Đánh giá khả năng cạnh tranh của ngành sản phẩm sữa Việt Nammở đầuNgành sản phẩm sữa Việt Nam đã hình thành và phát triển từ những năm 1960, cũng đã trải qua nhiều giai đoạn thăng trầm của lịch sử phát triển kinh tế nớc nhà. Trong quá trình này ngành sản phẩm sữa đã có những đóng góp nhất định cho sự phát triển ngành công nghiệp nói riêng và tổng thể nền kinh tế nói chung, tạo công ăn việc làm cho nhiều ngời lao động, đóng góp tích cực vào ch-ơng trình xoá đói giảm nghèo của khu vực nông thôn, thực hiện công nghiệp hoá và hiện đại hóa nông nghiệp. Song từ trớc tới nay ngành sản phẩm sữa nội địa đợc phát triển trong chế độ bảo hộ của Nhà nớc để thực hiện chiến lợc thay thế hàng nhập khẩu. Những biểu hiện thuận lợi hiện nay của sản phẩm sữa Việt Nam không hẳn đã phản ánh đúng bản chất năng lực thực sự. Trong bối cảnh mới, khi mà Việt Nam đã là thành viên của các tổ chức quốc tế nh ASEAN, APEC, AFTA và với xu thế hội nhập của nền kinh tế nớc ta vào nền kinh tế khu vực và thế giới, môi trờng cạnh tranh sẽ gay gắt hơn, nền kinh tế thị trờng sẽ đợc hoàn thiện hơn, chế độ bảo hộ đối với ngành sản phẩm sữa sẽ không còn phù hợp nữa. Liệu sản phẩm sữa Việt Nam có tìm đợc chỗ đứng cho mình hay không khi những đặc chế này bị xoá bỏ. Cùng với những giới hạn của các nguồn lực phát triển không cho phép chúng ta đầu t lãng phí vào những ngành không có hiệu quả cạnh tranh cao.Vì vậy, việc đánh giá khả năng cạnh tranh của ngành sản phẩm sữa Việt Nam là cần thiết, góp phần quan trọng trong việc định hớng và xây dựng những chính sách phát triển liên quan đến ngành.Đứng trớc yêu cầu trên em đã lựa chọn đề tài Đánh giá khả năng cạnh tranh trên thị trờng nội địa của ngành sản phẩm sữa Việt Nam để làm đề tài cho chuyên đề thực tập tốt nghiệp.Chuyên đề gồm có ba chơng, kết cấu nh sau:Chơng I: Lý luận chung về năng lực cạnh tranh của ngành sản phẩm sữa Việt Nam.Chơng II: Đánh giá năng lực cạnh tranh trên thị trờng nội địa của Nguyễn Thị Minh Trang1 Đánh giá khả năng cạnh tranh của ngành sản phẩm sữa Việt Nam ngành sản phẩm sữa Việt Nam. Chơng III: Một số giải pháp phát triển cho ngành sản phẩm sữa Việt Nam.Mặc dù đã có nhiều cố gắng, nhng do hạn chế về kinh nghiệm và trình độ nên chuyên đề này không tránh khỏi những thiếu sót, em rất mong nhận đợc ý kiến đóng góp của thầy cô, cán bộ hớng dẫn nơi thực tập và của các anh chị em sinh viên. Em xin chân thành cảm ơn ThS. Vũ Cơng cùng tập thể cán bộ Ban nghiên cứu và phát triển các ngành sản xuất đã giúp đỡ em rất nhiều trong quá trình thực hiện chuyên đề này !Hà Nội, ngày 18 tháng 5 năm 2005Nguyễn Thị Minh Trang2 Đánh giá khả năng cạnh tranh của ngành sản phẩm sữa Việt NamChơng ilý luận chung về năng lực cạnh tranh của ngành sản phẩm sữa Việt namI/ những vấn đề lý luận chung về năng lực cạnh tranh của một ngành sản phẩm:Nếu sét về năng lực cạnh tranh, chúng