Bộ giáo dục & đào tao Trờng đại học nông nghiệp I PGS.TS. Nguyễn Văn Long, TS. Nguyễn Huy Trí ThS. Bùi Thị Điểm, ThS. Trần Thị Ngọc Giáo trình Dâu Tằm ong mật Hà nội 2004 mục lục Phn A K THUT TRNG DU-NUễI TM VI NẫT V LCH S PHT TRIN V í NGHA NGH TRNG DU NUễI TM Chng I: K THUT TRNG V CHM SểC DU 1.1. c ủim hỡnh thỏi v v trớ phõn loi ca cõy dõu. 1.2. nh hng ca mt s yu t sinh thỏi ủn sinh trng phỏt trin ca cõy dõu. 1.3. Sinh trng v phỏt trin ca cõy dõu. 1.4. Nhõn ging dõu 1.5. Kỹ thuật trồng dâu 1.6. Qun lý v chm súc vn dõu. 1.7. Thu họach và bảo quản lá dâu 1.8. Mt s sõu bnh chớnh hi dõu v bin phỏp phũng tr. Chng II: C IM SINH VT HC V SINH THI HC TM U 2.1. c ủim hỡnh thỏi cỏc pha phỏt dc ca tm dõu 2.2. Mt s ủc ủim sinh vt hc ca tm dõu. 2.3. Sinh thỏi hc tm dõu (nh hng ca mt s yu t sinh thỏi ủn quỏ trỡnh sinh trng phỏt dc ca tm dõu). Chng III: K THUT NUễI TM. 3.1. V sinh v sỏt trựng nh ca, dng c nuụi tm. 3.2. K thut p trng tm. 3.3. K thut bng tm. 3.4. K thut cho tm n. 3.5. Mt ủ nuụi tm, thay phõn v san tm. 3.6. Chm súc tm khi tm ng. 3.7. Cỏc phng thc nuụi tm nh. 3.8. Cỏc phng thc nuụi tm ln. 3.9. K thut cho tm lờn nộ v thu kộn Chng IV : BNH V CễN TRNG HI TM 4.1. Bnh bng v phng phỏp phũng chng 4.2. Bnh vi khun v phng phỏp phũng tr 4.3. Bnh nm cng trng v phng phỏp phũng tr 4.4. Bnh tm gai 4.5. Ruồi ký sinh tằm và phơng pháp phòng trừ 1 2 3 7 9 11 13 15 18 20 24 26 28 31 31 32 34 35 37 38 39 40 41 44 44 49 52 55 65 Chng V: K THUT NHN GING TM DU 5.1. Gii thiu vi nột v ủc ủim ging tm v h thng ging 3 cp. 5.2. K thut sn xut trng ging tm cp II 5.3. K thut bo qun trng ging. 5.4. X lý trng n nhõn to. Phn B K THUT NUễI ONG Chng VI: SINH HC ONG MT 6.1 í ngha kinh t ca ngh nuụi ong mt. 6.2. S lc lch s phỏt trin. 6.3. c ủim sinh hc. Chng VII: CâY NGUN MT PHN V S TH PHN CâY TRNG BNG ONG MT 7.1. Vai trũ ca cõy ngun mt phn ủi vi ong. 7.2. Nhng ủiu kin nh hng ủn s tit mt ca cõy. 7.3. Cỏc cõy ngun mt chớnh Vit Nam. 7.4. Xỏc ủnh s ủn ong nuụi trong mt vựng. 7.5. S dng ong mt th phn cho cõy trng. Chng VIII: K THUT NUễI, TO CHA, NHN N V CHN GING ONG. 8.1 K thut nuụi ong. 8.2. K thut to chỳa, nhõn ủn ong 8.3 Chn lc v lai ging ong. Chơng IX: SâU BệNH Và Kẻ THù HạI ONG MậT. 9.1. Bệnh thối ấu trùng châu Âu ( European foulbrood ) 9.2. Bệnh ấu trùng túi (Sacbrood) 9.3. Bệnh ỉa chảy (Nosema). 9.4. Ngộ độc hóa học. 9.5. Các kí sinh hại ong. 9.6. Các côn trùng và động vật hại ong. Ph lc: Danh mc cỏc cõy ngun mt chớnh Vit Nam Tài liệu tham khảo 73 73 75 80 85 91 91 92 113 113 114 115 116 118 121 121 145 154 159 159 161 162 162 164 166 171 173 Trng i hc nụng nghip H Ni Giỏo trỡnh Dõu tm Ong mt 1 GII THIU Giỏo trỡnh Dõu tm- Ong mt do PGS.TS. Nguyn Vn Long ch biờn, chnh lý cựng tp th cỏc giỏo viờn B mụn Dõu tm biờn son. Mc tiờu. Là cuốn sách giáo khoa dùng giảng dạy cho sinh viên các chuyên ngành kỹ thuật nông nghiệp. Nó cũng là tài liệu tham khảo rất hữu ích cho các cán bộ kỹ thuật tằm ong, các cán bộ khuyến nông và nông dân sản xuất Dâu tằm Nuôi ong mật. Nhm trang b cho sinh viờn nhng kin thc c bn v: - Cõy dõu, k thut trng, chm súc v khai thỏc lỏ dõu. - Ging tm v k thut nuụi tm tt. - Bnh tm v bin phỏp phũng chng. - K thut nuụi, to chỳa, nhõn ủn ong mt. - Biờn phỏp phũng chng sõu bnh v ủng vt hi ong. Giỏo trỡnh gm 2 phn: K thut trng dõu nuụi tm v k thut nuụi ong mt. Giáo trình không đi sâu vào cơ chế các hiện tợng cũng nh sinh lý giải phẫu dâu - tằm - ong mật. Ni dung v phõn cụng biờn son. Ni dung Cỏn b ủm nhim chớnh Phn th nht: K thut trng dõu nuụi tm Chng 1- Cõy dõu - K thut trng v chm súc dõu Chng 2- c ủim sinh vt hc v sinh thỏi hc tm dõu Chng 3- K thut nuụi tm Chng 4- Bnh v cụn trựng hi tm Chng 5- K thut nhõn ging tm dõu Phn th 2: K thut nuụi ong mt Chng 1- Sinh hc ong mt Chng 2- Cõy ngun mt phn Chng 3- K thut nuụi, to chỳa,nhõn ủn, chn ging ong Chng 4- Sõu bnh v k thự hi ong ThS. Trn Th Ngc ThS. Trn Th Ngc ThS. Trn Th Ngc TS. Nguyn Huy Trớ PGS.TS. Nguyn Vn Long ThS. Bựi Th im ThS. Bựi Th im ThS. Bựi Th im ThS. Bựi Th im L 1 giỏo trỡnh tng hp Tm - Ong có ni dung rng, khuụn kh giỏo trỡnh qui ủnh cú hn nờn biờn son khụng th trỏnh khi nhng khim khuyt. Chỳng tụi rt mong s ủúng gúp ý kin b sung ca cỏc em sinh viờn v ủc gi ủ ln sau tỏi bn ủc hon thin hn. Cỏc tỏc gi Trường ðại học nông nghiệp Hà Nội Giáo trình Dâu tằm – Ong mật ……………… 2 Phần A KỸ THUẬT TRỒNG DÂU-NUÔI TẰM VÀI NÉT VỀ LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN VÀ Ý NGHĨA NGHỀ TRỒNG DÂU NUÔI TẰM Trồng dâu, nuôi tằm, ươm tơ và dệt lụa là nghề cổ truyền có lịch sử 4-5 ngàn năm. Nghề này có sớm nhất ở Trung Quốc. Nó ñã trải qua 3 giai ñoạn khủng hoảng: Bệng tằm gai, thế chiến II và sự ra ñời cạnh tranh cuă tơ nhân tạo tưởng chừng nghề tằm tơ bị diệt vong. Song do ñặc ñiểm vật lý, hoá học quí hiếm của tơ lụa (Tính ñàn hồi cao, khả năng hút ẩm, cách ñiện cách nhiệt tốt, ñộ óng mượt v.v.) không có sợi tự nhiên cũng như nhân tạo nào có thể thay thế ñược. Người ta phải thừa nhận: “Ngàn năm trước tơ là vàng thì ngàn năm sau vàng vẫn là tơ”. Nghề trồng dâu nuôi tằm ở nước ta ñã có lịch sử vài ngàn năm nay từ thời Hùng vương thứ 6. Trải qua bao thăng trầm bởi biến cố chiến tranh và kinh tế thị trường chi phối, ñến nay nó vẫn là nghề truyền thống không bao giờ bị mai một. Phát triển nghề trồng dâu nuôi tằm có nhiều ý nghĩa về kinh tế, văn hoá, xã hội và môi trường: - Thực tế ñã cho thấy năm 2000 – 2001 và 2004 sản xuất dâu tằm có thể ñạt 3-4 triệu ñồng/ sào, năm- cao