Bài giảng môn vi sinh vật đại cương

100 3.4K 7
Bài giảng môn vi sinh vật đại cương

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

TRNG I HC NÔNG NGHIP KHOA CÔNG NGH THC PHM ******* Bài ging môn hc VI SINH VT I CNG Thi lng : 2 Tín ch (1.5 LT-0.5 TH) Ging viên: TS. Nguyn Th Thanh Thu Hà ni, 2009 BÀI M U Mc đích : Gii thiu đi tng và nhim v ca môn hc, nhng đóng góp ca các nhà khoa hc trong lch s phát trin VSVH. Làm rõ 4 vn đ chính đã đy các nghiên cu ti giai đon “hoàng kim ca vi sinh vt hc”. Mô t các đc đim chung ca vi sinh vt và cách phân loi chúng. 1. i tng và nhim v ca vi sinh vt hc Vi sinh vt (microorganisms) là tên chung đ ch tt c các sinh vt nh bé mà mun thy rõ chúng ngi ta phi s dng kính hin vi. Vi sinh vt hc (Microbiology) là khoa hc nghiên cu v hình thái, cu to, đc tính sinh lý, sinh hoá, di truyn và phân loi ca các vi sinh vt. Gia các nhóm vi sinh vt khác nhau hu nh ch thy có s ging nhau v tính cht nh bé và s thng nht trong phng pháp nghiên cu. Tuy nhiên chúng thuc v các nhóm phân loi khác nhau và hu nh có rt ít quan h đi vi nhau. Các nhóm vi sinh vt ch yu bao gm: - Vi khun (Bacteria): theo ngha rng, nó là tên chung đ ch nhiu loi vi sinh vt thuc các b khác nhau trong ngành Bacteria nh x khun (Actinomycetes), niêm vi khun (Myxobacteriales), xon th (Spirochaetales), Rickettsias và Mycoplasmas. Vi khun (theo ngha hp) không bao gm các nhóm trên. - Nm men (Yeast, Levure) - Nm mc (Molds) - Mt s to (Algae) - Mt s đng vt nguyên sinh (Protozoa) - Virus 2. Lc s nghiên cu vi sinh vt hc (bài đc thêm) Có th chia lch s ca vi sinh vt hc làm 3 giai đon chính: Giai đon phát trin sm (trc 1857), giai đon hoàng kim (1857-1907) và giai đon đng thi ca VSVH (1907-nay) . 2.1. Giai đon phát trin sm ca VSVH Giai đon này đc tính t 1857 tr v trc, đó là nhng đóng góp ca Leeuwenhoek (vi khun hc, nguyên sinh đng vt hc, nm hc, ký sinh trùng hc và to hc) (bài đc thêm); Linnaeus (h thng phân loi) (bài đc thêm); Semmelweis (kim soát bnh nhim trùng); Snow (dch t hc). 2.2. Thi k hoàng kim ca vi sinh vt hc Trong nhng nm 1857-1907, các nhà khoa hc đã gii quyt đc 4 vn đ chính và đa giai đon này tr thành giai đon hoàng kim ca VSVH. Bao gm: - u tranh và ph nhn thuyt t sinh (thí nghim ca Redy, Needham, Spallanzani, Pasteur) (bài đc thêm). - Gii thích v hin tng lên men (thí nghim ca Pasteur, Buchner) (bài đc thêm). VSV đai cng 03/02/09 N.T.T.Thy 2 - Nguyên nhân bnh tt (thí nghim ca Koch) (bài đc thêm). - Phng pháp đ ngn nga s nhim trùng và bnh tt (bt đu t nhng nghiên cu cu các tin bi nh Semmelweis vi bin pháp ra tay, Lister vi k thut sát trùng, Nightingale vi vic chm sóc sc kho, Jenner vi vaccin, Gram vi vic nhum vi khun, cui cùng Ehrlich (1854-1915) làm ni bt giai đon này bi nhng viên “thn dc”, có th phá hu các tác nhân gây bnh mà không gây đc vi ngi. 2.3. Giai đon đng thi ca vi sinh vt hc (bài đc thêm và SV t tham kho). - C s khoa hc ca các phn ng hoá sinh - Hot đng ca gen - Sinh hc phân t - K thut AND tái t hp - Liu pháp gen 3. c đim chung ca vi sinh vt Vi sinh vt có các đc đim chung sau đây: Kích thc nh bé Vi sinh vt thng đc đo kích thc bng đn v micromet (1µm= 1/1000mm hay 1/1000 000m). Virus đc đo kích thc đn v bng nanomet (1nn=1/1000 000mm hay 1/1000 000 000m). Kích thc càng bé thì din tích b mt ca vi sinh vt trong 1 đn v th tích càng ln. Chng hn đng kính ca 1 cu khun (coccus) ch có 1µm, nhng nu xp đy chúng thành 1 khi có th lích là 1cm3 thì chúng có din tích b mt rng ti 6 m 2 ! Hp thu nhiu, chuyn hoá nhanh Tuy vi sinh vt có kích thc rt nh bé nhng chúng li có nng lc hp thu và chuyn hoá vt xa các sinh vt khác. Chng hn 1 vi khun lactic (Lactobacillus) trong 1 gi có th phân hn 100-10 000 ln so vi khi lng ca chúng. u kin ti u nh vy (vì thiu thc n, thiu oxy, gii đc mt lng đng lactose ln Sinh trng nhanh, phát trin mnh Chng hn, 1 trc khun đi tràng (Escherichia coli) trong các điu kin thích hp ch sau 12-20 phút li phân ct mt ln. Nu ly thi gian th h là 20 phút thì mi gi phân ct 3 ln, sau 24 gi phân ct 72 ln và to ra 4 722 366,5 x10 18 t bào, tng đng vi 1 khi lng 4722 tn. Tt nhiên trong t nhiên không có đc các đi d tha các sn phm trao đi cht có hi ). VSV đai cng 03/02/09 N.T.T.Thy 3 Có nng lc thích ng mnh và d dàng phát sinh bin d Trong quá trình tin hoá lâu dài vi sinh vt đã to cho mình nhng c ch điu hoà trao đi cht đ thích ng đc vi nhng điu kin sng rt khác nhau, k c nhng điu kin ht sc bt li mà các sinh vt khác không th tn ti đc. Có vi sinh vt sng đc  môi trng nóng đn 130 0 C, lnh đn 0-5 0 C, mn đn nng đ 32% mui n, ngt đn nng đ mt ong, pH thp đn 0,5 hoc cao đn 10,7, áp sut cao đn trên 1103 at. hay có đ phóng x cao đn 750 000 rad. Nhiu vi sinh vt có th phát trin tt trong điu kin tuyt đi k khí, có loài nm si có th n ra acid glutamic ch /ml dch lên men (VEDAN-Vit Nam). núi cao, di un hoàn C, vòng tun hoàn N, vòng tun hoàn P, vòng tun ông (limnetic zone) hn rt nhiu so vi các vùng khác (không khí trên mt bin, rotrophy), t dng cht sinh t sinh trng (auxoheterotroph) phát trin dày đc trong b ngâm t thi vi nng đ formol rt cao Vi sinh vt đa s là đn bào, sinh sn nhanh, s lng nhiu, tip xúc trc tip vi môi trng sng do đó rt d dàng phát sinh bin d. Ch sau mt thi gian ngn đã có th to ra mt s lng rt ln các cá th bin d  các h h sau. Nhng bin d có ích s đa li hiu qu rt ln trong sn xut. Nu nh khi mi phát hin ra penicillin hot tính ch đt 20 đn v/ml dch lên men (1943) thì nay đã có th đt trên 100 000 đn v/ml. Khi mi phát hi đt 1-2g/l thì nay đã đt đn 150g Phân b rng, chng loi nhiu Vi sinh vt có mt  khp mi ni trên Trái đt, trong không khí, trong đt, trên bin sâu, trên c th, ngi, đng vt, thc vt, trong thc phm, trên mi đ vt Vi sinh vt tham gia tích cc vào vic thc hin các vòng tun hoàn sinh-đa-hoá hc (biogeochemical cycles) nh vòng t hoàn S, vòng tun hoàn Fe Trong nc vi sinh vt có nhiu  vùng duyên hi (littoral zone), vùng nc n và ngay c  vùng nc sâu (profundal zone), vùng đáy ao h (benthic zone). Trong không khí thì càng lên cao s lng vi sinh vt càng ít. S lng vi sinh vt trong không khí  các khu dân c đông đúc cao không khí  Bc cc, Nam cc ) Hu nh không có hp cht carbon nào (tr kim cng, đá graphít ) mà không là thc n ca nhng nhóm vi sinh vt nào đó (k c du m, khí thiên nhiên, formol. dioxin ). Vi sinh vt có các kiu dinh dng khác nhau: t dng quang nng (photoautotrophy), d dng quang nng (photoheterotrophy), t dng hoá nng (chemoautotrophy), d dng hoá nng (chemohete trng (auxoautotroph), d dng ch 4. Phân loi vi sinh vt T trc đn nay có rt nhiu h thng phân loi sinh vt. Các đn v phân loi sinh vt nói chung và vi sinh vt nói riêng đi t thp lên cao. n v c bn trong phân loi là Loài (Species). Trên LOÀI có Chi (Genus), H (Family), B (Order), Lp (Class), Ngành VSV đai cng 03/02/09 N.T.T.Thy 4 (Phylum), và Gii (Kingdom). Hin nay trên gii còn có mt mc phân loi na gi là lnh gii (Domain). y là cha k đn các mc phân loi trung gian nh Loài ph (Subspecies), Chi ph (Subgenus), H ph (Subfamily), B ph (Suborder), Lp ph (Subclass), Ngành ph (Subphylum). Di LOÀI gm có Th (Variety), Dng (Type), Nòi hay Chng (Strain) i ngi ta còn ghi (bài đc thêm). Mi loài vi khun cng nh các sinh vt khác đu đc mang mt tên khoa hc riêng. Tên này đc đt theo danh pháp kép ca Lineaus. Trong tên này t th nht đ ch Ging, t th hai ch tên loài. d: Staphylococcus aureus.  