ta phải dặt ngành sản phẩm trong hai môi trờng cạnh tranh cụ thể để phân tích: đó là cạnh tranh giữa các doanh nghiệp trong nớc và cạnh tranh giữa doanh nghiệp trong nớc và doanh nghiệp n-ớc ngoài. Trong bài này, chỉ lựa chọn đánh giá khả năng cạnh tranh ở tầm vĩ mô, tức là khả năng cạnh tranh của ngành sản phẩm giữa các đối thủ quốc tế trên cùng một thị trờng, không đi vào phân tích năng lực cạnh tranh giữa các sản phẩm trong cùng một nớc. 1.Khái niệm về năng lực cạnh tranh và cách tiếp cận vấn đề :Vấn đề cạnh tranh, về mặt lý luận, từ lâu đã đợc các nhà kinh tế học trớc C.Mác và chính các nhà kinh tế của chủ nghĩa Mác-Lênin cũng đã đề cập đến. Thuật ngữ cạnh tranh đợc dùng ở đây là cách gọi tắt của cụm từ cạnh tranh kinh tế (Economic Competition ) bằng một dạng cụ thể của cạnh tranh.Cạnh tranh xuất hiện trong quy trình hình thành và phát triển của sản xuất và trao đổi hàng hoá. Do đó, hoạt động cạnh tranh gắn liền với sự tác động của các quy luật thị trờng, nh quy luật giá trị, quy luật cung cầu do các cách tiếp cận khác nhau, nên trong thực tế có nhiều quan niệm khác nhau về cạnh tranh. Kế thừa các quan điểm của các nhà nghiên cứu, chúng ta có thể thấy rằng: cạnh tranh là quan hệ kinh tế phản ánh mối quan hệ giữa các chủ thể của nền kinh tế thị trờng cùng theo đuổi mục đích, đó là lợi ích (trong đó bao gồm cả vấn đề lợi nhuận tối đa). Cạnh tranh chính là phơng thức giải quyết mâu thuẫn lợi ích kinh tế giữa các chủ thể.Nguyễn Thị Minh Trang3 Đánh giá khả năng cạnh tranh của ngành sản phẩm sữa Việt NamCạnh tranh có thể đợc phân chia thành nhiều loại dựa trên các tiêu thức khác nhau, nếu xét theo mục tiêu kinh tế của các chủ thể kinh tế trong cạnh tranh, có cạnh tranh trong nội bộ ngành và cạnh tranh giữa các ngành. C.Mác đã dùng cách phân loại trên đây nghiên cứu cơ sở khoa học của các phạm trù giá trị thị trờng, giá cả sản xuất và lợi nhuận bình quân. ở đó, C.Mác chỉ rõ trớc hết để đạt mục tiêu bán cùng một loại hàng hoá đã xuất hiện sự cạnh tranh trong nội bộ ngành, kết quả là hình thành giá trị thị trờng. Và sau nữa, để đạt mục tiêu giành nơi đầu t có lợi, giữa các chủ thể kinh tế đã xuất hiện cạnh tranh giữa các ngành, kết quả là hình thành lợi nhuận bình quân và giá cả sản xuất. Cuối cùng xét theo phạm vi lãnh thổ ngời ta nói tới cạnh tranh trong nớc và cạnh tranh quốc tế. Trong trờng hợp này năng lực cạnh tranh của sản phẩm sữa đợc đánh giá trên góc độ là cạnh tranh trong nội bộ ngành sản phẩm đồng thời xét theo phạm vi lãnh thổ chúng ta đánh giá và so sánh khả năng cạnh tranh nh là cuộc cạnh tranh quốc tế, mặc dù vấn đề chúng ta nghiên cứu chủ yếu là cạnh trên thị trờng trong nớc là chính.Khi nghiên cứu về cạnh tranh, các nhà nghiên cứu còn sử dụng các khái niệm nh sức cạnh tranh, khả năng cạnh tranh và năng lực cạnh tranh. Rõ ràng các khái niệm trên đều có quan hệ với cạnh tranh nhng không hoàn toàn đồng nhất với nhau. Trong thực tế, thì sức cạnh tranh, khả năng cạnh tranh và năng lực cạnh trang đợc sử dụng nh những khái niệm đồng nghĩa. Thuật ngữ năng lực cạnh tranh đợc sử dụng rộng rãi trong các phơng tiện thông tin đại chúng, trong các sách báo chuyên môn, trong giao tiếp hàng ngày của các chuyên gia kinh tế, các chính khách, nhà kinh doanh Cho đến nay vẫn ch a có một sự nhất trí cao trong các học giả và giới chuyên môn về khái niệm và cách thức đo lờng phân tích năng lực cạnh tranh của cấp quốc gia, ngành, công ty Lý do là ở chỗ có nhiều cách hiểu khác nhau về năng lực cạnh tranh. Trong bài này, trên quan điểm xuất phát của cạnh tranh là bắt đầu từ khi các doanhh nghiệp phải đơng đầu với những khó khăn trong việc chiếm lĩnh thị trờng khi cung lớn hơn cầu. Nên chúng ta có thể hiểu khả năng cạnh tranh của Nguyễn Thị Minh Trang4 Đánh giá khả năng cạnh tranh của ngành sản phẩm sữa Việt Namngành sản phẩm của một nớc chính là điểm mạnh mà đối thủ cạnh tranh không dễ dàng có đợc (đối thủ cạnh tranh ở đây có thể là các cùng đối thủ cạnh tranh cùng ngành của một nớc khác hoặc các đối thủ cạnh tranh từ các sản phẩm thay thế ). Điểm mạnh ở đây, theo M.Porter đó là khả năng doanh nghiệp đáp ứng yêu cầu của khách hàng với chi phí sản xuất thấp nhất. Tức là, khả năng cạnh tranh của sản phẩm ở đây có đợc thể hiện qua giá, có thể là chất lợng hay là sự kết hợp của cả hai mà doanh nghiệp hay ngành sản phẩm của một nớc có thể cung cấp cho khách hàng của mình mà vẫn đảm bảo đợc mức lãi xuất cho doanh nghiệp hay cho ngành.2.Phơng pháp phân tích khả năng cạnh tranh của ngành sản phẩm sữa:Phơng pháp phân tích này dựa trên cơ sở lý luận về năng lực cạnh tranh của M.Porter về ngành sản phẩm. Theo M.Porter năng lực cạnh tranh của sản phẩm có thể dựa vào hai tiêu thức: sản phẩm có giá rẻ hơn so với đối thủ cạnh tranh hoặc là sản phẩm có giá cao hơn bằng cách tạo ra sự khách biệt. Nhng xét đến sau cùng M.Porter vẫn cho rằng bản chất khả năng cạnh tranh của một ngành sản phẩm đối với một nớc là khả năng giảm chi phí sản xuất loại sản phẩm ngành đó.Do vậy chúng ta có thể sử dụng hai chỉ tiêu sau để đánh giá khả năng cạnh tranh của ngành sản phẩm:2.1.Các tiêu chí đánh giá tính cạnh tranh của sản phẩm:2.1.1 Khả năng cạnh tranh của sản phẩm về giá:Chỉ tiêu này đợc sử dụng với vai trò là một sự so sánh về giá giữa các doanh nghiệp cạnh tranh. Đây là chỉ tiêu cơ bản quan trọng đầu tiên khi xem xét xem một sản phẩm nào đó có khả năng cạnh tranh hay không. Bởi thông qua giá, mà doanh nghiệp có khả năng thu hút ngày càng nhiều hơn khách hàng về phía mình, tất nhiên là trong mối tơng quan với chất lợng sản phẩm mà doanh nghiệp cung cấp cho khách hàng. Chỉ tiêu này đặc biệt quan trọng nhất là Nguyễn Thị Minh Trang5 Đánh giá khả năng cạnh tranh của ngành sản phẩm sữa Việt