THIẾT kế hệ THỐNG LẠNH và bảo QUẢN THỰC PHẨM tàu CHỞ HÀNG 7 500 tấn

80 681 0

Fowin Gửi tin nhắn Báo tài liệu vi phạm

Tải lên: 10,913 tài liệu

  • Loading ...
1/80 trang

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 18/04/2014, 19:57

TỔNG QUAN1. Lý do chọn đề tài Ngày nay ngành công nghiệp đóng tàu của Việt Nam đang có những bước tiến nhảy vọt. Các công ty, nhà máy đóng tàu ở Việt Nam có thể đóng những con tàu lớn và được các cơ quan Đăng Kiểm danh tiếng trên thế giới chứng nhận. Với tầm phát triển mạnh mẽ hiện nay của mình, công nghiệp đóng tàu trong nước không chỉ đóng những con tàu phục vụ cho nhu cầu vận tải trong nước mà còn xuất khẩu ra thế giới, đảm bảo chất lượng và các yếu tố có liên quan do tổ chức Hàng hải quốc tế đặt ra.    KHOA CƠ KHÍ  THIẾT KẾ HỆ THỐNG LẠNH BẢO QUẢN THỰC PHẨM TÀU CHỞ HÀNG 7.500 TẤN Chuyên ngành: Máy tàu thủy Lớp: MTT 49-DHT 2 Sinh viên: Lê Văn Thông Giáo viên hướng dẫn: TS. Thẩm Bội Châu Hải phòng, năm 2014     KHOA CƠ KHÍ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC THIẾT KẾ HỆ THỐNG LẠNH BẢO QUẢN THỰC PHẨM TÀU CHỞ HÀNG 7.500 TẤN Chuyên ngành: Máy tàu thủy Lớp: MTT 49-ĐHT2 Sinh viên Giáo viên hướng dẫn !"#$%#&   '($)*+,$ NHẬN XÉT TÓM TẮT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN /(,#$0$1#0$2,3+45678&9#&7:;5,#$<,!# 0=>#&?.20=@#$AB*A.C#<"#D (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( E(2#$&,27$F0AGH#&A.C#<"#080#&$,IJK5><L,#+,M.#&N!.71.3O3P=; 0=!#727*Q0DARA.C#40$670,S#47$F0AGH#&0$.NT0*,#$<B727UV#<WXD (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( Y($F*3,Z*7:;&,2><,!#$GL#&M[# (Điểm ghi bằng số chữ) Hải Phòng, ngày tháng 01 năm 2014 Giáo viên hướng dẫn '($)*+,$ ĐÁNH GIÁ CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN /(2#$&,27$F0AGH#&A.C#<"#080#&$,IJ<P727*Q0D0$.0$CJ<BJ$-#0\7$58 A,I.U;#31.47]5^AR0$.NT04<C#M_#&<B>3,P.`,I#7_0$Z47$F0AGH#&UV# 0$.NT0*,#$4UV#<W4R#&$a;`$>;$b7<B0$670,S#7:;A.C#<"#D (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( E($F*3,Z*7:;&,2><,!#J$V#U,I# (Điểm ghi bằngsố chữ) Hải Phòng, ngày tháng 01 năm 2014 Giáo viên phản biện Mục lục Mục lục i TỔNG QUAN 1 Chương 1. GIỚI THIỆU VỀ TÀU HỆ THỐNG ĐỘNG LỰC 4 /(/(,L,0$,I.7$.#&7:;0B.(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((c /(E(,L,0$,I.7$.#&<P$I3+#&A677:;0B.((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((d Chương 2. THIẾT KẾ TRANG TRÍ BUỒNG LẠNH 6 E(/($67J$)*<B0,!.7$.)#UV>?.V#((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((e V#&E(/(f273g#$AGH#&0$67J$)*71#UV>?.V#((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((e E(E(,!.7$.)