tin theo dõi, đôi khi sau tên loà thêm tên tác gi và nm xác đnh, d Staphylococcus aureus Bergey, 1939. Th (đn v sát sau loài), dùng đ ch mt nhóm nht đnh trong mt loài nào đó, d Mycobacterium tuberculosis var. bovis (vi khun lao  bò). Dng: ch mt nhóm nh hn di th, d cn c vào phn ng huyt thanh mà ngi ta chia ph cu khun Diplococcus pneumoniae thành 80 dng khác nhau, trong đó các dng I, II, III là các dng có đc tính mnh nht. Chng: là thut ng riêng đ ch mt loài vi sinh vt mi phân lp thun khit t mt c cht nào đó. Lu ý các cá th trong cùng mt loài phân lp  nhng ni khác nhau cng không bao gi hoàn toàn ging nhau, chúng có th đc coi là nhng nòi khác nhau. Các nòi thng đc ký hiu bng nhng con s, nhng ch vit tt theo quy c riêng ca ngi nghiên cu, d m, có thêm hàng nghìn loài sinh vt mi đc phát hin, trong đó có c k đn trong s 200 000 loài vi sinh vt nói trên. S virus đã đc đt tên là khong 4000 loài. Bacillus subtilis B.F 7687… Ngi ta c tính trong s 1,5 triu loài sinh vt có khong 200 000 loài vi sinh vt (100 000 loài đng vt nguyên sinh và to, 90 000 loài nm, 2500 loài vi khun lam và 1500 loài vi khun). Tuy nhiên hàng n không ít loài vi sinh vt. Virus là mt dng đc bit cha có cu trúc c th cho nên cha đ VSV đai cng 03/02/09 N.T.T.Thy 5 BÀI C THÊM CA CHNG M U LCH S PHÁT TRIN CA VSVH T c xa, mc dù cha nhn thc đc s tn ti ca vi sinh vt, nhng loài ngi đã bit khá nhiu v các tác dng ca vi sinh vt gây nên. Trong sn xut và trong đi sng, con ngi đã tích ly đc nhiu kinh nghim và các bin pháp li dng các vi sinh vt có ích và phòng tránh các vi sinh vt có hi. Trên nhng vt gi li t thi c Hy Lp ngi ta đã thy minh ha c quá trình nu ru. Nhng tài liu kho c cho bit cách đây trên 6000 nm ngi dân Ai Cp  dc sông Nile đã có tp quán náu ru. Các hình v trên Kim T Tháp cng cho thy ngh nu ru và làm bia  Ai Cp cng rt ph bin. Trong Kinh thánh cng có đon miêu t cnh say ru ca Noé sau khi sng sót qua cn đi hng thy (cách đây trên 5000 nm).  Trung Quc ru đã đc sn xut t thi đi vn hóa Long Sn (cách đây trên 4000 nm). Trong các ch khc trên xng, trên mai rùa (ct giáp vn t) t thi Ân Thng (th k 17-11 TCN) ngi ta đã thy ch “tu”. Vic lên men lactic (mui da) đc thc hin vào khong nm 3500 TCN. Mui da, làm gim, làm tng, làm mm, làm mt, làm sa chua, p tht, p cá… đu là nhng bin pháp hu hiu đ hoc s dng, hoc khng ch vi sinh vt phc v cho vic ch bin và bo qun thc phm. Theo sách “Lnh nam chích quái” thì nhân dân ta t thi Hùng Vng dng nc đã bit “làm mm bng cm thú, làm ru bng ct go”. Vic sáng to ra các hình thc  phân, ngâm phân, ngâm đay, ngâm gai, xp i, trng luân canh các cây h đu… đu là nhng bin pháp tài tình mà t tiên ta t lâu đã bit phát huy tác dng ca vi sinh vt trong nông nghip V phng din phòng tr bnh tt loài ngi cng sm tích ly đc nhiu kinh nghim phong phú. Ngay t trc Công nguyên nhng tài liu ca Hippocrate (460 – 373 TCN), ca Veron (116 – 27 TCN) ca Lucrèce (98 – 55 TCN)… đã đ cp đn bn cht sng ca các tác nhân gây ra bnh truyn nhim. Ngi có công phát hin ra th gii vi sinh vt và cng là ngi đu tiên miêu t hình thái nhiu loi vi sinh vt là mt ngi Hà Lan vn là ngi hc ngh trong mt hiu buôn vi. ó là Antonie van Leeuwenhoek (1632 – 1723). Ông đã t ch to ra trên 400 kính hin vi, trong đó có cái phóng đi đc đn 270 ln. Vi nhng chic kính hin vi cm tay, có gng hi t ánh sang, có c điu chnh đ cho vt đnh quan sát ri đúng vào tiêu đim và bng cách ghé mt vào khe nh có gn thu kính mài ly nh xíu, Leerwenhoek đã ln lt quan sát mi th có xung quanh mình. Nm 1674 ông nhìn thy các vi khun và đng vt nguyên sinh, ông gi là các “đng vt vô cùng nh bé”. Ông thy các “đng vt” này có rt nhiu trogn ba rng và ông vit rng trong ming ca ông s lng ca chúng còn đông hn c dân s ca nc Hà Lan. Nh s gii thiu ca regnier de Graaf ông đã gi đn Hc hi Hoàng gia Anh 200 bc th, qua đó ông đã miêu t hình thái và dng chuyn đng ca nhiu loi vi sinh vt. Nhiu bài báo ca ông đã đc dng trên tp chí Trit hc ca Hc hi Hoáng gia Anh và nm 1680 ông đã đc bu làm thành viên ca Hc hi này. Tt c các quan sát và miêu t ca ông đã đc in thành mt b sách gm 4 tp có nhan đ “Nhng bí mt ca gii t nhiên nhìn qua kính hin vi”. Ch ti đu th k 19 nhng chic hin vi quang hc hoàn chnh mi ra đi vi các cng hin to ln ca G. Battista Amici (1784 – 1860) Ernes Abbe ( 1840 – 1905), Karl Zeiss (1816 – 1888)… nm 1934 chic kính hin vi đin t đu tiên ra đi. ó là loi kính hin vi không dùng ánh sang khuch đi nh các thu kính mà dùng 1 chùm đin t khuch đi lên nh các đin t trng. T thp k 60 ca th k 19 bt đu thi kì nghiên cu v sinh lí hc ca các loi vi sinh vt. Ngi có công to ln trong vic này, ngi v sau đc coi là ông t ca vi sinh vt hc là nhà khoa hc ngi Pháp Louis Pasteur (1822 – 1895). Khó mà tóm tt đc khi lng các phát hin đ s mà L. Pasteur đã cng hin cho nhân loi. Vit v L. Pasteur, nhà khao hc ngi Nga K.A.Timiriazev đã phân tích nh sau: “Công trình ca ông đã đem li nhng bin đi quan trng trong c 3 b môn khoa hc ng dng kinh đin ca nhân loi. V công nghip, ông đã đ ra các c s hp lí, vng chc cho ht thy các quá trình lên men. V nông nghip, lí lun ca ông cùng vi s phát trin ca T.Schloesing, H. Hellriegel, S.N. Vinogradskii… đã vch ra cho các nhà nông hc nhng ánh sáng mi v các nhim v và phng pháp c bn. V y hc… t sau khi loài ngi nuyên thy thoát đc ra khi s uy VSV đai cng 03/02/09 N.T.T.Thy 6 hip ca các dã thú trong rng sâu thì trong lch s cha tng thy có s tin b nào có ý ngha quyt đnh nh các công trình nghiên cu ca L. Pasteur.” ""Nhà bác hc c Robert Koch (1843- 1910) là ngi đã cng s mt thit vi Pasteur. Ngoài công lao to ln phát hin ra vi khun lao, vi khun t, ông còn tìm ra phng pháp phân lp thun khit vi sinh vt trên các môi trng đc. Hc trò ca ông là J.R. Petri (1852 – 1921) đã phát kin ra loi hp lng làm bng thy tinh. R. Koch đã phát hin ra phng pháp nhum màu t bào vi sinh vt. V sau các k thut nhum tiêu bn đã đc ci tin bi Ehrlich (1881), Ziehl và Neelsen (1883). Loeffler (1884), Gram (1884)… R.Koch đc nhn gii Nobel nm 1905. Ngi có công đu tiên trong vic chng minh có s tn ti ca loi vi khun nh bé hn vi khun nhiu ln là nhà sinh lí hc ngi Nga D.I. Ivanovskii (1864 – 1920). Ông chng minh có s tn ti ca loi vi sinh vt siêu hin vi gây ra bnh khm (mosaic)  lá thuc lá nm 1892. n nm 1897 nhà khoa hc Hà Lan M.W. Beijerinck (1851 - 1931) gi loi vi sinh vt này là virut (virus) theo ting La tinh có ngha là “nc đc”. n nm 1917 thì F.H. d’ Hérelle (1873 – 1949) phát hin ra các virut ca vi khun và đt tên là th thc khun (Bacteriophage). Mc du L.Pasteur là ngi đu tiên chng minh c s khoa hc ca vic ch to vacxin (Vaccin, t gc La Tinh Vaccinae có ngha là bnh đu mùa bò) li do bác s nông thôn ngi Anh Edward Jenner (1749-1823) đt ra. Ông là ngi đu tiên ngh ra phng pháp chng m đu bò cho ngi lành đ đ phòng bnh đu mùa ht sc nguy him cho tính mng con ngi. Ngi đt nn móng cho khoa Min dch hc (Immunology) là nhà khoa hc Nga Ilya Ilitch Metchnikov (1845- 1916). Ông đã đn Paris nm 1887 đ gp L.Pasteur t nhng ngày đu xây dng Vin Pastuer Paris. Vi lý thuyt “thc bào” ni ting ông đã nhn đc gii thng Nobel nm 1908 (cùng vi P.Ehrlich). Cn phi nói lên công lao ca nhà khoa hc ngi Anh J.Lister (1827-1912), ngi đã đ xut ra vic s dng các hóa cht dit khun và vic s dng phng pháp vô trùng trong phu thut. Nhà khoa hc Pháp gc Nga S.N.Vinogradskii (1856-1953) là ngi đu tiên phát hin ra vi khun st (1880), vi khun lu hunh (1887), vi khun nitrat hóa (1890). Nhà khoa hc Hà Lan M.W.Beijerinck (1851-1931) là ngi đu tiên phân lp đc vi khun nt sn Rhizobium (18880, vi khun c đnh đm hiu khí Azotobacter (1901), vi khun lên men butilic, vi khun phân gii pectin và nhiu nhóm vi khun khác. Ngi đu tiên phát hin ra cht kháng sinh là bác s ngi Anh Alexander Fleming (1881-1955). Nm 1928 ông là ngi đu tiên tách đc chng nm sinh cht kháng sinh penixilin, m ra mt k nguyên mi cho kh nng đy lùi nhanh chóng các bnh nhim khun . Ông đc nhn gii thng Nobel nm 1945 (cùng vi B.E.chain và H.W.Florey). Nm 1944 nhà khoa hc M gc Nga S.A.Waksman phát hin ra Streptomixin và đc nhn gii thu7ng3 Nobel vào nm 1952. Hàng lot các cht kháng sinh quan trng khác đã đc lien tip phát hin và ng dng vào các nm