Namđối với các doanh nghiệp hay với ngành sản xuất sản phẩm có ít hàm lợng khoa học kĩ thuật, nh hàng tiêu dùng thông thờng đặc biệt là hàng lơng thực thực phẩm. Nhất là trong điều kiện về thu nhập của ngời tiêu dùng còn thấp. Vấn đề khả năng cạnh tranh về giá còn cho thấy chi phí sản xuất của doanh nghiệp thấp hơn các đối thủ của nó. Điều này thể hiện các hoạt động tạo ra giá trị của doanh nghiệp có tính u việt hơn các đối thủ cạnh tranh. Chi phí thấp cho phép doanh nghiệp có khả năng đơng đầu với những diễn biến bất lợi của có tác động đến giá cân bằng thị trờng.2.1.2 Khả năng cạnh tranh của sản phẩm về chất l ợng: Trớc tiên, chất lợng sản phẩm ít nhất phải đợc xác nhận về chất lợng và quy trình công nghệ của các cơ quan chuyên trách. Đây là nhân tố đầu tiên đảm bảo doanh nghiệp thực hiện các tiêu chuẩn cơ bản, đủ t cách sản xuất ra loại hàng hoá nào đó theo quy định của pháp luật (đối với từng sản phẩm đặc thù đều có những tiêu chuẩn kiểm định riêng về chất lợng do cơ quan có thẩm quyền đa ra).Thứ hai đó là chất lợng đợc khẳng định trong tâm trí ngời mua hàng, đó là một thứ tài sản vô hình vô cùng quý báu của doanh nghiệp nh uy tín, tên tuổi sản phẩm. Nó thể hiện sự tin tởng vào sản phẩm của khách hàng, tức là khi lựa chọn để sử dụng loại sản phẩm đó ngời mua nghĩ ngay đến sản phẩm của doanh nghiệp, ngay cả khi giá sản phẩm có cao hơn thị trờng. Đó là khi, nếu cùng một chủng loại sản phẩm giá nh nhau, chất lợng sản phẩm sẽ đợc đo bằng số lợng ngời mua lựa chọn loại sản phẩm của doanh nghiệp, tức là thị phần của doanh nghiệp có đợc trên cùng một loại sản phẩm. Chất lợng tạo sự tin cậy lâu dài của khách hàng vào sản phẩm mà doanh nghiệp cung cấp doanh nghiệp nào có uy tín hơn về chất lợng sẽ thắng thế trong cạnh tranh. Chất lợng sản phẩm còn đợc đánh giá theo quy trình sản xuất và tiêu thụ sản phẩm. Nh vậy, chỉ tiêu chất lợng thực ra xét về bản chất nó đã nằm trong chỉ tiêu về giá. Tuy nhiên, trong một số trờng hợp nó đợc chú trọng nhiều hơn, nhất là đối với các sản phẩm đợc sản xuất và cung cấp với giá cao hơn bằng Nguyễn Thị Minh Trang6 Đánh giá khả năng cạnh tranh của ngành sản phẩm sữa Việt Namcách tạo ra sự khác biệt sản phẩm. Để làm đợc nh vậy, công ty phải tạo ra thế mạnh cơ bản trong một hoặc một số chức năng sáng tạo ra giá trị.Nhìn chung các đánh giá cạnh tranh thờng sử dụng trong ngắn hạn, nếu trong điều kiện cạnh tranh tơng đối hoàn hảo thì khả năng cạnh tranh của một doanh nghiệp hay một ngành sản phẩm của một nớc đợc biểu hiện ở chỉ số thị phần chiếm lĩnh đợc. Thế nhng trên thực tế, trong lịch sử kinh tế năng lực cạnh tranh ngành của một số nớc dựa phần lớn vào chế độ bảo hộ của Chính phủ. Nh việc Chính phủ đa ra hạn ngạch có thể làm hạn chế sự cạnh tranh của các sản phẩm nhập khẩu do vậy mà sản phẩm trong nớc mới chiếm lĩnh đợc thị trờng lớn hơn. 2.2.Nội dung phân tích nh sau:Trong tác phẩm bàn về cạnh tranh toàn cầu, Porter đã tổng hợp phơng pháp nghiên cứu trong quá khứ, xây dựng mô hình lý luận gồm bốn nhân tố giữ vai trò mấu trốt đối với sự thành công trong cạnh tranh của một ngành nhất định. Trong bốn nhân tố này, em kết hợp nhân tố thứ ba và thứ t để thuận lợi hơn trong quá trình phân tích, nh vậy chỉ còn ba nhân tố cơ bản: 2.Nhu cầu trong nớc.1.Việc kết hợp các yếu tố sản xuất.3.Cạnh tranh trong nớc với các doanh nghiệp chủ chốt.Dựa trên cơ sở lý luận của M.Porter, chúng ta có thể tiến hành phân tích nh sau:*Trớc tiên chúng ta phân tích khái quát theo quan sát trên thị trờng xem ngành sản phẩm đợc sản xuất trong nớc phục vụ cho quy mô thị trờng nh thế nào. Rõ ràng sản phẩm của một nớc chiếm thị phần lớn, phục vụ đa số khách hàng của thị trờng thì phải là sản phẩm u điểm nổi trội, tức là có khả năng cạnh tranh. Từ đây chúng ta có những nhận định ban đầu về khả năng cạnh tranh của ngành sản phẩm.*Sau đó, chúng ta đi vào bản chất vấn đề, những biểu hiện khả năng cạnh tranh trên thị trờng nhờ vào phân tích thị phần có thể tin cậy đợc hay không. Nguyễn Thị Minh Trang7 Đánh giá khả năng cạnh tranh của ngành sản phẩm sữa Việt NamTức là chúng ta đi vào đánh giá sức cạnh tranh theo các tiêu chí về giá và chất l-ợng của sản phẩm. Nếu sản phẩm có khả năng cạnh tranh thật sự thì những thì việc sản phẩm có quy mô thị trờng lớn là hoàn toàn hợp lý. Nếu ngợc lại, tức là thị trờng cạnh tranh không hoàn hảo, không phản ánh đợc thực chất vấn đề.*Từ việc đánh giá chỉ tiêu cạnh tranh trên sẽ có hai trờng hợp xảy ra:TH1: Nếu ngành sản phẩm trong nớc có khả năng cạnh tranh chúng ta phân tích các yếu tố tác động đến sức cạnh tranh của ngành sản phẩm. Từ đó, có các định hớng giải pháp khắc phục những khó khăn từ các yếu tố tác động.TH2: Nếu trên tổng thể ngành không có khả năng cạnh tranh, ta có thể phân tích theo cơ cấu ngành có thể có khả năng phát triển ở những nhóm sản phẩm nào, nguyên nhân tại sao và có những định hớng gì để khắc phục nếu không thể khắc phục đợc thì có những chuyển sang hớng đến sản phẩm mới.Phơng pháp phân tích ở đây chúng ta phân tích theo hớng đặt ngành trong mối quan hệ cạnh tranh công bằng trên thị trờng, tức là không công nhận khả năng cạnh tranh nhờ vào chế độ bảo hộ của Nhà nớc. Bên cạnh đó phải chỉ ra đ-ợc khả năng cạnh tranh của ngành trong tơng lai là có hay không, tức là khả năng giảm giá sản phẩm của ngành có thể thực hiện đợc hay không.Cách phân tích khả năng giảm giá của sản phẩm trong điều kiện có đóng góp của các yếu tố sản xuất từ nớc ngoài, ta dựa vào tỷ lệ phần đóng góp của các yếu tố đầu vào và quy trình tạo ra giá trị sản phẩm. Trong đó phần nào chiếm tỷ lệ cao nhất và khả năng nội địa hoá là bao nhiêu. Phần nội địa hoá càng có góp phần tạo giá trị mới cho sản phẩm càng cao thì khả năng cạnh tranh của ngành sản