Chọn thực phẩm giàu chất xơ tốt cho đường ruột Chất xơ có trong các loại thực phẩm hàng ngày như: rau (rau đay, mồng tơi, cần tây, rau muống, rau má, cải xoăn, súp lơ …); trong trái cây (đu đủ, thanh long, bưởi, cam, quýt, nho, táo …); củ quả (củ cải trắng, bí đỏ, dưa leo, khai tây, khoai lang…); ngũ cốc, đậu (đậu xanh, mè, đậu đỏ, gạo lức nâu …). Chất xơ mang đến nhiều tác dụng hữu ích như là chất giúp nhuận trường tốt, loại trừ táo bón, đào thải loại bỏ các chất độc có hại trong cơ thể, làm tăng khả năng miễn dịch hệ tiêu hóa nhờ đó giảm được tình trạng tiêu chảy. Nếu trong chế độ ăn uống hàng ngày nghèo nàn chất xơ sẽ khiến cho hệ tiêu hóa kém nhu động, dễ dẫn đến táo bón và biến chứng như trĩ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mỗi ngày đối với người lớn cần dung nạp 12 - 15gr chất xơ, tương đương 300gr rau và 200gr trái cây là cần thiết cho sức khỏe. Thực phẩm lên men tăng cường tiêu hóa,hấp thụ chất dinh dưỡng Ngoài thực phẩm thiên nhiên cung cấp chất xơ tốt cho đường ruột, những thực phẩm lên men cũng rất có lợi cho hệ tiêu hóa. Các thực phẩm lên men chính là nguồn cung cấp acid lactic và các loại vi khuẩn có lợi trong đường ruột có tác dụng tăng cường tiêu hóa thức ăn, tạo hệ vi sinh cân bằng và kích thích hoạt động hệ miễn dịch tại chỗ. Acid lactic còn có khả năng ức chế hoạt động của Thực phẩm vàng cho đường ruột khỏe mạnh Quá trình tiêu hóa, hấp thụ chất dinh dưỡng tại đường ruột được xem là quan trọng nhất trong các giai đoạn tiêu hóa thức ăn. Khi gặp các rối loạn như tiêu chảy, táo bón, chướng bụng… chức năng tiêu hóa, hấp thụ dinh dưỡng tại đường ruột cũng kém đi. Vì vậy, việc duy trì hệ tiêu hóa lành mạnh, đặc biệt là đường ruột vô cùng quan trọng. Những thực phẩm giàu chất xơ, thực phẩm lên men sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo giúp đường ruột tiêu hóa, hấp thu dinh dưỡng tốt nuôi cơ thể. Yakult là sữa uống lên men với thành phần chủ yếu là lợi khuẩn Lactobacillus casei Shirota (6.5 tỉ lợi khuẩn mỗi chai). Yakult được phát triển với công nghệ tiên tiến nhất của Nhật Bản và được sản xuất tại nhà máy của Yakult ở Việt Nam theo các tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt nhất. Ngoài chế độ ăn uống nhiều chất xơ từ các thực phẩm thiên nhiên, hàng ngày cả gia đình bạn nên uống Yakult để bổ sung đầy đủ lượng lợi khuẩn nhằm tăng cường sức khỏe cho hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch của cả nhà. các vi khuẩn sinh ra enzyme và phân hủy nitrosamine, đồng thời có tác dụng giảm cholesterol, kháng lại các tác nhân gây ung thư… Hiện nay, acid latic được tìm thấy trong công nghệ chế biến các sản phẩm công nghiệp, đặc biệt là sữa uống lên men. Theo Chuyên gia dinh dưỡng, Bác sĩ Đào Thị Yến Thủy – Trung Tâm Dinh Dưỡng TP.HCM cho biết thêm: “Các sản phẩm sữa uống lên men là công nghệ dùng các loại vi khuẩn có lợi Probiotic để lên men lactic đường lactose trong sữa, tạo ra vị đặc trưng làm tăng độ “khoái khẩu”, thay đổi mùi vị sữa, đồng thời giúp kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, cải thiện hệ vi sinh đường ruột trong trường hợp loạn khuẩn ruột hoặc tiêu chảy kéo dài. Công nghệ này cũng làm giảm hàm lượng đường lactose trong sữa giúp cho những người không dung nạp lactose hoặc thiếu men lactase không bị đau bụng, tiêu chảy khi uống loại thức uống này.” Thật vậy, với những lợi ích thiết thực của thực phẩm lên men, nhất là sữa uống lên men đối với hệ tiêu hóa, ngoài chế độ ăn uống hàng ngày chứa hàm lượng chất xơ cao, sự góp mặt của loại thức uống lên men cũng rất cần thiết nhằm chăm sóc tốt đường ruột và phòng ngừa các bệnh nguy hiểm trong đó có các bệnh ung thư. Theo bác sĩ Yến Thủy chọn các loại sữa uống lên men có thành phần sữa bột gầy sẽ không làm tăng mỡ máu của người sử dụng thường xuyên, có thể sử dụng mỗi ngày để bảo vệ hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Sữa uống lên men có mùi vị dễ thưởng thức, hợp khẩu vị và thích hợp cho mọi lứa tuổi người già, người lớn và cả trẻ em trên 6 tháng tuổi. Bài: Nga Nguyễn Chuyên gia dinh dưỡng, Bác sĩ Đào Thị Yến Thủy – Trung Tâm Dinh Dưỡng TP.HCM . chướng bụng… chức năng tiêu hóa, hấp thụ dinh dưỡng tại đường ruột cũng kém đi. Vì vậy, việc duy trì hệ tiêu hóa lành mạnh, đặc biệt là đường ruột vô cùng quan trọng. Những thực phẩm giàu. chủ yếu là lợi khuẩn Lactobacillus casei Shirota (6.5 tỉ lợi khuẩn mỗi chai). Yakult được phát tri n với công nghệ tiên tiến nhất của Nhật Bản và được sản xuất tại nhà máy của Yakult ở Việt