tip sau: baxitraxin (1945), cloramphenicol (1947), polimixin (1947), clotetraxiclin (1948), xephalosporin (1948), neomixin (1949), eritromixin (1952), grizeofulvin (1959), gentamixin (1963), kasugamixin (1964), bleomixin (1965), valiđaxin (1970)… Nm 1897 Eduard Buchner (1860 – 1917) ln đàu tiên chng minh đc vai trò ca enzyme trong quá trình lên men ru. Ông đã nghin nát t bào nm men bng cát thch anh và ly cht dch vô bào chit rút t men đa vào mt dung dch cha 37% đng, sau na gi đã th sn sinh CO2 và ru etylic. Khoa hc v enzyme hình thành và phát trin nh hang lot thành công tip theo: Nm 1897 B. Bertrand phát hin ra và đt tên cho nhóm coenzyme; A. Haeden và Young cô đc đc mt nhóm coenzyme gi là cozimaza ( sau này đc xác đnh là NAD – nicotinamid adenin dinucleotid) vào nm 1905; Sorensen chng minh nh hng ca pH đn hot đng ca enzyme (1909); Neuberg đ xut con đng hóa hc ca quá trình lên men (1912); Betalli và Stern khám phá ra dehidrogenaza (1912) ; Warburg nghiên cu v enzyme tham gia vào quá trình hô hp; Michaelis và Mentan đ xut ra đng hc ca hot đng ca enzyme (1913) ; J.B. Sumner (1887 – 1955) đot gii Nobel nm 1946, ln đu tiên kt tinh đc mt enzyme và chng minh bn cht protein ca enzyme ureaza này (1929), tripsin (1931), chimochipsin (1933) ; Kelin phân lp đc xitocrom c (1933) ; H.A.Krebs và Henselei khám phá ra chu trình ure (1933) ; Embden và Meyerhof chng minh quá trình phân gii đng (1933), Kuhn xác đnh vitamin B2 là 1 thành phn ca enzyme vàng (1935) ; H.A.Krebs tìm ra chu trình axit citric (1937), gii Nobel 1953 cùng vi F.A. lipmann; Lipmann xác đnh vai trò trung tâm ca ATP trong quá trình vn chuyn nng lng (1939 – 1941) ; G.W. VSV đai cng 03/02/09 N.T.T.Thy 7 Beadle và E.L. Tatum chng minh lý thuyt “1gen – 1 enzyme” (1940, gii Nobel 1958 cùng vi J. lederberg) ; A. Kornberg khám phá ra ADN polimeraza (gii Nobel 1959 cùng vi S.Ochoa). Tính đn nm 1984 ngi ta đã bit đn 2477 loi enzyme khác nhau và enzyme đã có mt trong rt nhiu hot đng sn xut và đi sng ca con ngi. Cùng vi vic s dng enzyme bt đng, công ngh enzyme đã tr thành mt trong các mi nhn ca Công ngh sinh hc… Nm 1970 mt s nhà bác hc (H.O. Smith, K.W.Wilkox, T.J. Kelly ln đàu tiên tách đc loi emzyme có kh nng ct ADN  nhng v trí xác đnh. Nm 1972 nhóm bác hc M H. Boyer, P. berg, S.N. Cohen ln đu tiên tng hp ra đc mt ADN theo ý mun, ngi ta gi là ADN tái t hp. Trong khong 1975 – 1977 nhóm bác hc M F. Sanger, và W. Gilbert (gii Nobel 1980) và A. Maxam phát hin ra mt k thut cho phép xác đnh nhanh chóng trt t các nucleotit trong AND. Nm 1978 ln đ tiên sn xut ra insulin ( cha bnh tiu đng) bng công ngh gen (dùng vi khun đã đc ghép gen mã hóa vic sinh tng hp ra insulin. Nm 1982 thuc insulin tái t hp đc M và Anh cho phép ng dng rng rãi. Cng vào nm này ngi ta đã ch to thành công kích t sinh trng ngi . Nm 1988 J.D. Watson nhn ch trì D án h gen ngi vi kinh phí đc Chính ph M đàu t là 3 t USD. Nm 1996 hoàn thành vic khám phá h gen ca men ru (Saccharomyces cerevisiae). Nm 1997 Jan Wilmut và các cng s  Vin nghiên cu Roslin, gn Edinburg (Scotland) ln đu tiên cho ra đi cu Dolly bng k thut sinh sn vô tính không cn ti quá trình th tinh. Ngày 26/6/2000 cùng mt lúc các nhà khoa hc thuc hai nhóm nghiên cu đc lp là nhóm Consortium ca F. Collins và nhóm Celera Genomics ca Vainter đã công b vic khám phá ra hu nh toàn b gen ca ngi.""(Theo sách Vi sinh vt hc ca Nguyn Lân Dng) Vi sinh vt hc là mt ngành khoa hc có tc đ phát trin mnh m, nhiu gii thng Nobel đã đc trao cho các nhà vi sinh vt hc hoc nhng công trình nghiên cu trên đi tng vi sinh vt. Ngày nay, vi sinh vt hc đã phát trin rt sâu vi hàng trm nhà bác hc có tên tui và hàng chc ngàn ngi tham gia nghiên cu. Các nghiên cu đã đi sâu vào bn cht ca s sng  mc phân t và di phân t, đi sâu vào k thut cy mô và tháo lp gene  vi sinh vt và ng dng k thut tháo lp này đ cha bnh cho ngi, gia súc, cây trng và đang đi sâu vào đ gii quyt dn bnh ung th  loài ngi. Mt s các mc quan trng 1546- Girolamo Fracastoro (1478, 1553). cho rng các c th nh bé là tác nhân gây ra bnh tt. Ông vit bài th Syphilis sive de morbo gallico (1530) và t ta đ ca bài th đó, ngi ta dùng đ đt tên bnh 1590-1608- Zacharias Janssen ln đu tiên lp ghép kính hin vi. 1676- Antony van Leeuwenhoek (1632-1723) hoàn thin kính hin vi và khám phá ra th gii vi sinh vt (mà ông gi là anmalcules). 1688- Nhà vn vt hc ngi Ý Francisco Redi công b nghiên cu v s phát sinh t nhiên ca giòi. 1765-1776- Spallanzani (1729-1799) công kích thuyt Phát sinh t nhiên 1786- Müller đa ra s phân loi đu tiên v vi khun 1798- Edward Jenner ngh ra phng pháp chng m đu bò đ phong nga bnh đu mùa 1838-1839- Schwann và Schleiden công b Hc thuyt t bào. 1835-1844- Basi công b bnh ca tm do nm gây nên và nhiu bnh tt khác do vi sinh vt gây nên. 1847-1850- Semmelweis cho rng bnh st hu sn lây truyn qua thy thuc và kin ngh dùng phng pháp vô khun đ phòng bnh. 1849- Snow nghiên cu dch t ca bnh t  vùng London. 1857- Louis Pasteur (1822-1895) chng minh quá trình lên men lactic là gây nên bi vi sinh vt. 1858- Virchov tuyên b t bào đc sinh ra t t bào. VSV đai cng 03/02/09 N.T.T.Thy 8 1861- Pasteur chng minh vi sinh vt không t phát sinh nh theo thuyt t sinh. 1867- Lister công b công trình nghiên cu v phu thut vô khun. 1869- Miescher khám phá ra acid nucleic. 1876-1877- Robert Koch (1843-1910) chng minh bnh than do vi khun Bacillus anthracis gây nên. 1880- Alphonse Laveran phát hin ký sinh trùng Plasmodium gây ra bnh st rét. 1881- Robert Koch nuôi cy thun khit đc vi khun trên môi trng đc cha gelatin. Pasteur tìm ra vaccin chng bnh than. 1882- Koch phát hin ra vi khun lao - Mycobacterium tuberculosis. 1884- Ln đu tiên công b Nguyên lý Koch. Elie Metchnikoff (1845-1916) miêu t hin tng thc bào (phagocytosis) - Trin khai ni kh trùng cao áp (autoclave) - Trin khai phng pháp nhum Gram. 1885- Pasteur tìm ra vaccin chng bnh di. Escherich tìm ra vi khun Escherichia coli gây ra bnh tiêu chy. 1886- Fraenkel phát hin thy Streptococcus pneumoniae gây ra bnh viêm phi. 1887- Richard Petri phái hin ta cách dùng hp lng (đa Petri) đ nuôi cy vi sinh vt. 1887-1890- Winogradsky nghiên cu v vi khun lu hunh và vi khun nitrat hoá. 1889- Beijerink phân lp đc vi khun nt sn t r đu. 1890- Von Behring làm ra kháng đc t chng bnh un ván và bnh bch hu. 1892- Ivanowsky phát hin ra mm bnh nh hn vi khun (virus) gây ra bnh khm  cây thuc lá. 1894- Kitasato và Yersin khám phá ra vi khun gây bnh dch hch (Yersina pestis). 1895- Bordet khám phá ra B th (complement) 1896- Van Ermengem tìm ra mm bnh ng đc tht (vi khun Clostridium botulinum). 1897- Buchner tách ra đc các men (ferments) t nm men (yeast). Ross chng minh ký sinh trùng st rét lây truyn bnh qua mui. 1899- Beijerink chng minh nhng ht virus đã gây nên bnh khm  lá thuc lá. 1900- Reed chng minh bnh st vàng lây truyn do mui. 1902- Landsteiner khám phá ra các nhóm máu 1903- Wright và cng s khám phá ra Kháng th (antibody) trong máu ca các đng vt đã min dch. 1905- Schaudinn và Hoffmann tìm ra mm bnh giang mai (Treponema pallidum). 1906- Wassermann phát hin ra xét nghim c đnh b th đ chn đoán giang mai. 1909- Ricketts chng minh bnh St ban núi đá lan truyn qua ve là do mm bnh vi khun (Rickettsia rickettsii). 1910- Rous phát hin ra ung th  gia cm. 1915-1917- D’Herelle và Twort phát hin ra virus ca vi khun (thc khun th) 1921- Fleming khám phá ra lizôzim (lysozyme). 1923-Xut bn ln đu cun phân loi Vi khun (Bergey’s Manual) 1928- Griffith khám phá ra vic bin np (transformation)  vi khun. 1929- Fleming phát hin ra penicillin. 1931- Van Niel chng minh vi khun quang hp s dng cht kh nh ngun cung cp electron và không sn sinh ôxy. 1933- Ruska làm ra chic kính hin vi đin t đu tiên. 1935- Stanley kt tinh đc virus khm thuc lá (TMV). Domag tìm ra thuc sulfamide. VSV đai cng 03/02/09 N.T.T.Thy 9 1937- Chatton phân chia sinh vt thành hai nhóm: Nhân s (Procaryotes) và Nhân tht (Eucaryotes). 1941- Beadle và Tatum đa ra gi thuyt mt gen- mt enzym. 1944- Avery chng minh ADN chuyn thông tin di truyn trong quá trình bin np. 1946- Lederberg và Tatum khám phá ra quá trình tip hp (conjugation)  vi khun. 1949- Enders, Weller và Robbins nuôi đc virus Polio (Poliovirus) trên mô ngi nuôi cy. 1950- Lwoff xác đnh đc các thc khun th tim tan (lysogenic bacteriophages). 1952- Hershey và Chase chng minh thc khun th tiêm ADN ca mình vào t bào vt ch (host). Zinder và Lederberg khám phá ra quá trình ti np (transduction)  vi khun. 1953- Frits Zernike Làm ra kính hin vi tng phn pha (phase-contrast microscope). Medawar khám phá ra hin tng nhn min dch (immune tolerance). Watson và Crick khám phá ra chui xon kép ca ADN 1955- Jacob và Monod khám phá ra yu t F là mt plasmid. Jerne và Burnet chng minh lý thuyt chn lc clone (clonal selection). 1959- Yalow trin khai k thut Min dch phóng x. 1961- Jacob và Monod gii thiu mô hình điu hoà hot đng gen nh operon. 1961-1966- Nirenberg, Khorana và cng s gii thích mã di truyn. 1962- Porter chng minh cu trúc c bn ca Globulin min dch G. Tng hp đc quinolone đu tiên có tác dng dit khun (acid nalidixic). 1970- Arber và Smith khám phá ra enzym gii hn (restriction endonuclease) Temin và Baltimore khám phá ra enzym phiên mã ngc (reverse transcriptase) 1973- Ames trin khai phng pháp vi sinh vt hc đ khám phá ra các yu t gây đt bin (mutagens). Cohen, Boyer, Chang và Helling s dng vect plasmid đ tách dòng gen  vi khun. 1975- Kohler và Milstein phát trin k thut sn xut các kháng th đn dòng (monoclonal antibodies). 1977- Woese và Fox tha nhn Vi khun c (Archaea) là mt nhóm vi sinh vt riêng bit. Gilbert và Sanger trin khai k thut gii trình t ADN (DNA sequencing) 1979-Tng hp Insulin bng k thut tái t hp ADN. Chính thc ngn chn đc bnh đu mùa. 1980- Phát trin kính hin vi đin t quét 1982- Phát trin vaccin tái t hp chng viêm gan B. 1982-1983- Cech và Altman phát minh ra ARN xúc tác. 1983-1984- Gallo và Montagnier phân lp và đnh loi virus gây suy gim min dch  ngi. Mulli trin khai k thut PCR (polymerase chain reaction). 1986- Ln đu tiên ng dng trên ngi vaccin đc sn xut bng k thut di truyn (vaccin viêm gan B). 1990- Bt đu th nghim ln đu tiên liu pháp gen (gene-therapy) trên ngi. 1992- Th nghim đu tiên trên ngi liu pháp đi ngha (antisense therapy). 1995- Hoa K chp thun s dng vaccin đu gà. Gii trình t h gen ca vi khun Haemophilus influenzae. 1996- Gii trình t h gen ca vi khun Methanococcus jannaschii. Gii trình t h gen nm men. 1997- Phát hin ra loi vi khun ln nht Thiomargarita namibiensis; Gii trình t h gen vi khun Escherichia coli. 2000- Phát hin ra vi khun t Vibrio cholerae có 2 nhim sc th riêng bit. VSV đai cng 03/02/09 N.T.T.Thy 10 [...]... VI SINH V T Vi sinh v t thu c gi i sinh v t nào? Vi sinh v t không ph i là m t nhóm phân lo i trong sinh gi i mà là bao g m t t c các sinh v t có kích th vi, không th y rõ c b ng m t th mu n nghiên c u vi sinh v t ng T tr c ng, do ó ph i s d ng kính hi n vi th i ta ph i s d ng t i ph c hi n ng ho c kính hi n vi i n t Ngoài ra ng pháp nuôi c y vô khu n n nay có r t nhi u h th ng phân lo i sinh v t Các... Nguyên sinh (Protista) m t ph n thu c Th c v t (Plantae) Ph n l n vi sinh v t thu c v ba nhóm c khu n, vi khu n và nguyên sinh Trong gi i n m, thì n m men (yeast), n m s i (filamentous fungi) và d ng s i (mycelia) c a m i n m l n u c coi là vi sinh v t Nh v y là vi sinh v t không có m t trong hai gi i ng v t và th c v t Ng i ta c tính trong s 1,5 tri u loài sinh v t có kho ng 200 000 loài vi sinh v... t (100 000 loài ng v t nguyên sinh và t o, 90 000 loài n m, 2500 loài vi khu n lam và 1500 loài vi khu n) Tuy nhiên hàng n m, có thêm hàng nghìn loài sinh v t m i c phát hi n, trong ó có không ít loài vi sinh v t Virus là m t d ng trên S virus ã c bi t ch a có c u trúc c th cho nên ch a c t tên là kho ng 4000 loài ck n trong s 200 000 loài vi sinh v t nói PHÂN LO I VI SINH V T THEO Linnaeus Phân lo... gi i sinh v t: Sinh v t có nhân nguyên th y, nguyên sinh v t, th c v t, n m và ng v t Ðó là h th ng phân lo i c th a nh n r ng rãi nh t ngày nay VSV ai c ng 03/02/09 N.T.T.Th y 22 CH NG 1 -VI SINH V T NHÂN S M c ích: Gi i thi u nhóm vi sinh v t nhân s , trong ó c p n hai i di n c b n c a nhóm này, ó là vi khu n và x khu n Gi i thi u hình thái, c u t o, sinh s n, phân lo i c a 2 i di n chính này VI KHU... h sau L u ý: Vi c hình thành bào t vi khu n không ph i là hình th c sinh s n c a chúng m i bào t ch hình thành nên 1 vi khu n mà thôi Hình th c phân ôi c a vi khu n Tái t h p b ng bi n n p Tái t h p b ng t i n p 4 Phân lo i vi khu n (bài VSV ai c ng Tái t h p b ng giao n p E.coli c thêm) 03/02/09 N.T.T.Th y 32 C THÊM PHÂN LO I VI KHU N Ngu n: www.thuvienkhoahoc.com/tusach/ a_d ng_VSV Vi khu n (Bacteria)... (1822-1895) Kính hi n vi c a Leeuwenhoek Bút tích miêu t vi sinh v t c a Leeuwenhoek Robert Koch (1843-1910) Vi khu n lao ch p qua kính hi n vi Alexander Fleming (1881-1955) VSV ai c ng Thí nghi m bình c cong ph n (Pasteur) 03/02/09 i thuy t t sinh Elie Metchnikoff (1845-1916) N m Penicillium s n sinh penicillin N.T.T.Th y 11 S XU T HI N C A KÍNH HI N VI Vào n m 1960, Galileo ng i u tiên dùng vi n kính và... Nguyên sinh (Protista) N m 1969 R H Whitaker (1921-1981) xu t h th ng phân lo i 5 gi i: Kh i sinh (Monera), Nguyên sinh (Protista), N m (Fungi), Th c v t (Plantae) và ng v t (Animalia) (hình) Kh i sinh bao g m Vi khu n (Bacteria) và Vi khu n lam (Cyanobacteria) Nguyên sinh bao g m ng v t nguyên sinh (Protzoa), T o (Algae) và các N m s i s ng trong n c (Water molds) Hình: H th ng phân lo i 5 gi i sinh. .. là ã t c s cho môn vi sinh v t h c (nghiên c u nh ng c th s ng không nom th y c b ng m t th ng) N m 1683, Leeuwenhuck ã phát hi n ra nh ng v t còn nh h n c nguyên sinh ng v t Song s mô t nh ng v t còn m h , th không b ng ch ng hoàn toàn tin t ng r ng l n u tiên trong l ch s loài ng i, Leeuwenhuck là ng i ã th y nh ng sinh v t mà sau này ng i ta g i là vi khu n Vi c c i ti n kính hi n vi c a R Huc... flagellin, có tr ng l ng phân t là 30.000-60.000 M t s vi khu n có bao lông (sheath) bao b c su t chi u dài s i, nh tr ng h p chi Bdellovibrio hay vi khu n t Vibrio cholera Các ti u ph n (subunit) c a flagellin c t ng h p t các h t riboxom n m g n màng sinh ch t và i qua lõi mà t o d n thành s i tiên mao Tiên mao vi khu n G + Tiên mao vi khu n G - Tiên mao c a vi khu n có các lo i khác nhau tu t ng loài: -... khác nhau tu t ng loài vi khu n Trung bình t 4-8h, có khi kéo dài t 18-20h Bào t vi khu n khi ã chín r t khó b t màu Nó có kh n ng ch u c i u ki n b t l i c a ngo i c nh Ch u th p, các lo i hoá ch t c nhi t cao, có tính n nh cao i v i nhi t c ng nh các lo i b c x 3 Sinh s n c a vi khu n (xem phim) Vi khu n ch sinh s n vô tính (asexual reproduction), không sinh s n h u tính Chúng sinh s n b ng cách phân . ti giai đon “hoàng kim ca vi sinh vt hc”. Mô t các đc đim chung ca vi sinh vt và cách phân loi chúng. 1. i tng và nhim v ca vi sinh vt hc Vi sinh vt (microorganisms) là. loài sinh vt có khong 200 000 loài vi sinh vt (100 000 loài đng vt nguyên sinh và to, 90 000 loài nm, 2500 loài vi khun lam và 1500 loài vi khun). Tuy nhiên hàng n không ít loài vi sinh. bi vi sinh vt. 1858- Virchov tuyên b t bào đc sinh ra t t bào. VSV đai cng 03/02/09 N.T.T.Thy 8 1861- Pasteur chng minh vi sinh vt không t phát sinh nh theo thuyt t sinh.

Ngày đăng: 24/04/2014, 09:53

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan