Võ Chí Thu n 49bhầ Th.s Võ Ng c Thámọ 1 Ch ng 5: K THU T NG ươ Ỹ Ậ ƯƠ NUÔI CÁ GI NGỐ N I DUNG:Ộ I. QUY TRÌNH K THU T NG NUÔI CÁ Ỹ Ậ ƯƠ GI NGỐ II. K THU T NG CÁ T CÁ B T LÊN CÁ Ỹ Ậ ƯƠ Ừ Ộ H NGƯƠ III. K THU T NG CÁ T CÁ H NG LÊN CÁ Ỹ Ậ ƯƠ Ừ ƯƠ GI NGỐ Võ Chí Thu n 49bhầ Th.s Võ Ng c Thámọ 2 A. Quy trình k thu t ng nuôi cá gi ngỹ ậ ươ ố 1. C s khoa h c đ xây d ng quy trình k thu t ơ ở ọ ể ự ỹ ậ ng nuôi cá gi ngươ ố Vai trò c a khâu ng nuôi cá gi ng?ủ ươ ố Đây là khâu k thu t cu i ỹ ậ ố cùng quy t đ nh đ n thành hay b i c a c s s n xu t.ế ị ế ạ ủ ơ ở ả ấ Yêu c u(m c tiêu) đ t ra:ầ ụ ặ m t đ th ng phù h p, t l s ng ậ ộ ả ươ ợ ỷ ệ ố cao, t c đ sinh tr ng v chi u dài, kh i l ng nhanh, cá ố ộ ưở ề ề ố ượ đ ng đ u v kích c , cá khi giai đo n cá b t, cá h ng, cá ồ ề ề ỡ ở ạ ộ ươ gi ng có đ c đi m sinh h c khác nhau, khác cá tr ng thành: ố ặ ể ọ ưở môi tr ng s ng, dinh d ng, sinh tr ng, đ ch h i…vì v y ườ ố ưỡ ưở ị ạ ậ yêu c u k thu t nghiêm ng t đ c đ t ra.ầ ỹ ậ ặ ượ ặ Các bi n pháp k thu t:ệ ỹ ậ thi t b ng nuôi phù h p, gi ng th đ t ế ị ươ ợ ố ả ạ ch t l ng t t, m t đ th gi ng phù h p, th c ăn, môi ấ ượ ố ậ ộ ả ố ợ ứ tr ng… phù h p v i sinh tr ng và phát tri n c a cáườ ợ ớ ưở ể ủ Võ Chí Thu n 49bhầ Th.s Võ Ng c Thámọ 3 2. Các n i dung chính c a quy trình k ộ ủ ỹ thu t ngậ ươ 2.1 Căn c trên đ c đi m sinh h c c a cá đ ứ ặ ể ọ ủ ể chia các giai đo n ng:ạ ươ • ng t cá b t lên cá h ngƯơ ừ ộ ươ • ng t cá h ng lên cá gi ng:Ươ ừ ươ ố - Đ t kích c gi ng nhạ ỡ ố ỏ - Đ t kích c gi ng l nạ ỡ ố ớ • Quy trình ng g m:ươ ồ Võ Chí Thu n 49bhầ Th.s Võ Ng c Thámọ 4 2.2 Căn c trên đ c đi m sinh h c c a cá đ chia các giai ứ ặ ể ọ ủ ể 2.2 Căn c trên đ c đi m sinh h c c a cá đ chia các giai ứ ặ ể ọ ủ ể đo n ng: ạ ươ đo n ng: ạ ươ d a vào đ c đi m dinh d ng và kíchự ặ ể ưỡ d a vào đ c đi m dinh d ng và kíchự ặ ể ưỡ th c ướ th c ướ c a cá đ phân chia giai đo n ng nuôi cá gi ngủ ể ạ ươ ố c a cá đ phân chia giai đo n ng nuôi cá gi ngủ ể ạ ươ ố * * ng t cá b t lên cá h ng: Đ t kích c gi ng nhƯơ ừ ộ ươ ạ ỡ ố ỏ ng t cá b t lên cá h ng: Đ t kích c gi ng nhƯơ ừ ộ ươ ạ ỡ ố ỏ * ng t cá h ng lên cá gi ng: Đ t kích c gi ng l nƯơ ừ ươ ố ạ ỡ ố ớ * ng t cá h ng lên cá gi ng: Đ t kích c gi ng l nƯơ ừ ươ ố ạ ỡ ố ớ 2.3 Quy trình ng chung: ươ 2.3 Quy trình ng