phẩm đó càng cao. Vấn đề này càng phải đợc phân tích chặt chẽ khi sản phẩm có chứa những yếu tố sản xuất từ nớc ngoài mà khả năng cạnh tranh hiện tại cha có hay cha thể hiện rõ.Chú ý là khi đa ra phơng hớng phát triển ngành nên đặt ngành trong mối quan hệ tổng thể giữa cả các mục đích kinh tế và xã hội.Nguyễn Thị Minh Trang8 Đánh giá khả năng cạnh tranh của ngành sản phẩm sữa Việt Nam3.Các yếu tố ảnh hởng đến năng lực cạnh tranh của ngành sản phẩm:Theo phơng pháp phân tích trên của M.porter ta có thể chia các yếu tố ảnh hởng đến năng lực cạnh tranh của ngành sản phẩm nh sau: 4.1.Các nhân tố từ phía thị trờng: Phân tích đánh giá nhóm điều kiện về cầu phản ánh bản chất cầu thị trờng trong nớc đối với sự sản phẩm của ngành. Nhóm này sẽ cho ta thấy chu kỳ sống sản phẩm của ngành, ngành nào có cầu càng lớn, đơn giản, ngành đó càng có khả năng cạnh tranh nhờ giản chi phí, giảm giá nhng lại tăng doanh thu. Nhu cầu trong nớc lớn, khiến ngành sản phẩm trong nớc có điều kiện phát triển vững hơn, không phải đối phó vất vả để giành giật những khoảng thị trờng nhỏ bé và sự tốn kém để cạnh tranh với các đối thủ mạnh mẽ nớc ngoài trên thị trờng quốc tế.4.2.Các yếu tố về điều kiện nguồn lực:Một nớc muốn phát triển ngành thuỷ sản không thể không có vùng biển rộng, nguồn thuỷ sản phong phú, muốn phát triển ngành sản phẩm mỹ nghệ không thể không có nguồn nhân công có kĩ thuật và kinh nghiệm, Các yếu tố về nguồn lực sẽ tạo cho ngành sản phẩm của nớc đó có lợi thế cạnh tranh so sánh, là tiền đề để tạo ra lợi thế cạnh tranh. Dựa vào những lợi thế so sánh này, các doanh nghiệp sẽ có các phơng thức kết hợp đầu vào hợp lý, có nhiều điều kiện cho ra sản phẩm có chất lợng cao, chi phí thấp hơn so với những doanh nghiệp ở các nớc không có những thuận lợi về nhân tố đầu vào sản xuất. Bên cạnh đó chúng ta luôn biết rằng bất kỳ một nớc nào, một ngành nào, một doanh nghiệp nào cũng đều bị hạn chế bởi sự khan hiếm tài nguyên. Do vậy luôn phải có sự lựa chọn để phát triển ngành đen lại lợi ích tối u nhất Phân tích đánh giá nhóm các điều kiện về nhân tố sản xuất: điều này đem lại tiềm năng phát triển ổn định chủ động cho ngành, đồng thời tạo điều kiện cơ sở cho lợi thế cạnh tranh trong tơng lai. Nhóm gồm: 1.Nguồn nguyên liệu.2.Lao động.3.Khoa học công nghệ.Nguyễn Thị Minh Trang9 Đánh giá khả năng cạnh tranh của ngành sản phẩm sữa Việt Nam4.3.Các nhân tố từ môi trờng cạnh tranh trong nớc với doanh nghiệp chủ chốt:Phân tích nhân tố này cho thấy khả năng của các công ty trong việc nâng cao năng lực cạnh tranh ngành nh: số lợng công ty tham gia vào ngành, vị thế đàm phán của bên cung ứng, thị phần và tình hình sản xuất kết hợp các yếu tố đầu vào cho ra sản phẩm. Sự cạnh tranh gay gắt trong nội bộ ngành có thể sẽ làm giảm lợi nhuận của các doanh nghiệp nhng lại khiến ngành ở nơi sở tại ấy đi trớc đối thủ cạnh tranh là ngời nớc ngoài. Hay nói cách khác đó là đánh giá trình độ quản lý, quy trình để có đợc sản phẩm đầu ra. Có thể chia mục này thành hai phần cơ bản sau:1. Các công ty tham gia vào ngành, thị phần và hiệu quả hoạt động kinh doanh của các công ty hiện nay.2. Vị thế đàm phán của bên cung ứng.II/Ngành sản phẩm sữa và sự cần thiết phải đánh giá khả năng cạnh tranh của ngành sản phẩm sữa Việt Nam:1.