LỜI NÓI ĐẦU Bất kỳ một doanh nghiệp nào muốn tồn tại và phát triển đều cần phải hiểu rõ về các quy luật kinh tế như quy luật cạnh tranh , quy luật cung cầu, quy luật giá trị. Nghĩa là doanh nghiệp phải sản xuất sản phẩm ra phải có chất lượng tốt , giá cả hợp lý và phù hợp với nhu cầu thị trường. Điều đó chứng tỏ doanh nghiệp phải coi trọng công tác tính giá thành sản phẩm. Vì giá thành sản phẩm là những chỉ tiêu kinh tế quan trọng, chúng phản ánh chất lượng của hoạt động sản xuất. Có làm tốt công tác này, mới cung cấp được những thông tin chính xác cho nhà quản trị doanh nghiệp để tìm ra nguyên nhân và từ đó đa ra quyết định quản lý trong việc thực hiện tiết kiệm chi phí và hạ giá thành hợp lý.Chi phí sản xuất và giá thành của sản phẩm là một chỉ tiêu kinh tế quan trọng luôn được các nhà quản lý doanh nghiệp quan tâm vì đây là chỉ tiêu phản ánh hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. Tính đúng, tính đủ chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm sẽ là tiền đề để tiến hành hạch toán kinh doanh xác định kết quả của hoạt động sản xuất kinh doanh. Ngoài ra chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm còn là căn cứ quan trọng để phân tích, đánh giá tình hình thực hiện định mức chi phí và dự toán chi phí, tình hình sử dụng tài sản, vật tư, lao động, Để tiết kiệm chi phí sản xuất và hạ giá thành sản phẩm, nâng cao sức cạnh tranh của nhà máy trên thị trường thì nhà máy không ngừng tìm cách cải tiến, hoàn thiện hệ thống kế toán, đặc biệt là công tác hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm. Sau khi chuyển từ nền kinh tế tập trung, bao cấp sang nền kinh tế thị trường định hướng xã hội Chủ Nghĩa, một số doanh nghiệp không thích ứng được, không có sự điều chỉnh phù hợp. hiệu quả sản suất khinh doanh kém đã dẫn tới giải thể,phá sản .Bên cạnh đó, có rất nhiều doanh nghiệp đã vươn lên để khẳng định mình và ngày càng phát triển… một trong số đó là công ty bánh kẹo Hải Hà với các sản phẩm đa dạng, phong phú, giá cả hợp lý đang ngày càng một chiếm lĩnh thị trường, gần gũi hơn với người tiêu dùng. 1 Mục tiêu nghiên cứu: Xây dựng kế hoạch tính giá thành và đề xuất những biện pháp hạ giá thành sản phẩm của công ty bánh kẹo Hải Hà năm 2011 Bài tập gồm 2 phần: Chương I: Những lý luận chung về chi phí sản xuất kinh doanh và công tác quản lý chi phí sản xuất kinh doanh ở doanh nghiệp . Chương II: Thực trạng công tác quản lý chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tịa công ty bánh kẹo Hải Hà . Chương III: Các biện pháp giảm giá thành cho sản phẩm của doanh nghiệp. 2 CHƯƠNG I NHỮNG LÝ LUẬN CHUNG VỀ CHI PHÍ SẢN XUẤT KINH DOANH VÀ CÔNG TÁC QUẢN LÝ CHI PHÍ SẢN XUẤT KINH DOANH Ở DOANH NGHIỆP. I.Chi phí sản xuất kinh doanh và giá thành sản phẩm của doanh nghiệp 1. Các khái niệm khoản mục chi phí & các yếu tố chi phí 1.1. Khái niệm và bản chất của chi phí sản xuất kinh doanh Chi phí sản xuất của một doanh nghiệp là biểu hiện bằng tiền của toàn bộ các hao phí về mặt vật chất và lao động mà doanh nghiệp phải bỏ ra để sản xuất sản phẩm trong một thời kì nhất định 1.2. Phân loại chi phí sản xuất kinh doanh Chi phí sản xuất kinh doanh trong doanh nghiệp sản xuất bao gồm rất nhiều các yếu tố chi phí khác nhau, sự khác nhau này cả về nội