KẾT QUẢ HOÀN THIỆN QUY TRÌNH KỸ THUẬT NHÂN GIỐNG VÀ XÂY DỰNG MÔ HÌNH THÂM CANH GIỐNG CHUỐI XUẤT KHẨU VN1-064 Trần Minh Hoà, Hà Quang Thưởng, Phùng Mạnh Hùng, Triệu Tiến Dũng SUMMARY Results of Improving technical procedure of propagation and establishing intensive farming model of exporting variety banana V1-064 Project “Improving technical procedure of propagation and establishing intensive farming model of exporting variety banana V1-064” was undertaken by OMAFSI and related organizations during 2008-2009 achieved significant results such as: - Improved two procedures: Propagation and Intensive Cultivation - Propagated 85.000 in-vitro banana plants which were provided to banana growers - Establishing 30ha of demonstration models which brought to high return of around 150 milion VD/ha in Phu Tho and Vinh Phuc provinces. - 300 root staffs and famers in banana production areas were trained in order to gain banana production technology of banana V1-064. Due to in-vitro, banana fruits are uniform and high yield, high quality which can meet the requirement of the international market. Keywords: OMAFSI, Banana, V1-064, in-vitro, production, yield, quality, market. I. T VN  Ging chui tiêu va Phú Th (VN1- 064) ã ưc công nhn là ging Quc gia cho các tnh phía Bc, theo Quyt nh s 1147 Q/BNN-KHCN, ngày 19 tháng 4 năm 2006 ca B Nông nghip và Phát trin nông thôn. ây là ging chui tt, phù hp vi iu kin sinh thái các tnh trung du min núi phía Bc và có th sn xut làm hàng hoá xut khNu. Tuy nhiên, ti các tnh này nhân dân có tp quán trng chui qung canh bng cây ging tách chi không ng u nên năng sut và cht lưng chui không cao, không to thành ngun hàng tp trung cho xut khNu. Vic ưa ging chui VN 1-064 cy mô cùng vi áp dng tin b k thut vào sn xut s giúp cho các a phương có thêm ging tt, thay i tp quán sn xut chui là cơ s cho s hình thành các vùng chui tp trung theo hưng to sn phNm hàng hoá. II. VT LIU VÀ PHƯƠN G PHÁP N GHIÊN CU 1. Vật liệu nghiên cứu Ging chui VN 1-064 ưc thu thp t huyn Lâm Thao, tnh Phú Th, ưc ánh giá trong tp oàn chui VN 1 ti Phú H, Phú Th. 2. Phương pháp nghiên cứu 2.1. Hoàn thiện Quy trình kỹ thuật nhân giống: Gm các thí nghim * Thí nghiệm 1: N ghiên cu, xác nh t l và loi vt liu phi trn làm giá th óng bu cho ging chui VN 1-064 giai on trong vưn ươm. Gm 4 Công thc, b trí theo khi, 200 cây/CT. Cây ging ưc trng trong bu giá th có ưng kính 7 cm. CT1: (/c) t phù sa sông Hng + t i vàng  (T l 1:1). CT2: t phù sa sông Hng 1 m 3 + Phân vi sinh 20 kg. CT3: t i  vàng 1 m 3 + Phân chung 250 kg. CT4: t phù sa sông Hng 1 m 3 + Phân vi sinh 20 kg + Tru hun 0,2 m 3 . * Thí nghiệm 2: N ghiên cu ch  dinh dưng cho cây ging giai on vưn