#UV>?.V#0$67J$)*0=!#0B.((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((h V#&E(E($T3+UV>?.V#=;.0G],((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((h V#&E(Y($T3+UV>?.V#$+J=;.?.V((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((i V#&E(c($T3+UV>?.V#5V#J$)*3+#&<C0((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((/j V#&E(d($T3+UV>?.V#$B#&3%#&Ak#$0=!#0B.0$.l(((((((((((((((((((((((((((((((// V#&E(e($%#&587$\#$7:;727U.m#&Ak#$((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((/E E(Y(g0=\`$>Ak#$0$67J$)*(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((/E @#$E(/(']3mU80=\U.m#&Ak#$(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((/Y V#&E(h(f273g#$M,I#0\7$5B#(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((/c V#&E(i(n\7$0$GL7727U.m#&Ak#$(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((/c E(c($b#$I0$8#&AB*Ak#$((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((/c &.N!#ARD;7FJ7%#&7$F0AB*Ak#$Ao#&<B>&,B#8#&K727&,B#U;N$],X4 $;N7270$,T0UgAB*Ak#$`$%#&`$\3GH7U80=\#&;N0=>#&U.m#&Ak#$(p.2 0=@#$0=;>3q,#$,I0&,r;`$%#&`$\^0=>#&U.m#&Ak#$<L,7%#&7$F0AB*Ak#$ 5%,^U!#0=>#&8#&0$%#&?.;M,I#0\7$0=;>3q,#$,I07:;727MB#8#&(((((((((/d .3,Z*D(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((/d #$GH73,Z*D((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((/d s#&.N7]=t=u7%#&7$F0AB*Ak#$<B>$B#&$>2UV>?.V#0k,#$r#&7$v #8,$>Q7#$r#&7$v$^M>7$F#3+#&<o0B.$>Q7M><;3CJ7:;$B#&$>2`$, U87wTJ$>Q7wTJ`$%#&7$Q0(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((/d x,x &.N!#ARD7%#&7$F0Ak#$U;N$],0=>#&MB#U;N$],4#$C##$,I00y#GL7 *.8,4AB*7$>#$,I03+#GL7*.8,$kw.8#&(';.`$,3GH7AB*Ak#$4#GL7 *.8,3GH7M[#3T#U.m#&Ak#$40k,3-NwVN=;560=;>3q,#$,I0&,r;#GL7 *.8,<B`$%#&`$\0=>#&U.m#&AB*?.;0$B#$8#&7$>#$,I03+U.m#&Ak#$ 3V*UV>(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((/d .3,Z*Dn$;,0$273]#&,V#4`$V#"#&0\7$A.z7;>M>#$,I0M.#&=,!#&7:; #GL7*.8,AL#(GH75{M.#&0=!#0F07V7270B.<B<L,*b,A>k,7%#&7$F0(( /d $GH73,Z*Dm#&`P#$471#J$V,7sU]*0.1#$>B##GL7*.8,408#3,I#<B #Q#&#P((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((/d Chương 3. KẾT CẤU CÁCH NHIỆT BUỒNG LẠNH TÍNH TOÁN CÂN BẰNG NHIỆT ẨM 17 Y(/($b#<C0A,I.<B`T07F.727$#$,I0((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((/h V#&Y(/($%#&58<C0A,I.727$#$,I0(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((/| Y(E(\#$0>2#`T07F.727$#$,I0(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((Ej 273G}#&3~#&#$,I05>#&5>#&<L,`T07F.0$•J^#$r#&<€#&J$~#&7:; `T07F.((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((E/ t#&#$,I0M>5G}#0k>=;5W3,0$•>$@#$<t#&0=t#7s0-*#‚*0k,3u#$*•J 5G}#(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((E/ @#$Y(/(nT07F.727$#$,I0<27$0=GL74<27$5;.4<27$0=2,4<27$J$V,((((((((E/ @#$Y(E(nT07F.727$#$,I05B#(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((EE @#$Y(Y(nT07F.727$#$,I00=1#((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((EY @#$Y(c(nT07F.727$#$,I0<27$#&"#((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((Ec I580=.NP##$,I00$670T727<27$D(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((Ed V#&Y(E(I580=.NP##$,I00$670T?.;727<27$((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((Ed Y(E(f273g#$5V#AGH#&Ak#$7:;$I0$8#&(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((Ee f273g#$#$,I03+w.#&?.;#$`$>Ak#$D((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((Ee $,I03+<27$0,TJwƒ7<L,`$%#&`$\#&>B,0=},47$g.U„7wk*Q00=},3GH7 0\#$0$•>7%#&0$„75;.D i… ((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((Ee $,I03+<27$0,TJwƒ7<L,`$%#&`$\#&>B,0=},4`$%#&7$g.U„7wk*Q00=},D 0<`†cdj(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((Eh x,,x $,I03+<27$0,TJwƒ7<L,UTJ4#$B<I5,#$4U.m#&0$>20$,Z*40=1#0,TJwƒ7 <L,U>>#&0$.NP#<,!#47$b##$,I03+0=.#&U@#$0$2#&#s#&#$F07:;`$.<67 0B.$>k03+#&7+#&0$!*KE YXj40$ ε>J$_A_7/x i 7s0``  µ;ξ0U† Ehj((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((Eh $\;MGL,U.m#&Ak#$ABU.m#&*2N4#!#7$b##$,I03+ABcjj(((((((((((((((((((Eh $,J$\Ak#$?.;`T07F.727$#$,I0D(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((Eh ;>&m*7$,J$\Ak#$?.;727<27$=,!#&A‡4J$_0$.+7<B>`\7$0$GL74$I58 0=.NP##$,I07:;7$ƒ#&<B3+7$!#$#$,I03+&,r;727*%,0=G}#&U;>?.;#$ `T07F.((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((Eh %#&0$„7w273g#$AGH#&#$,I0?.;727<27$#$G5;.Dˆd…(((((((((((((((((((((((((((Eh V#&Y(Y($,J$\Ak#$M>#$,I0w-*#$CJ?.;`T07F.727$#$,I0U.m#&=;.(Eh V#&Y(c($,J$\Ak#$M>#$,I0w-*#$CJ?.;`T07F.727$#$,I0U.m#&0$g0 E| V#&Y(d($,J$\Ak#$M>#$,I0w-*#$CJ?.;`T07F.727$#$,I0U.m#&3I* (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((E| V#&Y(e($,J$\Ak#$7$>AB*Ak#$<BGLJ$B#&((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((Yj V#&Y(h($,J$\Ak#$7$>0$%#&&,s((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((Y/ V#&Y(i($,J$\Ak#$7$>#$,I00$V,7:;=;.?.V(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((YY V#&Y(|(q#&7$,J$\7$>UV>?.V#((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((Yc V#&Y(/j(q#&7$,J$\7$>AB*Ak#$<BUV>?.V#0$67J$)*((((((((((((((((((((((Yc Chương 4. TÍNH CHỌN MÁY NÉN 35 c(/(6;7$b#7%#&7$F0AB*Ak#$((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((Yd V#&c(/(\#$7$F07]UV#7:;7%#&7$F0AB*Ak#$((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((Yd