Chương 4. KỸ THUẬT NUÔI TRỒNG RONG NGUYÊN LIỆU Chương 4. KỸ THUẬT NUÔI TRỒNG RONG NGUYÊN LIỆU CHIẾT XUẤT ALGINATE (Alginophytes) CHIẾT XUẤT ALGINATE (Alginophytes) Tất cả rong nâu đều chứa alginate nhưng với hàm lượng và chất lượng keo rất khác nhau. Alginate được sử dụng dưới dạng chất làm đặc trong thực phẩm, dược mỹ phẩm và trong công nghiệp in vải. 1. RONG BẸ 1. RONG BẸ LAMINARIA LAMINARIA . . 2. RONG UNDA 2. RONG UNDA UNDARIA UNDARIA . . 1. RONG BẸ 1. RONG BẸ LAMINARIA LAMINARIA . . 1.1. Đặc điểm sinh học. 1.1.1. Phân loại và phân bố. Hệ thống phân loại: Ngành Phaeophyta Lớp Phaeosporeae Bộ Laminariales Họ Laminariaceae Giống Laminaria Loài L. japonica Danh pháp: Giống Laminaria có hơn 50 loài trên thế giới và khoảng 20 loài ở vùng châu Á – Thái Bình Dương. Rong thuộc giống Laminaria được biết đến dưới các tên thông dụng là Kelp ở châu Âu và Bắc Mỹ, Kombu ở Nhật và Haidai ở Trung Quốc. 1.1.1. Phân loại và phân bố. Phân bố: L. japonica là loài có giá trị kinh tế cao nhất trong giống Laminaria, phân bố ở vùng nước lạnh ôn đới. – Ở khu vực châu Á – Thái Bình Dương chúng phân bố về phía Nam đến 36 vĩ độ Bắc. – Đến nay, chúng chỉ được nuôi trồng đến 25 vĩ độ Bắc vì những hạn chế về nhiệt độ. [...]... sẵn trong bể – Bào tử được ương phát triển thành cây giao tử Cây giao tử sinh sản cho ra hợp tử rồi phát triển thành cây bào tử – Cây bào tử được tiếp tục ương nuôi trong nước lạnh nhân tạo cho đến khi cây đạt được chiều dài 20 – 50 cm thì chuyển ra bè trồng lớn 1.2.3 Kỹ thuật nuôi trồng thương phẩm 1.2.3.1 Kỹ thuật trồng đơn: • Phương pháp dây đơn ngang: Phương pháp này thích hợp với các vùng nuôi. .. nhiệt độ nước trên 20oC trong thời gian dài Muối dinh dưỡng, đặc biệt là đạm ảnh hưởng lớn đến sinh trưởng của L japonica Hàm lượng đạm nhỏ hơn 0,005 ppm gây hại cho rong Ở giai đoạn sinh trưởng, nhu cầu đạm của rong đạt trên 0,02 ppm Do vậy, phải tiến hành bón phân đối với những vùng trồng rong nghèo dinh dưỡng 1.2 Kỹ thuật nuôi trồng 1.2.1 Lựa chọn vị trí – Đáy của vùng trồng rong phải tương đối bằng... dọc Kỹ thuật ra giống: – Giống được cố định trực tiếp trên dây giống – Các cây rong giống được bố trí cách nhau khoảng 30 cm Chăm sóc – quản lý Phương pháp này cho năng suất cao nhưng chất lượng rong không tốt bằng hai phương pháp trên vì ánh sáng phân tán đến rong không đều Cần phải đảo đầu dây giống trên dưới định kỳ 1.2.3.2 Kỹ thuật trồng ghép Nuôi trồng ghép Laminaria và vẹm: – Công trình nuôi. .. qua các dây giống rong – Dây giống rong dài 1,5 m; có 30 dây giống trên mỗi dây phao và mỗi dây được gắn 34 cây rong giống – Dây giống vẹm dài 1,2 m; có 40 dây trên mỗi dây phao, mỗi dây mang 800-1.000 g vẹm giống – Tỷ lệ dây rong trên dây vẹm nuôi ghép có thể là 1/1, 1/2, 2/1, 3/2, 3/4, … tùy theo việc chọn đối tượng nuôi chính và điều kiện vùng nước 1.2.3.2 Kỹ thuật trồng ghép Nuôi trồng ghép Laminaria... hoạch: – Người ta thường thu hoạch rong bẹ sau 8 tháng nuôi trồng – Rong thu tốt nhất khi đạt tỷ lệ khô tươi 1 : 6,5 – Thu rong theo kiểu tổng thu 1.2.4 Kỹ thuật thu hoạch và sơ chế • Sơ chế: – Có thể phơi rong và đảo mặt rong dưới ánh nắng mặt trời sau 3 giờ Phơi xong cả 2 mặt mất khoảng 6 giờ – Dùng phương pháp sấy khi ánh nắng mặt trời yếu hoặc khi trời mưa – Rong sau phơi được cắt bỏ phần cuống... phiến – Nguyên nhân: ánh sáng mạnh – Phòng trị: hạ thấp dây giống xuống 1-2 m Bệnh dị dạng: – Triệu chứng: hình dạng cây rong khác thường – Nguyên nhân: H2S, vi khuẩn hoại sinh Macrococcus tác động – Phòng trị: xử lý dây giống Bệnh bàn bám: – Triệu chứng: rong rời khỏi dây rong và rơi xuống đáy – Nguyên nhân: Pseudomonas nhiều và ánh sáng mạnh quá mức – Phòng trị: hạ dây rong xuống thấp 1.2.4 Kỹ thuật. .. pháp trồng chiếm nhiều không gian do mật độ rong thưa, năng suất thấp và giá thành cao 1.2.3.1 Kỹ thuật trồng đơn Phương pháp bè dây ngang: – Hệ thống công trình: Mỗi đơn vị nuôi trồng gồm từ 10-40 dây phao đơn được bố trí song song, cách nhau 3-5 m tạo thành hình chữ nhật Khu trồng thường gồm nhiều đơn vị bố trí cách nhau 30-40m Phương pháp bè dây ngang – Kỹ thuật ra giống: Giống được bố trí trên dây... đoạn 3: Laminaria được trồng theo phương pháp dây ngang cho đến lúc thu hoạch Các mô hình nuôi ghép này ứng dụng sự lệch pha trong chu kỳ thu hoạch của hai loại rong Trong đó, kể từ cây giống 810 cm, Undaria được thu hoạch sau 3 tháng còn Laminaria được thu hoạch sau 6 tháng 1.2.3.3 Bệnh và biện pháp phòng trị Bệnh chấm xanh: – Triệu chứng: cơ thể rong xuất hiện các chấm xanh – Nguyên nhân: nghèo ánh... trên phiến rong xuất hiện những chấm trắng – Nguyên nhân: thay đổi độ trong, thiếu dinh dưỡng – Phòng trị: bón phân đạm, hạ thấp dây giống để giảm cường độ chiếu sáng Bệnh phồng rộp: – Triệu chứng: cơ thể rong xuất hiện những vùng rộp – Nguyên nhân: độ mặn giảm sau khi mưa lớn – Phòng trị: hạ sâu dây giống một thời gian 1.2.3.3 Bệnh và biện pháp phòng trị Bệnh xoắn phiến: – Triệu chứng: phiến rong xoắn... con điệp giống Nuôi trồng ghép Laminaria và Undaria Mô hình 1: – Tương tự như nuôi trồng ghép với vẹm nhưng thay dây giống vẹm bằng dây giống Undaria – Undaria được trồng theo phương pháp dây dọc – Laminaria được thu vào tháng 7, khi mà Undaria đã được thu vào tháng 3 trước đó nên không ảnh hưởng lắm đến sức tải của bè Mô hình 2: Gồm 2 giai đoạn – Giai đoạn 1: cả hai loại rong đều được trồng theo phương . Chương 4. KỸ THUẬT NUÔI TRỒNG RONG NGUYÊN LIỆU Chương 4. KỸ THUẬT NUÔI TRỒNG RONG NGUYÊN LIỆU CHIẾT XUẤT ALGINATE (Alginophytes) CHIẾT XUẤT ALGINATE (Alginophytes) Tất cả rong nâu đều chứa alginate. đạm của rong đạt trên 0,02 ppm. Do vậy, phải tiến hành bón phân đối với những vùng trồng rong nghèo dinh dưỡng. 1.2. Kỹ thuật nuôi trồng. 1.2.1. Lựa chọn vị trí. – Đáy của vùng trồng rong phải. 50 cm thì chuyển ra bè trồng lớn.