BỘ NƠNG NGHIỆP VÀ PTNT SỞ KH&CN TỈNH BÌNH ĐỊNH CHƯƠNG TRÌNH TRỌNG ĐIỂM PHÁT TRIỂN VÀ ỨNG DỤNG CƠNG NGHỆ SINH HỌC TRONG LĨNH VỰC NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT ĐẾN NĂM 2020 BÁO CÁO TỔNG HỢP KẾT QUẢ KHOA HỌC CƠNG NGHỆ DỰ ÁN SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM HỒN THIỆN HỆ THỐNG SẢN XUẤT GIỐNG HOA (PHONG LAN, CÚC, LAYƠN) BẰNG NUÔI CẤY MÔ QUY MÔ CÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN VÙNG SẢN XUẤT HOA HÀNG HOÁ Ở DUYÊN HẢI NAM TRUNG BỘ Cơ quan chủ trì dự án: Trung tâm ứng dụng tiến KH&CN Bình Định Chủ nhiệm dự án: Thạc sỹ Lê Thị Kim Đào 8200 Bình Định, tháng 5/2010 BỘ NƠNG NGHIỆP VÀ PTNT SỞ KH&CN TỈNH BÌNH ĐỊNH CHƯƠNG TRÌNH TRỌNG ĐIỂM PHÁT TRIỂN VÀ ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SINH HỌC TRONG LĨNH VỰC NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT ĐẾN NĂM 2020 BÁO CÁO TỔNG HỢP KẾT QUẢ KHOA HỌC CÔNG NGHỆ DỰ ÁN SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM HOÀN THIỆN HỆ THỐNG SẢN XUẤT GIỐNG HOA (PHONG LAN, CÚC, LAYƠN) BẰNG NUÔI CẤY MÔ QUY MÔ CÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN VÙNG SẢN XUẤT HOA HÀNG HOÁ Ở DUYÊN HẢI NAM TRUNG BỘ Chủ nhiệm dự án: Cơ quan chủ trì dự án: Ths Lê Thị Kim Đào Nguyễn Hữu Phúc Ban chủ nhiệm chương trình Bộ Khoa học Cơng nghệ Bình Định - 2009 Báo cáo tổng kết DA SXTN: Hoàn thiện hệ thống sản xuất hoa (Phong lan, Cúc, Layơn) nuôi cấy mô quy mô công nghiệp phát triển vùng sản xuất hoa hàng hóa duyên hải Nam Trung Bộ MỤC LỤC Nội dung Trang MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 1.1 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1.Mục tiêu Dự án sản xuất 1.2.2 Mục tiêu Dự án sản xuất thử nghiệm 1.2 Đối tượng nghiên cứu 1.3 Tính cấp thiết Dự án 1.4 Xuất xứ Dự án 1.5 Tính khả thi hiệu kinh tế dự án 1.5.1 Năng lực thực Dự án 1.5.2 Lợi ích kinh tế, khả thị trường cạnh tranh sản phẩm Dự án 1.5.3 Tác động kết Dự án đến kinh tế-xã hội, 10 an ninh, quốc phòng 1.5.4 Năng lực thực Dự án 10 1.5.5 Khả ứng dụng, chuyển giao, nhân rộng kết 12 Dự án CHƯƠNG 2: NỘI DUNG CHÍNH ĐÃ THỰC HIỆN 13 2.1 Mơ tả sơ đồ quy trình cơng nghệ 13 2.2 Phân tích vấn đề mà Dự án cần giải cơng nghệ 16 2.2.1 Hồn thiện Quy trình nhân giống hoa Cúc 16 2.2.2 Hồn thiện Quy trình nhân giống hoa phong lan 18 2.2.3 Hồn thiện Quy trình nhân giống hoa Huệ 20 2.2.4 Qui mơ triển khai SXTN để hồn thiện Hệ thống 21 sản xuất giống hoa phong lan, cúc, lay ơn Chủ trì Dự án : Trung tâm Ứng dụng Tiến BộiKH&CN Bình Định Báo cáo tổng kết DA SXTN: Hoàn thiện hệ thống sản xuất hoa (Phong lan, Cúc, Layơn) nuôi cấy mô quy mô công nghiệp phát triển vùng sản xuất hoa hàng hóa duyên hải Nam Trung Bộ 2.2.5 Qui mô trồng thử nghiệm nhằm phát triển vùng 22 sản xuất hoa hàng hoá duyên hải Nam Trung Bộ 2.3 Liệt kê mô tả nội dung, bước công việc cần 22 thực để giải vấn đề đặt ra, kể đào tạo bồi dưỡng đội ngũ cán bộ, công nhân kỹ thuật đáp ứng cho việc thực Dự án sản xuất thử nghiệm 2.3.1 Nhập số giống hoa phong lan, hoa cúc, hoa layơn 22 phù hợp với điều kiện vùng duyên hải Nam Trung Bộ 2.3.2 Lựa chọn giống, tạo vườn giống bố mẹ để 22 lấy chồi vào mẫu ban đầu 2.3.3 Nội dung cơng việc để hồn thiện hệ thống nhân giống hoa 22 2.3.4 Xây dựng mơ hình trồng thử nghiệm 25 2.3.5 Chủng loại sản phẩm, số lượng sản phẩm SXTN 26 để hồn thiện cơng nghệ 2.3.6 Đào tạo đội ngũ cán bộ, công nhân kỹ thuật 26 2.3.7 Hội thảo khoa học, hội nghị đầu bờ 26 2.4 Tóm tắt q trình tổ chức sản xuất thử nghiệm 2.4.1 Năng lực triển khai thực hồn thiện cơng nghệ 27 27 theo mục tiêu Dự án 2.4.2 Địa điểm thực dự án 28 2.4.3 Trang thiết