Start-up TABLE OF CONTENTS 01 Start-up project 02 Reason 03 Cost 04 Sell 01 Start-up Project “ “ -Ý tưởng : Quán Bún Riêu Cua Mùa Dịch — Nhóm 1.Lĩnh Vực: - Kinh doanh + Mua bán, dịch vụ, bán hàng online -Mục tiêu + Xây dựng nhà hàng chuyên bán đồ ăn đường phố nhanh gọn lẹ với việc bán hàng qua website quán (bún riêu, quẩy, topping giò bò đậu ốc….cùng số thức uống khác trà đá trà chanh….) đem đến với tiêu chí ngon-bổ-rẻ-nhanh-sạch chế biến cơng thức gia truyền với kết hợp công nghệ tiên tiến đại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm + Mục tiêu dài hạn: mở rộng quy mô khắp Hà Nội dần phổ biến khắp miền tổ quốc, đem đến niềm tự hào ăn cổ truyền Việt Nam, giới thiệu cho bạn bè khắp đất nước khắp năm châu 3.Tiềm dự án Ngày , với phát triển dịch vụ chuyển phát việc buôn bán online trở nên dễ dàng Tiềm dự án: - · Người dùng thường đặt đồ ăn trực tuyến cho bữa trưa ăn vặt · Người trẻ, phụ nữ thuộc giới văn phòng chiếm tỷ lệ cao nhóm người dùng đặt đồ ăn trực tuyến · Cứ 10 bữa ăn có bữa đặt trực tuyến ( theo thống kê gojek) ð Kinh doanh online tập trung vào nhân viên văn phòng ngừoi bận bịu muốn nhanh gọn cho bữa ăn ð Học sinh sinh viên với tiêu chí rẻ đặt lên hàng đầu Bún riêu dễ ăn nhiều người ưa chuộng, đặc biệt quán có cơng thức đặc biệt gia truyền tạo sức hút cho khách hàng 02 Reason Lý chọn mở quán bún riêu Nét đẹp văn hóa ẩm thực người Việt Nam Cung cấp quán an ngon, vệ sinh sẽ, an toàn thực phẩm Vì chúng tơi định thành lập qn “Pool real cool” cung cấp bún riêu cua- ăn mang đậm sắc dân tộc Việt Nam với phong cách khơng gian tái lại góc Hà Nội xưa Tại lại chọn bún riêu Bún riêu ăn phổ biến mà người thích Nhu cầu thưởng thức ăn truyền thống, nơi sẽ, lo lắng vệ sinh an toàn thực phẩm, ngày gia tăng, đặc biệt giới trẻ thành phố du khách quốc tế Do chế biến từ ngun liệu dân gian, ăn khơng địi hỏi vốn đầu tư nhiều, mang lại lợi nhuận cao Xuất phát từ thực tế phân tích thị trường trên, nhóm đề án nhận thấy nhà hàng chuyên phục vụ bún riêu đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm phục vụ với kiến trúc đặc biệt "Pool real cool" hoàn toàn khả thi tiềm để đầu tư Thông qua quán "Pool real cool", chúng tơi giới thiệu văn hóa ẩm thực, tái khơng gian Hà Nội cổ với du khách quốc tế, đồng thời gìn giữ làm sống lại giá trị thời lịng người Hà Nội trẻ 03 Cost Chi phí mở quán - Chi phí thuê mặt bằng: 7~10 triệu Không thể phủ nhận địa điểm yếu tố lớn định thành bại mơ hình kinh doanh ăn uống. để đáp ứng yêu cầu bạn phải bỏ khoản tiền đầu tư lớn để thuê mặt Thực tế người Việt không ngại ăn quán ngõ, cần giá cạnh tranh họ lui tới thường xuyên  Mở quán ngõ để tiết kiệm chi phí Ngõ thuê cần rộng rãi chút, có chỗ để xe máy Mở gần khu vực trường đại học, cấp => dễ thu hút học sinh, sinh viên   2.Chi phí thiết kế trang trí nội thất trang thiết bị: 38.080.000tr (tùy mức đại sản phẩm) Thiết kế qn ăn khơng cần q cầu kì, (đặc biệt ngõ), miễn khơng gian thống, nhìn sẽ: (Đvt: nghìn đồng) Quạt cây: 180 x = 360 Bóng huỳnh quang : 100 x = 400 