dung kinh tế cũng như nguồn hình thành. Chính vì vậy, việc phân lọai chi phí sản xuất có tác dụng kiểm tra và phân tích quá trình phát sinh chi phí và hình thành giá thành sản phẩm nhằm động viên mọi khả năng tiềm tàng hạ giá thành sản phẩm, nâng cao hiệu quả sản xuất trong doanh nghiệp. Phân loại một cách đúng đắn các 3 chi phí sản xuất cò có ý nghĩa rất lớn trong việc nnâng cao chất lượng kiểm tra và phân tích kinh tế, đồng thời nơ cũng là cơ sở để nhận thức có khoa học các hiện tượng kinh tế phát sinh trong quá trình sản xuất của doanh nghiệp. Tuỳ theo yêu cầu của quản lý và công tác hạch toán mà có các cách phân loại chi phí khác nhau. * Phân loại chi phí theo yếu tố sản xuất Tức là sắp xếp những chi phí có cùng tính chất kinh tế vào một loại, mỗi loại đó là một yếu tố chi phí. Theo cách phân loại này, toàn bộ chi phí sản xuất của doanh nghiệp có thể chia thành các yếu tố sau: • Nguyên liệu và vật liệu chính mua ngoài: Là giá trị tất cả các nguyên liệu và vật liệu chính dùng vào sản xuất mà doanh nghiệp phải mua từ bên ngào bao gồm: giá mua nguyên vật liệu và chi phí vận chuyểnvề kho của doanh nghịêp, cộng với hao hụt định mức của nguyên vật liệu. Trong quá trình hạch toán chi phí sản xuất kinh doanh cần phân biệt giữa chi tiêu và chi phí của doanh nghiệp: chỉ được tính là chi phí của kỳ kế toán sản xuất ra trong kỳ chứ không phải mọi khoản chi ra trong kỳ hạch toán. Ngược lại, chi tiêu là sự giảm đi đơn thuần các loại vật tư, tài sản, tiền vốn của doanh nghiệp, bất kể nó được dùng vào mục đích gì. Tổng số chi tiêu trong kỳ của doanh nghiệp bao gồm chi têu cho quá trình cung cấp (chi mua sắm vật 4 tư, hàng hoá…), chi tiêu cho quá trình sản xuất kinh doanh và chi tiêu cho quá trình tiêu thụ ( chi vận chuyển, bốc dỡ, quảng cáo…). Tuy nhiên, giữa chi tiêu và chi phí có mối quan hệ mật thiết với nhau: chi tiêu là cơ sơ của chi phí. Tổng chi phí trong kỳ của doanh nghiệp bao gồm toàn bộ giá trị của tài sản hao phí hoặc tiêu dùng hết cho quá trình sản xuất kinh doanh tính vào kỳ này. Sở dĩ có sự khác biệt giữa chi phí và chi tiêu trong doanh nghiệp là do đặc điểm, tính chất vận động và phương thức chuyển dịch giá trịcủa từng loại tài sản vào quá trình sản xuất và yêu cầu kỹ thuật hạch toán. • Vật liệu phụ mua ngoài: Bao gồm giá trị năng lượng động lực mua ngoài dùng phục vụ sản xuất của doanh nghiệp. • Tiền lương: Bao gồm tiền lương chính và lương phụ của công nhân viên chức của doanh nghiệp.Bảo hiẻm xã hội là số tiền trích trước theo một tỷ lệ quy địnhcủa quỹ lương để hình thành quỹ bảo hiểm xã hội, trợ cấp ốm đau, thai sản, tử tuất, hưu trí… 5 • Khấu hao tài sản cố định: là số tiền trích khấu hao theo tỷ lệ quy định những tài sản cố định dùng trong sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. • Cá chi phí bằng tiền khác: Bao gồm những chi phí bằng tiền mặt mà theo tính chất kinh tế thì không thể sắp xếp vào các yếu tố kể trên như: tiền công tác phí, chi phí về bưu điện… Những yếu tố chi phí trên chỉ là những yếu tố chi phí chủ yếu. Việc vận dụng cách phân loại này giúp cho doanh nghiệp nhận thấy rõ mức chi phí về lao động vật hoá và tiền lương trong toàn bộ chi phí sản xuất của doanh nghiệp phát sinh trong kỳ. Điều đó có tác dụng xác định trọng điểm quản lý