Võ Chí Thu n 49bhầ Th.s Võ Ng c Thámọ 1 Ch ng ươ 3: K THU T NUÔI V THÀNH Ỹ Ậ Ỗ TH C SINH D C CÁ B MỤ Ụ Ố Ẹ A. C S KHOA H C Đ XÂY D NG QUY TRÌNH NUÔI V Ơ Ở Ọ Ể Ự Ỗ THÀNH TH C SINH D C CÁ B M Ụ Ụ Ố Ẹ B. QUY TRÌNH K THU T NUÔI V CÁ B M Ỹ Ậ Ỗ Ố Ẹ C. K THU T NUÔI V TÁI PHÁT D C CÁC LOÀI CÁ NUÔI Ỹ Ậ Ỗ Ụ D. K THU T NUÔI V CÁ MÈ TR NG CHÍNH V Ỹ Ậ Ỗ Ắ Ụ E. K THU T NUÔI V CÁ TR M C CHÍNH V Ỹ Ậ Ỗ Ắ Ỏ Ụ F. K THU T NUÔI V THÀNH TH C SINH D C CÁ CHÉPỸ Ậ Ỗ Ụ Ụ G. K THU T NUÔI V CÁ TRA Ỹ Ậ Ỗ H. K THU T NUÔI V CÁ RÔ Đ NG Ỹ Ậ Ỗ Ồ I. K THU T NUÔI V CÁ S C R NỸ Ậ Ỗ Ặ Ằ J. K THU T NUÔI V CÁ RÔ PHIỹ ậ ỗ Võ Chí Thu n 49bhầ Th.s Võ Ng c Thámọ 2 A. C S KHOA H C Đ XÂY D NG QUY Ơ Ở Ọ Ể Ự TRÌNH NUÔI V THÀNH TH C SINH D C CÁ Ỗ Ụ Ụ B MỐ Ẹ C s :ơ ở • Căn c vào đ c đi m sinh h c, sinh h c sinh s n c a t ng ứ ặ ể ọ ọ ả ủ ừ loài • Đi u ki n môi tr ng, khí h u t ng vùng c thề ệ ườ ậ ừ ụ ể • C s v t ch t, đi u ki n kinh t , trình đ k thu t t i c s ơ ở ậ ấ ề ệ ế ộ ỹ ậ ạ ơ ở s n xu tả ấ Vai trò c a khâu nuôi v cá b m ?ủ ỗ ố ẹ • Ch đ ng trong s n xu t gi ngủ ộ ả ấ ố • Ch t l ng s n ph m sinh s n – s c sinh s n, h ấ ượ ả ẩ ả ứ ả ệ s thành th c, t l th tinh, t l n , tăng tr ng ố ụ ỷ ệ ụ ỷ ệ ở ưở c a con gi ngủ ố Võ Chí Thu n 49bhầ Th.s Võ Ng c Thámọ 3 B. QUY TRÌNH K THU T NUÔI V CÁ B MỸ Ậ Ỗ Ố Ẹ • Thi t b và chu n b thi t b nuôi vế ị ẩ ị ế ị ỗ • Ch n và th cá b mọ ả ố ẹ • Chăm sóc và qu n lýả - Th c ăn và k thu t cho cá ănứ ỹ ậ - Qu n lý môi tr ng ao nuôiả ườ - Phòng và tr b nh, đ ch h iị ệ ị ạ - Ki m tra cáể - K THU T NUÔI V CÁ B M CHÍNH VỸ Ậ Ỗ Ố Ẹ Ụ - K THU T NUÔI V TÁI PHÁTỸ Ậ Ỗ Võ Chí Thu n 49bhầ Th.s Võ Ng c Thámọ 4 I. Chu n b công trình và thi t ẩ ị ế I. Chu n b công trình và thi t ẩ ị ế b nuôi v cá b m chính ị ỗ ố ẹ b nuôi v cá b m chính ị ỗ ố ẹ vụ vụ 1. Các lo i thi t b nuôi v & k t ạ ế ị ỗ ế 1. Các lo i thi t b nuôi v & k t ạ ế ị ỗ ế c u:ấ c u:ấ Ao nuôi Ao nuôi Giai nuôi Giai nuôi B nuôiể B nuôiể L ng & bè nuôiồ L ng & bè nuôiồ 2. Chu n b ao nuôi v :ẩ ị ỗ 2. Chu n b ao nuôi v :ẩ ị ỗ 2.1. Yêu c u ao nuôi vầ ỗ 2.1. Yêu c u ao nuôi vầ ỗ Di n tích: 1000 – 5000m2, đ sâu 1,2 ệ ộ Di n tích: 1000 – 5000m2, đ sâu 1,2 ệ ộ – 2,0m; bùn đáy ao: 10 – 30cm,; – 2,0m; bùn đáy ao: 10 – 30cm,; pH 6 – 8 pH 6 – 8 V trí xây d ng: g n n i sinh s n ị ự ầ ơ ả V trí xây d ng: g n n i sinh s n ị ự ầ ơ ả nhân t o, ngu n n c.