Điều hòa (1 cái): 7.000 Sơn tường: 1.000 Hộp đựng đũa thìa: 84 x 30 = 2.520 Bàn ghế gỗ: 1.000 x = 8.000 Bát to: 20 x 100 = 2.000 Đũa: 22 x 20 = 440 Cốc thủy tinh: 30 x 10= 300 Thùng giấy ăn: 105 x 10 = 1050 Nồi nấu nước dùng : 8.000 Thìa: x 100 = 300 Chổi: 130 Chổi lau nhà: 200 Tủ đựng nước : 6.380 Chi phí nguyên liệu Sản phẩm Số lượng Giá Cua đồng 50-70k/kg ≈180k Bắp bị 145k/kg ≈350k Đậu phụ 2-2.5k/bìa ≈350k Xương cục 100k/kg ≈300k 4.Chi phí mua phần mềm quản lý nhà hàng Giai đoạn đầu không cần thiết để tiết kiệm chi phí 5.Chi phí thuê nhân viên - - 6.Chi phí trì hoạt động kinh doanh:~200-250 triệu - - Trên thực tế, việc kinh doanh thời gian đầu thường khó có kết tốt khách chưa biết đến quán nhiều Vì cần dự trù phí chi trả tiền nhà lương nhân viên khoảng 4-8 tháng để hoạt động ổn định Lương nhân viên hàng tháng: 1012tr triệu + tiền thuê nhà 15k~18k/h + % doanh thu với nhân viên bưng bê, rửa bát, quét dọn, bảo vệ, (2-3 người) Quản lý + thu ngân: 4~7 triệu + % doanh thu (nếu quản lý chủ quán cân nhắc lương) Đầu bếp: 6~8 triệu + % doanh thu (nếu đầu bếp chủ qn cân nhắc lương) Chi phí đăng ký loại giấy phép kinh doanh: ~1,5–3 triệu đồng • Giấy chứng nhận biên nhận đăng ký hộ kinh doanh • Thuế loại Chi phí khác: 2~3% tổng chi phí đầu tư • Ngồi khoản chi phí mở nhà hàng kể trên, cần chuẩn bị hàng chục chi phí “bên lề” khác Chẳng hạn loại thuế, tiền phòng ngừa rủi ro, tiền “tạo mối quan hệ” để kinh doanh thuận tiện, v.v… Đây chi phí khơng cố định, tùy theo khu vực, địa bàn mở nhà hàng   04 Sell Menu Bún riêu giò đậu: 25k Bún riêu bò giò đậu: 35k Bún riêu ốc giò đậu: 35k Bún riêu đặc biệt: 40k Quẩy: 10k Sữa đậu nành: 10k Trà thái: 10k Trà tắc: 10k Marketing Chương trình khai trương Chiến lược quảng cáo Chiến lược bán hàng Mua suất bún tặng kèm đồ uống Mời food reviewer quán ăn Sử dụng thẻ tích điểm ( tích 10 bát tặng bát ) Doanh thu trung bình dự tính ngày Số lượng Đơn giá Tổng Bún riêu 100 35k 3tr500k Nước 60 10k 600k Quẩy 60 10k 600k THANKS CREDITS: This presentation template was created by Slidesgo, including icons by Flaticon, infographics & images by Freepik and illustrations by Stories Thành viên Phần 1: Trần Quốc Anh Phần 2: Thái Minh Dũng Phần 3: + Nguyễn Duy Anh + Nguyễn Thị Phương Anh + Trương Đức Anh Phần 4: + Nguyễn Quỳnh Anh + Vũ Minh Châu + Ngô Thùy Dương + Trâng Huyền Anh Powerpoint: + Đinh Thị Vân Anh ( thuyết trình) + Lê Nguyên Đán ... project 02 Reason 03 Cost 04 Sell 01 Start-up Project “ “ -Ý tưởng : Quán Bún Riêu Cua Mùa Dịch — Nhóm 1.Lĩnh Vực: - Kinh doanh + Mua bán, dịch vụ, bán hàng online -Mục tiêu + Xây dựng nhà hàng... đặt đồ ăn trực tuyến cho bữa trưa ăn vặt · Người trẻ, phụ nữ thuộc giới văn phòng chiếm tỷ lệ cao nhóm người dùng đặt đồ ăn trực tuyến · Cứ 10 bữa ăn có bữa đặt trực tuyến ( theo thống kê gojek)... địi hỏi vốn đầu tư nhiều, mang lại lợi nhuận cao Xuất phát từ thực tế phân tích thị trường trên, nhóm đề án nhận thấy nhà hàng chuyên phục vụ bún riêu đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm