1 BỘ SƯU TẬP HÌNH GIỐNG GIA SÚC GIA CẦM RUMENASIA.ORG/VIETNAM Source: nhanong.net, converted by P.V.Hai 2 I . Trâu 1. Giống nội Trâu Việt Nam: giống trâu đầm lầy (Swamp buffalo) phân bố chủ yếu ở các tỉnh phía Nam và ở phía Bắc, lông màu tro sẫm, một số ít có lông trắng gọi là trâu cò. Trâu có chiều cao vai từ 150-190 cm, chiều dài khoảng 240-300 cm, trâu trưởng thành nặng 250-500 kg. Phối giống lúc 3 năm tuổi.Mang thai 320-325 ngày. 2 . Giống ngoai a . Trâu Murrah : nguồn gốc Ấn Độ, da và lông thưa màu đen tuyền, nhẵn bong, phân bố chủ yếu ở Bình Dương và Thái Nguyên .Trâu đực trưởng thành nặng: 650- 730kg/con,cao vai trung bình 142 cm. Trâu cái: 350-400kg/con, cao vai trung bình 133 cm, nghé sơ sinh: 30kg/con. Trâu Murrah có kh ả năng cho sữa tương đối cao, sản lượng sữa trung bình 2.600 - 2.800 kg trong chu kỳ vắt 270-300 ngày, tỷ lệ mỡ sữa trung bình 7%. Trâu Murrah có dấu hiệu động dục đầu tiên trung bình lúc 30 tháng . b . Trâu Surti : nguồn gốc Ấn Độ, là loại cho sữa, có màu đen và nâu hình dáng đẹp, tầm vóc trung bình, lưng thẳng, chân khá thấp. Bầu vú có dáng cân đối, da bầu vú mầu hồng, các núm vú đều đặn . Con đực trưởng thành nặng 640-700 kg, con cái 550 - 650 kg. Chiều cao trung bình ở con đực là 134 cm, con cái là 124 cm. Năng suất sữa trung bình là 2070 kg / chu kỳ, với 7,9% chất béo. RUMENASIA.ORG/VIETNAM 3 c .Trâu mehsana : nguồn gốc Ấn Độ, là loại cho sữa và thịt, có màu đen hoặc xám có đốm trắng ở mặt và tai. Mehsana có thể cho 7-8 lít/ngày thậm chí là tới 15 lít . Trâu đực có thể nặng 530-600 kg , cái 425-475 kg . * Ngoài ra trên thế giới còn một số giống sau : Nili-Ravi, Kundi, Manda, Jerangi, Kalahandi và Sambalpur … hầu hết đều thuộc Ấn Độ, bên cạnh đó còn có các giống trâu rừng thuộc châu á : Anoa, Arni, Tamarao, hay trâu rừng châu phi như Syncerus caffer, Syncerus caffer namus, … d. Trâu pandharpuri Nguồn gốc Ấn Độ,đầu dài, có màu lông đen tuyền thỉnh thoảng có màu xám trắng, sừng dạng kiếm, dài 45-50 cm có thể lên tới 1,5m, kích cở trung bình 450-470 kg, có thể cho 6-7 lít sữa /ngày, nhưng nếu nuôi dưởng tốt có thể đạt 15 lít. e. Trâu Nili-ravi Nguồn gốc Ấn Độ, dùng sản xuất sữa, chủ yếu có màu đen, sừng nhỏ ngắn, đuôi dài ,cân nặng trưởng thành con đực 800kg, con cái 525 kg, chu kì tiết sữa 300 ngày, đạt 1950 kg sữa. RUMENASIA.ORG/VIETNAM 4 II . Bò 1 . Giống nội Bò ta vàng: xuất hiện khắp nước, có màu lông vàng cánh dán, có sức sản xuất thịt sữa cày thấp, khả năng sinh sản tốt và thích nghi cao, cao vai từ 103-110 cm, cân nặng trưởng thành ở bò đực là 250 kg, bò cái 180 kg. Bắt đầu phối giống lúc 15-18 tháng 2 . Giống ngoại a . Các giống chuyên sữa + Holstein friesian : nguồn gốc Hà Lan, có mặt ở miền bắc và nam, màu