hơn 3-4 lần trồng lúa. Trồng dâu nuôi tằm cho phép quay vòng ñồng vốn nhanh. Từ tháng 3- 11 cứ sau 3 tuần lễ kết thúc một lứa tằm là cho thu hoạch. Nông dân có nhận xét: “Cây dâu là cây xoá ñói giảm nghèo, là cây nuôi con ăn học ñại học”. - Sản xuất 1 ha dâu tằm huy ñộng 15- 20 lao ñộng. Nghề này sử dụng triệt ñể công lao ñộng chính và phụ, lao ñộng ngày và ñêm nên rất có ý nghĩa về mặt xã hội. - ðặc biệt vùng ñồng ñất bãi bị ngập nước hàng năm cây dâu có thế mạnh hơn hẳn các cây trồng khác vì cây dâu chịu ñược nước ngập không sợ chuột phá hại. - Trồng dâu còn có ý nghĩa phủ xanh ñất trống, giảm sự xói mòn của ñất và rất ít khi phải sử dụng thuốc sâu nên ñảm bảo môi trường sinh thái tốt v.v. Chương I: KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC DÂU Chương “ Kỹ thuật trồng và chăm sóc dâu” nhằm trang bị cho sinh viên những kiến thức về ñặc ñiểm sinh vật hoc, sinh thái học, ñặc ñiểm sinh trưởng, phát triển của cây dâu và những biện pháp kỹ thuật trồng, chăm sóc dâu và thu hoạch lá dâu. Lá dâu là thức ăn duy nhất của tằm dâu (Bombyx mori). Protein trong lá dâu là nguồn vật chất ñể con tằm tổng hợp nên sợi tơ, gần 70% Protein trong thành phần sợi tơ ñược tổng hợp trực tiếp từ Protein trong lá dâu. Vì vây, sản lượng và chất lượng lá dâu quyết ñịnh ñến sản lượng, chất lượng tơ kén và hiệu quả của nghề nuôi tằm. Việc làm tăng tối ña sản lượng lá dâu có chất lượng tốt trên một ñơn vị diên tích sẽ góp phần nâng cao hiệu quả của nghề nuôi tằm. Mục ñích nghiên cứu cây dâu và kỹ thuật trồng dâu là tăng năng suất và phẩm chất lá dâu nhằm hạ giá thành sản phẩm. Những vấn ñề cần phải giải quyết ñó là: Kỹ thuật trồng và chăm Trường ðại học nông nghiệp Hà Nội Giáo trình Dâu tằm – Ong mật ……………… 3 sóc dâu; chọn tạo giống dâu mới có năng suất cao, chất lượng tốt thích hợp cho từng vùng sinh thái; biện pháp ñốn tỉa và thu hoạch lá hợp lý cũng góp phần nâng cao năng suất và chất lượng lá dâu. 1.1. ðặc ñiểm hình thái và vị trí phân loại của cây dâu. a. Vị trí phân loại của cây dâu. Cây dâu thuộc: Ngành Spermatophyta. Lớp Angiospermae. Lớp phụ Dicotyledoneae. Bộ Urticales. Họ Moraceae. Chi Morus. Loài Alba. Tên khoa học: Morus alba L. b. ðặc ñiểm hình thái của cây dâu. • Rễ dâu Rễ dâu có chức năng hấp thu, dự trữ các chất dinh dưỡng và giữ cho cây bám chắc vào ñất. Rế dâu không ngừng tăng trưởng về chiều dài lẫn chiều rộng ñể ñảm bảo những nhiệm vụ trên. Bộ rễ dâu bao gồm: Rễ chính (rễ cái, rễ cọc), rễ bên và rễ tơ. Hình thái và cấu tạo của bộ rễ thay ñổi theo phương thức nhân giống: - Rễ dâu trồng bằng hạt (nhân giống hữu tính) Trường ðại học nông nghiệp Hà Nội Giáo trình Dâu tằm – Ong mật ……………… 4 Rễ ñược mọc ra từ trục phôi gọi là rễ chính (rễ cọc hoặc