang 47 thị trường trên thế giới sản phẩm cơm dừa, và xuất sang các thị trường lớn đó là Trung Quốc, Thái Lan…

Tính đến 5/ 2009 có đến 58 thị trường nhập khẩu dừa và các chế phẩm từ dừa của Việt Nam, tăng 19 thị trường so với cùng kỳ năm 2008

Ba thị trường nhập khẩu chính sản phẩm dừa của Việt Nam là Trung Quốc, Ai Cập và Xiri (3 thị trường này đạt 11,8 triệu USD, chiếm 60,4% tổng kim ngạch) Có khá nhiều thị trường đạt kim ngạch cao trong 5 tháng đầu năm, trong đó, Trung Quốc là thị trường đạt kim ngạch cao nhất trong 5 tháng đầu năm 2009 với 7,6 triệu USD, tăng 54,4% so với cùng kỳ 2008 Tiếp đến là Ai cập đạt 2,8 triệu USD, tăng 169%; Xiri đạt 1,4 triệu USD, tăng 152,1% Tuy nhiên cũng có nhiều thị trường giảm đáng kể về kim ngạch như Hàn Quốc giảm 8,1%; Pháp giảm 64%; Ba Lan giảm 72,4%; ả rập xê út giảm 91,4%

Bảng 1.8 Thị trường xuất khẩu dừa và chế phẩm từ dừa

Đến cuối năm 2009, tổng số thị trường nhập khẩu đã lên tới 84 thị trường, trong đó có 69 thị trường nhập khẩu cơm dừa.Thị trường Các tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất (UAE) vươn lên đứng thứ 3 trong số các thị trường nhập khẩu dừa lớn của Việt Nam, 3 thị trường Trung Quốc, Ai cập, UAE đạt kim ngạch 23,7 triệu USD, chiếm 56,8% tổng kim ngạch xuất khẩu.

Bảng 1.9 Thị trường xuất khẩu dừa và chế phẩm từ dừa 10 tháng/2009

Trung Đông là thị trường tuy mới mẻ nhưng đầy tiềm năng cho các doanh nghiệp xuất khẩu dừa của Việt Nam xâm nhập Đây là thị trường rất ưa chuộng các sản phẩm nông sản đặc biệt là sản phẩm cơm dừa sấy khô Doanh nghiệp tiêu biểu đang chiếm lĩnh thị trường này là Công ty cổ phần xuất nhập

khẩu Bến Tre – Betrimex với sản phẩm cơm dừa sấy khô đang rất đuợc ưa chuộng Không chỉ nhiều tiềm năng mà các doanh nghiệp làm ăn tại đó còn nhận định là một thị trường dễ tính đối với chất luợng hàng hoá Theo kinh nghiệm của một số doanh nghiệp, khách hàng xem thấy được là mua chứ không đòi hỏi chất luợng cao như người Châu Âu hay Mỹ Trong khi đó mức giá bán không chênh lệch bao nhiêu so với thị trường Châu Âu mà thuế nhập khẩu lại thấp hơn Mỹ và Châu Âu, chỉ khoảng 15 – 20% (so với 25 – 30%).

EU cũng là thị trường mới mẻ của Việt Nam trong lĩnh vực xuất khẩu dừa, năm 2009 vừa qua tỉnh Bến Tre đã xuất khoảng 20 tấn dừa tươi vào thị trường Đức và Cộng hoà Czech Dừa tươi xuất sang EU được gọt vỏ, tạo hình bắt mắt và được xử lý và bảo quản bằng công nghệ hiện đại, nên bảo quản được lâu và đem lại giá trị kinh tế cao.