c(E(']3m$I0$8#&((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((Yh c(Y(f273g#$5V#AGH#&Ak#$7:;*2N#•#<B7$b#*2N#•#(((((((((((((((((((((((((Y| c(c(\#$#&$,I**2N#•#(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((cj V#&c(E(270$%#&58((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((ch c(d(\#$#&$,I*7%#&5.F03+#&7]A;,((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((dj Chương 5. TÍNH CHỌN BẦU NGƯNG 52 d(/(270$%#&58U;#31.((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((dE d(E($_0V,U1.#&G#&(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((dY x,,,x d(Y(G.AGH#&7:;#GL7AB**20<B>U1.#&G#&(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((dY d(c(873+7$.NZ#3+#&7:;#GL70=>#&8#&(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((dY d(d(\#$#&$,I*U1.#&G#&((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((dc d(e($,I00V,7:;U1.#&G#&((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((dh Chương 6. TÍNH CHỌN DÀN BAY HƠI 58 e(/(270$%#&58U;#31.((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((di V#&e(/($%#&58727U.m#&UV>?.V#(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((di e(E(\#$7$b#MB#U;N$],U.m#&/((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((di e(Y(\#$7$b#MB#U;N$],U.m#&E((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((ec e(c(\#$7$b#MB#U;N$],U.m#&Y((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((hj KẾT LUẬN 71 TÀI LIỆU THAM KHẢO 72 x,<x TỔNG QUAN 1. Lý do chọn đề tài &BN#;N#&B#$7%#&#&$,IJ3s#&0B.7:;,I0;*3;#&7s#$r#&UGL7 0,T##$VN<b0(277%#&0N4#$B*2N3s#&0B.^,I0;*7s0$Z3s#&#$r#& 7>#0B.AL#<B3GH77277]?.;#"#&n,Z*M;#$0,T#&0=!#0$T&,L,7$„#& #$C#(L,01*J$200=,Z#*k#$*W$,I##;N7:;*@#$47%#&#&$,IJ3s#&0B. 0=>#&#GL7`$%#&7$u3s#&#$r#&7>#0B.J$_7<_7$>#$.71.<C#0V,0=>#& #GL7*B7t#w.F0`$).=;0$T&,L,43V*UV>7$F0AGH#&<B727NT.087sA,!# ?.;#M>0q7$„7B#&$V,?.870T3Q0=;( s#$r#&0$B#$7%#&FNAB56$+,0_7:;#$,P.0$B#$?.V7:;7>##&G}, <B#P#3s#&0B.0=>#&#GL7('6AL#*k#$7:;3+,#&‰72#U+`$>;$b7`z0$.C0 `$%#&#$r#&<P58AGH#&*B7t#<P7$F0AGH#&4560,TJ0$.<B„#&M_#&7:; #$r#&0,T#U+`$>;$b7`z0$.C0<B560,TJ7C##$r#&7%#&#&$I*L,7:;3s#& 0B.0$T&,L,3O3G;,I0;*0$.#&9#`$>V#&727$<L,#&B#$7%#&#&$,IJ3s#& 0B.7:;727#GL7J$200=,Z#*Q0`$277‰#&#$}56AB#$#&$P7:;7277%#&#$-# 3s#&0B.<BA67AGH#&7%#&#$-#UC77;>#&BN7B#&J$200=,Z#40F07V#$r#&3,P. 3sAB*7$>7$F0AGH#&7:;7>#0B.7B#&3GH7#-#&7;> =>#&727$I0$8#&0=!#0B.0$.l0$@$I0$8#&AB*Ak#$<BUV>?.V#=;. ?.V0$67J$)*7s*+0<;,0=t?.;#0=b#&(Z3V*UV>7$>7.+758#&7:;0$.NP# <,!#0$@0=!#*v,0B.J$V,0=;#&Ug$I0$8#&AB*Ak#$3Z32J„#&3GH7#$.71. 5,#$$>k07:;0F07V0$.NP#<,!#0=!