PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết của đề tài Bưởi Thanh Trà là loại quả đặc sản quý, vừa có giá trị dinh dưỡng cao vừa có tính thích nghi rộng nên nhìn chung, bưởi là cây dễ trồng, dễ chăm sóc và giá trị kinh tế cao, nhất là các giống bưởi địa phương . Thừa Thiên Huế là một tỉnh nằm trên dải đất hẹp của miền Trung, có vị trí địa lý khá đặc biệt, chịu ảnh hưởng của gió mùa Đông Bắc và Tây Nam, điều kiện địa hình thổ nhưỡng rất đa dạng; khí hậu giao thoa giữa hai miền Nam - Bắc nên có thể trồng được rất nhiều loại cây ăn quả từ á nhiệt đới cho đến nhiệt đới. Hiện nay, diện tích vườn trồng cây ăn quả ở Thừa Thiên Huế khoảng12.000 ha, chủ yếu tập trung trong vườn nhà trên đất phù sa dọc theo các con sông như: sông Hương, sông Bồ, sông Ô Lâu… [1] đến năm 2015, diện tích trồng cây ăn quả ở Thừa hiên Huế có khả năng lên đến 16.000 ha trong đó nổi bật hơn cả là Bưởi Thanh trà Sản phẩm từ Bưởi Thanh trà còn được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm, trong y dược và một số công dụng khác như chế biến mỹ phẩm Thủy Biều là một trong năm phường ngoại thành phía Tây Nam thành phố Huế nằm sát dòng sông Hương .Điều kiện tự nhiên của phường Thủy Biều thuận lợi nên hằng năm phường được bồi đắp hàng nghìn khối đất phù sa giàu chất dinh dưỡng nên đất ở đây rất tốt cho việc trồng các loại cây ăn quả đặc biệt là cây Bưởi Thanh Trà. Do lượng phù sa sông Hương bồi đắp hàng năm nên Bưởi Thanh Trà ở đây có hương vị ngon ngọt và được đưa vào các món ăn ẩm thực của Huế. Cây Bưởi Thanh Trà cũng là nguồn đem lại thu nhập chính cho người dân phường Thủy Biều ,đồng thời nó góp phần xóa đói giảm nghèo cho người dân. Tuy nhiên, giá trị kinh tế của Bưởi Thanh Trà chưa đạt được như giá trị của nó ,có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến giá trị kinh tế của Bưởi Thanh Trà như việc áp dụng quy trình kỹ thuật canh tác vào thực tiễn sản xuất của người nông dân còn nhiều hạn chế nên đã dẫn đến sự suy thoái nghiêm trọng của nhiều vườn Bưởi sThanh Trà, đặc biệt là những vườn cây nhiều tuổi . Những tồn tại 1 chính trong kỹ thuật trồng và thâm canh Bưởi Thanh Trà tại phường Thủy Biều phải kể đến là kỹ thuật bón phân, tưới nước, cắt tỉa cành và phòng trừ các đối tượng sâu bệnh gây hại do gặp nhiều hạn chế trong sản xuất nên các loại cây Bưởi Thanh Trà năng suất ngày càng thấp và chất lượng quả sụt giảm. Một nguyên nhân khác làm cho chất lượng quả bị giảm là trong quá trình sử dụng biện pháp kỹ thuật thu hái, gần như tất cả các hộ nông dân đều thu hái bằng tay hoặc bằng những dụng cụ thô sơ như liềm, sào . Ảnh hưởng của biện pháp kỹ thuật thu hái đến chất lượng, khả năng bảo quản quả sau thu hái chưa được người nông dân quan tâm. Kết quả điều tra về thực trạng kỹ thuật canh tác Bưởi Thanh Trà tại Thừa Thiên Huế của Viện Nghiên cứu Rau quả cho thấy, có khoảng 90 % số hộ dân sử dụng phân bón cho Thanh Trà . Khoảng 10% số hộ cung cấp nước tưới đầy