BÁO CÁO KẾT QUẢ TRỒNG SO SÁNH MỘT SỐ GIỐNG DỨA MỚI CÓ TRIỂN VỌNG Vũ Mnh Hi, Nguyn Quc Hùng SUMMARY A study on the selection of pineapple With aim of selecting good varieties of pineapple to be introduced into large scale, newly imported cultivars have been tested for their adaptability in Donggiao foodstaff enterprise. Results conducted from comparision experiments showed that all of pineapple varieties tested were healthy and gave high yield of good quality compared with the traditional ones inwhich MD - 2 belonging Queen group and H180 representing for Cayen group were considered to be the best that can be recommended for pineapple growers in near future. Keywords: Pineapple, Queen and Cayen groups, off - season flower treatment (flower forcing). I. T VN  Mt trong nhng hn ch cơ bn ca ngành sn xut da  Vit Nam là năng sut qu còn thp. Vic sm ci tin b ging có ý nghĩa rt quan trng. Nhng năm gn ây theo nh hưng a dng hoá ngun thc liu phc v cho các mc tiêu s dng sn phNm khác nhau, các cơ quan khoa hc chuyên ngành kt hp vi các cơ s sn xut tin hành nhp ni và ánh giá mt s ging có ưu th ca mt s nưc có iu kin sinh thái tương t nhm sm ưa vào sn xut b ging tt. Trong phm vi bài vit này, chúng tôi gii thiu mt s kt qu ban u v kho nghim so sánh ging ưc tin hành trên ng rung ca Công ty Thc phNm xut khNu ng Giao, nơi có din tích và năng sut da cao nht  min Bc. II. VT LIU VÀ PHƯƠN G PHÁP N GHIÊN CU 1. Vật liệu nghiên cứu Thí nghim bao gm 6 ging tương ng vi 6 công thc thí nghim. CT1: Ging ài nông 4 CT2: Ging ài nông không gai CT3: Ging hoa Phú Th (i chng cho nhóm Queen) CT4: Ging MD - 2 CT5: Ging Cayen H180 CT6: Ging Cayen Trung Quc (i chng cho nhóm Cayen) 2. Phương pháp bố trí thí nghiệm - Thí nghim ưc trng tháng 7 năm 2007, ti Công ty Thc phNm xut khNu ng Giao - Tnh Ninh Bình. - Thí nghim ưc trng bng chi ngn, b trí theo kiu khi ngu nhiên y  vi 4 ln nhc li. Mi công thc trng 300 cây cho 1 ln nhc li. - Thí nghim ưc trng vi mt  60.000 cây/ha. Trng theo hàng kép 4. Lưng phân bón cho toàn b chu kỳ sinh trưng là 10 gam N + 5 gam P 2 O 5 + 15 gam K 2 O/cây. X lý ra hoa bng dung dch t èn 1,5%. 3. Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi - Kh năng tăng trưng chiu cao cây và s lá ca các ging. Theo dõi 30 cây/ging/1 ln nhc li. - Thi gian t trng n  tiêu chuNn x lý ra hoa, t x lý ra hoa n ra hoa và t x lý ra hoa n thu hoch qu. Theo dõi trên toàn b thí nghim tính ti thi im 80% s cây trên toàn b thí nghim  tiêu chuNn x lý ra hoa, 80% s cây xut hin hoa và 80% s qu trên toàn b thí nghim có 2 - 3 hàng mt chuyn màu vàng. - Các ch tiêu ánh giá yu t cu thành năng sut ưc o m trên 30 qu/ging/1 ln nhc li. - Năng sut là toàn b sn lưng thu ưc ca thí nghim và quy i thành năng sut thu ưc trên 1 ha, ơn v tính bng tn/ha. - Các ch