chi phí sản xuất và kiểm tra lại sự cân đối giữa các kế hoạch khác nhau như: kế hoạch khấu hao tài sản cố định, kế hoạch giá thành, kế hoạch vốn lưu động của mỗi xí nghiệp. * Phân loại chi phí sản xuất theo khoản mục giá thành Căn cứ vào công dụng kinh tế và đia điểm phát sinh của chi phí để sắp xếp chi phí thành những khoản mục nhất định. Theo cách phân loại này, chi phí sản xuất của doanh nghiệp sản xuất được chia thành nhưng khoản mục sau: 6 • Nguyên vật liệu chính trực tiếp là giá trị của những nguyên vật liệu chính trực tiếp dùng vào sản xuất sản phẩm, phải trừ ra giá trị vật liệu hỏng và phế liệu thu hồi trong quá trình sản xuất. • Vật liệu phụ, công cụ lao động nhỏ dùng trực tiếp cho sản xuất sản phẩm. • Tiền lương công nhân sản xuất: bao gồm tiền lương chính, lương phụ của công nhân sản xuất và các khoản phụ cấp mang tính chât lương. • Bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, kinh phí công đoàn theo tỷ lệ quy định • Chi phí sản xuất chung: Là những chi phí cần thiết khác để sản xuất sản phẩm, ngoài chi phí nguyên vật liệu trực tiếp và chi phí nhân công trực tiếp. Chi phí sản xuất chung chủ yếu bao gồm: chi phí khấu hao tài sản cố định dùng trong sản xuất sản phẩm, chi phí nguyên nhiên vật liệu giàn tiếp, chi phí nhân viên phân xưởng và các khoản chi phí khác phát sinh trong quá trình sản xuất. • Các khoản chi phí về thiệt hại trong sản xuất: bao gồm thiệt hại sản phẩm hỏng và thiệt hại ngừng sản xuất. Việc phân loại chi phí sản xuất theo khoản mục giá thành giúp cho doanh nghiệp tính được giá thành các loại sản phẩm, đồng thời căn cứ vào công dụng kinh tế và địa điểm phát sinh của chi phí để xác định ảnh hưởng của sụ biến động của từng khoản mục đối với 7 toàn bộ giá thành sản phẩm nhằm phân biệt và khai thác lực lượng tiềm tàng trong nội bộ doanh nghiệp. Tuy nhiên, cũng có thể do yêu cầu quản lý vĩ mô, đảm bảo tính so sánh được, nhà nước có thể quy định sự phân loại theo khoản mục chi phí và áp dụng thống nhất trong nghành nhất định. * Phân loại chi phí sản xuất thành chi phí cố định (chi phí bất biến) và chi phí biến đổi (chi phí khả biến) Căn cứ vào mối quan hệ giữa chi phí sản xuất với khối lượng sản xuất có thể chia chi phí sản xuất thành chi phí cố định và chi phí biến đổi • Chi phí cố định: là những chi phí không bị biến động trực tiếp theo sự biến động của khối lượng sản phẩm. Thuộc loại chi phí này gồm có những chi phí sau: - Chi phí khấu hao tài sản cố định - Chi phí bảo dưỡng máy móc - Tiền thuê đất, thuê nhà (nếu có) +Chi phí về quản lý… • Chi phí biến đổi: Là những chi phí bị biến động một cách trực tiếp theo sự thay đổi của khối lượng sản phẩm. Thuộc loại chi phí này gồm có những chi phí sau: +Chi phí nguyên vật liệu chính • Chi phí vật liệu phụ 8 +Chi phí nhiên liệu và năng lượng dùng vào sản xuất +Tiền lương của công nhân sản xuất… Việc phân loại choi phí theo phương pháp này có ý nghĩa rất lơn với công tác quản lý một doanh nghiệp. Trước hết, qua việc xemm xét mối quan hệ giữa khối lượng sản phẩm sản xuất với chi phí bỏ ra giúp cho các nhà quản lý tìm ra các biện pháp quản lý thích ứng đối với từng loại chi phí để hạ thấp giá thành sản phẩm. Và điều quan trọng hơn nữa là thông qua việc phân tích nghiên cứu cho phép doanh nghiệp