đủ theo quy trình kỹ thuật canh tác được khuyến cáo. Về sâu bệnh gây hại, có rất nhiều loại sâu bệnh hại gây hại trên cây Bưởi Thanh Trà nhưng đối tượng bệnh hại nguy hiểm nhất đối với cây Bưởi Thanh Trà hiện tại là bệnh chảy gôm. Khoảng trên 90 % số hộ nông dân thu hái Bưởi Thanh Trà về để tự nhiên hoặc đưa vào bảo quản bằng các phương pháp thủ công. Vì vậy tiến hành ”phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến tình hình sản xuất cây Bưởi Thanh Trà Thủy Biều” để đưa ra các giải pháp giúp đen lại thu nhập cho người dân ,cũng là cây giúp cho người dân trong vùng xóa đói giảm nghèo . 1.2 Mục tiêu nghiên cứu - Thực trạng tình hình sản xuất Bưởi Thanh Trà của các hộ trồng - Các yếu tố ảnh hưởng đến tình hình sản xuất Bưởi Thanh Trà 2 PHẦN II TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 2.1 Cơ sở lý luận đề tài: 2.1.1 Vị trí, giá trị của cây ăn quả nói chung Cây ăn quả đem lại nhiều lợi ích thiết thực cho con người như góp phần cải thiện cuộc sống cụ thể trong các bữa ăn hàng ngày, đem lại sự cân bằng sinh thái cho môi trường và tạo nên cảnh quan đẹp cho nông thôn. Bên cạnh đó, nó còn đem lại nguồn thu nhập cao cho người nông dân. - Giá trị dinh dưỡng: được coi là một loại thức ăn quý, phần lớn các loại cây ăn quả có nhiều loại đường dễ tiêu, các axit hữu cơ, protein, lipit, chất khoáng, các vitamin cần thiết cho cơ thể con người; mặt khác, sự hấp dẫn bởi mùi vị, màu sắc đặc trưng còn đem lại cho người ăn sự ngon miệng, sự hưng phấn cao giúp con người có một sức khoẻ cường tráng - Giá trị công nghiệp: bên cạnh những giá trị về mặt dinh dưỡng, có một số loài cây ăn quả cũng là cây công nghiệp như dứa, dừa, điều, vải, nho cam…vừa cho quả để ăn, vừa là nguyên liệu cho công nghiệp chế biến như chế biến bánh kẹo; cho công nghiệp làm đồ hộp, làm mứt, nước quả, rượu vang …Có thể nói, công nghiệp chế biến đã góp phần nâng cao giá trị của cây ăn quả, góp phần đưa sản phẩm của cây ăn quả trở nên đa dạng và phong phú hơn đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao của con người. - Giá trị về mặt y học: hầu hết cây ăn quả đều là cây thuốc, các bộ phận khác nhau như rễ, lá, hoa, quả, vỏ quả, thân cây, vỏ thân, hạt…là những vị thuốc, là nguồn cung cấp dược liệu để bào chế một số vị thuốc chữa bệnh được sử dụng khá phổ biến trong các loại thuốc đông y. - Giá trị môi trường: cây ăn quả còn có tác dụng bảo vệ môi trường rất lớn, góp phần làm cho bầu khí quyển trong lành, giảm tiếng ồn, làm rừng phòng hộ, làm đẹp cảnh quan…Cây ăn quả cũng thích hợp để phủ xanh đất trống, đồi núi trọc điển hình như các vùng: vùng Mơ Sơn La, vùng Vải Lục Ngạn, vùng Mận, Mơ Bắc Hà (Lào Cai), …vừa có ý nghĩa che phủ đất, vừa mang lại hiệu quả kinh tế cao. Bên cạnh đó, cây ăn quả còn có tác dụng cải tạo đất, chuyển đất hoang thành đất nông nghiệp . Ngoài ra, cây ăn quả còn 3 góp phần hấp dẫn du khách đến các điểm du lịch đã để lại trong lòng du khách một dấu ấn