Đang tải... (xem toàn văn)
II Marketing mix 1 Product Chủng loại Dòng bánh Pía Truyền thống gồm 3 vị Đậu xanh sầu riêng trứng Khoai môn sầu riêng trứng Dứa sầu riêng trứng Dòng bánh Pía chay tận dụng nguyên liệu từ dòng bánh tr.
II Marketing mix: Product - Chủng loại: Dòng bánh Pía Truyền thống: gồm vị - Đậu xanh sầu riêng trứng - Khoai môn sầu riêng trứng - Dứa sầu riêng trứng Dịng bánh Pía chay: tận dụng nguyên liệu từ dòng bánh truyền thống để giảm chi phí sản xuất nguyên liệu đầu vào, Doanh nghiệp chúng tơi phát triển dịng bánh chay với vị: đậu xanh, khoai môn dứa Sản phẩm mới: để tạo khác biệt so với đối thủ cạnh tranh khác thị trường, Sông Việt cho mắt dịng bánh Pía với kết hợp đặc sản miền Tây Bắc Đó dịng bánh Pía nhân cốm dừa, dịng bánh chưa xuất thị trường điểm đặc biệt Sông Việt so với đối thủ cạnh tranh khác thị trường Lấy nguyên liệu từ cốm Làng Vòng – nơi tiếng với đặc sản cốm xanh Cốm thức quà dân dã cao miền Bắc kết hợp với bánh Pía – thức quà độc đáo miền Tây giao thoa lạ văn hóa ẩm thực Việt Nam Nhân bánh hòa quyện thơm, ngọt, dẻo cốm giòn sựt sựt, vị bùi dừa sợi tạo hương vị tự nhiên cho bánh - Chất lượng: Đối với ngành thực phẩm, nắm bắt tâm lý trọng đến sức khỏe người tiêu dùng theo đuổi tiêu chí chất lượng hàng đầu, đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm nên Sơng Việt áp dụng chiến lược mô chọn lọc cụ thể chiến lược người nhái kiểu, học hỏi quy trình sản xuất Tân Huê Viên, áp dụng hệ thống phân tích mối nguy kiểm sốt điểm tới hạn (HACCP) châu Âu để đảm bảo chất lượng sản phẩm cách tốt Đồng thời ưu tiên việc lựa chọn nguyên liệu làm nhân bánh từ thực phẩm thiên nhiên để tạo độ hài hòa, giảm độ giữ nét đặc trưng bánh Pía truyền thống để phù hợp với vị người miền Bắc (Sông Việt muốn giữ hương vị truyền thống bánh Pía Bánh Pía bánh nhắc đến, người ta nghĩ đến đặc sản miền Tây Vì thế, muốn thưởng thức đặc sản đó, người tiêu dùng có xu hướng ưu tiên lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc thống, mang đậm nét văn hóa Và việc Sơng Việt chọn giữ lại vị truyền thống giữ lại giá trị bánh Pía miền Tây) - Mẫu mã, bao bì: Ngày nay, người có xu hướng quan tâm nhiều lối sống xanh, nên với tiêu chí này, Sơng Việt ưu tiên lựa chọn chất liệu làm bao bì thân thiện với môi trường dễ tái chế nhựa PET giấy kraft Sông Việt muốn thay đổi hình ảnh bao bì bánh Pía so với hình ảnh trước với kiểu dáng đơn giản đại, gần gũi thuận tiện Mỗi túi bánh gồm bánh với trọng lượng 400g, bánh bảo quản lớp bì nhựa đặt khay nhựa để bánh nguyên vẹn đến tay người tiêu dùng, bên bao vệ túi giấy kraft Sông Việt quan tâm đến hình dáng, thiết kế bao bì, mẫu mã đơn giản sang trọng, gần gũi nên sản phẩm nhà Sơng Việt, người tiêu dùng mua để làm quà tặng cho người thân, bạn bè Đặc biệt mua bịch bánh