xác địnhđược khối lượng sản phẩm sản xuất để đạt được hiệu quả kinh tế cao. Tóm lại, phân loại chi phí sản xuất là một việc làm không thể thiếu được trong các doanh nghiệp sản xuất. Thông qua việc phân loại chi phí sản xuất và xu hướng thay đổi kết cấu chi phí sản xuất là hợp lý hay không hợp lý. 1.3 Đối tượng tập hợp chi phí sản xuất Chi phí sản xuất trong các doanh nghiếpản xuất bao gồm nhiều loại với nội dung kinh tế, công dụng khác nhau, phát sinh ở nhưngx địa điểm khác nhau. Mục đích của việc bỏ chi phí là tạo ra những sản phẩm, dịch vụ… phục vụ nhu cầu xã hội. Những sản phẩm này được chế tạo thực hiện ở các phân xưởng, bộ phậ khác nhau theo qui trình sản xuất của doanh nghiệp. Do đó, các chi phí 9 phát sinh cần được tập hợp theo phạm vi giới hạn nhất định để phục vụ cho việc tính giá thành sản phẩm. Như vậy, để xác định đối tượng hạch toán chi phí sản xuất trong các doanh nghiệp sản xuất cần phải căn cứ vào một số đặc điểm sau: • Đặc điểm sản xuất của doanh nghiệp • Quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm • Địa điểm phát sinh chi phí, mục đích, công dụng của chi phí • Yêu cầu và trình độ quản lý doanh nghiệp. Dựa vào những căn cứ trên, đối tượng hạch toán trong doanh nghiệp có thể là: • Từng phân xưởng, từng bộ phận, tổ đội sản xuất hoặc toàn doanh nghiệp. • Từng giai đoạn ( bước công nghệ hoặc toàn bộ quy trình công nghệ). • Từng đơn đặt hàng, từng hạng mục công trình. • Từng nhóm sản phẩm. Từng bộ phận chi tiết sản phẩm 1.4 Cách tính các khoản mục chi phí - Chi phí nguyên vật liêụ chính, nguyên vật liệu phụ: - Chi phí sửa chữa : là việc doanh nghiệp bỏ tiền ra để phục hồi lại tính năng hoạt động của tài sản, thiết bị như sửa chữa lớn,vừa và 10 [...]... thành kế hoạch là giá thành sản phẩm được tính trên cơ sở chi phí sản xuất kế hoạch và sản lượng kế hoạch 13 - Giá thành định mức : Giá thành định mức là giá thành được tính trên cơ sở định mức chi phí sản xuất và sản lượng sản phẩm hàng năm - Giá thành thực tế : Là giá thành sản phẩm được tính trên cơ sở số liệu chi phí sản xuất thực tế đã phát sinh và tập hợp được trong kỳ cũng như sản lượng đã sản xuất. .. chi phí theo kế hoạch (hay giấ thành kế hoạch ) của hoạt động liên quan đẻ xác định tỷ lệ giá thành Chi phí thực tế Tỷ lệ giá thành = Chi phí kế hoạch (giá thành kế hoạch ) Giá thành kế Số lượng sản phẩm thực tế Tỷ lệ Giá thành thực tế = hoạch thực hiện x gi thành x 3 Mối quan hệ giữa chi phí sản xuất kinh doanh và giá thành sản phẩm Mỗi doanh nghiệp khi đi vào hoạt động sản xuất kinh doanh của mình,... Giá thành tiêu thụ = giá thành sản xuất + chi phí bán hàng + chi phí quản lý doanh nghiệp 2.3 Phân loại giá thành sản phẩm Để giúp cho việc nghiên cứu và quản lý tốt giá thành sản phẩm cũng như xây dựng giá cả hàng hoá cần phải phân biệt các loại giá thành khác nhau Có hai cách phân loại chủ yếu là : * Phân loại giá thành theo cơ sở số liệu và thời điểm tính giá thành: - Giá thành kế hoạch : Giá thành. .. sản xuất gây ra 23 CHƯƠNG II THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN LÝ CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI HÀ I Khái quát chung về tình hình sản xuất kinh doanh của Công ty Hình thức sở hữu vốn Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Hà ( Công