bị chủ yếu đảm bảo cho triển khai dự án 29 sản xuất thử nghiệm 2.4.4 Nguyên vật liệu 30 2.4.5 Số cán KHCN công nhân lành nghề tham gia 30 thực dự án, tình hình tổ chức nhân lực, tình hình đào tạo phục vụ dự án 4.6 Tác động môi trường Chủ trì Dự án : Trung tâm Ứng dụng Tiến Bộii KH&CN Bình Định 31 Báo cáo tổng kết DA SXTN: Hoàn thiện hệ thống sản xuất hoa (Phong lan, Cúc, Layơn) nuôi cấy mô quy mô công nghiệp phát triển vùng sản xuất hoa hàng hóa duyên hải Nam Trung Bộ CHƯƠNG 3: CÁC KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC 32 3.1 Sản phẩm khoa học cơng nghệ Dự án: 32 3.1.1 Mức độ đầy đủ số lượng, khối lượng, chủng loại 32 sản phẩm khoa học cơng nghệ 3.1 Mức độ hồn thiện cơng nghệ 34 3.1.3 Ấn phẩm, kết đào tạo cán 35 3.2 Tác động kinh tế xã hội môi trường 36 3.2.1 Mức độ ứng dụng công nghệ thương mại hóa sản phẩm 36 3.2.2 Hiệu kinh tế trực tiếp 39 3.2.3 Mức độ tác động kinh tế - xã hội môi trường 40 3.3 Phương án phát triển Dự án sau kết thúc 40 3.3.1 Phương thức triển khai 40 3.3.2 Quy mô sản xuất 41 3.3.3 Tổng số vốn Dự án sản xuất 41 CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 42 4.1 Kết luận 42 4.2 Kiến nghị 43 TÀI LIỆU THAM KHẢO 44 PHỤ LỤC 45 Chủ trì Dự án : Trung tâm Ứng dụng Tiến Bộiii KH&CN Bình Định Báo cáo tổng kết DA SXTN: Hoàn thiện hệ thống sản xuất hoa (Phong lan, Cúc, Layơn) nuôi cấy mô quy mô công nghiệp phát triển vùng sản xuất hoa hàng hóa duyên hải Nam Trung Bộ MỞ ĐẦU - Hoa Cúc: tên khoa học Chrysanthemum sp.; loại cảnh lâu đời quan trọng giới, có nguồn gốc từ Trung Quốc Nhật Bản trồng phổ biến khắp nơi Nhờ có màu sắc phong phú hình dáng đa dạng, xanh tươi, cành hoa dài cứng, hoa đẹp lâu tàn nên hoa Cúc người tiêu dùng ưa chuộng Hàng năm kim ngạch buôn bán hoa Cúc giới ước đạt 01,5 tỷ USD Hiện hoa Cúc nhân chủ yếu phương pháp vơ tính (ni cấy mơ, giâm cành tách mầm giả) ni cấy mơ phương pháp khoa học đại, phục vụ sản xuất với quy mô công nghiệp lớn, hệ số nhân cao (40 - 60 tỷ lần sau năm) chất lượng giống đồng đều, bệnh đồng di truyền - Hoa Phong lan: Có nhiều tài liệu nước nước viết kỹ thuật nuôi trồng hoa phong lan, kỹ thuật nhân giống phong lan nuôi cấy mô Hoa phong lan lồi hoa có nhiều màu sắc đẹp, lâu tàn, quý nên người dân ưa chuộng nuôi trồng nhiều nước Hiện giới cơng nghệ nhân giống phong lan đạt trình độ tiên tiến, áp dụng biện pháp lai tạo giống biến đổi gen nhân hàng loạt công nghệ nuôi cấy mô, nuôi trồng phát triển nhanh, tốt, sớm hoa độ đồng cao Điều kiện nuôi trồng tối ưu nhiệt độ, ánh sáng, độ ẩm dinh dưỡng, nhờ mà thu bơng hoa có chất lượng cao - Hoa Layơn: tên khoa học Gladiolus communis Lin; có nguồn gốc từ nước châu Phi nhiệt đới vùng Trung Cận Đơng Layơn lồi hoa đẹp, trồng rộng rãi nơi giới, với nhiều dạng lai, màu sắc khác Layơn ưa chuộng hoa có dáng đẹp, cành dài, mỏng vành khuyên nhìn hấp dẫn hoa tươi lâu từ 10-15 ngày Trên giới có khoảng 250 loài với 10.000 giống khác nhau, Việt Nam có khoảng 90 giống trồng làm hoa cắt Hiện Layơn nhân giống cấy mô kết hợp tạo củ bi ngồi vườn ươm Chủ trì Dự án : Trung tâm Ứng dụng Tiến Bộ KH&CN Bình Định Báo cáo tổng kết DA SXTN: Hồn thiện hệ thống sản xuất hoa (Phong lan, Cúc, Layơn) nuôi cấy mô quy mô công nghiệp phát triển vùng sản xuất hoa hàng hóa duyên hải Nam Trung Bộ * Tình hình nghiên cứu triển khai nước: - Hoa Cúc du nhập vào nước ta từ kỷ 15, đến đầu kỷ 19 hình thành số vùng chuyên nhỏ cung cấp cho nhân dân Một phần dùng để thưởng thức, phần dùng để cúng lễ phần dùng làm dược liệu Hiện hoa Cúc có mặt khắp nơi, từ vùng núi cao đến đồng bằng, từ nông thôn đến thành thị Các vùng trồng nhiều hoa Cúc Hà Nội (450 ha); TP.Hồ Chí Minh (370 ha); Đà Lạt (160 ha); Hải Phòng (110 ha) Về tổng sản lượng năm 1999 TP.Hà Nội đạt 41,2 tỷ đồng, tốc độ tăng trưởng hàng năm khoảng 10% Hoa Cúc có nhiều giống phù hợp với thời tiết việt Nam; đặc biệt có giống phù hợp với điều kiện nắng nóng mùa hè mà Viện Di truyền nông nghiệp chọn tạo năm qua CN93, CN98; giống phù hợp với điều kiện vùng Nam Trung Bộ, nơi có nhu cầu hoa cảnh tương đối cao chưa có vùng trồng hoa chuyên canh - Hoa phong lan, sản xuất nước ta mẻ, chưa đáp ứng nhu cầu tiêu thụ nước số lượng, chất lượng chủng loại hoa Hiện phịng cấy mơ nhân giống hoa phong lan phương pháp gieo hạt phịng thí nghiệm ni cấy đỉnh sinh trưởng, sau “cấy chuyền” tạo hồn chỉnh đưa ni trồng ngồi vườn Về nuôi trồng năm trước đây, nhà vườn chủ yếu dựa vào kinh nghiệm nên mức độ kinh doanh hạn chế Từ năm 2004 Viện Khoa học kỹ thuật nông nghiệp Miền Nam (thuộc Bộ Nông nghiệp PTNT) phổ biến “Quy trình cơng nghệ cao sản xuất hoa phong lan” quy mô trang trại; mục tiêu quy trình ứng dụng cơng nghệ phù hợp với điều kiện Việt Nam nhằm phát triển nghề sản xuất hoa phong lan theo hướng công nghiệp, phục vụ tiêu thụ nội địa xuất Quy trình áp dụng cho giống phong lan Dendrobium Phalaenopsis, phổ biến áp dụng rộng rãi bổ sung hoàn thiện qua thực tế sản xuất nhà vườn TP.Hồ Chí Minh Chủ trì Dự án : Trung tâm Ứng dụng Tiến Bộ KH&CN Bình Định Báo cáo tổng kết DA SXTN: Hoàn thiện hệ thống sản xuất hoa (Phong lan, Cúc, Layơn) nuôi cấy mô quy mô công nghiệp phát triển vùng sản xuất hoa hàng hóa duyên hải Nam Trung Bộ - Hoa Layơn, năm qua Viện Nghiên cứu rau Việt Nam xây dựng quy trình tạo giống lai hữu tính Bước đầu Viện lai tạo thành công giống Layơn ĐL1 ĐL2, đồng thời tạo nhiều nguồn vật liệu phục vụ công tác lai tạo cho năm tới Hiện giống layơn mới, có màu sắc hoa đẹp nhân giống phương pháp cấy mơ kết hợp tạo củ bi ngồi vườn ươm Ở miền Nam, Trung tâm nghiên cứu khoai tây, rau hoa (thuộc Viện Khoa học kỹ thuật nông nghiệp Miền Nam) sản xuất thành công giống hoa layơn cung cấp cho TP.Đà Lạt tỉnh miền Nam Tây Nguyên, đặc biệt vùng Nam Trung Bộ hộ tỉnh Phú Yên số hộ Bình Định mua củ giống trồng có hiệu quả, thu nhập người dân tăng đáng kể * Những hạn chế sản phẩm công nghệ nước: - Quy mơ áp dụng vào sản xuất cịn nhỏ, mang tính riêng phịng thí nghiệm vùng, chưa đáp ứng nhu cầu giống nước - Hiệu suất đạt cơng đoạn ni cấy chưa cao, cịn lãng phí sản xuất chưa mang lại lợi ích cho nhà sản xuất - Cây vườn ươm đạt tỷ lệ sống thấp (dưới 80%), phải vận chuyển giống từ địa phương qua địa phương khác - Chưa có bước khảo nghiệm đánh giá hiệu mang lại từ việc sử dụng giống cấy mơ trồng hoa hàng hóa vùng Nam Trung Bộ Xuất phát từ hạn chế quy trình cơng nghệ sử dụng nhu cầu tỉnh Bình Định nói riêng tỉnh vùng Nam Trung Bộ nói chung giống hoa cảnh cho trồng hoa hàng hóa, Trung tâm ứng dụng tiến KH&CN Bình Định đặt vấn đề thực dự án SXTN “Hoàn thiện hệ thống sản xuất giống hoa (phong lan, cúc, layơn) nuôi cấy mô quy mô công nghiệp phát triển vùng sản xuất hoa hàng hố dun hải Nam Trung Bộ” Chủ trì Dự án : Trung tâm Ứng dụng Tiến Bộ KH&CN Bình Định Báo cáo tổng kết DA SXTN: Hoàn thiện hệ thống sản xuất hoa (Phong lan, Cúc, Layơn) nuôi cấy mô quy mô công nghiệp phát triển vùng sản xuất hoa hàng hóa duyên hải Nam Trung Bộ CHƯƠNG TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 1.1 Mục tiêu dự án: 1.1.1 Mục tiêu Dự án sản xuất: Sau kết thúc dự án, Trung tâm tiếp tục triển khai nhân giống đại trà giống hoa cảnh có giá tị kinh tế theo cơng nghệ vi nhân giống để phục vụ chương trình trồng hoa