lông trắng đen thể trọng 500 – 600 kg, phối giống lúc 15- 18 tháng tuổi, sản lượng sữa 6000 – 8000 kg/ chu kì cho sữa 305 ngày, tỷ lệ mỡ 3,66%. RUMENASIA.ORG/VIETNAM 5 + Jersey : nguồn góc Anh, hiện nay chỉ có ở một số vùng ở phía bắc, màu nâu lợt , thể trọng 350- 450 kg, bắt đầu phối giống lúc 15-18 tháng tuổi, sức sản xuất sữa là từ 3500 – 4500 kg / chu kì 305 ngày, tỷ lệ mở 4,7 %. + Brown swiss : nguồn góc Thụy sỹ, lông có đốm đen, thể trọng 550 -650 kg, sản lượng sữa 5000-7000 kg /chu kì 305 ngày , tỷ lệ chất béo 4% . + Ayrshire : nguồn góc ở Anh, màu trắng đỏ hay trắng đốm đỏ , trọng lượng bò cái trung bình khoảng 600 kg, bò đực từ 700-1100 kg, sản lượng sữa từ 5000-6400/chu kì. RUMENASIA.ORG/VIETNAM 6 + Guersey: có nguồn gốc Anh, có màu trắng hay nâu vàng, bò cái nặng 450- 550 kg, bò đực nặng 600-700 kg, sản lượng sữa cho khoảng 6000 l/chu kì, tỷ lệ béo 5%. + Sahiwal: nguồn gốc Pakistan, có màu nâu, cho 2270 kg / chu kì. * Ngoài ra còn có một số giống bò lai ở nước ta như :lai sind hay f1,f2… Lai sind: con lai giữa con bò sind và bò vàng, có mặt ở miền bắc và nam nước ta. Có màu nâu đỏ u to yếm rộng, lúc trưởng thành con đực nặng 320 – 440 kg-cao 130 cm, cái 275 kg-cao 110 cm. Bắt đầu phối lúc 20 tháng tuổi. RUMENASIA.ORG/VIETNAM 7 + F1, F2… : lai giữa con HF với các con lai sind hay vàng, hiện nay có mặt ở miền bắc và nam, có màu lan trắng đen, bò cái nặng 460 kg-cao 135 cm, bò đực 490 kg- cao 140 cm, phối lần đầu lúc 24 tháng, năng suất 305 ngày đạt 2900 kg, tỷ lệ mỡ 3,6 %. b . Các giống chuyên thịt + Hereford: nguồn gốc Anh, màu nâu đỏ có mặt, bụng bốn bàn chân màu trắng, có 2 nhóm có và không sừng. Con đực nặng trung bình khoảng 900 – 1000 kg; con cái nặng 600-700 kg, bê đực 1 năm tuổi đạt 520kg, bê cái 364kg. Tỷ lệ xẻ thịt khoảng 65-70 % . + Charolais : nguồn gốc Pháp, màu trắng móc, trọng lượng con đực trung bình nặng 1200-1400 kg, con cái 800-900 kg, bê 1 năm tuổi có thể đạt 500-550 kg, đến 30 tháng đạt 1000 kg , tỷ lệ xẻ thịt 65- 70%. RUMENASIA.ORG/VIETNAM 8 + Angus : giống nhỏ con nhưng rất thông dụng ở Châu Âu, có nguồn gốc Anh, có 2 màu đen và đỏ, có hệ số chuyển hóa thức ăn và nuôi con tốt, trọng lượng con đực khoảng 850-950 kg, con cái 550-650 kg, tỷ lệ xẻ thịt 65-70 % + Belgian Blue : có nguồn gốc từ Bỉ là loại bò lai giữa Charolais và shornthor, bò có bắp thịt rất phát triển đặc biệt là phần mông. Màu lông trắng hoặc đen, bò đực trọng lượng khoảng 800-1100 kg, cái từ 600-700 kg, 12 tháng tuổi con đực có thể đạt từ 500 kg và cái là 370 kg . + Santa gertrusdis : nguồn gốc Mỹ , màu đỏ có sừng, u nhỏ, yếm khá phát triển, lai giữa 2 giống Shornthorn và Brahman, bò đực nặng khoảng 800-1000 kg, cái 600-700 kg, tỷ lệ xẻ thịt 