#0>B#U+7$.NT#$B#$0=@#$($670T$,I##;N J$1#AL#$I0$8#&AB*Ak#$3GH7A9J0=!#0B.0$.l3P.J$V,#$CJ0y#GL7#&>B,( sABARM>3Z•*7$b#3P0B,D “Thiết kế hệ thốnglàm lạnh bảo quản rau quả thực phẩm tàu hàng 7.500T” 2. Mục đích x$67$,I#3P0B,#BN`$%#&#&>B,*_73\7$0@*$,Z.<B#&$,!#7„.4*Q0 `$277t#&,ƒJUV#0$-#AB*?.•#<L,#$r#&7%#&<,I77:;*+0`z5G0=>#& 0G]#&A;,( x/x x=;.Mm,$b7$o,<P7$.N!#*%#4#&$,!#7„.727<F#3P<PAR0$.NT0<B 0$670,S#0@*0;*8,?.;#$I0$670k,&,r;7$ƒ#&0=!#7]5^$k#7$T<P*Q07%#& #&$I7:;#GL7#$B40y3s0@*=;#$r#&U,I#J$2J7%#&#&$IJ$€$HJ<L,0$67 0,S#( 3. Phương pháp phạm vi nghiên cứu x$G]#&J$2J#&$,!#7„.D 6;0=!#7]5^AR0$.NT0K7270B,A,I.7$.N!#*%#X3O3GH70=;#&Ug0=>#& ?.20=@#$$b70CJ`T0$HJ<L,0$670T0@#$$@#$5V#w.F0$,I##;N0=>#&727#$B *2N3s#&0B.43m#&0$},7CJ#$C00$%#&0,#<P7270,T#U+`$>;$b70=>#&Aa#$ <673s#&0B.(nT0$HJ7$Q07$W&,r;AR0$.NT0<B0$670T( x$k*<,#&$,!#7„.D &$,!#7„.?.20=@#$0=;>3q,#$,I07:;`$%#&`$\47270$,T0Ug7:;$I 0$8#&AB*Ak#$<BUV>?.V#=;.?.V0$67J$)*( 4. Ý nghĩa thực tế của đề tài nghiên cứu P0B,#$‚*0k>0,P#3P7$><,I7„#&M_#&#$r#&0$B#$06.`$>;$b7*L, <B>#&B#$7%#&#&$,IJ3s#&0B.7:;#GL70;(€#&AB*0B,A,I.0$;*`$V>7$> 7275,#$<,!#$b7#&B#$*2N0B.0$.l( P0B,3GH7„#&M_#&0=>#&727#$B*2N3s#&0B.4$>Q77s0$Z3GH7#$B *2N0$;*`$V><B„#&M_#&7s7$b#Ab7<B7V,0,T#3ZJ$€$HJ<L,3,P.`,I# 5V#w.F07:;#$B*2N( 5. Nội dung chính của đề tài $G]#&/D,L,0$,I.0B.<B$I3+#&A67( $G]#&ED$,T0`T0=;#&0=\$1*Ak#$( $G]#&YD\#$727$#$,I0`$>Ak#$<Bw273g#$#$.71.Ak#$71#0$,T0 $G]#&cD\#$0>2#7-#U‚#&#$,I0)*( $G]#&dD\#$7$b#*2N#•# $G]#&eD\#$7$b#U1.#&G#& xEx [...]... VỀ TÀU HỆ THỐNG ĐỘNG LỰC 1.1 Giới thiệu chung của tàu 1.1.1 Loại tàu, công dụng Tàu hàng sức chở 75 00 tấn là loại tàu vỏ thép, kết cấu hàn điện hồ quang, một boong chính, một boong dâng lái boong dâng mũi Tàu được thiết kế trang bị 01 diesel chính 4 kỳ truyền động trực tiếp cho 01 hệ trục chân vịt Tàu được thiết kế dùng để chở hàng khô, hàng bách hóa chở gỗ 1.1.2 Vùng hoạt động,cấp thiết kế. .. lựa chọn hệ thống làm lạnh phụ thuộc vào loại hàng chuyên chở chức năng của tàu quy phạm Trên thực tế ta chọn các loại hệ thống làm lạnh sau đây: Hệ thống làm lạnh không khí bay hơi trực tiếp - 14 - Hệ thống làm lạnh bằng nước muối 2.4.1 Hệ thống làm lạnh không khí bằng bay hơi trực tiếp • Nguyên lý: Ta cấp công chất làm lạnh lỏng vào giàn ống (các giàn bay hơi), hay các thiết bị làm lạnh không... 624 230 Cá 512 250 Diện tích cần thiết kế của buồng thịt cá Đồ khô 78 0 310 Sct (m2) 2.96 1.49 1.05 0.51 (m2) 4 2.01 1.42 0.69 8.12 3.66 2 .77 6.43 3.4 2 .71 2.05 2.52 Diện tích cần thiết kế của buồng thực phẩm khô 3,4 Chiều dài của kho lạnh dọc theo chiều dài tàu: B = 6, 57. 