Hiện nay thị phần hoa quả tươi nói chung của Việt Nam tại EU là tương đối ít Ngay cả những loại trái cây xuất khẩu chủ lực của Việt Nam cũng chỉ chiếm số lượng khiêm tốn Có rất nhiều loại trái cây nổi tiếng khác như nhãn, vải, sầu riêng… của Việt Nam chưa có mặt ở EU Những sản phẩm rau quả mà Việt Nam đang xuất vào EU được người tiêu dùng ưa chuộng, tuy nhiên, số người biết đến những sản phẩm này còn quá ít Theo các doanh nghiệp xuất khẩu của Việt Nam, họ khó tiếp cận thị trường EU do thị trường này có khá nhiều rào cản Nhưng trên thực tế, một số nước lân cận Việt Nam như Thái Lan, Malaysia…, hằng năm vẫn xuất vào châu Âu với khối lượng lớn Do đó vấn đề cơ bản ở đây là việc xuất khẩu của Việt Nam không ổn định do chưa có nguồn hàng cung cấp thường xuyên, chủ yếu theo mùa vụ tự nhiên; chất lượng sản phẩm thấp và không đồng đều; khả năng xây dựng thương hiệu sản phẩm chưa tốt Hơn nữa, phía doanh nghiệp xuất khẩu của Việt Nam còn hạn chế về trình độ, nghiệp vụ kinh doanh xuất khẩu

dừa, thiếu thông tin thị trường và giá cả, phương thức thanh toán chưa phù hợp với thông lệ quốc tế.

2.1.2 Về cơ cấu chủng loại và chất lượng sản phẩm

Năm 2007, Việt Nam trở thành một trong những nước xuất khẩu cơm dừa nạo sấy và chỉ sơ dừa hàng đầu thế giới, song song đó hàng trăm mặt hàng thủ công mĩ nghệ, phục vụ khách du lịch và xuất khẩu đạt trị giá trên 20 tỷ đồng

Năm 2008, chỉ riêng tỉnh Bến Tre, kim ngạch xuất khẩu dừa đạt trên 66 triệu USD, và tập trung xuất khẩu 23 mặt hàng khác nhau trong đó nhiều nhất là cơm dừa nạo sấy (21 triệu USD) và chỉ xơ dừa (11 triệu USD)

Năm 2009, kim ngạch xuất khẩu dừa ước đạt 50 triệu USD, trong đó, tỷ trọng các sản phẩm dừa xuất khẩu như sau:

Hình 1.10 Tỷ trọng xuất khẩu các sản phẩm dừa năm 2009

Nhằm làm tăng chất lượng sản phẩm, các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long đang gấp rút tiến hành áp dụng khoa học kỹ thuật và quy hoạch đất trồng dừa 4 loại dừa có năng suất cao và chất lượng tốt được nhân gien giống thành công là dừa xiêm, dừa ẻo, dừa dứa và dừa sáp Các giống dừa này đã xuất sang Mexico theo chương trình hợp tác của hai Viện nghiên cứu Dầu thực vật của hai nước

Không phải ngẫu nhiên mà ở Philippine người ta gọi cây dừa là “cây của sự sống” Ở Mã Lai, dừa được gọi là “cây có ngàn công dụng” Còn ở xứ dừa của Việt Nam, dừa có đến 1001 công dụng Qua những bàn tay khéo léo, từ thân cây dừa, gáo dừa, trái dừa, vỏ dừa, chà dừa, cọng dừa, nan dừa… kể bao nhiêu cho hết những mặt hàng thủ công mỹ nghệ đã ra đời Từ đồ dùng trong nhà bếp, bàn ăn, phòng ngủ, phòng khách, lược cho phái đẹp, gậy cho người già cho đến những đồ vật biểu tượng mang tính nghệ thuật, thẩm mỹ và đậm chất triết lý Phương Đông.