60-65%. RUMENASIA.ORG/VIETNAM 9 + Lymousine: nguồn gốc Pháp, có màu đỏ thẩm, bò đực trưởng thành nặng 1100-1300 kg, cái 650-850 kg, 12 tháng tuổi bê đực có thể nặng 504 kg, cái 353 kg, tỷ lệ xẻ thịt 68-71 %. c . Các giống kiêm dụng + Red sindhi: nguồn gốc Pakistan- Ấn Độ màu đỏ, u phát triển, bò đực từ 400-550 kg, bò cái 250-350 kg, sản lượng sữa trung bình khoảng 2000-2500 kg/chu kì, tỷ lệ béo 4-5%, thích nghi với điều kiện khí hậu khắc nghiệt . +Brahman: nhiều màu: trắng, móc, đen, nguồn gốc Ấn Độ u yếm phát triển, tai to cụp xuống con đực nặng từ 600-700 kg, con cái 400-500 kg , tỷ lệ xẻ thịt 55 %, ngoài ra nó còn có thể cho sửa với sản lượng 1500 kg/chu kì. RUMENASIA.ORG/VIETNAM 10 + Drought master:nguồn gốc ở Úc, lông ngắn có màu đỏ. + Simmental: nguồn gốc Thụy Sĩ, màu sắc từ nâu nhạt đến đỏ đen, tỷ lệ phát triển cơ và sữa cao, con đực trưởng thành nặng từ 900-1300 kg, con cái 550- 770 kg, + Ongole: nguồn gốc Ấn Độ, có màu trắng hay xám trắng, nó cung cấp chủ yếu là sữa chiếm 70 %, 30% cung cấp thịt . RUMENASIA.ORG/VIETNAM [...]...RUMENASIA.ORG/VIETNAM 11 III Dê 1 Giống nội Có 2 giống chính là dê cỏ: nhiều màu, trọng lượng trưởng thành 30-35 kg và dê bách thảo: lông đen có đốm trắng thể trọng 39-45 kg, cho 150 kg sữa với chu kì 180 ngày là loại dê kiêm dụng 2 Giống ngoại a Các giống chuyên sữa + Toggenburg: nguồn gốc Thụy Sĩ, lông màu nâu từ đậm đến nhạt, có 2 vệt màu... kg sữa RUMENASIA.ORG/VIETNAM 12 + Nubian : là giống lai , do nhiều giống khác tạo ra như Jamunapari, Togenburg, Zaraibi, màu lông hỗn tạp, tai lớn cụp, mũi thẳng, bầu vú phát triển Trọng l ượng trưởng thành đực 60 kg, cái 40 kg, năng suất 1 -2 kg/ngày với chu kì 206-235 ngày, hàm lượng mỡ sữa 4-5% b Các giống chuyên thịt + Boer : nguồn gốc Châu Phi, giống d ê này có màu lông nâu, có vòng trắng quanh... 350-450 g /con, trưởng thành 140-170 kg/con Phối giống lúc 6-7 tháng tuổi, đẻ 2 lứa/năm, 8-9 con/lứa 2 Giống ngoại + Yorkshire: nguồn gốc Anh, than hình chữ nhật, có màu trắng, tai đứng hướng nạc mỡ, sinh sản tốt 10 12 con/lần, thích nghi cao, lợn đực nặng khoảng 250-320 kg, cái khoảng 200-250 kg, tỷ lệ nạc 52-55% + Landrace: nguốn gốc Đan Mạch, thân hình tam giác màu trắng, tai cụp, hướng nạc, sinh... kg, đẻ khoảng 170 trứng/70 tuần +Gà Ai cập: nguồn gốc Ai Cập, đây là giống mới nhập trong những năm gần đây hiện tại nuôi ở một vài tỉnh miền Bắc, gà sinh sản 3,5 tháng trống đạt 1,8 kg, mái 1,3 kg đẻ khoảng 200 trứng/năm Chất l ượng rất thơm ngon, long đỏ cao, vỏ trắng giống gà ri, tiêu tốn thức ăn /10 trứng : 2,3 k g 2 Giống ngoại a Giống chuyên trứng + Isa Brown : nguồn gốc Pháp, nuôi chủ yếu ở miền... 140-160 kg/con, phối giống lúc 7-8 tháng tuổi, đẻ 8-10 con/lứa, mỗi năm 2 lứa RUMENASIA.ORG/VIETNAM 18 +Mini: phân bố chủ yếu ở Quảng Trị, lông da đen bạc, mỏm nhọn tai nhỏ, trưởng thành 35-40 kg/con, phối giống lúc 7-8 tháng tuổi, mỗi năm đẻ 1,5 lứa , 8 con/lứa, thịt ít mỡ + Sóc: nhỏ con mõm dài nhọn, lông đen bờm dài dựng đứng, chân nhỏ rất nhanh nhẹn, trưởng thành 40 kg/con, phối giống lúc 9-12 tháng,... 