khó quên. - Giá trị kinh tế - xã hội: cây ăn quả đã mang lại giá trị kinh tế cao không chỉ cho những người nông dân làm ra nó mà còn cho xã hội Thực tế, một ha cây ăn quả có thể cho thu nhập gấp 2-3 lần so với trồng lúa, những vùng có nghề làm vườn phát triển thì cuộc sống của nông dân no đủ và sung túc hơn so với những vùng chỉ độc canh cây lương thực. Chính vì điều này, nhiều địa phương đã phát triển cây ăn quả để từng bước xoá đói, giảm nghèo, nâng cao đời sống cho nhân dân. Tóm lại, cây ăn quả đóng vai trò rất lớn trong cuộc sống con người, không chỉ có giá trị về mặt kinh tế mà còn mang lại cho xã hội nhiều lợi ích thiết thực cũng như góp phần xoá đói, giảm nghèo , thay đổi lớn đời sống và diện mạo của người dân. Để làm được điều này, Chính quyền địa phương cần tạo mọi điều kiện cho người dân để họ có thể phát huy hết vai trò tự chủ của mình, mạnh dạn đầu tư theo hướng phát triển hàng hoá nhằm đem lại thu nhập cao cho gia đình và xã hội.[7] 2.1.2 Giá trị kinh tế của cây Thanh Trà Thanh trà là loại cây có giá trị kinh tế rất cao, cây Thanh trà trồng sau 5 năm sẽ cho quả bói, sang năm thứ 6 sẽ cho quả đại trà, tuổi thọ tối thiểu là 30 năm, tối đa là 40 năm. Năm cho quả đầu tiên trung bình khoảng 60 quả/cây. Các năm tiếp theo cho năng suất tăng gấp 2-3 lần. Giá mỗi quả Thanh trà trên thị trường trung bình khoảng 5000-7000 đồng/quả ở thời điểm chính vụ thu hoạch ; ở thời điểm cuối vụ thu hoạch, giá bán Bưởi Thanh Trà thường lên tới 12.000 - 15.000 đồng/quả Thanh Trà được trồng trên đất đồi thấp cho 450.000đ/cây/năm, trên đất phù sa cho 570.000 đ/cây/năm. [3] Cây Thanh trà mang lại giá trị kinh tế cao. ‘rồng bưởi Thanh trà sẽ cho thu hoạch và mang lại lợi nhuận cao hơn nhiều lần so với một số loại cây trồng khác. Ở nước ta, một hecta trồng Thanh trà cho thu nhập gấp 8-10 lần so với trồng lúa và lạc. Vì thế, ở những vùng có nghề làm vườn trồng Thanh trà phát triển thì cuộc sống của người dân khấm khá hơn những vùng độc canh cây lương thực, mang lại thu nhập cao, góp phần tạo công ăn việc làm 4 cho lao động nông thôn, đồng thời mang lại nguồn thu ngân sách ổn định lâu dài cho địa phương. .[3] Thanh trà còn là nguyên liệu của công nghiệp thực phẩm và được chế biến thành nhiều mặt hàng có giá trị như mứt, nước ép, chè , là những thực phẩm đang trở thành phổ biến ở nhiều địa phương. Trong công nghiệp chế biến, người ta còn sử dụng vỏ hoa và hạt Thanh trà để chiết tinh dầu sử dụng vào việc chế biến các loại nước hoa, dầu gội đầu và các dạng mỹ phẩm Chất pectin trong vỏ còn có tác dụng chống nhiễm xạ . Tóm lại, trồng Thanh trà đem lại cho người dân nói riêng và địa phương nói chung nguồn lợi vô cùng to lớn bởi những ưu điểm mà nó mang lại. Nghiên cứu để phát triển, nhân rộng cây bưởi Thanh trà là một việc làm hết sức cần thiết để khai thác hết những tiềm năng của nguồn lợi này.[2] 2.2 Cơ sở thực tiển của đề tài 2.2.1 Tình hình sản xuất bưởi ở Việt Nam và Thừa Thiên Huế 2.2.1.1 Tình hình sản xuất bưởi ở nước ta Trong thập niên qua, ngành sản xuất cây ăn quả nước ta đã có những bước phát triển và đạt được những thành tựu đáng kể . Diện tích và sản lượng trái cây không ngừng tăng lên, năm 2005 cả nước đã có 719,8 ngàn hecta cây ăn quả, tăng gấp 2,43 lần diện tích năm 1993 , đặc biệt là diện tích bưởi năm 2005 được 24 ngàn ha và cũng được xem là ngành kinh tế mũi nhọn của vùng trồng đó . Sản lượng bưởi của nước ta đạt gần 135 ngàn tấn . Giai đoạn 1990-1995, ở nước ta sản lượng sản xuất bưởi tăng nhanh mặc dù gặp nhiều khó khăn do thời tiết và khí hậu, sâu bệnh phá hoại. Hiện nay, nước ta có các vùng trồng các loại bưởi chủ yếu là: + Vùng đồng bằng sông Cửu Long: Bao gồm các tỉnh Tiền Giang, Bến Tre, Đồng Tháp, Vĩnh Long, Trà Vinh, Cần Thơ, Sóc Trăng và An Giang. Năm 1993 diện tích bưởi ở đồng bằng sông Cửu Long là 9.000 ha bằng 45% diện tích bưởi của cả nước và sản lượng đạt 76 ngàn tấn, chiếm 45% sản lượng bưởi của cả nước. Năng suất bưởi ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long bình 74 tạ/ha. + Vùng khu 4 cũ: Các tỉnh vùng khu IV cũ là vùng trồng bưởi truyền thống với các giống nổi tiếng, chon lọc qua nhiều đời nên đến nay vẫn giữ 5 được những nguồn gen quý. Bưởi Phúc Trạch (Hà Tĩnh) có diện tích khoảng 5000 ha do kết quả của dự án phát triển cây ăn quả có múi của Bộ khoa học công nghệ và môi trường . Sản lượng quả bình quân những năm qua đạt từ 27.000 -30.000 tấn/năm và giá bán lúc cao nhất là 20.000 đồng/quả ,thấp nhất thì được 10.000 đồng/quả . Hiện nay Bưởi Phúc Trạch được trồng chủ yếu và có quyền sử dụng nhãn hiệu tập thể ở bốn xã gồm Hương Trạch , Phúc Trạch, Hương Đô và Lộc Yên . Theo Vũ Công Hậu năm 1999, trên thế giới bưởi phần lớn được trồng và tiêu thụ ở Việt Nam và các nước Đông Nam Á khác. Riêng ở Việt Nam, theo Viện quy hoạch và thiết kế nông nghiệp năm 1995 cho biết, bưởi ở nước ta được trồng khá tập trung ở các vùng ven giữa sông Tiền và Sông Hậu, vùng Hương Khê, Hương Sơn (Hà Tĩnh), Tân Yên (Bình Dương), vùng Tân Triều (Đồng Nai), Hương Thủy, Hương Hồ (Thừa Thiên Huế), Đoan Hùng (Phú Thọ), Yên Bình (Yên Bái) với tổng diện tích ước tính 600 ha. Trong các giống bưởi hiện nay được trồng ở nước ta có nhiều giống ngon và nổi tiếng từ lâu, được thị trường trong và ngoài nước ưa chuộng. Diện tích trồng bưởi của nước ta năm 2006 là 25.000 ha, diện tích bưởi đang thu hoạch là 15.000 ha, sản lượng đạt 145.000 tấn, trong đó đồng bằng sông Cửu Long có diện tích 10.000 ha, sản lượng đạt 95.000 tấn. Nhìn chung, cây Bưởi rất đa dạng và phong phú. Hiện nay nước ta có khoảng 100 giống Bưởi được trồng rải rác khắp nơi. Bưởi không được trồng tập trung mà chỉ được trồng trong các vườn gia đình. Diện tích trồng Bưởi cũng ít hơn các loài cam quýt khác. Bưởi chưa trở thành các hàng hóa thương mại như các nước trên thế giới, chủ yếu tiêu thụ nội địa và chỉ có những vùng hạn hẹp nhất định. Theo ước tính diện tích trồng bưởi của cả nước ta hiện nay trên 40.000 ha, sản lượng hằng năm khoảng 125.000 - 130.000 tấn, chiếm khoảng 6 - 7% sản lượng cây ăn quả có múi. [4] 2.2.1.2 Tình hình sản xuất bưởi Thanh trà ở Thừa Thiên Huế Bưởi Thanh Trà là một trong những sản phẩm đặc sản của Thừa Thiên Huế từ lâu đời, đã trở thành biểu trưng của văn hoá ẩm thực Cố Đô Huế. Theo số liệu của Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Nông nghiệp Huế, toàn tỉnh hiện có 601,89 ha được phân bố chủ yếu tại các huyện Hương Trà, Phong 6 Điền, Hương Thủy và thành phố Huế. Cây Bưởi Thanh Trà đã có đóng góp nhất định trong tổng thu nhập của hộ nông dân tại các vùng trồng bưởi tập trung của Tỉnh . Trong quy hoạch của tỉnh, diện tích Bưởi Thanh Trà sẽ tiếp tục được mở rộng diện tích trồng trong những năm tới và tiến tới sẽ ổn định diện tích trồng ở mức 1.200 ha. Bảng 2.1. Biến động diện tích trồng bưởi Thanh trà ở một số địa phương của Thừa Thiên Huế qua 3 năm 2005-2007 Đơn vị tính :ha Địa bàn Diện tích So sánh (%) 2005 2006 2007 06/05 07/06 1. Thủy Biều 70,0 80,0 100 114,29 125,00 2. Dương Hòa 10,0 12,0 25,0 120,00 208,33 3. Hương Vân 1,5 55,0 70,0 379,31 127,27 4. Phong Thu 21,0 27,0 28,0 128,57 103,70 5. Hương Hồ 14,0 16,0 26,0 114,29 162,50 6. Hương thọ 7,0 8,0 20,0 114,29 250,00 7. Thủy Bằng 25,0 31,1 33,6 124,40 108,04 (Nguồn: Sở NN&PTNT Thừa Thiên Huế ) Qua số liệu ở bảng 2.1 ta thấy, diện tích trồng cây bưởi Thanh trà ở một số xã thuộc các huyện của tỉnh Thừa Thiên Huế tăng dần qua các năm. Trong các địa phương thì Thủy Biều là xã có có diện tích trồng bưởi Thanh trà lớn nhất với 100 ha năm 2007, tăng 25% so với năm 2005; tiếp đến là các xã Hương Vân 70 ha năm 2007 tăng 27,27% so với năm 2005; Phong Thu và Hương Hồ có diện tích tương đương nhau lần lượt là 28 ha (năm 2007) tăng 3,7% so với năm 2005 và 26 ha (năm 2007s) tăng 62,5% so với năm 2005. Qua thực tế cho thấy, cây Thanh trà được trồng nhiều ở các địa phương nằm ven các con sông chảy qua. Ven sông Hương có Thủy Biều, Dương Hòa, Hương Thọ; ven sông Ô Lâu có Phong Thu, Phong Hòa, Thị trấn Phong Điền…; ven sông Bồ có Hương Vân, Phong An, Phong Sơn… Diện tích trồng Bưởi Thanh trà tăng dần qua các năm là do từ sau năm 1999 nhiều hộ gia đình đã tiến hành khôi phục, cải tạo vườn tạp và đồng hóa vườn trồng Thanh Trà. Bên cạnh đó, với hiệu quả thu được từ cây đặc sản 7 Bưởi Thanh trà tỉnh Thừa Thiên Huế cũng đã có nhiều chủ trương, chính sách đẩy mạnh việc phát triển sản xuất Bưởi Thanh trà , xây dựng thành những vùng sản xuất tập trung . Điều này thể hiện hướng đi đúng đắn của tỉnh trong việc chuyển đổi cơ cấu cây trồng , mở rộng diện tích trồng có hiệu quả , phù hợp với điều kiện của vùng nhằm tận dụng được thế mạnh , nguồn lực sẵn có của địa phương . Bảng 2.2. Địa bàn phân bố và diện tích bưởi Thanh trà của Thừa Thiên Huế năm 2010 Đơn vị tính:ha STT Địa điểm Diện tích thu hoạch Diện tích Chưa thu hoạch Tổng diện