trở lên, khách hàng tặng túi xách phù hợp làm quà tặng - Chiến lược sản phẩm mới: Trong dịp lễ lớn Tết, Trung thu, người tiêu dùng có xu hướng mua bánh kẹo nhiều ngồi mục đích mua để ăn họ mua để làm quà tặng bạn bè, người thân Đánh mạnh vào thị hiếu khách hàng quan tâm đến mẫu mã, bao bì đẹp, bắt mắt, thân thiện, Sông Việt cho mắt phiên bánh Pía mix vị với hộp quà cao cấp sang trọng với lối thiết kế mang đậm nét văn hóa Việt Nam dịp Tết, Trung Thu gồm phiên Hộp bánh Pía mix vị đặc trưng Sông Việt với trọng lượng 600g (150g x4) gồm loại: * vị truyền thống + cốm dừa * vị chay + cốm dừa Price - Trong giai đoạn đầu mắt thị trường, Sơng Việt theo đuổi mục tiêu sống sót nhằm trì hoạt động cho doanh nghiệp startup - Quy trình xác định giá bán sản phẩm phịng marketing cơng ty: Bước 1: Xác định lợi nhuận đơn vị mục tiêu Theo mục tiêu doanh thu công ty kế hoạch sản xuất ban lãnh đạo phê duyệt: Lợi nhuận đơn vị mục tiêu = tổng lợi nhuận mục tiêu/sản lượng mục tiêu Bước 2: Tính giá bán: Giá bán = giá thành đơn vị + lợi nhuận đơn vị mục tiêu Bước 3: So sánh giá bán tương quan đối thủ cạnh tranh, xem xét tình hình cạnh tranh thực tế để đến định Bước 4: Thử nghiệm thị trường để thăm dò ý kiến khách hàng, định mức giá bán cho sản phẩm điều chỉnh cho phù hợp Sau xem xét bước giá đối thủ cạnh tranh, DN chúng em định giá bán sản phẩm sau áp dụng thuế 8% với mức lợi nhuận 20% cho tất dòng bánh truyền thống chay (CPST + CPSTx20% = GB) (CP + CPGx8% = CPST) Sản phẩm Dòng truyền thống Đậu xanh sầu riêng trứng Khoai môn sầu riêng trứng Dứa sầu riêng trứng Chi phí sau thuế Giá bán 51.000 54.000 54.000 61.000 65.000 65.000 47.000 49.000 49.000 56.500 59.000 59.000 Dòng chay Đậu xanh sầu riêng Khoai môn sầu riêng Dứa sầu riêng - Vì doanh nghiệp sản phẩm thuộc ngành thực phẩm, để thu hút người mua, xây dựng thiện chí bật so với đối thủ cạnh tranh khác, Sông Việt lựa chọn chiến lược giá thâm nhập thị trường với chương trình khuyến giảm 10% thời gian tuần mắt sản phẩm - Đối với sản phẩm Trung thu, Tết: Mix vị: truyền thống + cốm dừa Mix vị: chay + cốm dừa * CỐM DỪA: 154.000 149.000 - Vì sáng tạo Sơng Việt thơng qua q trình nghiên cứu đặc sản vùng miền sản phẩm chưa xuất thị trường, chúng em lựa chọn chiến lược giá hớt váng với giá bán 69.000/túi bánh 400g Lý do: - Thiết kế, bao bì trọng hơn, mang tính thẩm mĩ cao, sang trọng mang đậm nét văn hóa vào dịp lễ Trung thu, Tết - Có sản phẩm chưa có thị trường giá Sông Việt so với đối thủ cạnh tranh Tân Huê Viên Hải Sơn có giá thấp STT Sản phẩm 3 Thương hiệu Sơng Việt Dịng Truyền thống Đậu xanh sầu riêng trứng 55.000/400g Khoai môn sầu riêng trứng 60.000/400g Lá dứa sầu riêng trứng 60.000/400g Dòng Chay Đậu xanh sầu riêng 50.000/400g Khoai môn sầu riêng 55.000/400g Lá dứa sầu riêng 55.000/400g Thương hiệu Sông Việt Tân Huê Viên1 67.000/400g 65.000/450g 70.000/400g 70.000/450g 70.000/400g 63.000/400g 55.000/400g 65.000/400g 65.000/400g 65.000/400g 55.000/400g Sản phẩm Trọng lượng Giá Hộp bánh Pía 900g (150g x sang trọng cái) Tkhảo trang web: https://www.dacsanbanhpia.com/tan-hue-vien Tham khảo trang web: https://www.banhpia.net/ Hải Sơn2 Tân Huê Viên Hộp bánh Pía 900g (150g x 190.0003 thượng hạng cái) Bách vị Hải Sơn Pía hộp giấy 600g (100g x 150.0004 vị Hải Sơn cái) Place Sơng Việt phân phối sản phẩm thành phố Hưng Yên qua kênh phân phối chính: cửa hàng bánh Pía Sơng Việt, hệ thống đại lý nhà bán lẻ Giám sát bán hàng, nhân viên Doa nh ngh iệp Sôn g Việ t Nhà bán lẻ Cửa hàng trưng bày, giới thiệu sản phẩm Ng ười tiêu dùn g Website doanh nghiệp Hình thức kênh phân phối trực tiếp qua cửa hàng trưng bày giới thiệu sản phẩm đặt sở sản xuất Hưng Yên – vừa kênh quảng bá hình ảnh, nâng cao giá trị thương hiệu vừa kênh thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm - Phân phối tới nhà bán lẻ: ban đầu, Sông Việt nhắm vào nhà bán lẻ bánh kẹo lớn, tiêu biểu Hưng Yên để nhờ họ mà rút ngắn khoảng cách thời gian NTD tìm đến doanh nghiệp Tham khảo trang web: https://huongvietmart.vn/san-pham/hop-banh-pia-thuong-hang-6-vibanh/ Tham khảo trang web: https://www.banhpia.net/pia-hop-giay-6-vi chào hàng tới đại lý để họ nhận bán thử, gồm loại bánh: loại truyền thống dòng bánh cốm dừa Mỗi nhà đại lý bỏ với số lượng 10 bánh/loại để bán thử vào ngày, sau thời gian đó, nhà đại lý không bán thu hồi lại bánh trả lại tiền cho họ - Xây dựng trang web riêng Sơng Việt Trang web với mục đích cung cấp thông tin thương hiệu, chương trình khuyến có thơng tin sản phẩm Sông Việt Đồng thời web kênh bán hàng online thức Sơng Việt Promotion Vì nhà bán lẻ start up, nên để thu hút người tiêu dùng Sơng Việt tập trung - Đẩy mạnh, đầu tư vào chiến dịch quảng bá thương hiệu sản phẩm giai đoạn giới thiệu mắt kênh phương tiện truyền thông trang web riêng Sơng Việt, Facebook: cách tích cực chạy chương trình quảng cáo, chiến dịch khuyến mãi… - Áp dụng chương trình khuyến giảm 10% cho sản phẩm mắt - Riêng dòng bánh Pía cốm dừa - sản phẩm chưa có mặt thị trường nên để thu hút người tiêu dùng, chúng em thực chương trình mua tặng với sản phẩm tặng ngẫu nhiên dòng bánh truyền thống chay có trọng lượng 200g/bịch - Khi khách hàng mua combo bịch bánh tặng túi giấy sang trọng thích hợp để làm quà tặng - Vào dịp Tết, Trung Thu, mua phiên bánh Pía cao cấp hộp bánh mix vị, khách hàng tặng gói trà xanh Thái Nguyên 100g để thưởng thức bánh Vì trà thức uống dễ dùng dùng với bánh ngọt, để không ngấy, ngán Đối với trà Thái Nguyên, Sông Việt chọn cách collab chia lợi nhuận 5% cho thương hiệu Tân Cương Xanh – thương hiệu trà tiếng Việt Nam