ạ ồ ướ nhân t o, ngu n n c.ạ ồ ướ K t c u (CT nuôi TS)ế ấ K t c u (CT nuôi TS)ế ấ 2.2. Chuân bi ao nuôi (C i t o ao)̉ ̣ ả ạ 2.2. Chuân bi ao nuôi (C i t o ao)̉ ̣ ả ạ T y d n ao: X c n n c, t y bùn ẩ ọ ả ạ ướ ẩ T y d n ao: X c n n c, t y bùn ẩ ọ ả ạ ướ ẩ đáy ao & tu s a công trình nuôiử đáy ao & tu s a công trình nuôiử Võ Chí Thu n 49bhầ Th.s Võ Ng c Thámọ 5 * D n bùn đáy aoọ • Th i đi m ti n hành: Ti n ờ ể ế ế hành tr c khi th cá 5 -7 ướ ả ngày. • M c đích:ụ - Lo i b ch t th i, ch t d ạ ỏ ấ ả ấ ư th aừ - Lo i b nguy c m m b nhạ ỏ ơ ầ ệ - Ph c h i th tích ao nuôiụ ồ ể * Ti n hành bón vôiế Võ Chí Thu n 49bhầ Th.s Võ Ng c Thámọ 6 L ng vôi bón và lo i vôi bón: ượ ạ L ng vôi bón và lo i vôi bón: ượ ạ CaO. CaCO CaO. CaCO 3 3 , Ca(OH) , Ca(OH) 2 2 L ng vôi bón 15 - 20 kg/100m2ượ L ng vôi bón 15 - 20 kg/100m2ượ Ca(OCl)2, Ca(OCl)2, cây thu c cáố cây thu c cáố 2.3. Bón phân gây màu n cướ 2.3. Bón phân gây màu n cướ M c tiêu: t o ngu n th c ăn t ụ ạ ồ ứ ự M c tiêu: t o ngu n th c ăn t ụ ạ ồ ứ ự nhiên c a cá.ủ nhiên c a cá.ủ Các lo i phân s d ng: phân ạ ử ụ Các lo i phân s d ng: phân ạ ử ụ chu ng, phân xanh, phân đ mồ ạ chu ng, phân xanh, phân đ mồ ạ 2.4. Ch n cá và k thu t th cáọ ỹ ậ ả 2.4. Ch n cá và k thu t th cáọ ỹ ậ ả * Ngu n cá nuôi v : T trung tâm ồ ỗ ừ * Ngu n cá nuôi v : T trung tâm ồ ỗ ừ gi ng, đàn cá h u b , ngu n t ố ậ ị ồ ự gi ng, đàn cá h u b , ngu n t ố ậ ị ồ ự nhiên… nhiên… * Ch n cá: ọ * Ch n cá: ọ Hình thái ngoài: đ ng đ u, cân đ iồ ề ố Hình thái ngoài: đ ng đ u, cân đ iồ ề ố Tu i và kích th c cá b mổ ướ ố ẹ Tu i và kích th c cá b mổ ướ ố ẹ T l đ c /cáiỷ ệ ự T l đ c /cáiỷ ệ ự Đ c đi m sinh d c phặ ể ụ ụ Đ c đi m sinh d c phặ ể ụ ụ Th cá: Th vào tháng 10, th i ả ả ờ Th cá: Th vào tháng 10, th i ả ả ờ đi m th / M t đ ph thu c ể ử ậ ộ ụ ộ đi m th / M t đ ph thu c ể ử ậ ộ ụ ộ vào loài và kh năng đáp ng ả ứ vào loài và kh năng đáp ng ả ứ nhu c u sinh d ng.ầ ưỡ nhu c u sinh d ng.