tích 1 Hương Thuỷ 25,30 12,25 37,55 2 Phú Vang 0 2,50 2,50 3 Quảng Điền 15,0 49,0 64,0 4 Phong Điền 30,50 88,24 118,74 5 Phú Lộc 18,0 16,50 34,50 6 Hương Trà 89,45 93,58 183,03 7 TP Huế 74,42 161,57 235,99 Tổng 252,67 349,22 601,89 (Nguồn: Báo cáo của Trung tâm cây ăn quả năm 2010) Theo số liệu thu thập được thì diện tích trồng bưởi Thanh trà ở Thừa Thiên Huế năm 2009 là 601,89 ha, trong đó diện tích thu hoạch là 252,67 ha chiếm 41,98% tổng diện tích, tập trung chủ yếu các vùng ven sông. Thành phố Huế là địa phương có diện tích trồng Thanh trà lớn nhất với 235,99 ha chiếm 39,21%. Hương Trà là địa phương có diện tích thứ hai sau Thành phố Huế với 183,03 ha chiếm 30,41%, thấp nhất là huyện Phú Vang với 2,5 ha chiếm 0,42 % . Trong đó Hương Trà là địa phương có diện tích thu hoạch lớn nhất so với toàn tỉnh với 89,5 ha chiếm 35,40% và diện tích chưa thu hoạch là 93,58 ha. Sở dĩ Hương Trà có diện tích lớn bởi do đây là địa phương có thuận lợi địa hình qua các sông Bồ, sông Hương, những vùng đất phù sa trù phú thuận lợi 8 cho phát triển trồng Bưởi Thanh trà mà nổi bật nhất là xã Hương Vân. Phú Vang là địa phương chưa có diện tích thu hoạch và diện tích chưa thu hoạch là 2,5 ha (0,72%). Thành phố Huế là vùng có diện tích chưa thu hoạch lớn nhất là 161,57 ha chiếm 46,27% do đây là địa phương có diện tích Thanh trà vừa mới được trồng là chủ yếu. Bảng 2.3. Năng suất cây Thanh trà ở Thừa Thiên Huế năm 2010 STT Vùng điều tra Năng suất cây phân theo nhóm tuổi (quả/cây) 5 -10 tuổi 10 -15 tuổi 15-20 tuổi 20 tuổi trở lên 1 Hương Thủy 101 140 147,5 225 2 Phong Điền 150 212,5 200 137,5 3 Phú Lộc 150 200 140 100 4 Hương Trà 142 210 192 185 5 TP Huế 90 175 295 375 (Nguồn: Báo cáo của Trung tâm cây ăn quả năm 2010) Đối với một số loại cây trồng chất lượng không thay đổi, theo tuổi đời của cây, nhưng đối với cây lâu năm mà đặc biệt là cây Bưởi Thanh trà thì chất lượng lại tỷ lệ thuận với tuổi đời của cây. Bên cạnh đó, năng suất của cây trồng một phần phụ thuộc vào mức độ đầu tư thâm canh, một phần phụ thuộc vào điều kiện thời tiết, khí hậu của địa phương. Rõ ràng, qua bảng số liệu trên, ta thấy rằng năng suất của Thanh trà cho từng nhóm tuổi có khác nhau giữa các vùng. Nhóm từ 10-15 tuổi thì Phong Điền là huyện có năng suất cao nhất với bình quân 212,5 quả/cây, thấp nhất là huyện Hương Thuỷ. Nhóm từ 15-20 tuổi thì Thành phố Huế là địa phương có năng suất cao nhất 295 quả/cây, đến nhóm từ 20 năm tuổi trở lên thì Thành phố Huế vẫn là địa phương dẫn đầu. Điều này không có gì ngạc nhiên vì Thuỷ Biều là vùng có tập quán trồng Bưởi Thanh trà từ lâu đời, có điều kiện đất đai, thổ nhưỡng thuận lợi, hiện nay đang tiếp tục phát triển, mở rộng nâng cao cả về lượng lẫn về chất. Hương Trà là địa phương có năng suất cây phân theo nhóm tuổi cũng tương đối cao, nổi bật nhất vùng này là xã Hương Vân, một địa phương vốn được xem có truyền thống trồng Thanh trà tương đối lâu. Mặt khác được sự 9 hỗ trợ của chính quyền địa phương và các tổ chức, dự án cộng với việc áp dụng kỹ thuật mà năng suất và sản lượng Thanh trà đã tăng lên rõ rệt, đem lại hiệu quả thu nhập ngày càng cao cho nhiều nông dân. Là địa phương có địa hình lợi thế cho phát triển nông nghiệp toàn diện, đặc biệt là tiềm năng phát triên cây công nghiệp, cây ăn quả. Đất đai của huyện rất đa dạng với đầy đủ các loại địa hình là điều kiện thuận lợi cho phát triển đa dạng hoá cơ cấu cây trồng, mặt khác với hệ thống thuỷ văn phong phú, đi qua sông Bồ, sông Hương nên đất đai được bồi đắp phù sa quanh năm tạo điều kiện cho Thanh Trà phát triển cả về chất lượng và số lượng, diện tích nhờ thế mà không ngừng được mở rộng và phát triển. Nhìn chung, đây là hướng phát triển tích cực của địa phương trong việc xác định chuyển đổi cơ cấu cây trồng trên cơ sở nghiên cứu chặt chẽ nhu cầu thị trường, áp dụng kỹ thuật thâm canh, bố trí sử dụng đất đai phù hợp, tận dụng lợi thế của từng vùng, từng loại cây trồng nhằm mục đích thu được giá trị sản xuất lớn nhất trên một đơn vị diện tích canh tác. 10 [...]... tiếp của đề tài là những hộ trồng cây Bưởi Thanh Trà Phạm vi nghiên cứu của đề tài là các hộ trồng Bưởi Thanh Trà tại phường Thủy Biều- TP Huế-tỉnh Thừa Thiên Huế 3.2 Nội dung nghiên cứu: 1 Đặc điểm tự nhiên-kinh tế-xã hội của phường Thủy Biều 2 Thực trạng tình hình sản xuất Bưởi Thanh Trà ở địa bàn nghiên cứu 3 Các nhân tố ảnh hưởng đến sản xuất Bưởi Thanh Trà 4 Đề xuất một số giải pháp về vấn đề nghiên... cho cây thì một số khu vực trong phường áp dụng một cách đầy đủ riêng hai khu vực Trường Đá và Long Thọ thì chưa chú ý đến Như vậy hiện trạng tình hình sản xuất cây Bưởi Thanh Trà của các hộ điều tra nhìn chung đã áp dụng một cách đầy đủ riêng các hộ dân trong hai khu vực Trường Đá và Long Thọ vẫn chưa quan tấm đến vai trò của việc trồng cây Bưởi Thanh Trà - Các yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến tình hình. .. Thọ và Trường Đá người dân không chú ý thăm canh, họ trồng cây Thanh trà với mục đích làm cảnh, che bóng hay tự cung tự cấp 4.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến tình hình sản xuất Bưởi Thanh trà 4.3.1 Nhóm các nhân tố tự nhiên - Vị trí địa lý: đây là yếu tố quan trọng đối với bất kỳ một đơn vị sản xuất kinh doanh nào khi muốn định hướng sản xuất, chọn cây trồng như thế nào? Trong trồng trọt, để đạt được kết... Lương Quán; nhưng diện tích vườn Bưởi Thanh Trà thuần thì Lương Quán lại cao nhất .Cây Bưởi Thanh Trà là loại cây thích hợp với loại đất có tính chua mà trong vùng chỉ có khu vực Lương Quán là nơi có nguồn đất phù hợp nhất Vườn Bưởi Thanh Trà trông xen là vườn có trồng cây Bưởi Thanh Trà nhưng cây Bưởi Thanh Trà không là cây chủ lực.Tuy nhiên nó vẫn biểu hiện Bưởi Thanh Trà như cây chỉ thị cho thấy có... sản xuất của các nông hộ như thế nào? Tình 11 hình sâu bệnh của vườn trồng rao sao? Thuận lợi và khó khăn các nông hộ khi sản xuất như thế nào? - Phỏng vấn sâu: Gặp mặt những người am hiểu : chủ nhiệm HTX, hội nông dân, hội phụ nữ Nội dung : tìm hiểu tình hình sản xuất của các hộ trồng Bưởi Thanh Trà. Thực trạng và các nhân tố ảnh hưởng đến sản xuất Những thuận lợi và khó khăn khi người dân sản xuất. .. tra các hộ trong phường năm 2011) Từ bảng 4.11 thấy được phường Thuỷ Biều thì có trung bình là 50% các hộ cho rằng thị trường tác động đến tình hình sản xuất Bưởi Thanh Trà Từ phỏng vấn hộ ta biết được hai khu vực Trường Đá và Long Thọ thì yếu tố thị trường không tác động đến tình hình sản xuất với 100% Nguyên nhân dẫn đến thị trường không tác động hai khu vực này là do diện tích sản xuất ít chủ yếu. .. bão cũng có thể làm cây gãy đổ, rụng quả, thậm chí sẽ chết Các yếu tố khí hậu chủ yếu ảnh hưởng đến năng suất, sản lượng Thanh trà là: ánh sáng, độ ẩm không khí, nhiệt độ, lượng mưa, chế độ gió Thanh trà thích nghi với khí hậu nóng ẩm nhiệt đới nhưng lượng mưa vừa phải và độ ẩm của đất không quá cao hoặc không quá thấp Bảng 4.9 Các yếu tố thời tiết khí hậu ảnh hưởng đến tình hình sản xuất Đơn vị tính:%... của các hộ điều tra Hai khu vực được xem như không đầu tư vào sản xuất là khu vực Trường Đá và Long Thọ chiếm 100% Nguyên nhân dẫn đến người dân hai khu vực này đầu tư nguồn vốn vào sản xuất là diện tích đất sản xuất của các hộ ít và đất đai không quù hợp cho việc phát triển cây Bưởi Thanh Trà nên sản lượng không cao Những hộ trồng cây Bưởi Thanh Trà hai khu vực này chủ yếu là làm cảnh Phường Thuỷ Biều. .. 4.2 Thực trạng tình hình sản xuất Bưởi Thanh Trà ở địa bàn nghiên cứu 4.2.1 Diện tích trồng bưởi Thanh trà của các hộ điều tra Cây Bưởi Thanh Trà được trồng chủ yếu trong vườn nhà và vườn nhà là một trong những tiêu biểu cho nét văn hóa Huế Vườn được cấu trúc hài hòa với ngôi nhà và cây Bưởi Thanh Trà là một thành phần không thể thiếu được trong hệ sinh thái vườn nhà Huế Vườn nhà Huế được hình thành và... là 2 vùng ít chú ý 20 đến việc bón phân cho cây Bưởi Thanh Trà ,trong 50% các hộ không bón phân tại phường Thủy Biều thì Long Thọ và Trường Đá chiếm đến 50% các hộ không bón phân Điều này cho ta thấy được 2 khu vực Long Thọ và Trường Đá không chú trọng đến việc trồng Bưởi Thanh trà Ở khu vực Đông Phước 1,Đông Phước 2 và Lương Quan có tỷ lệ nông dân bón phân cho cây Bưởi Thanh Trà cao nhất.Tính toàn . hoặc đưa vào bảo quản bằng các phương pháp thủ công. Vì vậy tiến hành phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến tình hình sản xuất cây Bưởi Thanh Trà Thủy Biều để đưa ra các giải pháp giúp đen lại. cây giúp cho người dân trong vùng xóa đói giảm nghèo . 1.2 Mục tiêu nghiên cứu - Thực trạng tình hình sản xuất Bưởi Thanh Trà của các hộ trồng - Các yếu tố ảnh hưởng đến tình hình sản xuất Bưởi. nhiên-kinh tế-xã hội của phường Thủy Biều. 2. Thực trạng tình hình sản xuất Bưởi Thanh Trà ở địa bàn nghiên cứu. 3. Các nhân tố ảnh hưởng đến sản xuất Bưởi Thanh Trà. 4. Đề xuất một số giải pháp về