Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 23 trang
Thông tin tài liệu
[...]... • Kiểm tra tình trạng, hoạt động trang thiết bị, nhà xưởng, phòng thí nghiệm • Xem xét lại hệ thống HACCP cùng hồ sơ ghi chép • Chất vấn ban lãnh đạo • Xem xét lại các sai lệch và các cách sử dụng sản phẩm • Khẳng định là các CCP đang được kiểm soát