chung: ươ QT bao g m các khâu k thu t ồ ỹ ậ QT bao g m các khâu k thu t ồ ỹ ậ nào? nào? Chu n ẩ b TB ị ngươ Th gi ngả ố Chăm sóc và qu n lýả Thu ho chạ Võ Chí Thu n 49bhầ Th.s Võ Ng c Thámọ 5 3. Thi t b và chu n b thi t b ngế ị ẩ ị ế ị ươ 3.1 Các lo i thi t b ng:ạ ế ị ươ 3.1 Các lo i thi t b ng:ạ ế ị ươ Ao ngươ Ao ngươ Giai ngươ Giai ngươ B ngể ươ B ngể ươ Ao ngươ Ao ngươ Yêu c u ao ng:ầ ươ Yêu c u ao ng:ầ ươ V trí xây d ng g n ngu n n c, ch t đáy d ị ự ầ ồ ướ ấ ễ V trí xây d ng g n ngu n n c, ch t đáy d ị ự ầ ồ ướ ấ ễ gây màu, không rò r , ch t đ t là sét ho c pha ỉ ấ ấ ặ gây màu, không rò r , ch t đ t là sét ho c pha ỉ ấ ấ ặ sét, đ m b o các y u t th y lý, th y hóa.ả ả ế ố ủ ủ sét, đ m b o các y u t th y lý, th y hóa.ả ả ế ố ủ ủ Di n tích: Cá lúc này còn nh , di n tích ao ệ ỏ ệ Di n tích: Cá lúc này còn nh , di n tích ao ệ ỏ ệ 500-2000m 500-2000m 2 2 (300 – 500m (300 – 500m 2 2 ), đ sâu n c hộ ướ ), đ sâu n c hộ ướ n n = = 0,8 – 1,2m, bùn đáy 10 – 15cm 0,8 – 1,2m, bùn đáy 10 – 15cm Đi u ki n môi tr ng phù h p v i cá: nhi t ề ệ ườ ợ ớ ệ Đi u ki n môi tr ng phù h p v i cá: nhi t ề ệ ườ ợ ớ ệ đ 25-32oCộ đ 25-32oCộ Võ Chí Thu n 49bhầ Th.s Võ Ng c Thámọ 6 u và nh c đi m c a ao có di n tích bé và l n?Ư ượ ể ủ ệ ớ u và nh c đi m c a ao có di n tích bé và l n?Ư ượ ể ủ ệ ớ Qu n lý/ gây màu/ t l s ng/ s n l ng ngả ỷ ệ ố ả ượ ươ Qu n lý/ gây màu/ t l s ng/ s n l ng ngả ỷ ệ ố ả ượ ươ 3.2 C i t o ao ngả ạ ươ 3.2 C i t o ao ngả ạ ươ * Vai trò: * Vai trò: Ao ng là môi tr ng s ng c a cá, quy t đ nh ươ ườ ố ủ ế ị Ao ng là môi tr ng s ng c a cá, quy t đ nh ươ ườ ố ủ ế ị đ n sinh tr ng, phát tri n và t n t i c a cá, cá ế ưở ể ồ ạ ủ đ n sinh tr ng, phát tri n và t n t i c a cá, cá ế ưở ể ồ ạ ủ lúc này ch a hoàn thi n v c u t o c th , nh y ư ệ ề ấ ạ ơ ể ạ lúc này ch a hoàn thi n v c u t o c th , nh y ư ệ ề ấ ạ ơ ể ạ c m v i y u t bên ngoài, đ ch h i nhi u – chu n ả ớ ế ố ị ạ ề ẩ c m v i y u t bên ngoài, đ ch h i nhi u – chu n ả ớ ế ố ị ạ ề ẩ b ao là bi n pháp KT đ t lên hàng đ u.ị ệ ặ ầ b ao là bi n pháp KT đ t lên hàng đ u.ị ệ ặ ầ * Các b c chu n b ao:ướ ẩ ị * Các b c chu n b ao:ướ ẩ ị - Vét bùn và tu s a aoử - Vét bùn và tu s a aoử - Bón vôi - Bón vôi - Ph i aoơ - Ph i aoơ - Bón phân - Bón phân - C p n cấ ướ - C p n cấ ướ Võ Chí Thu n 49bhầ Th.s Võ Ng c Thámọ 7 * Vét bùn đáy ao và tu s a aoử * Vét bùn đáy ao và tu s a aoử đ làm gì?