Đặc điểm của ngành sản phẩm sữa:Ngành sản phẩm sữa Việt Nam đợc hình thành từ những năm 1960, nhng chỉ thực sự phát triển từ năm 1986 khi đất nớc thực hiện công cuộc đổi mới. Trong những năm trở lại đây, thu nhập bình quân ngời dân Việt Nam tăng lên, do vậy mới phát triển mạnh mẽ nhu cầu sử dụng sữa, và khả năng mở rộng thị trờng tiêu thụ sản phẩm sữa ở Việt Nam sẽ tiếp tục tăng nhiều hơn nữa trong thời gian tới. Có thể coi hiện ngành sữa Việt Nam đang nằm trong giai đoạn đầu của chu kỳ sống của ngành. Do vậy, rất thuận lợi cho ngành sữa có điều kiện phát triển, giảm tính cạnh tranh gay gắt giữa các doanh nghiệp trong nội bộ ngành để phân chia thị trờng.Do sản phẩm sữa là sản phẩm có liên quan đến sức khoẻ, chế độ dinh d-ỡng, an toàn thực phẩm của con ngời nên ngành công nghiệp chế biến sữa hiện Nguyễn Thị Minh Trang10 [...]... Nguyễn Thị Minh Trang 17 Đánh giá khả năng cạnh tranh của ngành sản phẩm sữa Việt Nam ii /đánh giá khả năng cạnh tranh của sản phẩm sữa việt nam: Nếu nhận định tổng quát theo tình hình tiêu thụ trên thị trờng nội địa, thì hiện nay sản phẩm sữa Việt Nam có những biểu hiện khả năng cạnh tranh rất cao, dựa vào các chỉ tiêu về thị phần và tốc độ tăng thị phần của sản phẩm sữa nội địa Dựa theo số liệu của hai... phẩm nội địa cũng chiếm thế áp đảo đối với mọi nhóm sản phẩm ngành sữa, trong đó có mạnh nhất có lẽ là sản phẩm sữa tơi Nguyễn Thị Minh Trang 19 Đánh giá khả năng cạnh tranh của ngành sản phẩm sữa Việt Nam Nh vậy, nếu chỉ quan sát qua thị trờng tiêu thụ sữa mà đánh giá khả năng cạnh tranh của sản phẩm sữa thì rõ ràng sản phẩm sữa nội địa hiện nay của Việt Nam rất cao, nhất là đối với các sản phẩm sản. .. tố ngoài ngành khác, đặc biệt là sự bảo hộ từ phía Chính phủ 1 .Khả năng cạnh tranh về giá của sản phẩm sữaViệt Nam: Nhìn chung, trên thị trờng sữa hiện nay, giá sản phẩm sữa sản xuất trong nớc luôn rẻ hơn giá sữa sản phẩm nhập khẩu cùng loại từ 50 - 60% Ta chia sản phẩm sữa ra làm ba nhóm sản phẩm gồm: sản phẩm sữa bột, sản phẩm sữa đặc có đờng và sản phẩm sữa tơi để phân tích giá Sản phẩm sữa bột,... Trang 20 Đánh giá khả năng cạnh tranh của ngành sản phẩm sữa Việt Nam Nếu xét về giá nh trên thì sản phẩm sữa trong nớc có khả năng cạnh tranh về giá Nhng thực ra, trong cơ cấu giá trên có đến 30% là thuế Chính phủ đánh vào sản phẩm nhập khẩu Nh vậy, nếu tính ra giá sản phẩm sữa bột, bột dinh dỡng nhập khẩu sẽ cao hơn từ 20-60%, giá sản phẩm sữa tơi nhập khẩu sẽ cao hơn khoảng 1.000 đ/lít, sản phẩm của. .. khả năng sẽ bị đè bẹp ngay trên thị trờng nội địa Nguyễn Thị Minh Trang 21 Đánh giá khả năng cạnh tranh của ngành sản phẩm sữa Việt Nam Kết luận nhỏ: Từ phân tích trên ta đánh giá tổng quát về sức cạnh tranh chung của toàn ngành nh sau: chúng ta có khả năng cạnh tranh về giá nhng là rất thấp và không ổn định do không chủ động đợc nguồn nguyên liệu đầu vào, còn khả năng cạnh tranh về chất lợng thì chúng... Còn cơ cấu sản phẩm hiện nay có thể chia thành 8 nhóm sản phẩm cơ bản: 1.Nhóm sản phẩm sữa tơi thanh trùng 2 Nhóm sản phẩm sữa tơi tiệt trùng 3 Nhóm sản phẩm sữa đặc có đờng 4 Nhóm sản phẩm sữa bột 5 Nhóm sản phẩm bột dinh dỡng 6 Nhóm sản phẩm sữa chua 7 Nhóm sản phẩm các loại kem cao cấp 8 Nhóm các sản phẩm khác từ sữa (nh bơ, phomát) Hiện tại các sản phẩm sữa tiêu thụ trên thị trờng nội địa có thể... sản phẩm sữa Việt Nam: 1.Nguồn nguyên liệu: Nguyễn Thị Minh Trang 27 Đánh giá khả năng cạnh tranh của ngành sản phẩm sữa Việt Nam Nguyên liệu chính dùng cho công nghiệp chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa là sữa bò, ngoài ra còn cần các phụ liệu khác nh bao gói sản phẩm, đờng RE, mứt quả Trong đó sữa bò là loại nguyên liệu chủ yếu nhất của ngành sữa Việt Nam Nguồn nguyên liệu sữa hiện nay của ngành gồm... loại sản phẩm này tơng đối thuận lợi vì có khả năng nội địa hoá cao nên thành phần dinh dỡng của sản phẩm nhập khẩu cũng chỉ tơng tự nh sản phẩm trong nớc, lại thêm các loại chi phí bảo quản, vận chuyển, bao gói làm giá sản phẩm nhập khẩu càng tăng cao Tức là, đối với loại sản phẩm này sản phẩm nội địa có khả năng cạnh tranh cao về giá iii/Các nhân tố chủ yếu tác động tới khả năng cạnh tranh của sản phẩm. .. sản phẩm nhập khẩu Thị phần 100% 57% 43% Bảng 3: Thị phần sữa hiện nay trên thị trờng Việt Nam (từ năm 1995 ) Đơn vị:% Nguồn gốc sản xuất của sản phẩm sữa Thị phần Tổng 100% Công ty Vinamilk 70 - 75% Dutch Lady, Nestle, các doanh nghiệp khác và các cơ sở Khoảng 22% bán lẻ Các sản phẩm nhập khẩu Nguyễn Thị Minh Trang 3 - 5% 18 Đánh giá khả năng cạnh tranh của ngành sản phẩm sữa Việt Nam (Nguồn của cả... thể hiện đúng bản chất của sức cạnh tranh của ngành sản phẩm sữa Việt Nạm hay không Để làm đợc thế, chúng ta phải sử dụng các tiêu chí phản ánh khả năng cạnh tranh của nhóm sản phẩm này để đánh giá, đó là tiêu chí về giá và chất lợng Từ đó mới có kết luận chính xác là ngành sản phẩm sữa Việt Nam thực sự có khả năng cạnh tranh thuần thuý và lâu dài hay không, hay là nó chỉ cạnh tranh đợc nhờ sự thuận . để đánh giá khả năng cạnh tranh của ngành sản phẩm: 2.1.Các tiêu chí đánh giá tính cạnh tranh của sản phẩm: 2.1.1 Khả năng cạnh tranh của sản phẩm về giá: Chỉ. Thị Minh Trang17 Đánh giá khả năng cạnh tranh của ngành sản phẩm sữa Việt Namii /đánh giá khả năng cạnh tranh của sản phẩm sữa việt nam: Nếu nhận định tổng