0 ,7 = 4,6 (m) Từ tính toán ở trên diện tích còn lại kho lạnh chọn diện tích thực tế các kho lạnh như sau ( chưa bọc cách nhiệt... tích về các hệ thống và các công tác ở trên, ta thấy rằng hệ thống làm lạnh bằng không khí bay hơi trực tiếp là thích hợp phổ biến hiện nay cho việc bảo quản các kho thực phẩm dưới tàu Vậy với nhiệm vụ thiết kế đề ra, chọn phương pháp trao đổi nhiệt giữa công chất làm lạnh không khí trong kho thực phẩm là trao đổi trực tiếp nhờ các quạt thổi bố trí trong các kho lạnh - 16 - Chương 3 KẾT CẤU CÁCH... = 179 g/kW.h -5- 01 cái Chương 2 THIẾT KẾ TRANG TRÍ BUỒNG LẠNH 2.1 Thực phẩm tiêu chuẩn bảo quản 2.1.1 Thời gian để bảo quản lương thực thực phẩm Thời gian hành trình của tàu: Tuỳ theo nhu cầu khai thác của chủ tàu mà tht = 20 ÷ 30 ngày Chọn: tht = 30 ngày Thời gian đỗ bến: tđb =2 ÷ 4 ngày Chọn: tđb = 3 ngày thời gian hành trình có thể là: tPS = (5 ÷ 10) ngày Thời gian phát sinh do thời tiết và. .. 1÷5 -1 ÷ 1 -18 ÷ -12 70 ÷ 95 70 ÷ 80 85 ÷ 90 6÷8 2÷4 2 ÷4 1÷2 2,2 ÷ 2,4 -3 ÷ 2 70 ÷ 95 3÷5 1÷2 Cá muối 2,0 ÷ 2,2 -6 ÷ -1 70 ÷ 100 - - Rau Quả Chuối 3,5 ÷ 4,0 2,2 ÷ 2,8 5÷8 0÷6 1÷4 11,4÷11 ,7 70 ÷ 90 70 ÷ 85 85 ÷ 90 10 ÷ 40 30 ÷ 40 50 ÷ 60 2 ÷4 2 ÷4 3÷5 dăm bông Dựa vào chế độ bảo quản thực phẩm để kết cấu buồng lạnh được đơn giản, ta ngăn kho thực thẩm thành ba buồng lạnh một hành lang cách... 2.5 Chế độ bảo quản hàng đông lạnh trên tàu thuỷ Giới hạn Tên thực phẩm Tiêu chuẩn nhiệt độ Độ ẩm Hệ số Hệ số tương đối tuần hoàn thông gió chất hàng không khí (ϕ,%) 70 ÷ 90 70 ÷ 95 (l/h) 8 ÷ 10 4÷6 (n,1/ 24h) 2 ÷4 1÷2 Thịt làm lạnh Thịt làm đông Cá làm đông 3,3 ÷ 3 ,7 2,3 ÷ 2, 7 (0C) -3 ÷1 -19 ÷ -18 -Trong hộp 1,8 ÷ 2,2 -25 ÷ -18 70 ÷ 100 4÷6 1÷2 -Trong giỏ 3,0 ÷ 3,5 -25 ÷ -18 70 ÷ 100 4÷6 1÷2 Cá hộp... 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 Tên vách ktt W/m K kt kcal/(m2.h.độ) 2 Sàn buồng lạnh 0. 272 0.326 0.280 Trần buồng lạnh 0.242 0.290 0.249 Vách mạn phải 0.123 0.148 0.1 27 Vách mạn trái 0.123 0.148 0.1 27 Vách trước 0.123 0.148 0.1 27 Các vách ngăn 0.123 0.148 0.1 27 Vách sau 0. 470 0.564 0.485 - 25 - 3.2 Xác định sản lượng lạnh của hệ thống 3.2.1 Chi phí lạnh do nhiệt xâm nhập qua kết cấu cách nhiệt  Xác... Boong dâng lái sơn mầu thẫm, ta có: qs = 70 0 (W/m2) k = kvách = 0,123 (W/m2.độ) α : hệ số trao nhiệt giữa không khí mặt boong, khi tốc độ tàu v = (3 ÷ 17) m/s thì α được xác định theo công thức kinh nghiệm sau: [8] α =2,33 + 11, 67 v (5.5) Ở đây vận tốc tàu thiết kế là v = 15,5(hl/h) = 7, 97 (m/s) α = 2,33 + 11, 67 7, 97 = 35,2 (W/m2.độ) tt : nhiệt độ trong buồng lạnh ttmax ⇒ tbxmax , Vậy tt = ttmax =... các buồng lạnh Thông số Buồng Buồng 1 Buồng 2 Buồng 3 Diện tích sàn, trần (m2) 7. 