ươm. Gm 4 công thc, b trí theo khi, 200 cây/CT. Cây ging ưc trng trong bu giá th có ưng kính 7 cm. CT1: (/c) Tưi dung dch urê nng  0,5% nh kỳ 7 ngày/ln. CT2: Tưi dung dch urê nng  0,5% + Phun Atonik luân phiên 7 ngày/ln. CT3: Phun phân bón lá Komic TS9 (30 ml/8 lít) + Atonik 1.8DD 10 ml/8 lít CT4: Phun phân bón lá u trâu 10 g/bình 8 lít nưc. * Thí nghiệm 3: N ghiên cu s nh hưng ca tiêu chuNn cây con ra ngôi n sinh trưng và t l xut vưn Gm 3 công thc, b trí theo khi, 200 cây/CT. Cây ging ưc trng trong bu giá th có ưng kính 7 cm. CT1: (/c) Ra ngôi trng vào bu ngay sau ng nghim. CT2: Giâm cây cy mô, chăm sóc khi cây t chiu cao 15 cm thì ưa vào bu. CT3: Giâm cây cy mô n khi t chiu cao 10 cm thì ưa vào bu. * Thí nghiệm 4: N ghiên cu phương pháp x lý bnh khi ra ngôi cây ging: Gm 3 công thc, b trí theo khi, 200 cây/CT. Cây ging ưc trng trong bu giá th có ưng kính 7 cm. CT1: (/c) Không x lý; CT2: X lý bng Benlat C 50WP 2%. CT3: X lý bng Aliette 80WP 0,3%. * Thí nghiệm 5: N ghiên cu ch  chiu sáng cho cây ging giai on vưn ươm: Gm 3 công thc, b trí theo khi, 200 cây/CT. Cây ging ưc trng trong bu giá th có ưng kính 7 cm. CT1: (/c) 100% ánh sáng t nhiên. CT2: Che bóng 30% ánh sáng t nhiên. CT3: Che bóng 50% ánh sáng t nhiên. * Thí nghiệm 6: N ghiên cu ch  tưi Nm cho cây ging giai on vưn ươm: Gm 3 công thc, b trí theo khi, 200 cây/CT. Cây ging ưc trng trong bu giá th có ưng kính 7 cm. CT1: (/c) Tưi Nm 55%. CT2: Tưi Nm 70%. CT3: Tưi Nm 85%. 2.2. Hoàn thiện Quy trình kỹ thuật thâm canh Các thí nghim ngoài ng rung có 3 công thc, 3 ln nhc, b trí theo kiu ngu nhiên có iu chnh. * Thí nghiệm 1. N ghiên cu, xác nh mt  trng cây hp lý. CT1: (/c) Mt  trng 1.667 cây/ha. CT2: Mt  trng 2.000 cây/ha. CT3: Mt  trng 2.500 cây/ha. * Thí nghiệm 2. N ghiên cu, xác nh công thc bón phân hp lý. CT1: (/c) 180 N + 60 P 2 O 5 + 360 K 2 O (g/cây/v). CT2: Bón 150 N + 50 P 2 O 5 + 360 K 2 O (g/cây/v). CT3: Bón 200 N + 70 P 2 O 5 + 360 K 2 O (g/cây/v). * Thí nghiệm 3. N ghiên cu ch  tưi nưc: CT1: (/c) Theo quy trình sn xut i trà ca dân. CT2: Tưi nh kỳ 5 ngày/ln. CT3: Tưi nh kỳ 10 ngày/ln. * Thí nghiệm 4. N ghiên cu k thut phòng tr sâu bnh hi qu CT1: (/c) Không x lý, không bao qu. CT2: Bao qu không phun thuc BVTV. CT3: Phun Trebon 0,1% trưc khi bao qu. * Thí nghiệm 5. N ghiên cu k thut bo qun qu. CT1: (/c) Phương pháp truyn thng ca dân. CT2: X lý KMnO 4 0,1% trong 3phút trưc khi bo qun. CT3: X lý Retain 830 mg/l trong 3 phút trưc bo qun. * Thí nghiệm 6. N ghiên cu k thut x lý qu chín. CT1: (/c) Không x lý. CT2: X lý t èn 5 g/10 kg qu. CT3: X lý Ethrel nng  40 ml/l trong 5 phút. Các ch tiêu theo dõi: Sinh trưng, phát trin, năng sut, phNm cht qu, tình hình sâu bnh hi. Phương pháp nghiên cu, theo dõi tham kho Descriptor for Banana (IPGRI). III. KT QU VÀ THO LUN 1. Hoàn thiện quy trình kỹ thuật 1.1. Hoàn thiện QTKT nhân giống (giai đoạn vườn ươm) Các thí nghim v giá th, bón phân, tưi nưc, ch  chiu sáng, x lý bnh cho cây giai on vưn ươm ã ưc thc hin ti Phú Th cho thy: - Giá th óng bu tt cho cây con  vưn ươm có t l: t phù sa sông Hng 1 m 3 + Phân vi sinh 20 kg + Tru hun 0,2 m 3 . C 1 m 3 giá th óng ưc 2.300-2.500bu có ưng kính 7 cm. - Bón thúc cho cây con bng dung dch urê 0,5% và phun Atonik luân phiên 7 ngày/ln giúp cây con sinh trưng kho. - Chiu x 100% giúp cho cây có  ánh sáng quang hp và sinh trưng tt (i vi cây ging sn xut trong v ông xuân  min Bc). - Thưng xuyên tưi m bo  Nm t 70% giúp cây con sinh trưng tt. - Tiêu chuNn cây con khi ra ngôi và phương pháp x lý bnh trưc khi ra ngôi ít có nh hưng n sinh trưng và t l cây sng, xut vưn  giai on vưn ươm. 1.2. Hoàn thiện QTKT thâm canh * Về mật độ trồng: Bảng 1. Ảnh hưởng của mật độ trồng tới năng suất quả (Phú Thọ, 2009) Mật độ trồng (cây/ha) KL buồng (kg) Số nải/buồng Số quả/buồng Chiều dài quả (cm) ĐK quả (cm) Năng suất quả (Tấn/ha) 1.667 24,3 ± 0,46 9,2 ± 0,26 139,5 ± 1,84 18,32 ± 0,13 3,90 ± 0,27 40,51 2.000 24,2 ± 0,58 9,1 ± 0,19 140,2 ± 1,40 18,41 ± 0,15 3,88 ± 0,04 48,40 2.500 24,3 ± 0,54 9,2 ± 0,20 140,6 ± 1,53 18,4 ± 0,13 3,91 ± 0,03 60,75 Trong cùng iu kin khí hu, t ai, canh tác, vic tăng mt  trng chui nuôi cy mô t 1.667 cây/ha lên 2.500 cây/ha ít có nh hưng n s sinh trưng ca cây, cht lưng ca qu và mc  hi ca sâu bnh nhưng ã làm tăng s bung/ơn v din tích lên nhiu dn ti năng sut tăng cao, năng sut ca công thc 3 (2.500 cây/ha) t 60,75 tn/ha, tăng 20,24 tn/ha so vi i chng (1.667 cây/ha). ây là yu t quan trng  có th nâng cao năng sut trong sn xut chui  nưc ta. * Về phân bón: Bảng 2. Ảnh hưởng của lượng bón tới năng suất quả (Phú Thọ, 2009) CT KL buồng (kg) Số nải/buồng Số quả/buồng Chiều dài quả (cm) ĐK quả (cm) Năng suất quả (Tấn/ha) 1 23,7 ± 0,47 9,1 ± 0,17 140,3 ± 1,39 18,5 ± 0,09 3,89 ± 0,02 59,25 2 22,4 ± 0,36 9,2 ± 0,14 139,8 ± 0,95 18,23 ± 0,05 3,76 ± 0,03 56,00 3 25,1 ± 0,34 9,2 ± 0,17 142,1 ± 1,17 19,41 ± 0,06 3,91 ± 0,02 62,75 Mc  bón khác nhau ít làm thay i ti s ni, s qu/bung cũng như cht lưng qu nhưng ã làm thay i nht nh n sinh trưng và năng sut chui VN1- 064. Trong các công thc bón phân thì công thc 3 (200 N+70 P 2 O 5 +360 K 2 Og/cây/v) cho năng sut qu cao nht, t 62,75 tn/ha, cao hơn i chng (Công thc bón ca Pan Vit năm 1993 ti Châu Giang 3,5 tn/ha-CT1). * Tưới nước: Bảng 3. Ảnh hưởng của tưới nước tới năng suất quả (Phú Thọ, 2009) CT KL buồng (kg) Số nải/buồng Số quả/buồng Chiều dài quả (cm) ĐK quả (cm) Năng suất quả (Tấn/ha) 1 21,4 ± 0,49 8,5 ± 0,19 123,8 ± 1,70 18,15 ± 0,10 3,75 ± 0,02 53,50 2 24,8 ± 0,33 9,2 ± 0,14 141,5 ± 1,01 19,3 ± 0,06 3,9 ± 0,02 62,00 3 23.5 ± 0,47 9.1 ± 0,13 142.1 ± 0,88 19.1 ± 0,08 3.87 ± 0,02 58,75 Nhu cu v nưc ca chui rt ln, hàm lưng nưc trong các b phn cây chui rt cao, trong thân già 92,4%, trong r 96%, trong lá 82,6% và trong qu 96%. Vì vy vic thay i lưng nưc cung cp cho cây có nh hưng trc tip ti sinh trưng và năng sut ca chui. Bin pháp tưi nưc ã giúp cho cây sinh trưng nhanh, tr tp trung, không b “nghn” khi tr, bp bung ln hơn; s ni, s qu và năng sut qu cũng ưc ci thin rõ rt khi cây ưc áp ng  yêu cu v nưc tưi. Năng sut t cao nht  công thc 2 là 62 tn/ha, tăng so vi i chng 8,5 tn/ha. * Phòng trừ sâu hại quả: i vi chui tiêu, sâu gm v là i tưng làm nh hưng ln ti giá tr thương phNm. Trong các công thc thí nghim bao qu kt hp bo v thc vt, công thc 3 (Phun thuc Trebon trưc khi bao qu 3 ngày) ã phòng tr ưc i tưng sâu hi này hiu qu, khi thu hoch mã qu p, sáng và không có vt sâu hi nâng cao ưc giá tr ca sn phNm. Bnh m lá xut hin ph bin ti các vưn chui nhưng mc  hi không cao nên nh hưng không nhiu ti năng sut ca các vưn chui trong vùng. * Bảo quản và xử lý quả sau thu hoạch: - Trong các công thc thí nghim, x lý Retain nng  0,83% và bo qun nơi mát cho kt qu tt nht. Qu tươi sau thu hoch nu chưa tiêu th ưc ngay có th bo qun tm thi ti vùng sn xut trong phm vi 7 ngày. - X lý cho chui chín trưc khi tiêu th, công thc dùng dung dch Ethrel nng  1/400 phun hoc nhúng ni chui trong 3 phút cho kt qu chín u 100%. 2. hân giống bằng phương pháp nuôi cấy mô Mu ging chui VN1-064 ưc ly ti ti Tp oàn chui VN1. ã nhân bng phương pháp nuôi cy mô ưc 85.000 cây. Cây ging kho, chiu cao thân gi t t 15 cm tr lên, chiu cao cây t t 30 cm tr lên, úng ging, sch sâu bnh,  tiêu chuNn xut vưn. S cây ging này ã ưc chuyn giao cho nông dân các vùng trng chui ca d án  sn xut th nghim  các huyn Lâm Thao, Tam Nông ca Phú Th, Sông Lô ca Vĩnh Phúc. Đây là cơ sở để nhân giống phục vụ sản xuất đại trà ở các tỉnh trung du, miền núi sau này. 3. Xây dựng mô hình trồng thâm canh giống chuối V1-064 Cơ quan ch trì ã phi hp vi các a phương xây dng ưc 30 ha mô hình sn xut th nghim ging chui VN1-064 ti: Xã Hương Nn, huyn Tam Nông, tnh Phú Th 10 ha; xã Bn Nguyên, huyn Lâm Thao, tnh Phú Th 10 ha và xã c Bác, huyn Sông Lô, tnh Vĩnh Phúc 10 ha. Mô hình ưc trng vi mt  2.500 cây/ha. n cui tháng 9/2009, các mô hình tr bung vi t l t > 95%. n tháng 1/2010, các vưn mô hình cho thu hoch. S ni qu/bung t trung bình 8-10 ni, s qu/bung t trung bình 134-138 qu, thi gian t trng n thu hoch ≈ 285 ngày. Giá bán trung bình t 60.000/bung (Tương ương vi tr giá 150 triu ng/ha), thm chí vào tháng 12 âm lch nhiu h ã bán ưc giá 100.000-150.000 /bung. 4. Đào tạo, tập huấn cho nông dân vùng dự án Trong năm 2009, cơ quan ch trì d án ã phi hp vi a phương t chc 6 lp tp hun k thut (300 lưt ngưi) cho cán b cơ s và nông dân sn xut chui ti các a phương. Các hc viên ã nm ưc nhng k thut cơ bn  áp dng vào sn xut như bng cây nuôi cy mô, chăm sóc úng k thut, t năng sut và cht lưng sn phNm cao theo yêu cu xut khNu, to vùng sn xut tp trung theo nh hưng hàng hoá IV. KT LUN - Hoàn thin ưc 02 quy trình k thut là quy trình k thut nhân ging và quy trình k thut thâm canh ging chui VN1- 064 cho sn xut chui ti vùng trung du min núi phía Bc. - Sn xut ưc 85.000 cây ging chui VN1-064 bng phương pháp nuôi cy mô  tiêu chuNn xut vưn và chuyn giao cho nông dân  các vùng trng chui. - Xây dng ưc 30 ha mô hình sn xut th nghim ging chui VN1-064 ti Phú Th và Vĩnh Phúc. Mô hình sinh trưng tt, tr bung và thu hoch tp trung, năng sut và hiu qu kinh t cao (Năng sut 50-60 tn/ha, t giá tr trung bình 150 triu ng/ha) - ào to, tp hun ưc 300 lưt cán b cơ s và nông dân vùng sn xut chui ti Phú Th và Vĩnh Phúc nm ưc k thut trng thâm canh ging chui tiêu VN1-064 nhân bng phương pháp nuôi cy mô theo nh hưng sn xut hàng hoá xut khNu. TÀI LIU THAM KHO 1 Trần Thế Tục, gô Văn Tú, 1995. Nghiên cu c tính sinh vt hc ca ging chui tiêu trng trên t Gia Lâm-Hà Ni. Kt qu nghiên cu khoa hc v rau qu 1990-1994. NXB. Nông nghip. 2 Trần Thế Tục, Vũ Mạnh Hải và cộng sự, 1995. Xác nh h thng các thông s k thut, kinh t mô hình sn xut chui tiêu tp trung trong sinh thái ng bng Bc B. Kt qu nghiên cu khoa hc v rau qu 1990-1994. NXB. Nông nghip. 3 Lê Đình Danh. Báo cáo kt qu iu tra thu thp, ánh giá tp oàn ging chui 1994-1995. 4 VASI, 1997. Cây chui ngun tài nguyên di truyn. 5 VASI, 2000. Kt qu nghiên cu khoa hc phát trin sn xut chui cht lưng cao. 6 Vũ Công Hậu, 1996. Trng cây ăn qu  Vit Nam. NXB. Nông nghip. 7 IPGRI, 1995. Discriptor for Banana. 8 IIBAP, 1995. INFOMUSA. 9 IIBAP, 2000. INFOMUSA. 10 IIBAP, 2000. Banana Cultivar name and synonyms in Southeast Asia. gười phản biện: PGS. TS. guyễn Văn Viết T¹p chÝ khoa häc vµ c«ng nghÖ n«ng nghiÖp ViÖt Nam 8 . KẾT QUẢ HOÀN THIỆN QUY TRÌNH KỸ THUẬT NHÂN GIỐNG VÀ XÂY DỰNG MÔ HÌNH THÂM CANH GIỐNG CHUỐI XUẤT KHẨU VN1-064 Trần Minh Hoà, Hà Quang Thưởng, Phùng. tình hình sâu bnh hi. Phương pháp nghiên cu, theo dõi tham kho Descriptor for Banana (IPGRI). III. KT QU VÀ THO LUN 1. Hoàn thiện quy trình kỹ thuật 1.1. Hoàn thiện QTKT nhân giống. để nhân giống phục vụ sản xuất đại trà ở các tỉnh trung du, miền núi sau này. 3. Xây dựng mô hình trồng thâm canh giống chuối V1-064 Cơ quan ch trì ã phi hp vi các a phương xây