tiêu ánh giá cht lưng qu ca các ging da. III. KT QU VÀ THO LUN Tt c các ging da tham gia thí nghim u có kh năng sinh trưng tt, tc  tăng trưng thân lá nhanh. Tt c các ging u bt u có kh năng sinh trưng thân lá nhanh  thi im sau trng 3 tháng và kh năng sinh trưng thân lá ưc tăng nhanh  các thi gian tip theo. Bảng 1. Động thái tăng trưởng thân lá của các giống dứa TT Giống Động thái tăng trưởng thân lá sau trồng 3 tháng 6 tháng 9 tháng 11 tháng Cao cây (cm) Số lá (lá) Cao cây (cm) Số lá (lá) Cao cây (cm) Số lá (lá) Cao cây (cm) Số lá (lá) 1 Đài nông 4 32,4 12,2 43,2 17,2 62,2 25,3 78,7 32,7 2 Đài nông tuyển chọn (không gai) 30,8 13,1 43,0 17,5 62,0 25,6 77,5 33,2 3 Hoa Phú Thọ (đ/c 1) 30,2 13,5 44,8 16,1 64,1 25,5 82,9 35,2 4 MD2 40,5 14,7 53,7 20,9 67,6 29,3 79,8 36,5 5 Cayen H180 43,7 15,5 56,5 21,8 72,7 35,9 81,5 37,7 6 Cayen Trung Quốc (đ/c 2) 42,9 14,7 57,9 22,5 73,5 36,5 85,2 39,1  thi im sau trng 3 tháng, các ging thuc nhóm da Queen có chiu cao cây t 30,2 n 32,4 cm và s lá 12,2 - 13,5 lá/cây; các ging thuc nhóm da Cayen có chiu cao cây và s lá ln hơn (40,5 - 43,7 cm và 14,7 - 15,5 lá). Chiu cao cây và s lá tăng rt nhanh và  thi im 11 tháng sau trng, các ging thuc nhóm da Queen có chiu cao cây và s lá tương ng t 77,5 - 82,9 cm và 32,7 - 35,2 lá; các ging thuc nhóm da Cayen t 79,8 - 85,2 cm và 36,5 - 39,1 lá (bng 1). V kh năng sinh trưng, không có s sai khác ln gia các ging trong nhóm các ging da Queen. i vi các ging thuc nhóm da Cayen, ging da Cayen Trung Quc có tc  sinh trưng nhanh hơn c v chiu cao cây và s lá trên cây so vi các ging MD2 và Cayen H180. Bảng 2. Một số thời kỳ vật hậu của các giống dứa TT Giống Thời gian từ trồng đến đủ tiêu chuẩn xử lý ra hoa (ngày) Thời gian từ xử lý - ra hoa (ngày) TG từ xử lý ra hoa - thu hoạch (ngày) 1 Đài nông 4 330 35 132 2 Đài nông tuyển chọn (không gai) 330 35 132 3 Hoa Phú Thọ 320 37 138 4 MD2 345 37 150 5 Cayen H180 355 42 165 6 Cayen Trung Quốc 355 45 165 Vi thi v trng vào v thu, các ging da tham gia thí nghim u có thi gian t trng n  tiêu chuNn x lý ra hoa 320 - 355 ngày. Các ging thuc nhóm da Queen có khong thi gian này ngn hơn. Hai ging da ài nông và ài nông tuyn chn t tiêu chuNn x lý ra hoa sau trng 330 ngày, ging Hoa Phú Th t tiêu chuNn x lý ra hoa sm hơn (320 ngày). Các ging da thuc nhóm da Cayen không có s sai khác ln gia các ging (345 - 355 ngày) nhưng có khong thi gian t trng n  tiêu chuNn x lý ra hoa dài hơn so vi các ging da thuc nhóm da Queen (bng 2). V thi gian t x lý n ra hoa, trong thi v x lý vào tháng 7, các ging da tham gia thí nghim u có thi gian t x lý n ra hoa rt ngn. Các ging da thuc nhóm da Queen có khong thi gian này 35 - 37 ngày và không có s sai khác ln gia các ging thuc nhóm da Queen. Trong các ging thuc nhóm da Cayen, ging MD2 