Pudding thạch - món quà mát lạnh cho ngày nắng Pudding chocolate thơm mềm kết hợp với thạch dâu chua dịu thật ngon lành và đáng thử Chuẩn bị những nguyên liệu sau: Phần thạch: - 30ml siro dâu (hoặc siro tùy ý) - 100ml nước - 20g đường - 3 lá gelatin (ngâm vào nước lạnh cho nở) Phần pudding chocolate: - 70g chocolate - 1 lòng đỏ trứng - 300g sữa tươi (nếu thích ăn béo thì thay một nửa sữa bằng kem tươi) - 30g đường - 3 lá gelatin (ngâm vào nước lạnh cho nở) Số nguyên liệu này đủ làm 3 - 4 hũ pudding cỡ vừa nhé! Đến phần hành động này >:D<: Bước 1: - Hòa đường và nước ở phần thạch với nhau rồi đun nóng ở lửa nhỏ cho đường tan hết. Sau đó, cho siro và lá gelatin vào, khuấy đều. Bước 2: - Chia hỗn hợp thạch vào các hũ thủy tinh. Các bạn chú ý là mình chỉ cần cho khoảng nửa hũ thôi nhé! - Sau đó, kê nghiêng hũ rồi để vào ngăn mát tủ lạnh để đợi thạch đông. Bước 3: - Khi thạch đã đông, bạn bắt đầu làm phần pudding: đun cách thủy chocolate với một nửa số sữa đến khi chocolate tan chảy hết. Bước 4: - Đánh tan lòng đỏ trứng với đường và số sữa còn lại rồi đổ từ từ chocolate nóng vào trộn đều. Bước 5: - Tiếp tục đun cách thủy hỗn hợp trứng cho đến khi hỗn hợp có độ sệt. Mẹo nhỏ: Các bạn chỉ cần dùng ngón tay, miết 1 đường trên thìa khuấy hỗn hợp, nếu thấy đường miết không bị chảy ngay sau đó thì có nghĩa là có thể tắt bếp rồi. Bước 6: - Cho nốt gelatin vào hỗn hợp trên, khuấy đều rồi lọc qua rây cho mịn. Bước 7: - Đặt thẳng hũ thạch lại và đổ nốt chocolate vào trong. Sau đó, tiếp tục cất vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 1 tiếng là xong. Vậy là món quà mát lạnh đã sẵn sàng rồi! [...]...Đậy nắp lại rồi thắt thêm nơ cho xinh nhé! Bạn còn có thể sáng tạo với phần thạch ở trên bằng cách cắt thành hình trái tim như thế này để món ăn thêm hấp dẫn đó! Hoặc làm pudding thạch 3 tầng nhìn rực rỡ chưa này! . Pudding thạch - món quà mát lạnh cho ngày nắng Pudding chocolate thơm mềm kết hợp với thạch dâu chua dịu thật ngon lành. Phần thạch: - 30ml siro dâu (hoặc siro tùy ý) - 100ml nước - 20g đường - 3 lá gelatin (ngâm vào nước lạnh cho nở) Phần pudding chocolate: - 70g chocolate