sinh cảnh hàng hóa vùng Nam Trung Bộ, tạo tiền đề cho việc phát triển công nghệ nuôi cấy mô thực vật phục vụ công tác giống trồng địa phương * Về chất lượng sản phẩm: - Sưu tập số giống giống hoa phong lan, hoa cúc, hoa layơn có màu sắc đẹp phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng Bình Định vùng Nam Trung Bộ - Chất lượng giống hoa đảm bảo tương đương với sản phẩm loại nước - Giá thành hạ 10 - 20% so với sản phẩm loại mua nơi khác * Về quy mô sản xuất: - Mỗi năm sản xuất - triệu giống hoa loại cung cấp cho hộ dân trồng hoa - Mở rộng sản xuất phục vụ nhu cầu tiêu thụ nước xuất 1.1.2 Mục tiêu Dự án sản xuất thử nghiệm: * Về trình độ công nghệ: - Triển khai hệ thống sản xuất công nghiệp giống hoa chất lượng cao kỹ thuật nuôi cấy mô (công suất triệu cây/năm, giống hoa cúc, hoa phong lan, hoa layơn) - Triển khai trồng thành công hoa thương phẩm từ giống sản xuất Chủ trì Dự án : Trung tâm Ứng dụng Tiến Bộ KH&CN Bình Định Báo cáo tổng kết DA SXTN: Hoàn thiện hệ thống sản xuất hoa (Phong lan, Cúc, Layơn) nuôi cấy mô quy mô công nghiệp phát triển vùng sản xuất hoa hàng hóa duyên hải Nam Trung Bộ * Về quy mô sản phẩm: - Hệ thống sản xuất giống hoa cơng nghiệp quy trình kèm theo, bao gồm: + Quy trình sản xuất giống hoa phong lan; + Quy trình sản xuất giống hoa cúc; + Quy trình sản xuất giống hoa layơn; - Sản xuất - triệu giống hoa loại cung cấp cho sở trồng hoa - Một số sở sản xuất hoa thương phẩm chất lượng cao sử dụng giống dự án 1.2 Đối tượng nghiên cứu: - Cây giống hoa Phong lan - Cây giống hoa Cúc - Cây giống hoa Layơn 1.3 Tính cấp thiết dự án: - Bình Định nằm vùng duyên hải Nam Trung Bộ, kinh tế - xã hội đà phát triển hội nhập mạnh mẽ, có nhiều dự án đầu tư nước, nhiều khu kinh tế khu công nghiệp phát triển, đời sống người dân ngày cải thiện, nhu cầu hoa, cảnh ngày tăng cao; đặc biệt dịp lễ, tết Tuy nhiên, giống hoa trồng Bình Định xưa chủ yếu hoa mai, hoa huệ số giống hoa cúc, hoa layơn địa phương nên không đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng; giống hoa chất lượng cao khác hoa phong lan nhập từ TP.Hồ Chí Minh; hoa cúc, hoa layơn đỏ thường nhập từ Đà Lạt - Xuất phát từ nhu cầu tiêu thụ hoa cảnh yêu cầu phát triển kinh tế xã hội địa phương; năm 2006, UBND Tỉnh phê duyệt cho Trung tâm thực đề tài “Nghiên cứu ứng dụng Quy trình sản xuất hoa phong lan cơng nghệ cao để xây dựng mơ hình sản xuất theo quy mơ hộ gia đình”, bước Chủ trì Dự án : Trung tâm Ứng dụng Tiến Bộ KH&CN Bình Định Quy trình nhân giống hoa Layơn phương pháp nuôi cấy mô - Dự án SXTN : Hoàn thiện hệ thống sản xuất hoa (Phong lan, Cúc, Layơn) nuôi cấy mô quy mô công nghiệp phát triển vùng sản xuất hoa hàng hóa duyên hải Nam Trung Bộ c- Tưới tiêu nước: - Mỗi thời kỳ sống Lay ơn cần nhu cầu nước khác Đặc biệt giai đoạn trồng bắt đầu thứ – 7, nhu cầu lớn nước, thiếu nước mọc khơng ảnh hưởng đến phân hóa hoa dẫn đến cành hoa ngắn, hoa củ nhỏ Tuy nhiên Lay ơn chủ yếu trồng vụ đông xuân mưa nhiều, nên tránh ngập úng Lay ơn không chịu hạn - Tưới nước thường xuyên để trì độ ẩm cho cây, từ trồng đến mọc mầm phải đảm bảo cho đất đủ ẩm Khi hình thành mầm hoa lúc nụ thiết phải đảm bảo đủ nước tránh ngập úng d- Chống đổ ngã: Khi có bắt đầu nhú hoa, lớn nặng, gặp gió mưa lớn dễ đổ, cần chống đổ cho Khi – vun gốc lần 1; cao khoảng 40 - 50 cm phải vun gốc lần 2, với bị nghiêng, dùng que tre gỗ buộc cố định Dùng que cắm hai đầu rãnh luống, dùng dây đan chằng cây, dùng lưới nilon luồn vào mắc lưới buộc căng lưới để giữ cho khỏi đổ, cao nâng lưới lên e Phịng chống mù hoa: Vào mùa đông, mùa xuân hoa bị mù nhiều Đó tượng sinh trưởng bình thường mầm hoa khơng nhú được, không nở hoa Nguyên nhân chủ yếu ngày ngắn, thiếu ánh sáng nhiệt độ thấp Cách khắc phục: - Chọn giống hoa nhiều củ giống có chu vi lớn cm, bỏ mầm phụ để lại mầm củ Chủ trì Dự án : Trung tâm Ứng dụng Tiến Bộ KH&CN Bình Định 174 Quy trình nhân giống hoa Layơn phương pháp nuôi cấy mô - Dự án SXTN : Hoàn thiện hệ thống sản xuất hoa (Phong lan, Cúc, Layơn) nuôi cấy mô quy mô công nghiệp phát triển vùng sản xuất hoa hàng hóa duyên hải Nam Trung Bộ - Khi phân hóa mầm hoa, lúc – cần chiếu sáng bổ sung vào ban đêm Mỗi đêm chiếu bổ sung (từ 22 đêm đến sáng hôm sau) - Trồng thưa để tăng khả tiếp nhận ánh sáng, xung quanh vườn khơng có vật che sáng, bảo đảm ánh sáng tối đa cho 6- Thu hoạch, bảo quản củ: 6.1 Thu hoạch hoa: - Tiến hành thu hoạch có – hoa bắt đầu nở - Cắt hoa vào sáng sớm hay chiều mát, cắt chéo góc dao sắt Để lại – để giúp củ tiếp tục phát triển Sau thu hoạch hoa về, hoa để nơi mát, phân loại đóng gói vận chuyển tiêu thụ 6.2 Thu hoạch củ: Sau thu hoa – tuần, thấy bắt đầu khơ héo lúc thu hoạch củ thích hợp Trước thu củ khoảng tuần không tưới nước, thu vào ngày nắng Dùng cuốc đào xung quanh nhổ củ từ từ, tránh làm đứt củ Sau nhổ lên dùng kéo cắt sát gốc cách cuống củ 0,5-1cm, không dùng tay vặn củ làm xây sát củ, nhặt củ lớn, củ nhỏ riêng 6.3 Xử lý củ: Củ sau thua hoạch cần xử lý để bảo quản, xử lý hai cách phơi khơ: Hong khơ ngồi trời cách trải củ chiếu, cót,…thường xuyên đảo trộn cho Hoặc hong khô nhà cách trải lưới sắt, lưới nilơng, mở hết cửa thơng gió Sau hong khô nên cắt bỏ rễ bám quanh củ nhằm tăng hiệu bảo quản 6.4 Bảo quản củ: Có nhiều cách, bảo quản bình thường thời gian khoảng tháng, để nơi thống gió, khơ ráo; bảo quản giàn cách dùng hợp kim nhôm Chủ trì Dự án : Trung tâm Ứng dụng Tiến Bộ KH&CN Bình Định 175 Quy trình nhân giống hoa Layơn phương pháp nuôi cấy mô - Dự án SXTN : Hoàn thiện hệ thống sản xuất hoa (Phong lan, Cúc, Layơn) nuôi cấy mô quy mô công nghiệp phát triển vùng sản xuất hoa hàng hóa duyên hải Nam Trung Bộ làm giàn cách mặt đất 60cm, 30cm thành tầng đặt củ lên; bảo quản khay gỗ ván dài 70cm, rộng 50cm, cao 10cm, khay đựng 1520kg củ; bảo quản túi nilông bao khoảng 30kg củ đặt lên giá đỡ Tách hạt nhỏ khỏi củ lớn, phân loại Kho bảo quản củ phải thống, đủ ánh sáng có biện pháp tránh sâu chuột xâm nhập Thường xuyên kiểm tra kho để xử lý kịp thời khắc phục tình trạng sâu bệnh, chuột,… Đối với vùng nóng thường trồng layơn vào mùa thu đến cuối tháng thu hoạch Củ layơn điều kiện tự nhiên ngủ nghỉ khoảng tháng, bảo quản không tốt tỷ lệ hư hao lớn Vì vậy, bảo quản cần phải chọn củ to chắc, khơng có vết sâu bệnh, bầm dập, khay chứa củ phải để kho lạnh, cách mặt đất 30cm Trong trình bảo quản thường xuyên kiểm tra, theo dõi chặt chẽ để phát củ thối nhặt riêng Một số sâu bệnh hại phổ biến hoa layơn: 7.1 Bệnh hại chính: - Bệnh trắng lá: nấm Septoria sp gây Thường gây hại già bánh tẻ, ban đầu vết bệnh mũi kim chân , sau lan dần Sử dụng Anvil SC, Topsin – M70NP, Score 250ND để phun phòng trị - Bệnh thối xám: nấm Sclerotinia sp gây ra, vết bệnh lúc đầu màu nâu vàng, gặp thời tiết ẩm ướt vết bệnh thối nhũn (khơng có mùi), bệnh làm thối lá, vàng thân Sử dụng Daconil 500 SC, Vicarben – S75 BTN, Daconil 500SC, Roval 50WP để phun phòng trị Hoặc sử dụng Benlate để xử lý củ layơn với nồng độ 2‰ thời gian 30 phút để phòng bệnh thối xám - Bệnh héo vàng: nấm Fusarium sp gây ra, bệnh thường xuất gốc thân cổ rễ, làm thối củ, dẫn đến héo sau chuyển sang màu vàng Sử Chủ trì Dự án : Trung tâm Ứng dụng Tiến Bộ KH&CN Bình Định 176 Quy trình nhân giống hoa Layơn phương pháp nuôi cấy mô - Dự án SXTN : Hoàn thiện hệ thống sản xuất hoa (Phong lan, Cúc, Layơn) nuôi cấy mô quy mô công nghiệp phát triển vùng sản xuất hoa hàng hóa duyên hải Nam Trung Bộ dụng Daconil 500 SC, Ridomil MZ 72WP xử lý củ Fudazol 50WP nồng độ 0,2% 30 phút - Bệnh héo vi khuẩn: Bệnh vi khuẩn gây nên, làm thối gốc rễ Vết bệnh có hình bất địng, ủng nước, héo rũ Cần vệ sinh vườn sạch, chọn chân đất cao, khơ dể trồng sử dụng Streptomicin 100 – 150 ppm, New kasuran 16,6 BTN để phun phòng ngừa 7.2 Sâu hại: - Sâu xám: Sâu phá hại chủ yếu thời kỹ non Ở vụ đồng xuân sâu xuất nhiều Các ruộng trồng trước màu, gặp thời tiết ấm, ẩm sâu xám phát triển nhanh Biện pháp phịng trừ: có cách + Biện pháp thủ cơng: bắt tay, ln canh với lúa nước + Biện pháp hóa học: Dùng ofatoc 50EC nồng độ 0,2%, phun – bình thuốc cho sào Trung Bộ, phun vào buổi tối hiệu cao Polytrin - Sâu khoang ăn lá: Sâu khoang hại suốt thời kỳ sinh trưởng Hoa Lay ơn, sau to ăn làm giảm chất lượng hoa, chí làm cho bơng hoa khơng nở Biện pháp phịng trừ: cần bón cân đối NPK tránh lạm dụng nhiều đạm, cần phát sớm để diệt sâu non Dùng ofatoc 50EC, Fastoc 50EC nồng độ 0,2% - Rầy xanh chích hút nhựa cây: Xuất thương xuyên đồng ruộng, chích hút nhựa làm vàng úa Đồng thời rầy xanh đối tượng truyền bệnh virus cho hoa Lay ơn Biện pháp phịng trừ: cần bón cân đối NPK, trồng thưa để tạo thơng thống đồng ruộng Dùng thuốc hóa học: Bassa 50EC, Trebon 50ND pha nồng độ 0,2% Chủ trì Dự án : Trung tâm Ứng dụng Tiến Bộ KH&CN Bình Định 177 Quy trình nhân giống hoa Layơn phương pháp nuôi cấy mô - Dự án SXTN : Hoàn thiện hệ thống sản xuất hoa (Phong lan, Cúc, Layơn) nuôi cấy mô quy mô công nghiệp phát triển vùng sản xuất hoa hàng hóa dun hải Nam Trung Bộ SƠ ĐỒ QUI TRÌNH NHÂN GIỐNG CÂY HOA LAN BẰNG PHƯƠNG PHÁP NI CẤY MƠ Củ giống Khử trùng (calcium Hypochlorite 5% phút); Cấy vào mẫu (mơi trường E 30 ngày) Tạo chồi in-vitro Tách chồi in-vitro Tạo cụm chồi nhân cụm chồi Mơi trường Et chuyền 2-3 lượt Tách chồi in-vitro Tăng trưởng chồi (củ chồi phát triển) Mơi trường Er Mơi trường Eu 30 ngày Tách chồi củ -Mơi trường MS: đường 30g/l; agar 7g/l; (E) -Mơi trường MS cải Kinetin0,2mg/l (Ec) tiến + BA1mg/l + -Môi trường MS cải tiến + BA0,5mg/l + NAA 0,2 mg/l (En) -Môi trường MS cải tiến + BA 0,1 mg/l + NAA 0,1 mg/l (Et) Tạo rễ, củ Giá thể ươm 180 ngày Môi trường Ec, 30 ngày Môi trường En, 21 ngày Huấn luyện -Mơi trường MS cải tiến + NAA 0,5mg/l (Er) -Môi trường MS cải tiến + đường 90g/l + NAA 0,1mg/l (Eu) -Giá thể ươm: đất: cám dừa tỷ lệ 3:2 Ra vườn ươm ( tạo củ bi) Xuất trồng đồng Chủ trì Dự án : Trung tâm Ứng dụng Tiến Bộ KH&CN Bình Định 178 Hệ thống sản xuất hoa phương pháp nuôi cấy mơ - Dự án SXTN “ Hồn thiện hệ thống sản xuất hoa (Phong lan, Cúc, Layơn) nuôi cấy mô quy mô công nghiệp phát triển vùng sản xuất hoa hàng hóa duyên hải Nam Trung Bộ” PHỤ LỤC X HÊ THỐNG SẢN XUẤT HOA BẰNG PHƯƠNG PHÁP NI CẤY MƠ Cơng suất: triệu cây/năm/3 giống hoa (Phong lan, Cúc, Layơn) Về nhân lực: 1.1 Về số lượng cán công nghệ công nhân kỹ thuật: * Tổng số cán công nghệ cơng nhân kỹ thuật: 43 người; đó: - Cán quản lý: người - Cán kỹ thuật nhân giống cấy mô: người - Cán kỹ thuật vườn ươm: người - Cán kỹ thuật trồng hoa thương phẩm: người - Công nhân vận hành:: người - Công nhân kỹ thuật: 20 người - Lao động phổ thông: 10 người 1.2 Về chuyên môn cán công nghệ công nhân kỹ thuật: - Thạc sỹ chuyên ngành hoá sinh: người - Cử nhân, kỹ sư chuyên ngành sinh học, nông nghiệp: người - Công nhân kỹ thuật: 24 người - Lao động phổ thông: 10 người 1.3 Về phối hợp với đơn vị:: Để chuyển giao kỹ thuật trồng hoa thương phẩm tới hộ dân, phối hợp với tổ chức, đơn vị sở sau: - Phịng nơng nghiệp phát triển nông thôn - Trung tâm khuyến nông tỉnh, trạm khuyến nông huyện - Hội sinh vật cảnh tỉnh huyện; Hợp tác xã nông nghiệp Trung tâm ứng dụng Tiến KH& CN Bình Định 179 Hệ thống sản xuất hoa phương pháp nuôi cấy mơ - Dự án SXTN “ Hồn thiện hệ thống sản xuất hoa (Phong lan, Cúc, Layơn) nuôi cấy mô quy mô công nghiệp phát triển vùng sản xuất hoa hàng hóa duyên hải Nam Trung Bộ” Về sở vật chất kỹ thuật: 2.1 Phịng ni cấy mơ: Tổng diện tích 800 m2 , bố trí phịng sau: + Phịng Cán quản lý: 50 m2 + Phòng nhân viên nhân viên: 50 m2 + Phịng chuẩn bị mơi trường: 100 m2 + Phòng máy: 100 m2 + Phòng cấy: 200 m2 + Phịng sáng ni cấy: 200 m2 + Phịng rửa dụng cụ: 50 m2 + Nhà kho: 30 m2 + Khu nhà vệ sinh: 20 m2 2.2 Máy móc thiết bị: Trang thiết bị chủ yếu đảm bảo cho nuôi cấy mô nhân giống trồng: TT Tên thiết bị Đơn vị đo Số lượng Tủ cấy vô trùng chỗ làm việc 16 Tủ cấy vô trùng chỗ làm việc nt 3 Bình thủy tinh ni cấy nt 20.000 Máy cất nước nt Tủ lạnh nt Nồi hấp tiệt trùng 200 lít nt Máy điều hòa nhiệt độ cục - HP nt 20 Giá để tầng nt 60 Bộ giàn đèn chiếu sáng 1,2 m Bộ 350 10 Giá phơi dụng cụ inox Cái 11 Máy khuấy từ có điều chỉnh nhiệt nt Trung tâm ứng dụng Tiến KH& CN Bình Định 180 Hệ thống sản xuất hoa phương pháp nuôi cấy mơ - Dự án SXTN “ Hồn thiện hệ thống sản xuất hoa (Phong lan, Cúc, Layơn) nuôi cấy mô quy mô công nghiệp phát triển vùng sản xuất hoa hàng hóa duyên hải Nam Trung Bộ” 12 Máy lắc nt 13 Máy PH số nt 14 Cân phân tích số nt 15 Cân kỹ thuật số nt 16 Hệ thống ni cấy ngập chìm tạm thời Hệ thống 17 Ẩm kế 18 Nhiệt kế nt 19 Dụng cụ đo cường độ ánh sáng nt 2.3 Nhà huấn luyện cấy mơ: nhà, tổng diện tích 200 m2 2.4 Nhà ươm cấy mơ: nhà có mái che, có hệ thống tưới phun tự động: tổng diện tích 600 m2 , ươm 50.000 cây/lượt 2.5 Nhà nuôi trồng hoa phong lan: nhà có mái che, có hệ thống tưới phun tự động: tổng diện tích 600 m2 , nuôi trồng 10.000 cây/lượt, 2.6 Vườn ươm giống thương phẩm ngồi vườn: có lưới che sáng, có hệ thống tưới; tổng diện tích 5000 m2; ươm giống thương phẩm 50.000 – 100.000 cây/lượt 2.7 Vườn giống đầu dịng: - Diện tích: 1000 m2 - Cây giống hoa: + Hoa cúc: 250 cây/giống x giống = 1.000 + Hoa phong lan: 200 cây/giống x giống = 400 + Hoa layơn: 200 củ / giống x giống = 400 củ Cây giống trồng vườn giống đầu dòng Khi phát triển, chọn khỏe mạnh, đều, cân đối, lấy mẫu đưa vào ni cấy phịng nuôi cấy mô Trung tâm ứng dụng Tiến KH& CN Bình Định 181 Hệ thống sản xuất hoa phương pháp nuôi cấy mô - Dự án SXTN “ Hoàn thiện hệ thống sản xuất hoa (Phong lan, Cúc, Layơn) nuôi cấy mô quy mô công nghiệp phát triển vùng sản xuất hoa hàng hóa duyên hải Nam Trung Bộ” Hóa chất, nguyên vật liệu phục vụ ni cấy mơ, ươm ngồi vườn: 3.1 Hóa chất, ngun vật liệu phục vụ ni cấy mơ: - Khống đa lượng: mơi trường MS, Vacine-Went; Knudson-C - Khống trung lượng: mơi trường MS, Vacine-Went; Knudson-C - Khống vi lượng: môi trường MS, Vacine-Went; Knudson-C - Vitamin: Theo MS - Chất điều hòa sinh trưởng thực vật:: auxin (NAA, IBA), cytokinin (BA; Kinetin) … - Đường Sacaroza; Agar; Nước dừa 3.2 Nguyên vật liệu phục vụ ươm: - Phân bón NPK, DAB, phân hữu cơ; phân vi sinh - Thuốc bảo vệ thực vật - Dớn trồng lan 3.3 Nhiên liệu phục vụ nhân giống cây: Điện; nước; xăng; gas Về vốn: Tổng vốn lưu động: khoảng tỷ đồng, bao gồm nguồn: - Vốn đơn vị, - Vốn huy động từ nguồn khác - Vốn ứng trước khách hàng - Vốn vay Về khoa học công nghệ: Các quy trình kỹ thuật nhân giống hoa phương pháp ni cấy mơ phải hồn chỉnh, áp dụng nhân giống rộng rãi phù hợp với điều kiện vùng nam Trung Bộ; cụ thể: - Quy trình sản xuất giống hoa phong lan trồng hoa thương phẩm; - Quy trình sản xuất giống hoa cúc trồng hoa thương phẩm; - Quy trình sản xuất giống hoa layơn trồng hoa thương phẩm;/ Trung tâm ứng dụng Tiến KH& CN Bình Định 182 Một số hình ảnh kết thực dự án SXTN “ Hoàn thiện hệ thống sản xuất hoa (Phong lan, Cúc, Layơn) nuôi cấy mô quy mô công nghiệp phát triển vùng sản xuất hoa hàng hóa duyên hải Nam Trung Bộ” PHỤ LỤC XI MỘT SỐ HÌNH ẢNH KẾT QUẢ THỰC HIỆN DỰ ÁN H1.HỒN THIỆN CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT CÂY HOA PHONG LAN (GIỐNG PHALAENOPSIS) H1.1.Giống lan Phalaenopsis đầu dịng H1.2.Bình giống lan Phalaenopsis H1.3.Cây lan Phalenopsis ươm vườn ươm Trung tâm ứng dụng Tiến KH& CN Bình Định H1.4.Trồng lan Phalaenopsis thương phẩm 183 Một số hình ảnh kết thực dự án SXTN “ Hoàn thiện hệ thống sản xuất hoa (Phong lan, Cúc, Layơn) nuôi cấy mô quy mô công nghiệp phát triển vùng sản xuất hoa hàng hóa dun hải Nam Trung Bộ” H2.HỒN THIỆN CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT CÂY HOA PHONG LAN (GIỐNG DENDROBIUM) H2.1.Giống lan Dendrobium đầu dịng H2.3 Ra ngơi lan Dendrobium H2.2.Bình giống lan Dendrobium H2.4.Trồng hoa lan Dendrobium thương phẩm Trung tâm ứng dụng Tiến KH& CN Bình Định 184 Một số hình ảnh kết thực dự án SXTN “ Hoàn thiện hệ thống sản xuất hoa (Phong lan, Cúc, Layơn) nuôi cấy mô quy mô công nghiệp phát triển vùng sản xuất hoa hàng hóa dun hải Nam Trung Bộ” H3.HỒN THIỆN CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT CÂY HOA CÚC H3.1.Bình chồi giống hoa cúc H3.2.Bình rễ giống hoa Cúc H3.3.Cây giống hoa cúc cấy mô vườn ươm H3.4.Cây giống hoa cúc thương phẩm H3.5.Mơ hình Trồng hoa cúc thương phẩm Trung tâm ứng dụng Tiến KH& CN Bình Định 185 Một số hình ảnh kết thực dự án SXTN “ Hoàn thiện hệ thống sản xuất hoa (Phong lan, Cúc, Layơn) nuôi cấy mô quy mô công nghiệp phát triển vùng sản xuất hoa hàng hóa duyên hải Nam Trung Bộ” H4 HỒN THIỆN CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT CÂY HOA LAYƠN H4.1.Giống hoa layơn đỏ cờ H4.3.Bình củ giống layơn H4.2.Bình chồi Layơn H4.4.Mơ hình trồng Layơn thương phẩm Trung tâm ứng dụng Tiến KH& CN Bình Định 186 Một số hình ảnh kết thực dự án SXTN “ Hoàn thiện hệ thống sản xuất hoa (Phong lan, Cúc, Layơn) nuôi cấy mô quy mô công nghiệp phát triển vùng sản xuất hoa hàng hóa duyên hải Nam Trung Bộ” H5.HỘI THẢO - TẬP HUẤN KỸ THUẬT H5.1.Tập huấn kỹ thuật huyện Tuy Phước H5.2.Tập huấn kỹ thuật huyện Tây Sơn H5.3.Tập huấn kỹ thuật huyện Hoài Ân Trung tâm ứng dụng Tiến KH& CN Bình Định 187 Một số hình ảnh kết thực dự án SXTN “ Hoàn thiện hệ thống sản xuất hoa (Phong lan, Cúc, Layơn) nuôi cấy mô quy mô công nghiệp phát triển vùng sản xuất hoa hàng hóa dun hải Nam Trung Bộ” MỘT SỐ HÌNH ẢNH HỘI THẢO KHOA HỌC NGHIỆM THU QUY TRÌNH KỸ THUẬT Trung tâm ứng dụng Tiến KH& CN Bình Định 188 ... thiện hệ thống sản xuất hoa (Phong lan, Cúc, Layơn) nuôi cấy mô quy mô công nghiệp phát triển vùng sản xuất hoa hàng hóa duyên hải Nam Trung Bộ * Về quy mô sản phẩm: - Hệ thống sản xuất giống hoa. .. NGHỆ DỰ ÁN SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM HỒN THIỆN HỆ THỐNG SẢN XUẤT GIỐNG HOA (PHONG LAN, CÚC, LAYƠN) BẰNG NUÔI CẤY MÔ QUY MÔ CÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN VÙNG SẢN XUẤT HOA HÀNG HOÁ Ở DUYÊN HẢI NAM TRUNG BỘ... thiện hệ thống sản xuất hoa (Phong lan, Cúc, Layơn) nuôi cấy mô quy mô công nghiệp phát triển vùng sản xuất hoa hàng hóa duyên hải Nam Trung Bộ 2.2.5 Qui mô trồng thử nghiệm nhằm phát triển vùng