có thi gian t x lý n ra hoa ngn hơn so vi hai ging Cayen H180 và Cayen Trung Quc (37 ngày so vi 42 - 45 ngày). Tương t như thi gian t x lý n ra hoa, thi gian t x lý ra hoa n thu hoch qu ca các ging không có s sai khác ln gia các ging thuc nhóm da Queen (132 - 138 ngày). Trong các ging thuc nhóm da Cayen, ging MD2 có khong thi gian này ngn hơn so vi hai ging da Cayen H180 và Cayen Trung Quc (150 ngày so vi 165 ngày). Hai ging da Cayen H180 và Cayen Trung Quc có thi gian t x lý ra hoa n thu hoch qu tương t như nhau. Bảng 3. ăng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của các giống dứa TT Giống Khối lượng quả (kg) Chiều cao quả (cm) Đường kính quả (cm) Tỷ lệ ra hoa (%) Năng suất thực thu (tấn/ha) 1 Đài nông 4 1,16c 13,2c 11,5b 89,0c 52,7c 2 Đài nông tuyển chọn 1,20c 13,6c 11,5b 90,5bc 53,5c (không gai) 3 Hoa Phú Thọ (đ/c 1) 1,05c 13,5c 11,0b 95,8a 50,6c 4 MD2 1,47b 15,1bc 12,1ab 95,7a 62,8b 5 Cayen H180 1,82a 21,2a 13,5a 92,5b 71,5a 6 Cayen Trung Quốc (đ/c 2) 1,55b 17,9b 13,1ab 90,2bc 67,2ab CV (%) 5,13 6,17 5,02 1,06 2,45 Vi phương pháp x lý ra hoa bng dung dch t èn, nhìn chung các ging da tham gia thí nghim u có kh năng ra hoa rt cao, tuy nhiên phn ng ra hoa có khác nhau  mt s ging. Hai ging có t l ra hoa t cao nht và tương t như nhau là Hoa Phú Th và MD2. Các ging còn li có t l ra hoa t ưc gn tương t như nhau (bng 3). V khi lưng trung bình qu, các ging thuc nhóm da Queen có khi lưng trung bình qu tương t nhau, không có s sai khác có ý nghĩa gia các ging. Hai ging mi ài nông 4 và ài nông tuyn chn có năng sut thu ưc không sai khác so vi ging i chng Hoa Phú Th. Trong các ging thuc nhóm da Cayen, ging Cayen H180 có khi lưng trung bình qu t ưc ln nht (1,82 kg), hai ging MD2 và Cayen Trung Quc có khi lưng trung bình qu t ưc tương t như nhau. V hình thái qu, các ging da thuc nhóm Queen có các ch tiêu v chiu cao và ưng kính qu t ưc tương t như nhau. Tuy nhiên, ging ài nông 4 có dng qu hình chóp, hai ging ài nông tuyn chn và Hoa Phú Th có dng qu hình tr. Trong các ging thuc nhóm da Cayen, hai ging MD2 và Cayen Trung Quc có dng qu hình tr, ging Cayen H180 có dng qu hình chóp. V năng sut thu ưc, các ging da thuc nhóm da Queen có năng sut t ưc 50,6 - 53,5 tn/ha và không có s sai khác gia các ging. Trong các ging thuc nhóm da Cayen, ging Cayen H180 t năng sut cao nht (71,5 tn/ha), tip n là ging Cayen Trung Quc (67,2 tn/ha) và thp nht là ging MD2 (62,8 tn/ha). Bảng 4. Một số chỉ tiêu đánh giá chất lượng quả của các giống TT Giống Chất khô (%) Đường tổng số (%) Vitamin C (mg/100 g) Axit tổng số (%) Độ Brix (%) 1 Đài nông 4 19,85 14,25 13,50 0,85 15,10 2 Đài nông tuyển chọn (không gai) 18,22 14,50 13,28 0,91 15,70 3 Hoa Phú Thọ (đ/c 1) 19,38 14,20 11,50 0,53 14,30 4 MD2 17,65 14,34 11,46 1,54 16,20 5 Cayen H180 15,80 12,89 25,69 2,18 14,50 6 Cayen Trung Quốc (đ/c 2) 16,05 12,33 9,28 1,85 12,80 T¹p chÝ khoa häc vµ c«ng nghÖ n«ng nghiÖp ViÖt Nam 5 V cht lưng qu, do ưc phát trin trong iu kin nhit  thp, trên tt c các ging da Queen tham gia thí nghim u có hàm lưng ưng tng s,  brix thp hơn so vi các ch tiêu ánh giá tương ng ca ging da Hoa Phú Th t ưc  thi im thu hoch chính v. Các ging thuc nhóm da Queen có các ch tiêu ánh giá cht lưng qu t ưc gn tương t nhau, không có s sai khác nhiu so vi ging da i chng Hoa Phú Th. i vi các ging da thuc nhóm da Cayen, ging MD2 có các ch tiêu ánh giá cht lưng qu t ưc cao nht; các ch tiêu ánh giá v hàm lưng ưng tng s và  brix t ưc tương t hoc cao hơn các ging da thuc nhóm da Queen. Hai ging Cayen H180 và Cayen Trung Quc có các ch tiêu ánh giá cht lưng qu t ưc gn tương t như nhau, trong ó, ging Cayen H180 có mt s ch tiêu ánh giá t ưc cao hơn so vi ging da Cayen Trung Quc như hàm lưng ưng tng s, hàm lưng vitamin C và  Brix. Tuy nhiên, tương t như các ging da thuc nhóm da Queen, mt s ch tiêu ánh giá cht lưng qu ca các ging da Cayen H180 và Cayen Trung Quc u thp hơn so vi các ch tiêu ánh giá tương ng ca ging Cayen Trung Quc  thi im thu hoch chính v. IV. KT LUN VÀ  N GHN 1. Kết luận 1. Trong iu kin trng ti Công ty Thc phNm xut khNu ng Giao, các ging da tham gia thí nghim u có kh năng sinh trưng tt, ra hoa vi t l cao trong iu kin x lý ra hoa trái v và có năng sut t ưc tương t hoc cao hơn so vi các ging da ang ưc trng ph bin Hoa Phú Th và Cayen Trung Quc. 2. Ging da Cayen H180 có kh năng sinh trưng phát trin tt, có năng sut t ưc cao nht (71,5 tn/ha) và có các ch tiêu ánh giá cht lưng qu t ưc tương t như ging Cayen Trung Quc. 3. Ging da MD2 có kh năng sinh trưng phát trin tt, có năng sut và mt s ch tiêu ánh giá cht lưng qu t ưc cao hơn so vi các ging da thuc nhóm da Queen. 2. Đề nghị 1.Tip tc theo dõi, ánh giá kh năng sinh trưng phát trin và năng sut ca các ging  mt s v thu hoch tip theo; ánh giá cht lưng qu ca các ging trong iu kin thu hoch chính v. 2. Tip tc ánh giá mc  nhim mt s bnh hi ca các ging. TÀI LIU THAM KHO • Trần Thế Tục, Vũ Mạnh Hải, 2000. K thut trng da. Nhà xut bn Nông nghip. 1 Nghiên cu tuyn chn và k thut thâm canh mt s cây ăn qu ch o  min Bc Vit Nam - Vin Nghiên cu Rau qu -  tài khoa hc cp b 2001 - 2005. T¹p chÝ khoa häc vµ c«ng nghÖ n«ng nghiÖp ViÖt Nam 6 2 Trần Thế Tục, Vũ Mạnh Hải. Nghiên cu tuyn chn và k thut thâm canh da Cayen - Báo cáo tng kt  tài c lp cp Nhà nưc 1994 - 1996. gười phản biện: Vũ Mạnh Hải . BÁO CÁO KẾT QUẢ TRỒNG SO SÁNH MỘT SỐ GIỐNG DỨA MỚI CÓ TRIỂN VỌNG Vũ Mnh Hi, Nguyn Quc Hùng SUMMARY. cây và s lá trên cây so vi các ging MD2 và Cayen H180. Bảng 2. Một số thời kỳ vật hậu của các giống dứa TT Giống Thời gian từ trồng đến đủ tiêu chuẩn