Ngày nay, những sản phẩm thủ công mĩ nghệ từ cây dừa đã được xuất khẩu sang các nước Trung Quốc, Đài Loan, Campuchia, Lào và nơi xa hơn là Mỹ, Pháp, Canada, Úc… Giá trị kinh tế của hàng thủ công mỹ nghệ dừa mang lại lợi ích ngày càng đáng kể cho người lao động như giải quyết việc làm, nâng cao thu nhập, góp phần làm giàu cho quê hương

Bến Tre hiện có đến hàng chục cơ sở làm thủ công mỹ nghệ có tầm cỡ và

sản phẩm xuất khẩu đi nhiều nước của Châu Á, Châu Âu và Châu Mỹ như Công ty TNHH Thanh Bình, cơ sở Hưng Tiến, Trần Ngọc Tuấn, Phúc Sang (Châu Thành), cơ sở thủ công mỹ nghệ Trường Ngân, doanh nghiệp tư nhân Yên Thạnh, Thành Mỹ (thành phố Bến Tre), Mỹ nghệ Thanh Liêm (Mỏ Cày Nam), Thanh Nhàn (Giồng Trôm)… Ngoài ra, còn có loại hình doanh nghiệp hợp tác xã được thành lập tại Phước Long (Giồng Trôm) và Bến Tre (Quới Điền-Thạnh Phú) Mỗi cơ sở trên lại có đến hơn chục vệ tinh khác đang hoạt động rải rác đều khắp các huyện

Loại hình sản xuất này được xác định là một trong những ngành kinh tế mũi nhọn giúp nhân dân ta xóa đói giảm nghèo, giải quyết việc làm và tạo thu nhập cho cả ngàn lao động Theo điều tra tại các cơ sở chế biến sản phẩm thủ công mĩ nghệ từ cây dừa cho biết, cứ 1 tấn cọng dừa có thể làm nên 7 ngàn chiếc giỏ Các mặt hàng này ngày càng được thị trường ưa chuộng bởi có

công dụng thay thế bao bì bằng nhựa, góp phần giữ gìn vệ sinh môi trường, đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng Vì thế, hàng năm, ở nhiều địa phương trồng dừa đã có đến hàng triệu sản phẩm được chuyển qua trung gian để xuất khẩu

Hiện nay những hộ gia đình sản xuất thủ công mĩ nghệ dừa đã có nhiều ý tưởng và tìm cách để chế tác nên hàng trăm mẫu sản phẩm độc đáo bằng dừa, thay cho các loại nguyên liệu khác như gỗ rừng, nhựa, nhôm, sành Nguồn sản phẩm dừa là vô tận bởi người sản xuất sáng tạo và còn dựa trên ý tưởng phát huy giá trị sử dụng của chúng trong sinh hoạt thường ngày, từ đồ dùng nhà bếp đến dụng cụ văn phòng, đồ chơi trẻ em, trang trí nội thất, xây nhà… Qua tìm hiểu nhu cầu thị trường, hầu hết các cơ sở đều có nhận định xu hướng ngày nay, đồ mộc ngày càng chiếm một vị trí nhất định thay cho sản phẩm công nghiệp nhựa Đặc biệt với gỗ dừa vừa có nét độc đáo hơn những loại cây gỗ khác bởi nó có sớ, vân đặc trưng không thứ nào có thể thay thế được Mặt khác, sản phẩm còn mang tính nghệ thuật cao nên trị giá của chúng có thể lên đến hàng chục triệu đồng/sản phẩm

Chất lượng hàng thủ công mỹ nghệ

Mô hình kinh tế được nhân rộng trong nông thôn đã góp phần thực hiện chủ trương “Ly nông bất ly hương” Song, vì đa phần những người thợ xuất thân từ nông dân tranh thủ thời gian lao động nhàn rỗi để kiếm thêm thu nhập nên còn nhiều hạn chế trong việc ý thức, tác phong lao động Hơn nữa, thái độ dễ hài lòng, thỏa mãn với kết quả đạt được lâu ngày dẫn đến uy tín của cơ sở và trình độ tinh xảo sản phẩm ngày bị mai một, giá trị sản phẩm trên thị trường cũng bị giảm sút Đây là nguyên nhân khiến không ít các nhà kinh doanh ái ngại đặt hợp đồng xuất khẩu lâu dài với nhiều cơ sở sản xuất nhỏ lẻ trên địa bàn các địa phương trồng dừa