Đang tải... (xem toàn văn)
Chiết phycocyanin từ spirulina
Đề tài: chiết xuất Phycocyanin từ tảo Spirulina SV: Nguyễn Khánh Dương GVHD: Hoàng Xuân Thế 1/ Giới thiệu - Spirulina là một loài vi tảo có dạng xoắn hình lò so, màu xanh lam với kích thước chỉ khoảng 0,25 mm. - Chúng sống trong môi trường giàu bicarbonat (HCO 3 và độ kiềm cao (pH từ 8,5 -9,5). - Chúng có những đặc tính ưu việt và giá trị dinh dưỡng cao. 1.2/ vị trí phân loại - Loài: Chi Spirulina có nhiều loài (hơn 35 loài) đã phát hiện. Trong đó có 2 loài được nghiên cứu đầu tiên và nhiều nhất: - loài S.maxima có nguồn gốc châu phi - loài S.platensisc có nguồn gốc Nam Mỹ. 1.3/ Thành phần của Spirulina - Có hàm lượng protein rất cao ( đạt từ 50-70% trọng lượng khô ) - Chứa 18 loại axit amin trong có có 8 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được - Chứa nhiếu loại vitamin như: A, B1, B2, B6, B12, E… - Chứa các chất chống oxy hóa mạnh như Beta-caroten , Phycocyanin, các sắc tố Carotenoid… Chính vì thế Spirulina là món quà độc đáo mà thiên nhiên ban tặng cho con người [...]... trong dịch chiết được xác định theo tỷ số: - Hiệu suất (%Y) 3.4/ Tinh sạch dịch chiết 3.5/ PP tạo bột Phycocyanin 4/ Các sản phẩm từ spirulina Tài liệu tham khảo [1] Phycocyanin extraction from Spirulina platensisand extract stability under variouspH and temperature.PDF [2] R Sarada, Manoj G Pillai, G.A Ravishankar, 11/1998, Phycocyanin fromSpirulinasp: influence of processing of biomasson phycocyanin. .. thư ) 3/ Phương pháp chiết PHYCOCYANIN TỪ TẢO SPIRULINA 3.1/ Phương pháp sử dụng lực cơ học 3.2/ P,p sử dụng tác nhân sinh học 3.3/ Xác định nồng độ, độ tinh khiết của Phycocianin trong dịch chiết và hiệu suất Đạt được Từ dịch chiết thu được, lấy 2ml định mức đến 100ml Tiến hành đo độ hấp thụ quang phổ bằng máy quang phổ UV – Vis ở các bước sóng: 280nm, 615nm, 652nm - Nồng độ Phycocyanin Xác định theo... of processing of biomasson phycocyanin yield, analysis of efficacy of extraction methodsand stability studies on phycocyanin, India [3] Nghiên cứu phương pháp chiết xuất dịch từ sinh khối Spirulina platensis bổ sung vào nước giải khát.PDF [4] Quy trình nuôi trồng chế biến, chiết xuất tảo Spirulina. PDF Wedsite: http://spiviha.com/, http://google.com THANK YOU FOR LISTEN ...Thiết bị lên men thu sinh khối tảo 1.7/ Bể nuôi tảo spirulina Nuôi Spirulina trong phòng thí nghiệm 2/ Phycocyanin ( PC ) 2.1 Sơ lược về PC Tên gọi Phycocyanin có nguồn gốc từ tiếng Hy Lạp “Phyco” nghĩa là tảo, “cyanin” nghĩa là lam Trên thực tế, tảo spirulina là nguồn Phycocyanin dồi dào nhất trong tự nhiên PC tan được trong nước, có khả năng tái tạo tế bào gốc... acid liên kết với nhau bằng các cầu peptide - Phycocyanin với sắc tố phycocyanobilin có tên gọi là C -Phycocyanin (C-PC) - C-PC ổn định ở pH 5-7,5 và nhiệt độ 25oC Ngoài điều kiện này Phycocyanin bị biến tính hoặc bị mất màu 2.3/ Ứng dụng của Phycocyanin Chất tạo màu tự nhiên Là một thành phần dinh dưỡng cho cơ thể Tăng khả năng miễn dịch của cơ thể Phycocyanin có khả năng ứng dụng rộng rãi trong . Đề tài: chiết xuất Phycocyanin từ tảo Spirulina SV: Nguyễn Khánh Dương GVHD: Hoàng Xuân Thế 1/ Giới thiệu - Spirulina là một loài vi tảo có dạng xoắn hình. thu sinh khối tảo 1.7/ Bể nuôi tảo spirulina Nuôi Spirulina trong phòng thí nghiệm 2/ Phycocyanin ( PC ) 2.1 Sơ lược về PC Tên gọi Phycocyanin có nguồn gốc từ tiếng Hy Lạp “Phyco” nghĩa là tảo,. Phương pháp chiết PHYCOCYANIN TỪ TẢO SPIRULINA 3.1/ Phương pháp sử dụng lực cơ học 3.2/ P,p sử dụng tác nhân sinh học 3.3/ Xác định nồng độ, độ tinh khiết của Phycocianin trong dịch chiết và hiệu