ể đ làm gì?ể • Bón vôi? Bón vôi? * Ph i ao?ơ * Ph i ao?ơ * Bón phân? * Bón phân? * C p n c nh th nào?ấ ướ ư ế * C p n c nh th nào?ấ ướ ư ế Bón vôi Bón vôi M c đich: n đ nh pH=6,5-7,5, di t tr m m b nh và đ ch h i, ụ ổ ị ệ ừ ầ ệ ị ạ M c đich: n đ nh pH=6,5-7,5, di t tr m m b nh và đ ch h i, ụ ổ ị ệ ừ ầ ệ ị ạ tăng đ t i x p x p cho đ t đáy aoộ ơ ố ố ấ tăng đ t i x p x p cho đ t đáy aoộ ơ ố ố ấ Các lo i vôi: CaO, CaCOạ Các lo i vôi: CaO, CaCOạ 3 3 , Ca(OCl) , Ca(OCl) 2 2 Ti n hành: t y khô 7-15kg/100mế ẩ Ti n hành: t y khô 7-15kg/100mế ẩ 2 2 ; t y t 20 -30kg/100mẩ ướ ; t y t 20 -30kg/100mẩ ướ 2 2 ( ( Hi u qu c a các lo i vôi khác nhau: pH, đ ch h i, vi sinh v t, ệ ả ủ ạ ị ạ ậ Hi u qu c a các lo i vôi khác nhau: pH, đ ch h i, vi sinh v t, ệ ả ủ ạ ị ạ ậ th c vât th y sinh?)ự ủ th c vât th y sinh?)ự ủ T y b ng cây di t cá: Saponin (Cẩ ằ ệ T y b ng cây di t cá: Saponin (Cẩ ằ ệ 32 32 H H 54 54 O O 18 18 ); 6-7kg/100m ); 6-7kg/100m 2 2 , 10 ngày , 10 ngày sau có th th cáể ả sau có th th cáể ả Võ Chí Thu n 49bhầ Th.s Võ Ng c Thámọ 8 Bón phân đ gây màu n c:ể ướ Bón phân đ gây màu n c:ể ướ M c đích: t o ngu n th c ăn t nhiên ụ ạ ồ ứ ự M c đích: t o ngu n th c ăn t nhiên ụ ạ ồ ứ ự (ĐVPD), n đ nh môi tr ngổ ị ườ (ĐVPD), n đ nh môi tr ngổ ị ườ Các lo i phânạ Các lo i phânạ : h u c (phân xanh, phân ữ ơ : h u c (phân xanh, phân ữ ơ chu ng); vô c (đ m, lân, kali…)ồ ơ ạ chu ng); vô c (đ m, lân, kali…)ồ ơ ạ Cách bón Cách bón : : + Phân xanh: 30 – 40kg/100m + Phân xanh: 30 – 40kg/100m 2 2 ; các lo i ạ ; các lo i ạ nh lá cây cúc quỳ, cây c ng s n (cây bông ư ộ ả nh lá cây cúc quỳ, cây c ng s n (cây bông ư ộ ả bay), lá cây đi n thanh, lá cây xoan (s u đông)ề ầ bay), lá cây đi n thanh, lá cây xoan (s u đông)ề ầ … … + Phân chu ng 10 – 15kg/100mồ + Phân chu ng 10 – 15kg/100mồ 2 2 ; phân ; phân bò, phân trâu, phân heo, phân gà…đ c kượ ủ ỹ bò, phân trâu, phân heo, phân gà…đ c kượ ủ ỹ + Phân vô c : đ m 2-3kg/100mơ ạ + Phân vô c : đ m 2-3kg/100mơ ạ 2 2 , lân, , lân, ka ly. ka ly. Phân chu ng th ng bón k t h p v i ph i ao.ồ ườ ế ợ ớ ơ Phân chu ng th ng bón k t h p v i ph i ao.ồ ườ ế ợ ớ ơ Võ Chí Thu n 49bhầ Th.s Võ Ng c Thámọ 9 C p n c:ấ ướ C p n c:ấ ướ - Yêu c u ngu n n c: s ch,đ trong ầ ồ ướ ạ ộ - Yêu c u ngu n n c: s ch,đ trong ầ ồ ướ ạ ộ 25-30 cm, pH 6-8, DO 25-30 cm, pH 6-8, DO >3mg/l >3mg/l ít… ít… - C p làm nhi u l n: 40 – 50cm, ngày ấ ề ầ - C p làm nhi u l n: 40 – 50cm, ngày ấ ề ầ th 2 c p thêm 20 – 30cm, ngày th 3 ứ ấ ứ th 2 c p thêm 20 – 30cm, ngày th 3 ứ ấ ứ c p đ .ấ ủ c p đ .ấ ủ - Sau 2-3 ngày c p n c c n ki m tra ấ ướ ầ ể - Sau 2-3 ngày c p n c c n ki m tra ấ ướ ầ ể môi tr ng ao đ th cá.ườ ể ả môi tr ng ao đ th cá.ườ ể ả Các khâu b t bu c trong chu n b ao ắ ộ ẩ ị Các khâu b t bu c trong chu n b ao ắ ộ ẩ ị ng?ươ ng?ươ - - Di t m m b nh,cá t p và đ ch h iệ ầ ệ ạ ị ạ Di t m m b nh,cá t p và đ ch h iệ ầ ệ ạ ị ạ - Bón phân gây màu t o ngu n th c ăn ạ ồ ứ Bón phân gây màu t o ngu n th c ăn ạ ồ ứ t nhiênự t nhiênự - T o môi tr ng s ng thu n l i nh tạ ườ ố ậ ợ ấ T o môi tr ng s ng thu n l i nh tạ ườ ố ậ ợ ấ Võ Chí Thu n 49bhầ Th.s Võ Ng c Thámọ 10 4. Cá gi ng và k thu t th gi ngố ỹ ậ ả ố 4.1 Đ c đi m sinh h c c a cá các giai đo n còn non:???ặ ể ọ ủ ở ạ * Phân chia giai đo n:ạ - Cá b t:ộ dinh d ng b ng noãn hoàng, kích c tùy thu c loài: 4-7mm, ưỡ ằ ỡ ộ th i gian kéo dài 2-3 ngày. ờ - Cá h ng:ươ - Đ c đi m dinh d ngẶ ể ưỡ : b t đ u ăn th c ăn bên ngoài đ n khi chuy n ắ ầ ứ ế ể sang ăn th c ăn c a loài, th c ăn ch y u là ứ ủ ứ ủ ế ĐVPD – đ c đi m này ặ ể gi ng nhau gi a các loài.ố ữ - C quan trong c th ch a hoàn thi n đăc bi t có quan tiêu hóaơ ơ ể ư ệ ệ - Thành ph n dinh d ng trong th c ăn: c n nhi u prôtein. Đây là giai ầ ưỡ ứ ầ ề đo n có c ng đ trao đ i ch t cao, cá ăn nhi uạ ườ ộ ổ ấ ề - Giai đo n này cá ch t ch y u do thi u th c ăn và đ ch h iạ ế ủ ế ế ứ ị ạ . THU T NG ươ Ỹ Ậ ƯƠ NUÔI CÁ GI NGỐ N I DUNG:Ộ I. QUY TRÌNH K THU T NG NUÔI CÁ Ỹ Ậ ƯƠ GI NGỐ II. K THU T NG CÁ T CÁ B T LÊN CÁ Ỹ Ậ ƯƠ Ừ Ộ H NGƯƠ III. K THU T NG CÁ T CÁ H NG LÊN CÁ Ỹ Ậ ƯƠ Ừ ƯƠ GI. ướ c a cá đ phân chia giai đo n ng nuôi cá gi ngủ ể ạ ươ ố c a cá đ phân chia giai đo n ng nuôi cá gi ngủ ể ạ ươ ố * * ng t cá b t lên cá h ng: Đ t kích c gi ng nhƯơ ừ ộ ươ ạ ỡ ố ỏ ng t cá b. chi u dài, kh i l ng nhanh, cá ố ộ ưở ề ề ố ượ đ ng đ u v kích c , cá khi giai đo n cá b t, cá h ng, cá ồ ề ề ỡ ở ạ ộ ươ gi ng có đ c đi m sinh h c khác nhau, khác cá tr ng thành: ố ặ ể ọ ưở môi