rễ cái), từ rễ chính phát triển ra các rễ bên và từ rễ bên phát triển ra các rễ cấp 1, cấp 2. Từ ñầu các rễ cấp 1, cấp 2 phát triển thành các rễ nhỏ hơn gọi là rễ lông tơ, rễ lông tơ có ñường kính nhỏ hơn 1mm, ñầu các rễ lông tơ có hệ thống lông hút màu trắng trong làm nhiệm vụ hút nước và các chất dinh dưỡng. Loại rễ này thường ăn sâu, thời gian sinh trưởng dài và có khả năng chống chịu tốt với ñiều kiện ngoại cảnh bất lợi, ñặc biệt là ñiều kiện khô hạn. - Rễ cây trồng bằng hom (nhân giống vô tính) Rễ ñược mọc ra từ những mô sẹo (ñược hình thành từ nhát cắt của hom) và từ gốc mầm gọi là rễ bất ñịnh. Trong trường hợp này bộ rễ không có rễ cái và sự sắp xếp của rễ có dạng như rễ chùm. Bộ rễ của cây thường ăn nông, khả năng chống chịu kém, tuổi thọ ngắn. Rễ dâu có khả năng tái sinh rất lớn. Trong trường hợp nào ñó khi rễ bị ñứt sẽ là nguyên nhân kích thích cho các rễ mới phát triển, tăng cường khả năng hấp thu của bộ rễ (trong ñiều kiện canh tác nếu rễ dâu bị tổn thương do cày bừa xới xáo thì chỉ 3-5 ngày sau là bộ rễ có khả năng phục hồi). Rễ dâu không ngừng tăng trưởng về chiều dầi và ñường kính. Sự sinh trưởng của rễ dâu ở trong ñất luôn có sự tương quan với sự sinh trưởng của thân lá ở trên mặt ñất và tuân theo một tỷ lệ nhất ñịnh ñó là tỷ lệ T/R. Một bộ rễ phát triển có khả năng hấp thu dinh dưỡng mạnh sẽ xúc tiến cành lá phát triển xum xuê, còn cành lá xum xuê sẽ kích thích trở lại cho bộ rễ phát triển. Sự phân bố của rễ dâu trong ñất theo chiều sâu và chiều rông tuỳ thuộc vào ñặc ñiểm của giống, tính chất ñất, phương thức trồng, tuổi cây và các biện pháp kỹ thuật chăm sóc, ñốn tỉa và thu hoạch lá. Sự phân bố của rễ theo chiều sâu và rộng trong ñất có tương quan với chiều cao cây và ñộ rộng của tán lá. Cây cao tán rộng thì bộ rễ ăn sâu và rộng hơn cây thấp tán nhỏ. Nhìn chung sự phân bố theo chiều rộng của rễ bằng 1,5 lần chiều rộng tán lá, còn sự phân bố của rễ theo chiều sâu tuỳ thuộc vào giống dâu, tuổi cây, tính chất ñất… • Mầm dâu (chồi dâu) Mầm là thể ban ñầu của cành lá và hoa. Tuỳ theo cách phân loại mà chia ra các loại mầm khác nhau. - Theo vị trí mầm có: mầm ñỉnh và mầm nách. Mầm ñỉnh hay còn gọi là mầm tận cùng là mầm nằm ở tận cùng của thân hoặc cành, là yếu tố quyết ñịnh chiều cao cây hoặc ñộ dài cành. Mầm nách nằm ở nách lá và là yếu tố quyết ñịnh số cành cấp 1 của cây. Trong quá trình sinh trưởng của cây dâu, mầm ñỉnh thường khống chế mầm nách, khi mầm ñỉnh bị tổn thương hoặc bị ngắt thì mầm nách mới phát triển và trở thành mầm chính. Vì vậy mầm nách là yếu tố quyết ñịnh khả năng tạo tán của cây. - Theo trạng thái mầm có: mầm ẩn và mầm hiện Mầm ẩn là những mầm nằm ẩn dưới vỏ cây không hiện ra ngoài, mầm này chỉ nảy khi cây