31 5 .77 3.05 Diện tích vách trước (m2) 8.34 5. 17 2.82 Diện tích vách sau (m2) 8.34 5. 17 2.82 Diện tích mạn trái (m2) Diện tích mạn phải (m2) Thể tích (m3) 4. 47 5.99 5.99 4. 47 5.99 5.99 17. 18 13.56 7. 17 Buồng 1 là buồng chứa rau, hoa quả… Buồng 2 là buồng chứa thịt,cá… Buồng 3 là buồng đệm 2.4 Chọn hệ thống làm lạnh Việc .   KHOA CƠ KHÍ  THIẾT KẾ HỆ THỐNG LẠNH VÀ BẢO QUẢN THỰC PHẨM TÀU CHỞ HÀNG 7. 500 TẤN Chuyên ngành: Máy tàu thủy Lớp: MTT 49-DHT 2 Sinh viên: Lê Văn Thông Giáo.    KHOA CƠ KHÍ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC THIẾT KẾ HỆ THỐNG LẠNH VÀ BẢO QUẢN THỰC PHẨM TÀU CHỞ HÀNG 7. 500 TẤN Chuyên ngành: Máy tàu thủy Lớp: MTT 49-ĐHT2 Sinh viên Giáo viên hướng dẫn !"#$%#&. &BN#;N#&B#$ 7% #&#&$,IJ3s#&0B. 7: ;,I0;*3;#&7s#$r#&UGL7 0,T##$VN<b0( 27 7% #&0N4#$B*2N3s#&0B.^,I0;*7s0$Z3s#&#$r#& 7& gt;#0B.AL#<B3GH7 72 7 7] ?.;#"#&n,Z*M;#$0,T#&0=!#0$T&,L, 7$ „#& #$C#(L,01*J$200=,Z#*k#$*W$,I##;N 7: ;*@#$4 7% #&#&$,IJ3s#&0B. 0=>#&#GL7`$%#& 7$ u3s#&#$r#& 7& gt;#0B.J$ _7 <_ 7$ >#$. 71 .<C#0V,0=>#& #GL7*B7t#w.F0`$).=;0$T&,L,43V*UV> 7$ F0AGH#&<B 72 7NT.087sA,!# ?.;#M>0q 7$ 7 B#&$V,?. 87 0T3Q0=;( s#$r#&0$B#$ 7% #&FNAB56$+,0_ 7: ;#$,P.0$B#$?.V 7: ; 7& gt;##&G}, <B#P#3s#&0B.0=>#&#GL7('6AL#*k#$ 7: ;3+,#&‰ 72 #U+`$>;$b7`z0$.C0 `$%#&#$r#&<P58AGH#&*B7t#<P 7$ F0AGH#&4560,TJ0$.<B„#&M_#& 7: ; #$r#&0,T#U+`$>;$b7`z0$.C0<B560,TJ7C##$r#& 7% #&#&$I*L, 7: ;3s#& 0B.0$T&,L,3O3G;,I0;*0$.#&9#`$>V#& 72 7$<L,#&B#$ 7% #&#&$,IJ3s#& 0B. 7: ; 72 7#GL7J$200=,Z#*Q0`$ 27 7 #&#$}56AB#$#&$P 7: ; 72 7 7% #&#$-# 3s#&0B.<BA 67 AGH#& 7% #&#$-#UC7 7; >#&BN7B#&J$200=,Z#40F07V#$r#&3,P. 3sAB* 7$ > 7$ F0AGH#& 7: ; 7& gt;#0B.7B#&3GH7#-#& 7; > =>#& 72 7$I0$8#&0=!#0B.0$.l0$@$I0$8#&AB*Ak#$<BUV>?.V#=;. ?.V0$ 67 J$)*7s*+0<;,0=t?.;#0=b#&(Z3V*UV> 7$ > 7. +7 58#& 7: ;0$.NP# <,!#0$@0=!#*v,0B.J$V,0=;#&Ug$I0$8#&AB*Ak#$3Z32J„#&3GH7#$. 71 . 5,#$$>k0 7: ;0F07V0$.NP#<,!#0=!#0>B#U+ 7$ .NT#$B#$0=@#$($ 67 0T$,I##;N J$1#AL#$I0$8#&AB*Ak#$3GH7A9J0=!#0B.0$.l3P.J$V,#$CJ0y#GL7#&>B,( sABARM>3Z•* 7$ b#3P0B,D “Thiết
- Xem thêm -

Xem thêm: THIẾT kế hệ THỐNG LẠNH và bảo QUẢN THỰC PHẨM tàu CHỞ HÀNG 7 500 tấn, THIẾT kế hệ THỐNG LẠNH và bảo QUẢN THỰC PHẨM tàu CHỞ HÀNG 7 500 tấn, THIẾT kế hệ THỐNG LẠNH và bảo QUẢN THỰC PHẨM tàu CHỞ HÀNG 7 500 tấn, Chương 2. THIẾT KẾ TRANG TRÍ BUỒNG LẠNH, Chương 3. KẾT CẤU CÁCH NHIỆT BUỒNG LẠNH VÀ TÍNH TOÁN CÂN BẰNG NHIỆT ẨM, Chương 4. TÍNH CHỌN MÁY NÉN, Chương 5. TÍNH CHỌN BẦU NGƯNG, Chương 6. TÍNH CHỌN DÀN BAY HƠI

Mục lục

Xem thêm

Gợi ý tài liệu liên quan cho bạn