Thịt kho củ sen tương hột giòn ngọt Thịt kho thấm vị, thơm ngon, đậm đà, củ sen giòn giòn ngọt ngọt cũng thấm vị không kém. Nguyên liệu: Thịt đùi : 200g; Củ sen : 150g; Tương hột : 70g; Hành tỏi băm, ớt, hành lá, chanh tươi; Tiêu, đường; Hạt nêm. Cách làm: - Thịt cắt miếng vừa ăn, ướp 1/2M hạt nêm, 1/2M tiêu, 1M đường, 1M hành, tỏi băm. - Củ sen gọt bỏ vỏ, cắt lát, ngâm nước có vắt 1 miếng chanh. - Đặt nồi lên bếp, cho 1M đường vào thắng caramel. Cho thịt vào xào săn và cạn nước, thêm tương hột và 2 chén nước vào nồi, kho lửa nhỏ cho đến khi cạn bớt nước. Cho củ sen vào, đảo đều. Tiếp tục kho thêm khoảng 10 phút nữa. - Nhắc thịt xuống, cho hành lá và ớt vào đảo đều. Thêm tiêu, ớt tùy khẩu vị. - Dùng nóng với cơm. Mách nhỏ: - Chọn tương có màu sáng, còn nguyên hạt, vị nhạt, mùi thơm. - Dùng củ sen trong món kho có độ bùi và giảm vị mặn, chát của tương. . Thịt kho củ sen tương hột giòn ngọt Thịt kho thấm vị, thơm ngon, đậm đà, củ sen giòn giòn ngọt ngọt cũng thấm vị không kém. Nguyên liệu: Thịt đùi : 200g; Củ sen : 150g; Tương hột :. caramel. Cho thịt vào xào săn và cạn nước, thêm tương hột và 2 chén nước vào nồi, kho lửa nhỏ cho đến khi cạn bớt nước. Cho củ sen vào, đảo đều. Tiếp tục kho thêm kho ng 10 phút nữa. - Nhắc thịt xuống,. Dùng nóng với cơm. Mách nhỏ: - Chọn tương có màu sáng, còn nguyên hạt, vị nhạt, mùi thơm. - Dùng củ sen trong món kho có độ bùi và giảm vị mặn, chát của tương.