bị ñốn ñau hoặc bị tổn thương nghiêm trọng. Mầm hiện là những mầm hiện rõ ra ngoài vỏ cây, mầm này phát triển trước mầm ẩn và là yếu tố quyết ñịnh số cành kinh tế của cây. Theo hoạt ñộng sinh lý có: mầm ngủ và mầm hoạt ñộng Trường ðại học nông nghiệp Hà Nội Giáo trình Dâu tằm – Ong mật ……………… 5 Theo chức năng mầm có: mầm cành, mầm lá, mầm hoa và mầm hỗn hợp. Theo mùa có: mầm mùa xuân, mầm mùa hè và mầm mùa thu. Nhìn chung mầm là cơ sở của các cấp cành, tuỳ theo từng mùa mà mầm sinh trưởng mạnh hay yếu cho năng suất lá cao hay thấp. • Thân dâu Thân, cành và cành con gọi chung là thân dâu. Chức năng cơ bản của thân dâu là vận chuyển nước và muối khoáng từ ñất ñi lên và vận chuyển các sản phẩm quang hợp và các chất hữu cơ từ trên mặt ñất ñi xuống; là cơ quan dự trữ dinh dưỡng cho cây; thân cành còn như một cái khung ñể duy trì các cơ quan của cây. Cây dâu là loại cây có khả năng chịu ñốn tỉa, nếu ñốn tỉa thường xuyên, hợp lý sẽ kích thích cho thân cành phát triển. Tuy nhiên khả năng này còn phụ thuộc vào giống dâu, tuổi cây và ñiều kiên chăm sóc. • Lá dâu Lá dâu là cơ quan thực hiện quá trình quang hợp dưới tác dụng của ánh sáng mặt trời ñể tạo ra các chất hữu cơ; là nơi ñiều hoà thân nhiệt bằng quá trình hô hấp và thoát hơi nước. Lá dâu thuộc loại lá ñơn mọc cách, có lá kèm. Lá dâu có 3 phần: Cuống lá, lá kèm và phiến lá. Hình thái và cấu tạo của lá thay ñổi tuỳ theo giống dâu và ñiều kiện môi trường. - Cuống lá là bộ phận nối liền giữa phiến lá với thân hoặc cành. Giữa cuống lá và thân hoặc cành có hệ thông tầng rời. Khi lá già hoặc gặp ñiều kiện ngoại cảnh bất lợi thì tầng rời hoạt ñộng mạnh gây hiện tượng rụng lá. Hình 2.1- Cấu tạo lá dâu - Tai lá (lá kèm) mọc ở hai phía của cuống lá, quá trình chuyển ñổi màu sắc của tai lá có liên quan với ñộ thành thục của lá (ví dụ khi 1/3-1/2 ñoạn ñầu ngọn của tai lá chuyển sang màu nâu thì hái lá dâu ñó băng tằm là vừa, mùa xuân thì hái lá dâu ở dưới vị trí có tai lá chuyển màu 1-2 lá là vừa). Khi lá dâu già thì tai lá rụng ñi. - Phiến lá: Có hai dạng chính là lá nguyên và lá xẻ thuỳ Lá nguyên có thể hình ô van, hình trứng hay hình tim. Trường ðại học nông nghiệp Hà Nội Giáo trình Dâu tằm – Ong mật ……………… 6 Hình 3a.1- Các dạng lá dâu Lá xẻ thuỳ có thể phân ra 2, 3, 4 ñiểm xẻ thuỳ và có hình thái lá khác nhau. Hình thái của ngọn lá, gốc lá và mép lá của các giống dâu khác nhau thì khác nhau. Kích thước, ñộ dày và màu sắc lá dâu thay ñổi phụ thuộc vào giống dâu và ñiều kiện môi trường. • Hoa, quả và hạt dâu. - Hoa dâu thường là hoa ñơn tính, có rất ít hoa lưỡng tính. Hoa dâu có dạng hoa chùm gồm nhiều hoa nhỏ mọc xung quanh một trục hoa chính và hơi rủ xuống dạng ñuôi sóc. Giới tinh của hoa phụ thuộc vào giống, thường hoa ñực và hoa cái mọc trên hai cây khác nhau. có một số giống thì trên một cây có cả hai loại hoa (giống goshoerami phần dưới của thân ra hoa cái, phần trên ra hoa ñực). Hoa dâu thụ phấn nhờ gió. Trường ðại học nông nghiệp Hà Nội Giáo trình Dâu tằm – Ong mật ……………… 7 Hình 3b.1- Các dạng lá dâu xẻ thuỳ - Quả dâu thuộc loại quả kép, màu sắc của quả thay ñổi theo quá trình phát triển, khi mới hình thành quả có màu xanh sau dần chuyển sang màu hồng, màu ñỏ và cuối cùng có màu tím sẫm là lúc quả dâu ñã ñạt ñộ chín sinh lý. - Hạt dâu có màu vàng hoặc vàng sáng hình trái xoan dẹt. 1.2. Ảnh hưởng của một số yếu tố sinh thái ñến sinh trưởng phát triển của cây dâu. Cây dâu cũng như các cây trồng khác sống trong ñiều kiện tự nhiên, chúng có liên quan chặt chẽ với môi trường xung quanh và chịu sự tác ñộng của các yếu tố môi trường như ánh sáng, nhiệt ñộ, không khí, ñất và nước. Những nhân tố này có liên quan với nhau, tác ñộng lẫn nhau và tác ñộng một cách tổng hợp lên cây dâu. Tuỳ theo thời kỳ sinh trưởng, phát [...]... ng hàng năm c a cây dâu và các m i tương quan trong sinh trư ng c a cây dâu 4 Trình bày các phương th c nhân gi ng cây dâu Ưu, như c ñi m c a t ng phương pháp 5 Trình bày k thu t tr ng dâu 6 Trình bày k thu t chăm sóc, qu n lý vư n dâu 7 Các phương pháp thu h ch và b o qu n lá dâu 8 Sâu b nh h i dâu và bi n pháp phòng tr Trư ng ð i h c nông nghi p Hà N i - Giáo trình Dâu t m – Ong m t ……………… 23 Chương... 1.7 Thu ho ch và b o qu n lá dâu a Thu ho ch lá dâu • Các phương th c thu ho ch lá dâu Trư ng ð i h c nông nghi p Hà N i - Giáo trình Dâu t m – Ong m t ……………… 18 - Thu ho ch lá dâu b ng phương th c hái lá: ðây là phương th c thu ho ch ph bi n nh t Trong phương th c này dâu ñư c hái t ng lá m t, vì v y có th ch n ñư c lá dâu phù h p v i tu i t m và thu ho ch ñư c nhi u l a trong năm Nhưng phương th c... qu n mà có th áp d ng m t trong các phương pháp b o qu n lá dâu sau: Trư ng ð i h c nông nghi p Hà N i - Giáo trình Dâu t m – Ong m t ……………… 19 • B o qu n trong s t ho c trong cót quây: Phương pháp này ñư c áp d ng khi b o qu n lá dâu v i s lư ng ít cho nuôi t m con S t c n có chân cách m t ñ t 10-12cm, cót quây trên nong hay nia ñ t trên giá có chân cao 12-15cm X p lá dâu vào s t ho c cót, l n lư... vôi 20% b Sâu h i dâu • Sâu ñ c thân dâu Aprionag germari Hope B : Coleoptera H : Cerambycidae - T p tính và tác h i: Sâu ñ c thân dâu phân b r t r ng h u h t các nư c tr ng dâu và gây h i h u như quanh năm Nhưng t p trung gây h i m nh nh t vào tháng 6-7 M t năm Trư ng ð i h c nông nghi p Hà N i - Giáo trình Dâu t m – Ong m t ……………… 21 thư ng có 2-3 l a, sâu non qua ñông trong cây dâu, ñ n thư ng tu... i tư i cho di n r ng Trư ng ð i h c