ầ ưỡ Võ Chí Thu n 49bhầ Th.s Võ Ng c Thámọ 7 3. Chăm sóc và qu n lýả 3. Chăm sóc và qu n lýả Ba quy trình nuôi v : không chia giai ỗ Ba quy trình nuôi v : không chia giai ỗ đo n, 2 giai đo n, 3 giai đo n.ạ ạ ạ đo n, 2 giai đo n, 3 giai đo n.ạ ạ ạ C s khoa h c c a vi c xây d ng các ơ ở ọ ủ ệ ụ C s khoa h c c a vi c xây d ng các ơ ở ọ ủ ệ ụ quy trinh nuôi trên.[dành sv nghiên c u]ứ quy trinh nuôi trên.[dành sv nghiên c u]ứ 3.1. Quy trình nuôi v thành th c sinh ỗ ụ 3.1. Quy trình nuôi v thành th c sinh ỗ ụ d c cá 2 giai đo nụ ạ d c cá 2 giai đo nụ ạ Quy trình này áp d ng cho h u h t các ụ ầ ế Quy trình này áp d ng cho h u h t các ụ ầ ế loài cá, đ c bi t nhóm di c sinh s n: cá ặ ệ ư ả loài cá, đ c bi t nhóm di c sinh s n: cá ặ ệ ư ả mè, tr m c , trôi…ắ ỏ mè, tr m c , trôi…ắ ỏ Th ng b t đ u t tháng 10 hàng năm ườ ắ ầ ừ Th ng b t đ u t tháng 10 hàng năm ườ ắ ầ ừ đ n tháng 3 – 4 năm sau( tháng 10 – 12; ế đ n tháng 3 – 4 năm sau( tháng 10 – 12; ế tháng 1 đ n tháng 3 năm sau.ế tháng 1 đ n tháng 3 năm sau.ế G m hai giai đo n:ồ ạ G m hai giai đo n:ồ ạ Giai đo n nuôi v tích c c (v béo)ạ ỗ ự ỗ Giai đo n nuôi v tích c c (v béo)ạ ỗ ự ỗ Giai đo n nuôi v nuôi thành th c ạ ỗ ụ Giai đo n nuôi v nuôi thành th c ạ ỗ ụ (chuy n hóa)ể (chuy n hóa)ể Võ Chí Thu n 49bhầ Th.s Võ Ng c Thámọ 8 * Yêu c u:ầ * Yêu c u:ầ B ng m i bi n pháp ằ ọ ệ B ng m i bi n pháp ằ ọ ệ k thu t t o đi u ki n cho cá ỹ ậ ạ ề ệ k thu t t o đi u ki n cho cá ỹ ậ ạ ề ệ b t m i, tích lũy dinh d ng ắ ồ ưỡ b t m i, tích lũy dinh d ng ắ ồ ưỡ t i đa.ố t i đa.ố * Th c ăn và KT cho cá ăn:ứ * Th c ăn và KT cho cá ăn:ứ Th c ăn tinh: th c ăn ch bi n, ứ ứ ế ế Th c ăn tinh: th c ăn ch bi n, ứ ứ ế ế th c ăn công nghi p: 1 -7%ứ ệ th c ăn công nghi p: 1 -7%ứ ệ Th c ăn xanh: 20 -30%ứ Th c ăn xanh: 20 -30%ứ Th c ăn t i s ngứ ươ ố Th c ăn t i s ngứ ươ ố Các lo i khác…ạ Các lo i khác…ạ Th c ăn đ c cho vào sàng cho cá ứ ượ Th c ăn đ c cho vào sàng cho cá ứ ượ ăn ho c 1 góc ao, bu i sáng ặ ổ ăn ho c 1 góc ao, bu i sáng ặ ổ cho ăn th c ăn tinh, chi u th c ứ ề ứ cho ăn th c ăn tinh, chi u th c ứ ề ứ ăn xanh ăn xanh Th c ăn gián ti pứ ế Th c ăn gián ti pứ ế : phân bón : phân bón (phân chu ng, phân xanh, phân ồ (phân chu ng, phân xanh, phân ồ vô c ) l ng phân = ½ lúc bón ơ ượ vô