ty ) là Công ty cổ phần được chuyển đổi từ Công ty Bánh Kẹo Hải Hà theo Quyết định số 191/2003/QĐ-BCN ngày 14/11/2003 của Bộ Công nghiệp (nay là Bộ Công. .. dung của chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm cũng có những điểm khác nhau Chi phí sản xuất là tính toàn bộ những chi phí sản xuất phát sinh trong một kỳ nhất định (tháng, quý, năm) Giá thành sản phẩm thì giới hạn số chi phí sản xuất có liên quan đến một khối lượng sản phẩm, dịch vụ hoàn thành II Các nhân tố chủ yếu ảnh hưởng đến chi phí sản xuất kinh doanh và giá thành sản phẩm và các biện pháp. .. phí hạ giá thành sản phẩm 2.1 Các nhân tố chủ yếu ảnh hưởng đến chi phí sản xuất kinh doanh và giá thành sản phẩm 2.1.1 Những tiến bộ khoa học kỹ thuật và công nghệ Sự tiến bộ của khoa học kỹ thuật và công nghệ việc áp dụng nhanh chóng những thành tựu khoa học và công nghệ vào sản xuất là nhân tố cực kỳ quan trọng cho phép các doanh nghiệp giảm được chi phí hạ thấp giá thành sản phẩm và thành công. .. loại giá thành theo phạm vi các chi phí cấu thành: - Giá thành sản xuất: Giá thành sản xuất là biểu hiện bằng tiền các hao phí vật chất và hao phí lao động sống mà doanh nghiệp chi ra để hoàn thành việc sản xuất sản phẩm nhất định Giá thành sản xuất sản phẩm bao gồm : các chi phí sản xuất, chế tạo sản phẩm (chi phí nguyên liệu vật liệu trực tiếp, chi phí nhân công trực tiếp, chi phí sản xuất chung) tính. .. cho sản phẩm, công việc hay lao vụ đã hoàn thành - Giá thành tiêu thụ của sản phẩm tiêu thụ: Là biểu hiện bằng tiền các hao phí vật chất và hao phí lao động sống mà doanh nghiệp chi ra để hoàn thành việc sản xuất và tiêu thụ sản phẩm, lao vụ nhất định Giá thành sản phẩm tiêu thụ bao gồm : Bao gồm giá thành sản xuất và chi phí bán hàng, chi phí quản lý doanh nghiệp tính cho sản phẩm tiêu thụ Giá thành. .. để xác định kết quả kinh doanh của doanh nghiệp 14 2.4 Các phương pháp tính giá thành Phương pháp tính giá thành là phương pháp tính toán giá thành đơn vị của từng loại sản phẩm, công việc hoàn thành các khoản mục thành Đối với các doanh nghiệp, viẹc tính đúng và đủ chi phí sản xuất vào giá thnàh sản phẩm có ý nghĩa quan trọng trong công tác quản lý của doanh nghiệp Với đặc điểm riêng của mình, mỡi... tích chi phí sản xuất và tính giá thành Vì vậy em đã chọn và nghiên cứu tìm hiểu về tình hình thực hiện phân tích chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm tại công ty thiết bị điện Minh Khai Công tác kế phân tích tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm về cơ bản đáp ứng được những yêu cầu trong công tác quản lý tại Công ty Dựa trên cơ sở những kiến thức đã tiếp thu ở nhà trường kết hợp với . thành kế hoạch : Giá thành kế hoạch là giá thành sản phẩm được tính trên cơ sở chi phí sản xuất kế hoạch và sản lượng kế hoạch. 13 - Giá thành định mức : Giá thành định mức là giá thành được tính. trạng công tác quản lý chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tịa công ty bánh kẹo Hải Hà . Chương III: Các biện pháp giảm giá thành cho sản phẩm của doanh nghiệp. 2 CHƯƠNG I NHỮNG LÝ. những biện pháp hạ giá thành sản phẩm của công ty bánh kẹo Hải Hà năm 2011 Bài tập gồm 2 phần: Chương I: Những lý luận chung về chi phí sản xuất kinh doanh và công tác quản lý chi phí sản xuất