1 Giống nội Cừu Phan Rang :được du nhập vào nước ta hơn 100 năm, như tên g ọi nó chủ yếu xuất hiện ở vùng Phan Rang – Ninh Thuận Màu lông chủ yếu là vàng xám, mịn không xoăn, không sừng, khối lượng cừu sơ sinh là 2,2 kg/con, đực trưởng thành nặng khoảng 43 kg, cái khoảng 39 kg 2 Giống ngoại + Rambouillet : nguồn gốc là ở Mỹ, mặt trắng lông mịn, con đực nặng từ 113 -135 kg, con cái nặng 68-90 kg, giống. .. thích nghi tốt, heo này áp dụng để cải thiện khả năng sinh sản cho các giống heo khác rất tốt + Duroc: nguồn gốc Mỹ, thân hình chữ nhật màu đỏ nâu, tai cụp từ giữa, hướng nạc, sinh sản kém 8-10 con/lần, thích nghi tốt, lợn tr ưởng thành con đực nặng khoảng 300-350 kg, con cái 200-250 kg, tỷ lệ nạc 5860,4 % + Pietrain: nguồn gốc Bỉ, thân hình có vai lưng mông, phát triển tốt, màu trắng đốm đen, tai cụp từ... Bắc Mỹ, lông màu đen 2 chân trước có đai màu trắng, chân chắc khỏe, khả năng sinh sản thấp h ơn các giống ngoại khác, đẻ 7-8 con/lứa VII Thỏ 1 Giống nội Gồm 2 màu đen và xám, mắt đen tai hơi hướng về phía trước, khối lượng sơ sinh 50-55 g /con, thỏ trưởng thành 3-3,5 kg, đẻ 6-7 lứa/năm, mỗi lứa 6-7 con 2 Giống ngoại + Newzeland : nguồn gốc Hungary, lông trắng mắt đỏ thân dài 45cm, khối lượng sơ sinh 50-60... 10 vú, khối l ượng từ 50-60 kg trong thời gian 8 tháng + Mường Khương: lông da đen tuyền, mõm dài thẳng, tầm vóc to nhưn lép người, khối lượng trưởng thành 90 kg/con, có thể tới 120 kg, phối giống lúc 10-11 tháng và đẻ 5-6 con /lứa, 1,2 lứa/năm + Thuộc nhiêu: là loại lai tạo giữa Yorkshire và lợn Bồ Xụ (Thuộc Nhiêu), lông da trắng có bớt đen trên da, thân hình to tròn đuôi bé, lợn 10 tháng tuổi nặng... RUMENASIA.ORG/VIETNAM 30 b Giống chuyên thịt + Cobb : nguồn gốc Mĩ, lông màu trắng, mào đơn Là giống tăng trọng khá cao – đạt 1,2 kg/28 ngày và 3,5 kg /61 ngày, tỷ lệ thịt ức đạt 24 % (http://www.cobb-vantress.com) + Hubbard: nguồn gốc Mĩ, lông màu trắng, tăng trưởng khá nhanh, có thể đạt 1,8 kg/ 6-7 tuần, và có thể đạt tới 3,2 kg (http://www.townlinehatchery.com) + Arbor Acres: nguồn gốc Mĩ, là giống cao trong . 1 BỘ SƯU TẬP HÌNH GIỐNG GIA SÚC GIA CẦM RUMENASIA.ORG/VIETNAM Source: nhanong.net, converted by P.V.Hai 2 I . Trâu 1. Giống nội Trâu Việt Nam: giống. thành ở bò đực là 250 kg, bò cái 180 kg. Bắt đầu phối giống lúc 15-18 tháng 2 . Giống ngoại a . Các giống chuyên sữa + Holstein friesian : nguồn gốc Hà Lan,