nông nghi p Hà N i - Giáo trình Dâu t m – Ong m t ……………… 17 • Tiêu nư c: Vi c tiêu nư c cho ru ng dâu ñư c ti n hành thi t k các mương tiêu khi quy ho ch ru ng dâu Thư ng c 4-6 hàng dâu thì có m t mương tiêu nư c Xung quanh ru ng dâu c n có mương l n và sâu ñ ch a và tiêu nư c cho toàn ru ng d ð n dâu Cây dâu sau khi tr ng ñư c m t năm c n ph i ñ n ñ t o cho cây... thái t i cây dâu giúp chúng ta ñ ra nh ng gi i pháp k thu t tr ng và chăm sóc dâu d a trên nh ng yêu c u sinh thái ñ i v i sinh trư ng c a cây M t s y u t sinh thái tác ñ ng ñ n sinh trư ng c a cây dâu như sau: a nh sáng ð i tư ng thu ho ch c a cây dâu là lá dâu mà 90-95% ch t khô trong lá dâu là s n ph m c a quang h p nên ánh sáng có liên quan ch t ch v i năng su t và ch t lư ng lá dâu Trong ñi u ki... ho c nong nia có d p nư c • B o qu n trong b nư c: Xây m t b nư c trong phòng b o qu n dâu, ñáy b có m t l p nư c 10-12cm, ñ t m t giá g vào trong b có chi u cao cao hơn m t nư c, trên giá ñ t m t t m phên tre ho c n a, lá dâu ñư c b o qu n trên t m phên ñó Dùng v i ư t ho c nong d p nư c ñ y kín b • B o qu n trong màn Polyetylen: Dán Polyetylen thành màn gi ng như màn ch ng mu i r i treo vào trong... là 6-8 tu n Trong ñó th i gian phát d c các pha như sau: Pha tr ng : 9-12 ngày Pha t m : 20-24 ngày Pha nh ng: 10-12 ngày Pha ngài : 3-6 ngày Hình 9.2- Vòng ñ i t m dâu Trư ng ð i h c nông nghi p Hà N i - Giáo trình Dâu t m – Ong m t ……………… 26 B M t s ñ c ñi m sinh v t h c c a t m dâu • H tính và tính ng - H tính: là khái ni m ch s th h tr i qua trong m t năm c a m t gi ng t m: + Trong ñi u ki n... song ñ t cát pha và ñ t th t nh có ñ pH t 6,5-7 là lo i ñ t thích h p nh t cho cây dâu sinh trư ng và phát tri n e Không khí Không khí cũng là y u t sinh thái không th thi u ñư c cho s sinh trư ng c a cây dâu, oxy và cacbonic trong không khí r t c n thi t cho quá trình quang h p và hô h p c a cây Cacbonic trong không khí là nguyên li u c n thi t cho quá trình quang h p, hàm lư ng cacbonic tăng trong... Trong phương th c này, ngư i ta c t nh ng ño n cành có lá ñ nuôi t m tu i 4-5 Phương th c này có ưu ñi m là áp d ng thu n l i cho dâu t o hình b i th p và trung bình, có th cơ gi i hoá trong thu ho ch dâu, ti t ki m ñư c công lao ñ ng thu ho ch lá và ñ m b o dâu tươi lâu - Thu ho ch lá dâu b ng phương th c c t c cành: phương th c thu ho ch này, cành dâu ñư c c t sát g c ho c sát thân chính trên dâu . Hoa dâu thụ phấn nhờ gió. Trường ðại học nông nghiệp Hà Nội Giáo trình Dâu tằm – Ong mật ……………… 7 Hình 3b.1- Các dạng lá dâu xẻ thuỳ - Quả dâu thuộc. cây dâu và những biện pháp kỹ thuật trồng, chăm sóc dâu và thu hoạch lá dâu. Lá dâu là thức ăn duy nhất của tằm dâu (Bombyx mori). Protein trong lá dâu