Chuyên đề: KHOAI TÂY Mục lục I Đặc điểm chung và giá trị kinh tế của khoai tây Các phương pháp nhân giống: II 1. Phương pháp nhân giống truyền thống. 2. Phương pháp nhân giống hiện đại. Thành tựu và hướng phát triển: III a. Khoai tây sạch bệnh – sạch vi rút. b. Tạo khoai tây siêu bi. c. Tạo “hạt” khoai tây nhân tạo. d. Khoai tây tạo củ trong không khí. e. Khoai tây biến đổi gen. f. Nuôi cấy protolast tạo giống khoai tây 1. Thành tựu: 2. Hướng phát triển. I. Đặc điểm chung và giá trị kinh tế của khoai tây:  Đặc điểm chung: - Khoai tây (danh pháp khoa học: Solanum tuberosum), thuộc họ Cà (Solanaceae). - Khoai tây là loài cây nông nghiệp ngắn ngày, trồng lấy củ chứa tinh bột. - Là loại cây trồng phổ biến thứ 4 về mặt sản lượng tươi - xếp sau lúa, lúa mì và ngô. - Được phân bố rộng rãi trên thế giới. • Đặc tính: - Khoai tây chủ yếu được nhân giống vô tính. - Thích nghi với điều kiện ngày ngắn, mát mẻ, có đủ độ ẩm để dễ dàng tạo củ.  Giá trị kinh tế: - Khoai tây có tầm quan trọng trong đảm bảo an ninh lương thực, giảm đói nghèo. Tuy nhiên ở Việt Nam thì nó chưa được coi trọng và chỉ xem như cây thực phẩm. II. Các phương pháp nhân giống: 1. Phương pháp nhân giống truyền thống: Nhân giống hữu tính Nhân giống hữu tính Nhân giống vô tính Nhân giống vô tính Phương pháp nhân giống truyền thống gồm có 2 loại:  Nhân giống hữu tính  Nhân giống hữu tính Phương pháp nhân giống hữu tính là phương pháp nhân giống bằng hạt. Tuy nhiên phương pháp này ít được áp dụng vì: - Tỷ lệ nảy mầm thấp, không đồng đều -Không duy trì được các đặc tính di truyền, dễ thoái hóa. -Thời gian thu hoạch chậm.  Nhân giống vô tính  Nhân giống vô tính Nhân giống vô tính tự nhiên Nhân giống vô tính nhân tạo Trong tự nhiên, thực vật có khả năng tạo những cơ thể mới từ một bộ phận của thân bò (dâu tây, rau má), thân rễ (cỏ gấu), thân củ (khoai tây), lá cây (thuốc bỏng), rễ củ (khoai lang). • Nhân giống vô tính tự nhiên  Là sự sinh sản, trong đó con người chủ động nhân lên hoặc tạo ra cơ thể mới từ một bộ phận cắt rời của cơ thể bố hoặc mẹ.  Các dạng sinh sản vô tính nhân tạo gồm: giâm (cành, lá, rễ), chiết (cành), ghép (cành, chồi). • Nhân giống vô tính nhân tạo Sau đây là một số hình thức nhân giống vô tính nhân tạo: • Chiết: là hình thức tạo rễ trên một đoạn của cành khi còn gắn với cây, sau đó cắt rời cành có rễ để được một cây nguyên vẹn. Ghép: là một kĩ thuật lấy một cành ghép đem phối với một gốc ghép. Sau một thời gian chỗ ghép sẽ liền lại và gốc ghép sẽ nuôi cành ghép lớn lên thành một cá thể mới mang đặc tính chung của hai cá thể gốc ghép và cành ghép. [...]... sinh trưởng người ta còn kết hợp xử lý nhiệt độ cao hoặc xử lý hoá chất b Tạo khoai tây siêu bi: Mỗi năm nước ta sản xuất hơn 10 triệu củ khoai tây giống nhưng năng suất khoai tây thấp, chất lượng củ giống còn kém và tỉ lệ củ mang mầm bệnh khá cao Giải pháp: khoai tây siêu bi  Hệ thống trồng trong ống nghiệm( tạo ra khoai tây có bản chất di truyền, sinh lý như nhau)  Kích thích bằng bức xạ gamma (50-300... tinh tam giác có chứa môi trường đặc, đủ cung cấp dinh dưỡng cho cây khoai tây phát triển Mỗi bình chỉ cấy 2-3 mầm củ - Sau khoảng 20-25 ngày từ mầm củ sẽ mọc lên các cây khoai tây dài khoảng 5-7cm có khoảng 4-5 lá là đủ tiêu chuẩn để đem cấy chuyển hoặc đem sang buồng tối để tạo củ bi giống siêu nhỏ c Cấy chuyển: • Mỗi cây khoai tây con được cắt thành 3-4 đoạn với kích thước khoảng 1cm, có ít nhất... sạch bệnh Khó Khăn  Người nông dân không phải ai cũng có điều kiện nuôi cấy trong ống nghiệm  Việc nhân giống khoai tây quanh năm chỉ thực hiện ở những nơi có khí hậu mát như Lâm Đồng… III Thành tựu và hướng phát triển: 1 Thành tựu: a Khoai tây sạch bệnh, sạch virut Trong sản xuất giống khoai tây, điều mong muốn nhất Nhân giống ở ngoài đồng hiệu quả thấp (do giá chi phí là: giống phải có độ sạch bệnh... chương trình nhân giống khoai tây hiện đại trên thế giới dựa vào công nghệ nhân giống khoai tây in vitro: nhân các cá thể ưu tú đã được chọn lọc để nhanh chóng tạo nên một quần thể thuần có năng suất hoặc phẩm chất cao, sạch bệnh với tốc độ nhân giống nhanh • Các bước tiến hành nhân giống: a Chuẩn bị mẫu d Nhân nhanh b Nuôi cấy c Cấy chuyển a.Chuẩn bị mẫu: + Chọn các giống khoai tây tốt là những giống... CCC (Clo Colin Clorit) nhằm tạo ra khoai tây siêu bi Ưu điểm  Năng suất (tăng từ 1-2 lần)  Dễ vận chuyển với số lượng nhiều  Sạch bệnh Nhược Dễ bị mất nước và là điểm miếng mồi béo bở của vi sinh vật • Những củ “siêu bi” này được đưa ra sản xuất thủy canh trên cát tạo củ bi giống sạch bệnh hoặc cũng có thể trồng trực tiếp ngoài đồng Ứng dụng c Tạo “hạt” khoai tây nhân tạo: Ứng dụng của công nghệ... tái tạo từ một số ít vật liệu giống sạch bệnh, việc nhân nhanh giống sạch bệnh sẽ đảm bảo an toàn cho thị phần của giống Các bước tiến hành nuôi cấy đỉnh sinh trưởng: Bước 1: Chuẩn bị mẫu - Lấy củ khoai tây đã có mầm trồng vào chậu đất mùn hoặc cát để được vô trùng và đặt trong điều kiện nhiệt độ, ánh sáng bình thường - Khi mầm cao 10-15cm, cắt lấy phần ngọn dài 3 4cm - Rửa ngọn bằng nước xà phòng... c Tạo “hạt” khoai tây nhân tạo: Ứng dụng của công nghệ nuôi cấy phôi vô tính (phôi soma) là tạo phôi vô tính, như là để tạo “hạt” nhân tạo Sự ra đời của hạt nhân tạo đem lại ý nghĩa rất to lớn Hạt khoai tây nhân tạo • Các bước cơ bản tạo “hạt” nhân tạo: 1 2 3 4 Tạo mô sẹo phôi hóa Nuôi và nhân tế bào trong dịch lỏng Lọc lấy các cụm tế bào phôi hóa nhỏ đồng nhất Đưa tế bào tiền phôi vào nuôi cấy trong . hướng phát triển: III a. Khoai tây sạch bệnh – sạch vi rút. b. Tạo khoai tây siêu bi. c. Tạo “hạt” khoai tây nhân tạo. d. Khoai tây tạo củ trong không khí. e. Khoai tây biến đổi gen. f. Nuôi. Chuyên đề: KHOAI TÂY Mục lục I Đặc điểm chung và giá trị kinh tế của khoai tây Các phương pháp nhân giống: II 1. Phương pháp nhân giống. gen. f. Nuôi cấy protolast tạo giống khoai tây 1. Thành tựu: 2. Hướng phát triển. I. Đặc điểm chung và giá trị kinh tế của khoai tây:  Đặc điểm chung: - Khoai tây (danh pháp khoa học: Solanum