c ) l ng phân = ½ lúc bón ơ ượ lót. lót. Võ Chí Thu n 49bhầ Th.s Võ Ng c Thámọ 9 * Qu n lý môi tr ng ao nuôi:ả ườ * Qu n lý môi tr ng ao nuôi:ả ườ - Không kích thích n c, có th ướ ể - Không kích thích n c, có th ướ ể thay n c và b sung n c đ nh ướ ổ ướ ị thay n c và b sung n c đ nh ướ ổ ướ ị kỳ; đ m b o môi tr ng ao nuôi ả ả ườ kỳ; đ m b o môi tr ng ao nuôi ả ả ườ trong s ch.ạ trong s ch.ạ * Phòng tr các b nh th ng g p:ị ệ ườ ặ * Phòng tr các b nh th ng g p:ị ệ ườ ặ B nh r n cá, trùng m neo, b nh ệ ậ ỏ ệ B nh r n cá, trùng m neo, b nh ệ ậ ỏ ệ l loét…ở l loét…ở * Ki m tra cá:ể * Ki m tra cá:ể - Ti n hành đ nh kỳ và hàng ngày.ế ị - Ti n hành đ nh kỳ và hàng ngày.ế ị Hàng ngày: ki m tra ho t đ ng ể ạ ộ Hàng ngày: ki m tra ho t đ ng ể ạ ộ b i, b t m i ơ ắ ồ b i, b t m i ơ ắ ồ Đinh kỳ, ki m tra đ béo, b nh…ể ộ ệ Đinh kỳ, ki m tra đ béo, b nh…ể ộ ệ (tháng 12) (tháng 12) Võ Chí Thu n 49bhầ Th.s Võ Ng c Thámọ 10 3.2. Quy trình nuôi v thành th c sinh d c cá 3 giai đo nỗ ụ ụ ạ • Giai đo n làm g y (nuôi thoái hóa)ạ ầ • Giai đo n nuôi v tích c c (v béo)ạ ỗ ự ỗ • Giai đo n nuôi v nuôi thành th c (chuy n hóa)ạ ỗ ụ ể * Giai đo n nuôi thoái hóa:ạ - Yêu c u: m i bi n pháp k thu t đ cá g y, thoái hóa tuy n ầ ọ ệ ỹ ậ ể ầ ế sinh d c v cùng giai đo n phát tri nụ ề ạ ể - Ao nuôi: 100 – 200m 2 , sâu 0,5 – 0,8m, ao không c i t o.ả ạ - M t đ th dày: 50 – 60kg/100mậ ộ ả 2 - Th c ăn: Cho ăn th c ăn xanh: 5-10% tr ng l ng thân.ứ ứ ọ ượ - Có 2 tr ng h p nuôi: c s cho cá đ v thu và không đ ườ ợ ở ơ ở ẻ ụ ẻ v thuụ  Giai đo n nuôi tích c c và nuôi chuy n hóa t ng t QT 2 ạ ự ể ươ ự GĐ . THU T NUÔI V TÁI PHÁT D C CÁC LOÀI CÁ NUÔI Ỹ Ậ Ỗ Ụ D. K THU T NUÔI V CÁ MÈ TR NG CHÍNH V Ỹ Ậ Ỗ Ắ Ụ E. K THU T NUÔI V CÁ TR M C CHÍNH V Ỹ Ậ Ỗ Ắ Ỏ Ụ F. K THU T NUÔI V THÀNH TH C SINH D C CÁ CHÉPỸ. ị ế b nuôi v cá b m chính ị ỗ ố ẹ b nuôi v cá b m chính ị ỗ ố ẹ vụ vụ 1. Các lo i thi t b nuôi v & k t ạ ế ị ỗ ế 1. Các lo i thi t b nuôi v & k t ạ ế ị ỗ ế c u:ấ c u:ấ Ao nuôi Ao nuôi Giai. nuôi Ao nuôi Giai nuôi Giai nuôi B nuôi B nuôi L ng & bè nuôi L ng & bè nuôi 2. Chu n b ao nuôi v :ẩ ị ỗ 2. Chu n b ao nuôi v :ẩ ị ỗ 2.1. Yêu c u ao nuôi vầ ỗ 2.1. Yêu c u ao nuôi vầ ỗ Di